2019年3月4日放送 NHKプロフェッショナル 仕事の流儀▽踏み出す勇気、終わりなき革命 杜氏・高橋藤一商品説明■　セット内容雪の茅舎（齋彌酒造）1800ml　2本 山廃純米 純米吟醸 ■　味わい■山廃純米 コクのあるお米の旨味を引き出しながらのみ飽きないキレのある喉越しの無濾過原酒です。
種類 山廃純米 アルコール 16% 日本酒度 +1.6 原料米 山田錦・秋田酒こまち 精米歩合 65% 使用酵母 非公開 適温 冷〜常温 ■純米吟醸 爽やかな香りと淡雪が解けてゆくような喉越しの無濾過原酒です。
種類 純米吟醸 アルコール 16% 日本酒度 +3.5 原料米 山田錦・秋田酒こまち 精米歩合 55% 使用酵母 非公開 適温 冷〜常温 ■　化粧箱についてこちらは化粧箱に入っていない商品でございます。
包装やのしをご希望の場合には別途包装代330円を頂戴しておりますので、備考欄にてご指示ください。
また、雪の茅舎は秋田県のお酒ですが、化粧箱をご希望の場合には『山形の酒』と記載のある化粧箱を使用致しますので予めご了承くださいませ。

■　お酒データ杜氏の技術保存を目的に造り続ける秘酒。
透明感のある上質な旨みと程よく口の中に広がる吟醸香が絶妙なバランスで人気のお酒。
原材料：米、米こうじ 原料米：美山錦 精米歩合：50% アルコール度数：15% 日本酒度：+2 酸度：1.2

商品説明■　山川光男について「山川光男（やまかわみつお）」は 山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元が結成した 志ある酒蔵ユニットから生まれたキャラクターです。
各銘柄の一文字ずつをとって名付けられ、 その名を冠した酒を4蔵元が順番に製造・販売しております。
■　商品コンセプト今年もやってきました。
山形県の有志4蔵によるプロジェクト「山川光男」。
第一弾の光男さんは、何やら熱心に研究中。
実は光男さん、お米の高騰に負けじと、 その真髄を学び「磨かない美学」に挑んでおります。
低精白ならではの力強い旨みを 是非ご堪能下さい！ 杜氏より 大寒波が訪れ、寒い日が続いておりますがお変わりなくお過ごしでしょうか。
山形の道路は、光男さんの肌のようにつるつるです。
さて、ご存知の通り今年は原料米が高騰して大変なことになっています。
今期の光男さんは、改めて大切なお米を無駄にせず使い切ることを追求することにいたしました。
というわけで、今年の第一弾は、精米歩合90%お酒のご紹介です。
先日しぼりあがりましたが、低精白の可能性を改めて感じる出来上がりになりました。
ぜひ光男の隠れた？自信作をお楽しみください。
■　味わい■しっかりとした米の旨みと甘さが感じられる。
■香り高く、骨格しっかり。
■甘みと酸味のバランスよく、すっきりとしたあと味。
■バナナ様のかおり。
フルーティな酸味が印象的。
■適度なガス感がポップです。
■冷酒がおすすめです。
■　お酒データ製造年月：令和8年2月 原材料名：米（国産米） 原料米：山形県産出羽燦々 精米歩合：90%　アルコール分：15度 製造元：株式会社水戸部酒造

2019年3月4日放送 NHKプロフェッショナル 仕事の流儀▽踏み出す勇気、終わりなき革命 杜氏・高橋藤一商品説明■　セット内容雪の茅舎（齋彌酒造）720ml　2本 山廃純米 純米吟醸 ■　味わい■山廃純米 コクのあるお米の旨味を引き出しながらのみ飽きないキレのある喉越しの無濾過原酒です。
種類 山廃純米 アルコール 16% 日本酒度 +1.6 原料米 山田錦・秋田酒こまち 精米歩合 65% 使用酵母 非公開 適温 冷〜常温 ■純米吟醸 爽やかな香りと淡雪が解けてゆくような喉越しの無濾過原酒 種類 純米吟醸 アルコール 16% 日本酒度 +3.5 原料米 山田錦・秋田酒こまち 精米歩合 55% 使用酵母 非公開 適温 冷〜常温■　SDGs取り組みにご協力くださいご自宅用、化粧箱がいらない方は買い物カゴ選択肢にて【いらない→おまけ】をご選択ください。

