◆日本名：イネ（インディカ米）　◆学名：Oryza sativa subsp　◆英語名：Rice 別名「香り米」（Aromatic Rice）。
麝香米、匂い米、香子（かばしこ）、鼠米、有臭米とも呼ばれる。
タイ語ではカオ・ホーム・マリ（カオホーム＝香り米、マリ＝ジャスミン）。
モミの色がジャスミンのように白く、香りが良いため、この名が付いた。
◆特徴：イネ科イネ属。
◆利用方法・詳細：長粒種は壊れやすいため、洗うときは力を入れすぎないことが香りを保つポイント。
日本米と同様、「炊く」こともできますが、パスタのように「茹でる」調理法を用います。
日本のコメ不足時に急遽輸入されたタイ米とは違い、最高級品です。
ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。
【タイ米の炊き方】 1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで（9〜10分）茹でる。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。
細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。
※煮る時間は好みに固さになるよう調節してください。
商品詳細 商品名 ジャスミンライス 原材料名 ジャスミンライス 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 タイ

タイ香り米は・・・ タイ料理はもちろんのこと、色々なエスニック料理に使用されています。
特に、香港・シンガポール・米国などの高級中華レストランでは、 白米、各種チャーハン、中華粥などの料理には欠かせないお米です。
炊き上がりの香ばしい香りが特徴です。
安全性について・・・ 日本政府のSBS入札制度を利用して輸入され、残留農薬検査等の 安全性検査に合格したお米です。
タイ香り米の美味しい炊き方（炊飯器） 1.サッと水で1回すすぎます。
（研ぐ必要無し） 2.炊飯前の浸水は不要です 3.米1合(150g)に対し水180g（1合カップ1杯分）の水加減 　※水加減は重量比で米の1.2倍程度、日本米を炊く時より 　　　少しすくな目にして下さい 4.炊き上がったら、5?10分むらしてからほぐします。
5.出来上がり。
　 やや硬めに炊くのがこつですが2回目以降はお好みの 水加減を決めて下さい。
--------------------------------------------- 現在販売中のタイ米の詳細（2023年10月19日現在） 精米時期 2022/07/16　米袋に表記 ---------------------------------------------ジャスミンライス1kg 【ゴールデンフェニックス　インディカ米】 　 　最高級タイ香り米[ KHAO　HOM　MALI ] タイの高地の限られた水田で生産される最高級のインディカ米です。
自然の甘く香ばしい香りが特徴です。
タイでは「カオ・ホン・マリ」と呼ばれ高級品として珍重され、宮廷料理にも用いられます。
また炊きあがったご飯が白く美しいジャスミンの花のようであることから「ジャスミンライス」 とも呼ばれ世界各地で愛されています。
袋に描かれている「ゴールデンフェニックス」は 世界NO.1香り米メーカー・チアメン社のシンボルマーク。
ゴールデンフェニックスブランドには品種・栽培地域にこだわった高品質の原料米のみを 使用しています。
ゴールデンフェニックスマークは世界最高ランクの「タイ香り米」の証です。
現地タイでは「古米」の方が人気があります。
古米の方が味と香りが良く、タイでは古米の方が人気があります。
収穫された新米があっても、古米の方を好んで食べるそうです。
更に同じインディカ米のインドのバスマティライスは 最低でも2年間は熟成(貯蔵)させるそうです。
人気の理由は2つあり ひとつは、古米化が進むほど米の酸化も進み、良い香りがより強くなります。
ジャスミンライスが別名「香り米」と言われるゆえんです。
2つめは、古米になるほど米の水分が減り乾燥します。
調理した際に、その分ご飯に味が染み込み易くなり美味しいと言われてます。
インディカ米は調理した味付きご飯として食べる習慣が多く 日本のように白いごはんのままではあまり食べません。
ジャポニカ種(日本産米)とインディカ種は根本的に違うことをご理解下さい。
どんな香り？について ポップコーンのような、茹でたての枝豆のような、独特な香りです。
みなさんのレビューにもある通り、多くの方々にも好評です。

