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高酸柑橘の特徴である「香り」と「酸っぱさ」を際立たせ、すっきりとした味わいと生の果実を搾ったときの爽やかな香りをお楽しみいただけます。シャッキとした爽やかな酸味と芳しい香りが特徴です。着色料、香料は一切使用していません。【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】醸造アルコール(国内製造)、砂糖、ゆず果汁、ゆず内皮【メーカー(輸入業者)名】本家松浦酒造場【生産国・加工国】日本【賞味期限】1年※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】500ml【注意事項】※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。【これはお酒です】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
すだちをふんだんに使った「本格サワーコンク」。原材料には、酸味料、香料、保存料を使用していない「無添加」で「生」。はちみつだけで甘みをだしています。ビタミンCが豊富で美容に良いです。すだちの甘酸っぱさとはちみつの甘味で、サッパリ美味しくいただけます。【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】すだち果汁、焼酎、はちみつ【メーカー(輸入業者)名】本家松浦酒造場【生産国・加工国】日本【賞味期限】6ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】1800ml【注意事項】※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。【これはお酒です】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
柚子をふんだんに使った「本格サワーコンク」。酸味料、香料、保存料を使用していない「無添加」で「生」。はちみつだけで甘みをだしています。ビタミンCが豊富で美容に良いです。柚子の爽やかさとはちみつの甘味で、すっきり美味しくいただけます。【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】ゆず果汁、焼酎、はちみつ【メーカー(輸入業者)名】本家松浦酒造場【生産国・加工国】日本【賞味期限】6ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】720ml【注意事項】※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。【これはお酒です】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
オホーツク海の塩を使用したレモンサワーの素。レモン果汁と塩が効いたスッキリとした飲み口。【スタイル】リキュール【セット内容】オホーツク流氷塩レモンサワーの素 12本【商品区分】酒類リキュール【保存方法】常温【メーカー】網走ビール【原材料(アレルギー表記含む)】醸造用アルコール(国内製造)・異性化液糖・レモン果汁・食塩/酸味料・香料・甘味料(スクラロース・アセルスファムK)・メタリン酸Na・着色料(青1)【生産国・加工国】日本【賞味期限】なし【注意事項】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。LINKオホーツク流氷塩レモンサワーの素1ケース/12本オホーツク網走山葡萄サワーの素1ケース/12本オホーツク流氷塩レモンサワーの素&オホーツク網走山葡萄サワーの素各2本/計4本セット
オホーツク流氷塩レモンサワーの素、オホーツク網走山葡萄サワーの素 2種詰合せ【スタイル】リキュール【セット内容】オホーツク流氷塩レモンサワーの素、オホーツク網走山葡萄サワーの素 各2本【商品区分】酒類リキュール【保存方法】常温【メーカー】網走ビール【原材料(アレルギー表記含む)】オホーツク流氷塩レモンサワーの素醸造用アルコール(国内製造)・異性化液糖・レモン果汁・食塩/酸味料・香料・甘味料(スクラロース・アセルスファムK)・メタリン酸Na・着色料(青1)オホーツク網走山葡萄サワーの素醸造用アルコール(国内製造)・異性化液糖・ぶどう果汁/酸味料・アントシアニン色素・カラメル色素・甘味料(スクラロース・アセルスファムK)・香料・メタリン酸Na【生産国・加工国】日本【賞味期限】なし【注意事項】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。LINKオホーツク流氷塩レモンサワーの素1ケース/12本オホーツク網走山葡萄サワーの素1ケース/12本オホーツク流氷塩レモンサワーの素&オホーツク網走山葡萄サワーの素各2本/計4本セット
