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Alzero Cabernet Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリが造る貴腐のカベルネを使用した最高峰。フレンチ バリックを使用しており、力強く凝縮感があり、芳醇な口当たりのワインです。750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ完熟フルーツやハーブ、スパイス香る芳醇な味わい！巨匠クインタレッリが貴腐のカベルネで造る最高峰「アルゼロ」アルゼロ カベルネ ジュゼッペ クインタレッリAlzero Cabernet Giuseppe Quintarelli商品情報アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリが造る貴腐のカベルネを使用した最高峰。フレンチ バリックを使用しており、力強く凝縮感があり、芳醇な口当たりのワインです。カベルネ主体のアマローネアマローネよりもカベルネの収穫は早く暑い時期であるため、乾燥も短く、30-40%が貴腐の状態となります。20日間のマセラシオン後、自然酵母によって約50日発酵させ、樽で再度アルコール発酵します。熟成は5-6年で仏産バリック使用。アルコール度数16.5％の飲みごたえのあるフルボディです。イタリア料理はもちろんのこと、中華料理とも相性抜群です。ビオディナミ＆サステイナブル農法ジュゼッペ クインタレッリは伝統的なワイン醸造方法にこだわり、機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せてゆっくりと大樽で熟成させるワイン造りに専念しています。良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。良い労働者。なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。良いワイン造りには時間も必要だ。』と語っています。ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。
Bourgogne Cote d’Or Rouge Bertrand AMBROISEベルトラン アンブロワーズ （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ コート ドールブルゴーニュ コート ドール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション
Tenuta Pongelli Rosso Piceno Villa Bucciヴィッラ ブッチ （詳細はこちら）ブッチ社ならではのソフトな味わいのワイン。オーク樽で6−12ヶ月熟成させて造られます。ゼラニウム、コーヒーやスパイスのような香りを持ち、非常にリッチ。モンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種のブレンドはバランスが良く深みがあり、心地の良い味わいのワインに仕上げられています。750mlモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼイタリア・マルケロッソ ピチェーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社ヴェルディッキオの父、ヴィッラ ブッチが造るロッソ ピチェーノ！80歳の古樽で熟成されたフレッシュな「ポンジェッリ ロッソ」テヌータ ポンジェッリ ロッソ ピチェーノ ヴィッラ ブッチTenuta Pongelli Rosso Piceno Villa Bucci商品情報真の有機栽培農家ヴィッラ ブッチが造るロッソ ピチェーノです。モンテプルチアーノ種（50％）、サンジョヴェーゼ種（50％）で造られる、クリーンでフレッシュな軽い赤ワインです。古い樹にこだわるブッチ氏ヴィッラ ブッチは古い樹を大切にし、樹齢15〜65年の樹を使用しています。ヴェルディッキオ同様、ロッソ ピチェーノも古い樹からなるブドウが使用され、リッチでまろやかな仕上がりとなっています。徹底的に調査した土壌からなる複雑なワインヴィッラ ブッチは、ブドウだけでなくトウモロコシや小麦、オリーブなど様々な作物を育てる広大な畑を所有しています。その中で畑の土壌を綿密に調査し、ワインに適した土地のみをブドウ畑として使用するなど、細部までこだわりを見せています。あえてブドウ畑は隣接させず点在させることで、害虫の被害を最小限に抑えています。また、それぞれ異なった特徴を持つ畑から収穫されたブドウを使用することで、ワインに素晴らしい深みと複雑味を与えています。少数レパートリー所以の高品質ワイン「私はあくまで農家の人間です。ワイン醸造は独学ですが、代々農家を営むブッチ家では、高品質なものを作る上で化学肥料に頼らないことは当たり前でした。