タイ香り米は・・・ タイ料理はもちろんのこと、色々なエスニック料理に使用されています。
特に、香港・シンガポール・米国などの高級中華レストランでは、 白米、各種チャーハン、中華粥などの料理には欠かせないお米です。
炊き上がりの香ばしい香りが特徴です。
安全性について・・・ 日本政府のSBS入札制度を利用して輸入され、残留農薬検査等の 安全性検査に合格したお米です。
タイ香り米の美味しい炊き方（炊飯器） 1.サッと水で1回すすぎます。
（研ぐ必要無し） 2.炊飯前の浸水は不要です 3.米1合(150g)に対し水180g（1合カップ1杯分）の水加減 　※水加減は重量比で米の1.2倍程度、日本米を炊く時より 　　　少しすくな目にして下さい 4.炊き上がったら、5?10分むらしてからほぐします。
5.出来上がり。
　 やや硬めに炊くのがこつですが2回目以降はお好みの 水加減を決めて下さい。
--------------------------------------------- 現在販売中のタイ米の詳細（2023年10月19日現在） 精米時期 2022/07/16　米袋に表記 ---------------------------------------------ジャスミンライス1kg 【ゴールデンフェニックス　インディカ米】 　 　最高級タイ香り米[ KHAO　HOM　MALI ] タイの高地の限られた水田で生産される最高級のインディカ米です。
自然の甘く香ばしい香りが特徴です。
タイでは「カオ・ホン・マリ」と呼ばれ高級品として珍重され、宮廷料理にも用いられます。
また炊きあがったご飯が白く美しいジャスミンの花のようであることから「ジャスミンライス」 とも呼ばれ世界各地で愛されています。
袋に描かれている「ゴールデンフェニックス」は 世界NO.1香り米メーカー・チアメン社のシンボルマーク。
ゴールデンフェニックスブランドには品種・栽培地域にこだわった高品質の原料米のみを 使用しています。
ゴールデンフェニックスマークは世界最高ランクの「タイ香り米」の証です。
現地タイでは「古米」の方が人気があります。
古米の方が味と香りが良く、タイでは古米の方が人気があります。
収穫された新米があっても、古米の方を好んで食べるそうです。
更に同じインディカ米のインドのバスマティライスは 最低でも2年間は熟成(貯蔵)させるそうです。
人気の理由は2つあり ひとつは、古米化が進むほど米の酸化も進み、良い香りがより強くなります。
ジャスミンライスが別名「香り米」と言われるゆえんです。
2つめは、古米になるほど米の水分が減り乾燥します。
調理した際に、その分ご飯に味が染み込み易くなり美味しいと言われてます。
インディカ米は調理した味付きご飯として食べる習慣が多く 日本のように白いごはんのままではあまり食べません。
ジャポニカ種(日本産米)とインディカ種は根本的に違うことをご理解下さい。
どんな香り？について ポップコーンのような、茹でたての枝豆のような、独特な香りです。
みなさんのレビューにもある通り、多くの方々にも好評です。

使いやすい1kgパックです!写真はイメージです写真は5kgの商品です 【商品説明】 タイ 香り米、ジャスミンライスです。
使いやすい少量(1kg)パックが誕生しました。
炊き上がりの香りが良く、タイ料理はもちろん、チャーハン、カレー、ガパオ、エスニック料理などに最適なお米です。
タイで栽培されるお米は長粒種インディカ米ですが、その数ある品種の中で、食欲をそそる独特な 香りを持つ高級種があります。
ゴールデンロータスは、その高級種の中でも最上級の味や粘り・香りを持つお米です。
【炊き方】 ・お米は研がずに、軽く1,2回すすぐ程度にします。
(研ぐと香りが流れてしまいます。
) ・水の量はお米と同じ量にします。
(1カップのお米に対して、水も1カップ) ・炊く前に、水に浸け置きする必要はありません。
すぐに炊き始めてください。
炊飯器任せで大丈夫です。
・やや硬めがオススメですが、水の量はお好みで調整してください。
【タイ政府認証マーク】 タイ商務省のジャスミン米(HOM MALI)認証取得済みです。
商品右下の稲穂のマークが認証マークで、産地・品質がタイ ジャスミン米(香り米)の基準を満たしている証となります。
【食の安全へのこだわり】 ゴールデンロータスは、日本に輸入されている穀物の中で最も厳しいとも言われているポジティブリスト残留農薬の検査において、すべての項目に合格して輸入許可された製品です。
香り・食味と共に安全にもこだわった自慢のお米です。
長期の保管は、お米専用の低温倉庫で保管しております。
関連商品はこちらタイ ジャスミンライス 10kg(5kg×2袋) ...5,395円タイ ジャスミンライス 5kg 【タイ料理...3,093円

■タイ米 5Kg - Thai Rice 【LONGGRAIN】の詳細 ブランドNO BRAND名称精米使用割合複数原料米 10割内容量5kg原産国名タイ 備考※現行、日本では、精米に政府の方針での賞味期限はありません。
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
配送についてあす楽についてクーポンプレゼントキャンペーンについてこちらの商品は「商品レビューで200円OFFクーポン プレゼント」キャンペーンの対象商品です。
以下の画像をクリックで、キャンペーンの詳細ページをチェック！タイ米 800gKgKg タイ米は日本のお米と違い、パラッとした食感が特徴。
カレーと一緒に食べるのはもちろん、プラーオなどの炊き込みご飯にしても美味しいです。