このにごりゆず酒には、「南国四国」の柚子をふんだんに使用しました。シャッキとした爽やかな酸味と芳しい香りが特徴です。また、柚子の皮の内側にある「ペクチン質(食物繊維)」をふんだんに含んでいるので健康的【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】醸造アルコール(国内製造)、砂糖、ゆず果汁、ゆず内皮【メーカー(輸入業者)名】本家松浦酒造場【生産国・加工国】日本【賞味期限】1年※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】1800ml【注意事項】※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。【これはお酒です】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
【商品説明】「瀬戸内ブランド」登録商品。広島産原料で作ったサングリア。広島三次ワイナリーのワインに広島県産柑橘がブレンドされたワインカクテルです。しっかり冷やしてロックでお召し上がりください。【日本ワイン】・原材料(アレルギー表記含む)果実酒、みかん濃縮還元果汁、レモン果汁、糖類、スピリッツ/酸味料、香料、クチナシ色素・賞味期限※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。 ・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名(株)広島三次ワイナリー・内容量750ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
このにごりゆず酒には、『南国』四国の柚子をふんだんに使用しました。シャキッとした爽やかな酸味と芳しい香りが特徴です。また柚子の皮の内側にある、『ペクチン質(食物繊維)』をふんだんに含んでいるので、健康的です。ストレート、ロック、ソーダ割り等でお好みに合わせてお楽しみ下さい。また、着色料、保存料を一切使用していない『無添加』です。【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】醸造アルコール(国内製造)、砂糖、ゆず果汁、ゆず内皮【メーカー(輸入業者)名】本家松浦酒造場【生産国・加工国】日本【賞味期限】1年※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】720ml【注意事項】※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。【これはお酒です】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
すだちをふんだんに使った「本格サワーコンク」。原材料には、酸味料、香料、保存料を使用していない「無添加」で「生」。はちみつだけで甘みをだしています。ビタミンCが豊富で美容に良いです。すだちの甘酸っぱさとはちみつの甘味で、サッパリ美味しくいただけます。【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】すだち果汁、焼酎、はちみつ【メーカー(輸入業者)名】本家松浦酒造場【生産国・加工国】日本【賞味期限】6ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】720ml【注意事項】※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。【これはお酒です】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
すだちをふんだんに使った「本格サワーコンク」。原材料には、酸味料、香料、保存料を使用していない「無添加」で「生」。はちみつだけで甘みをだしています。ビタミンCが豊富で美容に良いです。【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】すだち果汁、焼酎、はちみつ【メーカー(輸入業者)名】本家松浦酒造場【生産国・加工国】日本【賞味期限】6ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】1800ml【注意事項】※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。【これはお酒です】◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※【アルコール度数】【添加物】【パッケージ】その他掲載情報はロット、ヴィンテージ等により異なる可能性がございます。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
楽天スーパーSALE期間限定のクーポン配布開始中! クーポン獲得はコチラをクリック! イタリア地形の小瓶がユニーク!レモンの皮から造られる南イタリアの伝統酒。カプリ島が本場で、カプリピゥ社はこの地域で400年以上続くこだわりの味を造り続けています。レモンをふんだんに使った美味しさを、絵付け師がひとつずつ手描きした愛らしい小瓶に詰めました。 ●レモンリキュール ●内容量:40ml ●30度 ●高さ:約14.5〜17.7cm ●カプリピゥ社 ●イタリア産 ※手描きのため絵柄は変わる場合があります。 ※ラベルのデザイン・アルコール度数等は、輸入の時期により変わる場合があります。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
