ワイン名Chablis 1er Cru Fourchaume / Louis Jadotワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

発酵：樽でのアルコール発酵とマロラティック発酵 熟成：新樽率15％ 土壌：石灰質の少ない泥灰岩（輸入元資料より抜粋）ワイン名Mercurey La Brigadiere Blanc / Philippe Le Hardiワイン種別白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フィリップ・ル・アルディ生産地などブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　メルキュレイ　原産地呼称AOCメルキュレイその他備考　　　　　 　　　　　

ワイン名Bordeaux Blanc / Michel Lynchワイン種別白ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン生産者ミッシェル・リンチ生産地などボルドー　原産地呼称AOCボルドーその他備考メドック格付け5級に位置しながら格付け以上の高い評価を得ていることで有名なシャトー ランシュ・バージュのオーナーであるJ・M・カーズ。
ボルドーの伝統的な製法と革新的な技術を駆使したワイン造りが特徴です。
ワイン醸造はシャトー・ランシュ・バージュの醸造チームが監修し、低価格帯ながらも素晴らしい品質のワインを生み出しています。
現在はジャン・シャルル・カーズ氏が、カーズ家の4代目当主として、ワイン生産における伝統的な方法を尊重しながらも、最新の設備や精密な品質管理を採用してワイナリーを率いています。
ミシェル・リンチ　ボルドー・ブランは、そのブランドの中でも一番リーズナブルなクラスのワイン。
緑がかった明るく淡い黄色の色合い。
白桃、ライチ、シトラスの香り。
際立つアロマの複雑さと爽やかなフィニッシュが特徴の、非常に調和の取れたエレガントな味わい。
トロピカルなアロマ香るさわやかな白ワインです。

ワイン名Puligny Montrachet / Louis Jadotワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ピュリニー・モンラッシェ　原産地呼称AOCピュリニー・モンラッシェその他備考1859年にルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されたルイ・ジャド。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、モノポールを含む多くの自社畑を多く持つブルゴーニュ屈指のドメーヌであり、優良ネゴシアンの一つです。
「ルイ・ジャドを語らずして、ブルゴーニュを語れず」と言われるほど、ブルゴーニュを代表する生産者です。
ピュリニー・モンラッシェは偉大な白ワインを生産する畑で広く知られています。
標高230メートル?390メートルの東向きの緩やかな斜面上にあり、年度・白亜質土壌です。
白い花、アーモンド、エキゾチックなフルーツを思わせる独特な香りが特徴的です。
ルイ・ジャドのラインナップの中でも、2021年ヴィンテージの白は生産量も少なく非常に希少なヴィンテージとなっています。
【数量限定】ムルソー＞＞ 【数量限定】シャサーニュ・モンラッシェ＞＞

ワイン名Saint Romain En Chevrot / Domaine Petit Royワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・プティ・ロワ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サン・ロマン　原産地呼称AOCサン・ロマンその他備考ドメーヌ・プティ・ロワとは、日本人醸造家・斎藤政一氏がブルゴーニュのショレイ・レ・ボーヌで2017年に立ち上げたドメーヌです。
既に知る人ぞ知る、ワインを扱う現地の人からの注目度が高く実力ある造り手です。
東京農工大在学中にワインに興味を持ち、長野県・小布施のワイナリーにて経験を積みます。
2006年に渡仏し、シモン・ビーズ、ドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ、ドメーヌ・アルマン・ルソーと著名なドメーヌにて、ぶどう栽培と醸造の仕事をしながらワイン造りについて学びます。
特にシモン・ビーズがビオディナミに舵を切るのに大きく貢献したと、4代目故パトリック・ビーズ氏の妻であり、5代目に就任した日本人女性の千紗・ビーズ氏は語ります。
ボーヌに「ラ・リュンヌ」という和食店を立ち上げたりと複数のビジネスをしながらも、コツコツと自身のワイナリーを築く為に資金や、人間関係においても彼の真面目な性分から各所で信頼を築きます。
渡仏してから10年、2016年にようやく念願のネゴシアンのメゾン・プティ・ロワを立ち上げます。
翌2017年には、サヴォワに住む友人ヴィニュロンが耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、今のショレイ・レ・ボーヌへ引越しをし、遂に自社畑を持つようになります。
サン・ロマンのアンシェヴロの粘土質で石灰質が強い畑のシャルドネを空気圧式圧搾し、228Lの古樽でデブルバージュを施しながら発酵。
古樽で12ヶ月間熟成後、ステンレスタンクで3ヶ月間追加熟成しました。
(以下、リアルワインガイド88号より抜粋　評価：92点) 麦様の還元香があるがこれは比較的早く消えるもの。
その奥に透明感たっぷりの複雑なフルーツ香が控えている。
口に含むと口中でも還元風味があるが心地よい麦の風味だからむしろこれを楽しむのもいいかも。
と冗談はさておきこのワインにも美味しい酸がキューっと伸び美しさと緊張感がある。
これもまたとても美味しいです。
ちなみに還元風味も早く消えます。

