商品説明名称ペット用鹿肉ミンチ 産地名徳島県海陽町 内容量 ペット用鹿肉ミンチ100g×20P×12回消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※本品は「要加熱」の返礼品となります。
商品説明 海陽町の豊かな自然の中で育った鹿を 猟歴50年のベテランハンターが、 徳島県の定める「阿波地美栄処理衛生管理ガイドライン」に則して安全に処理し、 ペットに最適なミンチに加工しました。
赤身たっぷりのミンチは、低脂肪・低カロリー・高たんぱくで鉄分も豊富！ また、鹿肉にはオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸という「不飽和脂肪酸」も含まれています。
ワンちゃんはもちろんネコちゃんにもおすすめです！ ドライフードのトッピングや手作りフードの材料などにお試しください。
【ミンチの粗さを（粗挽き・細挽き・粗挽き＆細挽き）よりお選びください】 A：粗挽き（10mm）×20P B：細挽き（4.5mm）×20P C：粗挽き（10mm）×10P＆細挽き（4.5mm）×10P 【ご注意】 ・本品は「要加熱」の返礼品となります。
鹿肉 ミンチ ペット用 ヒューマングレード ジビエ 阿波地美栄 加工業者ししぎ森のお肉屋さん ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) はぐくむまちづくり事業 (2) にぎわうまちづくり事業 (3) すみよいまちづくり事業 特別なご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1ヵ月を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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赤身たっぷりのミンチは、低脂肪・低カロリー・高たんぱくで鉄分も豊富！ また、鹿肉にはオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸という「不飽和脂肪酸」も含まれています。
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ワンちゃんはもちろんネコちゃんにもおすすめです！ ドライフードのトッピングや手作りフードの材料などにお試しください。
【ミンチの粗さを（粗挽き・細挽き・粗挽き＆細挽き）よりお選びください】 A：粗挽き（10mm）×10P B：細挽き（4.5mm）×10P C：粗挽き（10mm）×5P＆細挽き（4.5mm）×5P 【ご注意】 ・本品は「要加熱」の返礼品となります。
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【発送について】 入金確認から1ヶ月程度で1回目を発送いたします。
（12月は繁忙期のため、お届けに1か月以上かかる可能性がございます） その後約1か月毎に発送いたします。
多少前後する可能性もございますが、あらかじめご了承くださいませ。
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商品説明名称ペット用鹿肉ミンチ 産地名徳島県海陽町 内容量 ペット用鹿肉ミンチ定期便250g×8P×6回消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※本品は「要加熱」の返礼品となります。
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赤身たっぷりのミンチは、低脂肪・低カロリー・高たんぱくで鉄分も豊富！ また、鹿肉にはオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸という「不飽和脂肪酸」も含まれています。
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【ミンチの粗さを（粗挽き・細挽き・粗挽き＆細挽き）よりお選びください】 ・粗挽き：粗挽き（10mm）×4P ・細挽き：細挽き（4.5mm）×4P ・粗挽き＆細挽き：粗挽き（10mm）×2P＆細挽き（4.5mm）×2P 【ご注意】 ・本品は「要加熱」の返礼品となります。
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赤身たっぷりのミンチは、低脂肪・低カロリー・高たんぱくで鉄分も豊富！ また、鹿肉にはオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸という「不飽和脂肪酸」も含まれています。
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商品説明名称ペット用鹿肉ミンチ 産地名徳島県海陽町 内容量 ペット用鹿肉ミンチ 250g×4P消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※本品は「要加熱」の返礼品となります。
商品説明 海陽町の豊かな自然の中で育った鹿を 猟歴50年のベテランハンターが、 徳島県の定める「阿波地美栄処理衛生管理ガイドライン」に則して安全に処理し、 ペットに最適なミンチに加工しました。
赤身たっぷりのミンチは、低脂肪・低カロリー・高たんぱくで鉄分も豊富！ また、鹿肉にはオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸という「不飽和脂肪酸」も含まれています。
ワンちゃんはもちろんネコちゃんにもおすすめです！ ドライフードのトッピングや手作りフードの材料などにお試しください。
【ミンチの粗さを（粗挽き・細挽き・粗挽き＆細挽き）よりお選びください】 ・粗挽き：粗挽き（10mm）×4P ・細挽き：細挽き（4.5mm）×4P ・粗挽き＆細挽き：粗挽き（10mm）×2P＆細挽き（4.5mm）×2P 【ご注意】 ・本品は「要加熱」の返礼品となります。
