1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒申鐃緒申 > 鐃述わ申物-鐃淳器申鐃緒申-鐃緒申鐃緒申鐃� >> 鐃緒申鐃緒申鐃緒申鐃�

商品説明商品名丸小なす漬(塩漬) 生産者有限会社羽黒・のうきょう食品加工内容量 350g (ペットボトル入) 原材料小なす、漬け原材料(食塩、蛋白加水分解物)、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、環状オリゴ糖、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、キトサン(原材料の一部に大豆、小麦、カニを含む) 保存方法要冷蔵(0℃?10℃) 賞味期限 7日間お届け方法この商品は「冷蔵便」でのお届けとなります【夏季限定】「小なす漬」商品ラインナップ丸小なす漬長小なす漬暑い夏が来ると山形県庄内地方の小なすは最もおいしい時期を迎えます。
朝採りの新鮮な”小なす”をご飯にもお酒にも合う塩漬けにしました。
これからの暑い夏に、ひんやり冷やした庄内の丸小なす漬を是非お楽しみください！

庄内産丸小なす(浅漬け)350g/ペットボトル入　発送期間：7月下旬頃?8月中旬頃　山形県産原料使用！鶴岡漬物丸茄子丸なすお土産お取り寄せ特産品グルメおつけもの発送期間：7月下旬頃?8月中旬頃
1,500 円

商品説明商品名クリームチーズ加工品製造者・生産者株式会社　本長内容量 80g 原材料クリームチーズ、酒かす、みそ、還元水あめ、安定剤（ローカストビーンガム）、（原材料の一部に乳を含む）保存方法要冷蔵(10℃以下で保存して下さい。
) 賞味期限製造から約30日間お届け方法この商品は「クール便」でのお届けとなります蔵王山麓に広がる豊かな自然に育まれた新鮮な生乳と、クリームから作られた「蔵王クリームチーズ」を、本長独自の酒床に漬け込みました。
洋風のチーズと和風の酒粕が調和し、コクのある味に仕上がっており、ワインにもとても合います。

「蔵王クリームチーズ粕漬」 80g 本長おつまみ山形庄内鶴岡漬物
1,000 円

ギフト対応商品内容製造者櫛引農村工業農業協同組合連合会名　　称しょうゆ漬(刻み) 商品名ぜんご漬内容量 110g×10袋原材料きゅうり、だいこん、みょうが、にんじん、しょうが、菊、しその実、漬け原材料、漬け原材料(しょうゆ(小麦、大豆を含む)、アミノ酸液(小麦を含む)、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、食塩、たん白加水分解物(豚肉を含む)、唐辛子)、調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、香料原料原産地国産保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保管して下さい。
賞味期限約120日間お届け方法この商品は「通常便」でのお届けとなります。
「櫛引農工連/詰め合わせ・セット」　ラインナップ「しなべきうり・ぜんご漬二色詰合せ」「しなべきうり 10袋(箱入)」「ぜんご漬 10袋(箱入)」【大量まとめ買い】　ファンの方には堪らないかなり嬉しい櫛引農工連の人気商品「ぜんご漬」を贈答用としても御利用できる箱詰めセットにしました！きゅうり・だいこん・にんじん・みょうが等、色々な野菜を刻んだ塩分控えめのパリパリ感とサッパリ味が好評な庄内を代表するお漬物です！ 110g×10袋 / 箱入りぜんご・田舎（在郷【ざいごう】）と言う意味で地元の方言です。

「ぜんご漬 10個セット」山形県鶴岡市 JA櫛引農工連国産庄内くしびききゅうり大根しょうゆ漬けぜんご漬け漬物 110g×10袋
3,700 円

よく一緒に購入されている商品1,080円2,380円1,180円1,180円1,500円配送業者を選択できません。
ご注意）メール便に対応しておりません。
ぬか床のお手入れ専用の救急セットです。
ぬか床の状態が悪い時やもっと美味しくしたい時にご使用ください。
漬けもん屋のおすすめ商品ぬか床救急セットよくある質問（Q1）漬物調味料は入れっぱなしで大丈夫ですか？（A1）はい、大丈夫です。
漬物調味料のみかんの皮や昆布、唐辛子は発酵熟成とともに、そのままぬか床の一部となっていきますので後から取り出す必要はございません。
（Q2）備長炭を入れるとカビが絶対に生えないのですか？（A2）いいえ。
絶対ということではありません。
ぬか床は生き物と同じようなものですので、水分が多く、塩分が少ない、かき混ぜ頻度が少ない、気温が高い（常温保管）という悪条件が揃ってくると備長炭を入れていてもカビは生えます。
（Q3）他に入れたら良い物はありますか？（A3）救急セット以外の物でおすすめのものは「生姜」や「山椒」です。
唐辛子と同じく、風味が良くなる他、過剰な発酵を抑えたり、雑菌の繁殖を防ぎます。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？（A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。
それでもまだ水分多い場合は「うま味の素」を入れると良いです。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）開封後のうまみの素の賞味期限はどれだけですか？（A6）開封前は1年ありますが、開封後はなるべくお早めにご使用ください。
チャックをきちんと締めて頂ければ一ヶ月は保管できます。
もしそれ以上の期間使用する機会がなさそうであれば冷凍庫に保管しておいてください。
（Q7）味が薄くなってきた場合は？（A7）お塩や「うま味の素」や漬物調味料をご使用ください。
昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。
類似商品はこちら1,180円1,180円5,000円2,380円3,980円1,180円5,980円10,000円1,180円1,180円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円2024/06/21 更新ぬか床のお手入れ専用の救急セットです。
ぬか床の状態が悪い時やもっと美味しくしたい時にご使用ください。
この商品は配送業者を指定できません。
お住まいの地域によっては、代引きや時間指定ができないこともあります。
予めご了承ください。
▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元中元お中元ギフト御中元御中元ギフト贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメおくりもの樽の味

【送料無料】『ぬか床救急セット』ぬか床お手入れ管理足し糠酸味調整水分の調整国産原料100％補充用乾燥パウダー水分備長炭ゆるい手直しキット糠床直しメンテナンス
1,980 円