口の中で広がる上品な香りが特徴。
種類純米大吟醸アルコール15%日本酒度+0.0酸度1.6原料米秋田酒こまち精米歩合40%使用酵母非公開適温冷〜常温[山形県外の日本酒][両関][JAN: ][山形県外の日本酒][両関][JAN: ][山形県外の日本酒][両関][JAN: ][山形県外の日本酒][両関][JAN: ]　

商品説明■　商品詳細山形の新しいお米「雪若丸」で醸した純米吟醸酒。
人気のブランド米「つや姫」の弟分として登場しました。
食べると粘りと硬さのある粒感をしっかりと感じながらも、 さっぱりとした食感でピラフやお寿司にもOKなしっかりものの弟です。
この雪若丸で醸したお酒。
さて？？ ＜蔵元コメント＞ 爽やかな吟醸香にキリッとした酸、すっきりとした後味に仕上げました。
程よい酸味は、味付けのしっかりとした料理との相性も良く、"若々しい味わい"弟君の「雪若丸」のイメージそのものです。
今までにない味わいを是非お試しください！ 原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米：雪若丸100% 精米歩合：60% アルコール度数：15度 日本酒度：+1 酸度：1.7

商品詳細情報■　お酒データ酒米の王様、山田錦と雄町を祖父母に持ち、幻の酒米といわれる愛山。
夏に山形県工業技術センターで行われる全ての山形正宗の酒質確認の利酒の中でNo1の評価！！ 気品と爽快感のマリアージュ。
山形正宗と愛山の相性をお試しください。
原材料名：兵庫県産愛山 精米歩合：50% アルコール度数：16％

商品説明■　コンセプト年に4回発売される六歌仙の蔵の隠し酒シリーズ。
「『東北芸術工科大学』の生徒さんのデザインでリニューアル。
2024年は暖冬、雪不足の影響により、当蔵敷地内での熟成が叶わず、この度2年振りの雪中熟成となります。
雪中にてゆっくり熟成させた米の柔らかな旨味や華やいだ香りとフレッシュ感に 雪解けの波動がもたらす滑らかな味わいが楽しめます。
春の訪れをお楽しみください。
■　お酒データ原料米： 山形県産出羽燦々100％ 精米歩合：60% 使用酵母：山形吟醸酵母 アルコール分： 16度 日本酒度 ： ±0 酸度：1.4 アミノ酸： 1.1

米の旨味とコクを調和させ幅のある洗練された芳醇さが特徴です。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：美山錦 精米歩合：53% アルコール度数：16度 日本酒度：±0 酸度：1.5

フレッシュな香りとまろやかな味わいが深く口中に広がる酒。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：出羽燦々 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：±0 酸度：1.7

商品説明内容量720ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ岡山県産雄町アルコール度数：16度精米歩合：50% 日本酒度：+1酸度：1.6 お酒の味わい やわらかく太い味わいが持ち味の酒米の元祖「雄町」。
弊社のきもと仕込みでキレの良い純米吟醸酒に仕立てました。

商品説明内容量720ml原材料 米・米麹お酒データ アルコール度数：17%日本酒度：-1酸度：1.8精米歩合：50%原料米：雄町 製造元秀鳳酒造場

商品詳細■　お酒データ山形県産のブランド米「つや姫」を贅沢に使った純米吟醸酒。
低温貯蔵により、ふくらみのある味わいに仕上げました。
軽快な上立ち香があり、柔らかな味わいに仕上がりました。
アルコール度数：16度 日本酒度：+1 酸度：1.5 原料米：山形県産つや姫100%使用 精米歩合：60%

商品詳細情報■　お酒データ全国的に有名な十四代、くどき上手のみが酒未来（さけみらい）を使用しています。
柔らかく爽やかな酸味をたたえる米の特性に加え、山形正宗らしい骨格と力強さを感じる、ベストバランスのお酒です。
からすみ、ドリアなど濃厚な味わいのものと相性バツグンです。
種類：純米吟醸 アルコール：16%〜17% 日本酒度：＋4 酸度：1.6 原料米：酒未来（酒未来） 精米歩合：50% 使用酵母：- 適温：冷〜常温

商品説明内容量1800ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ岡山県産雄町アルコール度数：16度精米歩合：50% 日本酒度：+1酸度：1.6 お酒の味わい やわらかく太い味わいが持ち味の酒米の元祖「雄町」。
弊社のきもと仕込みでキレの良い純米吟醸酒に仕立てました。