ワイン名El Castilla Viura Chardonnayワイン種別白ブドウ品種ビウラ　シャルドネ　生産者グラン・シェ・ド・フランス生産地などスペイン　原産地呼称IGPカスティーリャ その他備考 ・オークチップを2ヶ月以上漬け込んだ濃厚な果実味の白ワイン！ 飲んでいただくとほぼ皆様コスパ最強で美味しすぎるとコメントいただくスペイン産フルボディワインが入荷！ ?味わい? エル・カスティーリャ　ブランは、モモやパイナップルの熟した果実の香りと、バニラ香、微かなスモークが感じられます。
濃厚な果実味と、まろやかな酸味のバランスが素晴らしいフルボディの味わいです！ 魚介料理やパエリア、肉料理であれば唐揚げなどの鶏肉料理と合わせると最高です！飲んでいただくとほぼ皆様コスパ最強で美味しすぎるとコメントいただくスペイン産フルボディワインが入荷！ エル・カスティーリャ　ブランは、オークチップを2ヶ月以上漬け込んだ濃厚な果実味が楽しめる白ワイン。
モモやパイナップルの熟した果実の香りと、バニラ香、微かなスモークが感じられます。
濃厚な果実味と、まろやかな酸味のバランが素晴らしいフルボディの味わいです！ 魚介料理やパエリア、肉料理であれば唐揚げなどの鶏肉料理と合わせると最高です！

ワイン名Vin de France / Domaine Gros Frere Et Soeurワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者グロ・フレール・エ・スール生産地などフランスその他の地域　原産地呼称ヴァン・ド・フランスその他備考ヴォーヌロマネの名門、グロ家の血を引くドメーヌの一つ、グロ・フレール・エ・スール。
「ブルゴーニュワインの模範」と評されたジャン・グロ氏の息子ベルナール・グロ氏と孫が運営するドメーヌです。
父親のスタイルを受け継ぎながら、自身のこだわりを加えて造るワインは非常に高い評価を得ています。
日本の評価誌リアルワインガイドでも、「これは凄い。
彼の意気込みは本物だ。
ワイン全体のクオリティも明らかに1ランク上がった。
今後がマジに楽しみだ!!」と絶賛される程。
こちらの白ワインは、2020年が初リリースとなるワイン。
所有するオート・コート・ド・ニュイの隣の区画より生まれるシャルドネです。
法律上VDFを名乗ってはいますが、実質的なクオリティはもはや高品質のブルゴーニュ白といったところ。
豊かなミネラルと酸が口中に広がり、なめらかで新鮮な果実味が長いフィニッシュまで続く白ワインです。