商品情報名称調味梅干(はちみつ梅、しそ梅、かつお梅・思いやり梅はちみつ・思いやり梅しそ)・梅干(白梅)原材料名＜はちみつ＞梅、漬け原材料[果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、食塩、リンゴ酢、蜂蜜、蛋白加水分解物）、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、スクラロース)、V.B1、香料＜しそ＞梅、漬け原材料[還元水飴、食塩、醸造酢、しそ、蛋白加水分解物）、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料(ステビア)、V.B1、香料＜白梅＞梅、漬け原材料(食塩) ＜かつお梅＞梅、しそ、かつおぶし、漬け原材料[果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、食塩、リンゴ酢、蜂蜜、蛋白加水分解物）、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、スクラロース)、V.B1、香料、野菜色素＜思いやり梅はちみつ＞梅、漬け原材料、〔還元水飴、りんご酢、食塩、蜂蜜、酵母エキス〕／酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、V.B1、香料、甘味料(スクラロース) ＜思いやり梅しそ＞梅、漬け原材料、[還元水飴、食塩、りんご酢、食塩、蜂蜜、酵母エキス、しそ液]／酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、野菜色素、V.B1、香料、甘味料(スクラロース)塩分はちみつ梅約8％・しそ梅約12％・白梅約22％・かつお梅約8％・思いやり梅はちみつ約2.7%・思いやり梅しそ約3％内容量500g×4粒サイズ中粒?大粒賞味期限はちみつ梅・しそ梅・白梅・かつお梅は製造日より240日/思いやり梅はちみつ・思いやり梅しそは製造日より180日保存方法直射日光・高温多湿を避け保存販売者有限会社紀州梅本舗和歌山県西牟婁郡白浜町平1080-1 当店の商品は以下の方々に喜ばれています。
お父さんお母さんおじいちゃんおばあちゃん子供子ども息子娘兄弟姉妹家族単身女性男性職場先輩後輩同僚上司友人 30代 40代 50代 60代 70代シニア主婦新婚ファミリーマダムシニア食卓ダイエット家族団らんヘルシー思考健康健康志向当店では以下のような商品を取り扱っております。
梅干し　梅干梅ぼしうめぼし梅中粒 ? 大粒無選別特大粒 1kg 1kg×4 1kg×8 800g 500g 500g×2 500g×4 500g×6 500g×8 450g 400g×2 150g×2 150g×3 60g×6 品質重視の無駄のないデザインプラスチック容器ビニール袋チューブ木箱はちみつしそ白梅かつお柔らかいしっとりシャキシャキ　カリカリ紀州産紀州南高梅訳あり訳アリつぶれ美味しい酸っぱい甘い甘さ控えめあっさりさっぱり定番手軽素朴シンプル可愛いかわいいお洒落オシャレ当店の商品は以下のような行事やタイミングでよくご購入されています。
料理食事朝食昼食夕食お弁当おにぎりご飯のお供ごはんギフトプレゼントお祝い贈答品粗品お祝い返しお返し内祝い返礼品お取り寄せ手土産お土産和歌山土産帰省土産お供えお供え物春夏秋冬年間定番正月お正月年末年始年末年始 GW ゴールデンウィークお盆御年賀お年賀お年始バレンタインデーホワイトデー母の日父の日敬老の日お中元御中元お彼岸残暑見舞い敬老の日寒中見舞いクリスマスお歳暮御歳暮子供の日七五三ひなまつり端午の節句初節句長寿祝い還暦還暦祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い新築祝い新築内祝い御誕生日お誕生日プレゼントお返しお供え物熱中症熱射病日射病塩分補給当社の商品と以下の食材は相性がいいです。
白ご飯白ごはん白米ごはんおにぎりおむすび御粥お粥茶粥お湯お茶お弁当サラダ豆腐パスタきゅうりうどんそうめん焼酎日本酒おかずおつまみ熱中症対策梅干家庭用選べるお味紀州南高梅人気の高い口熊野【ご家庭用】の500gタイプ　味わい500g×4 紀州産南高梅使用国内製造お取り寄せグルメ梅干し南高梅うめぼし漬物お漬物うめ梅干し熱中症夏バテ対策に！人気の高い口熊野【ご家庭用】の500gタイプ　味わい500g×4 (はちみつ梅・しそ梅・白梅・かつお梅・思いやり梅はちみつ・思いやり梅はちみつ)からお好きなお味を組み合わせいただけます。
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よく一緒に購入されている商品1,000円1,180円1,980円1,180円850円ご注意）メール便に対応しておりません。
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ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
内容ぬか床容器＋熟成ぬか1.6kg＋説明書賞味期限 11ヶ月※ 開封後、管理して頂ければずっとお使い頂けます。
保存方法高温多湿を避けて保管して下さい使用方法ぬか漬け作りにご使用下さい。
原材料米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（島根県産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）、ぬか床タッパー容器（国産）容器のサイズ長さ24cm、幅17cm、高さ9cm 製造者有限会社樽の味〒644-0003 和歌山県御坊市島661 漬けもん屋のぬか床よくある質問（Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？（A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？（A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）容器の大きさはどれくらいですか？（A3）長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。
一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。
野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5～6本は入ります。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？（A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。
また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？（A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）味が薄くなってきた場合は？（A7）お塩や漬物専用調味料をご使用ください。
昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。
漬けもん屋のぬか床稀にある質問（Q1）放射能の心配はないですか？（A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出（最低下限値は1.5ベクレル以下です。
（Q2）常温で管理しても良いのですか？（A2）涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。
目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。
気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。
管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。
冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？（A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？（A4）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。
（Q5）農薬についてはどうですか？（A5）弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
またこのフサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q6）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A6）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2～3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？（A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
2024/06/21 更新ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は春キャベツのぬか漬けアスパラガスのぬか漬けセロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物はきゅうりのぬか漬けなすのぬか漬けゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物はたまねぎのぬか漬けにんじんのぬか漬けみょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物はかぶのぬか漬けはくさいのぬか漬け大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちらこの商品は他商品と同梱可能です。
同梱の場合も送料は無料です。
この商品は配送業者を指定できません。
お住まいの地域によっては、代引きや時間指定ができないこともあります。
予めご了承ください。
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無添加熟成『ぬか床カンタンお試しセット』国産原料 100％ 1.6kg【送料無料】容器ぬかぬかどこぬか漬けぬか漬糠漬け人気ランキング発酵簡単ぬかみそ漬け物漬物樽の味腸活菌活初心者
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漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
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保存方法高温多湿を避けて保管して下さい使用方法ぬか漬け作りにご使用下さい。
原材料米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（島根県産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）、ぬか床タッパー容器（国産）容器のサイズ長さ24cm、幅17cm、高さ9cm 製造者有限会社樽の味〒644-0003 和歌山県御坊市島661 漬けもん屋のぬか床よくある質問（Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？（A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？（A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）容器の大きさはどれくらいですか？（A3）長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。
一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。
野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5～6本は入ります。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？（A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。
また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？（A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）味が薄くなってきた場合は？（A7）お塩や漬物専用調味料をご使用ください。
昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。
漬けもん屋のぬか床稀にある質問（Q1）放射能の心配はないですか？（A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出（最低下限値は1.5ベクレル以下です。
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目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。
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（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？（A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？（A4）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
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これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q6）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A6）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2～3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？（A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
2024/06/21 更新【1・漬物屋ノウハウの集大成】長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。
漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。
まさに漬物屋ノウハウの集大成です。
【2・100%国産原料、しかも無添加】原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして国産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。
【3・180日以上熟成発酵】漬け込み期間はなんと、180日以上です！この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵することで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。
さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。
【4・漬物づくり＝ぬか床づくり】米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。
ここがミソです。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。
【5・誰でもカンタンに漬かる】ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。
「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。
誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けることができるのです。
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は春キャベツのぬか漬けアスパラガスのぬか漬けセロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物はきゅうりのぬか漬けなすのぬか漬けゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物はたまねぎのぬか漬けにんじんのぬか漬けみょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物はかぶのぬか漬けはくさいのぬか漬け大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら他商品と同梱OK！同梱時も送料無料！配送業者指定不可商品お住まいの地域により、代引きや時間指定ができないこともあります。
予めご了承ください。
おトク情報満載！樽の味トップへ漬け物テレビで紹介父の日母の日野菜お歳暮お中元お新香お茶請けお歳暮人気おすすめ美味しい手づくり手作りつけものおばあちゃん無添加国産産地直送産直田舎昔ながら発酵乳酸菌乳酸発酵ラクトバチルスラブレペントサセウスエンテロコッカスリューコノストックペディオコッカス R1 nk細胞ナチュラルキラー細胞腸内環境腸内ビフィズス菌ヘルパーT細胞酵母ギャバ GABA 米糠イノシトール入れ物

無添加熟成『ぬか床カンタンお試しセット』国産原料【送料無料】ぬか床セット容器ぬかぬかどこぬか漬けぬか漬糠漬けぬか漬けセット人気ランキング発酵簡単ぬかみそ漬け物腸活菌活初心者
2,380 円

名称魚介類加工品内容量たこ松前漬け180g×2 タコ：北海道産加工地：厚岸町原材料蛸(北海道産)、数の子、スルメイカ、砂糖混合異性化液糖、醤油、米発酵調味料、昆布、還元水飴、砂糖、植物たん白加水分解物、魚介エキス、異性化液糖、食塩、醸造酢/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(一部に小麦・大豆・いかを含む)賞味期限冷凍180日保存方法要冷凍(-15℃以下)製造者株式会社厚岸マルスイ北海道厚岸郡厚岸町事業者株式会社厚岸マルスイ配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです。
※冷凍、解凍を繰り返すと品質が損なわれる場合がありますので保存にはご注意ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】北海産生タコ使用松前漬 360g（180g×2）ご飯のお供たこタコ　【厚岸町】「北海道産生たこ」を贅沢に使用したこだわり松前漬けです。
たこ・数の子・するめ・昆布を特製タレに漬け込み素材の味を調和させた一品です。
プリッと食感がクセになる「たこが主役」の松前漬けをお楽しみください。
寄附金の用途について (1)保健福祉の向上に関する事業 (2)防災対策に関する事業 (3)地域産業の振興に関する事業 (4)観光振興に関する事業 (5)環境対策に関する事業 (6)教育振興に関する事業 (7)指定なし受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて【受領証明書】入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

