Pinot Grigio Riz Versoヴェルソ （詳細はこちら）フリウリ平原で最もブドウ栽培に良いとされている歴史的な銘醸地ゴリツィアに位置する"ヴェルソ"の「ピノ グリージョ リズ」です。
樹齢約20年のピノ グリージョ100％を使用。
セメントタンクで澱と一緒に6ヶ月間の熟成を行っています。
サンザシやアカシアなどの白い花の香り。
岩塩のようなはっきりとしたミネラル感が口の中に広がる、フレッシュなピノ グリージョです！750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ ヴェネツィア ジュリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社岩塩のような、はっきりとしたミネラル感！フリウリ銘醸地ゴリツィアの造り手ヴェルソが造る、白い花が香るフレッシュなピノ グリージョ！ピノ グリージョ リズ ヴェルソPinot Grigio Riz Verso商品情報フリウリ平原で最もブドウ栽培に良いとされている歴史的な銘醸地ゴリツィアに位置する"ヴェルソ"の「ピノ グリージョ リズ」です。
樹齢約20年のピノ グリージョ100％を使用。
セメントタンクで澱と一緒に6ヶ月間の熟成を行っています。
サンザシやアカシアなどの白い花の香り。
岩塩のようなはっきりとしたミネラル感が口の中に広がる、フレッシュなピノ グリージョです！リズはフリウリで「ハリネズミ」の呼び名"ヴェルソ"のワインラベルにはこの土地に生息する動物を描き、その動物をイメージしたフリウリ方言を名付けています。
ワイン名"リズ（Riz）"とはフリウリで「ハリネズミ」の呼び名です。
刺でブドウに穴を開けて素晴らしいジュースを出すことをイメージしています。
ワイン自体の質感やイメージは、"春の開花"や"優しい手触り"、"始まりのエネルギー"などが表現されています。
岩塩のようなはっきりとしたミネラル感畑は粘土質の土壌で、樹齢約20年のピノ グリージョが育てられています。
ブドウを8月末に収穫。
セメントタンクで発酵と、澱とともに6ヶ月熟成を行っています。
サンザシやアカシアの花の香り。
岩塩のようなはっきりとしたミネラル感が口の中に広がる、フレッシュなワインです！生産者情報ヴェルソ Versoヴェルソはフリウリ平原で最も良いとされているゴリツィアエリアの1つに位置しています。
その土地の歴史と自然を守るために、イ クリヴィ社の「マリオ ザヌッソ」氏監修の元に生まれました。
その高品質のブドウ栽培で歴史的に認められています。
そのテロワールの特徴と近くのアドリア海の影響でこの地域は素晴らしい地場品種と国際品種に命を吹き込む事が出来ました。
ヴェルソは「方向」という意味で、空、土壌にブドウの木向かっているイメージを表現しています。
サスティナブルな生産に特化しており、あえて機械で収穫することにより夜の作業が可能になったことでブドウを冷やすためのエネルギーを節約することや、ビンも通常ボトルよりも20％軽いものを利用し、1パレットあたりで100kg軽量化、輸送にかかるエネルギーの節約なと品質そして環境に配慮したワイン造りを行っています。

Verso Bianco Scric Versoヴェルソ （詳細はこちら）フリウリ平原で最もブドウ栽培に良いとされている歴史的な銘醸地ゴリツィアに位置する"ヴェルソ"の「ビアンコ スクリッチ」です。
樹齢約20年のフリウラーノ100％を使用。
セメントタンクで澱と一緒に6ヶ月間の熟成を行っています。
野の花の香りが印象的な繊細なアロマ。
火打石とアーモンドのフィニッシュの余韻。
素晴らしい酸味と、塩味とのバランスが取れた、爽やかなフリウラーノです！750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社素晴らしい酸味と塩味の良いバランス！フリウリ銘醸地ゴリツィアの造り手ヴェルソが造る、繊細なアロマの爽やかなフリウラーノ！ヴェルソ ビアンコ スクリッチ ヴェルソVerso Bianco Scric Verso商品情報フリウリ平原で最もブドウ栽培に良いとされている歴史的な銘醸地ゴリツィアに位置する"ヴェルソ"の「ビアンコ スクリッチ」です。
樹齢約20年のフリウラーノ100％を使用。
セメントタンクで澱と一緒に6ヶ月間の熟成を行っています。
野の花の香りが印象的な繊細なアロマ。
火打石とアーモンドのフィニッシュの余韻。
素晴らしい酸味と、塩味とのバランスが取れた、爽やかなフリウラーノです！スクリッチは可愛いカラスの仲間"ヴェルソ"のワインラベルにはこの土地に生息する動物を描き、その動物をイメージしたフリウリ方言を名付けています。
ワイン名「スクリッチ（Scric）」とは小さい、可愛いと意味。
ラベルに描かれているのは、小さいカラスの仲間で、フリウリでのこの鳥の呼び名です。
素晴らしい酸味と、塩味との良いバランス畑は粘土質の土壌で、樹齢約20年のフリウラーノが育てられています。
ブドウを10月初旬に収穫。
セメントタンクで発酵と、澱とともに6ヶ月熟成を行っています。
野の花の香りが印象的な繊細なアロマ。
火打石とアーモンドの余韻。
素晴らしい酸味と、塩味とのバランスが取れています。
元々海であったこの土壌の特徴が良く出ている、爽やかなワインです！生産者情報ヴェルソ Versoヴェルソはフリウリ平原で最も良いとされているゴリツィアエリアの1つに位置しています。
その土地の歴史と自然を守るために、イ クリヴィ社の「マリオ ザヌッソ」氏監修の元に生まれました。
その高品質のブドウ栽培で歴史的に認められています。
そのテロワールの特徴と近くのアドリア海の影響でこの地域は素晴らしい地場品種と国際品種に命を吹き込む事が出来ました。
ヴェルソは「方向」という意味で、空、土壌にブドウの木向かっているイメージを表現しています。