商品説明■　商品コンセプト2020年12月山法師リニューアル 自然の恵みから収穫された稲穂を蔵人の手によって醸され、日本酒のしずくとなって人々の心にしみわたる。
稲作から始まり、酒造り、飲み手までを表現したロゴマーク。
■　お酒データ香り良く、ソフトながら、飲むほどに味わいの出るタイプ 柔らかで優しい味わい 原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々100% 精米歩合：60% 日本酒度：±0 酸度：1.3 アルコール度数：16度　

商品説明■　味わいANA国際線ファーストクラス、ビジネスクラスにも搭載された（2016，2017)日本酒。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022金賞受賞酒 やわらかな風味、透明感のある米のうまさとキレイにひいていくのど越し。
芳醇辛口。
蔵の女将が「私の永遠のアイドル」と呼ぶ蔵を代表するお酒の一つ。
芋煮会、お花見やバーベキューなど外で日本酒を楽しむ際に手軽に持ち出したいアルミ缶仕様！ 特殊な液体冷凍装置にて冷凍。
暑い日に、食前に、食後のデザートに、お風呂上りにお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県鶴岡市羽黒町産美山錦 精米歩合：55% アルコール度数：15.5% 日本酒度：+1 酸度：1.25 アミノ酸度：0.9

商品説明■　味わい、商品コンセプト山法師ブランドがリニューアル！ 稲穂をベースに、蔵人の手から生み出される雫を味わってほしいという願いが込められたロゴマークになりました。
＜あらばしりの味わい＞ 本来ではなかなか口に出来ない濃厚な味わいとうすにごり、 微醗酵の独特の風味をご堪能下さい。
■　お酒データ種類：純米吟醸 アルコール：16% 日本酒度 ：+3 酸度：1.3 原料米： 山形県産出羽燦々 精米歩合 ：60% 使用酵母：− 適温：冷

商品説明内容量720ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ兵庫県産山田錦アルコール度数：16度精米歩合：50% 日本酒度：+3酸度：1.6 お酒の味わい 穏やかながらも品の良い吟醸香となめらかな味わいの純米吟醸酒です。
[日本酒2][麓井][JAN: 4986209229434][日本酒2][麓井][JAN: 4986209229434][日本酒2][麓井][JAN: 4986209229434]

商品説明■　味わいANA国際線ファーストクラス、ビジネスクラスにも搭載された（2016，2017)日本酒。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022金賞受賞酒 やわらかな風味、透明感のある米のうまさとキレイにひいていくのど越し。
芳醇辛口。
蔵の女将が「私の永遠のアイドル」と呼ぶ蔵を代表するお酒の一つ。
芋煮会、お花見やバーベキューなど外で日本酒を楽しむ際に手軽に持ち出したいアルミ缶仕様！ 特殊な液体冷凍装置にて冷凍。
暑い日に、食前に、食後のデザートに、お風呂上りにお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県鶴岡市羽黒町産美山錦 精米歩合：55% アルコール度数：15.5% 日本酒度：+1 酸度：1.25 アミノ酸度：0.9

商品説明内容量1800ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ兵庫県産山田錦アルコール度数：16度精米歩合：50% 日本酒度：+3酸度：1.6 お酒の味わい 穏やかながらも品の良い吟醸香となめらかな味わいの純米吟醸酒です。
[日本酒2][麓井][JAN: 4986209229427][日本酒2][麓井][JAN: 4986209229427][日本酒2][麓井][JAN: 4986209229427]

商品説明内容量720ml原材料 米・米麹お酒データ 山形県独自の高い基準を満たす山形セレクション認定。
やわらか甘さとフルーティーな味わいをお楽しみください。
アルコール度数：17%日本酒度：-1酸度：1.4精米歩合：55%原料米：山形県産出羽の里 製造元秀鳳酒造場[日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: 4933502130035][日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: 4933502130035][日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: 4933502130035][日本酒][種類で選ぶ][純米吟醸酒][JAN: 4933502130035]

