JANコード:8033712790749 原材料 デュラム小麦のセモリナ 栄養成分 (100gあたり)エネルギー353kcal、たんぱく質13.4g、脂質1.4g、炭水化物71.8g、食塩相当量(g)0.01g 内容 カテゴリ:一般食品、パスタサイズ:370?555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 マカロニ 保存方法 高温・多湿を避けて保存してください 備考 輸入者:モンテ物産株式会社東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

JANコード:4907249606979 原材料 しょうゆ、食用植物油脂、砂糖、醸造酢、本わさび加工品、食塩、調味料(アミノ酸)、香料、増粘剤(キサンタン) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー165kcal、たんぱく質2.1g、脂質11.4g、炭水化物13.4g、水分66.7g、灰分6.4g、ナトリウム2500mg、食塩相当量※計算値6.4g 内容 カテゴリ:調味料、ドレッシングサイズ:サイズ:170?230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)270日 名称 分離液状ドレッシング 保存方法 高温、直射日光をさ避け常温で保管してください。
備考 販売者:株式会社マル井長野県安曇野市豊科4932 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

商品情報名称そうざい（調理済おでん）原材料名ゆでだいこん、ゆで卵、こんにゃく、さつま揚げ（大豆を含む）、お魚とうふ揚、おでん汁の素（だし汁（さばを含む）、しょうゆ（小麦を含む）、食塩、ぶどう糖加糖液糖、かつおエキス、野菜エキス、昆布エキス）、焼竹輪、結昆布/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、水酸化カルシウム内容量370gセット内容370g×10袋保存方法直射日光を避け常温で保存してくださいおでん レトルト 7種おでん 370g×10袋 10人前 だし染みおでん おでん鍋 おでんの具 業務用 おでん出汁 備蓄用 非常食 温めるだけ レンジ調理可能 送料無料 ”おでん”と言えばの定番7種が入ったおでんです！ ”おでん”と言えばの定番7種が入ったおでんです！(1)たまご：黄身にお出汁をかけたら最高！(2)こんにゃく：食感と弾力にこだわりました(3)お魚とうふ揚：もちもち食感！中まで味がしみしみ(4)だいこん：お出汁をたっぷり吸ったしみしみの大根(5)さつまあげ：ふわっと柔らかく、口の中でとろけます(6)結昆布：やわらかでふんわりとした昆布です(7)ちくわ：旨味がたっぷり浸かった風味豊かなちくわ常温保存可能なので、非常食や備蓄品にもおすすめ！食事のメインに！さらに具材を足して豪華なおでんやお鍋の具としても重宝されてます♪残ったスープは雑炊や茶碗蒸しにしてアレンジも可能！加熱方法：袋のまま熱湯に入れ約5〜6分温めてからお召し上がりください。
お急ぎの場合は鍋にあけて2〜3分加熱してください。
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塩麹ペースト［麹のちから]（すべて九州産の原料です） 【原材料】・五分搗き米麹（九州産）・五分搗き餅米（長崎県産）・一の塩内容量：200g賞味期限：6か月麹の力は、五分搗き発芽米麹に五分搗き餅米と塩を加え、発酵熟成させたものです。
酵素が活性化しており、食品の旨味を引き出します。
食塩の代わりにお使い下さい。
一の塩とは、佐賀県唐津市の加唐島で、きれいな海水を減圧蒸留し、海のミネラルをそのまま残したお塩です。
塩麹が話題になる前から製造していた「麹のちから」は、話題の塩麹と少し違い、炊いた餅米を入れ発酵熟成させることによりペースト状にしています。
そのため通常の塩麹より甘み、旨味も強くなっています。
通常の塩麹を使ったいる方も、是非使ってみて下さい。

＜ご注文前にご確認ください＞　 　●遠方送料　 冷蔵便のご注文でも3,980円以上で送料無料となりますが、九州・四国・北海道は別途350円、沖縄は1,500円の送料が発生いたします。
送料無料対象金額を超えていても該当地域へのお届けには、ご注文確認メールにて追加送料のご案内を差し上げます。
　 ●同時購入と同梱発送　 他の商品との同梱により、発送サイズが100サイズを超える場合や、異なる温度帯の商品が含まれる場合には、追加送料を頂戴いたします。
　 その際は、ご注文確認メールにて追加送料をご案内いたします。
　 ●賞味期限　 製造日より　22日間　 入荷時点で賞味期限が短くなっております。
発送時の賞味期限＜●11日〜17日程度●＞となります。
　 ●発送日　 当店では、ご注文を頂いてからメーカーに発注しております。
商品が入荷次第、即日発送しておりますが、商品やお届け地域によっては到着までにお時間を頂戴する場合がございます。
また、商品の準備が整い次第、予定より早く発送させていただくこともございます。
恐れ入りますが、余裕をもってご注文いただけますようお願いいたします。
　 ●リニューアル・終売について　 商品リニューアルや終売により、パッケージデザインや風味、内容等が予告なく変更となる場合がございます。
そのため、商品画像と異なる商品が届くこともございますので予めご了承ください。
なお、当店ではパッケージ変更の時期や詳細等を把握しておりません。
最新情報につきましては、各メーカーの公式サイトにてご確認ください。
　 　　 ＜商品概要＞　 　●内容量　100g 　●原材料　乳製品（国内製造） 　 　●賞味期限　製造日含む22日間 　●保存方法　要冷蔵10℃以下 　●アレルゲン　乳成分 　●栄養成分表示（100g）当たり　　　　 エネルギー:68kcal、たんぱく質:11.0g、脂質:0g、炭水化物:5.2g、食塩相当量:0.10g、カルシウム:121mg、その他　ショ糖：0g、糖類：3.5g