【ふるさと納税】北海産生タコ使用松前漬 360g（180g×2）ご飯のお供たこタコ　厚岸町
5,000 円

よく一緒に購入されている商品1,500円2,000円620円1,180円3,580円漬物屋として今まで培った経験を活かし、漬物屋だからこそわかる絶妙な塩加減。
後味の良さを感じられるほのかな甘味。
そして樽の味でしか出せない秘伝の漬け汁を活用し、誰が漬けてもカンタンに本格的な漬物の味がだせる浅漬けの素ができました。
ご自宅でもカンタンにプロの『浅漬け』が楽しめます。
お知らせ：ペットボトルのキャップが赤色から白色に変更になります。
内容浅漬けの素500ml×3本賞味期限 12ヶ月 ※開封後はお早めにお召し上がりください保存方法高温多湿を避けて保管して下さい使用方法浅漬け作りにご使用ください。
浅漬け革命の原材料梅酢(和歌山県製造)、砂糖、食塩、こんぶエキス、かつお節エキス、醤油風調味料、酵母エキス、白菜の漬け汁製造者有限会社樽の味栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 28kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 0g、炭水化物 6.5g、食塩相当量 6.1g 漬けもん屋のおすすめ商品お取り寄せおとりよせ漬け物送料込み商品激安特価テレビで紹介父の日母の日野菜お歳暮お中元お新香お茶請けお歳暮手作り訳ありつけものおばあちゃん産地直送産直地産地消格安いなか田舎昔ながら発酵乳酸菌乳酸発酵ラクトバチルスブレビスラブレ R1 nk細胞ナチュラルキラー細胞ダイエットビフィズス菌ヘルパーT細胞ぬかみそ米ぬかギフトお歳暮お中元プレゼントセールバーゲンセット酵母類似商品はこちら2,480円2,480円5,980円630円5,000円5,400円1,480円1,500円3,980円880円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円2024/06/21 更新グルテンフリー小麦不使用大豆不使用浅漬けの素在庫漬け物テレビで紹介父の日母の日野菜お歳暮お中元お新香お茶請けお歳暮手作りつけものおばあちゃん無添加国産産地直送産直田舎昔ながら発酵乳酸菌乳酸発酵ラクトバチルスラブレペントサセウスエンテロコッカスリューコノストックペディオコッカス R1 nk細胞ナチュラルキラー細胞腸内環境腸内肌荒れダイエット免疫力ビフィズス菌ヘルパーT細胞酵母ギャバ GABA 米糠イノシトール Y－オリザノ?ル ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元中元お中元ギフト御中元御中元ギフト贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメおくりもの樽の味

無添加『浅漬け革命3本セット』送料無料樽の味浅漬け浅漬の素浅漬の元あさづけのもと漬物美味しいおいしい健康グルテンフリー小麦不使用食べ物自然派春野菜
2,480 円

内容量 1kg 保存方法冷凍賞味期間解凍後10℃　12日原材料名いいだこ（ベトナム）、キムチ調味料（唐辛子、砂糖・異性化液糖、食塩、にんにく、還元水飴、りんごピューレ、玉ねぎ、しょう油、たんぱく加水分解物、しょうが、発酵調味料、トマトペースト、オキアミエキス、魚醤）、白菜、砂糖、食塩、にら、白ごま、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酒精、増粘多糖類、酸味料、着色料（パプリカ色素）、（一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む）製造・加工・販売業者株式会社かね徳兵庫県芦屋市業平町4番1号温度帯代金引換手数料無料送料関東～九州：980円東北：1,030円北海道・沖縄：1,450円白菜入りたこキムチ 1kg 合わない訳がない！たこと白菜のキムチ。
キムチだれに漬け込んだ、人気の「たこキムチ」に、代表野菜白菜をプラス。
美味しくならない訳がありません！コリコリの生だこはそのままに、白菜のシャキシャキ食感。
食べ応えと満足感がアップしました。
＊＊＊かね徳オリジナルキムチたれ　＊＊＊旨辛好きなリーダーのもと作られた、かね徳のキムチたれ。
味の深みの決め手な、海の素材であるオキアミエキスや魚醤。
そこにガーリックを加えることで、食欲のそそる香りに。
辛いだけではなく、りんごピューレ、玉ねぎ、トマトペーストで自然の甘みと旨味を加えました。
加熱後、48時間寝かせることで旨味を増した、辛味・酸味・旨味のバランスよい、本格的なキムチタレなんです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こだわりのキムチ味は、ビールのつまみには勿論、ご飯のお供にも。
これ一つで晩酌～飯まで食べられちゃう、おすすめ珍味です。

