※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 粒うに、うにあえもの 内容量 磯粒うに金印（100g）1本 さざえうに漬（100g）1本 原材料 （磯粒うに金印） 塩うに、エチルアルコール （さざえうに漬） 粒うに（塩うに、酒精）、さざえ、 砂糖、酒精、食塩、調味料（アミノ酸） 賞味期限 常温12ヵ月（磯粒うに金印） 常温7ヶ月（さざえうに漬） 保存 直射日光を避け、常温にて保存　開封後は要冷蔵 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 塩、アルコールのみで仕上げた「粒うに」と 北浦のサザエの「うにあえもの」を 木箱に詰合せました　ご贈答に最適です 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
吉田水産の他の常温商品とは同梱できます 冷凍商品との同梱包はできません。
その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。
　

※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 粒うに、うにあえもの 内容量 磯粒うに金印（55g）1本 さざえうに漬（55g）1本 原材料 （磯粒うに金印） 塩うに、エチルアルコール （さざえうに漬） 粒うに（塩うに、酒精）、さざえ、 砂糖、酒精、食塩、調味料（アミノ酸） 賞味期限 常温12ヵ月（磯粒うに金印） 常温7ヶ月（さざえうに漬） 保存 直射日光を避け、常温にて保存　開封後は要冷蔵 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 塩、アルコールのみで仕上げた「粒うに」と 北浦のサザエの「うにあえもの」を 木箱に詰合せました　ご贈答に最適です 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
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※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 粒うに 内容量 磯粒うに金印（55g）2本 原材料 塩うに、 エチルアルコール 賞味期限 常温12ヵ月 保存 直射日光を避け、常温にて保存,開封後は要冷蔵 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 塩、アルコールのみで仕上げた「粒うに」を 木箱に詰合せました　ご贈答に最適です。
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商品明細 名称 うにあえもの 内容量 100 グラム 原材料 粒うに（塩うに、酒精）、 さざえ、砂糖、酒精、食塩、 調味料（アミノ酸） 賞味期限 常温7ヵ月 保存 直射日光を避け、 常温にて保存 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 新鮮な活きさざえを加工し、良質の粒うにで和えた贅沢なおいしさです。
酒の肴やおむすびの具、炊き込みごはんなどで美味しくお召し上がりください。
注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
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※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 粒うに 内容量 100グラム 原材料 塩うに、 エチルアルコール 賞味期限 常温12ヵ月 保存 直射日光を避け、 常温にて保存 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 採れたての生うにを、その場で天然ミネラル塩・アルコールをほどこし、瓶詰しました。
炊きたてのごはんにのせてお召し上がりいただくと、いっそう美味です。
注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
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商品明細 名称 うにあえもの 内容量 55グラム 原材料 粒うに（塩うに、酒精）、 さざえ、砂糖、酒精、食塩、 調味料（アミノ酸） 賞味期限 常温7ヵ月 保存 直射日光を避け、 常温にて保存 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 新鮮な活きさざえを加工し、良質の粒うにで和えた贅沢なおいしさです。
酒の肴やおむすびの具、炊き込みごはんなどで美味しくお召し上がりください。
注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
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※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 粒うに 内容量 55グラム 原材料 塩うに、エチルアルコール、 砂糖、調味料（アミノ酸） 賞味期限 常温12ヵ月 保存 直射日光を避け、 常温にて保存 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 粒うにを味付けし瓶詰めに仕上げます。
おむすびの具、うにめし、あえものなどに利用されると、より一層おいしく召し上がれます。
注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
吉田水産の他の常温商品とは同梱できます 冷凍商品との同梱包はできません。
その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。
　

※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 粒うに 内容量 55グラム 原材料 塩うに、エチルアルコール、 砂糖、調味料（アミノ酸） 賞味期限 常温12ヵ月 保存 直射日光を避け、 常温にて保存 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 塩うにの美味しさを活かしながら、かくし味に秘伝の味つけをほどこしました。
アルコールを控えたやさしい口当たりは、お子様、お年寄りにもおいしく召し上がっていただけます。
注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
吉田水産の他の常温商品とは同梱できます 冷凍商品との同梱包はできません。
その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。
　

※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 粒うに 内容量 55グラム 原材料 塩うに、 エチルアルコール 賞味期限 常温12ヵ月 保存 直射日光を避け、 常温にて保存 製造者 有限会社　吉田水産 商品説明 採れたての生うにを、その場で天然ミネラル塩・アルコールをほどこし、瓶詰しました。
炊きたてのごはんにのせてお召し上がりいただくと、いっそう美味です。
注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
吉田水産の他の常温商品とは同梱できます 冷凍商品との同梱包はできません。
その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。
　