商品情報商品名なんにでも使える酢 500ml内容量 2本セット 商品説明 商品スペック名称 三杯酢原材料 醸造酢、しょうゆ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、発酵調味料、風味原料（昆布だし、かつおだし）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）（原材料の一部に大豆、小麦を含む）内容量 500ml製造者 久保醸造合資会社賞味期限 約5カ月保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存すること特徴 酢の物、ところてん、もずく、冷やし中華、海藻類、南蛮漬け、地鶏刺し、キャベツ、オニオンスライス等に、何にでもかけてお使い下さい。
関連キーワード 酢 リンゴ酢 おいしい酢 お酢 酢昆布 寿司酢 穀物酢 純米酢 すし ピクルス ビネガー 酢飯 甘酢漬け 酢の物 お寿司 マリネ 肉料理 カンタン 調味酢 簡単 美味しい 美味 サラダ ドレッシング 健康 ダイエット おいしい 便利 なんにでも使える酢 500ml4本セットコチラ＞＞なんにでも使える酢 500ml6本セットコチラ＞＞ ＼ 今、シール集めが大ブーム！ ／ ついつい集めちゃう可愛いシール… 引き出しの中で眠っていませんか？ あふれるコレクションを「かわいく」整理できる、 待望の『専用バインダー』がついに登場しました！ ＞＞ 詳細はこちら！新商品ページへ移動する

商品情報 商品名 久保醸造 なんにでも使える酢 500ml 評判 ★★★★ 商品説明 昭和7年創業の醸造会社です。
鹿屋市をはじめ大隅地域で多くの方々に愛されてきました。
そんな弊社の醤油と醸造酢を砂糖、だし等と合わせた、万能甘口たれ「なんにでも使える酢」。
野菜に海藻にかけるだけでとっても美味しく召し上がれます。
また、鯵や鶏を揚げたものに漬けるだけでも簡単に南蛮漬けができます。
【レシピ】 キャベツ(ちぎってかけるだけで、焼鳥屋のつきだしに)オニオンスライス サラダ ピクルスも一晩漬けるだけ 鯵・鯖・鶏を揚げて玉ねぎ・人参等の野菜の上からかけるだけで、南蛮漬けができます。
いか・たこ等の魚介の酢のもの・マリネ 切った豚肉・人参・ピーマン・玉ねぎ等を炒めて、なんでも酢に片栗粉を混ぜたものをからめるだけで酢豚ができます。
鳥の手羽先と玉子をなんでも酢で煮込んでもおいしいです 原材料名 醸造酢、しょうゆ、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、醗酵調味料、風味原料(昆布だし、かつおだし)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア) 保存方法 常温にて保存してください なんにでも使える酢商品一覧 なんにでも使える酢 2本セット＞ なんにでも使える酢 4本セット＞ ＼ 今、シール集めが大ブーム！ ／ ついつい集めちゃう可愛いシール… 引き出しの中で眠っていませんか？ あふれるコレクションを「かわいく」整理できる、 待望の『専用バインダー』がついに登場しました！ ＞＞ 詳細はこちら！新商品ページへ移動する

＜ご注文前にご確認ください＞　 　●遠方送料　 冷蔵便のご注文でも3,980円以上で送料無料となりますが、九州・四国・北海道は別途350円、沖縄は1,500円の送料が発生いたします。
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　 　　 ＜商品概要＞　 　●内容量　100g 　●原材料　乳製品（国内製造） 　 　●賞味期限　製造日含む22日間 　●保存方法　要冷蔵10℃以下 　●アレルゲン　乳成分 　●栄養成分表示（100g）当たり　　　　 エネルギー:68kcal、たんぱく質:11.0g、脂質:0g、炭水化物:5.2g、食塩相当量:0.10g、カルシウム:121mg、その他　ショ糖：0g、糖類：3.5g