サスティナブルな生産に特化しており、あえて機械で収穫することにより夜の作業が可能になったことでブドウを冷やすためのエネルギーを節約することや、ビンも通常ボトルよりも20％軽いものを利用し、1パレットあたりで100kg軽量化、輸送にかかるエネルギーの節約なと品質そして環境に配慮したワイン造りを行っています。

Collio Friulano Primarul Venica & Venicaヴェニカ エ ヴェニカ （詳細はこちら）モノセパージュ・レンジ 8月最終週に手作業で収穫。
徐行し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12〜14時間11度の低温で果皮浸漬。
発酵終了後、100％ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。
3月と5月の満月の日にボトリング。
できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前にボトリングすることでフレッシュな状態を楽しめる。
750mlフリウラーノイタリア・ヴェネト白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Pinot Grigio Collio Jesera Venica & Venicaヴェニカ エ ヴェニカ （詳細はこちら）9月第1週に手作業で収穫。
除梗し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12〜14時間11度の低温で果皮浸漬。
発酵終了後、10％は20〜27hlの大樽、残りはステンレスタンクで5ヶ月熟成。
最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。
3月と5月の満月の日にボトリング。
できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前にボトリングすることでフレッシュな状態を楽しめる。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社低収量で造られる清々しく繊細かつ豊かな風味！フリウリを代表する白ワインの造り手「ヴェニカ エ ヴェニカ」ピノグリージョピノ グリージョ コッリオ ジェセラ ヴェニカ エ ヴェニカPinot Grigio Collio Jesera Venica & Venicaコッリオの伝統ノンマセラシオン白ワインの頂点「ヴェニカ エ ヴェニカ」1本から僅か1キロ。
低収量で造られるピノグリージョ「ジェセラ」1929年から続く家族経営のカンティーナで、フリウリ「コッリオ」で最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる「ヴェニカ エ ヴェニカ」が造るピノグリージョが「ジェセラ」です。
マセラシオンしなくても十分に存在感のある彼らのワインは何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなクリーンでフレッシュ、そして繊細さを持つ素晴らしい味わい。
造り手の性格が現れるサイン入りの作品と言うより、コッリオのテロワールの表現者としての職人のような彼らが造るピノグリージョ「ジェセラ」。
ピノグリージョ特有の果皮の色がすぐに出るので4時間程度の短いマセラシオンを行います。
ブドウ自体が多産な特徴があるので、1本から10キロ造る生産者もいますが、ヴェニカ エ ヴェニカは1本から1キロと、非常に低収量で造っています。
フレッシュ＆フルーティーの単一品種ワイン(黄キャップシール)から、区画アッサンブラージュ（オレンジキャップシール）。
そしてコッリオを代表する単一畑、ソーヴィニョン・ブラン、ロンコ・デッレ・メーレとフリウラーノ、ロンコ・デッレ・チメ(グリーンキャップシール)というイタリアを代表する白ワインまで基本的な醸造は同じ哲学で造られています。
それにもかかわらず、出来上がるワインは全く異なる個性。
品種は勿論ですが、「28ヘクタールの畑に55種類のミクロクリマがある」と彼等が言うようにテロワールという言葉でしか説明がつきません。
果実の清々しさと強すぎない繊細な風味「ジェセラ」は仄かに果皮の色付きが見られる色調です。
フレッシュで爽やか、ヴェジタルな若さがありますが、果実の清々しさと強すぎない繊細な風味があり、綺麗な調和が感じられます。
草原を思わせる心地よいグリーンノート、フレッシュさが特徴のワインです。
プロフェッショナルが認める食事とのペアリングの良さヴェニカ エ ヴェニカのワインがレストラン、ワインのプロフェッショナルに常に高い人気を誇るのはお食事とペアリングさせた時の、綺麗に寄り添う純度の高いブドウの個性、透明感、その伸びやかな味わいにあります。
ピノグリージョ「ジェセラ」は生ハム、アスパラガスのグリル、魚介のパスタやリゾット、白身魚と野菜のホイル蒸し等素材の風味や旨みを活かしたお料理と好相性です。
最初は冷やしてグラスの中で12〜13度位に温度を上げて頂くとその繊細さが楽しめます。
是非お試しください。
生産者情報ヴェニカ エ ヴェニカ Venica & Venica90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手フリウリ、コッリオで最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる偉大な生産者。
ヴェニカ エ ヴェニカは、1929年に「ダニエレ ヴェニカ」が古いカンティーナと周辺の畑を購入して始まった90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手です。
創業当初、周辺にカンティーナは殆ど無く、ダニエレは条件の良いコッリオの優れた畑を贅沢に所有する事ができたと言います。
以来、一度も外部の資本が入る事なく家族経営が続けられ、代々の当主が醸造を担当。
現在はジャンニの息子で4代目のジャン カルロに引き継がれています。