鹿肉 ミンチ ペット用 ヒューマングレード ジビエ 阿波地美栄 加工業者ししぎ森のお肉屋さん ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) はぐくむまちづくり事業 (2) にぎわうまちづくり事業 (3) すみよいまちづくり事業 特別なご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1ヵ月を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品説明名称【阿波ジビエ】しゃぶしゃぶ用鹿肉スライスセット1.5kg 産地名徳島県海陽町 内容量 鹿モモスライス　約500g×3P　合計約1.5kg消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※調理前に解凍してください商品説明 徳島県海陽町産の鹿肉をしゃぶしゃぶ用のスライスにいたしました！ 脂肪が少ない鹿肉のしゃぶしゃぶは、もみじおろしやごまだれと合わせていただくと美味しくいただけます。
鹿肉は高タンパクで低カロリー、鉄分を多く含むなど体にもうれしい食材であることから、近年人気が高まってきております。
徳島県南の豊かな自然で育った鹿肉のヘルシーな味わいを心ゆくまでご堪能下さい。
※猟歴50年の熟練ハンターにより捕獲されたイノシシ・シカは、徳島県が定めた「阿波地美栄処理衛生管理ガイドライン」に即して安全に処理されております。
安心してお召し上がりください。
鹿肉 モモ スライス 1.5kg しゃぶしゃぶ ジビエ 大容量 肉 鹿 しか シカ 薄切り 高タンパク 低カロリー 鉄分豊富 阿波ジビエ 阿波地美栄 加工業者ししぎ森のお肉屋さん ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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(1) はぐくむまちづくり事業 (2) にぎわうまちづくり事業 (3) すみよいまちづくり事業 特別なご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
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商品説明名称阿波地美栄　ジビエ食べ比べ　鹿モモブロック＆猪モモスライスセット 産地名徳島県海陽町 内容量 鹿モモブロック約600g 猪モモスライス約600g消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※調理前に解凍してください商品説明 猟歴50年のベテランハンターを中心に捕獲されたイノシシ・シカは、阿波地美栄処理衛生ガイドラインに即して安全に処理されており、安心してお召し上がりいただけます。
海陽町の豊かな自然の中ですくすく育ったイノシシ・シカの、天然の味をぜひお楽しみください！ 猪モモは脂が少なく赤みが多い部位です。
ぼたん鍋でお召し上がりいただくのがオススメです。
鹿モモは鹿の旨味をしっかり感じられる部位です。
低温でゆっくり火を通すことでしっとりおいしくお召し上がりいただけます。
ジビエ 食べ比べ セット 猪肉 鹿肉 モモ 計1.2kg セット 肉 猪 いのしし イノシシ 鹿 しか シカ 阿波ジビエ 阿波地美栄 加工業者ししぎ森のお肉屋さん ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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商品説明名称阿波地美栄　ジビエ食べ比べ　鹿ロースブロック＆猪肉スライスセット 産地名徳島県海陽町 内容量 鹿ロースブロック約500g 猪肉スライス約600g消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※調理前に解凍してください商品説明 猟歴50年のベテランハンターを中心に捕獲されたイノシシ・シカは、阿波地美栄処理衛生ガイドラインに即して安全に処理されており、安心してお召し上がりいただけます。
海陽町の豊かな自然の中ですくすく育ったイノシシ・シカの、天然の味をぜひお楽しみください！ 猪肉は肉と脂のバランスが取れているのが特徴です。
ぼたん鍋や焼肉、炒め物など幅広くご利用いただけます。
鹿ロースは柔らかな肉質で人気の部位です。
低温でゆっくり火を通すことでしっとりおいしくいただけます。
ジビエ 食べ比べ セット 猪肉 鹿肉 ロース 計1.1kg セット 肉 猪 いのしし イノシシ 鹿 しか シカ 阿波ジビエ 阿波地美栄。
加工業者ししぎ森のお肉屋さん ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) はぐくむまちづくり事業 (2) にぎわうまちづくり事業 (3) すみよいまちづくり事業 特別なご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1ヵ月を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

返礼品説明名称阿波地美栄　鹿モモブロック 産地名徳島県海陽町 内容量 鹿モモブロック　約600g消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※調理前に解凍してください説明 猟歴50年のベテランハンターを中心に捕獲されたイノシシ・シカは、阿波地美栄処理衛生ガイドラインに即して安全に処理されており、安心してお召し上がりいただけます。
海陽町の豊かな自然の中ですくすく育ったイノシシ・シカの、天然の味をぜひお楽しみください！ 鹿モモは鹿の旨味をしっかり感じられる部位です。
ローストや煮込み料理でいただくのがおすすめです。
低温でゆっくり火を通すことでしっとりおいしくいただけます。