日本名：イネ（インディカ米） 学名：Oryza sativa subsp 英語名：Rice 別名「香り米」（Aromatic Rice）。
麝香米、匂い米、香子（かばしこ）、鼠米、有臭米とも呼ばれる。
タイ語ではカオ・ホーム・マリ（カオホーム＝香り米、マリ＝ジャスミン）。
モミの色がジャスミンのように白く、香りが良いため、この名が付いた。
特徴：イネ科イネ属。
利用方法・詳細：長粒種は壊れやすいため、洗うときは力を入れすぎないことが香りを保つポイント。
日本米と同様、「炊く」こともできますが、パスタのように「茹でる」調理法を用います。
日本のコメ不足時に急遽輸入されたタイ米とは違い、最高級品です。
ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。
≪タイ米の炊き方≫ 1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで（9〜10分）茹でる。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。
細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。
※煮る時間は好みに固さになるよう調節してください。
商品詳細 商品名 ジャスミンライス 原材料名 ジャスミンライス 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 タイ

最高級品種として世界各地で親しまれている ゴールデンフェニック「タイ香り米」 タイの精米メーカー・チアメン社のブランド「ゴールデンフェニックス」の名前で愛されるタイ香り米です。
一般のタイ米と比べて高価なため、タイ国内消費は約20%。
残りの80%は世界中に輸出され、世界のマーケットにおいて最高級品種として、世界各地で多くの高級料理店に使用されているお米です。
タイ語（カオ・ホン・マリ/Khao Hom Mali）を訳し、「ジャスミンライス」の愛称で親しまれています。
タイ料理はもちろんのこと、色々なエスニック料理に使用されています。
特に、香港、シンガポール、米国などの高級中華レストランでは、白飯、各種チャーハン、中華粥などの料理に欠かせないお米です。
タイの高地の限られた水田で年1回収穫後、専用サイロに保管され年間を通じて出荷されます。
日本政府のSBS入札制度を利用して輸入され、残留農薬検査等の安全性検査に合格したお米です。
タイ香り米の美味しい炊き方 （炊飯器） 1. サッと水で1回すすぎます。
2. 水加減は、米3カップに対し水3カップが目安です。
3. 炊きあがったら、5-10分むらしてからほぐします。
　　※「むらし」はご使用の炊飯器の説明書に従ってください。
　　※やや硬めに炊くのがコツですが、2回目以降はお好みにより水加減を決めてください。
■名称 精米 ■原料玄米 複数原料米 タイ国産（10割） ■内容量 5kg ■販売者 木徳神糧株式会社

ジャスミンライス ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。
*******タイ米の炊き方****** 1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで（9〜10分）茹でる。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。
細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。
※煮る時間は好みの固さになるよう調節してください。
商品詳細 商品名 ジャスミンライス 原材料名 ジャスミンライス 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ

ジャスミンライス ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。
*******タイ米の炊き方****** 1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで（9〜10分）茹でる。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。
細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。
※煮る時間は好みの固さになるよう調節してください。
商品詳細 商品名 ジャスミンライス 原材料名 ジャスミンライス 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ

ジャスミンライス ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。
*******タイ米の炊き方****** 1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで（9〜10分）茹でる。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。
細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。
※煮る時間は好みの固さになるよう調節してください。
商品詳細 商品名 ジャスミンライス 原材料名 ジャスミンライス 内容量 2kg(1kg×2袋) 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ

ジャスミンライス ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。
*******タイ米の炊き方****** 1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで（9〜10分）茹でる。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。
細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。
※煮る時間は好みの固さになるよう調節してください。
商品詳細 商品名 ジャスミンライス 原材料名 ジャスミンライス 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ

イネ品種のインディカ米に属し、 亜熱帯で栽培されるお米です。
米粒は極めて細長く繊細で、優れた香り米で バスマティーは「香りの女王」という ヒンディー語に由来する。
米粒に粘り気はなくサラサラとした仕上がりに。
インドではビリヤニによく使われます。
商品名 バスマティライス 内容量 300g 原材料 インド米 原産国 インド 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
製造者 （株）アシフインターナショナル その他 製造日、賞味期限はパッケージに記載しております。
送料の変動について AZ.Mandiの他の商品とまとめてお買い求めの際は商品により送料が変動する可能性がございます。
その際はご注文完了後にメールにてご連絡します。
何卒宜しくお願い致します。
輸入製品の特性について 当店で扱っているスパイスはインドや外国からの輸入製品のため、去雑物が混入している場合がございます。
また、割れや欠けているものが混ざっている場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
パッケージや不備について 掲載している商品写真と袋・サイズ・ラベルなどが異なる場合がございます。
また、PCやスマートフォンなどお客様の閲覧環境により、商品画像が実際の色合いと異なって見える場合がございます。
ご了承の上ご注文下さい。
万が一、商品の不備・破損等ございましたら商品到着後7日間以内にご連絡下さいませ。
新しいお品物とお取替えさせていただきます。
お客様都合による返品はお受け致しかねますので何卒ご了承くださいませ。