無添加麦味噌　2倍麹　九州の田舎味噌 ・重量/500g、1kg、3kg ・原材料/大麦(長崎、佐賀産)、大豆(長崎県・佐賀県産ふくゆたか)、一の塩(佐賀県加唐島の自然海塩) ・粒みそ仕立ての麦味噌です。
室蓋での手造りのため麹菌が麦の芯まで菌糸を伸ばしており、若味噌ですがとても柔らかく味噌汁に良く溶けます。
若味噌には麹の酵素がデンプンを分解して作ったブドウ糖があり、甘みがあるのが特徴です。
長崎県・佐賀県産大豆を使用し、塩分は約8〜9％であっさりした飽きの来ない風味は、朝の味噌汁に最適です。
魚や肉の入ったお味噌汁にもとってもよく合います。
塩は、自然海塩の一の塩を使っています。
きれいな海水を汲み上げ、減圧蒸留によって海水の塩分を飛ばし、海のミネラルがそのままお塩にのこるような工夫がされています。
手間暇かけて作ったお味噌です！ ・主に地元の長崎県西海市で作られた玄米を、栄養を残した五分搗き米に精米し、昔ながらの「古式室蓋製麹法」で米麹を造っています。
・長崎県・佐賀県で採れた大麦を使用し、昔ながらの「古式室蓋製麹法」で麦麹を造っています。
・長崎県・佐賀県産の大豆「ふくゆたか」を使用。
圧力鍋で焚くことで、指でかるく潰れるくらい柔らかくなり、煮汁が少ないので旨味が凝縮されています。
・唐津の自然海塩♪「一の塩」を使っています♪ →外海に面した対馬暖流を原料にすることによりミネラルバランスに優れ、不純物のない自然海塩を精製します。
→60℃の低温で結晶化することにより、ミネラル分が体に吸収されやすい特徴があります。
→取水から塩の仕上げまで外気に触れない製造プラントにより異物混入がありません。
→塩酸などの薬品を使わない、安心・安全な自然海塩です。
圧力鍋を使って炊いた大豆は甘みも旨味もアップ！ 販売されているお味噌で、圧力鍋で炊いたものはあまり有りません。
それは手間がかかるからです。
通常は蒸した大豆を機械でミンチにすることが一般的ですが、蒸した大豆は圧力鍋で炊いた大豆よりあっさりしていて、旨味や甘みが少なく感じます。
圧力鍋で炊くと、まず炊く水が少なくで済み、煮汁があまり出ないので旨味が凝縮されます。
蒸したり、普通の鍋で炊くと煮汁や水滴に旨味が逃げていって多少流れてしまいます。
他にも、圧力鍋で作った料理はよく火が通って甘くなる事は、経験済みの方もおおいのではないでしょうか？ 川添酢造では、手作業で昔ながらの伝統製法の麹と、ミネラルたっぷりの自然海塩、圧力鍋で手間暇かけて炊いた指でペーストにできる甘い大豆でお味噌を作っています。
もちろん無添加！ 安心してお使いいただけます。

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　 ●賞味期限　 製造日より　22日間　 入荷時点で賞味期限が短くなっております。
発送時の賞味期限＜●11日〜17日程度●＞となります。
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商品が入荷次第、即日発送しておりますが、商品やお届け地域によっては到着までにお時間を頂戴する場合がございます。
また、商品の準備が整い次第、予定より早く発送させていただくこともございます。
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そのため、商品画像と異なる商品が届くこともございますので予めご了承ください。
なお、当店ではパッケージ変更の時期や詳細等を把握しておりません。
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商品スペック 名称 三杯酢 原材料 醸造酢、しょうゆ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、発酵調味料、風味原料（昆布だし、かつおだし）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量 500ml 製造者 久保醸造合資会社 賞味期限 約5カ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存すること 特徴 酢の物、ところてん、もずく、冷やし中華、海藻類、南蛮漬け、地鶏刺し、キャベツ、オニオンスライス等に、何にでもかけてお使い下さい。
なんにでも使える酢商品一覧 なんにでも使える酢 2本セット＞ なんにでも使える酢 6本セット＞ ＼ 今、シール集めが大ブーム！ ／ ついつい集めちゃう可愛いシール… 引き出しの中で眠っていませんか？ あふれるコレクションを「かわいく」整理できる、 待望の『専用バインダー』がついに登場しました！ ＞＞ 詳細はこちら！新商品ページへ移動する

JANコード:8033712790114 原材料 デュラム小麦のセモリナ 栄養成分 (100gあたり)エネルギー353kcal、たんぱく質13.4g、脂質1.4g、炭水化物71.8g、食塩相当量(g)0.01g 内容 カテゴリ:一般食品、パスタサイズ:370?555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 マカロニ 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 備考 輸入者:モンテ物産株式会社東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

麦麹 パウダー 250g〜1kg業務用 乾燥 麦麹 粗粉末 七分搗き 大麦 使用 麦麹粉 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 食物繊維 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 麹粉 麹菌 味噌作り 甘酒 醤油麹 麦味噌 合わせ味噌 などに こうじ 酵素 糀 乾燥麦麹を粉末にしました♪ 麦味噌作りでは、出来上がりも早く、必ず残る麦の繊維も粉砕しているため、できたお味噌も味噌漉しに残りません♪ その他、色々な発酵食品にご利用ください。
乾燥麦麹パウダーは、製造に手間がかかるため、なかなか手に入らないですよ☆☆ 安さの秘密は、、1？ →企業努力だけです。
・麹作りから加工まで全て自社で手作りです(小型の機械はあり) ・パッケージ、デザイン費、広告費をかけず、麹造りに全集中！ ・店舗直販のお客様と、オンラインショップのお客様を区別しない価格。
顔が見えなくても対面販売の気持ちです。
・なにより、続ける事が出来て、気軽に購入出来ないと心が健康でいられません。
なので、あまり市場価格に左右されません。
・ここだけの話、昔から営業マンはいない、全員造り手で隙間時間にオンラインショップも手作りで運営している、商売が下手な会社なんです。
。
乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 重要:乾燥麦麹に関するよくあるお問い合わせ（粒タイプの場合） ・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」 →この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。
麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。
その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。
品質には問題有りませんのでご安心ください。
また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。
川添酢造の麦麹は、長崎県もしくは佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を蒸し、床に広げ冷まし、麹菌をまき、昔ながらの室（むろ）と室蓋（もろぶた）を使って手作業で作っております。
完成した生麹を二日間乾燥させて、約30〜35％の水分を減らしています。
乾燥させる際に、麹菌が麦の中心部に向かって菌糸を伸ばし、生麹よりもさらに麹菌がハゼこんでいます。
生麦麹は冷蔵庫で1週間〜2週間で使い切ってしまわないといけませんが、乾燥麦麹は常温で長期間保存できます。
冷蔵庫であればそれ以上の保存が可能です。
商品名：麦麹パウダー250g内容量：250g賞味期限：約5ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）麦麹 パウダー 250g〜1kg業務用 乾燥 麦麹 粗粉末 七分搗き 大麦 使用 麦麹粉 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 食物繊維 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 麹粉 麹菌 味噌作り 甘酒 醤油麹 麦味噌 合わせ味噌 などに こうじ 酵素 糀