多種類のワインを造ると、どうしても化学肥料が必要になってくる。だからワイン数を4種類以上に増やすつもりはないんです。甘口ワインも造らない。だって甘いのは嫌いだから(笑)。」生産者情報ヴィッラ ブッチ Villa Bucci1700年代の初めから現在の場所で農業を営む一族。大学教授でもあるオーナーのブッチ氏は、ブルゴーニュタイプのワインを造ることを目指し、約25年前からワイン造りを始めました。約400ヘクタールの広大な土地で、ブドウはもちろん麦、トウモロコシ、マメ、オリーブなどを栽培する大農園を経営しています。有機栽培のブドウと畑にこだわるブッチ氏の信念ワイン造りにおいては、土壌の特性(テロワール）、樹齢、有機栽培にこだわり、その土地に根付く品種だけを栽培して世界的に評価の高いワインを造り出しています。醸造においては、容量やタイプの異なる樽を見事に使いこなし、仕上げられたワインの味わいは、ミネラル感あふれ、繊細でエレガントなものとなります。「ワインはセラーで生まれるものではない。ワインは畑から造られるもの」これがオーナーであるアンペリオ ブッチ氏の信念です。ブッチ社の造り出すワインの評価は既に揺るぎないものとなり、秀逸なヴェルディッキオとロッソ・ピチェーノを生産しています。イタリアで最も権威あるワインガイド『ガンベロロッソ』ではヴェルディッキオ リゼルヴァが最高賞トレビッキエリの常連として君臨しています。80歳の古樽を全品種に使用！ヴィッラ ブッチは白、赤とともに熟成時に約80歳の古樽を使用しています。その古樽自体にはもう香りも味もないので、ワインをゆっくりと少しずつ酸化させ、完全に自然な方法で発展、安定させるために使用しています。香り、味、ともに正しいバランスを見極めるために、ヴェルディッキオは畑ごとに違う樽で醸造されます。●ヴィッラ ブッチの突撃インタビュー(2021年4月22日) “ヴェルディッキオの父”！1970年代、無名のヴェルディッキオを世界に広めた第一人者「ヴィッラ ブッチ」突撃インタビューはこちら＞＞
Givry Rouge 1er Cru La Grande Berge Michel Goubard & Filsミシェル グバール エ フィス （詳細はこちら）しっかりとしたストラクチャーと繊細なタンニンが特徴です。しっかりと主張のあるワインで力強く芳醇な果実味を持ち合わせています。長期熟成も期待出来ます。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ジヴリブルゴーニュ コート シャロネーズ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉
Cent'are Syrah Pellegrinoペッレグリーノ （詳細はこちら）色合いは紫を帯びた濃い赤。ブラックチェリーやザクロを思わせる凝縮感のあるアロマに野生のクロイチゴをほんのり感じる。ブラックチェリーに優しいバルサムを伴うエレガントで調和のとれた味わい。シリーズ名であるチェンターレはイタリア語で100アールの意。100アールは、ブドウ園の最も一般的な単位である1ヘクタールに相当し、ワインをブドウの生産地である畑と結びつけるというアイディアから、チェンターレをシリーズ名とした。チェンターレは、ペッレグリーノのワイン醸造の歴史において最も古くから生産してきたワインの一つである。750mlシラーイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーシチリア西海岸マルサラの歴史的生産者ペッレグリーノが造るチェンターレ シラー！ブラックチェリーの凝縮感ある風味が漂うエレガントな味わいチェンターレ シラー ペッレグリーノCent'are Syrah Pellegrino商品情報シチリア島西海岸マルサラで150年近い歴史を持つ「ペッレグリーノ」。彼らのワイン醸造の歴史において最も古くから生産してきたワインの一つが、このチェンター シラーです。ブラックチェリーやザクロを思わせる凝縮感のあるアロマに野生のクロイチゴをほんのり感じます。ブラックチェリーに優しいバルサムを伴うエレガントで調和のとれた味わいです。シリーズ名であるチェンターレはイタリア語で100アールの意。100アールは、ブドウ園の最も一般的な単位である1ヘクタールに相当し、ワインをブドウの生産地である畑と結びつけるというアイディアから、チェンターレをシリーズ名としました。生産者情報ペッレグリーノ Pellegrinoブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。
Clos De Vougeot Mongeard-Mugneretモンジャール ミュニュレ （詳細はこちら）ブルゴーニュ最高の銘醸畑のひとつクロ・ド・ブージョ産。作り手は職人肌で知られるM・ミュニュレ。芳醇で力強く、長寿な逸品です。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ヴージョクロ ド ヴージョ グラン クリュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