楽天スーパーSALE期間限定のクーポン配布開始中! クーポン獲得はコチラをクリック! 月の形をした小瓶がユニーク!レモンの皮から造られる南イタリアの伝統酒。カプリ島が本場で、カプリピゥ社はこの地域で400年以上続くこだわりの味を造り続けています。レモンをふんだんに使った美味しさを、絵付け師がひとつずつ手描きした愛らしい小瓶に詰めました。 ●レモンリキュール ●内容量:40ml ●30度 ●高さ:約14.5〜17.7cm ●カプリピゥ社 ●イタリア産 ※手描きのため絵柄は変わる場合があります。 ※ラベルのデザイン・アルコール度数等は、輸入の時期により変わる場合があります。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
初冬から早春にかけて熟成する柚子の実を浸け込み、香り豊かに造り上げました。柚子の持つ爽やかな香りがお菓子の風味をより一層引き立てます。また、カクテルとして他の柑橘系リキュールと割っていただいても美味しくお飲みいただけます。日本の柑橘系リキュールの代表、「柚子」をお楽しみください。 ◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません
■ 埼玉県の蔵元・麻原酒造が造るリキュールです。 すてきなゆず酒 The Maximum 埼玉県・毛呂山町の特産品「桂木ゆず」の果汁を100%使用したゆず酒です。「桂木ゆず」は江戸後期の1820年ごろから栽培されており、日本最古のゆずといわれています。古くからこの地で受け継がれてきた桂木ゆずは、日本の食文化の中でも親しまれてきました。ゆずの風味がたっぷりと感じられ、果実本来の香りと爽やかな味わいを楽しめます。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
Alc.25度の甲類焼酎にレモン果汁が入っているこの商品。さわやかな酸味と甘みのバランスがとれたすっきりとした味わいで、食事にもぴったり。生のレモンを添えると香りと酸味がプラスされ、さらに美味しくお家で居酒屋気分が味わえます♪ ガツンとロックや濃いめ割り、水割りやお湯割りまで、お好みの飲み方で楽しめます。オススメの割り方は、本品1:4炭酸水。炭酸水で割るだけで美味しいレモンサワーの出来上がり! *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
あらごしれもんは、1800mlで約9個分、720mlで約4個分の国産レモンを使用。そこに自社製造のレモン浸漬酒、レモンクラッシュ、国産蜂蜜を加えることで、本格的な香りとコクのある甘さを実現しました。 あらごしれもんは割って飲んでいただくのがオススメ!ソーダ割りはもちろん、特にお勧めの呑み方は、あらごしれもんとお湯を1:2で割るだけで完成する「HOTあらごしれもん」。 香りと甘みが引き立ちます。冷たい飲み物が苦手な方、寒い季節は温かい物を飲みたいけど、燗酒や焼酎お湯割りは苦手・・・という方にオススメです! *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。新しい酒文化を創造する蔵を目指して 1893年創業。梅乃宿が考える新しい酒文化の創造とは、日本酒のおいしさを求めながら楽しさも探っていくこと。日本酒造りで培ってきた技術をもとに、若い世代に日本酒の魅力を知ってもらう取り組みにも果敢にチャレンジしています。その代表が、日本酒ベースのリキュール「あらごし」シリーズ。こだわるのはカテゴリーや名称ではなく、飲む人の笑顔でありたい。梅乃宿は、人を幸せにする酒造りに挑戦していきます。
柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けする為に、保存料、着色料等、その他の添加物の処理を一切行っておりません。開栓後の保存は冷蔵で、開栓後はお早めにお召し上がりください。 *瓶の色が商品画像と異なる場合がございます。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す。 明治5年、1872創業。栃木県の北部、茨城県との県境小山市に蔵はあります。日本酒の製造だけでなく、リキュールも製造しており、桃やゆず、期間限定で出荷されるいちごのリキュールなどファンが多くいます。蔵元一丸となり、全量吟醸仕込みで丁寧に醸されている代表銘柄「鳳凰美田」。地元の契約農家と連携し、有機栽培米を使用した酒造りなどにもチャレンジしています。その味わいは華やかで煌びやかな味わいのものが多く、女性にも非常に好まれています。