ジャンカルロはイタリアだけでなく、コント ラフォン等ブルゴーニュでも学び、ビオディナミにも精通。
現在はジャンニの妻「オルネッラ」がカンティーナの隣でアグリツーリズモを経営しています。
自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者2006年から太陽光パネル、2007年からは葡萄樹等を原料にした暖房設備を導入。
カンティーナのほぼ全ての電力と暖房をまかなっています。
2011年にはV.I.V.Aサステイナブル ワインに加入し、排出CO2量等、環境への影響を最小限に抑えるワイン造りを実現しています。
畑ではビオロジックが導入され、一切の除草剤、防虫剤、ホルモン剤の不使用は勿論、重金属である銅の使用も極小量に抑えられています。
単にビオディナミを導入するだけでなく自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者です。
コッリオ最良の畑ロンコ デッレ チメ」「ロンコ デッレ メーレ」を所有現在所有畑は28ヘクタールに広がりました。
今でも「ロンコ デッレ チメ」や「ロンコ デッレ メーレ」といったコッリオ最良の畑を所有しています。
自社ブドウのみで畑はドレーニャ デル コッリオの中に全て位置していて、厳密に55種のミクロクリマに分類する事ができます。
区画毎のミクロクリマと土壌を把握し、栽培品種、仕立を変えます。
また、収穫も5〜10回に分けて行われるので発酵用タンクは小さいものを沢山必要とします。
コッリオのテロワールの表現者「何も加えず、何も隠さず」丘の最上部、ロンコ デル メーレ畑は標高の低い暖かい区画から収穫し、西斜面、北西斜面、斜面上部と4〜5回に分けて収穫。
醸造がシンプルで味付け要素が極めて少ないので収穫するタイミングと選果が最も重要と考えています。
これは初代から変わらない考え方です。
基本的にステンレスタンクで仕上げ、澱との接触期間は5〜6ヶ月と短いのは果皮や澱の長期接触は果汁そのものの個性を覆い隠してしまうと考えているからです。
何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなヴェニカ エ ヴェニカのワインはまさにコッリオのテロワールの表現者的存在となっています。
●ヴェニカ エ ヴェニカの来日セミナー(2019年10月9日)　イタリア屈指の白ワイン銘醸地フリウリ・コッリオで90年続く家族経営ワイナリー！ポンカ土壌の特徴を表現する単一品種ワインをノンマセラシオンで造り続ける「ヴェニカ エ ヴェニカ」はこちら＞＞

Dessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）灰色のブドウ「ピノグリ」を使用、毎年の仕上がりに違いが出るユニークなワインです。
白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめる、ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。
僅かにタンニン分を感じる。
丸みのある印象。
3分の2をステンレスタンク、3分の1をバリックで発酵。
オーク樽熟成9ヶ月間。
10か月以上の瓶熟成を経てリリース。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリ イソンツォフリウリ イソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス完熟ピノ グリージョのみから得られる深みあるロゼ色！「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスが樽醗酵・樽熟成で造るユニークなワイン「デッシミス」デッシミス ピノ グリージョ ヴィエ ディ ロマンスDessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスがピノグリージョで造る個性的な白「デッシミス」。
特徴的な果皮の色を持つ品種のため、年ごとに仕上がりに違いが出る、ユニークなワインです。
樽熟成の厚みと密度のある果実感8月末から9月初旬に手摘みで収穫後、コールドマセラシオンとアルコール発酵後、マロラクティック発酵は行わずにオーク樽で澱とともに10ヶ月間熟成後、8ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
醸造からボトリングまで、できる限り空気に触れないように細心の注意を払い醸造を行っています。
そうすることで熟成してもブドウのフレッシュ感は失われずに残る素晴らしいワインに仕立てています。
「空気との接触をシャットアウトする事で、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す」2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。
「デッシミスは畑名でピノグリージョ100％で造っています。
ピノグリージョとはピノ ネーロが変化したブドウで、いわゆるピノ ネーロのバイオタイプです。
そのため、私達はピノグリージョを赤ブドウだと思っています。
ブドウの果皮は濃い紫色で完熟すると果皮の紫色が果肉に移っていきます。
収穫したブドウ果汁には果皮のニュアンスが溶け込んでいます。
この鮮やかな色調はブドウをプレスした段階で出てきた完熟したピノグリージョの色調です。
除梗後から空気と接触させない（酸化させない）醸造法により、この色は失われることはありません。
空気との接触をシャットアウトすることで、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す事が出来ます。
例えば、バナナを食べる時、直ぐに食べれば白いままですが、時間が経ち酸素と触れていくうちに色も味わいも変わっていきますよね。
酸素との接触から避けることが大切です。