D'aria Leopoldo Di Toscanaレオポルド プリモ ディ トスカーナ （詳細はこちら）深いルビーレッド。ブラックベリー、レーズン、ドライハーブ、バニラ、スパイスの豊かで複雑な香り。濃厚滑らかな果実味で全てが上品に調和し優雅。余韻は長く美しい果実香を楽しめる。750mlカベルネ フラン、メルロー、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックストスカーナの大人気コスパ赤「デコ」のレオポルドプリモがボルドー3品種ブレンドで造る上品な赤ダリア レオポルド プリモ ディ トスカーナD'aria Leopoldo Di Toscana商品情報トスカーナ史上最高コストパフォーマンスボルドーブレンド赤として話題の「デコ」のオーナーの名を冠してリリースする「ダリア」。ボルゲリと同様にボルドー品種の栽培に適した土地、ビッボーナ。カベルネフラン、メルロー、プティヴェルドーのブレンドで造る上品な味わいはこの価格とは思えない贅沢感にあふれています。カベルネフラン50％、メルロー40％、プティヴェルドー10％の品種構成。すべて発酵から熟成までオーク樽を使用、熟成は8000リットルのフレンチオーク（新樽率80％）で7ヶ月間、その後、4ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。深いルビーレッド。ブラックベリー、レーズン、ドライハーブ、バニラ、スパイスなどの豊かで複雑な香り。濃厚で滑らかな果実味があり、全てが上品に調和して優雅な印象です。余韻は長く美しい果実香を楽しめます。「デコ」同様、コストパフォーマンスに優れたトスカーナ赤。贅沢感をお楽しみください。極めて高いコストパフォーマンスを誇る、家族経営ワイナリーレオポルド プリモ ディ トスカーナ Leopoldo Di Toscana注目の新興産地に立ち上げた家族経営のワイナリートスカーナ沿岸部、ボルゲリから目と鼻の先にある注目の新興産地ビッボーナの土地で、2004年春に設立された家族経営のワイナリーです。オーナーのニコラ ダリア氏は兄弟と共に果樹苗木販売業を営んでいましたが、幼い頃からの夢であった自分のワイナリーを持つため、農業経営についての勉学を修め、1996年に31haの土地を購入します。「サッシカイア」「オルネッライア」銘醸ボルゲリ同様の恵まれた栽培環境ボルゲリと言えば、「サッシカイア」や「オルネッライア」等綺羅星のワイナリーが挙げられますが、ビッボーナもボルゲリ同様に海洋性気候で、ボルドー品種の栽培に適した土地であることが証明されています。また、土壌はボルゲリよりも粘土の比率が高くなるため、ワインはより芳醇でパワフルなボディになります。また畑は海からの風もあり、ブドウは健全に育ち、「ビオ ナチュラル」というコンセプトで、化学薬品を使用せず有機農法を実践しています。周辺の環境を尊重しながら全て自社で収穫したブドウのみ使用し、見事に高品質ワインを造り上げています。イタリア最高峰ワイン「レディガフィ」のコンサルタントが指導する高品質なブドウ栽培栽培管理は、100点満点ワインの「トゥアリータ」のレディガフィや「イ ジュスティ エ ザンツァ」のスーパートスカン、デュルカマーラ等を産みだしたイタリア最高峰醸造家として名高いステファノ キオッチョリ氏に指導を仰ぎながら行っています。キオッチョリの「ブドウ栽培こそがよいワインを造る」ポリシーにより高品質なブドウが栽培されています。
Clos Vougeot Grand Cru Domaine Philippe Charlopinドメーヌ フィリップ シャルロパン （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ヴージョヴージョ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Morey-Saint-Denis Domaine Fran ois Feuilletドメーヌ フランソワ フュイエ （詳細はこちら）透明感溢れるスタイルには根強いファンが多く、ヴィンテージに左右されない安定した高品質を誇るフランソワ・フュエ。こちらのモレ・サン・ドニはフュエ氏が「コート・ド・ニュイで一番のアペラシオン」と自信をもって特に力を入れているアペラシオンです。ストラクチャーとフィネスが存分に感じられるイチオシの1本です。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュモレ サン ドニ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