Limonello Benalonga Tremontisトレモンティス (詳細はこちら)厳選して収穫されたフレッシュなレモンの果皮から造られるリモンチェッロ。混濁したペールイエロー。濃厚で力強いレモンの香りに柑橘系のエッセンスを感じる。甘さや辛みのバランスがよい、レモンの爽やかな味わいが広がる。700mlレモンの果皮、その他イタリア・サルデーニャ・パウリラーティノリキュールリキュール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易サルデーニャの豊かな自然が育む 究極のレモンリキュールリモネッロ ベナロンガ トレモンティスLimonello Benalonga Tremontis商品情報サルデーニャの地元の素材にこだわるリキュール蔵であるトレモンティスが、自然栽培のレモンで造る『リモネッロ ベナロンガ』です。サルデーニャの恵みを凝縮した名称リモネッロ ベナロンガは 地中海の太陽を浴びたサルデーニャ島で愛されるレモンの呼び名と 産地の名前を冠した特別なリキュールです。ベナロンガとは 良質なレモンが収穫されることで知られる特定のエリアを指しており その土地への敬意が名前に込められています。島の伝統と誇りを感じさせる 唯一無二の存在感を放つ一本です。伝統製法を守るこだわりの造り使用されるレモンは 農薬や化学肥料に頼らず 自然な環境で大切に育てられたものです。太陽の光をたっぷりと浴びて熟したレモンの皮を 一つひとつ手作業で剥き 高純度のアルコールに浸漬させる伝統的な手法を用いています。着色料や香料 保存料などの添加物は一切使用せず レモンが持つ本来の黄金色と芳醇な香りを 職人の技で丁寧に抽出しています。爽快な香りと濃厚な果実味ボトルを開けた瞬間に広がる もぎたてのレモンを思わせるフレッシュで力強いアロマが特徴です。とろりとした質感とともに広がる 濃厚な甘みと爽やかな酸味のハーモニーは 飲み手を虜にする贅沢な味わいです。しっかりと冷やしてストレートやロックで楽しむほか ソーダ割りやプロセッコで割るカクテルもおすすめです。食後の消化を助けるディジェスティフとしてはもちろん バニラアイスクリームやフルーツの盛り合わせに添えても 華やかな風味を引き立ててくれます。
Limoncello Amalfi Violino Bottle Profumi della Costieraプロフーミ デッラ コスティエーラ (詳細はこちら)毎日午後に地元の農家から届く新鮮なリモーネ。黄色い皮の部分だけを1mmくらいの薄さで一つ一つ職人手によって手作業で剥かれる。一日に剥かれるレモーネは約450kg程。黄色い皮はすぐさま96.5%のピュアアルコールに漬けられ1週間程で皮からエッセンスが抽出される。 バイオリン型の可愛いボトル。着色料・香料・保存料一切なしの手造りで、清々しいレモンの香りと心地良い苦味と甘味が特徴。冷凍庫でキンキンに冷やして楽しむのが通の飲み方です。 サービス温度は6度がお勧めです。200mlアマルフィリモーネイタリア・カンパーニャ・アマルフィ・ラヴェッロアマルフィIGP甘口リキュール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスリモンチェッロ アマルフィ バイオリンボトル プロフーミ デッラ コスティエーラLimoncello Amalfi Violino Bottle Profumi della Costiera生産者情報プロフーミ デッラ コスティエーラ Profumi della Costieraアマルフィ海岸及びカプリ島で、「母の味」としてつくられてきたリモンチェッロ。レモンの皮をアルコールに漬け込んでつくられる、このシンプルな地酒は、イタリアでは食後に欠かせない極楽の一杯。そして、そんなリモンチェッロを、一切妥協を許さずひたすら手づくりにこだわり、つくってきた老舗が「プロフーミ・デッラ・コスティエーラ」社です。 ナポリから車で2時間半、ソレント半島の世界遺産・アマルフィ海岸を見渡せる小高い丘、ラベッロ地区。この地に「プロフーミ・デッラ・コスティエーラ」社はあります。畳2畳ほどのショップを併設した、小さな小さな酒造所がプロフーミ・デッラ・コスティエーラ社の全容。長年、家庭消費用のリモンチェッロを造ってきた「マンスィ」家が、地中海の温暖な気候で生まれた「アマルフィ産のリモーネ(レモン)」にこだわりを持ち、1,000年以上にもなる伝統的な手法でリモンチェッロを生産しています。 ソレント半島一帯では通常よりも一回りほど大きなレモンが産出されます。果肉に比べて果皮の割合が大きいのがその特徴。しかし、ここアマルフィのレモンは更に大きく、日本に出回っているレモンの約3倍程。他に比べ皮が厚く、苦味が少なく香りが豊かで、色素が濃いのが特徴だといいます。アマルフィ一帯では海に切り立つ断崖の段々畑でレモンが栽培されているため、収穫は全て人の手で行われ、ソレント半島やカプリより割高となります。しかし、オーナーのマンスィさんは「苦味が少なく色とその香りの高さがよいから」とアマルフィ産にこだわり続けてきました。毎日午後2時頃には、地元の農家から収穫して間もない新鮮なレモンが届けられ、黄色い皮の部分だけを1mmくらいの薄さで一つ一つ職人が手作業で剥きとります。黄色い皮はすぐさま96.5%のピュア・アルコールに漬けられ、1週間程かけて皮からエッセンスを抽出し、皮を取り除き蒸留水と砂糖が加えられ、リモンチェッロは生まれます。勿論、添加物など一切含まれていません。 また、この蔵では市場に多く出回っているような大量生産は行いません。1日に届くリモーネの量は、約450kg程。目の行き届く量以上の生産はしません。ボトリングも必要に応じた量だけ。現地を訪問した際、店頭で販売する「陶器の容器入り」が品薄になっていたので、ショップの横の小さな酒造所のテーブルで手作業によるボトリングが行われていました。この製造工程を目の当たりにし、思いついた言葉は 「自家製」。そう、この伝統的な手づくりの味がプロフーミ社の人気の秘密なのです。