白菜入りたこキムチ 1kg つまみ珍味
2,790 円

よく一緒に購入されている商品1,180円2,000円4,500円620円2,380円漬物屋として今まで培った経験を活かし、漬物屋だからこそわかる絶妙な塩加減、原材料の配合バランス、そして研究に研究を重ね無添加で誰が漬けてもカンタンに本格的なキムチの味がだせるキムチ漬けの素ができました。
ご自宅でもカンタンにプロの『キムチ漬け』が楽しめます。
内容キムチパウダー60g×5 賞味期限 12ヶ月 ※開封後はお早めにお召し上がりください保存方法直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい使用方法キムチ作りにご使用ください。
無添加キムチパウダーの原材料唐辛子(国内製造)、食塩、砂糖、麹パウダー、乾燥野菜パウダー(にんにく、たまねぎ、しょうがねぎ)澱粉分解物、酵母エキス、粉末醸造酢、ごま、魚醤パウダー、しいたけエキスパウダー、昆布パウダー、鰹節パウダー、えびパウダー（一部にえび・ごまを含む）製造者有限会社樽の味栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 281kcal、たんぱく質 11.6g、脂質 6.6g、炭水化物 43.9g、食塩相当量 26.9g 漬けもん屋のおすすめ商品キムチ国産乳酸菌発酵発酵食品無添加お取り寄せおとりよせ手作りキムチお家で簡単キムチ韓国キムチキムチの素浅漬け白菜キムチ手作りキムチカクテキお取り寄せおとりよせ漬け物送料込み商品激安特価テレビで紹介父の日母の日野菜お歳暮お中元お新香お茶請けお歳暮手作り訳ありつけものおばあちゃん産地直送産直地産地消格安いなか田舎昔ながら発酵乳酸菌乳酸発酵ラクトバチルスブレビスラブレ R1 nk細胞ナチュラルキラー細胞ダイエットビフィズス菌ヘルパーT細胞ぬかみそ米ぬかギフトお歳暮お中元プレゼントセールバーゲンセット酵母類似商品はこちら3,800円1,500円1,500円1,500円1,500円2,680円1,500円1,180円5,000円2,100円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円キムチ革命は、ご家庭で簡単にキムチを漬けることができる、キムチパウダーです。
野菜と一緒に袋に入れて揉みこんだあと、しばらく冷蔵庫にいれておくだけ。
漬け込む時間やパウダーの量を調整することで、お好みの辛さに調節することもできるので、自分好みのオリジナルキムチをお楽しみいただけます。
しかも無添加です。
キムチにしたい野菜を食べやすい大きさにカット。
いろんな野菜に挑戦できるのもキムチ革命のいいところ。
野菜とキムチパウダーを袋にいれ、シャカシャカ混ぜ合わせた後に、しっかりと揉み込んでください。
味がなじみやすくなります。
袋の中の空気をしっかり絞り出した後、冷蔵庫で漬け込みます。
においが気になる場合は更にタッパーなどにお入れください。
約1～2時間で美味しいキムチが出来上がります。
しっかり漬けたい場合は24時間程度漬けてください。
漬ける時間で味の調整ができます。
安心安全なキムチを食べてもらいたい。
とことん無添加にこだわる樽の味だから作れたキムチパウダーです。
添加物が含まれているキムチが多い中で、キムチパウダーはもちろん、野菜も自分で選べるから、安心してお召し上がりいただけます。
本場韓国産の唐辛子を使用するなど、味にももちろん妥協なし。
味に深みのあるキムチがつくれます。
様々な原材料と共に、樽の味の代名詞でもある自社製の麹も使用。
まろやかなキムチに仕上げてくれます。
人それぞれ自分好みの漬物を食べていただけるように。
だからキムチの「素」をつくりました。
浅く漬けた漬物が好きだったり、しっかりと漬かった漬物が好きだったり。
自分の好みに合わせたキムチがつくれます。
添加物不使用が可能な理由とは！今ではキムチと言えばお漬物の中でも主役と言って良い程の地位を獲得し、最も幅広い年齢層に受け入れられているお漬物と言えるでしょう。
だからこそ大量生産するメーカーがほとんどであり、その大半のキムチには食品添加物、保存料等が使われています。
しかし我々はとことん無添加にこだわる漬物メーカーであり、看板商品でもあるぬか床や浅漬けの素も全て食品添加物を使わずに商品化を成功させてきました。
その経験を活かし、数々の失敗を経験しながら三年もの歳月がかかりましたが、今回もこのキムチ革命の商品化に成功しました。
よくある市販キムチと比較してメリット・デメリットメリット 1：言う土もお伝えしている通り、添加物未使用であること！ 2：そして自分で簡単に作れて楽しめる！ 3：漬け具合を自分好みに調整できる事！（弊社の商品がきっかけで漬物を漬ける事が趣味になったお客様も多数いらっしゃいます。
）デメリット 1：これはメリットの裏返しでもありますが、自分で漬けるという手間が生じる事！何故漬物屋がキムチの素なのかこちらの宣伝ページを見ていると、何故漬物屋がキムチその物ではなく、キムチの素を販売するのか？と疑問に思われる方もいらっしゃると思いますので、ご説明させていただきます。
それは弊社が誇る商品、漬けもん屋のぬか床に通じるところがあります。
弊社は元々昔ながらの古漬け沢庵のメーカーであり、ずっと漬物を製造販売し続けてきましたが、漬物（特に浅漬け）は個々のお客様によって味の好みにバラつきがある事が浮き彫りになってきました。
それならば、個々のお客様の好みで自分の味で漬けることができるということを強みにした「ぬか床」を販売してみたところ、めインの沢庵漬けを凌ぐ勢いで売れました。
こういった時代のニーズを汲み取り、キムチその物ではなく自分で漬けられるキムチの素のほうがよりお客様に喜んでいただけると考えたために開発に至りました。
目安として100gの野菜に対して本商品10g程度で浸かります。
おすすめは一度に200g程度の野菜に20gの粉を使っていただくのが理想的です。
本製品が60g×5袋なのでそれでおよそ15回分、つまり 3000g以上のキムチができます。
▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元中元お中元ギフト御中元御中元ギフト贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメおくりもの樽の味

＼10％オフ！2700円→2430円！26日まで／お家で手作り『無添加キムチパウダー 5袋セット』【メール便1通1セット】送料無料樽の味国産乳酸菌発酵発酵食品無添加簡単韓国キムチの素キムチ鍋唐辛子味噌簡単自家製カクテギの素
2,430 円

よく一緒に購入されている商品1,380円1,000円2,000円1,500円1,580円美身健身を心がける方へのおかず味噌。
麹をたっぷりと使用している金山寺味噌や酒粕などを使う奈良漬は、栄養価が高く抗酸化作用に優れた発酵食品といわれています。
内容金山寺漬奈良漬入り（500g）賞味期限 90日※ 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保管して下さい原材料瓜・胡瓜・守口大根・漬け原料（もろみ・酒粕・砂糖・還元水飴・みりん粕・食塩・酒精）（原料の一部に大豆を含む）栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 216kcal、たんぱく質 4.6g、脂質 0.8g、炭水化物 47.6g、食塩相当量 5.01g 漬けもん屋のおすすめ商品お取り寄せおとりよせ漬け物テレビで紹介父の日母の日お歳暮お中元お新香お茶請けお歳暮手作り訳ありつけものおばあちゃん産地直送産直地産地消いなか田舎昔ながらダイエットギフト御歳暮御中元プレゼントピクリン酸ムメフラールフラボノイドみかんみかんのはちみつみかんの花クエン酸和歌山紀州南紀しそ無農薬類似商品はこちら2,980円1,380円2,980円2,580円2,580円1,080円2,580円1,280円880円1,140円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円再販商品はこちら2024/6/20850円2024/6/203,150円2024/6/171,980円2024/6/123,980円2024/6/125,000円2024/06/21 更新頑固な程に「昔造り」美味しさにとことんこだわりましたおかず味噌 kinzanji miso金山寺味噌とはたっぷりの具材で栄養価の高い金山寺味噌は、もろみ（味噌）部分はもちろんの事、こだわりの具材をたっぷり使った「おかず」として食べられるお味噌です。
素材へのこだわり大豆・大麦・米の三種類を用い全量麹で使いました。
麹に含まれる酵素の「うまみ成分」が金山寺味噌に深みを与え、より一層の美味しさを引き出します。
具材へのこだわり味、食感を存分に楽しめるよう「白瓜」「胡瓜」「守口大根」を具だくさんで使用しています。
安心へのこだわり麹及び具材、原料はすべて国内産原料を使用しています。
製法へのこだわり製麹、仕込みの殆どの工程を手作業で行い四季に合わせ熟成期間をかえるなど愛情をかける昔ながらの作り方を守り続けていますこのこだわりのすべてが深みのある芳醇な味、艶、上品な甘みのまろやかな風味が詰まった金山寺味噌となります。
こだわりの金山寺味噌に長期熟成の奈良漬けを合わせ贅沢に仕上げました。
丹念に漬け替えをした「国産瓜」「胡瓜」「守口大根」をじっくりと熟成させました。
酒粕とみりん粕で仕上げた奈良漬けの贅沢な味わいに「パリパリ」とした歯ごたえと食感、こだわりの金山寺味噌の甘みの贅沢な味わいを一度に楽しめる大満足の逸品です。
「美味しさ」いろいろそのまま食べてもご飯のお供にお酒の肴にお肉料理にも季節の野菜に添えて美身健身を心がける方へのおかず味噌。
麹をたっぷりと使用している金山寺味噌や酒粕などを使う奈良漬は、栄養価が高く抗酸化作用に優れた発酵食品といわれています。
美味しく食べられる上に、身体にも優しい逸品です。
▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元中元お中元ギフト御中元御中元ギフト贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメおくりもの樽の味

＼漬け物の日10％OFFクーポン★26日まで／お箸がすすむ！『「金山寺漬奈良漬入り」500g』クール冷蔵便金山寺金山寺味噌奈良漬樽の味無添加金山寺みそおいしい美味しいおかずみそ送料無料贈り物食べ物ギフトお取り寄せお歳暮お歳暮ギフト自然派
2,980 円