Frescaripa Bardolino Classico Masiマァジ （詳細はこちら）輝く赤色。繊細なチェリーや花の香り。また口中かぐわしいハーブやウッドのアロマがある。通常のバルドリーノよりしっかりしたストラクチャーがありながら、フレッシュで飲みやすいエレガントなワイン。750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、ロッシニョーライタリア・ヴェネトバルドリーノ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社「アマローネ」を世界中に知らしめたヴェローナ ワインの名門マァジが造る、「涼しい斜面」という名のバルドリーノフレスカリパ バルドリーノ クラシコ マァジFrescaripa Bardolino Classico Masi商品情報「アマローネ」を世界中に知らしめたヴェローナ ワインの名門マァジが造るバルドリーノです。バルドリーノはヴァルポリチェッラとほぼ同じブドウ品種から造られ、よりまろやかな味わいの赤ワインが地元で人気のDOCです。「フレスカリパ」とは「涼しい斜面」という意味。輝くルビーレッドの色調。繊細なチェリーや赤い花の香り。口に含むとかぐわしいハーブやウッドの香りも感じられます。通常のバルドリーノよりしっかりしたストラクチャーがありながら、フレッシュで飲みやすいエレガントな赤ワインです。ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。 ■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日) 新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日) 7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日) 世界でもっとも有名なアマローネ マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞
Piedefranco La Calabrettaラ カラブレッタ （詳細はこちら）エトナで100年以上ワインを造り続ける自然派ラ カラブレッタの「ピエーデフランコ」です。カラブレッタ最上の区画にて、アメリカ系ブドウの台木を使わずに自根で植えた樹齢の若い有機ネレッロ マスカレーゼを使用。ステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール発酵後に、小樽にて36ヶ月発酵の続きと熟成を行っています。通常は複数年ブレンドされますが非常に出来が良かった為、単一ヴィンテージでボトリングされました。750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ出来が良かった2015年は単一VTでボトリング！自然派ラ カラブレッタが有機ネレッロ マスカレーゼを小樽で36ヶ月熟成させた、年産600本の稀少な濃密赤！ピエーデフランコ ラ カラブレッタPiedefranco La Calabretta商品情報エトナで100年以上ワインを造り続ける自然派ラ カラブレッタの「ピエーデフランコ」です。カラブレッタ最上の区画にて、アメリカ系ブドウの台木を使わずに自根で植えた樹齢の若い有機ネレッロ マスカレーゼを使用。ステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール発酵後に、小樽にて36ヶ月発酵の続きと熟成を行っています。通常は複数年でブレンドされますが非常に出来が良かった為、2015年は単一ヴィンテージでボトリングされました。凝縮したブドウから得られる、素敵に濃密なネレッロ マスカレーゼ。年間生産本数は約600本と稀少なワインです。使い古しの小樽にて36ヶ月発酵の続きと熟成畑はカルデラーラ地区の標高700mの0.2ヘクタールの規模。カラブレッタ最上の区画にて、アメリカ系ブドウの台木を使わずに自根で植えた樹齢の若い有機ネレッロ マスカレーゼから造られています。除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール発酵を実施。圧搾後、使い古しの小樽にて36ヶ月発酵の続きと熟成を行いボトリング。さらに12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。生産本数は年間約600本しか造っていません。凝縮したブドウが得られる、素敵に濃密なワイン「アメリカ系の台木を接ぎ木していない、自根のネレッロマスカレーゼが植わる区画のワイン、ピエーデフランコ2015年。台木に接ぎ木した苗に比べると、実成りが悪いのですが、その反面ナチュラルに凝縮したブドウから得られるというメリットが。素敵に濃密なワインです！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」生産者情報ラ カラブレッタ La Calabrettaシチリア東部の都市カターニャから北に70km、地中海最大の活火山であるエトナ山(標高3326m)の北側、標高800mの人口1万人の小さな街ランダッツォにあるカラブレッタ。