イネ品種のインディカ米に属し、 亜熱帯で栽培されるお米です。
米粒は極めて細長く繊細で、優れた香り米で バスマティーは「香りの女王」という ヒンディー語に由来する。
米粒に粘り気はなくサラサラとした仕上がりに。
インドではビリヤニによく使われます。
商品名 バスマティライス 内容量 1kg 原材料 インド米 原産国 インド 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
製造者 （株）アシフインターナショナル その他 製造日、賞味期限はパッケージに記載しております。
送料の変動について AZ.Mandiの他の商品とまとめてお買い求めの際は商品により送料が変動する可能性がございます。
その際はご注文完了後にメールにてご連絡します。
何卒宜しくお願い致します。
輸入製品の特性について 当店で扱っているスパイスはインドや外国からの輸入製品のため、去雑物が混入している場合がございます。
また、割れや欠けているものが混ざっている場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
パッケージや不備について 掲載している商品写真と袋・サイズ・ラベルなどが異なる場合がございます。
また、PCやスマートフォンなどお客様の閲覧環境により、商品画像が実際の色合いと異なって見える場合がございます。
ご了承の上ご注文下さい。
万が一、商品の不備・破損等ございましたら商品到着後7日間以内にご連絡下さいませ。
新しいお品物とお取替えさせていただきます。
お客様都合による返品はお受け致しかねますので何卒ご了承くださいませ。