ヴィエディロマンスでは全てのワインにおいて酸素との接触を極力さけた醸造法を行っています。
デッシミスからは洋梨も甘やかな香りがします。
ウニやカラスミを使ったオイリーなパスタとも相性が良いです。
タンニンも感じられるので赤身肉等お肉料理とも相性が良いです」生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエ ディ ロマンス社　ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞

Ciampagnis Chardonnay Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）樽を使わずに造るシャルドネ。
バナナや百合などの甘やかで魅惑的なアロマ。
キレが良くシャープな酸と厚い果実味が同時に楽しめる。
引き締まったボディをもつ高品質なシャルドネ。
甘やかで豊かな果実の香り、特に熟れた黄色のフルーツの香りです。
美しい酸とミネラルに支えられたキレの良さと凝縮した果実の豊かさが非常に高い次元で溶け合います。
ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成。
11ヶ月以上の瓶熟成を経てリリース。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリ イソンツォフリウリ イソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス圧倒的な果実感と洗練されたミネラルが支える美しい味わい「北の巨匠」が造るステンレスタンク熟成の偉大なシャルドネ「チャンパニス」チャンパニス シャルドネ ヴィエ ディ ロマンスCiampagnis Chardonnay Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する北の巨匠ヴィエ ディ ロマンスがステンレスタンクだけで造り上げるシャルドネ「チャンパニス」。
樽を使っていないとは思えないほどのボリューム感に圧倒されるワインです。
評価誌では『ルカ マローニ』で96点、『ジェームズサックリング』で93点、『ヴェロネッリ2024』で最高賞トレステッレ オーロ（3つ星）を獲得しています(2021ヴィンテージ)。
樽を使っていないとは思えないほどの圧倒的な果実のボリューム感！ステンレスタンク熟成「チャンパニス」フリウリを「イタリア屈指の白ワイン産地」として世界中に知らしめた北の巨匠ヴィエ ディ ロマンスが、品質の高いシャルドネのピュアなポテンシャルを最大限に表現した「チャンパニス ヴィエリス シャルドネ」。
醸造はステンレスタンクだけ。
樽を使っていないとは思えないほどの圧倒的な果実のボリューム感を持ちつつも、キレの良いシャープな酸と芳醇な果実味を同時にお楽しみいただけます。
果実の透明感のありながらも圧倒的な深みある香り単一畑「チャンパニス」のシャルドネを8月末から9月上旬に収穫。
ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成、ボトリング後9ヶ月以上寝かせてからリリースされます。
純度の高い果実香とミネラルの清々しさが印象的。
樽を使わないステンレスタンク熟成のチャンパニスですが、オレンジやメロン、バナナの魅惑的なフルーツ香にユリの花やミネラル、ハーブが折り重なる優雅が感じられます。
果実の透明感のありながらも圧倒的な深みある香りが印象的で、飲む前から期待が高まります。
美しい酸とミネラルに支えられたキレの良さと凝縮した果実の豊かさ飲むと、ヴィエ ディ ロマンスらしい美しい酸とミネラルに支えられたキレの良さと凝縮した果実の豊かさが非常に高い次元で溶け合っています。
粗さやブレも無く滑らかなタッチで完全な調和が感じられます。
時間が経つにつれ、グラスから放たれる華やかな香りと、キリリとした伸びのある酸、中盤から広がる果実の芳醇な風味がより強く感じられ、素晴らしいレベルに昇華した「理想的なクリーンなシャルドネ」の姿を魅せてくれます。
最初は冷やしてから温度を上げて楽しんでいただくとヴィエ ディ ロマンスの美しいスタイルと内に秘めたシャルドネの豊かな味わいが開いていきます。
魅力に溢れる美味しさを是非ご堪能ください。
樽熟成シャルドネの「ヴィエ ディ ロマンス シャルドネ」との飲み比べも一興です。
和食とも合わせたいバランスの良いシャルドネ2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。
「クリュ チャンパニスは7.5ヘクタールの広さで、土壌は3つの層から成り立っています。
石灰質の上部と中間の層が非常に浅いという特徴があります。
下部は岩で出来た固い層となります。
表土が赤いのは石灰質にシルト（沈泥）、砂質、アルミ、鉄分が多く含まれているからです。
チャンパニスは甘やかで豊かな果実の香り、特に熟れた黄色のフルーツの香りです。
バランスの良い味わいです。
ステンレスタンク醗酵、9カ月間シュールリーを行いながら熟成させます。
火の通った魚料理、和食なら野菜の天ぷらも良いでしょう」ヴィンテージ情報2022年は全体的に暑く乾燥していて、地中海スタイルの気候に分類できます。
特に果実の品質と健康面において、管理しやすい年でしたが、初期の数ヶ月は雨が少なかったため、地下水の貯水量が減少しました。
生育期の3月から4月初めは、低温のためやや遅れて4月中旬に芽吹きが始まりましたが、その後は好天が続き、ブドウの樹の成長が著しく促進されました。
この好条件により、開花は5日ほど早まり、結実も7日早まりました。
この早い発育サイクルのおかげで、通常よく起こりえる、果実と果房が異なる成熟段階を示す状態を免れることができました。
5月、6月、7月は過去になかったほど暑くなりましたが、8月と9月に降雨があり気温が下がりました。