商品情報名称調味梅干(はちみつ梅、しそ梅、かつお梅・思いやり梅はちみつ・思いやり梅しそ)・梅干(白梅)原材料名＜はちみつ＞梅、漬け原材料[果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、食塩、リンゴ酢、蜂蜜、蛋白加水分解物）、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、スクラロース)、V.B1、香料＜しそ＞梅、漬け原材料[還元水飴、食塩、醸造酢、しそ、蛋白加水分解物）、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料(ステビア)、V.B1、香料＜白梅＞梅、漬け原材料(食塩) ＜かつお梅＞梅、しそ、かつおぶし、漬け原材料[果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、食塩、リンゴ酢、蜂蜜、蛋白加水分解物）、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、スクラロース)、V.B1、香料、野菜色素＜思いやり梅はちみつ＞梅、漬け原材料、〔還元水飴、りんご酢、食塩、蜂蜜、酵母エキス〕／酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、V.B1、香料、甘味料(スクラロース) ＜思いやり梅しそ＞梅、漬け原材料、[還元水飴、食塩、りんご酢、食塩、蜂蜜、酵母エキス、しそ液]／酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、野菜色素、V.B1、香料、甘味料(スクラロース)塩分はちみつ梅約8％・しそ梅約22％・白梅約22％・かつお梅約8％・思いやり梅はちみつ約2.7%・思いやり梅しそ約3％内容量500g×2粒サイズ中粒?大粒賞味期限はちみつ梅・しそ梅・白梅・かつお梅は製造日より240日/思いやり梅はちみつ・思いやり梅しそは製造日より180日保存方法直射日光・高温多湿を避け保存販売者有限会社紀州梅本舗和歌山県西牟婁郡白浜町平1080-1 当店の商品は以下の方々に喜ばれています。
お父さんお母さんおじいちゃんおばあちゃん子供子ども息子娘兄弟姉妹家族単身女性男性職場先輩後輩同僚上司友人 30代 40代 50代 60代 70代シニア主婦新婚ファミリーマダムシニア食卓ダイエット家族団らんヘルシー思考健康健康志向当店では以下のような商品を取り扱っております。
梅干し　梅干梅ぼしうめぼし梅中粒 ? 大粒無選別特大粒 1kg 1kg×4 1kg×8 800g 500g 500g×2 500g×4 500g×6 500g×8 450g 400g×2 150g×2 150g×3 60g×6 品質重視の無駄のないデザインプラスチック容器ビニール袋チューブ木箱はちみつしそ白梅かつお柔らかいしっとりシャキシャキ　カリカリ紀州産紀州南高梅訳あり訳アリつぶれ美味しい酸っぱい甘い甘さ控えめあっさりさっぱり定番手軽素朴シンプル可愛いかわいいお洒落オシャレ当店の商品は以下のような行事やタイミングでよくご購入されています。
料理食事朝食昼食夕食お弁当おにぎりご飯のお供ごはんギフトプレゼントお祝い贈答品粗品お祝い返しお返し内祝い返礼品お取り寄せ手土産お土産和歌山土産帰省土産お供えお供え物春夏秋冬年間定番正月お正月年末年始年末年始 GW ゴールデンウィークお盆御年賀お年賀お年始バレンタインデーホワイトデー母の日父の日敬老の日お中元御中元お彼岸残暑見舞い敬老の日寒中見舞いクリスマスお歳暮御歳暮子供の日七五三ひなまつり端午の節句初節句長寿祝い還暦還暦祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い新築祝い新築内祝い御誕生日お誕生日プレゼントお返しお供え物熱中症熱射病日射病塩分補給当社の商品と以下の食材は相性がいいです。
白ご飯白ごはん白米ごはんおにぎりおむすび御粥お粥茶粥お湯お茶お弁当サラダ豆腐パスタきゅうりうどんそうめん焼酎日本酒おかずおつまみ熱中症対策梅干家庭用選べるお味紀州南高梅人気の高い口熊野【ご家庭用】の500gタイプ　味わい500g×2 紀州産南高梅使用国内製造お取り寄せグルメ南高梅うめぼし漬物お漬物うめ梅干し熱中症夏バテ対策に！人気の高い口熊野【ご家庭用】の500gタイプ　味わい500g×2 (はちみつ梅・しそ梅・白梅・かつお梅・思いやり梅はちみつ・思いやり梅しそ)からお好きなお味を組み合わせいただけます。
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よく一緒に購入されている商品3,580円3,580円2,000円1,000円4,500円梅干しの本場、和歌山県の漬けもん屋が『No.1』と断言できる梅干しです！梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し。
単なる昔ながらのしょっぱい梅干しではありません。
長い経験で得た塩加減と自家栽培の紫蘇の風味により上品でまろやかな味わいに仕上がっています。
また、高級南高梅の溶けるような果肉の柔らかさも相まって非常に繊細な素材の美味しさが楽しめる梅干しです。
もちろん完全無添加！白干通なら絶対うなります！内容みちばあちゃんの梅干し【しそ梅】（500g）賞味期限製造日より8ヶ月※ 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法高温多湿を避けて保管して下さい原材料南高梅（和歌山県産）、赤しそ(和歌山県産）、自然海水塩（長崎県産）栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 39kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 0.1g、炭水化物 8.6g、食塩相当量 15g 漬けもん屋のおすすめ商品類似商品はこちら3,580円850円3,980円850円3,580円9,500円6,980円850円16,800円3,980円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円2024/06/21 更新梅干しの本場、和歌山県の漬けもん屋が『No.1』と断言できる梅干しです！梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し。
単なる昔ながらのしょっぱい梅干しではありません。
長い経験で得た塩加減と自家栽培の紫蘇の風味により上品でまろやかな味わいに仕上がっています。
また、高級南高梅の溶けるような果肉の柔らかさも相まって非常に繊細な素材の美味しさが楽しめる梅干しです。
もちろん完全無添加！白干通なら絶対うなります！ ※塩かどのないまろやかな美味しさ、上品な酸味ですが、甘い梅干しが好きな方にはこちらの梅干しをオススメします。
↓梅ギフトはコチラ【お取り寄せ】【おとりよせ】【漬け物】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【手作り】【訳あり】【つけもの】【おばあちゃん】【産地直送】【産直】【地産地消】【いなか】【田舎】【昔ながら】【ダイエット】【ギフト】【御歳暮】【御中元】【プレゼント】【ピクリン酸】【ムメフラール】【フラボノイド】【みかん】【みかんのはちみつ】【みかんの花】【クエン酸】【和歌山】【紀州】【南紀】【しそ】【無農薬】

無添加しそと塩の重ね漬けで丁寧に作った『みちばあちゃんの梅干し「しそ梅」500g』樽の味塩分熱中症対策夏バテ防止南高梅薄皮柔らかい甘くない昔ながら紫蘇梅干し
3,580 円

