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【GABAN】(ギャバン) 1954年、創業者たちの熱い思いによって誕生した(株)ギャバンは、以来半世紀、「日本のシェフに、本物のスパイスを」という志を脈々と受け継ぎ、常にプロの視点で製品品質を追求し続けています。世界各国の原産地で収穫される最上級の原材料を入手し、本物の味と香りを生み出す製法や、料理の味を引き立てる絶妙なブレンドを探求しています。 ショウガ科の植物の種子で1cm位の卵型をしています。味はほろ苦く、特有の芳香があり、「香りの王様」と言われる高級スパイスです。カレーの主原料として有名ですが、コーヒーやデザートなどにも幅広くご利用いただけます。名称カルダモン原産国グアテマラ原材料カルダモン内容量100g保存方法常温賞味期限商品に記載製造者(株)ギャバン配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]
インドのお米料理「ビリヤーニ」には欠かせないスパイス「ブラウンカルダモン」。 グリーンカルダモンが爽やかな香りでチャイやスイーツ等に使われる一方、 ブラウンカルダモンは木をいぶしたような中にすっぱさを感じる独特の香りがあります。 油で炒めると香ばしさが増し、香りが強いのでお肉料理やお米を使った料理に よく使われますが、ダル(豆)のカレーにも使用されます。香りが強いので、使用量にお気をつけ下さい。 【ワンポイント】 ヨーグルトや生クリーム、パニール(インドのカッテージチーズ)など 臭みの出やすい動物性の食材を使うお料理におすすめです。 ■商品番号 : ■原材料名 : ブラウンカルダモン ■原産国 : インド ■内容量:500g ■保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。 【注意事項】ブランドパッケージへの移行期間となっております。 デザインやブランドが画像と異なる場合がございます。 ※インドからの輸入商品となります。 予告なしに内容変更や取り扱い終了となる場合もございます。予めご容赦くださいませ。
Cardamom Green Whole グリーンカルダモン (ホール) 250g 限定された土地でのみ栽培される高級な「グリーンカルダモン」のホールタイプです。インドでは「イライチ/ エライチ」(Elaichi)と呼ばれています。 カレーにはもちろん、インドではスイーツの香り付けにとてもよく使われており、コーヒーや紅茶、マサラチャイなどの飲み物の香りづけや肉料理の臭みけしにおすすめです。 インドではホールのグリーンカルダモンを一粒口に含んで、甘噛みしながら舌の上で転がしてマウスフレッシュナー代わりに食べることがあります。「ビリヤニ」には欠かせないスパイス「ブラウンカルダモン」は、同じカルダモンという名称ですが、香りの雰囲気が全く異なるので間違えないように。 ・原産国/インド (変更となる場合もございます) ■インドベジって? 「ベジタリアン(vegetarian)」という言葉をそのまま訳すと、「菜食主義者」「菜食(主義)の」となります。ベジタブル=野菜の語尾が変化したものと思われやすいのですが、もともとは「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語「vegetus」に由来しています。ベジタリアンにもいくつかのタイプがありますが、「アンビカ」では、インディアン・ベジタリアン(Indian Vegetarian) 『ヒンドゥー教の教えに基づくインドの菜食主義者。肉、魚、卵をとらず多少の乳製品をとる。』の人が安心して買い物ができる商品をご用意しております。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 250g 賞味期限 製造年月日より1年(未開封) 保存方法 直射日光や高温の場所を避けて保存して下さい。 販売者 アンビカトレーディング株式会社 JAN/8902761111051 ご注文の前に・・・ 当商品は輸入商品となります。 ※まれに、商品のへこみや変形等がある場合がございます。また、予告なしに内容変更や取り扱い終了となる場合もございます。予めご容赦くださいませ。 →アンビカトレーディング 食品 > インド食材 > ハーブ、スパイス 【美味しいマサラチャイの作り方】 3?4人前 -材料- ・水 300-400ml ・牛乳(成分無調整)または豆乳 300-400ml ・紅茶(CTCアッサム) 大さじ山盛り1杯 ・甘味料 砂糖、黒糖、はちみつなどお好みで スパイス ・シナモン(ニッキ)スティック 2.5cm角 ・グリーンカルダモン 3?8粒 ・クローブ 3?8粒 ・ブラックペッパー 小さじ1/2 ・ジンジャーパウダー 小さじ1/2 ・スターアニス(八角) お好みで -作り方- ホールスパイスを潰します。スパイスグラインダーを使うと便利です。 水にスパイスを入れて煮立たせます。 紅茶を入れて弱火で煮ます。しっかりと濃い紅茶の色が出るまで2-3分煮ます。 牛乳を入れてさらに煮込みます。(5-10分)煮こんでいくと色が濃くなります。 吹きこぼれそうに大きく沸騰したら火を止めます。これを3回繰り返します。 お好みの甘さまで砂糖などの甘味料を加えます。本場インドは激甘にします。 茶こしで濾して、器に注いだら完成です!