JANコード:4907249606979 原材料 しょうゆ、食用植物油脂、砂糖、醸造酢、本わさび加工品、食塩、調味料(アミノ酸)、香料、増粘剤(キサンタン) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー165kcal、たんぱく質2.1g、脂質11.4g、炭水化物13.4g、水分66.7g、灰分6.4g、ナトリウム2500mg、食塩相当量※計算値6.4g 内容 カテゴリ:調味料、ドレッシングサイズ:サイズ:170?230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)270日 名称 分離液状ドレッシング 保存方法 高温、直射日光をさ避け常温で保管してください。
備考 販売者:株式会社マル井長野県安曇野市豊科4932 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　米味噌2.6〜2.7kgセット セット内容（全て九州産） ・乾燥五分搗き米麹1000g(九州産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　米味噌2.6〜2.7kgセット セット内容（全て九州産） ・乾燥五分搗き米麹1000g(九州産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　玄米味噌2.6kgセット セット内容 ・無農薬玄米麹1000g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 九州産の無農薬、無化学肥料で育てた玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。
使用している玄米は貴重な原料のため、単一農家様では生産量に限りがあります。
在庫確保の為に九州内の複数の生産者のものを仕入れております。
それぞれ、造り手もわかる安心の玄米です。
取り扱う玄米は下記のものになります。
在庫状況次第でいずれかの単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。
・長崎県の大村市で、農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った無農薬玄米 ・長崎県の合鴨農法米（合鴨を用いて害虫などを駆除する無農薬栽培米） ・佐賀県唐津七山の棚田で育てた有機玄米（活性炭などを活用した無農薬農法） ・熊本県山都町の有機農業グループの有機玄米 ・熊本県阿蘇市の無農薬栽培米(阿蘇のなかストア様で購入) ・熊本県天草市の淀川農園の無農薬栽培米 これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　玄米味噌2.6kgセット セット内容 ・無農薬玄米麹1000g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。

レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　無農薬玄米麹の合わせ味噌2.6kgセット セット内容 ・乾燥麦麹500g（長崎・佐賀県産） ・無農薬玄米麹500g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　無農薬玄米麹の合わせ味噌2.6kgセット セット内容 ・乾燥麦麹500g（長崎・佐賀県産） ・無農薬玄米麹500g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。

JANコード:4902833734441 原材料 食塩(国内製造、韓国製造)、砂糖類(グラニュー糖、ぶどう糖)、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末)/調味料(アミノ酸等) 栄養成分 (みそ汁1杯(1g)当たり)エネルギー2kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.01g、炭水化物0.3g、食塩相当量0.4g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、出汁、顆粒 賞味期間 (メーカー製造日より)18ヶ月 名称 風味調味料(かつお等) 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
備考 製造者:マルトモ株式会社 愛媛県伊予市米湊1696番地 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

2倍麹　甘口　米味噌5.2〜5.4kgセット セット内容（全て九州産） ・乾燥五分搗き米麹2000g(九州産) ・大豆1000g(九州産ふくゆたか) ・食塩500g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

