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Chateau Peybonhomme Les Tours Chateau Peybonhomme Les Toursシャトー ペイボノム レ トゥール （詳細はこちら）ボルドーのブライ地区でいち早くビオディナミに着目して、ナチュラルなワイン造りを行うワイナリー「シャトー ペイボノム レ トゥール」2021年です。メルローを主体にカベルネ フランとマルベックをブレンド。ドメーヌ独自の自生酵母を使って、コンクリートタンクで発酵と熟成を行っています。野イチゴやカシスにスパイスのニュアンス。太陽の温かみを感じるようなフルーティさとミネラルを豊かに感じる、飲み心地の良いビオボルドーです。750mlメルロー70%、カベルネ フラン20%、マルベック10%フランス・ボルドー・コート ド ボルドーコート ド ボルドーAOC赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス太陽の恵みを得たピュアな果実味と豊かなミネラル！ビオボルドーの先駆けがメルローを主体に造る代表作「シャトー ペイボノム レ トゥール」シャトー ペイボノム レ トゥール シャトー ペイボノム レ トゥールChateau Peybonhomme Les Tours Chateau Peybonhomme Les Tours商品情報ボルドーのブライ地区でいち早くビオディナミに着目して、ナチュラルなワイン造りを行うワイナリー「シャトー ペイボノム レ トゥール」2021年です。メルローを主体にカベルネ フランとマルベックをブレンド。ドメーヌ独自の自生酵母を使って、コンクリートタンクで発酵と熟成を行っています。野イチゴやカシスにスパイスのニュアンス。太陽の温かみを感じるようなフルーティさとミネラルを豊かに感じる、飲み心地の良いビオボルドーです。ボルドーのシャトーで早期から有機栽培を実践する自然派生産者ブライの地に1895年から続くシャトー。約60haの畑を所有しています。ボルドーの生産者では珍しく90年代の後半から有機栽培やビオディナミの取り組みを開始しました。2003年にはビオロジック（エコセール）とビオディナミ（デメテール）認定を取得しています。醸造では自生酵母を利用し、清澄は行わず、亜硫酸の添加量も極めて少なくすることで、自然なワイン造りを行うことを目指しています。平均樹齢40年のメルロー70%、カベルネ フラン20%、マルベック10%を使用ブドウはビオロジック（認証：エコセール）及び、ビオディナミ（認証：デメテール）で育てた平均樹齢40年のメルロー70%、カベルネ フラン20%、マルベック10%を使用。畑はAOCコート ド ボルドーのエリア内にある64haの規模で粘土石灰質の土壌。収獲したブドウをドメーヌ独自の酵母を使って、コンクリートタンクで発酵。その後コンクリートタンクで14ヶ月熟成しています。 太陽の恵みを受けたピュアな果実味と豊かなミネラル様々な赤い果実の香り。野イチゴやカシスにスパイスのニュアンスと程よいタンニン。最後に洗練された余韻が残ります。太陽の温かみを感じるようなフルーティさとミネラルを豊かに感じる、エレガントで繊細なスタイルの、飲み心地の良いビオボルドーです。ビオボルドーの先駆的ワイナリー「シャトー ペイボノム レ トゥール」シャトー ペイボノム レ トゥール Chateau Peybonhomme Les Tours ユベール家でビオディナミを始めたのは、現オーナーのジャン リュック ユベール氏ですが、今は次世代を担うギヨームとレイチェルが6代目として醸造にあたります。父の時代に始めたビオディナミの原理に基づき、人の手ができるだけ介入しないナチュラルなワイン造りを行っています。ユベール家が最も大切にしている畑に、ブライのCars地区の中にある「ポンション ミディ」と呼ばれる区画があります。古くから極上のメルローができると言われており、代々伝わる畑はワイナリーの宝です。彼らが古くから大切にしているのは畑だけではありません。美しい景観を守ることも大切にしています。ペイボノムのお城の塔（トゥール）からは、ブドウ畑だけでなく、美しい垣根や果樹の「田園風景」が広がります。ボルドー シャトーとしては早期から有機栽培を実践する自然派の造り手ブライの地に1895年から続くシャトー。約60haの畑を所有しています。シャトーは17世紀に建てられ、お城のような塔からはシャトー全体を見渡すことができます。斜面にあるブドウ畑やジロンド河が広がり、壮観な景色を楽しむことが出来ます。ボルドーの生産者では珍しく90年代の後半から有機栽培やビオディナミの取り組みを開始しました。2003年にはオーガニック（エコセール）とビオディナミ（デメテール）認定を取得しています。 テロワールを活かすべく、自然な造りをシャトーではブドウ本来の味わいを表現すべく、果汁を操作するようなテクノロジーを用いたワイン造りは一切行っていません。健康な良い状態のブドウが出来れば、醸造過程でごく少量の亜硫酸以外の添加物を加える必要がなく、醸造中に酵母の働きを助け、果汁の酸化を防ぐための醗酵時の温度管理のみ行っています。醸造家のギヨームとレイチェル兄弟は醸造に時間をかけ、細心の注意を払い、ブドウにその愛情を注いでおり、まさに腕の見せ所です。