【商品番号】takg-020 【名称】【函館竹田食品（業務用）】うにくらげ（500g） 【内容量】500g 【賞味期限】外装フィルムに記載。
冷凍保存で90日。
【保存方法】要冷凍（-10℃以下）。
【原材料名】くらげ、酒かす、砂糖、食塩、うに、醗酵調味料、脱脂大豆、酒精調製品、焼酎、食用植物油、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、増粘多糖類、着色料（黄4、黄5、赤102、赤106）、レシチン、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（原材料の一部に乳、ゼラチンを含む） 【アレルゲン】乳、大豆、ゼラチン 【製造者】（株）竹田食品／北海道函館市浅野町3番10号 【発送方法】クール冷凍便うにの風味・くらげの食感を合わせた、まろやかな味の一品。

磯の風味豊かなうにを、滑らかなクリーム状のペーストに仕上げました。
パスタ料理や和え物など、いろいろな料理に幅広くお使いいただけます。
内容量 60g×6本（1ケース） 名称 練りうに 原材料 塩うに（チリ、カナダ）、鶏卵、砂糖、エチルアルコール、水飴、でん粉、たんぱく加水分解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、増粘多糖類、着色料（パプリカ色素、黄4、黄5）、甘味料（ステビア）、ミョウバン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、塩うに含有率73％ 保存方法 直射日光を避け20℃以下で保存して下さい。
配送方法 常温配送（夏季のみクール便）当店では実店舗でも販売しております。
在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

磯の風味豊かなうにを、滑らかなクリーム状のペーストに仕上げました。
パスタ料理や和え物など、いろいろな料理に幅広くお使いいただけます。
内容量 60g 名称 練りうに 原材料 塩うに（チリ、カナダ）、鶏卵、砂糖、エチルアルコール、水飴、でん粉、たんぱく加水分解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、増粘多糖類、着色料（パプリカ色素、黄4、黄5）、甘味料（ステビア）、ミョウバン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、塩うに含有率73％ 保存方法 直射日光を避け20℃以下で保存して下さい。
配送方法 常温配送（夏季のみクール便）当店では実店舗でも販売しております。
在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味 山うに 柚子赤 中辛 越前隊 山うには、柚子の香りと赤なんばとタカノツメの辛味が特徴の薬味。
越前隊では、おばあちゃんのそのまたおばあちゃんがずっと昔から作ってきた製法そのままに、一つ一つ丹精込めてすり鉢で練りあげています。
山うにとは、「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(完熟ししとう)」「塩」を丁寧にすり込み練り上げた、福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味です。
その名の由来は見た目が「うに」にそっくりなことから。
ゆずが香るぴりっと辛い山うには、どんな料理もさっぱりと引き立ててくれます。
鮮やかな朱色で、食卓にさわやかな彩りを。
福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味 「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニー素材と製法にこだわっています。
中辛マイルドな辛さがお試し頂ける中辛タイプです。
辛口ピリッと辛さが楽しめる辛口タイプです。
  ?山うに活用法? ・そのまま薬味として！ 柚、鷹の爪、ししとう、塩が含まれているのでアクセントのある料理にすることができます。
一番使われているのは、鍋の薬味として使うことですね。
ぴりっと刺激のある味が、鍋料理を一層美味しくしてくれます。
・肉料理の味付けで！ 料理で下味として使うこともできるし、その後に肉につけて食べることもできます。
山うにが肉の臭みを摂ってくれる為、肉が苦手という人も食べることができることも。
・マヨネーズと相性がよい！ マヨネーズと山うにを混ぜることにより、とても美味しく食べることが出来ます。
サンドウィッチに塗るマヨネーズに使ったり、ドレッシングにも。
ドレッシングは、サラダ油、山うに、胡椒だけでとても美味しい味にすることができます。
野菜との相性がいいので、野菜不足の人はそんな風にドレッシングをかけてどんどん食べましょう。
そのままマヨネーズと山うにのドレッシングにしたものでも、とてもマイルドな味になり美味しいです。
?山うにのお召し上がり方法? ・うどんや蕎麦と一緒にいただく方法 一番ポピュラーなのはうどんや蕎麦の薬味として使用する方法です。
山うにの香ばしい辛味は七味唐辛子などと比べると、一層香り高くお出汁の旨みを引き出してくれます。
山うにの薬味は温と冷どちらでも合います。
・お茶漬けでいただく方法 どんなお茶でも美味しいですが、特に玄米茶やほうじ茶といった香ばしいお茶が合います。
山うには海の幸やだし汁との相性が良いので、白だしや鰹ぶしなどをお茶漬けに入れると一層味が引き立ちます。
・お豆腐と一緒にいただく方法 山うにのレシピで以外に知られていないのが、お豆腐の上にのせて食べる方法です。
柚子の香りが香ばしく口の中で豆腐のまろやかな味と上手くミックスします。
夏バテなどで普段食欲がないという人でも、この方法なら箸が進むはずです。
・パスタに和えていただく方法 山うにを利用した斬新な方法に、パスタと和えていただく方法があります。
パスタも色々な種類がありますが、海鮮パスタなどにはぴったりです。
また、シンプルな塩茹でしただけのパスタにオリーブオイルと山うに、それに大葉を刻んだ薬味を和えていただけます。
・お肉料理の上にのせていただく方法 山うには海の幸の旨みを引き出すの効果がありますが、肉料理にもぴったりです。
特に豚肉や鶏肉にぴったりで、お肉の臭みを消す効果があります。
また、シンプルなお肉の炒めものや焼肉と一緒にいただくと、お酒のおつまみにもなります。
・おでんの薬味としていただく方法 山うにを使ったレシピの中で最も有名なのが、おでんの薬味としていただく方法です。
寒い冬におでんと一緒にいただくと、山うにに練りこまれた鷹のツメや唐辛子が体をぽかぽかにしてくれます。
＜バイヤーが食べてみた！＞ からいものが結構好き×ゆずも好きなバイヤー、さっそくいただきました。
期待していましたが予想をはるかに上回るおいしさ。
すでに小分けにして会社にも常備しました(笑)。
辛い物がそこまで好きじゃない人にもお勧めしたいです。
柚子と塩と辛さのバランスが最高で 鍋にいれても、湯どうふ、ひややっこ、うどん、そば、 またはそのままたべてもおいしいし、 ごはんにも、お好み焼き、たこ焼きにも合う。
だし巻き卵にそえてもGOODでした。
(ちなみに福井県鯖江市では「山うに屋」というたこ焼き屋さんで「山うにたこ焼き」もあって人気です。
) 辛口と中辛がありますが個人的には中辛が非常においしい。
から揚げにちょっとつけるとめちゃくちゃおいしい。
マヨネーズと混ぜるとコクがたまりません。
から揚げの下味にも使ってみました。
ゆずから揚げになってこれまたおいしかったです。
あっという間に1本なくなってしまいました。
＊合うアルコール＝ビール・白ワインに非常に合います。
■商品名…山うに 柚子赤 (中辛) ■内容量…60g/本 ■原材料…柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC) ■賞味期限…10か月 ■保存方法…常温 ■栄養成分表示(60gあたり)…エネルギー25kcal、タンパク質0.5g、脂質0.2g、炭水化物5.2g、食塩相当量5.8g ※ギフト包装・熨斗・手提げ袋の同梱はお受けできません。
福井県鯖江市河和田。
越前漆器や眼鏡の職人たちの集まる、小さなものづくりのまちです。
三方を山に囲まれ、約4,400人が暮らすこのまちで、私たち「越前隊」は生まれました。
ここには太陽みたいな色をした「山うに」をはじめとし、素朴であたたかい食文化が根付いています。
その古くから受け継いだ味を多くの方に届け、ふるさとを盛り上げたい。
山うには、私たちにとって単なる薬味ではありません。
河和田を、福井を元気にする宝だと思っています。
みなさまの食卓とふるさとをつなげること。
それが私たち越前隊の願いです。

