商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]shimmer#12 甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 B-side 41度は、石川酒造場に眠っていた26年古酒を300L分再蒸留し、ヘッドから15Lづつ取り分けて15種類の泡盛に分けたあと、それらの酒をベースに初代ブレンダー・オブ・ザ・イヤーを受賞した石川由美子さんによってブレンドされた泡盛となります。
ブレンドレシピを検討する際は100案を超す検討がされ、B-sideは古酒らしさを強調する重厚な飲み口の設計がされております。
アジア最大級の蒸留酒品評会 「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション(TWSC)2024」では金賞を受賞しました。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]shimmer#11 甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 A-side 41度は、石川酒造場に眠っていた26年古酒を300L分再蒸留し、ヘッドから15Lづつ取り分けて15種類の泡盛に分けたあと、それらの酒をベースに初代ブレンダー・オブ・ザ・イヤーを受賞した石川由美子さんによってブレンドされた泡盛となります。
ブレンドレシピを検討する際は100案を超す検討がされ、A-sideは甘く華やかな軽い呑み口の設計がされております。
アジア最大級の蒸留酒品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション(TWSC)2024」では最高金賞を受賞しました。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]沖縄から消えた幻の酒“粟盛” 泡盛の原点（オリジン）とも呼べる存在でありながら、現代を生きる誰も飲んだことが無い幻の酒であり、沖縄の酒類文化の歴史を紐解く上でも、大きな価値のある存在であると言えます。
今回のプロジェクトでは忠孝酒造の協力の下に、琉球泡盛の長い歴史とロマンが凝縮された幻の酒"粟盛"の戦後初めての再現・商品化に挑戦しました。
#10 粟盛 羽地産ひとめぼれ50％岩手県産粟50％ では、戦前の"粟盛"の味わいを可能な限り再現する為に忠孝酒造の製品としては非常に珍しい粗濾過、その中でも可能な限り粗く濾過を行う「保安濾過」で仕上げを行います。
泡盛愛好家の誰もが一度はその存在を語り、味を想像した"粟盛"が令和の時代に復活。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]蒸留し割水した直後に、目に見える浮遊物の除去のみで当日瓶詰した『菊之露』の素となる泡盛。
出来立ての泡盛特有の荒々しさを感じつつも、今まで菊之露酒造が出したことのない未知数のポテンシャルから、将来どのような古酒になるか期待の持てる1本となります。
※蒸留直後の泡盛特有の香りがございます。
この香りは未開封でも時間とともに和らいでいきます。
※本製品は保安濾過の商品となりますので、白く濁っており気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。
これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]琉球王国時代泡盛の原材料として使用されていたと考えられている"沖縄在来米"、一度は途絶えた泡盛の伝統的製法シー汁浸漬法……長い沖縄の歴史の中で、戦後失われていった泡盛たち。
沖縄のテロワールを表現する原料にこだわり、農産物検査による品位の検査では例年1等米となっている高品質な「羽地米」を使用。
原料由来の穀物の香りとオイリーさをダイレクトに感じることができる保安濾過仕上げの忠孝は貴重な1本となります。
沖縄のテロワールを余すところなく表現した「月の蒸溜所」の基準となる特別な1本。
忠孝酒造の技術の粋を詰め込んだ泡盛です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]SFWSC2021の最優秀金賞を受賞した『白百合イヌイ』。
そんな『白百合イヌイ』を進化させようと、酵母に注目した製品がこちらのshimmer#4になります。
使用した101H酵母はバイオジェット社と奈良先端科学技術大学院大学高木博史教授が開発した新たな酵母で、バイオジェット社の協力の下、酒母造りから行い、池原酒造さんにとっても大きな挑戦となりました。