■バスマティライス 高級品 5kg − Basmati Rice 【LAL QILLA】の詳細 ブランドLAL QILLA(ラール・キラ)名称精米使用割合複数原料米 10割内容量5kg原産国名パキスタン備考※現行、日本では、政府の方針でのお米の賞味期限はありません。
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
あす楽についてクーポンプレゼントキャンペーンについてこちらの商品は「商品レビューで200円OFFクーポン プレゼント」キャンペーンの対象商品です。
以下の画像をクリックで、キャンペーンの詳細ページをチェック！ ■バスマティライスとは 最近、インドカレー屋さんはもちろん、輸入食材のスーパーマーケットなど、いろいろなところでバスマティライスの名をよく聞くようになった気がしませんか？ 昔はマイナーな存在だったインドのお米、バスマティライスですが、インド料理屋さんが街に増え、パラックパニールやビリヤニのようなインドの料理をみんなが食べるようになり、あの細長い米もすっかり市民権を得たんだなあと感じます。
このページでは、インド専門店ティラキタがインドのお米バスマティライスの炊き方や通販、レシピ、そして保管方法に至るまでを詳しく説明していきます。
まずバスマティライスと言う名称なのですが、実は、インドの長粒米が全部バスマティライスと呼ばれる訳ではありません。
バスマティ米はインド料理に使われる米「インディカ米」の中の最高級品種。
北インドやパキスタンの一部で作られるブランド米なのです。
生産量はインドの中でも1%程度と言われている高級米がバスマティライスなのでした。
■インド米の種類とブランド インドに行くとびっくりするのですが、長いもの、短いもの、香りのの強いもの、弱いものと様々なお米が販売されています。
インドには数多くのお米の種類が存在し、好みやレシピによって選ばれています。
ちなみにバスマティライスだけでも、原種が10種類以上あるそうですよ。
おいしいバスマティライスの選び方 最大の特徴は、ヒンドゥ語で“香り”を表す「バス」、“たくさん”の意を持つ「マティ」という名前からもわかるようにその強い香りにあります。
香りの芳しいものがおいしいお米と言われています。
インドでは香りの強さやぱらっとした仕上がりから、とれたての新米よりも数年寝かせた古米が好まれます。
ティラキタで扱っているバスマティライスは、インドの特別な倉庫で2年以上熟成されたスペシャルなお米。
古米のほうが価値が高いなんて、文化の違いって面白いですね。
インディカ米とジャポニカ米の違い 普段日本でよく食べられているジャポニカ米は、世界で15％程度のシェアしかなく、世界的にはインディカ米が生産量80％以上を占めている圧倒的メジャー米なんです。
近年では遺伝子レベルでの解析によって生物学的な分類も進んでいるそうですが、「インディカ米」と「ジャポニカ米」にはどんな特徴・違いがあるのでしょう？ まず特徴的なのが米粒の形と大きさ。
ジャポニカ米と比べ比較的細長い粒のインディカ米は、日本でもインドやタイ料理屋さんで見かけることが多いですよね。
そして、香り。
インディカ米の中でもよく耳にするのがバスマティライスと並んで、ジャスミンライスではないでしょうか。
これらは分類としてはどちらも香り米（英: Aromatic Rice）と呼ばれる、インディカ米の一種です。
通称ジャスミンライスといわれるタイのカオホムマリは、バスマティ同様に香り高いタイの高級品種。
インドやタイだけでなく、インディカ米を食べる地域では、米自体の香りを重視し価値が高い傾向にあります。
食感もだいぶ違います。
インディカ米のぱらりと軽い食感は、多いほどもっちりすると言われているでんぷん質のアミロペクチンの含有量が、ジャポニカ米より少ないことによるもの。
カレーはもちろん、スパイシーなガパオライスやナシゴレン（焼き飯）などの料理には、ぱらりとした食感のライスこそ最高のマッチングだなあ！と思わずにはいられません。
これら米の質の違いから、ジャポニカ米はおにぎり、寿司、おかずのお供のように、白米そのものを楽しむ食べ方、インディカ米はピラフやパエリア、ビリヤニ、カレーのように、スパイスで味をつけたり、濃い目の味の汁物と混ぜ合わせる食べ方が発達しました。
作られる米の品種がその国の食文化を形成していったといっても過言ではないでしょう。
■バスマティライスのおいしい炊き方 基本の炊き方 バスマティライスをはじめ、インディカ米は「炊く」というよりも、「湯取り法」と呼ばれる「煮る/ゆでる」調理法がポピュラー。
インドに行くと、街角の食堂でグラグラに煮立てたお鍋からザバーっとお湯を流す光景を見ることができます。
いい感じに煮えたら水を捨てる、という調理方法なので、普通の炊飯と違い米に対する水の量をそれほど気にする必要はありません。
ただ、強力に沸騰をさせ続けることがおいしく炊くポイントなので、家庭用のコンロの火力を考えると、米200gぐらいまでがおすすめです。
（1〜2人前） (1)ゴミなどを落とすため水洗いをします。
　米粒がもろいので、とぐというよりはごみを浮かせて流すイメージで。
(2)30分程度吸水させます。
吸水させることで割れにくくなるといわれています。
(3)鍋に十分な水を入れグラグラに沸騰したら、あらかじめといである米を入れます。
蓋はしません。
　※この時バター、塩少々、シナモン、カルダモン等を入れるとより本格的に (4)吹きこぼれそうになったら、ちょっと弱火にするか、かき混ぜてください。
(5)10分位して、米を食べてみて微妙に芯が残っている感じになったらざるにあげ、水を捨てます。
(6)このまま白米として食べる場合は、さらにとろとろの弱火で3分から5分蒸らします。
(5)の味見が出来を左右します。
何度か試して好みの食感になるよう勘をつかんでみてください。
炊飯器での炊き方 基本の炊き方では本格的な湯取り法をご紹介しましたが、近年、とぎ汁の廃水が環境に良くないという理由から、インドでも炊飯器で炊くこともごく一般的になってきているとか。
もちろん日本の炊飯器でもおいしく炊くことができます。
簡単なのでぜひお試しを！ （米1合） (1)基本の炊き方の(1)(2)まで同じ (2)炊飯器にバスマティライス1合と玄米の水加減1合分（＝いつもの白米の炊飯より少し多め）を入れます。
　カルダモンやクローブ、バターなどはお好みで入れましょう。
(3)あれば早炊きモードで炊きましょう。
(4)炊き上がったら、30分程度蒸らします 米に火が通りやすいので、早炊きモードでも十分おいしく炊き上がります。
■バスマティライスはビリヤニにオススメ ビリヤニはインド近隣諸国や中東で食べられている、インディカ米の炊き込みごはんともいえる料理。
地理や宗教の関係で国や地域によって入る具は変わりますが、スパイスで炊き込んだ米は日本人にとってもなじみやすい味です。
本来は宮廷料理と言われており、複雑な工程と豪華な具材で作られ、今でも結婚式などでご馳走としてふるまわれる特別な料理です。
そんなご馳走には高級米のバスマティがぴったりなんです！バスマティライス バスマティライスは、古いほうが高級で高いのです。
香りや歯ごたえが良く、パラパラになりやすいのだとか・・・長粒米です。
非常に長いですね。
裏には、このバスマティのことがびっしり書かれています。
自信の表れでしょう。
■独特の香りがあるインドのお米 バスマティライスは長粒種の米です。
独特の香りがあり、世界中で好まれています。
日本のお米とは全く違うタイプのお米で、ピラフやカレーなどに最適です。
日本人の好むお米は香りがありませんが、インド人やパキスタン人の好むお米は香りつき。
現地では香りのよくついた古米ほど高い値段で取引されています。
このLAL QILLAブランドはインドでも最高級のお米の一つで、その秘密は独特の香りをつけるために数年倉庫に寝かしてあるから。
どの様に香りをつけるかは企業秘密でその秘密こそがLAL QILLAブランドを特別なものにしています インドのお米と日本のお米、色々違うポイントがあります。
ティラキタブログのインドと日本はこんなに違う！　新米が好きな日本人、古米が大好きなインド人を読んでいただくと、より一層美味しく頂けます。
バスマティライスはもちろん一般の炊飯器で炊くことが出来ますが、炊飯器を使わない方がもっと美味しく炊けるようです ■炊飯器でのバスマティライスの炊き方■ 1：さっと水で一回すすぎます 2：水加減は国産米の場合よりも水を2割ほど多めに入れて炊いてください 3:炊き上がったら5-10分蒸らしてからほぐします。
お好みでバターを入れるとより美味しくいただけます。
■インド式-パラパラになるバスマティライスの炊き方■ 1:鍋に十分な水を入れ沸騰したら、あらかじめ研いであるお米を入れます。
蓋はしません 2:吹きこぼれそうになったら、ちょっと弱火にするか、かき混ぜてください。
3:10分位して、お米を食べてみて微妙に芯が残っている感じになったら水を全部捨てます。
4:とろとろの弱火で3分から5分、蒸らして出来上がりです。