8月26日に収穫を迎え、全体的に果実はバランスのとれた酸度とともに優れた糖度に達することができました。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2021)、ヴェロネッリ2024でトレステッレ オーロ獲得(2021)生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエ ディ ロマンス社　ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞

Dessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する『北の巨匠』ヴィエ ディ ロマンスがピノグリージョで造る個性的な白「デッシミス」。
特徴的な果皮の色を持つ品種のため、年ごとに仕上がりに違いが出る、ユニークなワインです。
白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめます。
ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。
僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。
評価誌では『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ルカ マローニ』で96点、『ジェームズサックリングで』93点を獲得しています(2021ヴィンテージ)。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリ イソンツォフリウリ イソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス完熟ピノ グリージョのみから得られる深みあるロゼ色！“北の巨匠”ヴィエ ディ ロマンスが樽醗酵・樽熟成で造るユニークなワイン「デッシミス」デッシミス ピノ グリージョ ヴィエ ディ ロマンスDessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する『北の巨匠』ヴィエ ディ ロマンスがピノグリージョで造る個性的な白「デッシミス」。
特徴的な果皮の色を持つ品種のため、年ごとに仕上がりに違いが出る、ユニークなワインです。
評価誌では『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ルカ マローニ』で96点、『ジェームズサックリングで』93点を獲得しています(2021ヴィンテージ)。
「空気との接触をシャットアウトする事で、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す」2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。
「デッシミスは畑名でピノグリージョ100％で造っています。
ピノグリージョとはピノ ネーロが変化したブドウで、いわゆるピノ ネーロの「バイオタイプ」です。
ですので私達はピノグリージョを赤ブドウだと思っています。
ブドウの果皮は濃い紫色で完熟すると果皮の紫色が果肉に移っていきます。
収穫したブドウ果汁には果皮のニュアンスが溶け込んでいます。
この鮮やかな色調はブドウをプレスした段階で出てきた完熟したピノグリージョの色調です。
除梗後から空気と接触させない（酸化させない）醸造法により、この色は失われる事はありません。
空気との接触をシャットアウトする事で、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す事が出来ます。
例えば、バナナを食べる時、直ぐに食べれば白いままですが、時間が経ち酸素と触れていくうちに色も味わいも変わっていきますよね。
酸素との接触から避ける事が大切です。
ヴィエディロマンスでは全てのワインにおいて酸素との接触を極力さけた醸造法を行っています。
デッシミスからは洋梨も甘やかな香りがします。
ウニやカラスミを使ったオイリーなパスタとも相性が良いです。
タンニンも感じられるので赤身肉等お肉料理とも相性が良いです」と話してくれました。
樽熟成の厚みと密度のある果実感8月末から9月初旬に手摘みで収穫後、コールドマセラシオンとアルコール発酵後、マロラクティック発酵は行わずにオーク樽で澱とともに9ヶ月間熟成後、8ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
醸造からボトリングまで、できる限り空気に触れないように細心の注意を払い醸造を行っています。
そうすることで熟成してもブドウのフレッシュ感は失われずに残る素晴らしいワインに仕立てています。
ヴィンテージ情報2022年は全体的に暑く乾燥していて、地中海スタイルの気候に分類できます。
特に果実の品質と健康面において、管理しやすい年でしたが、初期の数ヶ月は雨が少なかったため、地下水の貯水量が減少しました。
生育期の3月から4月初めは、低温のためやや遅れて4月中旬に芽吹きが始まりましたが、その後は好天が続き、ブドウの樹の成長が著しく促進されました。
この好条件により、開花は5日ほど早まり、結実も7日早まりました。
この早い発育サイクルのおかげで、通常よく起こりえる、果実と果房が異なる成熟段階を示す状態を免れることができました。
5月、6月、7月は過去になかったほど暑くなりましたが、8月と9月に降雨があり気温が下がりました。
8月26日に収穫を迎え、全体的に果実はバランスのとれた酸度とともに優れた糖度に達することができました。
【受賞歴】ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2021)、ルカ マローニで96点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2021)生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエ ディ ロマンス社　ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Grigio Il Tralcetto Italo Cesconイタロ チェスコン （詳細はこちら）フリウリエリアの畑で造るピノグリージョ。