鹿肉 モモ ブロック 約600g ジビエ 肉 鹿 しか シカ 鹿モモ 高タンパク 低カロリー 鉄分豊富 冷凍 阿波ジビエ 阿波地美栄 ※写真は調理例です。
加工業者ししぎ森のお肉屋さん ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
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(1) はぐくむまちづくり事業 (2) にぎわうまちづくり事業 (3) すみよいまちづくり事業 特別なご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
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商品説明名称阿波地美栄　鹿ロースブロック 産地名徳島県海陽町 内容量 鹿ロースブロック　約500g消費期限約3ヶ月 保存方法【冷凍】※調理前に解凍してください商品説明 猟歴50年のベテランハンターを中心に捕獲されたイノシシ・シカは、阿波地美栄処理衛生ガイドラインに即して安全に処理されており、安心してお召し上がりいただけます。
海陽町の豊かな自然の中ですくすく育ったイノシシ・シカの、天然の味をぜひお楽しみください！ 鹿ロースは柔らかな肉質で人気の部位です。
ローストやステーキでいただくのがおすすめです！ 低温でゆっくり火を通すことでしっとりおいしくいただけます。
鹿肉 ロース ブロック 約500g ジビエ 肉 鹿 しか シカ 鹿ロース 高タンパク 低カロリー 鉄分豊富 冷凍 阿波ジビエ 阿波地美栄 加工業者ししぎ森のお肉屋さん ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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寿司屋として培ってきた確かな目利きで専門店に負けない刺身や寿司を中心に、池田町産の備長炭を使用した炭火焼き。
ソムリエでもある店主の作る和・洋・中にとらわれないバラエティ豊かな料理の数々。
十勝池田のこだわりの生産者の食材を使い、旬の素材を生かした日替わりのおすすめメニューなど、感謝と一期一会の精神を忘れることなく地域のみなさまに愛される店づくりに取り組んでいます。
＜いけだ牛メンチカツ＞ 希少種の褐色和種「いけだ牛」を使用。
ほどよい霜降りと和牛ならではのしっかりとした風味を活かした肉感たっぷりジューシーなメンチカツです。
【いけだ牛メンチカツ】 （原材料名） 　　牛肉（北海道池田町産） 　　野菜（たまねぎ、キャベツ） 　　衣（パン粉、食塩、香辛料、澱粉、植物繊維、酵母エキス） 　　つなぎ（卵、パン粉、牛乳） 　　ワイン、食塩、香辛料、加工澱粉、増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸）、 　　（一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉・卵を含む） （内容量） 　　115g×6個 （賞味期限） 　　製造日より90日間 【販売者】 　　寿楽の息子 　　北海道中川郡池田町 　　冷凍でのお届けとなります ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

商品名 雲仙牧場鹿 ハンバーグ120g×3個 主要成分 鹿肉100％ 配送方法 冷凍商品のため クール便配送限定 栄養成分表示 （1包装当り） エネルギー 185kcal 炭水化物 9.5g たんぱく質 15.2g 食塩相当量 1.1g 脂質 9.5g 内容量 1パック　120g 原材料名 鹿肉（長崎産）、玉葱、卵、パン粉、牛乳、塩、香辛料、デミソース（香味野菜、牛乳、チキンブイヨン、トマト、砂糖、小麦粉、バター）（一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・乳成分・卵を含む） お召し上がり方 冷凍したままの状態で沸騰したお湯に内袋のまま入れて、10分程度あたためるだけで美味しく召し上がれます。
メーカー 株式会社ディアー・カンパニー 区分 日本製/加工食品 広告文責 株式会社ディアー・カンパニー TEL：0957-86-3669 商品名 雲仙牧場鹿 赤ワイン煮込み180g×3個 主要成分 鹿肉100％ 配送方法 冷凍商品のため クール便配送限定 栄養成分表示 （1包装当り） エネルギー 185kcal 炭水化物 9.5g たんぱく質 15.2g 食塩相当量 1.1g 脂質 9.5g 内容量 1パック　120g 原材料名 鹿肉（長崎産）、玉葱、卵、パン粉、牛乳、塩、香辛料、デミソース（香味野菜、牛乳、チキンブイヨン、トマト、砂糖、小麦粉、バター）（一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・乳成分・卵を含む） お召し上がり方 冷凍したままの状態で沸騰したお湯に内袋のまま入れて、10分程度あたためるだけで美味しく召し上がれます。
メーカー 株式会社ディアー・カンパニー 区分 日本製/加工食品 広告文責 株式会社ディアー・カンパニー TEL：0957-86-3669（1）雲仙牧場鹿 ハンバーグ120g×3個 ご自宅で簡単に美味しく本格ジビエ料理をお楽しめます。
デミグラスソースの煮込みハンバーグです。
冷凍から湯せんで10分。
ソースたっぷりの鹿肉ハンバーグが出来上がります。
ハンバーグはお箸で簡単に割れるほど柔らかいので、小さいお子様やお年寄りにも人気です。
鹿肉の濃厚な旨味、鹿脂のさっぱりとした甘さを一度に味わえます。
たっぷりソースと一緒にパスタにのせてミートソース風に。
ご飯にのせてロコモコ丼。
忙しい日に急いで作るメニューとして、本格ジビエを簡単便利に食卓へ。
加工品なので毎日のお料理にも簡単に取り入れることができます。
あなたのアイデアで雲仙牧場鹿レシピを作ってください。
お子様にも大人気です。