1900年ガエターノ カラブレッタは妻グラーツィアと結婚し、遺産として相続した土地を再整理するとともにランダッツォに土地を購入しました。第二次世界大戦が終わる頃、息子サルヴァトーレが両親の後を引き継ぎ、ブドウ栽培を始め、コンチェッタと結婚、新しく土地を購入し家業を拡大。1990年代に入り、サルヴァトーレの息子マッシモと孫のマッシミリアーノに受け継がれたカラブレッタ家は、1997年からそれまで桶売りしていたワインでの自家ボトリングを始めました。エトナ山から流れ出る溶岩の質は標高によって違いがあり、土壌に大きな影響を与えるため、それぞれの畑に特性をもたらすと感じたマッシミリアーノは、様々な標高の地質の異なる畑でブドウを栽培しています。火山岩質の黒い土壌は豊富なミネラルを持ち、昼間の熱を夜まで保温してくれ、絶えず流れる乾いた風は畑に湿気をため込まず、激しい昼夜の寒暖差はブドウに偉大な酸を与えるため、エトナ山の自然環境は、彼らが行っているアルベレッロ仕立ての農薬に頼らない農法にとって理想的な場所といえます。現在は樹齢100年以上の古樹がある区画を含み、合わせて12.5ヘクタールの畑でブドウを栽培、溶岩をくり抜いたセラーでは動力を極力使わないシンプルな醸造を心掛け、年間約40000本のワインを生産しています。
Unio Podere 29ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ （詳細はこちら）07年に設立、'10年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリーです。プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ トレッサンティで、パオロ マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。プーリアの土着品種にこだわり、古代品種のフィアーノ ミヌートロを1ha、ネーロ ディ トロイアを5haで栽培しています。「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。収穫は全て手摘みで、年によって異なりますが、白は9月20日頃、赤は9月末から10月初旬に行います。販売先はほとんどがイタリア国内で、ローマが中心となっています。凝縮されたボリュームのある果実味がとても心地良く、バランスとれた味わいに仕上がっています。750mlネーロ ディ トロイア、プリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉ネーロ ディ トロイアとプリミティーヴォの融合が生んだ「ユニオ（結合）」！凝縮された果実味の素晴らしいバランスユニオ ポデーレ ヴェンティ ノーヴェUnio Podere 29商品情報旨安大賞を受賞した「ジェルソネロ」でおなじみのポデーレヴェンティノーヴェが、ネーロディトロイアとプリミティーヴォの2つの土着品種で造る赤「ユニオ」！土着品種への強いこだわりをを持つ造り手ならではの思いが詰まった心地よい凝縮感が味わえるワインです。それぞれの品種の良さを最大限に引き出すワイン名のユニオは、ラテン語で「結合」の意味。ネーロディトロイアとプリミティーヴォと言う2つの土着品種をブレンドしていることから名付け、ふたつが融合するというイメージから、手と手を合わせたラベルデザインになっています。品種ごとに、温度管理したステンレスタンクで発酵。ブレンドした後、バリック（一部新樽）で4ヶ月間熟成させます。ブレンドすることでこのワインの名前の通り、双方の品種の特徴、良さがより際立ち、それでいてうまく融合しています。凝縮されたボリュームのある果実味がとても心地よく、バランスののとれた味わいになっています。生産者情報ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ Podere 292007年に設立、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリーです。プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ トレッサンティで、パオロ マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。祖父の代まではオリーヴの生産を、父の代は野菜を作っていました。所有する畑は23haで、葡萄以外にオリーヴ、小麦粉やジャム作りのための果実を作っています。プーリアの土着品種にこだわり、古代品種のフィアーノ ミヌートロを1ha、ネーロ ディ トロイア（別名ウーヴァ ディ トロイア）を4haで栽培しています。「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。収穫は全て手摘みで、年によって異なりますが、白は9月20日頃、赤は9月末から10月初旬に行います。販売先はほとんどがイタリア国内で、ローマが中心となっています。Podere 29の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere（農場）だったためです。そして、ワインの名前になっています。ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。