類似返礼品はこちら南魚沼産こしひかり精米 精米HACCP認定工場385,000円南魚沼産こしひかり精米 精米HACCP認定工場323,000円南魚沼産こしひかり精米 精米HACCP認定工場260,000円南魚沼産こしひかり精米 精米HACCP認定工場197,000円南魚沼産こしひかり 精米 精米HACCP認定28,000円南魚沼産こしひかり 精米 精米HACCP認定工1,020,000円南魚沼産こしひかり 精米 精米HACCP認定工778,000円南魚沼産こしひかり 精米 精米HACCP認定工528,000円南魚沼産こしひかり精米 精米HACCP認定工場1,498,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 【JAみなみ魚沼 定期便・頒布会】 JAみなみ魚沼の「南魚沼産こしひかり」を定期便でお届けいたします。
日本穀物検定協会実施の米の食味ランキング試験にて、平成元年産以降、最高ランクの【特A】を36回獲得中の魚沼産コシヒカリ。
なんと【特A】を逃したのは平成29年産の1回だけ。
この魚沼産コシヒカリの中でも特に美味しいと評価されているのは『魚沼産コシヒカリ発祥の地』と云われる 南魚沼産 のコシヒカリです。
日本有数の豪雪地帯である当地は、その豊富な雪解け水や盆地特有の昼夜の寒暖差といった、米作り適した恵まれた環境。
そこに、約70年にわたる先人の努力が見事に調和し、多くの皆さまから高い評価をいただく、甘みともっちり感が特徴の『南魚沼産コシヒカリ』が育まれます。
本お礼品「南魚沼産こしひかり」は、JAみなみ魚沼一番人気のお米。
熟練の農家が多くの手間をかけて育んだ自慢のコシヒカリで、皆さまの食卓に笑顔をお届けいたします。
ご友人や近間の方へのお裾分けにも使える便利な2kg袋です。
JAみなみ魚沼では精米にこだわっており、(一社)精米工業会の精米HACCPの認定を受けたJAみなみ魚沼の精米施設にて精米を行っております。
2種類の色彩選別機や石抜機を完備し、高品質な精米を行うと共に、金属検知器とウエイトチェッカーにより食品の安全を確保いたします。
さらに、お申し込み後の精米を基本としており、新鮮なコシヒカリを産地直送いたします。
※画像はイメージです。
※パッケージデザインは変更となる場合があります。
※申込みの翌月から発送開始。
毎月3回目の水曜日を基本とし、前後2日以内に発送いたします。
※毎年10月に新米切替予定。
※配送月の変更はできませんので、予めご了承願います。
【お問合せ】発送事業者（JAみなみ魚沼　特産センター　TEL：0120-808-006） 関連キーワード：お米 こめ 白米 食品 内容量・サイズ等 南魚沼産こしひかり 精米 20kg（2kg×10袋）×3ヶ月 合計60kg 美味しく召し上がれる目安 精米時期から1ヶ月間 配送方法 常温 発送期日 申込みの翌月から発送開始。
毎月3回目の水曜日を基本とし、前後2日以内に発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 精米 産地名 新潟県南魚沼産 品種 コシヒカリ 産年 令和7年産 （毎年10月発送分から新米に切替え予定） 使用割合 単一原料米 精米時期 受注後に精米して発送 事業者情報 事業者名 JAみなみ魚沼　特産センター 連絡先 0120-808-006 営業時間 9：00?16：00 定休日 土曜・日曜・祝日・年末年始など 新着返礼品はこちら2026/4/14令和8年産新米予約雪蔵熟成塩沢産コシヒカリ精米9,000円2026/4/14令和8年産新米予約雪蔵熟成塩沢産コシヒカリ精米13,000円2026/4/14令和8年産新米予約雪蔵熟成塩沢産コシヒカリ精米17,000円受付再開返礼品はこちら2026/4/15新潟県南魚沼市の対象施設で使える楽天トラベルク1,000,000円2026/4/15新潟県南魚沼市の対象施設で使える楽天トラベルク500,000円2026/4/15新潟県南魚沼市の対象施設で使える楽天トラベルク200,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 米・パン > 米 > コシヒカリ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）南魚沼市の応援 （2）保健・医療・福祉 （3）教育・スポーツ・文化の振興 （4）産業振興・環境共生 （5）都市基盤・行財政改革 （6）国際大学の応援と交流の推進 （7）北里大学の応援と交流の推進

JANコード:8033712790756 原材料 デュラム小麦のセモリナ 栄養成分 (100gあたり)エネルギー353kcal、たんぱく質13.4g、脂質1.4g、炭水化物71.8g、食塩相当量(g)0.01g 内容 カテゴリ:一般食品、パスタサイズ:370?555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 マカロニ 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 備考 輸入者:モンテ物産株式会社東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

生麦麹が含まれるため【クール便】で配送致します。
※【必ずお読み下さい】⇒生麦麹の賞味期限は発送から10日間にしております。
冷蔵保存で到着後約一週間です。
到着後すぐ箱を開けて賞味期限を確認して下さい。
（賞味期限内に使用できない場合は冷凍保存すると、さらに数ヶ月は保存できます。
） 生麦麹　1kg 長崎若しくは佐賀県産の大麦で作った麦麹です。
昔ながらの室蓋造りで、機械を使わず手作業で製麹しています。
添加物などは一切使用しておりませんので、安心してお使い下さい。
賞味期限は到着後約1週間程度となっておりますので、基本的には受注生産となります。
常に在庫を確保するように努めておりますが、毎週新しいものを作っていますので、タイミングによっては、発送まで1週間程度かかる場合があります。
検索用（　米麹　麦麹　生麹　乾燥麹　米糀　味噌　甘酒　塩麹　麹水　玄米麹　酵素　セット　玄米酢　黒酢　米黒酢　米酢　純米酢　発芽玄米麹　無農薬玄米麹　有機玄米麹　）

牛タン 厚切り牛タン 牛タンの中でも柔らかく脂乗りのよいタン元・タン中の部位を使用。
職人が丁寧に切り込みを入れていますので食べやすくいただけます。
お好みの味付けでお楽しみください。
商品名 牛タン 厚切り・極太6mmカット 内容量 800g200g×4パック■厚切り牛タン・・1パック4枚 部位 牛タン 産地 アメリカ産/カナダ産/ニュージーランド産厳しい品質基準をクリアした商品だけをお届けしています。
賞味期限 冷凍(-18℃以下)1年間 加工業者 【良肉問屋】 兵庫県加古川市尾上町池田642 販売 【COWPARK】大阪府大阪市中央区瓦町1-7-15 406号 シーン バーベキュー BBQ 焼肉、牛丼、焼き肉、お中元、夏ギフト、お歳暮、記念日やご褒美などの特別なシチュエーションにぜひ一度お試しください。