ピーチやシトラスのアロマにスパイシーなナツメグのアクセントがエレガントに香ります。
味わいはドライでフレッシュ。
クリスピーでありながらまろやかさもあり、とてもバランスのとれたワインです。
ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ グラーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社小枝付きボトルで人気「イタロ チェスコン」のピノグリージョ桃やシトラスの果実味と爽快でキレのある酸味が調和する風味豊かな白ピノ グリージョ イル トラルチェット イタロ チェスコンPinot Grigio Il Tralcetto Italo Cescon商品情報小枝付きボトルで人気の造り手イタロ チェスコンの「ピノ グリージョ イル トラルチェット」。
爽快なキレを感じながらもまろやかさのあるバランスの取れた風味豊かな味わいのワインです。
豊かな風味とキレのある酸味が調和するピノ グリージョ「ピノ グリージョ イル トラルチェット」は、ピーチやシトラスのアロマにナツメグを感じさせるスパイスのアクセントが非常に心地よく、フレッシュで爽快感溢れるキレのある辛口です。
余韻に残るピュアな果実のニュアンスにブドウのポテンシャルを強く感じます。
2008年11月、『デカンタ』で「ベストヴァリュー白ワイン」に選出された実績もあるお勧めのピノ グリージョです。
現オーナーの祖父のアイディアから生まれた、ブドウの小枝を結び付けた一度見たら忘れられないボトルに詰められています。
3千年前からブドウ栽培が行われていたピアーヴェイタロ チェスコンのあるピアーヴェは、数々の先史時代の証拠により3千年前からブドウ栽培が行われてきた歴史ある産地です。
1900年代前半にイタリア最古のコネリアーノ醸造学校(1876年設立)の学者達により多数の品種が植樹され一躍脚光を浴びました。
ピアーヴェ川の多大なる恩恵ヴェネト州とフリウリ ヴェネツィア ジュリア州の州境からヴェネト州内を流れるピアーヴェ川沿いには理想的なブドウ栽培の土壌が広がっています。
何世紀もの間、洪水によって堆積したドロミーティの岩や土が混ざり合っています。
この土壌が白ブドウと一部の黒ブドウに力強く比類なき香りを与えています。
生産者情報イタロ チェスコン Italo Cesconイタロ・チェスコンは1957年に設立された家族経営のワイナリーです。
シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたものです。
彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ることです。
ヴェネト州東部のピアヴェ川岸にある平地を中心に6つのエステートを書中しており、国際レベルの賞を受賞するワインを生産しています。
現在、3代目のグロリア、グラツィエッラ、ドメニコが父親の情熱を受け継いでワイナリーを経営しています。

Pinot Grigio Jermannイエルマン （詳細はこちら）葡萄は灰色がかった紫色をしており、ピノ・ノワールの仲間らしく白ワインにしてはややふっくらとした果実味が珍しく、芳醇でヴォリューム感の出やすい品種です。
爽やかな辛口でソフト、味と香りの調和した芳醇な味わいです。
375mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chardonnay Jermannイエルマン （詳細はこちら）グラスに注ぐと、レモンや洋梨、白い花の優しいアロマが香り立ちます。
熟したバナナを思わせるコクや、ほのかにブリオッシュのような甘やかなニュアンス。
心地よい酸味とフレッシュな果実味のアタックで、みずみずしい印象があります。
ほどよいヴォリューム感ですが、ミネラルも感じシャープなスタイル。
フレッシュな酸、ヘビー＆リッチな果実味とミネラル感が素晴らしいバランスでまとまっており、その出来はさすがイエルマンと言える逸品です。
ステンレスタンクで約6ヶ月シュールリー。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社イタリア屈指の白ワインの造り手が贈るリッチな果実味とミネラル感が素晴らしい1本シャルドネ イエルマンChardonnay Jermann商品情報イタリア屈指の白ワインの造り手、イエルマン。
こちらの「イエルマン・シャルドネ」は彼らの名を世界に知らしめた記念碑的白ワイン「ワー・ドリームス」のジュニア版といえるシャルドネです。
私達がワイン造りで一番大切にしている事は「香りと味わいのバランス」「アルコール度数が高くなり過ぎない」事2018年11月、アロイツ フェリックス イエルマン氏にお話を聞きました。
「私達がワイン造りで一番大切にしている事は「香りと味わいのバランス」「アルコール度数が高くなり過ぎない」事です。
アルコール度数を高くしないのは飲み手の事も考えての事であって、飲みにくいワインとなってしまわないように。
理想的には一人ですっと1本開けられるようなワインですかね。
勿論（飲む量は）個人差がありますが。
いかに気軽に飲んで頂けるかが重要だと思います。
シャルドネはマセラシオンを行いません。
シンプルでありながらエレガント、クリーンな味わいとなっています。
少しバニラの香りも広がります。
これはクラシックなシャルドネの特徴です。
2017年は2015、2016に比べて全く異なるキャラクターです。
ラベルに描かれた「S」の文字は父シルヴィオの頭文字を取ったロゴです。
昔の書物等で、始まりの文字をあえて大きく書く事になぞらえて、イエルマンの「J」の文字は大きく書かれています」と話してくれました。