GOLDEN PHOENIXブランドのジャスミンライスです。
タイ料理はもちろん、米国や中国、アジアなどの高級中華レストランでも使用されているお米です。
輸入の際、残留農薬検査等の安全性検査に合格したお米になります。
日本のお米と同じように炊飯器で炊けます！ --------------------------------------------------- 名称　　　：ジャスミンライス メーカー名：ゴールデンフェニックス 内容量　　：5kg 原産国名　：タイ 保存方法　：常温で直射日光の当たらないところに保管して、 　　　　　　開封後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。
---------------------------------------------------絶品！タイ本場輸入の高級ジャスミンライスです！

ブアヤイブランドのタイの香り米です。
タイ屋台ではあまり使われていない、本場タイでも高級レストランが使用する香り高きジャスミンライスです。
タイ料理が一層美味しくなります。
日本のお米を炊くように、炊飯器で炊けます！ --------------------------------------------------- 名称　　　：ジャスミンライス メーカー名：BUAYAI 内容量　　：5kg 原産国名　：タイ 保存方法　：常温で直射日光の当たらないところに保管して、 　　　　　　開封後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。
---------------------------------------------------タイ高級レストラン御用達の上品な香りが特徴のジャスミンライス！

GOLDEN PHOENIXブランドのタイもち米です。
タイではバナナの葉につつんだり、パンダナスリーフとともに炊き上げたりと香りをつけて食べることが多いです。
専用の蒸し器もございますので、ぜひ本場の調理法で召し上がってください。
--------------------------------------------------- 名称　　　：タイのもち米 メーカー名：GOLDEN PHOENIX(ゴールデンフェニックス) 原材料名　：うるち米 内容量　　：5kg 原産国名　：タイ 保存方法　：常温で直射日光の当たらないところに保管して、 　　　　　　開封後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。
---------------------------------------------------タイ料理になくてはならない本場使用のタイもち米です！

カレー　チャーハン　ピラフに！5kgにて入荷しておりますので5kg以外は全て量り売りとなります。
精米済み商品です。
お試しネコポス便にて発送出来ます(^.^)/5kgで輸入されておりますので小分けしてエコリパック又はオリジナルパッケージでお届け致します。
imported to 5kg pack so sell by wight original packネコポス便です時間指定代引き出来ません 世界の高級食材ですタイ米といってもそのへんの国内産より高級品。
無洗米処理済み精米1kgです。
普通のインディカ種より細めで粘りがあり艶もピカピカ！アサノヒカリ新米にせまる照り！しかも粒が長いのにお箸でも食べれる粘り！箸にも棒にも.....なんてイメージが覆る！香りが何とも香ばしい世界の高級品です、カレーかけたら勿体ない（￣□￣；）！！勿論一般インディカ米も出品中です。
店舗でも人気で完売していることもありますのでお時間頂く場合もございます。
1kgづつクラフト袋にいれて計り売りとなります。
※ハラル食品ですので細心の注意を払って禁止食材とは混在しない安心安全でクリーンなラインの一部を使用しております！手で計ってませんのでご安心下さい！(@@;)世界の高級品種！カレーかけたら勿体ない(^_^)無洗米処理済みのバスマティー米と並ぶ長粒種では世界の高級品調理加工用タイ米も御座いますm(_ _)m5kgで輸入されておりますので小分けしてエコリパック又はオリジナルパッケージでお届け致します。
import 5kg packe. sell by wight original pack※ハラル食品ですので細心の注意を払って禁止食材とは混在しない安心安全でクリーンなラインの一部を使用しております！手で計ってませんのでご安心下さい！(@@;) インドでもタイでも香り米などは収穫したてのお米（日本で言う新米）は青臭くて誰も食べないそうです(@@;)水の硬度も全く違うので寝かさないと香りが出ないらしく、米と言うよりワインの熟成と同じで同じ米でも全く性質が違うんですね(∩。
∩;)ゞテレテレ・・・というか新米穫れたてピカピカ！と喜んで食べてるのは世界的に見ると何と！！日本だけかも(-。
−;) 新米時期に最高な甘みと照りが出るよう品種改良してきたため日持ちしない欠点が(゜_゜i)常温で国産米は玄米でさえ家庭保管では半年持てば状態、弊社米専用低温倉庫でも頑張って1.5年が限界で常温では食味維持出来ないので電気代結構かかる(;´д`)トホホ古米だ！！(@@;)穫れたて食べて見たい等々収穫後甘み照り共に最高になるように品種改良されてきた日本米と同じ“米は穫れたて精米したてが最高！！”と思っている方は輸入米を食べてみたいなどとは絶対に思わずに、穫れたてピカピカの国産米を食べ続ける事を強く推奨致します(^.^)/超が付くほど硬質米でよほど過酷な場所におかなければ長粒種は白米で3年以上保つ根性があります、バスマティは収穫後玄米状態で2年熟成させ更に精米後3年がbest beforeの刻印付きで、お高いバスマティはOLD AGEと云って高級品として輸入されています、カルナローリは精米後5年以上かけてゆっくり水分を飛ばす米もあるし外米は皆保存はエコで羨ましい(;´д｀)トホホ