福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味 山うに 柚子赤 辛口 越前隊 山うには、柚子の香りと赤なんばとタカノツメの辛味が特徴の薬味。
越前隊では、おばあちゃんのそのまたおばあちゃんがずっと昔から作ってきた製法そのままに、一つ一つ丹精込めてすり鉢で練りあげています。
山うにとは、「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(完熟ししとう)」「塩」を丁寧にすり込み練り上げた、福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味です。
その名の由来は見た目が「うに」にそっくりなことから。
ゆずが香るぴりっと辛い山うには、どんな料理もさっぱりと引き立ててくれます。
鮮やかな朱色で、食卓にさわやかな彩りを。
福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味 「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニー素材と製法にこだわっています。
中辛マイルドな辛さがお試し頂ける中辛タイプです。
辛口ピリッと辛さが楽しめる辛口タイプです。
  ?山うに活用法? ・そのまま薬味として！ 柚、鷹の爪、ししとう、塩が含まれているのでアクセントのある料理にすることができます。
一番使われているのは、鍋の薬味として使うことですね。
ぴりっと刺激のある味が、鍋料理を一層美味しくしてくれます。
・肉料理の味付けで！ 料理で下味として使うこともできるし、その後に肉につけて食べることもできます。
山うにが肉の臭みを摂ってくれる為、肉が苦手という人も食べることができることも。
・マヨネーズと相性がよい！ マヨネーズと山うにを混ぜることにより、とても美味しく食べることが出来ます。
サンドウィッチに塗るマヨネーズに使ったり、ドレッシングにも。
ドレッシングは、サラダ油、山うに、胡椒だけでとても美味しい味にすることができます。
野菜との相性がいいので、野菜不足の人はそんな風にドレッシングをかけてどんどん食べましょう。
そのままマヨネーズと山うにのドレッシングにしたものでも、とてもマイルドな味になり美味しいです。
?山うにのお召し上がり方法? ・うどんや蕎麦と一緒にいただく方法 一番ポピュラーなのはうどんや蕎麦の薬味として使用する方法です。
山うにの香ばしい辛味は七味唐辛子などと比べると、一層香り高くお出汁の旨みを引き出してくれます。
山うにの薬味は温と冷どちらでも合います。
・お茶漬けでいただく方法 どんなお茶でも美味しいですが、特に玄米茶やほうじ茶といった香ばしいお茶が合います。
山うには海の幸やだし汁との相性が良いので、白だしや鰹ぶしなどをお茶漬けに入れると一層味が引き立ちます。
・お豆腐と一緒にいただく方法 山うにのレシピで以外に知られていないのが、お豆腐の上にのせて食べる方法です。
柚子の香りが香ばしく口の中で豆腐のまろやかな味と上手くミックスします。
夏バテなどで普段食欲がないという人でも、この方法なら箸が進むはずです。
・パスタに和えていただく方法 山うにを利用した斬新な方法に、パスタと和えていただく方法があります。
パスタも色々な種類がありますが、海鮮パスタなどにはぴったりです。
また、シンプルな塩茹でしただけのパスタにオリーブオイルと山うに、それに大葉を刻んだ薬味を和えていただけます。
・お肉料理の上にのせていただく方法 山うには海の幸の旨みを引き出すの効果がありますが、肉料理にもぴったりです。
特に豚肉や鶏肉にぴったりで、お肉の臭みを消す効果があります。
また、シンプルなお肉の炒めものや焼肉と一緒にいただくと、お酒のおつまみにもなります。
・おでんの薬味としていただく方法 山うにを使ったレシピの中で最も有名なのが、おでんの薬味としていただく方法です。
寒い冬におでんと一緒にいただくと、山うにに練りこまれた鷹のツメや唐辛子が体をぽかぽかにしてくれます。
＜バイヤーが食べてみた！＞ からいものが結構好き×ゆずも好きなバイヤー、さっそくいただきました。
期待していましたが予想をはるかに上回るおいしさ。
すでに小分けにして会社にも常備しました(笑)。
辛い物がそこまで好きじゃない人にもお勧めしたいです。
柚子と塩と辛さのバランスが最高で 鍋にいれても、湯どうふ、ひややっこ、うどん、そば、 またはそのままたべてもおいしいし、 ごはんにも、お好み焼き、たこ焼きにも合う。
だし巻き卵にそえてもGOODでした。
(ちなみに福井県鯖江市では「山うに屋」というたこ焼き屋さんで「山うにたこ焼き」もあって人気です。
) 辛口と中辛がありますが個人的には中辛が非常においしい。
から揚げにちょっとつけるとめちゃくちゃおいしい。
マヨネーズと混ぜるとコクがたまりません。
から揚げの下味にも使ってみました。
ゆずから揚げになってこれまたおいしかったです。
あっという間に1本なくなってしまいました。
＊合うアルコール＝ビール・白ワインに非常に合います。
■商品名…山うに 柚子赤 (辛口) ■内容量…60g/本 ■原材料…柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC) ■賞味期限…10か月 ■保存方法…常温 ■栄養成分表示(60gあたり)…エネルギー25kcal、タンパク質0.5g、脂質0.2g、炭水化物5.2g、食塩相当量5.8g ※ギフト包装・熨斗・手提げ袋の同梱はお受けできません。
福井県鯖江市河和田。
越前漆器や眼鏡の職人たちの集まる、小さなものづくりのまちです。
三方を山に囲まれ、約4,400人が暮らすこのまちで、私たち「越前隊」は生まれました。
ここには太陽みたいな色をした「山うに」をはじめとし、素朴であたたかい食文化が根付いています。
その古くから受け継いだ味を多くの方に届け、ふるさとを盛り上げたい。
山うには、私たちにとって単なる薬味ではありません。
河和田を、福井を元気にする宝だと思っています。
みなさまの食卓とふるさとをつなげること。
それが私たち越前隊の願いです。