Cartacanta Montecucco Sangiovese Basileバジーレ （詳細はこちら）有機栽培のブドウから造られています。アルコール漬けのブラックチェリー、プルーン、スミレ、そしてハーブのニュアンスがあります。味わいはバランスが良く、酸味と風味、熟した香り高く持続性を高めるタンニンが強調されています。アーモンドとココアの後味が素晴らしい。“カルタカンタ”は「歌詞カード」の意味です。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナモンテクッコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社熟した香りとアーモンドとココアの後味が素晴らしい！有機栽培に力をいれるバジーレのカルタカンタ モンテクッコ サンジョヴェーゼカルタカンタ モンテクッコ サンジョヴェーゼ バジーレCartacanta Montecucco Sangiovese Basile商品情報有機栽培に力を入れ、農薬は使用せず手作業で様々な仕事を行うバジーレのカルタカンタ モンテクッコ サンジョヴェーゼです。アルコール漬けのブラックチェリー、プルーン、スミレ、そしてハーブのニュアンスがある熟した香りがとても魅力的です。味わいはバランスが良く、酸味と風味、熟した香りと、持続性を高めるタンニンが強調されています。アーモンドとココアの後味が素晴らしいワインです。収獲の際には、手摘みで18kgごとに60分以内にセラーへ運びます。ステンレスタンクで発酵の後、70%をトノー樽（500リットル)、30%をステンレスタンクで12ヶ月熟成させます。ブレンド後、瓶内熟成は12ヶ月行います。ノンフィルターです。生産者情報バジーレ Basileバジーレ社はジョヴァンニ=バッティスタとドメニコのバジーレ兄弟とその家族で運営されている生産本数も非常に少ない小さなワイナリーです。 有機栽培でブドウを栽培しており、裏ラベルにはイタリアの有機認証機関の一つであるCCPB によって有機のブドウの認証を受けていることが記載されています。創業1999年 ファーストヴィンテージは2004年 バジーレ社は、トスカーナ州グロッセート県のチニジャーノ村にあり、 カンティーナの正面約20km先にはモンタルチーノの町があります。バジーレ社のワインはブドウやワイン本来の味わいを残すため、フィルタリングは行っていません。またワイン造りの哲学は、「ワインは畑で出来る。本物のワインはカンティーナでのマジックでは造ることはできない」。彼らは収穫時にはブドウ一粒一粒をしっかりチェックして、必ず1時間以内にモストにしているそうです。非常に真摯にワイン造りを行っている造り手です。
Syrah Limited Edition Perez Cruzペレス クルス （詳細はこちら）葡萄は全て手摘みで収穫されています。コットと同様、35hl／haという驚くほど収穫を低く抑えています。温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵させてから、樽に移します。マロラクティック発酵の後、改めてフレンチオークの樽で14ヶ月、さらにボトルで4ヶ月間熟成させています。いかにもシラーを感じさせる深みのある深紫色、独特のブラックベリーのアロマがあり、バランスの取れた味わいです。750mlシラー、カルムネールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉シラー リミテッド エディション ペレス クルスSyrah Limited Edition Perez Cruz生産者情報ペレス クルス Perez Cruzペレス家は、電力会社のCGE、ガス会社GASCOなどを経営する、チリの主要企業のオーナーです。その中で、ペレス クルスは、自分たちのファミリーネームを付けた唯一の事業、「ワイン造りは、私たち家族にとって大切なものだから、自分たちの名前をつけた。他の事業とは思い入れが違う」。1963年に最初の農地を購入してから時は経ち、90年代に入り、葡萄を植える計画をたて、‘94年に最初の苗木を植えました。当初、葡萄は他へ売っていたのですが、その頃からペレス クルスの葡萄の評判は良かったので、自分たちで瓶詰めしようと決意し、それから約6年間、ワイナリー運営について学びました。2001年にワイナリーが完成、2002年がファーストヴィンテージ。当初、27haからスタートした畑は、現在では210ha（内160ha植樹済み）までになっています。160haの内訳は、カベルネ ソービニヨン69％、シラー9％、メルロ8％、カルムネール7％、コット5％、プティ ベルド1％、その他1％です。