本製品は東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023にて金賞を受賞し、進化した『白百合イヌイ』として認められたと感じております。
新たな『白百合イヌイ』の挑戦をぜひお楽しみください。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]石垣島の池原酒造で造られる、黒麹菌サイトイ株で製麹された「白百合」。
姉妹品となる『白百合 黒麹菌アワモリ株仕込』と比べ、ビターチョコレートのような重厚さのある味わいとなっており、ボディ感のある泡盛好きの方におすすめしたい『白百合』となります。
ぜひ、アワモリ株・サイトイ株それぞれの『白百合』と、白百合イヌイで黒麹菌株ごとの味わいの違いを楽しんでみてはいかがでしょう。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]石垣島の池原酒造で造られる、黒麹菌アワモリ株で製麹された「白百合」。
クエン酸の生成量が少ないことから腐造のリスクがあり、今回は冬季に仕込むとでそのリスクをできるだけ避ける形にしました。
黒糖のような風味が感じられ、華やかで甘い、通常の『白百合』とは異なるキャラクターとなっています。
アジア最大級の蒸留酒品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション(TWSC)2024」では最高金賞を受賞しました。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]沖縄の日本復帰40周年と、沖縄県酒造協同組合の代表銘柄「海乃邦」が発売から25年となるのを記念して、自信をもって発売する12年古酒。
選び抜かれた原酒のみをじっくりと12年間貯蔵熟成。
古酒（クース）の深い味わいとまろやかさが際立ちます。
30度なので、初心者にもおすすめの長期熟成古酒は、まずはストレートで味わってほしい逸品です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]生産されたものの多くが久米島内で消費されるので、沖縄本島でも大量に見かけることはない希少な泡盛です。
中の人としては、最初に泡盛観を変えられたというか、この泡盛関係の仕事をしているのは『美ら蛍』を飲んだから、とも言える衝撃の泡盛。
典型的な泡盛観の逆サイドを行く、「ちょっとコレ飲んでみなはれ」と言いたくなる泡盛。
酒質としてもスッキリなんですが、常圧蒸留で造られているのでしっかり感もあり、華やかな香りでゴクゴク飲んでしまいます。
ライトでスッキリ系の泡盛のNo1といわれる逸品 　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]もろみ管理、蒸留と繊細に調整し、熟成に向く久米島の環境で育てた「星の灯」は、柔らかな口あたりとほんのりとした甘み、ニュアンスある果実香が心地よい泡盛。
主張しすぎない穏やかな味わいで、泡盛初心者や食前酒としてもおすすめ。
冷やでもお楽しみください。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]もろみ管理、蒸留と繊細に調整し、熟成に向く久米島の環境で育てた「星の灯」は、柔らかな口あたりとほんのりとした甘み、ニュアンスある果実香が心地よい泡盛。
主張しすぎない穏やかな味わいで、泡盛初心者や食前酒としてもおすすめ。
冷やでもお楽しみください。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]お酒とYotoの物語のYoto（よーと）様とのコラボ泡盛。
現地に出向いて数ある原酒をブレンドし仕上げました。
公式YouTubeに動画もUPされますので是非動画解禁に合わせてお取り扱いください。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]泡盛製品 “初” 清酒酵母で作った泡盛に古酒をブレンド。
でーじ飲みやすい、だけど泡盛。
時代が変われば「うまい」も変わる。
フルーティな香りと、甘みのあるなめらかな口当たり爽やかですっきりとした余韻が続く。
うまくて飲みやすい、こだわりの泡盛です。
ロック、水割り、ソーダ(炭酸)割り。
さんぴん、うっちん、ウーロン茶。
レモン、ライム、シークヮーサー。
いつものメンツと島唄で飲んで食べて、歌って踊って、盛り上がる。