商品情報名称からし高菜（高菜の油いため）原材料名高菜（福岡県みやま市瀬高町産）、植物油、食塩、しょうゆ、唐辛子、ごま、ウコン粉、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）、添加物：調味料（アミノ酸等）、酸味料内容量150g×2パック賞味期限製造日より90日保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者河野食品株式会社福岡県みやま市瀬高町長田828備考ヤマト運輸宅急便（常温）でのお届けとなります。
※こちらの商品は、配送料を抑える為ポストへの投函になります。
(複数個ご注文の際は、通常通り箱にて発送させていただく場合がございます。
) ※他商品と抱き合わせでご購入いただく際、合計金額が3,980円以下の場合は別途送料が発生いたしますので、予めご了承ください。
■様々なシーンでお使いいただけます■ お年賀迎春お正月年末年始誕生日母の日父の日御中元お中元お見舞い暑中御見舞残暑御見舞敬老の日節分卒業卒園バレンタインデーホワイトデーひな祭りお花見ハロウィンクリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮御祝御礼謝礼御挨拶粗品贈答品ギフトプレゼントお土産手土産贈りものお返し引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い快気祝い快気内いプチギフト七五三入学式開店祝い開業祝い新築祝い還暦祝い古希祝い喜寿祝い米寿祝い白寿退院祝い銀婚式金婚式誕生祝い初節句祝い入学祝い就職祝いお盆新盆初盆内祝い返し祝い内祝いお返し出産博多のご馳走ギフト結婚食品グルメ送料無料辛子明太子福岡博多九州ご当地本場明太子おかずおつまみ晩酌宅飲み肴 60代 70代 80代祖母祖父めんたいこ無着色青唐辛子辛子弁当明太めんたい送料無料一本物プチプチ特大福岡のお土産福岡のおみやげ博多のお土産博多のおみやげ九州のお土産九州のおみやげ真子そのまま食べてもおいしい「からし高菜」です。
ご飯にのせたり、まぶして食べたり、炒めたご飯と卵をからめてピリ辛高菜チャーハンになります。
また、卵とからめてフライパンでうすく焼けばピリッと辛い手軽で簡単な高菜チヂミに。
その他、ラーメン・パスタなど様々にご使用いただけます。
辛さに抵抗がある方は、マヨネーズを加えてはいかがでしょうか。
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【クーポンで最大1,000円OFF】【送料無料】からし高菜 2パックセット 150g×2 瀬高高菜辛子高菜河野食品名物洋食お酒の肴おかずギフト博多お土産おすすめそうざい惣菜料理グルメお得福岡博多食品
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商品情報名称からし高菜（高菜の油いため）原材料名高菜（福岡県みやま市瀬高町産）、植物油、食塩、しょうゆ、唐辛子、ごま、ウコン粉、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）、添加物：調味料（アミノ酸等）、酸味料内容量150g×3パック賞味期限製造日より90日保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者河野食品株式会社福岡県みやま市瀬高町長田828備考ヤマト運輸宅急便（常温）でのお届けとなります。
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(複数個ご注文の際は、通常通り箱にて発送させていただく場合がございます。
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ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
内容熟成ぬか4袋＋うまみの素＋説明書賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます保存方法高温多湿を避けて保管して下さい使用方法ぬか漬け作りにご使用下さい。
うまみの素は味が薄れてきた頃にお使いくださいぬか床の原材料米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（和歌山県産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）うまみの素の原材料米ぬか(和歌山県産、徳島県産、新潟県産、他西日本）、大根（宮崎県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（和歌山県産）、きな粉（佐賀県産）製造者有限会社樽の味漬けもん屋のぬか床よくある質問（Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？（A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？（A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）容器の大きさはどれくらいですか？（A3）長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。
一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。
野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5～6本は入ります。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？（A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。
また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？（A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）味が薄くなってきた場合は？（A7）付属のお塩や漬物専用調味料をご使用ください。
昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。
漬けもん屋のぬか床稀にある質問（Q1）放射能の心配はないですか？（※検査対象は熟成ぬか床になります。
）（A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出（最低下限値は1.5ベクレル以下です。
（Q2）常温で管理しても良いのですか？（A2）涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。
目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。
気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。
管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。
冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？（A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？（A4）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。
（Q5）農薬についてはどうですか？（※検査対象は熟成ぬか床になります。
）（A5）弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
またこのフサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q6）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A6）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2～3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？（A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
2024/06/21 更新ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かる！「これであなたも漬物名人です。
」「漬物職人の技が生きてます」漬けもん屋のぬか床4袋+うまみの素超お得セット！一回目から美味しいぬか漬けができるぬか床の秘訣【1・誰でもカンタンにぬか漬け】ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。
「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。
誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けることができるのです。
【2・漬物屋ノウハウの集大成】長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。
漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。
まさに漬物屋ノウハウの集大成です。
【3・全て自然の国産原料を使用】原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。
【4・漬物づくり＝ぬかづくり】米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。
ここがミソです。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。
【5・180日以上乳酸菌で熟成発酵】漬け込み期間はなんと、180日以上です！この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵することで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。
さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。
【6・漬物屋としての思い】本来は『漬物＝発酵食品』なんですが近頃は化学調味料や保存料の発達によって、本来の漬物の味が失われていく現状に憤りを感じていました。
本当のお漬物の美味しさを自宅でも気軽に味わって欲しい。
保存料等の添加物が入っていない健康的なお漬物を全国のお客様に食べて頂きたい。
その思いがあってこのぬか床が生まれました。
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は春キャベツのぬか漬けアスパラガスのぬか漬けセロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物はきゅうりのぬか漬けなすのぬか漬けゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物はたまねぎのぬか漬けにんじんのぬか漬けみょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物はかぶのぬか漬けはくさいのぬか漬け大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら

無添加熟成発酵『ぬか床 4袋 + うまみの素超お得セット』国産原料 100% 美味しいぬかどこうまみと水分調整たしぬかセットぬか漬けつけもの糠床糠味噌ぬかみそ漬け物糠漬け樽の味春野菜
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よく一緒に購入されている商品630円8,500円1,380円2,480円1,000円ほんまもんの漬物屋が、添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった赤かぶ漬け。
昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
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もともと野菜保存食でした。
糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。
現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。
（Q2）どうして添加物を使用しないのですか？（A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。
また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。
（Q3）どうして酸味があるのですか？（A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。
乳酸菌が発酵を促し、赤かぶの中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。
（Q4）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2～3倍多く含まれます。
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（Q1）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？（A1）していません。
この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。
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（Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？（A2）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
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（Q3）赤かぶ漬けは乳酸菌で発酵しているのですか？（A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらの赤かぶとして完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？（A4）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
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』 ※普通のお漬物とは違い、甘みがほぼありません。
すっぱ～い酸味があります。
甘いお漬物が好きな方はご購入をご遠慮ください。
【与嶋さんは同じ発酵漬物仲間です。
】私達は大根が主原料の乳酸発酵の沢庵を主に製造しているメーカーです。
与嶋さんは赤かぶが主原料の乳酸発酵の赤かぶ漬けを作っています。
同じ発酵を利用した漬物を作っているということで樽の味工場長でもある私、細田幸平が直に与嶋さんにお会いし、時間が経つのを忘れるほど漬物づくりの話に花を咲かせました。
【漬物づくりにかける思い。
】与島さんも化学的な調味料や添加物は大嫌いです。
伝統的な赤かぶ漬けとはいえ、市場に出回っている赤かぶ漬けは砂糖や科学的な調味料がたんまり入ったまがい物が多いことに憤りを感じていたそうです。
やはり赤かぶ本来の美味しさを活かした漬物は昔ながらの発酵を経てできる美味しさに他ならないと考え、現在の熟成発酵式の製法に至りました。
【木樽をつかったこだわり製法。
】与島さんの熟成発酵式の製法の中で、特に大事なのは木樽です。
やはり熟成発酵の深み、味のバランス、まろやかさが違うということで、昔ながらの木樽を使用しています。
中には江戸時代からある木樽もあるんです！【全てはお客様の健康のため。
】与島さんは九州東海大時代に米作を学び、食は本来人を健康にするべきものだということを知りました。
それから自然本来の味を追求することや発酵食品としての漬物の重要性を理解するに至ったのです。
これが与嶋さんの漬物づくりにかける原動力であり力の源です。
ご飯を食べて病気になるなど、本来あってはならないことです。
症というものは人という文字と良いという文字が組み合わさってできています。
人を良くするもの、つまり食べることで健康になることが食のあるべき姿なのです。
私、細田幸平はこの言葉にとても感銘を受けました。
与嶋さんの健康に対する考え、そして信念、情熱は本当に素晴らしいものです。
私もこの話に意気投合し、時間が忘れるほど話し合ったのを覚えています。
そしてそれだけ素晴らしいお漬物だからこそ、樽の味として与島さんの赤かぶ漬けを是非販売したいという思いがあり、この度与嶋さんの作る赤かぶ漬けは本当に素晴らしく、弊社の沢庵漬けに劣らない、むしろそれ以上のものと言っても過言ではない程のものです。
この機会に是非ご賞味頂ければと思います。
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＼漬け物の日10％OFFクーポン★26日まで／無添加『乳酸発酵の赤かぶ漬け 8袋セット』昔ながらの赤カブを長期発酵熟成を経て仕上げた美味しい赤かぶ漬けです。この漬物は古漬けとも呼ばれすっぱい味わいで甘くないのが特徴です。塩漬け樽の味
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商品情報名称梅ごはんの素原材料名梅漬、塩蔵しそ、果糖ぶどう糖液糖、鰹節、ごま、醸造酢、還元水飴、りんご酢、食塩、蜂蜜、蛋白加水分解物／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、野菜色素、V.B1、甘味料（スクラロース）、香料塩分12%内容量200g賞味期限製造日より150日保存方法直射日光・高温多湿を避け保存販売者有限会社紀州梅本舗和歌山県西牟婁郡白浜町平1080-1 当店の商品は以下の方々に喜ばれています。
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よく一緒に購入されている商品1,180円630円1,080円1,580円15,980円ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
日本製野田琺瑯社製ホーローぬか漬け容器がセットになっています。
内容ホーロー容器＋熟成ぬか1.6kg＋いそ塩＋道南産昆布＋紀州みかんの皮＋国産唐辛子＋説明書賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます保存方法高温多湿を避けて保管して下さい使用方法ぬか漬け作りにご使用下さい。
いそ塩は塩もみや追い塩にお使いください原材料米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）、ホーロー容器（日本製）栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g 漬けもん屋のぬか床・よくある質問（Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？（A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？（A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）容器の大きさはどれくらいですか？（A3）長さ25.5cm、幅16cm、高さ12cmです。
一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。
野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に4～5本は入ります。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？（A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？（A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2～3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問（Q1）放射能の心配はないですか？（A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？（A2）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？（A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？（A4）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
（Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？（A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？（A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
（Q8）農薬についてはどうですか？（A8）米糠の農薬についてですが、こちらの原料となっているお米キヌヒカリは地元の農家で栽培されたものです。
通常栽培で作られたものですが、残留農薬としてはかなり少ないです。
その理由として弊社がぬか床を分析センターに提出し、行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
またこのフサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
2024/06/21 更新漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床！植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。
そしてホーローセットは琺瑯容器で有名な野田琺瑯社製の琺瑯容器がセットになったものです。
しっかりした日本製ですので安心です！ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かるホーローセット！「これであなたも漬物名人です。
」漬けもん屋のぬか床ホーローセット！【1・安心の日本製ホーロー容器】今ではホーロー容器は多種多様にありますが、日本製って意外と少ないんです。
ホーローは鉄の表面にガラス質を高温で焼き付け融着させたものです。
高度で繊細な技術を必要とするので日本人の職人気質にあった製法なんです（安価な外国製で良品はありません）。
ホーロー容器は金属の強さとガラスの耐食性を合わせもち、耐久性・保温性などに優れ、美しい色合いと光沢をもちます。
また傷や汚れ、臭いが付きにくいなど衛生的にも優れています。
【2・誰でもカンタンに漬かる】ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。
「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。
誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けることができるのです。
【3・漬物屋ノウハウの集大成】長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。
漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。
まさに漬物屋ノウハウの集大成です。
【4・自然の材料をそのままに】原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。
【5・漬物づくり＝ぬか床づくり】米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。
ここがミソです。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。
【6・180日以上熟成発酵】漬け込み期間はなんと、180日以上です！この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵することで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。
さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は春キャベツのぬか漬けアスパラガスのぬか漬けセロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物はきゅうりのぬか漬けなすのぬか漬けゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物はたまねぎのぬか漬けにんじんのぬか漬けみょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物はかぶのぬか漬けはくさいのぬか漬け大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら漬け物テレビで紹介父の日母の日野菜お歳暮お中元お新香お茶請けお歳暮人気おすすめ美味しい手づくり手作りつけものおばあちゃん無添加国産産地直送産直田舎昔ながら発酵乳酸菌乳酸発酵ラクトバチルスラブレペントサセウスエンテロコッカスリューコノストックペディオコッカス R1 nk細胞ナチュラルキラー細胞腸内環境腸内肌荒れダイエット免疫力ビフィズス菌ヘルパーT細胞酵母ギャバ GABA 米糠イノシトール入れ物お中元中元お中元ギフト御中元御中元ギフト贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメおくりもの樽の味

送料無料】無添加熟成『ぬか床ホーローセット』ぬか床日本製国産原料100％ホーローぬかどこ容器ぬか糠漬け容器野田琺瑯水取器琺瑯樽の味発酵食品漬物漬け物腸活菌活
6,980 円

よく一緒に購入されている商品1,580円850円1,180円1,980円1,380円ギフト対応ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
日本製ホーローぬか漬け器がセットになっていてぬか床に手を入れなくてもかき混ぜできるキットです。
内容ホーローぬか漬け器＋熟成ぬか1.6kg＋いそ塩＋道南産昆布＋紀州みかんの皮＋国産唐辛子＋各種説明書賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます保存方法高温多湿を避けて保管して下さい使用方法ぬか漬け作りにご使用下さい。
いそ塩は塩もみや追い塩にお使いください原材料米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）、ホーローぬか漬け器（日本製）容器のサイズ長さ27cm、幅16.1cm、高さ14.8cm 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g 漬けもん屋のぬか床よくある質問（Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？（A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？（A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）容器の大きさはどれくらいですか？（A3）長さ27cm、幅14.8cm、高さ16.1cmです。
一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。
野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5～6本は入ります。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？（A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。
また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？（A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）味が薄くなってきた場合は？（A7）付属のお塩や漬物専用調味料をご使用ください。
昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。
漬けもん屋のぬか床稀にある質問（Q1）放射能の心配はないですか？（A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出（最低下限値は1.5ベクレル以下です。
（Q2）常温で管理しても良いのですか？（A2）涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。
目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。
気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。
管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。
冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？（A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？（A4）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。
（Q5）農薬についてはどうですか？（A5）弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
またこのフサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q6）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A6）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2～3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？（A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
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漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
日本製ホーローぬか漬け器がセットになっていてぬか床に手を入れなくてもかき混ぜできるキットです。
内容ホーローぬか漬け器＋熟成ぬか1.6kg＋いそ塩＋道南産昆布＋紀州みかんの皮＋国産唐辛子＋各種説明書賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます保存方法高温多湿を避けて保管して下さい使用方法ぬか漬け作りにご使用下さい。
いそ塩は塩もみや追い塩にお使いください容器のサイズ長さ27cm、幅16.1cm、高さ14.8cm 原材料米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）、ホーローぬか漬け器（日本製）栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g 漬けもん屋のぬか床・よくある質問（Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？（A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？（A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）容器の大きさはどれくらいですか？（A3）長さ27cm、幅14.8cm、高さ16.1cmです。
一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。
野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に4～5本は入ります。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？（A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？（A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2～3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問（Q1）放射能の心配はないですか？（A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？（A2）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？（A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？（A4）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
（Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？（A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
（Q6）農薬についてはどうですか？（A6）弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
またこのフサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床！植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。
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誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けることができるのです。
【2・漬物屋ノウハウの集大成】長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。
漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。
まさに漬物屋ノウハウの集大成です。
【3・自然の材料をそのままに】原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。
【4・漬物づくり＝ぬか床づくり】米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。
ここがミソです。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。
【5・180日以上熟成発酵】漬け込み期間はなんと、180日以上です！この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵することで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。
さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。
【6・手を入れずかき混ぜ可能】冬場のぬか床のかき混ぜ、冷蔵庫から出した後のぬか床は本当につめた～いですよね。
ホーローぬか楽は手を直接ぬか床に入れずに横に付いてあるハンドルを回すだけでかき混ぜることができます。
また、ぬか床の塩分によって手が荒れてしまう方でもこれさえあれば安心です。
野菜を入れた状態でも野菜を傷つけずに混ぜることができますのでとても便利です。
【7・手を入れず漬け込みも可能】左の図の用に専用の押し器（水抜きにも使えます）が付いているので、野菜をぬか床表面に乗せた後にハンドルを1～2回、回転させた後に押し器で表面をならしてしまえば、手をぬか床に触れなくても野菜を漬け込むことができます。
また取り出す時にもハンドル操作で野菜を掘り起こすことができるので、【8・信頼の日本製ホーロー容器】ホーローとは鉄の表面にガラス質を高温で焼き付け融着させたもので、金属の強さとガラスの耐食性を合わせもち、耐久性・耐酸性・耐磨耗性・保温性・耐食性・耐熱性などに優れ、美しい色合いと光沢をもちます。
また傷や汚れ、臭いが付きにくいなど衛生的にも優れています。
古くから実績のあるおすすめの素材です。
もちろん日本製ですので丈夫で長持ちします。
容器の大きさは高さ14.8cm、幅16.1cm、奥行き27cmで冷蔵庫にも収まります。
美しい乳白色の光沢と清潔感はキッチンインテリアにもマッチし、ぬか漬け作りをいっそう楽しいものにしてくれます。
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は春キャベツのぬか漬けアスパラガスのぬか漬けセロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物はきゅうりのぬか漬けなすのぬか漬けゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物はたまねぎのぬか漬けにんじんのぬか漬け白瓜のぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物はかぶのぬか漬けはくさいのぬか漬け大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちらお中元中元お中元ギフト御中元御中元ギフト贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメおくりもの樽の味