ペレス クルスのロゴに描かれているのは、葡萄畑を一望できる場所から見た風景です。現在、アンドレ ペレス（左）が社長、ワインメーカーは、2002年から関わっているジャーマン リヨン（右）、コンサルタントはチリのオーガニック栽培の権威、アルバロ エスピノーサが務めています。独創的な外観をもつワイナリーの設計は、4人の建築家のコンペティションで決めました。選んだ理由は、自然を感じさせる木を使った設計であること、外観が葡萄の枝を思わせるようにデザインされていること、そして、タンクやセラーが効率よく配置され機能的であったためです。セラーは、重力に逆らわずに醸造ができるように設計されています。最初に葡萄を植えた際、60ヶ所に穴を掘って、断面を見ながら、どの葡萄がその土壌に適しているのかを調査しました。また、従来からこの土地で葡萄を栽培していた人々の経験談も参考にしたそうです。現在は、地面にセンサーを差し込んで土壌の調査を行なっています。すでに葡萄が植えられている160haを、このセンサーで再度調べたところ、6ha分だけメルロをカルムネールに変更した以外は、土壌との適性はぴったりでした。また、現在の植密度は3,200本／haですが、これを徐々に6,250／haの密植にしていく計画です。葡萄の栽培には、病気の予防に硫黄を使うのみで、農薬は使用していません。土壌の調査は専門の業者に依頼し、その結果を参考にしながら、収穫時期の計画を立てています。収穫は早朝に全て手摘みで行います。一番葡萄の温度が下がるのが夜ではなく日の出の時だからです。発酵のための酵母は、全て人工酵母を使用しています。偶発酵母はリスクが高く、発酵が不完全なこともあり、品質を重視する上で、人工酵母の方が優れていると考えているためです。ワインはまず、最上級のケレンのために一番良いタンクをブレンド、次にリグアイ、そして各リミテッド エディション、カベルネ ソービニヨン レセルバという順番で行い、残りの10％は他へ売ってしまいます。「2002年や2003年ヴィンテージと味のスタイルが変わったように感じますが、どうですか？」と尋ねたところ、ワインメーカーのジャーマン リヨンは、「いくつかの理由があって、味のスタイルが変わりました。私達も経験を重ねたし、葡萄も樹齢を重ねました。2003年頃までは100％新樽にこだわっていました。今思うと、それは誰もがやりたがるし、やっているスタイルでした。私はあちこちで同じ味のワインを見つけてしまったのです。フランスから輸入した苗を使ってフライング コンサルタントの下、同じ醸造方法で造られたワイン・・・。私達は、そうではなく、樽だけではないフィネスが感じられ、個性を持ったワインにしたいと思いました。この土地を知れば知るほど、スタイルを変えて良かったと思います。」と答えてくれました。 ‘63年 農地を購入‘94年 葡萄を植樹‘01年 ワイナリー完成‘02年 ファーストヴィンテージ アンドレ クルス ジャーマン リヨン コンサルタント アルバロ エスピノーサ 210ha（160ha植林済み）マイポ地域の醸造所。アルバロ エスピノーサが醸造責任者。爽やかでスパイシーなシラー、アロマに富むコット、スタイリッシュなリグアイ銘柄の赤のブレンドものなどがある。 3ッ星 ヒュー ジョンソン「ポケットワインブック」
【内容量】 750ml 【タイプ】 ミディアムボディ 【色】 赤 【味わい】 フロンテラはチリNo．1ワイナリー、コンチャ・イ・トロ（2015年チリINTELVID）がお届けする、品種の特徴をシンプルに表現した本格派の味わいで、フレッシュでバランスがよく飲み飽きしないワインです。ラベルにデザインされている羅針盤はチリの豊かな自然の多様性を表しており、ブドウ産地の多様性やそこで栽培される品種の個性、チリNo．1ワイナリー『コンチャ・イ・トロ』の技術力、それらを余すことなく表現しています。鮮やかで深く、紫がかったルビー色。黒い果実やスパイス、ヴァニラのアロマにオークの香りが融合しています。口中は丸みがありボディ感があり、長い余韻を楽しめる赤ワインです。 ※掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます
【内容量】 750ml 【アルコール分】 12.5％ 【品種】マルベック100% 【タイプ】 赤/フルボディ 【味わい】 「アスティカ」は、古いインカの言葉で「花」を意味します。冷涼なアンデス山麓に咲く花のようなフレッシュさと、熟したベリー系の果実味、滑らかなタンニンが感じられるワインです。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
【内容量】 750ml 【アルコール分】 13.5％ 【品種】テンプラニーリョ85％、ガルナッチャ、グラシアーノ、マスエロ15％ 【タイプ】 赤/フルボディ 【味わい】 バルサミコやスパイスのニュアンスと、ラズベリーなどの赤系果実の豊かで深いアロマが、バランスの良いタンニンを包んでいます。 複雑で洗練された味わいのまま、長い余韻へと続きます。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