商品説明■　お酒データ2005年醸造 奇跡の熟成酒 20年の時を経て、今、最高の輝きを放つ特別な一本をお届けします。
●熟成が紡ぎ出す、格別な味わい 2005年に丹精込めて醸造されたこのお酒は、冷蔵庫で低温管理のもと、じっくりと熟成を重ねてきました。
それにより、長期熟成酒ならではのまろやかな口当たりを実現。
冷蔵熟成だからこそ、色味は琥珀色に輝きつつも透明感を保ち、ナッツや木の実といった熟成香は穏やかに、しかし奥深く香ります。
濃厚ながらもバランスの取れた味わいは、まさに食中酒の理想形。
ワイングラスに注ぎ、ゆっくりと香りと味の移ろいをお楽しみください。
食卓を豊かに彩り、料理とのマリアージュを心ゆくまで堪能いただけます。
ストレートはもちろん、ロックにすれば、さらに異なる表情を見せてくれるでしょう。
原材料：米（山形県産）、米こうじ（山形県産米） 原料米：掛け米 はなの舞、 麹米 美山錦 精米歩合：55％ アルコール度数：17 日本酒度：+1 酸度：1.5

商品説明■　味わい寒河江の復古米「豊国」使用。
唯一無二の純米大吟醸。
「豊国」は戦前に西村山郡内を中心に栽培され、節が長く草履表の原料として利用されていました。
1990年に弊社で復活させて現在まで契約栽培によって生産してもらい、米のタンパクが少なく、酒にすると繊細な香りときれいで凛とした味わいになります。
食事とともに味わっていただきたいお酒です。
キリッと冷やして冷酒グラスでお楽しみください。
※東北芸術工科大学コラボデザイン■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産豊国 精米歩合：55% アルコール度数：15.3 日本酒度：+1 酸度：1.3

商品説明■　蔵元コメント山形県生まれの酒造好適米出羽燦々を100%使用した生酒です。
バランスの取れた香味で柔らかでありながら深みのある味わいです。
■　お酒データ原材料：米（国産）米麹（国産米） 原料米：山形県産出羽燦々100% 精米歩合：精米60% アルコール：16度 日本酒度：-1 酸度：1.4

■　お酒データ屋号をラベルにした蔵元の自信作。
古酒とは違う熟成酒で濃醇な旨さが楽しめるじっくり飲んでいただきたいお酒です。
原材料：米、米こうじ 原料米：出羽燦々 精米歩合：55% アルコール度数：17% 日本酒度：+3 酸度：1.6

商品説明内容量1800ml原材料 米・米麹お酒データ 山形県独自の高い基準を満たす山形セレクション認定。
やわらか甘さとフルーティーな味わいをお楽しみください。
アルコール度数：17%日本酒度：-1酸度：1.4精米歩合：55%原料米：山形県産出羽の里 製造元秀鳳酒造場

■　お酒データ屋号をラベルにした蔵元の自信作。
古酒とは違う熟成酒で濃醇な旨さが楽しめるじっくり飲んでいただきたいお酒です。
原材料：米、米こうじ 原料米：出羽燦々 精米歩合：55% アルコール度数：17% 日本酒度：+3 酸度：1.6

商品説明■　商品コンセプト2020年12月山法師リニューアル 自然の恵みから収穫された稲穂を蔵人の手によって醸され、日本酒のしずくとなって人々の心にしみわたる。
稲作から始まり、酒造り、飲み手までを表現したロゴマーク。
■　お酒データ香り良く、ソフトながら、飲むほどに味わいの出るタイプ 柔らかで優しい味わい 原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々100% 精米歩合：60% 日本酒度：±0 酸度：1.3 アルコール度数：16度　

2015年4月9日（木）よりNHK総合テレビにて木曜時代劇「かぶき者 慶次」が放映されるに際し、慶次ファンの皆様に喜んでいただけるお酒です！！相性の良いと思われるお料理：カキフライ、焼き鳥（塩・タレ）、刺身（赤身）、山菜のてんぷら商品詳細情報種類純米吟醸アルコール15%日本酒度-酸度-原料米国産米（山形県産米）精米歩合55%使用酵母-適温冷〜常温

2015年4月9日（木）よりNHK総合テレビにて木曜時代劇「かぶき者 慶次」が放映されるに際し、慶次ファンの皆様に喜んでいただけるお酒です！！相性の良いと思われるお料理：カキフライ、焼き鳥（塩・タレ）、刺身（赤身）、山菜のてんぷら商品詳細情報種類純米吟醸アルコール15%日本酒度-酸度-原料米国産米（山形県産米）精米歩合55%使用酵母-適温冷〜常温