商品特徴 兵庫県産山田錦を40%まで磨き、仕込んだ純米大吟醸の「攻め」と「あらばしり」部分を 数年間熟成させたお酒

2種類の酵母が奏でる凜とした花の香り、口中を駆け巡る完熟の甘み。
その味わいを神秘的で高貴な虹の象徴となる「菖蒲色」で表現しました。
■商品名 虹水 KOSUI Blue Iris ■タイプ 純米大吟醸 ■容量 720ml ■蔵名菊の司酒造 ■都道府県 岩手県 ■アルコール度数14度 ■日本酒度 -2 ※900ml相当までの商品と 合計12本まで1梱包(1個口)で発送できます。
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商品説明■　お酒について新しさを重ねる前に、楯野川として何を信じて酒を造ってきたのか。
だからこそ、いまの楯野川が本当に信じられる味わいを、そのまま差し出す。
私たちの姿勢だけを残した、迷いの中でたどり着いた答えを、いま、一本の酒として、シンプルな白のラベルで余計な装飾をそぎ落とし、ここにお届けします。
私たちはいま、皆さまとともに、「信頼」を積み重ねていきたい。
もう一度、ここからはじめます。
■　コンセプトコンセプトは 楯野川のはじまりにある「欅」です。
山楯の大欅の根元から湧き出る水から、 私たちの酒造りは始まりました。
大欅は、長い時間をかけて人の暮らしを支えてきた存在です。
その姿は、欅の木言葉にある「信頼」を象徴していると感じました。
私たちはいま、その信頼をもう一度積み重ねていきたい。
新しさを重ねる前に、 楯野川として何を信じて酒を造ってきたのかを、まっすぐ示したいと考えました。
だから選んだのが、シンプルな白のデザインです。
余計な装飾をそぎ落とし、 酒そのものと、私たちの姿勢だけを残しました。
もう一度、ここからはじめる。
皆さまとともに、 信頼を重ねていくための一本です。
■　お酒データ特定名称：純米大吟醸 原料米：非公開 精米歩合：50％ 使用酵母：非公開 アルコール度数：14度 日本酒度：非公開 酸度：1.8 アミノ酸度：0.6

商品説明■　お酒について新しさを重ねる前に、楯野川として何を信じて酒を造ってきたのか。
だからこそ、いまの楯野川が本当に信じられる味わいを、そのまま差し出す。
私たちの姿勢だけを残した、迷いの中でたどり着いた答えを、いま、一本の酒として、シンプルな白のラベルで余計な装飾をそぎ落とし、ここにお届けします。
私たちはいま、皆さまとともに、「信頼」を積み重ねていきたい。
もう一度、ここからはじめます。
■　コンセプトコンセプトは 楯野川のはじまりにある「欅」です。
山楯の大欅の根元から湧き出る水から、 私たちの酒造りは始まりました。
大欅は、長い時間をかけて人の暮らしを支えてきた存在です。
その姿は、欅の木言葉にある「信頼」を象徴していると感じました。
私たちはいま、その信頼をもう一度積み重ねていきたい。
新しさを重ねる前に、 楯野川として何を信じて酒を造ってきたのかを、まっすぐ示したいと考えました。
だから選んだのが、シンプルな白のデザインです。
余計な装飾をそぎ落とし、 酒そのものと、私たちの姿勢だけを残しました。
もう一度、ここからはじめる。
皆さまとともに、 信頼を重ねていくための一本です。
■　お酒データ特定名称：純米大吟醸 原料米：非公開 精米歩合：50％ 使用酵母：非公開 アルコール度数：14度 日本酒度：非公開 酸度：1.8 アミノ酸度：0.6

商品説明■　味わい上喜元のからくちシリーズの新商品。
精米歩合45%の繊細な味わい、ほんのり香る吟醸香とすっきり切りなみ口。
超辛スタイルの1ランク上のお酒です。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山田錦 精米歩合：45% アルコール度数：16度 日本酒度：+15 酸度：1.3

商品詳細■　お酒データ爽やかさ感じる香りと、おだやかでクリアな米の旨味、「超辛口」らしい軽快なキレを併せもった純米大吟醸酒です。
　 原材料：米、米こうじ（国産米） 原料米：麹…山形県産雪女神、掛…山形県産米 精米歩合：50% アルコール度数：15度 酸度：1.4 酵母：協会701■　杜氏のコメントマスカットを思わせる爽やかな印象の香り。
きれいでドライな味わいと軽快なキレを楽しめます。
口当たりはすっきりとしていながら米の旨味を感じられます。
お好きな料理と一緒に、食中酒としてお召し上がりください。

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 楯野川純米大吟醸 TATENOKAWA SODACRASH　720ml×1 楯野川純米大吟醸 凌冴（山形限定流通）　720ml×1

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 楯野川純米大吟醸 TATENOKAWA SODACRASH　720ml×1 楯野川純米大吟醸 渓流中取り　720ml×1