【内容量】 750ml 【アルコール分】 13.5％ 【品種】テンプラニーリョ85%、ガルナッチャ及びマスエロ15% 【タイプ】 赤/ミディアム 【味わい】 樹齢30〜40年の葡萄を使用し、アメリカンオーク樽で12ヵ月熟成しています。 口当たりはエレガントで、かつ若々しいスパイスの香りとバランスの良い酸味が見事に調和しています。 ポークソテーや鶏のトマト煮込みなど、幅広い料理に合わせることができます。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
●内容量 1.8L ●アルコール分 9.5％ ●色 赤 ●味わい 甘口 ●商品特徴 幅広い食事と相性が良く、ワイン単体でも楽しめる旨みと飲みごたえ ご家庭で気軽に楽しめる国産カジュアルワインの「デリカメゾン 甘口赤」。 食事と合う飲みやすい味わいをベースに、フルーティーでコクのある味わいに仕上げました。
●内容量 750ml×12本 ●色 赤 ●タイプ ミディアムボディ ●味わい 優れた畑から主に手摘みで収穫したブドウを使用した、カカオや黒い果実の香り、きめ細かなタンニンとまろやかな味わいの赤ワインです。 ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
●内容量 750ml ●色 赤 ●アルコール度数 12％ ●味わい プーリア州の魅力を楽しめる親しみやすいヴァラエタルワイン「ネプリカシリーズ」のプリミティーヴォ。赤系果実、ブラックベリーのアロマに果実の砂糖漬やリコリスのニュアンス。口当たりやわらかなしなやかなタンニンと骨格のある味わいです。 ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
【内容量】 720ml 【原材料】 長野県松本平 メルロー100％ 【アルコール度数】 12％ 【タイプ】赤/ミディアムボディ 【商品特徴】 メルローの銘醸地「長野県松本平」をノンバリック（樽を使わない）で仕上げ、メルロー本来の華やかな香り、フレッシュな果実味、心地よいタンニンをお楽しみ頂ける赤ワイン。
【内容量】 750ml 【アルコール分】 13.5％ 【品種】カベルネ・ソーヴィニョン100% 【タイプ】 赤/フルボディ 【味わい】 樽の風味が感じられるアルゼンチンのカベルネ・ソーヴィニョン。 「オーク・カスク」は、樽熟成と果実味のバランスを追求したシリーズ。 プラムやベリー、リコリスのアロマが口いっぱいに広がります。 樽熟成由来のダークチョコレートやトーストのニュアンスも感じられます。 フレッシュかつクリーンな仕上がりになっています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
●内容量 750ml ●色 赤 ●タイプ フルボディ ●味わい その昔、貯蔵してあったワインのあまりのおいしさから盗み飲みが絶えなかったため、創立者ドン・メルチョー氏が『この蔵には悪魔が棲んでいる』という噂を流し、その美酒を守ったという、『悪魔の蔵』の伝説を持つワイン。エッジに赤みのある紫色。主にブラックベリーやワイルドベリーなどの熟した黒い果実のアロマの後に、ほのかにコショウのようなスパイス香が感じられます。まろやかでスムーズなタンニンと凝縮した果実を思わせるフルーティでコクのある味わい。フレッシュな酸も感じる、バランスに優れた味わいのワインです。 ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
【内容量】750ml 【品種】プリミティーヴォ（100%） 【タイプ】フルボディ 【商品特徴】 土着品種プリミティーヴォを100%使用した、専門誌も高評価を与える1本。力強くも華やかな、飲み応えのある味わい。トルマレスカは名門アンティノリが、イタリア南部のプーリア州で手掛けるワイナリー。こちらは土着品種であるプリミティーヴォを100％使用した、凝縮感のある華やかな赤ワインです。ワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高評価であるトレ・ビッキエリを、複数回獲得したコストパフォーマンスに優れた名品をぜひお愉しみください。 【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
【内容量】 750ml 【アルコール分】 13％ 【品種】シャルドネ100% 【タイプ】 白/辛口 【味わい】 「オーク・カスク」は、樽熟成と果実味のバランスを追求したシリーズ。 洋ナシ、レモンの花、トロピカルな香りに加えて、樽由来のバニラやトーストなどのアロマも感じられます。 優しい口当たりに、綺麗な酸が特徴で、バランスに優れたワイン。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。