グラスに注ぐと、レモンや洋梨、白い花の優しいアロマが香り立ちます。
熟したバナナを思わせるコクや、ほのかにブリオッシュのような甘やかなニュアンス。
心地よい酸味とフレッシュな果実味のアタックで、みずみずしい印象があります。
ほどよいヴォリューム感ですが、ミネラルも感じシャープなスタイル。
フレッシュな酸、ヘビー＆リッチな果実味とミネラル感が素晴らしいバランスでまとまっており、その出来はさすがイエルマンと言える逸品です。
生産者情報イエルマン Jermannイタリア最高峰の白ワインの造り手「イエルマン」イタリア最高の白ワインの造り手として世界中にその名をはせるイエルマンは、オーストリアとスロベニアに接する、イタリア最北東フリウリ ヴェネツィア ジュリアへ、オーストリアから1881年に移住してきた家族です。
1900年代の始めには、ゴリツィアにあるヴィッラノーヴァ ディ ファッラ村に所有する畑でブドウ造りを始め、それが家族の中心の仕事になっていきます。
飲んだ人を魅了させるワインを造りたいイエルマンのワインがこれほど絶賛されるようになったのは現オーナーで創設者の曾孫に当たるシルヴィオ氏の功績。
彼がコネリアーノ醸造学校で勉強をしていた1960年代後半は、「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流でした。
それに反発したシルヴィオ氏は、「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性が表現でき、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」と、自分の夢に向かってまい進します。
1975年に完璧と評された白「ヴィンテージ トゥニーナ」が誕生この目的を実現するため、師と仰いだマリオ スキオペット氏の薦めもありサン ミケーレ アッラディジェ醸造学校で研究を始めます。
そしてついに、類い希な個性を持ち、「完璧」と評されたヴィンテージ トゥニーナが誕生！1975年に「ピノ ビアンコ」として生まれたヴィンテージ トゥニーナ。
実はピノ ビアンコと思っていたのはシャルドネだったのですが、当時は誰もそれに気がつかなかったそう。
そして、その頃からソーヴィニョン、リボッラ、マルヴァジア、ピコリットが少しずつ使われていて、その品種構成は現在まで変わっていません。
『ガンベロ ロッソ』イタリアを変えたワイン第5位にランクイン醸造方法もほとんど変化していないヴィンテージ トゥニーナ。
今もなお個性的で類い希なワインとして知られていますが、当時、このワインから受けた衝撃と来たらものすごいものがあったに違いありません。
発行20周年を迎えた『ガンベロ ロッソ』が、それを記念して発表した「イタリアを変えたワイン」で堂々の第5位！このワインがいかに長い間高い支持を受けてきたのかがよくわかります。
世界的ロックバンドU2の楽曲のオマージュから産まれた「ワー ドリームス」さらに1987年には、現在「ワー ドリームス」というシンプルな名前で呼ばれるようになったワイン「Where the Dreams Have No Ends」が初リリース(その後 「Were Dreams, Now It Is Just Wine!」に）。
世界的ロックバンドU2の曲「Where the Streets Have No Name」へのオマージュとしても知られるこのワインは、樽熟成をさせたシャルドネから造られる、「信じられないほどのエレガントさのあるワイン（ドゥエミラヴィーニ）」として評判になりました。
毎年高い評価を受ける「ワードリームズ」。
フルーツを思わせる魅惑的な香りに、バニラ、ブリオッシュなどを感じる濃厚かつ甘美なアロマがグラスから立ち上がり、飲む前から心が躍ります。
桃やアプリコットを感じさせる風味が口の中でまろやかに広がり、厚みのある果実味と柔らかな酸味が絶妙な調和を保ち、エネルギーに満ち溢れた味わい。
ふっくらと温かな余韻が驚くほど長く続きます。
ワー・ドリームスという名前の通り、まさに夢のようなひとときをもたらしてくれる逸品です。
●イエルマンの突撃インタビュー(2019年11月22日)　北イタリアの宝石イエルマン！ミリ単位の緻密な品質管理から造られる衝撃の混植混醸「ヴィンテージトゥニーナ」「カポマルティーノ」と“白ワインの王様”「ワードリームス」で世界中を魅了するイエルマン突撃インタビューはこちら＞＞●イエルマンの突撃インタビュー(2018年11月1日)　フリウリをイタリア随一の白ワイン産地に押し上げた偉大なカンティーナ！「北イタリアの宝石」イエルマン突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Grigio Ramato Antonuttiアントヌッティ （詳細はこちら）一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者「アントヌッティ」が、ピノ グリージョ100％をスキンコンタクトして造る、淡いピンクの色合いと独特の凝縮した風味が特徴の辛口白ワインです。
ブドウは収穫後優しくプレスし、そのまま6〜8℃の低温で数時間スキンコンタクトし淡いピンクの色合いと独特の凝縮した風味を引き出します。
発酵後一定期間タンクで静置後、瓶詰めし6か月程瓶内熟成させます。
ほんのりピンクを帯びた色合いが印象的なワインです。
桃や洋梨、黄色い花などを思わせる豊かなアロマと共に、熟した果実の風味やミネラルのほろ苦さが口の中に広がり、余韻へと続きます。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ グラーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社ピノ グリージョならではの印象的な色合い！アントヌッティが限定醸造で造り出す淡いピンクの色合いと独特の凝縮した風味の逸品ピノ グリージョ ラマート アントヌッティPinot Grigio Ramato Antonutti商品情報一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者「アントヌッティ」が、ピノ グリージョ100％をスキンコンタクトして造る、淡いピンクの色合いと独特の凝縮した風味が特徴の辛口白ワインです。