ブドウを絞る為のプレス機はピュアな果汁を得るため、最新式のものを使用していますが、果汁の酸化を防ぐための不活性ガスは、環境への影響を考え二酸化炭素ではなく窒素を使用しています。 2014年からはアンフォラを導入醸造面では、ピュアなワイン造り、果実味を求め、2014年からはアンフォラの導入を試みました。厳密には、テラコッタと呼ばれる素焼きの容器です。木樽よりも、テラコッタの方が通気性に優れ、タンニンをまろやかに、開いた味わいになると考えています。テラコッタは焼いた時の温度によって、気密性が異なるため、ロゼワインや白ワインには気密性の高い容器を使う事もあります。テラコッタの形も重要な要素の一つで、卵型の容器を採用しています。この形は、すべての生命を作り出すエネルギーの起源です。ワインは、造られる工程で変化、成長する生き物のようであり、角がない環境で中の液体が常に流動し続けることで、香りを開花させると考えています。生産量が少ない為、シャトー ペイボノム レ トゥールにはまだ導入出来ていませんが、ピュアなワインを造る為の研究を絶えず行っています。
Chateau Lamothe Vincent Reserve Chateau Lamothe Vincentシャトー ラモット ヴァンサン （詳細はこちら）メルローを主体とするワインで、チェリーやカラメルを感じさせるアロマ、丸みのあるタンニンに包まれた果実味が上品に感じられる味わい深いワインです。750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドー シュペリュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Chateau Roques Mauriac Chateau Roques Mauriacシャトー ロック モリアック （詳細はこちら）デキャンター誌はじめ、国内外のワイン評価誌で高く評価されているアントル ドゥ メールのワイナリー。果実味の凝縮したモダンな味わいとボルドーらしい上品さを併せ持つ一本です。750mlカベルネ フラン、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドー シュペリュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックステロワールへの強いこだわり！カベルネフラン主体ボルドー シュペリュール！赤い果実と程よいタンニン、トースト香引き立つ「シャトー ロック モリアック」シャトー ロック モリアック シャトー ロック モリアックChateau Roques Mauriac Chateau Roques Mauriac商品情報デキャンター誌をはじめとした国内外のワイン評価誌で高く評価されているAOCボルドー シュペリウール「シャトー ロック モリアック」。アントル ドゥ メール地区でも珍しいカベルネフラン主体の理由は、この粘土質テロワールと造り手との対話から生まれました。深いルビー色で、イチゴやカシス、木苺などの赤い果実のフレーバーに加え、スパイシーでトーストの香りが引き立ちます。程よいボリューム感と緻密でシルキーなタンニンのストラクチャーがあり、余韻の長さと5〜8年程度の熟成も期待できるキュベです。カベルネ フランを50%以上使用し、メルローとカベルネ ソーヴィニヨンをブレンドされています。ステンレスタンクで発酵後にブドウの60%をオークスティーヴと共にステンレスタンクで、残りの40％をオーク樽で熟成されます。シャトー ロック モリアックの卓越した特徴は、造り手がこだわる主要品種として栽培醸造されるカベルネ フランにあります。通常、アントル ドゥ メール地区ではメルローの比率が高い一方で、このシャトーではカベルネ フランが主体で栽培醸造が進められています。これには、2代目現当主ヴァンサン レヴューのボルドーへの伝統的かつ斬新な以下の哲学があります。生産者情報シャトー ロック モリアック Chateau Roques Mauriacボルドー市街から東へ約50km、ドルドーニュ川を挟むサンテミリオンの対岸、「シャトー ロック モリアック」はアントル ドゥ メールの中で最も高い台地の上に位置するドゥールゾンというコミューンに広がっています。20世紀初頭に建てられたシャトーを持つこの醸造所が世界的に知られる転機となったのは、ヴァンサン レヴューが2003年にシャトーを引き継いだこと、そしてワインメーカー オブ ザ イヤーにも輝いたことのある敏腕コンサルタント、オリヴィエ ドーガとのコラボレーションがきっかけでした。この2人のインスピレーションがデキャンター誌の注目を得るワイナリーへと変貌を遂げましたボルドーの伝統と独自性ヴァンサン レヴューは妻のシルヴィと共に、“親しみのある”ワインを届けることを目指しています。それは、果実味がたっぷりと詰まったモダンな部分と正にボルドーらしい「クラシックでエレガント」なニュアンスも秘めた、誰もが楽しめる馴染み易さです。ボルドーの多くのシャトーがカベルネ ソーヴィニヨンを主体としている一方で、ヴァンサンの「カベルネ フラン」に対する情熱はデカンター誌で以下のように語られています。大学の醸造学部で、ボルドーワインにはカベルネ ソーヴィニヨンとメルロー、この2つをどう活かすかに視点が注がれているように、カベルネ フランに関しても同様のことが言えると彼は協調します。