【在庫調整に伴う販売について】 長崎伝統の香酸柑橘「ゆうこう」を、訳あって当初の予定より多く引き受ける事になり・・果汁が余って困っています。
弊社で手絞りした果汁は冷凍庫が無いので保存が効かない為、全て加工品にします。
過剰な在庫調整のため、期間限定で販売価格を見直しています。
他の商品とあわせて3,980円以上のご注文で、よりお得にご購入いただけます。
この機会にお試しなどいかがでしょうか（＞人＜；）？ 【他の商品とあわせてのご購入について】 ・本商品は、他の商品とあわせてご購入いただくことで、よりお得にご利用いただける商品です。
・楽天市場の送料無料ライン（3,980円以上）を超えるご注文の場合、本商品も送料のご負担なくお届けが可能となり、単品でのご注文に比べて、よりお求めやすくなります。
・システム上1回のご注文で、1種類1本まで最大3本購入が可能ですが、備考欄に「3本ともOOに変更希望」など書いていただければ、変更できます。
・クール便と合わせて買うとこの商品の送料が無料になりませんが、ご注文後に送料を値引き致します。
加工品は、果汁を活用した のむ酢・ポン酢・塩ポンです。
品質や内容量（300ml）に問題はなく、通常販売品と同じ原材料・製法で製造しておりますが、保管スペースの都合上、在庫調整を目的として販売価格を見直しております。
普段お使いの商品や気になっていた商品とあわせて、ご自宅用・お料理用としてぜひご活用ください。
【商品内容】 以下よりお選びいただけます（各300ml） ・ゆうこう のむ酢 ・ゆうこう ポン酢 ・ゆうこう 塩ポン ※在庫状況により、販売内容・価格は予告なく変更または終了する場合がございます。
「ゆうこう」飲む酢・塩ポン・ポン酢　3種から選べる 300ml入り 無農薬発芽玄米黒酢と長崎県産の香酸柑橘「ゆうこう」を使って美味しい飲むお酢と塩ポン、ポン酢が出来ました。
飲む酢の飲み方：冷水、炭酸水、お湯、牛乳などで5倍以上にお好みで薄めてお飲みください。
牛乳で割ってよく混ぜると、飲むヨーグルト風になりとってもおいしいです。
サッパリ飲みたい方は炭酸水に氷を入れて、お子様や酸っぱいのが苦手な方は牛乳割で。
アイスやヨーグルトにかけてもおいしいです。
ポン酢の使い方：唐揚げや豚カツ、天ぷらなどの揚げ物、餃子、焼き魚、サラダ、鍋物など、色々なものにかけてお召し上がり下さい。
長崎県固有の香酸柑橘「ゆうこう」をたっぷりと使用したゆうこうポン酢です。
自然海塩を使用した「ゆうこう塩ポン」と、無添加の丸大豆醤油を使用した「ゆうこうポン酢」があります。
ゆうこう塩ポンは、油っこい揚げ物や餃子に使うのがオススメ、ゆうこうポン酢は、醤油が入っているので鍋物にもコクが増してよく合います。
・飲む酢　ゆうこう 白双糖、ゆうこう果汁（長崎県産）、無農薬玄米黒酢 ・ゆうこうポン酢 ゆうこう果汁（長崎県産）、本醸造濃口醤油、無農薬玄米黒酢 ・ゆうこう塩ポン ゆうこう果汁（長崎県産）、無農薬玄米黒酢、自然海塩（佐賀県産） 内容量：300ml 保存方法：直射日光の当たらない冷暗所で保管して下さい。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使い下さい。
（届いたら、開封前でも冷蔵庫で保管したほうが風味が長持ちします。
） 送料無料商品は代金引換、配達日時の指定はできません。
【在庫調整に伴う販売について】 長崎伝統の香酸柑橘「ゆうこう」を、訳あって当初の予定より多く引き受ける事になり・・果汁が余って困っています。
弊社で手絞りした果汁は冷凍庫が無いので保存が効かない為、全て加工品にします。
過剰な在庫調整のため、期間限定で販売価格を見直しています。
他の商品とあわせて3,980円以上のご注文で、よりお得にご購入いただけます。
この機会にお試しなどいかがでしょうか（＞人＜；）？ 【他の商品とあわせてのご購入について】 ・本商品は、他の商品とあわせてご購入いただくことで、よりお得にご利用いただける商品です。
・楽天市場の送料無料ライン（3,980円以上）を超えるご注文の場合、本商品も送料のご負担なくお届けが可能となり、単品でのご注文に比べて、よりお求めやすくなります。
・システム上1回のご注文で、1種類1本まで最大3本購入が可能ですが、備考欄に「3本ともOOに変更希望」など書いていただければ、変更できます。
・クール便と合わせて買うとこの商品の送料が無料になりませんが、ご注文後に送料を値引き致します。

無農薬 玄米麹 乾燥 5kg業務用大袋入り ( 生麹換算6.66kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。
・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。
発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。
発芽玄米はGABAが多く作られます。
・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹　250g×3（750g）無農薬玄米麹　250g×4（1kg）無農薬玄米麹　500g無農薬玄米麹　500g×2（1kg） 無農薬玄米麹　750g無農薬玄米麹　1kg無農薬玄米麹　1kg×2（2kg）無農薬玄米麹　3kg(業務用　大袋）無農薬玄米麹　5kg（業務用　大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。
(甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。
※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。
通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。
ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。
お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。
2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。
3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。
※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。
2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。
どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。
特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。
さらに、ビタミン類も豊富に作られます。
玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。
酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。
また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。
腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。
麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。
Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。
常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。
密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。
Q：甘酒が硬かったです。
A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。
食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。
Q：少し甘みが足りないような気がします。
A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。
温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。
逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。
他にも、水分が多すぎる場合もあります。
濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。
☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 5kg業務用大袋入り ( 生麹換算6.66kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