ワイン名Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Maltroie / Michel Niellonワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ミシェル・ニエロン生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　シャサーニュ・モンラッシェ　原産地呼称シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュこれまでシャサーニュ・モンラッシェは、約100年前にドメーヌを創設して早くからアメリカに輸出して成功したドメーヌ・ラモネが村の実力者として世界的に有名でした。
そして現在、ラモネと肩を並べるとパーカー氏が絶賛する生産者が、ミシェル・ニエロンです。
彼のワイン哲学は、大切に育てた樹齢の高いブドウの木を、収量を制限しつつ少量でも良質のワインをつくり出すことです。
古樹を大切にし、収量を抑えることで、たっぷりと旨みを蓄え凝縮感溢れる、力強くエレガントなワインが生み出されると考えています。
さらに自然を重んじて、除草剤を使わずに畑を耕し、地域でどこよりも早い時期で収穫を行います。
ブドウの収穫や醸造方法も、毎年変化を加え、年によって変わる天候に合わせて、一番ベストでおいしいワインをつくることが一番だという考え方です。
また、年産わずか4,000本から4,500本と生産量も非常に少なく、ワイン愛好家の中では「ミシェル・ニエロンを見つけたらとりあえず買うべきだ」と言われるほど、年々希少価値が上がっていっています。
クロ・ド・ラ・マルトロワはシャサーニュの街中のすぐ隣、南西に位置する。
東向きの緩やかな傾斜に位置する1級畑。
芳醇で濃厚な口当たりながら、しっかりとした酸味が味わいを引き締める、とてもバランスのとれた1本です。

ワイン名Bourgogne Aligote Fusion / Domaine Petit Royワイン種別白ブドウ品種アリゴテ生産者ドメーヌ・プティ・ロワ生産地などブルゴーニュ　その他地域のブルゴーニュ原産地呼称AOCブルゴーニュ・アリゴテその他備考ドメーヌ・プティ・ロワとは、日本人醸造家・斎藤政一氏がブルゴーニュのショレイ・レ・ボーヌで2017年に立ち上げたドメーヌです。
既に知る人ぞ知る、ワインを扱う現地の人からの注目度が高く実力ある造り手です。
東京農工大在学中にワインに興味を持ち、長野県・小布施のワイナリーにて経験を積みます。
2006年に渡仏し、シモン・ビーズ、ドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ、ドメーヌ・アルマン・ルソーと著名なドメーヌにて、ぶどう栽培と醸造の仕事をしながらワイン造りについて学びます。
特にシモン・ビーズがビオディナミに舵を切るのに大きく貢献したと、4代目故パトリック・ビーズ氏の妻であり、5代目に就任した日本人女性の千紗・ビーズ氏は語ります。
ボーヌに「ラ・リュンヌ」という和食店を立ち上げたりと複数のビジネスをしながらも、コツコツと自身のワイナリーを築く為に資金や、人間関係においても彼の真面目な性分から各所で信頼を築きます。
渡仏してから10年、2016年にようやく念願のネゴシアンのメゾン・プティ・ロワを立ち上げます。
翌2017年には、サヴォワに住む友人ヴィニュロンが耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、今のショレイ・レ・ボーヌへ引越しをし、遂に自社畑を持つようになります。
こちらは、サヴィニー・レ・ボーヌ村レブティエールで育つ自社ブドウとエシュヴロンヌの買いブドウのアリゴテを木樽で発酵・熟成後、ステンレスタンクでさらに追熟させました。
輝きのある黄金色に、ピュアで繊細、ナチュラルだけどクラシカル、まだ閉じている印象もあるが、アリゴテ特有の強い酸味や骨格の弱さは感じられず、タイミングによっては蜜っぽさも感じられる味わいとなっております。

ワイン名Gewurztraminer Qualitatswein / Hans Geislerワイン種別白ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール生産者ハンス・ガイスラー生産地などドイツ　ラインヘッセン原産地呼称ラインヘッセンその他備考