うたい継がれ、飲み継がれうちなーんちゅに愛され続ける島酒です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]泡盛製品 “初” 清酒酵母で作った泡盛に古酒をブレンド。
でーじ飲みやすい、だけど泡盛。
時代が変われば「うまい」も変わる。
フルーティな香りと、甘みのあるなめらかな口当たり爽やかですっきりとした余韻が続く。
うまくて飲みやすい、こだわりの泡盛です。
ロック、水割り、ソーダ(炭酸)割り。
さんぴん、うっちん、ウーロン茶。
レモン、ライム、シークヮーサー。
いつものメンツと島唄で飲んで食べて、歌って踊って、盛り上がる。
うたい継がれ、飲み継がれうちなーんちゅに愛され続ける島酒です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]泡盛製品 “初” 清酒酵母で作った泡盛に古酒をブレンド。
でーじ飲みやすい、だけど泡盛。
時代が変われば「うまい」も変わる。
フルーティな香りと、甘みのあるなめらかな口当たり爽やかですっきりとした余韻が続く。
うまくて飲みやすい、こだわりの泡盛です。
ロック、水割り、ソーダ(炭酸)割り。
さんぴん、うっちん、ウーロン茶。
レモン、ライム、シークヮーサー。
いつものメンツと島唄で飲んで食べて、歌って踊って、盛り上がる。
うたい継がれ、飲み継がれうちなーんちゅに愛され続ける島酒です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]泡盛製品 “初” 清酒酵母で作った泡盛に古酒をブレンド。
でーじ飲みやすい、だけど泡盛。
時代が変われば「うまい」も変わる。
フルーティな香りと、甘みのあるなめらかな口当たり爽やかですっきりとした余韻が続く。
うまくて飲みやすい、こだわりの泡盛です。
ロック、水割り、ソーダ(炭酸)割り。
さんぴん、うっちん、ウーロン茶。
レモン、ライム、シークヮーサー。
いつものメンツと島唄で飲んで食べて、歌って踊って、盛り上がる。
うたい継がれ、飲み継がれうちなーんちゅに愛され続ける島酒です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]泡盛製品 “初” 清酒酵母で作った泡盛に古酒をブレンド。
でーじ飲みやすい、だけど泡盛。
時代が変われば「うまい」も変わる。
フルーティな香りと、甘みのあるなめらかな口当たり爽やかですっきりとした余韻が続く。
うまくて飲みやすい、こだわりの泡盛です。
ロック、水割り、ソーダ(炭酸)割り。
さんぴん、うっちん、ウーロン茶。
レモン、ライム、シークヮーサー。
いつものメンツと島唄で飲んで食べて、歌って踊って、盛り上がる。
うたい継がれ、飲み継がれうちなーんちゅに愛され続ける島酒です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]泡盛製品 “初” 清酒酵母で作った泡盛に古酒をブレンド。
でーじ飲みやすい、だけど泡盛。
時代が変われば「うまい」も変わる。
フルーティな香りと、甘みのあるなめらかな口当たり爽やかですっきりとした余韻が続く。
うまくて飲みやすい、こだわりの泡盛です。
ロック、水割り、ソーダ(炭酸)割り。
さんぴん、うっちん、ウーロン茶。
レモン、ライム、シークヮーサー。
いつものメンツと島唄で飲んで食べて、歌って踊って、盛り上がる。
うたい継がれ、飲み継がれうちなーんちゅに愛され続ける島酒です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]わずかな人数にて手作りで造られる、昔ながらの泡盛。
クセが強く、とても個性的です。
【地原酒造】 　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]8年貯蔵酒をベースに造り上げたられました。
V.I.Pの名前の通り芳醇な風味と熟成された膨らみのある極上の味わい。
水割りはもちろん、古酒本来の味わいを堪能していただくには、凛とした清涼感が堪能できるストレートやロックがオススメ。
初めて古酒に挑戦する方にもオススメの逸品。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]発売以来、多良川古酒ブランドのなかで最も親しまれている泡盛「琉球王朝」。
熟成された5年古酒をベースに、蔵元独自のブレンドでつくり上げた本格派の泡盛です。
昔ながらの甕仕込みによって香味のバランスとまろやかな口当たりは絶妙です。