（2）雲仙牧場鹿 赤ワイン煮込み180g×3個 冷凍から湯せんで10分。
ソースたっぷりの鹿肉赤ワイン煮込みが出来上がります。
お箸で簡単に切れるほどホロホロになるまで煮込んだ本格ジビエ料理で小さいお子様やお年寄りにも人気です。
鹿肉の濃厚な旨味、鹿脂のさっぱりとした甘さを一度に味わえます。
1977年、鹿の袋角の生産を目的としてスタートした、日本初の薬用鹿牧場、ディアー・カンパニー。
日本最大級のディアー・カンパニーは、長崎県島原半島に24ヘクータル（東京ドーム5個分）の敷地を誇っています。
ここに暮らす1,000頭の鹿は、雲仙国立公園の雄大な自然と雲仙岳の豊富な天然水の恵みを受けて、愛情たっぷりに育てられています。
やわらかジューシー、濃厚な味 牛肉や豚肉とは一味違う、濃厚でとろけるような別格の味わい。
ホロホロになるまで煮込んだ、高たんぱく・低カロリーで身体にうれしい期間・数量限定商品です。
湯煎であたためるだけで簡単に美味しく召し上がっていただけます。
牧場飼育だから安心です 雲仙牧場鹿は、高たんぱく・低カロリー・低脂肪。
ヘルシーで美味しいお肉です。
和食・洋食・中華などにも合う素晴らしい食材です。
ご家庭でも楽しめる食品となっています。
色んな料理法でお楽しみ下さい。
最近ジビエ料理を食べてみたい方増えていますね。
肉に旨味があって、とても美味しくお酒にもよく合います。
しかし野生の鹿の場合は個体差があるので、もちろん美味しいお肉も沢山ありますが、場合によっては固い、臭いが気になるものもあります。
その点、牧場飼育の鹿なら個体差が殆どなく、柔らかくて臭いも気にならず、寄生虫の問題も心配ありません、鹿本来の旨味・香りを味わうことができます。
美味しい鹿肉を食べて鹿肉を好きになってほしい。
そんな思いで美味しくご家庭でも簡単に食べられる鹿肉のご提供をしています。
【おススメポイントその1　品種改良】 漢方薬の原料を採取するために、長崎大学薬学部と鹿の品種改良を行い、角や肉が良質な鹿を育てています。
日本にいる野生の鹿とは異なる品種を長い時間をかけて少しずつ改良しています。
【おススメポイントその2　大自然に放牧】 広大な大自然に放牧し、鹿は自由に走り回っています。
アニマルウェルフェアを大切にし、生きている間は幸せであるよう飼育しています。
また成長を促進するための成長ホルモン剤や予防目的の抗生物質など薬剤の投与は一切行っていません。
自然放牧のため、時々骨折する鹿もいますが、自然治癒し、また元気に生活しています。
【おススメポイントその3　有機・無農薬牧草】 鹿の餌である牧草は100％自社の牧草地で有機・無農薬で栽培したものです。
ほぼ毎朝、切りたての新鮮な牧草を与えています。
雨天や冬には、夏場に作った乾燥ロール草を与えています。
【おススメポイントその4　肉質の研究】 鹿肉の有効性を知ってほしいと思い、長崎活水女子大学と雲仙牧場鹿肉の共同研究をしました。
鉄分・ビタミンが魚や他の肉よりも多く含まれていることがわかりました。
中でもヘム鉄が多いことがわかりました。
ヘム鉄は体内での吸収が高く、赤血球やヘモグロビンや筋肉のミオグロビンなどのタンパク質に結合しており酸素の運搬や筋肉の働きに不可欠な役割を果たしています。
鉄不足による貧血の予防や改善に効果的です。
また筋繊維は野生の鹿と比較すると細かく、肉が柔らかいことがわかりました。
【おススメポイントその5　脂肪酸の研究】 脂肪酸の研究では、鹿肉に含まれる不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の比率を調べ、雲仙牧場鹿肉には動物に多い飽和脂肪酸と植物に多い不飽和脂肪酸がバランスよく存在していることがわかりました。
この結果、雲仙牧場鹿には体にいい脂が多く含まれており、さっぱりとした臭みの無い脂ということがわかりました。
雲仙牧場鹿に多く含まれているオレイン酸はオメガ9系脂肪酸で悪玉コレステロールを下げる効果があります。
パルミトレイン酸はオメガ7系脂肪酸でインスリンの働きを促し糖尿病予防に効果があります。
血中中性脂肪を下げ、血管を丈夫にする効果や炎症を抑える効果もあります。
リノール酸はオメガ6系脂肪酸で皮膚の健康維持や貧血の予防、LDLコレステロールを下げる効果があります。
【おススメポイントその6　牧場隣接工場で処理】 牧場に隣接している処理場にて短時間衛生的に処理するため、鮮度が保たれます。
獣医師が立ち合い、肉・内臓を確認し健康で安全なもののみ製品化しています。
【おススメポイントその7　牧場直送】 餌の生産から鹿の飼育・商品の加工・販売まで自社一貫して行っています。
そのため高品質な商品をリーズナブルな価格にてお届けすることができます。
数量限定商品もありますが、牧場直産なのでご注文の翌日営業日には発送可能です。
日本で唯一の鹿生産牧場がお届けする最高級鹿肉を是非お楽しみください！

【数量限定】雲仙牧場鹿 鹿肉赤ワイン煮込み 主要成分 鹿肉100％ 配送方法 冷凍商品のため クール便配送限定 栄養成分表示 （1包装当り） エネルギー 108kcal 炭水化物 3g たんぱく質 15.3g 食塩相当量 1g 脂質 2.4g 内容量 1パック　180g 原材料名 鹿肉（長崎産）、デミソース（ビーフブイヨン、玉葱、人参、セロリ、ブラウンルー、トマトペースト、チキンブイヨン、赤ワイン、砂糖、植物油脂、食塩、香辛料）／タンパク加水分解物、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、赤ワイン、ブルーベリー（一部に小麦・牛肉・鶏肉・乳成分を含む） お召し上がり方 冷凍したままの状態で沸騰したお湯に内袋のまま入れて、10分程度あたためるだけで美味しく召し上がれます。
メーカー 株式会社ディアー・カンパニー 区分 日本製/加工食品 広告文責 株式会社ディアー・カンパニー TEL：0957-86-3669 やわらかジューシー、濃厚な味 牛肉や豚肉とは一味違う、濃厚でとろけるような別格の味わい。
ホロホロになるまで煮込んだ、高たんぱく・低カロリーで身体にうれしい期間・数量限定商品です。