ワイン名Santenay Blanc / Bertrand Bacheletワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ベルトラン・バシュレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サントネー　原産地呼称AOCサントネーその他備考ドメーヌ・ベルトラン・バシュレは、ベルナール・バシュレの三男ジャン＝ルイの息子であるベルトランが父から引き継いだドメーヌ。
マランジュからポマールにかけての13ヘクタールの畑を所有し、先代から受け継がれた伝統を継承しつつ、現代のブドウ栽培技術と新しい醸造方法を取り入れています。
コート・ド・ボーヌで最も南に位置し、最も新しいアペラシオンであるマランジュの地で、ブルゴーニュのこれからを牽引していく若き生産者として、今非常に注目を集めています。
サントネー・ブランは、輝きのあるイエロー。
白い花や柑橘系の香りに、かすかなトースト香。
口当たりはクリーミーで、熟した果実の風味とミネラル感が調和している。
適度 な酸味と樽熟成による複雑さが感じられ、長い余韻が印象的です。

ワイン名Chateau Grilletワイン種別白ブドウ品種ヴィオニエ生産者ネイレ・ガシェ生産地などローヌ　シャトー・グリエ原産地呼称AOCシャトー・グリエその他備考銘醸ローヌにおいて、生産者の名前がそのままAOCになっている非常に珍しいAOCが、シャトー・グリエです。
モンラッシェ、シャトー・デイケム、シャトー・シャロン、サヴィニエール・クーレ・ド・セランと並ぶフランス5大白ワインのひとつで、栽培品種はヴィオニエのみです。
北ローヌ、コンドリュ―の区域内にあり、栽培面積4haのローヌ地方では唯一のモノポールとなっています。
1827年からネイレ・ガシェの一族が代々シャトーの所有権を引き継いできましたが、2011年からはシャトー・ラトゥールやドメーヌ・ドゥジェニーのオーナでもある、フランソワ・ピノ―の所有となりました。
現在シャトー・グリエは、ラトゥールとドゥジェニーの支配人でもあるフレデリック・アンジュレが統括管理をしています。
2017年はパーカー97点＋の高評価を獲得しています。

ワイン名Ultreia Saint Godello / Raul Perezワイン種別白ブドウ品種ゴデーリョ生産者ラウル・ぺレス生産地などスペイン　原産地呼称DOビエルソその他備考●「世界最高のワインメーカーの1人であり最高の才能を持つ革新者」by デカンター誌 ●「私が試飲したワインは言葉では言い表せないほど素晴らしく、職人的だ。
信じられないなら実際に体験すべきだ」by ワインアドヴォケイト誌 などなど、世界のトップワイン誌が称賛する「ラウル・ぺレス」。
スペインの隠れた名産地ビエルソにて、世界を驚かせるワインを生み出す造り手です。
彼が生み出す、スペインの高級白ワイン品種ゴデーリョ100%の白ワイン。
樹齢25?30年の畑の複数区画からのブレンド。
洋梨や白桃の瑞々しいアロマに、スイカズラとレモンピールを思わせる心地よい苦味のアクセント。
ふくよかでボリュームがあるが、フレッシュな酸とミネラルがワインにシャープさを与えています。

ワイン名Spatlese Rheinhessen / Hans Geislerワイン種別白ブドウ品種リースリング　シルヴァネール　生産者ハンス・ガイスラー生産地などドイツ　ラインヘッセン原産地呼称ラインヘッセンその他備考ドイツで生産されるワインの約60％が白ワイン。
かつては「ドイツワインと言えば甘口の白」というイメージでしたが、1980年代初頭のトロッケン(辛口)ワインブーム以来、辛口ワインの生産量も増え、現在では約65％をトロッケンまたはハルプトロッケン(中辛口)で占めています。
収穫時のブドウの糖度によって等級付けされており、この等級付けを「プレディカート」と呼び、「肩書き」をつけるという意味を持っています。
商品名にもある「シュペートレーゼ」は、上級格付けのアウスレーゼに次ぐ格付け表記。
「遅摘み」という意味のドイツ語で、収穫時期が通常より遅い、完熟したブドウを用いて造られるワインです。
味わいは甘口タイプ。
麦わら色。
熟した桃やメロンの香りが広がります。
エレガントさとフルーティーさ、バランスのとれた甘味と繊細な酸味を兼ね備えています。
パテや生ハム、塩ゆでしたエビ。
唐揚げ、アジアンフードなどと合わせて、冷やしてお楽しみ下さい。