ただ単に人と違うことをすることではなく、このカベルネ フランが他の2品種と同じように素晴らしい輝きを放つ品種であることを伝えたいと言います。このように、ボルドーの伝統を尊重しながらも現代的で且つ、そのテロワールが引き出すそれぞれの品種が持つ本来の可能性に光を当てるヴァンサンのブドウへの哲学は、彼のワインへ確実に表現されています。カベルネ フラン主体のもう一つの理由は「海洋性石灰岩の下層土」の地質1haあたり4000〜5000本と高密度に植えられているシャトー ロック モリアックのブドウ畑は、アントル ドゥ メールの中で最も高い台地の一部に広がっています。その土壌は、地表に表れている海洋性石灰岩の下層土の上にある非常に純粋で素晴らしい粘土で構成されています。この地質は、ドルドーニュを挟んで対岸のサンテミリオン台地を彷彿させます。このような地質学的に同様と言えるテロワールがブドウ品種の選択に大きく影響し、通常アントル ドゥ メールでは難しいとされるカベルネ フランの栽培をとりわけ可能にします。その結果、赤ワイン用ブドウ畑全体の48％をカベルネ フランが占め、ヴァンサンのこの品種に対する情熱とテロワールとの調和が、彼の作り出すワインへと表現されています。リュット レゾネフランス全土の農薬削減の実践と作付けシステムに関する実験ネットワーク「エコフィト」の基準畑の一つである45haのブドウ畑は、農薬や除草剤、化学的肥料の使用を出来るだけ減らすリュット レゾネを講じており、ブドウの木の列の間に草を生やす草生栽培を取り入れるなど、環境へのあらゆる注意や配慮を払うことで自然の恩恵を受けることを可能にしています。
Poupille Poupilleシャトー プピーユ （詳細はこちら）コート ド カスティヨンを本拠地に構える自然派ボルドーのパイオニア"シャトー プピーユ"の「プピーユ」です！専門家達のブラインド コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたことで有名です。漫画「神の雫」でも紹介され日本のみならずアジア各国で話題となりました。自然派ボルドーのパイオニア、当主フィリップ カリーユ氏がビオロジックで育てたメルロー100％をオーク樽で28ヶ月間熟成させた、コクがあり絹のように滑らかなボルドーワインです！750mlメルローフランス・ボルドー・コート ド ボルドーコート ド ボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスシャトー ペトリュスと張り合った実力派！ボルドー自然派が造るビオロジック メルロー！コクがあり絹のように滑らかな「プピーユ」プピーユ シャトー プピーユPoupille Poupille商品情報コート ド カスティヨンを本拠地に構える自然派ボルドーのパイオニア"シャトー プピーユ"の「プピーユ」です！専門家達のブラインド コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたことで有名です。漫画「神の雫」でも紹介され日本のみならずアジア各国で話題となりました。自然派ボルドーのパイオニア、当主フィリップ カリーユ氏がビオロジックで育てたメルロー100％をオーク樽で28ヶ月間熟成させた、コクがあり絹のように滑らかなボルドーワインです！コクがあり絹のように滑らかなワインブドウはコート ド ボルドーの地にてビオロジック（2008年に有機認定を取得）で育てた、平均樹齢35年のメルロー100％を使用。セメントタンクで天然酵母を使用して発酵、225Lのオーク樽で28ヶ月間熟成（新樽比率70％ 残りは1年使用樽）。シャトーではSO2の使用を可能な限り抑えています。プピーユの場合30mg/Lと数値はかなり低めです。黒い果実、スパイス、杉のニュアンス。存在感がありながらエレガントなタンニン。コクがあり絹のように滑らかな質感です。長く力強い余韻が残ります。酸化や汚染の影響を極力抑えたワイン造り一般的には樽での熟成中、底に溜まった澱（オリ）から複雑味を引き出すために「バトナージュ」という作業が行われます。これは蓋を開け、櫂を入れて攪拌するというものですが、酸化のリスク、バクテリアの混入のリスク等がある為、酸化防止剤（あるいは抗菌剤）として亜硫酸を多く必要とします。シャトー プピーユでは熟成中には滑車のついたスチールラック「オクソライン」を使用。ワインが入った状態で樽を回転させ澱の攪拌が出来、酸化や汚染の影響を極力避けられます。これにより亜硫酸の使用がかなり抑えられ、澱の旨味や複雑味をワインに与えることができます。漫画「神の雫」で紹介され、アジア各地で話題に！ 漫画「神の雫」(原作：亜樹直、作画：オキモト シュウ）に登場した事でプピーユの名は一気に世に広まりました。2004年に出版されたこの漫画は、日本だけで350万部以上、海外を含めると累計部数は1500万部を売り上げています。日本では2006年に発売された第9巻で、プピーユが登場しました。日本のみならずアジア各地で話題に！プピーユの売上が日本で20-30％、台湾、中国、韓国では50％も伸びる事態となりました。コート ド カスティヨンを本拠地に構える自然派ボルドーのパイオニアシャトー プピーユ Poupilleボルドー右岸サン テミリオンのすぐ東側に位置するコート ド カスティヨン。僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、状況を変えたのが、この「シャトー プピーユ」のオーナー、フィリップ カリーユ氏です。彼の造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインドコンテストで、最後まであの「シャトー ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考えるフィリップの目指すところは、単なる型にはまった有機栽培の実践ではありません。自然なブドウ畑、土壌、すべての環境を汚すことなく次の世代に渡していくにはどうすればいいのか。それがプピーユのワイン造りの最大のテーマです。剪定したブドウの枝等を利用した熱循環システム。これはシャトー全体の暖房設備として機能。年間13トンもの二酸化炭素排出量削減に繋がっています。ソーラーパネルによる電力発電や排水リサイクルシステムも行っています。※右上写真はぶどうの枝を燃やして温熱化する設備。ワインの酸化防止剤として、また抗菌剤として広く使われている亜硫酸ですが、「できるだけワインには何も添加したくない」と考えるフィリップは、その使用量を可能な限り抑えるべく努力をしています。一般的なボルドーワインでは150mg/L程度（瓶詰された後のワインに残る亜硫酸の総量）、オーガニックワインでも100mg/L程度が通常ですが、プピーユの場合30mg/Lと数値はかなり低めです。 亜硫酸の使用を極力少なくする理由の一つが、天然酵母がワインにもたらす複雑で奥深い味わいを活かすため。酵母がワインの味わいに与える影響は決して少なくなく「人工的な培養酵母ではその土地の特徴を表現しえない」と言う醸造家は数多くいる程です。プピーユも同様で、フィリップ曰く「その土地の酵母を活かそうと思えば、まず畑で化学薬品を使ってはいけない。さらに、ワインの醸造中に亜硫酸を多く使ってはいけない。プピーユでは瓶詰の直前に最小限入れる程度だよ」と語ります。有機栽培、天然酵母の使用、そして亜硫酸の使用を制限すること。これらは密接な関係にあります。
les Allees de Cantemerle CHATEAU CANTEMERLEシャトー カントメルル （詳細はこちら）AOCマルゴーの南に隣接するマコー村（オーメドック）に位置するメドック格付け第五級カントメルルのセカンドラベル。レ・ザレとは並木道を意味しシャトーの敷地内に入ってから建物までの長い道をイメージしています。僅かに熟成したタッチと黒系果実の香りが感じられ、全体的に丸みを帯びた味わいですが余韻のタンニン分はボルドーワインのお手本です。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Poupille Chateau Poupilleシャトー プピーユ （詳細はこちら）専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。375mlメルローフランス・ボルドー・コート地区カスティヨン コート ド ボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Chateau Margaux Chateau Margauxシャトー マルゴー （詳細はこちら）マルゴー地区最高峰、第1級格付シャトー。2015ヴィンテージはシャトー建設200周年を祝し、また故ポンタリエ氏へのオマージュとして、特別なブラックボトル仕様となっている。750mlフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Chateau Citran Chateau Citranシャトー シトラン （詳細はこちら）メドックで最も歴史あるシャトーの1つで、1989年に日系企業が所有した時代より品質が向上したと言われ、現在はボルドーで著名な家族メルロー家により運営されています。所有する96haの畑は砂礫質と粘土石灰質に広がりCS58%、M42%が栽培されています。新樽比率40%で12ヶ月間熟成されるワインは心地よい果実味ときめ細やかなタンニンに恵まれており、しなやかでなめらかな口当たりをお楽しみいただけます。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスシャトー シトラン シャトー シトランChateau Citran Chateau Citran生産者情報シャトー シトラン Chateau Citranクリュ ブルジョワ シュペリュ-ル