JANコード:4902833324673 原材料 さばのふし(国内製造)、かつおのふし、いわしの煮干し 栄養成分 (95g当たり)エネルギー336kcal、たんぱく質69.2g、脂質4.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.4g 内容 カテゴリ:一般食品、だし取り、出汁、混合削り節サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 混合削りぶし(厚削り) 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
備考 製造者:マルトモ株式会社愛媛県伊予市米湊1696番地 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

「玄米酢」とは、黒く無い「黒酢」。
黒酢と同じ玄米のみから作り、活性炭を炭埋した室内の甕の中で熟成発酵させています。
室内で低温で熟成させるため、黒くなりにくく、淡い琥珀色をしているので玄米酢と呼んでいます。
黒酢独特の癖が少なく、色々な料理に使いやすいです。
また、栄養価も黒酢と遜色ありません。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
原材料：国産うるち玄米（滋賀県産） 内容量：300ml 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年「玄米酢」とは、黒く無い「黒酢」。
黒酢と同じ玄米のみから作り、活性炭を炭埋した室内の甕の中で熟成発酵させています。
室内で低温で熟成させるため、黒くなりにくく、淡い琥珀色をしているので玄米酢と呼んでいます。
黒酢独特の癖が少なく、色々な料理に使いやすいです。
また、栄養価も黒酢と遜色ありません。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
原材料：国産うるち玄米（滋賀県産） 内容量：300ml 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年

JANコード:8033712791524 原材料 デュラム小麦のセモリナ 栄養成分 (100gあたり)エネルギー353kcal、たんぱく質13.4g、脂質1.4g、炭水化物71.8g、食塩相当量(g)0.01g 内容 カテゴリ:一般食品、パスタサイズ:370?555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 スパゲッティ 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 備考 輸入者:モンテ物産株式会社東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

無農薬 玄米麹 乾燥 750g(生麹換算1kg以上) 国産 麹 米麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 米こうじ 酵素 糀 米糀 乾燥 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。
・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。
発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。
発芽玄米はGABAが多く作られます。
・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹　250g×3（750g）無農薬玄米麹　250g×4（1kg）無農薬玄米麹　500g無農薬玄米麹　500g×2（1kg） 無農薬玄米麹　750g無農薬玄米麹　1kg無農薬玄米麹　1kg×2（2kg）無農薬玄米麹　3kg(業務用　大袋）無農薬玄米麹　5kg（業務用　大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。
(甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。
※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。
通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。
ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。
お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。
2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。
3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。
※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。
2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。
どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。
特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。
さらに、ビタミン類も豊富に作られます。
玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。
酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。
また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。
腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。
麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。
Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。
常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。
密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。
Q：甘酒が硬かったです。
A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。
食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。
Q：少し甘みが足りないような気がします。
A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。
温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。
逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。
他にも、水分が多すぎる場合もあります。
濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。
☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 米糀 乾燥 750g(生麹換算1kg以上) 国産 麹 米麹 無農薬 米こうじ 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

黒米にごり酢 300ml　酢酸菌 と ポリフェノール 入り 無添加 濁り酢 自然栽培 の 古代米 黒米 と 無農薬 無化学肥料 の 発芽 玄米麹 で作った 玄米酢 黒酢 規格 純米酢 伝統製法 の 静置発酵 ・川添酢造の「黒米にごり酢」は、自然栽培の古代米黒米と、無農薬無化学肥料の発芽玄米麹を、室内でお酒からお酢へと二段階で発酵させ、伝統製法の静置発酵で作ったお酢です。
発酵過程で増える乳酸菌や酢酸菌など、濾過すると無くなってしまいますが、無濾過でそのまま製品にしています。
・にごり酢は、発酵由来の微細な成分が通常より多くふくまれています。
その一つが微生物由来の成分として研究が進められているリポポリサッカライド(LPS)です。
LPSは自然界の土壌や植物などにも広く存在する成分として知られ、近年食品分野でも注目されています。
加熱により酢酸菌は死滅しますが、LPSは熱に強く変化しにくいのが特徴です。
伝統的な製法でお酢を造ると、微生物が生存し代謝、死滅していく過程で「代謝物」や「菌体成分」が多く作り出されます。
弊社の黒米にごり酢が、日々の体調管理や腸活のお役にたてると嬉しいです。
・黒米にはポリフェノール「アントシアニン」が含まれ、あずき色をしたお酢ですが、変なクセなどは無く、普段のお酢や黒酢の代用としても問題なく使用できます。
アミノ酸や有機酸が豊富なので、料理の旨味を引き出します。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
掛米に自然栽培の古代米黒米を使用しており、にごり酢の特徴である酢酸菌と、黒米のアントシアニンが入った、体に嬉しいお酢です。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
焼き魚にかけたり魚のマリネなどに使えば、魚の臭みを抑えることもできます。
原材料：うるち玄米（国産）、黒米（香川県産） 内容量：300ml 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年黒米にごり酢 300ml　酢酸菌 と ポリフェノール 入り 無添加 濁り酢 自然栽培 の 古代米 黒米 と 無農薬 無化学肥料 の 発芽 玄米麹 で作った 玄米酢 黒酢 規格 純米酢 伝統製法 の 静置発酵 ・川添酢造の「黒米にごり酢」は、自然栽培の古代米黒米と、無農薬無化学肥料の発芽玄米麹を、室内でお酒からお酢へと二段階で発酵させ、伝統製法の静置発酵で作ったお酢です。
発酵過程で増える乳酸菌や酢酸菌など、濾過すると無くなってしまいますが、無濾過でそのまま製品にしています。
・にごり酢は、発酵由来の微細な成分が通常より多くふくまれています。
その一つが微生物由来の成分として研究が進められているリポポリサッカライド(LPS)です。
LPSは自然界の土壌や植物などにも広く存在する成分として知られ、近年食品分野でも注目されています。
加熱により酢酸菌は死滅しますが、LPSは熱に強く変化しにくいのが特徴です。
伝統的な製法でお酢を造ると、微生物が生存し代謝、死滅していく過程で「代謝物」や「菌体成分」が多く作り出されます。
弊社の黒米にごり酢が、日々の体調管理や腸活のお役にたてると嬉しいです。
・黒米にはポリフェノール「アントシアニン」が含まれ、あずき色をしたお酢ですが、変なクセなどは無く、普段のお酢や黒酢の代用としても問題なく使用できます。
アミノ酸や有機酸が豊富なので、料理の旨味を引き出します。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
掛米に自然栽培の古代米黒米を使用しており、にごり酢の特徴である酢酸菌と、黒米のアントシアニンが入った、体に嬉しいお酢です。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
焼き魚にかけたり魚のマリネなどに使えば、魚の臭みを抑えることもできます。
原材料：うるち玄米（国産）、黒米（香川県産） 内容量：300ml 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年