福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味 山うに 柚子赤 辛口 越前隊 山うには、柚子の香りと赤なんばとタカノツメの辛味が特徴の薬味。
越前隊では、おばあちゃんのそのまたおばあちゃんがずっと昔から作ってきた製法そのままに、一つ一つ丹精込めてすり鉢で練りあげています。
山うにとは、「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(完熟ししとう)」「塩」を丁寧にすり込み練り上げた、福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味です。
その名の由来は見た目が「うに」にそっくりなことから。
ゆずが香るぴりっと辛い山うには、どんな料理もさっぱりと引き立ててくれます。
鮮やかな朱色で、食卓にさわやかな彩りを。
福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味 「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニー素材と製法にこだわっています。
中辛マイルドな辛さがお試し頂ける中辛タイプです。
辛口ピリッと辛さが楽しめる辛口タイプです。
  ?山うに活用法? ・そのまま薬味として！ 柚、鷹の爪、ししとう、塩が含まれているのでアクセントのある料理にすることができます。
一番使われているのは、鍋の薬味として使うことですね。
ぴりっと刺激のある味が、鍋料理を一層美味しくしてくれます。
・肉料理の味付けで！ 料理で下味として使うこともできるし、その後に肉につけて食べることもできます。
山うにが肉の臭みを摂ってくれる為、肉が苦手という人も食べることができることも。
・マヨネーズと相性がよい！ マヨネーズと山うにを混ぜることにより、とても美味しく食べることが出来ます。
サンドウィッチに塗るマヨネーズに使ったり、ドレッシングにも。
ドレッシングは、サラダ油、山うに、胡椒だけでとても美味しい味にすることができます。
野菜との相性がいいので、野菜不足の人はそんな風にドレッシングをかけてどんどん食べましょう。
そのままマヨネーズと山うにのドレッシングにしたものでも、とてもマイルドな味になり美味しいです。
?山うにのお召し上がり方法? ・うどんや蕎麦と一緒にいただく方法 一番ポピュラーなのはうどんや蕎麦の薬味として使用する方法です。
山うにの香ばしい辛味は七味唐辛子などと比べると、一層香り高くお出汁の旨みを引き出してくれます。
山うにの薬味は温と冷どちらでも合います。
・お茶漬けでいただく方法 どんなお茶でも美味しいですが、特に玄米茶やほうじ茶といった香ばしいお茶が合います。
山うには海の幸やだし汁との相性が良いので、白だしや鰹ぶしなどをお茶漬けに入れると一層味が引き立ちます。
・お豆腐と一緒にいただく方法 山うにのレシピで以外に知られていないのが、お豆腐の上にのせて食べる方法です。
柚子の香りが香ばしく口の中で豆腐のまろやかな味と上手くミックスします。
夏バテなどで普段食欲がないという人でも、この方法なら箸が進むはずです。
・パスタに和えていただく方法 山うにを利用した斬新な方法に、パスタと和えていただく方法があります。
パスタも色々な種類がありますが、海鮮パスタなどにはぴったりです。
また、シンプルな塩茹でしただけのパスタにオリーブオイルと山うに、それに大葉を刻んだ薬味を和えていただけます。
・お肉料理の上にのせていただく方法 山うには海の幸の旨みを引き出すの効果がありますが、肉料理にもぴったりです。
特に豚肉や鶏肉にぴったりで、お肉の臭みを消す効果があります。
また、シンプルなお肉の炒めものや焼肉と一緒にいただくと、お酒のおつまみにもなります。
・おでんの薬味としていただく方法 山うにを使ったレシピの中で最も有名なのが、おでんの薬味としていただく方法です。
寒い冬におでんと一緒にいただくと、山うにに練りこまれた鷹のツメや唐辛子が体をぽかぽかにしてくれます。
＜バイヤーが食べてみた！＞ からいものが結構好き×ゆずも好きなバイヤー、さっそくいただきました。
期待していましたが予想をはるかに上回るおいしさ。
すでに小分けにして会社にも常備しました(笑)。
辛い物がそこまで好きじゃない人にもお勧めしたいです。
柚子と塩と辛さのバランスが最高で 鍋にいれても、湯どうふ、ひややっこ、うどん、そば、 またはそのままたべてもおいしいし、 ごはんにも、お好み焼き、たこ焼きにも合う。
だし巻き卵にそえてもGOODでした。
(ちなみに福井県鯖江市では「山うに屋」というたこ焼き屋さんで「山うにたこ焼き」もあって人気です。
) 辛口と中辛がありますが個人的には中辛が非常においしい。
から揚げにちょっとつけるとめちゃくちゃおいしい。
マヨネーズと混ぜるとコクがたまりません。
から揚げの下味にも使ってみました。
ゆずから揚げになってこれまたおいしかったです。
あっという間に1本なくなってしまいました。
＊合うアルコール＝ビール・白ワインに非常に合います。
■商品名…山うに 柚子赤 (辛口) ■内容量…60g/本 ■原材料…柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC) ■賞味期限…10か月 ■保存方法…常温 ■栄養成分表示(60gあたり)…エネルギー25kcal、タンパク質0.5g、脂質0.2g、炭水化物5.2g、食塩相当量5.8g ※ギフト包装・熨斗・手提げ袋の同梱はお受けできません。
福井県鯖江市河和田。
越前漆器や眼鏡の職人たちの集まる、小さなものづくりのまちです。
三方を山に囲まれ、約4,400人が暮らすこのまちで、私たち「越前隊」は生まれました。
ここには太陽みたいな色をした「山うに」をはじめとし、素朴であたたかい食文化が根付いています。
その古くから受け継いだ味を多くの方に届け、ふるさとを盛り上げたい。
山うには、私たちにとって単なる薬味ではありません。
河和田を、福井を元気にする宝だと思っています。
みなさまの食卓とふるさとをつなげること。
それが私たち越前隊の願いです。