代引きはお取り扱いしておりません。 離島への配送は別途¥550のご負担願います。(北海道・沖縄を含む) 香辛堂はミックススパイスの専門店です。 様々な食材、料理がテーブルに上がる今、日本で初めてとなるオーダーを受けてから調合するミックススパイス専門店です。挽きたての香り高いミックススパイスを味わうことができます。ぜひこの香りを味わってみて下さい! 香辛堂カルダモンはエスニック料理に向いた辛みと苦みが特徴です。挽肉料理やカレー、またはシュガーを混ぜてカルダモンシュガーで甘いお菓子やパンにもかけても美味しく召し上がれます。 カレー以外に使えるエスニックの優秀食材!清涼感ある芳香とピリッとした辛み、ほろ苦さがあります。アラブ諸国では、お客様のおもてなしにはカルダモンで香りづけをしたコーヒーが定番です。 名称 香辛堂カルダモン 内容量 30g/P 販売者 香辛堂 東京都目黒区自由が丘1-25-20 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。 クロネコヤマト宅急便コンパクト料金 ≪北海道¥1000(税込み)≫北海道≪北東北¥830(税込み)≫青森県・秋田県:岩手県≪南東北¥780(税込み)≫宮城県・山形県・福島県≪関 東¥720(税込み)≫茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県≪信 越¥720(税込み)≫新潟県・長野県≪中 部¥720(税込み)≫静岡県・愛知県・三重県・岐阜県≪北 陸¥720(税込み)≫富山県・石川県・福井県≪関 西¥720(税込み)≫大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県≪中 国¥780(税込み)≫岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県≪四 国¥780(税込み)≫香川県・徳島県・愛媛県・高知県≪九 州¥830(税込み)≫福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県≪沖 縄¥940(税込み)≫沖縄県 ・代引きは不可 ・クロネコヤマト等(宅急便コンパクトのサイズ以上)は当ショップの料金表に準じます。ご注文を受けてから挽きたてのスパイスを提供する日本で初めてのスタイルでMIX SPICEをご提供しています。 又、この世にあなただけのオリジナルスパイスを作る事が出来ます。 辛さや、香り、色付け、味の深みなど個々に合わせたミックススパイスを作る事によりお料理のレーパートリーが増える事でしょう。 《お知らせとお詫び》 この度は香辛堂webショップをご利用頂き誠にありがとうございます。おかげさまで、ここ最近TV・雑誌等にも頻繁に取り上げられるようになり、非常に多くの注文をいただけるようになりました。本当にありがとうございました。 従来より何ら変わらず、ひとつひとつ丁寧に手造りしており、また実店舗でも一人での対応をしておるため、なるべく早めの発送を心がけておりますが、ご注文を受けてからお届けまでに現在10日程お時間を頂いております。 ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解の上ご了承下さいますようお願いいたします。 香辛堂はミックススパイスの専門店です。 様々な食材、料理がテーブルに上がる今、日本で初めてとなるオーダーを受けてから調合するミックススパイス専門店です。挽きたての香り高いミックススパイスを味わうことができます。ぜひこの香りを味わってみて下さい! 香辛堂 カルダモン 香辛堂カルダモンはエスニック料理に向いた辛みと苦みが特徴です。挽肉料理やカレー、またはシュガーを混ぜてカルダモンシュガーで甘いお菓子やパンにもかけても美味しく召し上がれます。 カレー以外に使えるエスニックの優秀食材!清涼感ある芳香とピリッとした辛み、ほろ苦さがあります。アラブ諸国では、お客様のおもてなしにはカルダモンで香りづけをしたコーヒーが定番です。
マヤの伝統農法を継承するグアテマラの有機カルダモンです。カレーの原料のひとつとして知られるスパイスです。「香りの王様」とも呼ばれます。カレーに使われる以外にも、肉の臭みを取るために使われたり、焼き菓子の材料として使われることもあります。果実との相性が良いので、ジャムを作るときに使ったり、ゼリーやコンポートを作るときに使うと良いでしょう。シナモンとともにチャイに入れても美味しいです。 原材料: 有機カルダモンシード (原料原産地:グアテマラ) 保存方法: 高温多湿を避けて、冷暗所にて保存。
マヤの伝統農法を継承するグアテマラの有機カルダモンで、カレーの原料のひとつとして知られるスパイスです。「香りの王様」とも呼ばれます。カレーに使われる以外にも、肉の臭みを取るために使われたり、焼き菓子の材料として使われることもあります。果実との相性が良いので、ジャムを作るときに使ったり、ゼリーやコンポートを作るときに使うと良いでしょう。シナモンとともにチャイに入れても美味しいです。自社工場で挽きたてをパックしています。フレッシュな香りをお楽しみください。 原材料: 有機カルダモン (原料原産地:グアテマラ) 保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしっかりと閉めて冷暗所に保存のうえ、賞味期限に関わらずお早めにお使いください。