★漬けもん屋のぬか床『ぬか床スマートキット』★ホーロー製★無添加熟成ぬか床容器樽の味糠漬け食べ物食品グルメ人気自然派
10,000 円

きくや桜の葉塩漬け国産約50枚入
1,377 円

商品情報名称調味梅干原材料名梅、しそ、鰹節、漬け原材料[還元水飴、果糖ぶどう糖液糖、食塩、りんご酢、はちみつ、蛋白加水分解物]／調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、スクラロース)、V.B1、香料、野菜色素塩分約8%内容量1kg粒サイズ中粒?大粒賞味期限製造日より240日保存方法直射日光・高温多湿を避け保存販売者有限会社紀州梅本舗和歌山県西牟婁郡白浜町平1080-1 当店の商品は以下の方々に喜ばれています。
お父さんお母さんおじいちゃんおばあちゃん子供子ども息子娘兄弟姉妹家族単身女性男性職場先輩後輩同僚上司友人 30代 40代 50代 60代 70代シニア主婦新婚ファミリーマダムシニア食卓ダイエット家族団らんヘルシー思考健康健康志向当店では以下のような商品を取り扱っております。
梅干し　梅干梅ぼしうめぼし梅中粒 ? 大粒無選別特大粒 1kg 1kg×4 1kg×8 800g 500g 500g×2 500g×4 500g×6 500g×8 450g 400g×2 150g×2 150g×3 60g×6 品質重視の無駄のないデザインプラスチック容器ビニール袋チューブ木箱はちみつしそ白梅かつお柔らかいしっとりシャキシャキ　カリカリ紀州産紀州南高梅訳あり訳アリつぶれ美味しい酸っぱい甘い甘さ控えめあっさりさっぱり定番手軽素朴シンプル可愛いかわいいお洒落オシャレ当店の商品は以下のような行事やタイミングでよくご購入されています。
料理食事朝食昼食夕食お弁当おにぎりご飯のお供ごはんギフトプレゼントお祝い贈答品粗品お祝い返しお返し内祝い返礼品お取り寄せ手土産お土産和歌山土産帰省土産お供えお供え物春夏秋冬年間定番正月お正月年末年始年末年始 GW ゴールデンウィークお盆御年賀お年賀お年始バレンタインデーホワイトデー母の日父の日敬老の日お中元御中元お彼岸残暑見舞い敬老の日寒中見舞いクリスマスお歳暮御歳暮子供の日七五三ひなまつり端午の節句初節句長寿祝い還暦還暦祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い新築祝い新築内祝い御誕生日お誕生日プレゼントお返しお供え物熱中症熱射病日射病塩分補給当社の商品と以下の食材は相性がいいです。
白ご飯白ごはん白米ごはんおにぎりおむすび御粥お粥茶粥お湯お茶お弁当サラダ豆腐パスタきゅうりうどんそうめん焼酎日本酒おかずおつまみ熱中症対策梅干紀州南高梅家庭用「ご家庭の食卓に毎日、梅干を」口熊野ご家庭用梅干かつお梅紀州産南高梅使用国内製造お取り寄せグルメ高級梅干し南高梅うめぼし漬物お漬物うめ梅干し熱中症夏バテ対策に！「ご家庭の食卓に毎日、梅干を」無駄を省き中身と品質重視！紀州の南高梅をこの価格で。
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紀州南高梅家庭用「ご家庭の食卓に毎日、梅干を」口熊野ご家庭用梅干かつお梅 1kg紀州産南高梅使用国内製造お取り寄せグルメ高級梅干し南高梅うめぼしうめ熱中症対策
3,250 円

内容量 1kg・400g 保存方法冷凍（-18℃）賞味期間 10℃19日間（-18℃以下1年3ヶ月間）原材料名いいだこ（ベトナム）、キムチ調味料（唐辛子、食塩、砂糖・異性化液糖、にんにく、還元水飴、りんごピューレ、玉ねぎ、砂糖、しょう油、たんぱく加水分解物、しょうが、発酵調味料、トマトペースト、オキアミエキス、魚醤）、還元水飴、にら、食塩、ごま、唐辛子、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、着色料（パプリカ色素）、（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む）製造・加工・販売業者株式会社かね徳兵庫県芦屋市業平町4番1号温度帯代金引換手数料無料送料関東～九州：980円東北：1,030円北海道・沖縄：1,450円たこキムチたことキムチって本当に合う！海鮮キムチ。
コリコリの生だこに漬け込むのは、かね徳のオリジナルキムチだれ。
たことキムチだれのシンプルな珍味ですが、シンプルだからこそ美味い！と固定ファンも多い一品です。
＊＊＊かね徳オリジナルキムチたれ　＊＊＊旨辛好きなリーダーのもと作られた、かね徳のキムチたれ。
味の深みの決め手な、海の素材であるオキアミエキスや魚醤。
そこにガーリックを加えることで、食欲のそそる香りに。
辛いだけではなく、りんごピューレ、玉ねぎ、トマトペーストで自然の甘みと旨味を加えました。
加熱後、48時間寝かせることで旨味を増した、辛味・酸味・旨味のバランスよい、本格的なキムチタレなんです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たこの歯ごたえを楽しみながら、ビールを傾ける至福！ピリ辛の中にも旨味にこだわっているので、白ご飯にも合いますよ。
これ一つで晩酌～飯まで食べられちゃう、おすすめ珍味です。

たこキムチ珍味つまみおつまみ酒の肴大容量業務用
1,530 円

色々な食材に合わせてお使いください。
・焼魚の付け合わせ、お豆腐の薬味に・お好み焼きの具材に、卵焼きに・お肉と炒めて生姜焼きに・ごはんと混ぜてチャーハンに色々な食材に合わせてお使いください。
・焼魚の付け合わせ、お豆腐の薬味に・お好み焼きの具材に、卵焼きに・お肉と炒めて生姜焼きに・ごはんと混ぜてチャーハンに商品情報名称しょうが醤油漬(刻み)、宮崎辛みそ生姜原材料名しょうが醤油漬(刻み) 国産しょうが、漬け原材料〔醤油、砂糖、食塩、米黒酢〕、調味料（アミノ酸）、酸味料、乳化Ca、酸化防止剤(ビタミンC)、（原材料の一部に小麦、大豆を含む) 宮崎辛みそ生姜しょうが、漬け原材料[しょうゆ、砂糖、みそ、食塩、唐辛子、米黒酢]/調味料（アミノ酸）、酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤（ビタミンC）(一部に小麦、大豆を含む）内容量 130g×3袋(390g) 賞味期限製造日より120日保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者株式会社　上沖産業 (カミオキサンギョウ) 宮崎県北諸県郡三股町大字蓼池4688 ご注意リニューアルに伴い、パッケージ・内容量等は予告なく変更する場合がございます。
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おかず生姜国産 130g×3袋(390g)万能おかず生姜おかずしょうが食べる生姜しょうが醤油漬けしょうが国産
1,000 円