湯煎であたためるだけで簡単に美味しく召し上がっていただけます。
牧場飼育だから安心です 雲仙牧場鹿は、高たんぱく・低カロリー・低脂肪。
ヘルシーで美味しいお肉です。
和食・洋食・中華などにも合う素晴らしい食材です。
ご家庭でも楽しめる食品となっています。
色んな料理法でお楽しみ下さい。
冷凍商品 税込15,000円以上 で送料無料 ご自宅で簡単に美味しく本格ジビエ料理をお楽しみください。
冷凍から湯せんで10分。
ソースたっぷりの鹿肉赤ワイン煮込みが出来上がります。
お箸で簡単に切れるほどホロホロになるまで煮込んだ 本格ジビエ料理で小さいお子様やお年寄りにも人気です。
鹿肉の濃厚な旨味、鹿脂のさっぱりとした甘さを一度に味わえます。
たっぷりソースをパンに付けて。
ご飯との相性も抜群です。
忙しい日に急いで作るメニューとして、本格ジビエを簡単便利に食卓へ。
加工品なので毎日のお料理にも簡単に取り入れることができます。
あなたのアイデアで雲仙牧場鹿レシピを作ってください。
お子様にも大人気です。
そのほかの加工品はこちら 最近ジビエ料理を食べてみたい方増えていますね。
肉に旨味があって、とても美味しくお酒にもよく合います。
しかし野生の鹿の場合は個体差があるので、もちろん美味しいお肉も沢山ありますが、場合によっては固い、臭いが気になるものもあります。
その点、牧場飼育の鹿なら個体差が殆どなく、柔らかくて臭いも気にならず、寄生虫の問題も心配ありません、鹿本来の旨味・香りを味わうことができます。
美味しい鹿肉を食べて鹿肉を好きになってほしい。
そんな思いで美味しくご家庭でも簡単に食べられる鹿肉のご提供をしています。
【おススメポイントその1　品種改良】 漢方薬の原料を採取するために、長崎大学薬学部と鹿の品種改良を行い、角や肉が良質な鹿を育てています。
日本にいる野生の鹿とは異なる品種を長い時間をかけて少しずつ改良しています。
【おススメポイントその2　大自然に放牧】 広大な大自然に放牧し、鹿は自由に走り回っています。
アニマルウェルフェアを大切にし、生きている間は幸せであるよう飼育しています。
また成長を促進するための成長ホルモン剤や予防目的の抗生物質など薬剤の投与は一切行っていません。
自然放牧のため、時々骨折する鹿もいますが、自然治癒し、また元気に生活しています。
【おススメポイントその3　有機・無農薬牧草】 鹿の餌である牧草は100％自社の牧草地で有機・無農薬で栽培したものです。
ほぼ毎朝、切りたての新鮮な牧草を与えています。
雨天や冬には、夏場に作った乾燥ロール草を与えています。
【おススメポイントその4　肉質の研究】 鹿肉の有効性を知ってほしいと思い、長崎活水女子大学と雲仙牧場鹿肉の共同研究をしました。
鉄分・ビタミンが魚や他の肉よりも多く含まれていることがわかりました。
中でもヘム鉄が多いことがわかりました。
ヘム鉄は体内での吸収が高く、赤血球やヘモグロビンや筋肉のミオグロビンなどのタンパク質に結合しており酸素の運搬や筋肉の働きに不可欠な役割を果たしています。
鉄不足による貧血の予防や改善に効果的です。
また筋繊維は野生の鹿と比較すると細かく、肉が柔らかいことがわかりました。
【おススメポイントその5　脂肪酸の研究】 脂肪酸の研究では、鹿肉に含まれる不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の比率を調べ、雲仙牧場鹿肉には動物に多い飽和脂肪酸と植物に多い不飽和脂肪酸がバランスよく存在していることがわかりました。
この結果、雲仙牧場鹿には体にいい脂が多く含まれており、さっぱりとした臭みの無い脂ということがわかりました。
雲仙牧場鹿に多く含まれているオレイン酸はオメガ9系脂肪酸で悪玉コレステロールを下げる効果があります。
パルミトレイン酸はオメガ7系脂肪酸でインスリンの働きを促し糖尿病予防に効果があります。
血中中性脂肪を下げ、血管を丈夫にする効果や炎症を抑える効果もあります。
リノール酸はオメガ6系脂肪酸で皮膚の健康維持や貧血の予防、LDLコレステロールを下げる効果があります。
【おススメポイントその6　牧場隣接工場で処理】 牧場に隣接している処理場にて短時間衛生的に処理するため、鮮度が保たれます。
獣医師が立ち合い、肉・内臓を確認し健康で安全なもののみ製品化しています。
【おススメポイントその7　牧場直送】 餌の生産から鹿の飼育・商品の加工・販売まで自社一貫して行っています。
そのため高品質な商品をリーズナブルな価格にてお届けすることができます。
数量限定商品もありますが、牧場直産なのでご注文の翌日営業日には発送可能です。
日本で唯一の鹿生産牧場がお届けする最高級鹿肉を是非お楽しみください！

『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』 北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を 信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、 鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！ 厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、 エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
●ロース 鹿肉の中でも大変人気の部位で、背中の背筋の部分『ロース』。
適度な脂肪分を兼ね備えているため、シンプルにステーキでお召し上がりいただけます！ ●シンタマ 内モモと外モモの間の部位『シンタマ』。
シカ肉の中でも、きめ細やかなで繊維質、低脂肪でさっぱりとした味わい。
ステーキやローストビーフ、シチューなど 繊維質を活かした調理方法でお楽しみいただけます！ ●もも肉 とても柔らかくキメの細かな赤身の肉『内モモ』。
ステーキや焼肉でご賞味ください。
●挽肉 余った部分でひき肉を作るのではなく、自慢の熟成方法で挽肉専用のお肉を製造。