ワイン名Riesling Dry / Villa Wolfワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者ヴィラ・ヴォルフ生産地などドイツ　ファルツ原産地呼称ファルツその他備考

ワイン名Anjou Blanc / Thibaud Boudignonワイン種別白ブドウ品種シュナン・ブラン生産者ティボー・ブーディニョン生産地などロワール　アンジュ原産地呼称AOCアンジューその他備考フランスの星付きレストランが御用達の新進気鋭！ 大注目の生産者が手がけるロワールの白ワインが限定入荷しました。
フランス・ロワール地方。
ロワール川が流れる豊かなワイン産地で、多種多様なワインを生産しています。
そんなロワール地方の白ワインを代表する品種こそシュナン・ブラン。
リンゴやメロン、パイナップルといった複数のフルーツを連想させる華やかなアロマ。
一方で味わいには酸やミネラルがしっかりと含まれ、コクとキレをバランスよく成立させます。
ドライなワインの他にも、甘口やスパークリングワインなども造られ、その土地や作り手の個性を反映させやすいドウと言えるでしょう。
そんなロワール地方で、近年非常に高く評価されている白ワインの生産者をご存知でしょうか。
それこそがティボー・ブーディニョン、新進気鋭のドメーヌです。
2009年にファーストヴィンテージをリリースすると、瞬く間にワイン業界に名を知らしめました。
その人気ぶりはすさまじく、フランス国内で流通するワインの95%がミシュラン掲載レストランに販売しているほどで入手は困難。
2018年フランスのワイン評価誌「ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ」にトップ10の生産者として選出され、名実ともにスター生産者に仲間入りを果たしました。
今回ご紹介のワインはティボーの生産するエントリー。
サン・ランベール・デュ・ラテと近隣のフェイ＝ダンジューのブドウを使用しています。
完熟したリンゴやレモンやライム、白い花を思わせるフローラルなアロマです。
力強くてリッチな口当たりでありつつ、豊富なミネラルによってフレッシュな余韻が広がります。
今後、ますます入手困難になるであろうティボー・ブーディニョン。
アンジューの次世代を担うスペシャルなアンジュ―・ブランはいかがでしょうか。

ワイン名Hautes Cotes de Beaune Jardin du Calvaire blanc / Etienne Sauxetワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者エティエンヌ・ソゼ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ原産地呼称AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌその他備考ブルゴーニュ最高峰の白ワイン産地ピュリニー・モンラッシェで、ルフレーヴと並ぶ代表的な生産者エティエンヌ・ソゼ。
生前15haまで拡大した畑は、1975年の他界後、相続問題により、畑の面積は9haまで減少してしまいました。
ワイナリーを継承したソゼの孫娘ジャニーヌの娘婿、現当主のジェラール・ブードは、ソゼのワインを愛する顧客へワインを届け続けるため、ドメーヌとしての看板を下げ、1991年よりネゴシアンとしてワイン造りを続けることを決断しました。
通常、ドメーヌものとネゴシアンもので分けて造る造り手が多い中、ジェラール・ブードは自身で栽培したぶどうと、ジェラールが信頼を置く栽培農家から買い付けたぶどうを混ぜてワインを造っています。
2000年からはソゼの曾孫に当たるエミリーが、2002年にはその夫ブノワ・リフォーが参画、2010年からは全面的にビオディナミ農法を実践するなど、老舗でありながら、常に進化を続けている素晴らしい造り手です。
こちらのワインは、ピュリニー・モンラッシェから約6km西方に位置するオート・コート・ド・ボーヌに所有する、ソゼが「ジャルダン・デュ・カルヴェール（カルヴェール庭園）」と呼んでいた畑のぶどうで造られたワイン。
熟れた白桃の芳香や、マンダリンオレンジ、白い花や蜂蜜、甘いスパイスのアロマが感じられます。
ミディアムからフルボディで、完熟した果実感が豊かに広がり、長い余韻が続きます。
。
コストパフォーマンスの高い秀逸な白ワインです。