福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味 山うに 柚子赤 中辛 越前隊 山うには、柚子の香りと赤なんばとタカノツメの辛味が特徴の薬味。
越前隊では、おばあちゃんのそのまたおばあちゃんがずっと昔から作ってきた製法そのままに、一つ一つ丹精込めてすり鉢で練りあげています。
山うにとは、「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(完熟ししとう)」「塩」を丁寧にすり込み練り上げた、福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味です。
その名の由来は見た目が「うに」にそっくりなことから。
ゆずが香るぴりっと辛い山うには、どんな料理もさっぱりと引き立ててくれます。
鮮やかな朱色で、食卓にさわやかな彩りを。
福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味 「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニー素材と製法にこだわっています。
中辛マイルドな辛さがお試し頂ける中辛タイプです。
辛口ピリッと辛さが楽しめる辛口タイプです。
  ?山うに活用法? ・そのまま薬味として！ 柚、鷹の爪、ししとう、塩が含まれているのでアクセントのある料理にすることができます。
一番使われているのは、鍋の薬味として使うことですね。
ぴりっと刺激のある味が、鍋料理を一層美味しくしてくれます。
・肉料理の味付けで！ 料理で下味として使うこともできるし、その後に肉につけて食べることもできます。
山うにが肉の臭みを摂ってくれる為、肉が苦手という人も食べることができることも。
・マヨネーズと相性がよい！ マヨネーズと山うにを混ぜることにより、とても美味しく食べることが出来ます。
サンドウィッチに塗るマヨネーズに使ったり、ドレッシングにも。
ドレッシングは、サラダ油、山うに、胡椒だけでとても美味しい味にすることができます。
野菜との相性がいいので、野菜不足の人はそんな風にドレッシングをかけてどんどん食べましょう。
そのままマヨネーズと山うにのドレッシングにしたものでも、とてもマイルドな味になり美味しいです。
?山うにのお召し上がり方法? ・うどんや蕎麦と一緒にいただく方法 一番ポピュラーなのはうどんや蕎麦の薬味として使用する方法です。
山うにの香ばしい辛味は七味唐辛子などと比べると、一層香り高くお出汁の旨みを引き出してくれます。
山うにの薬味は温と冷どちらでも合います。
・お茶漬けでいただく方法 どんなお茶でも美味しいですが、特に玄米茶やほうじ茶といった香ばしいお茶が合います。
山うには海の幸やだし汁との相性が良いので、白だしや鰹ぶしなどをお茶漬けに入れると一層味が引き立ちます。
・お豆腐と一緒にいただく方法 山うにのレシピで以外に知られていないのが、お豆腐の上にのせて食べる方法です。
柚子の香りが香ばしく口の中で豆腐のまろやかな味と上手くミックスします。
夏バテなどで普段食欲がないという人でも、この方法なら箸が進むはずです。
・パスタに和えていただく方法 山うにを利用した斬新な方法に、パスタと和えていただく方法があります。
パスタも色々な種類がありますが、海鮮パスタなどにはぴったりです。
また、シンプルな塩茹でしただけのパスタにオリーブオイルと山うに、それに大葉を刻んだ薬味を和えていただけます。
・お肉料理の上にのせていただく方法 山うには海の幸の旨みを引き出すの効果がありますが、肉料理にもぴったりです。
特に豚肉や鶏肉にぴったりで、お肉の臭みを消す効果があります。
また、シンプルなお肉の炒めものや焼肉と一緒にいただくと、お酒のおつまみにもなります。
・おでんの薬味としていただく方法 山うにを使ったレシピの中で最も有名なのが、おでんの薬味としていただく方法です。
寒い冬におでんと一緒にいただくと、山うにに練りこまれた鷹のツメや唐辛子が体をぽかぽかにしてくれます。
＜バイヤーが食べてみた！＞ からいものが結構好き×ゆずも好きなバイヤー、さっそくいただきました。
期待していましたが予想をはるかに上回るおいしさ。
すでに小分けにして会社にも常備しました(笑)。
辛い物がそこまで好きじゃない人にもお勧めしたいです。
柚子と塩と辛さのバランスが最高で 鍋にいれても、湯どうふ、ひややっこ、うどん、そば、 またはそのままたべてもおいしいし、 ごはんにも、お好み焼き、たこ焼きにも合う。
だし巻き卵にそえてもGOODでした。
(ちなみに福井県鯖江市では「山うに屋」というたこ焼き屋さんで「山うにたこ焼き」もあって人気です。
) 辛口と中辛がありますが個人的には中辛が非常においしい。
から揚げにちょっとつけるとめちゃくちゃおいしい。
マヨネーズと混ぜるとコクがたまりません。
から揚げの下味にも使ってみました。
ゆずから揚げになってこれまたおいしかったです。
あっという間に1本なくなってしまいました。
＊合うアルコール＝ビール・白ワインに非常に合います。
■商品名…山うに 柚子赤 (中辛) ■内容量…60g/本 ■原材料…柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC) ■賞味期限…10か月 ■保存方法…常温 ■栄養成分表示(60gあたり)…エネルギー25kcal、タンパク質0.5g、脂質0.2g、炭水化物5.2g、食塩相当量5.8g ※ギフト包装・熨斗・手提げ袋の同梱はお受けできません。
福井県鯖江市河和田。
越前漆器や眼鏡の職人たちの集まる、小さなものづくりのまちです。
三方を山に囲まれ、約4,400人が暮らすこのまちで、私たち「越前隊」は生まれました。
ここには太陽みたいな色をした「山うに」をはじめとし、素朴であたたかい食文化が根付いています。
その古くから受け継いだ味を多くの方に届け、ふるさとを盛り上げたい。
山うには、私たちにとって単なる薬味ではありません。
河和田を、福井を元気にする宝だと思っています。
みなさまの食卓とふるさとをつなげること。
それが私たち越前隊の願いです。