和洋中、幅広いジャンルの様々な料理でお楽しみいただけます。
●仔鹿肉 希少価値の高い『仔鹿肉』は、柔らかく加工しているため、小さいお子様からご年配の方まで。
●ハバキ 煮込むとプルプルとした食感の外ふくらはぎの一部『ハバキ』。
煮込み料理におすすめです。
●ハツ コリコリと歯ごたえのある『ハツ(心臓)』。
●ヒレ 不思議な味わいを凝縮させたような『ヒレ』。
●ステーキ用スライス ステーキ用にカットしてあるので、豪快に焼いてお楽しみください。
〜poro waccaの思い〜 美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、 生命から自分の生命を繋げていく 生命の尊さを大切にして感謝する 美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事 私たちはそんな想いを大切にしています。
※小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、 ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
※画像はイメージです 配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 北見エゾシカ　熟成肉ロースステーキ肉280g以上×1袋 しんたまステーキ肉345g以上×1袋 内ももステーキ肉345g以上×1袋 厳選したエゾシカ肉　挽肉100パーセント500g以上×3パック 熟成仔鹿肉のステーキカット肉270g以上×1袋 熟成ハバキカット肉270g以上×1袋 鮮度の高いエゾシカ肉のハツ焼肉カット肉270g以上×1袋 熟成ヒレステーキカット肉180g×3パック 熟成薄切りステーキ用スライス450g×1パック 原材料 エゾシカ肉 原産地 北見市 加工地 北見市 アレルギー − 消費・賞味期限 賞味期限：冷凍365日 保存方法 冷凍 発送方法 冷凍 地場産品類型 2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの 類型該当理由 区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである 提供元 poro wacca ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
多くの方にご支持をいただいている返礼品は↑こちら↑

『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』 北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を 信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、 鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！ 厳しい品質管理のもとで1ヶ月〜3か月程熟成させ、 エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
熟成させたのち、旨味と風味を逃がさぬよう、 急速冷凍いたしております。
調理方法を同封させていただきますので、 お手軽に本格的なジビエをお楽しみください。
●ロース 鹿肉の中でも大変人気の部位で、背中の背筋の部分『ロース』。
1頭で3kg前後しか取れない希少部位で、適度な脂肪分を兼ね備えているため、シンプルにステーキでお召し上がりいただけます！ ●シンタマ 内モモと外モモの間の部位『シンタマ』。
シカ肉の中でも、きめ細やかなで繊維質、低脂肪でさっぱりとした味わい。
ステーキやローストビーフ、シチューなど 繊維質を活かした調理方法でお楽しみいただけます！ ●もも肉 とても柔らかくキメの細かな赤身の肉『内モモ』。
シンプルにステーキや焼き肉でご賞味ください。
〜poro waccaの思い〜 美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、 生命から自分の生命を繋げていく 生命の尊さを大切にして感謝する。
美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事 私たちはそんな想いを大切にしています。
※画像はイメージです。
※保存方法：要冷凍。
小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、 ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 北見エゾシカ熟成肉(ドライエイジング肉)ロースステーキ肉280g以上1袋 しんたまステーキ肉350g以上1袋 内ももステーキ肉350g以上1袋 原材料 エゾシカ肉 原産地 北見周辺 加工地 北見 アレルギー − 消費・賞味期限 賞味期限：製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日 保存方法 冷凍 発送方法 冷凍 地場産品類型 2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの 類型該当理由 区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである 提供元 poro wacca ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』 北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を 信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、 鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！ 厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、 エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