ワイン名Puligny Montrachet / Etienne Sauxetワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者エティエンヌ・ソゼ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ピュリニー・モンラッシェ　原産地呼称AOCピュリニー・モンラッシェその他備考エティエンヌ・ソゼは、特級畑のあるピュリニー・モンラッシェ村がお膝元と言っても過言ではなく、 ブルゴーニュ好きの間で、あのルフレーヴと並び名高い造り手として有名な生産者です。
1950年代頃から畑を広げ、エティエンヌがドメーヌの先駆者となります。
相続税問題から畑は縮小され、1991年より需要と供給量を補う為、不足分のブドウはよく顔の知れた信頼できる農家より買い付けるスタイルへと柔軟に対応します。
2006年よりビオディナミ農法も取り入れており、現在もピュリニー・モンラッシェの実力派として名を馳せています。
こちらの村名ワインは、12つの区画からのブレンド、熟成期間は12ヶ月、新樽率は20%となります。
主な畑はピュリニー・モンラッシェ村最上部や中央部、ムルソーに隣接するシャルムとコルヴェといった畑から、その年ごとに最良の葡萄からブレンドします。
区画や土壌によって様々な表情の変化をみせますが、素晴らしい造り手のエティエンヌ・ソゼだからこそ、ピュリニー・モンラッシェ村の特徴を素晴らしく体現し、品質の高いヴィラージュワインへと作り上げることが出来ます。
味わいは綺麗でピュアな酸に、凝縮感ある果実味と豊かなミネラル感がバランス良く仕上がっています。
若いうちは上品な樽香が感じられ、村名ながらも素晴らしく充分に満足できる1本です。

ワイン名Marques de Turia Bianco / Vicente Gandiaワイン種別白ブドウ品種マカベオ　ソーヴィニヨン・ブラン　生産者ヴィセンテ・ガンディア生産地などスペイン　原産地呼称DOバレンシアその他備考1885年創業のバレンシア州最大のワイナリー「ヴィセンテ・ガンディア」。
約90か国へワインを輸出する世界的ワイナリーです。
また、最も権威のあるスペインワインガイドブック「ギア・ペニン」でも、品質と価格が最も優れているワイナリーに選ばれた、実力ある造り手です。
こちらの白ワインは、「品質が高いワインでありながら、手頃な価格であること」、つまりは「究極のコストパフォーマンス」を追求するヴィセンテ・ガンディアの造る、最もリーズナブルなラインの白ワイン。
りんごや白桃など、瑞々しいフルーツのアロマ。
柑橘を思わせるフレッシュな酸味と果実味のバランスが良く、フルーティな飲み心地です。
いろいろなお食事とも合わせやすい、普段づかいにぴったりの1本です。
よく冷やしてお召し上がりください。

ワイン名Chablis / Philippe Bouchardワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者フィリップ・ブシャール生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考