福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味 山うに 柚子赤2本・山うに豆2袋 中辛 越前隊 山うにとは、「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(完熟ししとう)」「塩」を丁寧にすり込み練り上げた、福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味です。
その名の由来は見た目が「うに」にそっくりなことから。
ゆずが香るぴりっと辛い山うには、どんな料理もさっぱりと引き立ててくれます。
鮮やかな朱色で、食卓にさわやかな彩りを。
  【山うに 柚子赤】 福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味 「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニー素材と製法にこだわっています。
中辛マイルドな辛さがお試し頂ける中辛タイプです。
辛口ピリッと辛さが楽しめる辛口タイプです。
  【山うに 柚子赤】 ■商品名…山うに 柚子赤2本 (中辛) ■内容量…2本(60g/本) ■原材料…柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC) ■賞味期限…10か月 ■保存方法…常温 ■栄養成分表示(60gあたり)…エネルギー25kcal、タンパク質0.5g、脂質0.2g、炭水化物5.2g、食塩相当量5.8g     【山うに豆】 「カライガ、ウマイ。
」をキャッチフレーズに大人気の山うに豆！ 「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば」「塩」を丁寧に擦り上げた、福井県鯖江の伝統的な薬味「山うに」。
その「山うに」をそら豆にからませた、ゆずの香りと、ぴり辛味がクセになる商品です。
ビールのおつまみや、小腹の減った際のおやつとして大人気です。
  【山うに豆】 ■商品名…山うに豆(中辛) ■内容量…2袋 ■原材料…そら豆(オーストラリア産)、植物油、みりん、上白糖(砂糖)、ゆず、赤万願寺唐辛子、食塩、味唐辛子 ■賞味期限…180日 ■保存方法…常温 ■栄養成分表示(100gあたり) 〇中辛…エネルギー447Kcal、たんぱく質23.9g、脂質16.0g、炭水化物51.9g、食塩相当量2.0g ※ギフト包装・熨斗・手提げ袋の同梱はお受けできません。
福井県鯖江市河和田。
越前漆器や眼鏡の職人たちの集まる、小さなものづくりのまちです。
三方を山に囲まれ、約4,400人が暮らすこのまちで、私たち「越前隊」は生まれました。
ここには太陽みたいな色をした「山うに」をはじめとし、素朴であたたかい食文化が根付いています。
その古くから受け継いだ味を多くの方に届け、ふるさとを盛り上げたい。
山うには、私たちにとって単なる薬味ではありません。
河和田を、福井を元気にする宝だと思っています。
みなさまの食卓とふるさとをつなげること。
それが私たち越前隊の願いです。