Esprit De Pavie Chateau Pavieシャトー パヴィ （詳細はこちら）醗酵：ステンレスタンクで主醗酵後、マロラクティック醗酵 熟成：フレンチオーク樽にて15カ月間（パヴィかモンブスケで使用された樽を使用） サン・テミリオンの頂点に立つシャトー・パヴィが造る、リーズナブルなサードワイン。ファーストワインで使われた樽を贅沢に使い、パヴィのエッセンスを楽しめます。 サービス温度は17度がお勧めです。750mlメルロー 、カベルネ フラン フランス・ボルドー・サン テミリオンボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Chateau Trincaud Chateau Trincaudシャトー トランコー （詳細はこちら）16世紀に建てられた歴史あるシャトー。輝きのある赤紫色をしており、ベリー系のアロマに溢れ、スムーズで洗練されたタンニンを感じさせてくれる赤ワインです。750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドーボルドー シュペリュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Chateau La Croix Blanche Chateau La Croix Blancheシャトー ラ クロワ ブランシュ （詳細はこちら）シャトー ニコを造るデュブール家が経営するシャトー。お値打ちながらカベルネ種比率が高く、バランスの良い、フルーティーでいながら構成のしっかりとしたワインです。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Chateau Segonzac Vieilles Vignes Chateau Segonzacシャトー スゴンザック （詳細はこちら）2004年にブライ地区のクリュ・ブルジョワ・コンクールにてNo.1に選ばれたという実力派。まろやかな口当たりで、果実味豊かでバランスの取れた味わい。750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、マルベックフランス・ボルドー・コート ド ボルドーコート ド ボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Chateau Les Trois Croix Chateau Les Trois Croixシャトー レ トロワ クロワ （詳細はこちら）紫がかった深いルビー色で、力強くリッチな印象。醤油やブラック・カラント、キルシュ、甘草そして樹木のような風味が漂う。果実味が主役のようなボディだが、上品なミネラルも感じられる。750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・フロンサックフロンサックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム
Columbia Valley Cabernet Sauvignon Castle Rockキャッスル ロック （詳細はこちら） 1994年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。 コロンビアヴァレーはフランスのボルドー地方とほぼ同緯度にあるが、カスケード山脈によって海から隔てられ内陸性の気候を持つ。そのためブドウの生育期の 昼は十分に暖かく夜は急激に冷え込む。この気候パターンが豊かな果実味と飲み飽きない酸味を併せ持つスタイルを育む。完熟した黒いベリーの風味と黒コショウのフレーバーが食欲をそそる。 契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて18ヶ月 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレーコロンビア ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社
Chateau Marjosse Rouge Chateau Marjosseシャトー マルジョス （詳細はこちら）シャトーシュヴァルブラン及びシャトーディケムのディレクターを務めるピエールリュルトンが個人的に所有しているシャトー。主に粘土石灰質なテロワールから造られる。70haの畑から厳選されたブドウで造られており、上品でなめらかで心地よい果実味が楽しめる。ボルドー通の心をくすぐる一本。750mlメルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン、マルベックフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Chateau Fongaban Chateau Fongabanシャトー フォンガバン （詳細はこちら）サンテミリオンから数キロ離れた所にシャトーは位置しており、ピュイスガン サンテミリオンとカスティヨンの典型的な粘土質、石灰質の特徴を持っています。ビオロジックでブドウを栽培。ブラックベリー、カシス、花やスパイスなどの香りが豊か。熟した果実味となめらかなタンニン。タバコのニュアンスもあり、果実の凝縮感と涼やかな酸とのバランスがとれたワインです。750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・コート地区カスティヨン コート ド ボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズシャトー フォンガバン シャトー フォンガバンChateau Fongaban Chateau Fongaban生産者情報シャトー フォンガバン Chateau Fongabanサンテミリオンから数キロ離れた所にシャトーは位置しており、ピュイスガン サンテミリオンとカスティヨンの典型的な粘土質、石灰質の特徴を持っています。このテロワールと生産者とがなす自然調和は、以下の3点に集約されます。