黒米にごり酢 300ml　酢酸菌 と ポリフェノール 入り 無添加 濁り酢 自然栽培 の 古代米 黒米 と 無農薬 無化学肥料 の 発芽 玄米麹 で作った 玄米酢 黒酢 規格 純米酢 伝統製法 の 静置発酵 ・川添酢造の「黒米にごり酢」は、自然栽培の古代米黒米と、無農薬無化学肥料の発芽玄米麹を、室内でお酒からお酢へと二段階で発酵させ、伝統製法の静置発酵で作ったお酢です。
発酵過程で増える乳酸菌や酢酸菌など、濾過すると無くなってしまいますが、無濾過でそのまま製品にしています。
・にごり酢は、発酵由来の微細な成分が通常より多くふくまれています。
その一つが微生物由来の成分として研究が進められているリポポリサッカライド(LPS)です。
LPSは自然界の土壌や植物などにも広く存在する成分として知られ、近年食品分野でも注目されています。
加熱により酢酸菌は死滅しますが、LPSは熱に強く変化しにくいのが特徴です。
伝統的な製法でお酢を造ると、微生物が生存し代謝、死滅していく過程で「代謝物」や「菌体成分」が多く作り出されます。
弊社の黒米にごり酢が、日々の体調管理や腸活のお役にたてると嬉しいです。
・黒米にはポリフェノール「アントシアニン」が含まれ、あずき色をしたお酢ですが、変なクセなどは無く、普段のお酢や黒酢の代用としても問題なく使用できます。
アミノ酸や有機酸が豊富なので、料理の旨味を引き出します。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
掛米に自然栽培の古代米黒米を使用しており、にごり酢の特徴である酢酸菌と、黒米のアントシアニンが入った、体に嬉しいお酢です。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
焼き魚にかけたり魚のマリネなどに使えば、魚の臭みを抑えることもできます。
原材料：うるち玄米（国産）、黒米（香川県産） 内容量：300ml 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年黒米にごり酢 300ml　酢酸菌 と ポリフェノール 入り 無添加 濁り酢 自然栽培 の 古代米 黒米 と 無農薬 無化学肥料 の 発芽 玄米麹 で作った 玄米酢 黒酢 規格 純米酢 伝統製法 の 静置発酵 ・川添酢造の「黒米にごり酢」は、自然栽培の古代米黒米と、無農薬無化学肥料の発芽玄米麹を、室内でお酒からお酢へと二段階で発酵させ、伝統製法の静置発酵で作ったお酢です。
発酵過程で増える乳酸菌や酢酸菌など、濾過すると無くなってしまいますが、無濾過でそのまま製品にしています。
・にごり酢は、発酵由来の微細な成分が通常より多くふくまれています。
その一つが微生物由来の成分として研究が進められているリポポリサッカライド(LPS)です。
LPSは自然界の土壌や植物などにも広く存在する成分として知られ、近年食品分野でも注目されています。
加熱により酢酸菌は死滅しますが、LPSは熱に強く変化しにくいのが特徴です。
伝統的な製法でお酢を造ると、微生物が生存し代謝、死滅していく過程で「代謝物」や「菌体成分」が多く作り出されます。
弊社の黒米にごり酢が、日々の体調管理や腸活のお役にたてると嬉しいです。
・黒米にはポリフェノール「アントシアニン」が含まれ、あずき色をしたお酢ですが、変なクセなどは無く、普段のお酢や黒酢の代用としても問題なく使用できます。
アミノ酸や有機酸が豊富なので、料理の旨味を引き出します。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
掛米に自然栽培の古代米黒米を使用しており、にごり酢の特徴である酢酸菌と、黒米のアントシアニンが入った、体に嬉しいお酢です。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
焼き魚にかけたり魚のマリネなどに使えば、魚の臭みを抑えることもできます。
原材料：うるち玄米（国産）、黒米（香川県産） 内容量：300ml 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年