商品説明■　説明麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込み水に、天寿酒米研究会契約栽培米で秋田県生まれの酒造好適米「百田（ひゃくでん）」を100%で仕込みました。
芳醇な香りと贅沢な甘み、やわらかな味わいの純米大吟醸です。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：天寿酒米研究会百田 精米歩合：40% アルコール度数：16度 日本酒度：-2 酸度：1.3 酵母：協会1801号

商品説明■　説明麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込み水に、天寿酒米研究会契約栽培米で秋田県生まれの酒造好適米「百田（ひゃくでん）」を100%で仕込みました。
芳醇な香りと贅沢な甘み、やわらかな味わいの純米大吟醸です。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：天寿酒米研究会百田 精米歩合：40% アルコール度数：16度 日本酒度：-2 酸度：1.3 酵母：協会1801号

商品説明■　説明天寿酒米研究会契約栽培米で秋田県生まれの酒造好適米「百田（ひゃくでん）」を100%使用、25%まで精米し醸した上品な旨味と穏やかな香りが楽しめる至極の一本。
■　お酒データ＜お酒データ＞ 原材料：米、米こうじ 原料米：天寿酒米研究会百田 精米歩合：25% アルコール度数：15度 日本酒度：±0 酸度：1.5 酵母：協会1801号

商品詳細■　コンセプト爽快な飲み口と夏を彩る爽快感 「Wagauji Aerial」は、夏の暑さを爽やかに乗りこなすための日本酒です。
リンゴ酸を多く生み出す酵母を使用し、微発泡の心地よい刺激と軽やかな酸味、 そしてほんのりとした甘みが絶妙に調和するように仕込みました。
「暑い夏でも、すっと飲める日本酒」を目指し、酒米「雪女神」のやさしい甘みを引き出しながらも、 後味はすっきりとキレのある仕上がりに。
余計な雑味を排除し、素材本来のピュアな味わいを大切にした、 フレッシュで澄みきった一杯を目指しました。
日本サーフィン発祥の地、湯野浜海岸。
「Wagauji Aerial」という名は、日本の波乗り文化の発祥地・鶴岡市湯野浜海岸に敬意を込めて名付けました。
江戸時代から子どもたちが波と戯れ、自然とともに遊ぶ姿が記録されているこの地は、 サーフィン文化のルーツの一つとされています。
さらに「エアリアル（Aerial）」はサーフィンの技術用語で、波の勢いを活かして空中へ飛ぶダイナミックな技を指します。
軽やかさと自由さをイメージして名付けました。
■　蔵元コメント日本の波乗り文化の発祥地鶴岡・湯野浜海岸に敬意を込めて。
江戸時代から人々が波と戯れてきたこの地は、 日本のサーフィン文化のルーツとされています。
その海と風の記憶を重ねた、暑い季節にこそ飲みたくなる爽快な一杯。
ひとくち含めば、波の上を滑るような軽やかさが広がります。
今期の造りでは、爽やかな甘みの奥に軽快な酸が しっかりと感じられるよう、酵母のバランスを見直しました。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産雪女神 精米歩合：50% アルコール度数：14度 日本酒度：-8 酸度：2.0 変則3段仕込

商品説明■　コラボレーションについて【蔵元資料より】 出羽桜酒造がウイリアム・モリス財団（英国/ロンドン）と正式にデザイン使用契約を結び、同氏が140年前にデザインした柄をラベルに用いた日本酒です。
【ウイリアム・モリス（1834〜1896年）デザイナー・作家・詩人・思想家・アーツ＆クラフツ運動先駆者】 モリスの作品は、日本でも人気が高くインテリアや小物にデザインに数多く採用されており、多くの女性ファンを現代でも魅了し続けています。
今回は、モリス財団からの提案があった代表作の2点を日本酒のラベルに採用致しました。
モリスファンなら誰でも知るデザイン。
日英の文化の懸け橋となってくれることを願ってリリース致します。
コラボのきっかけは、2024年3月に英国で開催されたウイリアム・モリス展へ公益財団法人出羽桜美術館が協力したことに始まります。
時は18世紀、機械化が進む産業革命時代。
失われつつある人間の「手仕事にこそ真の美しさが宿ると」唱えたモリスは、アーツ＆クラフツ運動の先駆者となり、手仕事の尊さを唱えながら自らも創作活動を続けました。
彼の思想は現代のデザイン界にも深い影響を与えたと言われています。
日頃より手仕事や日用品にこそ美が宿る「用の美」を尊重してきた　出羽桜酒造の理念にモリス財団が共感し今回のコラボレーションが実現しました。
■　出羽桜について1892年（明治25年）創業。
「不易流行」の精神で伝統的な手作りの酒を守り続けてきた山形県を代表する酒蔵。
代表銘柄：桜花吟醸酒。
雪漫々など。
今回モリスの思想と自然界に感謝と経緯を表してリリースされました。
■　味わい透明感のある味わい、いちごを思わせるフルーティーさとほのかな甘さをお楽しみください。
図柄：William Morris Strawberry Thief (1883)■　お酒データ原材料：米（国産米）、米こうじ（国産米） アルコール分16度 精米歩合48%