2つのアペラシオンの境に位置するシャトー：Chateau Fongabanピュイスガンのコミューンにありながら、2つのアペラシオン（ピュイスガン・サンテミリオンとカスティヨン・コート・ド・ボルドー）の境にあるシャトー フォンガバンは、ピュイスガンの歴史的財産です。生産者の祖父が1932年にこの土地を購入し、当時8haだった畑は、現在では40ha以上に広がり、そのほとんどが浅い粘土質の土地です。ワインは模範的な品質で、常に強い色合いと豊かなブーケを備えています。卓越性を追求する個性的なワイン生産者ピエール タイクス潮の香り漂う大西洋から吹いてくる風に耳を傾け、ブドウの木を実らせる土の振動に耳を傾け、不可視性な生命に耳を傾けるヴィニュロンであるピエール タイクス。空や野の丘、奥深い森、そして水、これら自然の恵みが、私たち人間に恩恵を与えてくれていると彼は言います。このように、有機農業は、私たちがこの自然と共存し、自然に寄り添い、その恩恵を我々に還元してくれています。有機農業オーガニックワインとは、有機栽培されたブドウから作られたワインのことです。その生産方式は、環境と自然を尊重することに基づいています。化学肥料、農薬、除草剤の使用を禁止し、定期的な耕作を推奨しており、有機栽培仕様は、従来のブドウ栽培よりも厳しい条件を求められます。
Grand Bateau Bordeaux Rouge Barri re Fr resバリエール フレール （詳細はこちら）「グラン バトー」は、輝かしい歴史を誇る最上級格付けシャトー「シャトー・ベイシュヴェル」の系譜を引く、優れた品質のボルドーワインです。バリエールと姉妹会社関係にある「シャトー・ベイシュヴェル」の全面的な協力を受けて、素晴らしいワインに仕上げています。新樽を70%使用し、6~8ヶ月間フレンチオークで熟成。明るめの美しいルビー色。プラムやチェリーなどの果実の風味と樽香とのバランスが心地よく、繊細でエレガントな口当たりをお楽しみいただけます。750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Chateau Potensac Chateau Potensacシャトー ポタンサック （詳細はこちら）格付け2級、レオヴィル・ラス・カーズが所有するメドックの優良シャトー。濃いルビー色をした、渋味と酸味のバランスのよい、しっかりした風味のワインです。03ヴィンテージよりクリュ ブルジョワ エクセプショネル。375mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Chateau du Moulin Chateau du Moulinシャトー デュ ムーラン （詳細はこちら）サン ジュリアンとマルゴーに挟まれた恵まれた立地のキュサック村に位置しています。27ha所有。平均樹齢40年。メルロ50%、カベルネ ソーヴィニヨン40%、カベルネ フラン10%で構成されています。収穫は100%手摘み。ステンレスタンクで発酵を行った後、12ヶ月間オーク樽(1/3新樽)で熟成。香りや色調は鮮やかで、最初に感じる果実味は非常にジューシーながら余韻に感じるタンニンはドライ。若いヴィンテージながら綺麗にまとまった味わいです。750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Chateau Paradis Casseuil Domaines Barons de Rothschildドメーヌ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。ロートシルト家の5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。ボルドーの伝統的な醸造手法に則り、ステンレスタンクでの発酵、28°Cで10-15日マセラシオンをして色素とタンニンを優しく抽出。60%を樽熟成し、果実とエレガンスの素晴らしいバランスを達成する。深紅色がかった美しい紫色の色調。凝縮感があり、スパイスと熟した果実にかすかな樽の香りが混ざる複雑な香り。風味は豊かでフルボディだが、フレッシュでアロマティックな余韻が印象的。750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Grain Bleu Sol Beni 3-4-3ソル ベニ 3ー4ー3 （詳細はこちら）元サッカー日本代表監督フィリップ トルシエのシャトーで2014年がファーストヴィンテージ。750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Chateau Mauvesin Barton Chateau Mauvesin Bartonシャトー モーヴザン バルトン （詳細はこちら）メルロ 46%、 カベルネ ソーヴィニヨン 36%、 カベルネ フラン 16%、 プティ ウ750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックム?リスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Chateau Le Conseiller Chateau Le Conseillerシャトー ル コンセイエ （詳細はこちら）クロワ・ムートンやコンフェッションを有し才能溢れる若手醸造家と評されるジャヌエックス氏が所有しています。畑は泥土と粘土が混じる土壌に27ha広がりますが、内8haの区画のメルロー100%のみでコンセイエは造られます。醸造はコンクリートとステンレスタンクを併用しマロラクティック醗酵は60%新樽で行い、熟成はバリック・シガール(ラグビーボール状)50%、通常樽50%で12ヶ月間行います。750mlメルローフランス・ボルドーボルドー シュペリュールAOC赤旨安賞受賞（2015ヴィンテージ）他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