タイ産香り米　（通称：ジャスミンライス） ゴールデンフェニックス社製 一般的なタイ米と比べると高級米の位置づけで、 タイ国内で消費されるより世界中に輸出され、 タイ料理店はもちろん世界中の高級料理店で使用されています。
一般に知られているタイ米と比べてよい香りがあり、 粘りもあるお米でタイ米のイメージを変えたお米です。
国内のタイ料理店においても、ほとんど使用されているお米です。
炊飯中から独特の匂いがしてきます。
焼き飯やピラフにはもちろん、普通に食べてもおいしく召し上がれます。
このお米でチャーハンを作るとふっくらしたチャーハンに仕上がります タイ料理やエスニック料理には欠かせないお米です。
商品説明 名称 精米 産地 タイ国産 使用割合 複数原料米 10割 内容量 5kg 精米年月日 商品表面下部に記載 送料無料ですが、沖縄・一部離島は別途送料がかかります。
6個まとめて購入希望のお客様はこちらがオススメ ※パッケージデザイン変更になりました。

タイ産香り米　（通称：ジャスミンライス） ゴールデンフェニックス社製 一般的なタイ米と比べると高級米の位置づけで、 タイ国内で消費されるより世界中に輸出され、 タイ料理店はもちろん世界中の高級料理店で使用されています。
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国内のタイ料理店においても、ほとんど使用されているお米です。
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商品説明 名称 精米 産地 タイ国産 使用割合 複数原料米 10割 内容量 30kg(5kg×6本) 精米年月日 商品表面下部に記載 送料は無料ですが北海道は500円、沖縄は2500円 送料が必要です。
離島への送料は別途ご連絡いたします ※送料無料の30kgの商品に他の商品を同梱いただくと送料が無料に計算されてしまいますが、2個口での発送となりますので送料が必要です ※パッケージデザイン変更になりました。

タイ産香り米　（通称：ジャスミンライス） ゴールデンフェニックス社製 一般的なタイ米と比べると高級米の位置づけで、 タイ国内で消費されるより世界中に輸出され、 タイ料理店はもちろん世界中の高級料理店で使用されています。
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このお米でチャーハンを作るとふっくらしたチャーハンに仕上がります タイ料理やエスニック料理には欠かせないお米です。
商品説明 名称 精米 産地 タイ国産 使用割合 複数原料米 10割 内容量 20kg(5kg×4本) 精米年月日 商品表面下部に記載 送料無料ですが、沖縄・一部離島は別途送料がかかります。
6個まとめて購入希望のお客様はこちらがオススメ ※パッケージデザイン変更になりました。
※予告なく商品パッケージ、内容量は変更する場合があります

タイ産香り米　（通称：ジャスミンライス） ゴールデンフェニックス社製 一般的なタイ米と比べると高級米の位置づけで、 タイ国内で消費されるより世界中に輸出され、 タイ料理店はもちろん世界中の高級料理店で使用されています。
一般に知られているタイ米と比べてよい香りがあり、 粘りもあるお米でタイ米のイメージを変えたお米です。
国内のタイ料理店においても、ほとんど使用されているお米です。
炊飯中から独特の匂いがしてきます。
焼き飯やピラフにはもちろん、普通に食べてもおいしく召し上がれます。
このお米でチャーハンを作るとふっくらしたチャーハンに仕上がります タイ料理やエスニック料理には欠かせないお米です。
商品説明 名称 精米 産地 タイ国産 使用割合 複数原料米 10割 内容量 10kg(5kg×2本) 精米年月日 商品表面下部に記載 送料無料ですが、沖縄・一部離島は別途送料がかかります。
6個まとめて購入希望のお客様はこちらがオススメ ※パッケージデザイン変更になりました。
※予告なく商品パッケージ、内容量は変更する場合があります