ワイン名Late Harvest / Indomitaワイン種別白ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール　ソーヴィニヨン・ブラン　生産者インドミタ生産地などチリ　原産地呼称DOカサブランカ・ヴァレーその他備考500ml容量　甘口タイプ圧倒的なコスパを誇るチリワインのご紹介！ この価格帯ではトップクラスに美味しい甘口ワインが入荷！ インドミタは、2001年にチリで設立された新進気鋭のワイナリー。
チリで最も活気のある産地の一つ「カサブランカ・ヴァレー」と、チリの銘醸地「マイポ・ヴァレー」に、合わせて500haを超える広大な自社畑を所有しています。
創業からまだ20年弱ですが、 現在はチリでTOP10にランクインするほどの規模に成長している、今要注目のワイナリー です。
2020年11月号のワイン王国では「新進気鋭の注目株」としてインドミタの特集記事が組まれ、日本ソムリエ協会常務理事でホテルニューオータニ・エグゼクティブシェフソムリエを務める谷 宣英氏が、 「酸がきれいで、従来のチリの印象が変わった」 「テロワールを大事にしていることが味わいからも伝わる」 「世界が求めているスタイル」 と、インドミタ・シリーズを絶讃！ まさにプロのソムリエも認める、秀逸なワインなのです。
そして今回入荷したこの「レイトハーベスト」は、極限までブドウの収穫を遅らせて糖度を上げることで生み出される上質なスウィートワインです！ 〜テイスティングコメント〜 ゲヴュルツトラミネール種とソーヴィニヨン・ブラン種から生まれるエレガントな甘口ワイン。
はちみつや白桃を思わせるアロマが魅力的。
程よい酸味と濃厚な甘みのバランスが絶妙です！ ここまでの上質な味わいなら、いくら旨安ワインの宝庫チリといえどそれなりの価格になるのでは？と思ったのですが、この度なんと… ●1414円！ （税抜1286円） という 驚きの低価格 でのご案内が実現しました！ 1000円台で味わえる甘口ワインとしては、 トップクラスの美味しさと言っても過言ではありません！ 遅摘みを意味する「Late Harvest」を略した「lh」のラベルのデザインから「しん」の愛称で親しまれ、エックスをはじめとしたSNS上でも、有名ソムリエたちが絶賛し話題となったこのレイトハーベスト！ デザートに冷やしてそのまま飲むのはもちろん、バニラアイスにかけて楽しむのもおすすめです！ チリの新星ワイナリーが手掛ける、SNSで話題の甘口ワイン！ 1000円台の甘口ワインとしてはトップクラスの味わいを是非一度お楽しみください！

ワイン名Bourgogne Chardonnay / Thomas Moreyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者トマ・モレ生産地などブルゴーニュ　原産地呼称AOCブルゴーニュその他備考「シャサーニュ村にモレ家あり」と言わしめるドメーヌの10代目が、父親の仕事を引き継ぎ、活躍しています。
それが今回ご紹介する、トマ・モレです。
モレ家は、19世紀末頃からブドウ栽培を始め、何世代にも渡ってブドウ畑を拡大・相続するなどし、子孫へ引き継いできました。
中でも先代である父ベルナール・モレは、「ブルゴーニュ白ワインの手本」と言われ、シャサーニュ村の中でもトップを張る名門生産者！2007年に彼の後を継いだ息子トマ・モレも、瞬く間に頭角を現しました！ そしてトマ・モレの経歴には目を見張るものがあるんです。
実は、彼の類まれなる才能を高く評価したのが、あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ社(DRC社)のオーナーであるオーベル・ド・ヴィレーヌ。
トマ・モレは2009年までの3年間、自らのドメーヌと並行し… ●DRCモンラッシェの栽培責任者を担当！ その才能を如何なく発揮しました！ 特に、丸みのあるミネラル感と非常に綺麗な酸があり洗練されたスタイルは、とてもACブルゴーニュ規格とは思えない驚きがありました！ オリーブオイルをかけた白身魚のカルパッチョや、魚介のバターソテー、もしくは軽めのお肉料理にも相性抜群だと思います！ トマ・モレの中でも最もスタンダードクラスのワインですが、それでもこのクオリティを出せるのは、さすがDRCが評価する生産者だと納得させてくれる1本です！ ブルゴーニュの未来を背負って立つ男が造る、極旨ブルゴーニュシャルドネ！ 元DRCモンラッシェ栽培責任者という経歴に裏打ちされた、素晴らしい味わいを是非体感してください！

ワイン名Claude Val Blanc / Domaines Paul Masワイン種別白ブドウ品種グルナッシュ・ブラン　ヴェルメンティーノ　シャサン生産者ドメーヌ・ポール・マス生産地などラングドック・ルーション　原産地呼称IGPペイ・ドックその他備考ラングドック・ルーション地方で1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって、「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
彼らが造るワインの強みは、豊富な経験で生み出される高い品質。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
2015年には、DRINKS INTERNATIONALによる「世界で最も称賛されているワインブランド（The World's Most Admired Wine Brands 2015)」で、シャトー・ムートン・ロートシルトなど世界的な銘醸シャトーと肩を並べて、堂々の16位にランクイン！名実ともに世界トップクラスのワイナリーであることが証明されました。
他にも2020年にヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞するなど、数々の称号を得続けています。
このクロード・ヴァル・シリーズは、ドメーヌが造る最もリーズナブルレンジのシリーズ！「この価格でこれ以上旨いワインは造れない！」圧倒的コスパを誇るブレンドワインです！ クロード・ヴァル白は南仏の豊かな気候を表現した白ワイン。
柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、丸みのある酸味と優しい喉越しは毎日の食卓にぴったりです。