商品説明■　味わい山形県が誇る酒米「雪女神」を35%まで磨いて醸した純米大吟醸。
華やかな香り、雪女神らしい綺麗で柔らかいふくらみのある味わい。
＜受賞歴＞ KURA Master 金賞 ルクセンブルク酒チャレンジ　金賞 シンガポール酒チャレンジ　金賞■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：雪女神 精米歩合：35% アルコール度数：15度 日本酒度：-11 酸度：1.2

商品説明■　お酒データ改良信交は現代の純米吟醸・純米大吟醸クラスにきわめて醸造適性の高い酒質の魅力を発揮できる山形県初の酒造好適米です。
その後、山形県農業試験場が取り組んだ出燦々や雪女神などの酒造好適米開発の先駆けでした。
メロンのような果実香、飲み口はすっきりとした辛口をお料理と共にお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：改良信交 精米歩合：44% アルコール度数：17.5 日本酒度：-3.0 酸度：1.7

商品説明■　コンセプト山形県の酒造技術、酒米生産者のレベルをさらに進化させるため、その年の酒米コンテスト上位入賞者の酒米を求評会で上位入賞した酒蔵が購入して極上の純米大吟醸を醸しました。
GI山形認定商品■　ラベルデザイン奥山清行デザイン事務所（Ken Okuyama)■　今回の酒米栽培者志賀良弘氏（高畠町） 大沼敦氏（新庄市）■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産雪女神 精米歩合：35% アルコール度数：16% 日本酒度：-7.5 酸度：1.4 使用酵母：YK009 フルーティーな甘口

商品説明■　セット内容楯野川純米大吟醸2本セット 源流ひやおろし 主流

商品説明■　セット内容楯の川純米大吟醸720ml　2本セット 楯野川 辛口凌冴+10 楯野川無我ゴールド

商品説明■　セット内容楯の川純米大吟醸720ml　2本セット 楯野川無我ゴールド 楯野川　本流辛口

商品説明■　セット内容楯の川純米大吟醸720ml　2本セット 楯野川無我ゴールド 主流

商品説明■　セット内容楯の川純米大吟醸1800ml　2本セット 楯野川無我レッド 楯野川　清流

商品説明■　セット内容楯の川中取り純米大吟醸渓流中取り720ml　2本セット 純米大吟醸渓流中取り 「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。

商品詳細■　＜セット内容＞楯野川純米大吟醸清流　1800ml×1 楯野川純米大吟醸渓流　1800ml×1 楯野川純米大吟醸本流　1800ml×1 楯野川純米大吟醸主流　1800ml×1 おつまみ付

商品説明■　セット内容楯の川純米大吟醸清流と純米大吟醸凌冴20ml　各一本ずつセット 純米大吟醸 清流 その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを感じるお酒。
山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨いて造った純米大吟醸で、 14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。
原料米:庄内産出羽燦々（契約栽培米） 精米歩合:50% 使用酵母:山形KA、協会1801号 アルコール度数:14〜15 日本酒度:-2 酸度:1.4 アミノ酸度:1.0 純米大吟醸　凌冴 山形県限定流通商品 米の旨みが爽快な切れ味が冴える純米大吟醸。
日本酒度が+10の超辛口。
料理を引き立てる食中酒としてお楽しみいただけます。
原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産美山錦 精米歩合：50% アルコール度数：15% 日本酒度：+10

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 楯野川純米大吟醸 楯野川無我レッド　1800ml×1 楯野川純米大吟醸 楯野川無我ゴールド　1800ml×1

商品説明■　味わい山形県酒造好適米「雪女神」100％使用、純米大吟醸の限定醸造品。
「雪女神」らしさを感じる上品な香りと、澄んだのど越しはお料理と好相性。
日頃の感謝の気持ちを上質な純米大吟醸に込めて贈ってみませんか。
■　お酒データ原材料：米（国産）、米、米こうじ（国産米） 原料米：山形県産雪女神 精米歩合：50% アルコール度数：16% 日本酒度：-1 酸度：1.5

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 720ml×3本セット 楯野川 純米大吟醸 清流 楯野川 純米大吟醸 渓流中取り 楯の川 純米大吟醸 凌冴

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 720ml×3本セット 楯野川 純米大吟醸 清流 楯野川 純米大吟醸 本流辛口 楯の川 純米大吟醸 凌冴（山形限定）

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 720ml×3本セット 楯野川 純米大吟醸 清流 楯野川 純米大吟醸 主流 楯の川 純米大吟醸 凌冴（山形限定）

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 720ml×3本セット 楯野川 純米大吟醸 清流 楯野川 純米大吟醸 渓流中取り 楯の川 純米大吟醸 本流辛口

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 720ml×3本セット 楯野川 純米大吟醸 清流 楯野川 純米大吟醸 渓流中取り 楯の川 純米大吟醸 本流辛口