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Limoncello Profumi della Costiera Amalfi Profumi della Costieraプロフーミ デッラ コスティエーラ (詳細はこちら)着色料・香料・保存料一切なしの純粋手づくりは、まさに伝統の味、母の味。清清しいレモンの香りとすっきりとした心地よい苦味と甘み。冷凍庫でキンキンに冷やしていただきます。700mlアマルフィリモーネイタリア・カンパーニャ・アマルフィアマルフィIGP甘口リキュール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスアマルフィの香り高いレモンで純粋な手作りにこだわる最高峰リモンチェッロリモンチェッロ プロフーミ デッラ コスティエーラ アマルフィ プロフーミ デッラ コスティエーラLimoncello Profumi della Costiera Amalfi Profumi della CostieraこだわりのIGP指定レモンを使った手造り品!美しい海岸線が続くアマルフィは「コスティエラ アマルフィターナ(アマルフィ海岸)」として世界遺産に登録され、世界各地から観光客が訪れるところです。このアマルフィ海岸の名産品がレモン!青い海にせまるように切り立った斜面にそって、階段状にたくさんのレモンの木が植えられています。イタリア各地で栽培されるレモン(イタリア語でリモーネ)。1000年以上も前から栽培されてきた伝統的なアマルフィ産のレモンは・・・何と普通のレモンの3倍の大きさ!アマルフィ海岸で栽培されるレモンは、皮が厚く、とても香りが高いのです。そのクオリティの高さが認められ、特に皮を用いる食べ物には重宝されていますが、生産量が少なく、希少性の高いものなのです。2001年にはIGP(原産地呼称保護)の指定を受けました。アマルフィ一帯では、海に切り立つ断崖の段々畑でレモンが栽培されているため収穫はすべて人の手で行われ、ソレント半島やカプリ産のものより割高になります。しかし、造り手のプロフーミ コスティエラは「他のものよりも皮が厚くて苦味も少なく、色とその香りの高さが良いから」とあくまでアマルフィ産にこだわっています。生産者情報プロフーミ デッラ コスティエーラ Profumi della Costieraアマルフィ海岸及びカプリ島で、「母の味」としてつくられてきたリモンチェッロ。レモンの皮をアルコールに漬け込んでつくられる、このシンプルな地酒は、イタリアでは食後に欠かせない極楽の一杯。そして、そんなリモンチェッロを、一切妥協を許さずひたすら手づくりにこだわり、つくってきた老舗が「プロフーミ・デッラ・コスティエーラ」社です。 ナポリから車で2時間半、ソレント半島の世界遺産・アマルフィ海岸を見渡せる小高い丘、ラベッロ地区。この地に「プロフーミ・デッラ・コスティエーラ」社はあります。畳2畳ほどのショップを併設した、小さな小さな酒造所がプロフーミ・デッラ・コスティエーラ社の全容。長年、家庭消費用のリモンチェッロを造ってきた「マンスィ」家が、地中海の温暖な気候で生まれた「アマルフィ産のリモーネ(レモン)」にこだわりを持ち、1,000年以上にもなる伝統的な手法でリモンチェッロを生産しています。 ソレント半島一帯では通常よりも一回りほど大きなレモンが産出されます。果肉に比べて果皮の割合が大きいのがその特徴。しかし、ここアマルフィのレモンは更に大きく、日本に出回っているレモンの約3倍程。他に比べ皮が厚く、苦味が少なく香りが豊かで、色素が濃いのが特徴だといいます。アマルフィ一帯では海に切り立つ断崖の段々畑でレモンが栽培されているため、収穫は全て人の手で行われ、ソレント半島やカプリより割高となります。しかし、オーナーのマンスィさんは「苦味が少なく色とその香りの高さがよいから」とアマルフィ産にこだわり続けてきました。毎日午後2時頃には、地元の農家から収穫して間もない新鮮なレモンが届けられ、黄色い皮の部分だけを1mmくらいの薄さで一つ一つ職人が手作業で剥きとります。黄色い皮はすぐさま96.5%のピュア・アルコールに漬けられ、1週間程かけて皮からエッセンスを抽出し、皮を取り除き蒸留水と砂糖が加えられ、リモンチェッロは生まれます。勿論、添加物など一切含まれていません。 また、この蔵では市場に多く出回っているような大量生産は行いません。1日に届くリモーネの量は、約450kg程。目の行き届く量以上の生産はしません。ボトリングも必要に応じた量だけ。現地を訪問した際、店頭で販売する「陶器の容器入り」が品薄になっていたので、ショップの横の小さな酒造所のテーブルで手作業によるボトリングが行われていました。この製造工程を目の当たりにし、思いついた言葉は 「自家製」。そう、この伝統的な手づくりの味がプロフーミ社の人気の秘密なのです。
Limonsardo Tremontis Tremontisトレモンティス (詳細はこちら)熟した芳醇なレモンの果皮から造られるリモンチェッロ。混濁したペールイエロー。濃厚で力強いレモンの香りに柑橘系のエッセンスを感じる。甘さや辛みのバランスがよい、レモンの爽やかな味わいが広がる。700mlレモンの果皮、その他イタリア・サルデーニャ・パウリラーティノリキュールリキュール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易