ワイン名Pinot Gris / Villa Wolfワイン種別白ブドウ品種ピノ・グリ生産者ヴィラ・ヴォルフ生産地などドイツ　ファルツ原産地呼称ファルツその他備考

ワイン名Because I'm Riesling from Germanyワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者フィラディス生産地などドイツ　原産地呼称ドイツその他備考■「Because」シリーズの詳細・商品一覧はこちら

ワイン名Chablis Grand Cru Les Clos / Vincent Dauvissatワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ヴァンサン・ドーヴィサ生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・グラン・クリュその他備考グラン・クリュシャブリのトップドメーヌとして、フランソワ・ラヴノーと共に並び称されるヴァンサン・ドーヴィサ。
「すべてのシャブリのあるべき典型」と評されるヴァンサン・ドーヴィサのワインは、最高のシャブリに求められる研ぎ澄まされたシャープさとリッチなミネラル感をあわせ持ちます。
グランクリュ・レ・クロ最上部に区画を所有し、シャブリでは珍しい樹齢約50年にも渡る古樹のブドウを使用し造られたグラン・クリュです。
長熟タイプのシャブリを生み出すドーヴィサの真骨頂ともいえる特級シャブリです。

ワイン名Niagara / Misono Vinyardワイン種別ロゼブドウ品種ナイアガラ　ピノ・ノワール生産者ミソノ・ヴィンヤード生産地など日本　原産地呼称日本その他備考ミソノ・ヴィンヤードは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、2021年に北海道に開設した余市町で15番目のワイナリー。
こちらは、自家農園で有機栽培した樹齢50年のナイアガラ果汁に搾汁後のピノ・ノワールの果皮を一日だけ浸透。
野生酵母・亜硫酸無添加・無補糖で一次発酵。
瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペットナット（自然派による微炭酸スパークリング）です。
ナイアガラの厚みのある果実味と酸に、ピノ・ノワールの果皮由来のチャーミングなフレーバーが独特のハーモニーを産み出しています。
※ワインの性質上、液面温度が 20 度を超えると抜栓時にワインが吹きこぼれる場合がございます。
冷暗所での保管の上、よく冷やしてお飲み下さい。

ワイン名Searidge Chardonnayワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者シーリッジ生産地などアメリカ　カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアその他備考

ワイン名Delaware / Misono Vinyardワイン種別白ブドウ品種デラウエア生産者ミソノ・ヴィンヤード生産地など日本　原産地呼称日本その他備考ミソノ・ヴィンヤードは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、2021年に北海道に開設した余市町で15番目のワイナリー。
ご案内のワインは、自家農園の古木のデラウエアを徐梗破砕の後、野生酵母・亜硫酸無添加で10日間にわたり皮と種と一緒に醸したオレンジワインです。
瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペティアンで、ふくよかな風味、酵母のニュアンスと程よい果実感が楽しめる優しいワインです。
※ワインの性質上、液面温度が 20 度を超えると抜栓時にワインが吹きこぼれる場合がございます。
冷暗所での保管の上、よく冷やしてお飲み下さい。

ワイン名Meursault Limouzin / Lou Dumont Lea Selectionワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ルー・デュモン生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ムルソー　原産地呼称AOCムルソーその他備考

ワイン名Meursault Limouzin / Lou Dumont Lea Selectionワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ルー・デュモン生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ムルソー　原産地呼称AOCムルソーその他備考