※『HALAL』マークがついた食材です。
（送料無料ですが、北海道、沖縄は+800円ご負担をお願い致します。
） 　 美味しいジャスミンライスの炊き方 ※炊飯器での炊き方例※ 炊飯器で炊く場合はお湯対お米は1：1 （日本米の様にふっくら炊く場合は水1．3：お米1） まずお湯を沸かしておきます。
2〜3カップお好みの量を計りさっとすすぎます。
日本のお米のように研いだりしません。
すすいだら通常の目盛通りに沸かしておいたお湯を入れ大さじ1弱のサラダ油を入れます。
炊飯器の『早炊き』で炊飯して出来上がりです！ ポイントはすすいでからスイッチオンまでスピーディーに!!!これでパラッと美味しく炊けます。
ご飯に少し味をつける場合はお好みで塩少々を一緒に炊きます。
レッドカレーやバジル炒めに合わせてどうぞ。
タイ香り米は何故研がなくていいのでしょうか・・・。
そもそもお米を研ぐ習慣は、ぬか臭を取り除くための作業。
でも香り米は、素晴らしい芳香によってぬか臭をも感じさせないので、基本的には研がなくてもいいお米だといえます。
ちなみに香り米の場合、肌ぬかと米表面に最も香りがあるため、あまり研ぎすぎると香りやビタミンが落ちてしまうので、炊飯前には研ぐというより「すすぐ」ために一度だけの洗米で充分なんです。
　 ※フライパンでの炊き方例（1カップの場合）※ お米1カップを計量します。
水1カップを加えます。
ふたをして、弱めの中火で、12分。
火を止めて5分蒸らします。
やわらかく香ばしいご飯が出来ます。
　 ※鍋での炊き方例（1カップの場合）※ 鍋(フライパン)にたっぷりのお湯を沸かします。
沸騰したお湯にタイ米を注ぎいれます。
タイ米を煮ていきます。
吹き零れない程度に中火にして10分。
そこに焦げ付かないようにかき混ぜます。
鍋にふたをして、湯きりをします。
こぼれる米を救う為に下にざるを敷いて湯切りをします。
湯切りができたら、ふたをしたまま、弱火で3分蒸らします。
火を止めて5分ほど蒸らして完成。
日本でいうお米を炊くというイメージよりは、パスタをゆでるイメージと考えれば易しく感じると思います。
パッキングはタイで行っております。

（送料無料ですが、北海道、沖縄は+800円ご負担をお願い致します。
） 商品名 精米 原材玄米複数原料米　タイ産　10割　 内容量5kg／1袋 精米年月日表示裏面下記載 販売者 木徳神糧株式会社 パッキングはタイで行っております。

あらゆる認証を取得し、安心できる品質高い有機ジャスミン米 認証：有機JAS USDA ACO Kosher チャック付きスタンディングバッグで保管に便利です。
精米済み 無洗米ではありませんオーストラリア シェフズチョイスブランドです。
BRC認証を取得したオーストラリア本社工場で丁寧に製造されています。
香り豊かで炊きあがりにボソボソしません。
香り米と呼ばれ、香味野菜などと一緒に混ぜて食べても美味しいです。
安心してお召し上がりいただける品質を厳選しました。
Kosher認証取得しています。
宗教食にも対応しています。
ぜひシェフズチョイスのオーガニックジャスミン米をお試しください。
関連商品はこちらシェフズチョイス オーガニック ジャス...1,680円?5,980円シェフズチョイス オーガニック バスマ...1,680円?6,980円シェフズチョイス 有機 バスマティライ...1,780円?4,480円シェフズチョイス ワイルドライス 150g ...840円?2,980円

カレー　チャーハン　ピラフに！ 精米済み商品です。
中部~南東北送料無料ですそのほかの地域は別途加算となりますm(_ _)m m(_ _)mプレミアムグレードです。
5kgで輸入されておりますので小分けしてエコリパック又はオリジナルパッケージでお届け致します。
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無洗米処理済み精米です。
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店舗でも人気で完売していることもありますのでお時間頂く場合もございます。
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中部〜東北間送料無料です。
その他の地域は別途追加となりますm(_ _)m。
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関東~東北地域送料無料です。
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カレー　チャーハン　ピラフに！5kgにて入荷しておりますので5kg以外は全て量り売りとなります。
精米済み商品です。
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無洗米処理済み精米1kgです。
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1kgづつクラフト袋にいれて計り売りとなります。
世界の高級品種！カレーかけたら勿体ない(^_^)無洗米処理済みのバスマティー米と並ぶ長粒種では世界の高級品5kgにて入荷しておりますので5kg以外は全て量り売りとなります。
ベンちゃん印のプレミアムジャスミンライスです(^▽^)/販売始めた12年13年かな？？小分け始めた頃は手で計ってましたが6年前頃からラインに入れて自動パッカーで計測し始めたところ5kgで購入したときと試しに最初小分けで購入したときの方が香りが良かった！！とお客様から言われた最初はあの香りを始めてかいだインパクトで小分けした方が良い香りがしたような機がするんじゃないかと思っていたら数件言われたのでそうらしい(￣□￣;)？？...国内でラインに入れられる所はあまりない筈でこの業界広いようで狭い業界なので関東では聞いた事無い！ステンレスタンクに300kg入れて小分けしていると国産米にはない音がしてキュキュ言いながらタンクから計られてくるので丁度良いエージング作用があるのかは不明ですが違うらしいのです、なのでパッケージも変えて販売中！ネコポス便のため代引き日時指定できません調理加工用タイ米も御座いますm(_ _)mネコポス便にて発送いたします(^.^)/Shipment to post box インドでもタイでも香り米などは収穫したてのお米（日本で言う新米）は青臭くて誰も食べないそうです(@@;)水の硬度も全く違うので寝かさないと香りが出ないらしく、米と言うよりワインの熟成と同じで同じ米でも全く性質が違うんですね(∩。
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