【商品説明】爽やかで上品な香りがあり、「スパイスの女王」と呼ばれているカルダモン。カレー粉の主原料のひとつであり、カレーには欠かせないスパイスです。チャイをはじめとした、コーヒーや紅茶など、ドリンクにも使用されることが多いスパイスです。
【商品説明】 サフラン・バニラに次ぐ高級スパイス。香りの強いスパイスで、グリーンカルダモンよりも強い芳香を持ち、香りのタイプも異なります。 【 使用方法 】 熱した油に入れて香りを移すのが一般的な使用法。口当たり良く調理するためには種だけを使い、香り付けの場合はさやごと使って後ほど取り除きます。インド料理では主にガラムマサラの材料に使われるほか、ビリヤニ、煮込み料理によく使われます。 調理例:カレー、肉料理、焼き菓子、ビリヤニ、煮込み料理
▼カルダモン グリーン パウダー サフラン・バニラに次ぐ高級スパイス。さわやかな香りが特徴のカルダモンは、香り高いインドカレーに必要不可欠なスパイス。 ▼使用方法 調理の間、風味付けなど。口当たり良く調理するためには種だけを使い、香り付けの場合はさやごと使って後ほど取り除きます。 調理例:カレー、肉料理、焼き菓子、紅茶、コーヒー ▼効能 疲労回復・消化促進・整腸作用 【原材料】 カルダモン グリーン パウダー 【内容量】 100g 【賞味期限】商品外装に記載 【原産国】インド 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保管 ※開封後は冷暗所に密閉保管
【S&B】エスビー食品カルダモン CARDAMON <ホール> 10g×30個 ?カルダモン/Cardamom 甘くエキゾチックで、すーっと爽やかな強い香りをもち、「香りの王様」や「スパイスの女王」と呼ばれることもあります。 ●甘くさわやかな香りが特徴で、カレー、挽肉料理、ケーキ、クッキー、コーヒーなどによく合います。 ●スパイスの鮮度をしっかり保ち、しかも突起があって開けやすいスクリュー式のキャップを使用しています。 ●別名:小豆く(しょうずく) ・注意事項・ ・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。 予めご了承ください。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。 ・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。
【ハウス食品】GABAN カルダモン CARDAMON <パウダー> 16g×5個 ●料理やお菓子に甘く爽やかな香りを。 ●挽肉料理、ケーキ、クッキーなどに。 ●爽やかな強い香りをもち、「香りの王様」や「スパイスの女王」と呼ばれています。 ・注意事項・ ・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。 予めご了承ください。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。 ・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。
【ハウス食品】GABAN カルダモン CARDAMOM <ホール> 13g×5個 ●カレーや肉料理などに清涼感のある香りとほろ苦さを。 ●カルダモンコーヒー、手作りカレーなどに。 ●別名:ショウズク(小荳蒄) ・注意事項・ ・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。 予めご了承ください。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。 ・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。
・カレーや肉料理などに清涼感のある香りとほろ苦さを。 ・カルダモンコーヒー、手作りカレーなどに。 ・別名、ショウズク(小荳蒄)。 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本(国産歯ブラシ)プレゼントさせていただいております!
【コメント】 「スパイスの女王」として一般に知られているブラウンカルダモン(ヒルカルダモン)は、その独特の味と力強い風味で非常に人気があります。主にインド料理で使用されるブラウンカルダモンは、料理に特別な味を与えるだけでなく、健康にも最適です。消化器系を改善し、呼吸器疾患を治療し、毒素やフリーラジカルから体を解毒するのに役立ちます。ワイルドカルダモンとされています。スモーキーでありながらアロマがあります。グリーンカルダモンとは全然違います。まずは加熱油に入れて肉料理やビリヤニを調理すると、ピリッとした香りが楽しめます。 商品詳細 名称 ブラウンカルダモン ホール 内容量 500g 原材料 ブラウンカルダモン 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保管し、開封後は密封容器に入れて保存してください。 賞味期限 6ヶ月 原産国 インド 輸入者 株式会社サルタージ 大阪府池田市
商品詳細 名称 グリーンカルダモン ホール 内容量 500g 原材料 グリーンカルダモン 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保管し、開封後は密封容器に入れて保存してください。 賞味期限 6ヶ月 原産国 インド 輸入者 株式会社サルタージ 大阪府池田市 ご注意事項 内容量によりパッケージが異なる場合がございますが、商品品質等は異なりません。