鹿肉全般が赤身で、マグロやクジラのような不思議な味わいがありますが、ヒレ肉はその特徴を凝縮させたような部位だと言えます。
とても柔らかく、かつ鉄分を凝縮させたような風味は独特で、ステーキにするには最適。
とれる量が少ないため、比較的レアな部位の一つです。
〜poro waccaの思い〜 美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、 生命から自分の生命を繋げていく 生命の尊さを大切にして感謝する 美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事 私たちはそんな想いを大切にしています。
※小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、 ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
※画像はイメージです 配送 入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 熟成エゾシカ肉のヒレ ステーキカット肉　約180g×3パック 原材料 エゾシカ肉 原産地 北見周辺 加工地 北見市 アレルギー - 消費・賞味期限 賞味期限：365日 保存方法 冷凍 発送方法 冷凍 地場産品類型 2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの 類型該当理由 区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである 提供元 poro wacca ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
多くの方にご支持をいただいている返礼品は↑こちら↑

『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』 北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を信頼のおける 一流の契約ハンター様からのみ、 鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！ 厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、 エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
自然豊かな大地で育ち、冬の雪の寒さにも耐え生きてきた鹿の心臓は 筋肉が発達しており、独特なコリコリとした食感の希少部位。
炒め物から焼肉、竜田揚げなどのフライにも重宝いたします！ 〜poro waccaの思い〜 美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、 生命から自分の生命を繋げていく 生命の尊さを大切にして感謝する 美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事 私たちはそんな想いを大切にしています。
※保存方法：要冷凍。
小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、 ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 厳選した鮮度の高いエゾシカ肉ハツ薄切りカット肉（270g以上2袋） 原材料 エゾシカ肉 原産地 北海道北見市 加工地 北海道北見市 アレルギー - 消費・賞味期限 賞味期限：製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日 保存方法 冷凍 発送方法 冷凍 地場産品類型 2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの 類型該当理由 区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである 提供元 poro wacca ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
多くの方にご支持をいただいている返礼品は↑こちら↑

『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』 北海道北見市、 オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を信頼のおける 一流の契約ハンター様からのみ、 鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、 鮮度の高いシカ肉のみを厳選！ 厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、 エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
脂がのっており、とても柔らかくキメの細かな赤身の肉『ランプ(内モモ)』と、内モモと外モモの間の部位きめ細やかなで繊維質、低脂肪でさっぱりとした味わい『シンタマ』のセット！ シンプルにステーキや焼き肉でご賞味ください。
〜poro waccaの思い〜 美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、 生命から自分の生命を繋げていく 生命の尊さを大切にして感謝する 美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事 私たちはそんな想いを大切にしています。
※保存方法：要冷凍。