【商品番号】takg-050 【名称】【函館竹田食品（業務用）】粒うに入磯貝（500g） 【内容量】500g 【賞味期限】外装フィルムに記載。
冷凍保存で180日。
【保存方法】要冷凍（-10℃以下）。
【原材料名】トップシェル、うに、発酵調味料（糖類、酒精、米、食塩、米麹）、砂糖、酒かす、食塩、しょうゆ、風味調味料（かつお等）、脱脂大豆、酒精調製品、焼酎、食用植物油、乳糖、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、加工デンプン、香料、着色料（黄4、黄5、赤102、赤106）、レシチン、酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（原材料の一部に小麦、さけ、ゼラチンを含む） 【アレルゲン】小麦、乳、さけ、大豆、ゼラチン 【製造者】（株）竹田食品／北海道函館市浅野町3番10号 【発送方法】クール冷凍便磯貝と北海道産の粒うにを贅沢に使い美味しく味付。

【商品番号】takg-072 【名称】【函館竹田食品（業務用）】身欠うにみそ（500g） 【内容量】500g 【賞味期限】外装フィルムに記載。
冷凍保存で180日。
【保存方法】要冷凍（-10℃以下）。
【原材料名】みがきにしん、うにみそ、数の子、酒かす、食塩、砂糖、植物油、風味原料、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、着色料（アナトー、赤102、赤106、黄4、黄5）、（原材料の一部にさば、ゼラチンを含む） 【アレルゲン】さば、大豆、ゼラチン 【製造者】（株）竹田食品／北海道函館市浅野町3番10号 【発送方法】クール冷凍便身欠きニシンと新鮮なウニを特製みそで和えた絶品珍味です。

【商品番号】takg-103 【名称】【函館竹田食品（業務用）】身欠うにみそ（400g）化粧箱 【内容量】400g 【賞味期限】外装フィルムに記載。
冷凍保存で180日。
【保存方法】要冷凍（-10℃以下）。
【原材料名】みがきにしん、うにみそ、数の子、酒かす、食塩、砂糖、植物油、風味原料、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、着色料（アナトー、赤102、赤106、黄4、黄5）、（原材料の一部にさば、ゼラチンを含む） 【アレルゲン】さば、大豆、ゼラチン 【製造者】（株）竹田食品／北海道函館市浅野町3番10号 【発送方法】クール冷凍便身欠きニシンと新鮮なウニを特製みそで和えた絶品珍味です。