Chateau Cantemerle CHATEAU CANTEMERLEシャトー カントメルル （詳細はこちら）グラン クリュ5級AOCマルゴーの南に隣接するマコー村（オーメドック）に位置。庭園でさえずる（カント）クロツグミ（メルル）に由来。87haの畑にはCS50％M40％CF5％PV5％が栽培され、ステンレスタンクで発酵と28−30日に及ぶ醸しを行い、50％新樽で12ヶ月間の樽熟成を実施。熟成感漂うブーケには腐葉土、カフェオレ、黒系果実のリキュール、黒胡椒などが現れ、円熟味のある典型的メドックの味わいが感じられます。750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社シャトー カントメルル シャトー カントメルルChateau Cantemerle CHATEAU CANTEMERLE生産者情報シャトー カントメルル CHATEAU CANTEMERLEグラン クリュ5級
Clos Floridene Rouge Clos Florideneクロ フロリデーヌ （詳細はこちら）ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授が、グラーヴ地区の南部に所有するシャトー。1982年からブドウ樹が植え替えられ、赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨン中心に有機栽培や最先端の醸造・熟成技術を駆使したワイン造りで、格付けワインに匹敵すると評価されるワインが産出されいます。 750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴグラーヴAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社
La Sirene De Giscours Chateau Giscoursシャトー ジスクール （詳細はこちら）メドック格付け3級シャトー ジスクールのセカンドワイン。樹齢の若い(3-10年)樹から生産。100%樽(新樽33%)で熟成(12ヶ月)。マルゴー村の穏やかな気候に恵まれながら育ったブドウから繊細なタンニンと洗練されたエレガンスを持つワインが生まれる。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社ラ シレーヌ ド ジスクール シャトー ジスクールLa Sirene De Giscours Chateau Giscours生産者情報シャトー ジスクール Chateau Giscoursグラン クリュ3級
Bordeaux Moueix Jean-Pierre Moueixジャン ピエール ムエックス （詳細はこちら）ジロンド河右岸にある「ポムロール」と言う無名の小さなワイン産地を銘醸地に変容させたクリスチャン・ムエックスが左岸で造る伝統的な味わいのボルドーワイン。深い色合いと力強いブーケを持ち、繊細で柔らかな口当たりの飲みやすいワインです。 750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社
Closerie des Bories (Chateau Puygueraud) Nicolas Thienpontニコラ ティエンポン （詳細はこちら）750mlフランス・ボルドー・コート ド ボルドーC tes de Bordeaux赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料
Ch teau Haut Simard Ch teau Haut Simardシャトー オー シマール （詳細はこちら）サンテミリオン最高峰と言われるシャトー・オーゾンヌの当主アラン・ヴォーティエが所有するもう一つのシャトー『シャトー・シマール」の兄貴的シャトーです。本家は樽発酵なのに対しこちらはステンレスとコンクリートタンクでの発酵させています。こちらのほうがクリーンなイメージですが、サンテミリオングランクリュの複雑かつ重厚さに加えこの透明感が洗練さが増しています。750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドーサン テミリオン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料
Chateau Campillot Chateau Campillotシャトー カンピヨ （詳細はこちら）メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料