芳醇な香りと濃厚な味わいが心地良い720ml(四合)は、仲間同士で飲み交わしたい時はもちろん、観光でのお土産としても適しています。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]残波プレミアム30度は、残波の古酒蔵で、五年をかけて熟成した古酒の中から更に厳選された古酒を60%ブレンドして誕生したのがこの残波プレミアムです。
常圧蒸留の甕貯蔵5年古酒と減圧蒸留酒とのブレンドが絶妙でバランスの良い味わいは世界でも著名な酒類コンクールで高い評価を得ています。
残波プレミアム35度 5年古酒は、五年の歳月をかけて、大切に育み熟成させた残波プレミアム35度。
歳月だけが醸し出す芳醇な香りとコク、飲むほどに奥深い味わいをご堪能いただける逸品です。
泡盛好きな方への贈り物にも最適です。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]本土でも大人気、泡盛の代表銘柄ともいえる「残波」の30度1.8Lパックです。
「ザンクロ」の愛称で知られる「残波 ブラック」は、黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴で、芳香な香りとコクのバランスが絶妙です。
飽きのこない泡盛として、若い女性をはじめ、泡盛ビギナーにおすすめです。
リーズナブルに毎日泡盛を楽しみたい方にぜひおすすめです。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]本土でも大人気、泡盛の代表銘柄ともいえる「残波」の30度1.8Lパックです。
「ザンクロ」の愛称で知られる「残波 ブラック」は、黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴で、芳香な香りとコクのバランスが絶妙です。
飽きのこない泡盛として、若い女性をはじめ、泡盛ビギナーにおすすめです。
リーズナブルに毎日泡盛を楽しみたい方にぜひおすすめです。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]思わず、これはなんのお酒だろう？と手に取りたくなる可愛いラベルデザイン。
ふわりとかるい口あたりが女性にも飲みやすいお酒です。
手土産や自宅用にもお勧めです。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]熟成古酒のブレンドでベースの泡盛をつくり、3年熟成古酒を継ぎ足し仕次法にて熟成。
古酒ならではのまろやかで、すっきりした熟成の甘味を感じる泡盛に仕上げました。
飲み方はオンザロック、水割り、お湯割りと多彩な飲み方が楽しめ、また、どのような料理にも合わせやすい味わいです。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」の公式ロゴ使用許諾商品です。
ドラマの舞台であるやんばる地域で製造された泡盛と3年以上熟成させた古酒をブレンドさせた泡盛です。
水割りや食中酒としてお楽しみください。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]オーク樽で長期熟成させた原酒と12年熟成古酒（海乃邦）をブレンドした琥珀色の泡盛古酒。
樽由来の甘い豊かな香りと古酒（クース）ならではのまろやかさが相まって深い味わいに仕上がっています。
日本唯一のウイスキー、スピリッツ、焼酎の品評会である東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022で焼酎部門には281本が出品され、そのうち24本が最高金賞を受賞。
また、バーテンダーが選ぶ焼酎のこの一本として特別賞の「バーテンダー賞」に選出されました。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]瑞泉原酒は、黒麹による全麹仕込み・常圧蒸留により生まれました。
高いアルコール度数を保ち、昔ながらの酒（サキ）がもつ香気や豊富な成分を活かすため、蒸留後に水を加えず蔵出ししました。
封を空けた瞬間、わきたつように広がる瑞々しい香りに豊潤な味わい。
貯蔵してまろやかに熟してゆく古酒づくりの醍醐味をお楽しみください。
　

商品説明[焼酎]　＞ [焼酎　(泡盛)]瑞泉原酒は、黒麹による全麹仕込み・常圧蒸留により生まれました。
高いアルコール度数を保ち、昔ながらの酒（サキ）がもつ香気や豊富な成分を活かすため、蒸留後に水を加えず蔵出ししました。
封を空けた瞬間、わきたつように広がる瑞々しい香りに豊潤な味わい。
貯蔵してまろやかに熟してゆく古酒づくりの醍醐味をお楽しみください。