商品明細 名称 うにめしふりかけ　お茶漬け 内容量 うにめし　6g×4 うに茶漬け6g×4 保存方法 冷暗所に保管、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい 賞味期限 365日 製造者 井上商店 商品説明 【うにめし】うにを大粒のまま加工したっぷりと加えました。
炊き立てのごはんに混ぜて少し蒸らしますと蒸気でやわらかくなり、とろけるようなうに本来の味・風味をお楽しみいただけます。
【うに茶漬け】うにを大粒のまま加工し、 のり・わさび・みつばを加え、味にこだわったお茶漬に仕上げました。
海のかおりがする上品な味のお茶漬です。
同梱不可 他のメール便はこちらです メール便とは●代金引換でのお支払いは承れません ●発送からお届けまで2〜4日（本州の場合）掛かります。
●着日やお時間帯の指定はできません ●商品はポストへの投函となります ●配送会社　郵便局　ゆうメール、ヤマト運輸　メール便　 ●同梱不可・包装、のしはできません。

商品明細 名称 粒ウニ 原材料 塩うに、エチルアルコール 内容量 50gx2(塩ウニ含有率98％） 賞味期限 製造より6ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 採れたてのバフンウニを塩分控えめ、低アルコールで仕上げ、磯の香りたっぷり、うに本来の旨みとコクを味わえる極上うにの2本入りセットです。
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商品明細 名称 ウニ加工品 内容量 うにチューブ入（粒うに・数の子うに・くらげうに）各58g、（うに醤油、うにクリームソース）各100ml　　 賞味期限 製造より6ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 H28山口県水産加工展にて農林水産大臣賞受賞(簡便性を高めたチューブ入りに和洋食を問わずに使えると評価された)チューブ入り粒うに・数の子うに・くらげうにと雲丹の旨みとコクが味わえるうに醤油、うにクリームソースの5品入りセット 同梱不可 こちらの商品は同梱出来ません。
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商品明細 名称 ウニ加工品 内容量 うにチューブ入（粒うに・数の子うに・くらげうに）各チューブ58g 賞味期限 製造より6ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 H28山口県水産加工展にて農林水産大臣賞受賞(簡便性を高めたチューブ入りに和洋食を問わずに使えると評価された)チューブ入り粒うに・数の子うに・くらげうに 同梱不可 こちらの商品は同梱出来ません。
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商品明細 名称 粒ウニ 原材料 塩うに、エチルアルコール 内容量 50g(塩ウニ含有率98％） 賞味期限 製造より6ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 採れたてのバフンウニを塩分控えめ、低アルコールで仕上げ、磯の香りたっぷり、うに本来の旨みとコクを味わえる極上うにです。
同梱不可 こちらの商品は同梱出来ません。
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商品明細 名称 粒ウニ 原材料 塩うに、砂糖、エチルアルコール、調味料(アミノ酸等） 内容量 50g(塩ウニ含有率90％） 賞味期限 製造より10ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 厳選吟味されたバフンウニを伝統の技で仕上げた逸品です。
下関地域で作られる加工うにが「下関うに」として地域団体商標に登録されており、その中の一つとして認定されています。
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商品明細 名称 粒ウニ 原材料 塩うに、砂糖、エチルアルコール、調味料(アミノ酸等）、糊料（グァーガム） 内容量 50g(塩ウニ含有率90％） 賞味期限 製造より10ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 厳選吟味された素材をアルコール漬け伝統の技で程よく調味し気軽に味わえる粒うにです 同梱不可 こちらの商品は同梱出来ません。
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商品明細 名称 粒ウニ 原材料 塩うに、砂糖、エチルアルコール、調味料(アミノ酸等）、糊料（グァーガム） 内容量 50gx2(塩ウニ含有率90％） 賞味期限 製造より10ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 厳選吟味された素材をアルコール漬け発祥の地下関伝統の技で作り上げた贈る人のゆかしさを偲ばせる繊細な味わいの妙を散りばめた鮮やかな海の便りです。
同梱不可 こちらの商品は同梱出来ません。
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商品明細 名称 粒ウニ 内容量 うにチューブ入（粒うに）58g 賞味期限 製造より6ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください。
開封後は要冷蔵 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 H28山口県水産加工展にて農林水産大臣賞受賞(簡便性を高めたチューブ入りに和洋食を問わずに使えると評価された) 同梱不可 こちらの商品は同梱出来ません。
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商品明細 名称 粒ウニ 内容量 うにチューブ入（粒うに）58g 賞味期限 製造より6ヶ月 保存 直射日光を避け湿度の少ないところで保存してください。
開封後は要冷蔵 製造者 株式会社　やまさ 商品説明 H28山口県水産加工展にて農林水産大臣賞受賞(簡便性を高めたチューブ入りに和洋食を問わずに使えると評価された) 同梱不可 こちらの商品は同梱出来ません。
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