小分けにする場合は、 完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、 ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 厳選しドライエイジングしたエゾシカ肉のももステーキカット肉 690g以上(ランプステーキ肉345g以上1袋 しんたまステーキ肉345g以上1袋) 原材料 エゾシカ肉 原産地 北見市 加工地 北見市 アレルギー - 消費・賞味期限 賞味期限：製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日 保存方法 冷凍 発送方法 冷凍 地場産品類型 2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの 類型該当理由 区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである 提供元 poro wacca ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
多くの方にご支持をいただいている返礼品は↑こちら↑

『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』 北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を信頼のおける 一流の契約ハンター様からのみ、 鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！ 厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、 エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
内モモと外モモの間の部位きめ細やかなで繊維質、 低脂肪でさっぱりとした味わい『シンタマ』と、 煮込むとプルプルとした食感の 外ふくらはぎの一部『ハバキ』スライスのセット！ 〜poro waccaの思い〜 美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、 生命から自分の生命を繋げていく 生命の尊さを大切にして感謝する 美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事 私たちはそんな想いを大切にしています。
※保存方法：要冷凍。
小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、 ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 熟成しんたまステーキ肉350g以上×1袋 熟成ハバキカット肉270g以上×2袋 原材料 エゾシカ肉 原産地 北見市 加工地 北見市 アレルギー - 消費・賞味期限 賞味期限：製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日 保存方法 冷凍 発送方法 冷凍 地場産品類型 2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの 類型該当理由 区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである 提供元 poro wacca ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』 北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を信頼のおける 一流の契約ハンター様からのみ、 鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！ 厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、 エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。
内モモと外モモの間の部位きめ細やかなで繊維質、 低脂肪でさっぱりとした味わい『シンタマ』と、 煮込むとプルプルとした食感の 外ふくらはぎの一部『ハバキ』スライスのセット！ 〜poro waccaの思い〜 美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、 生命から自分の生命を繋げていく 生命の尊さを大切にして感謝する 美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事 私たちはそんな想いを大切にしています。
※保存方法：要冷凍。
小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、 ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 熟成しんたまステーキ肉350g以上×1袋 熟成ハバキカット肉270g以上×2袋 原材料 エゾシカ肉 原産地 北見市 加工地 北見市 アレルギー - 消費・賞味期限 賞味期限：製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日 保存方法 冷凍 発送方法 冷凍 地場産品類型 2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの 類型該当理由 区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである 提供元 poro wacca ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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