スキンコンタクトで淡いピンクの色合いと独特の凝縮した風味を抽出フリウリ北西部、アントヌッティの自社畑の中でも最上の区画の小石の多い沖積土壌の畑で、植栽密度は1ha当たり4500本、収量は1ha当たり9〜10tです。
ブドウは収穫後優しくプレスし、そのまま6〜8℃の低温で数時間スキンコンタクトし淡いピンクの色合いと独特の凝縮した風味を引き出します。
発酵後一定期間タンクで静置後、瓶詰めし6か月程瓶内熟成させます。
｢ラマート」とは｢ラマート」（イタリア語で｢銅｣）と名付けられた、ピノ グリージョならではの色合いを持つ限定醸造の逸品です。
ほんのりピンクを帯びた色合いが印象的まさに｢ラマート｣と呼ぶにふさわしい、ほんのりピンクを帯びた色合いが印象的なワインです。
桃や洋梨、黄色い花などを思わせる豊かなアロマと共に、熟した果実の風味やミネラルのほろ苦さが口の中に広がり、余韻へと続きます。
生ハム、川魚料理、マイルドなチーズとよく合います。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(2021)、ルカ マローニで92点(2020)、ルカ マローニで93点(2019)生産者情報アントヌッティ Antonutti一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者1921年にイグナチオ アントヌッティ氏によって創立されて以来家族経営のスタイルを貫いており、現在はイグナチオの孫娘アドリアンナとその夫リノを中心に、夫妻の3人の子供達(長男ニコラと次男リカルド、長女のカテリーナ)の家族全員がワイナリーの経営に関わっています。
ワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区にあり、畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に3ヶ所、約50haを所有しています。
北側のバルベアーノにある約25haの畑は小石や砂利の土壌で、白ブドウのみが植えられています。
南側のクラウィアーノにある約15haの畑は粘土質土壌で、黒ブドウの栽培に適した場所です。
メドゥーナ、チェッリーナ、タリアメントという3つの川に囲まれ、数千年に亘り激しい水の流れによって山から運ばれてきた白亜質のカルシウムや炭酸マグネシウムなどのミネラルが谷の川床に堆積したフリウリ グラーヴェの広大な平野は、ブドウの生育に理想的な小石交じりの痩せた土壌です。
北側にそびえる2,000m以上のアルプス山脈は畑を冷たい北風から守り、南側約120kmにあるアドリア海からは穏やかな気候がもたらされます。
彼らのワインはフリウリのテロワールを明確に表現しており、一家の名を冠した「アントヌッティ」ラインのクオリティの高さは、ブドウの選果に細心の注意が払われている事を如実に物語ります。
自社畑で栽培されたバラエティに富む土着品種と国際品種のブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられる一方、赤ワインはオークの大樽（500Lのトノー）で熟成させる事により、ブドウ本来の個性と豊かなボディを兼ね備えます。
いずれのワインにも共通するバランスのとれた味わいは、人々を十分に楽しませてくれます。
彼らは現在も粛々と自らの仕事に取り組み、クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けます。
家族5人のチームは、この家族経営のワイナリーをフリウリのワイン生産者の頂点に押し上げるという、野心的なプロジェクトに挑んでいます。

Ribolla Gialla Antonuttiアントヌッティ （詳細はこちら）フレッシュで白い花や柑橘、りんごの蜜のような力強いアロマ、酸味とミネラル感、ほろ苦さ、旨味のバランスとれた良い味わいです。
相性の良い料理は魚介のカルパッチョ、牡蠣のパスタ、野菜のグリルなどです。
750mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィエIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社酸味、ミネラル、旨味、ほろ苦さの絶妙なバランス！アントヌッティがイタリア国内で人気の高いフリウリの土着品種リボッラ ジャッラ100％で造るフレッシュ白リボッラ ジャッラ アントヌッティRibolla Gialla Antonutti商品情報一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者「アントヌッティ」が、イタリア国内で人気の高いフリウリの土着品種リボッラ ジャッラ100％で造る、酸味、ミネラル、旨味、ほろ苦さのバランス良い味わいが魅力の辛口フレッシュ白ワインです。
フリウリ東部のテロワール（小石がちな土壌）を表現しているワインワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区にあり、畑はフリウリ東部、小石の多い沖積土壌の台地にあり、植栽密度は1ha当たり3500本、収量は1ha当たり8〜9tです。
北側のこのエリアのテロワール（小石がちな土壌）を表現しているワインで、イタリアでもここ数年人気が高まっています。
白い花やシトラス、りんごの蜜のような力強いアロマブドウは収穫後優しくプレスし、このワインの為に選ばれた酵母でステンレスタンクで発酵、しばらく静置の後瓶詰めし3か月程度瓶内熟成させます。
フレッシュで、白い花や柑橘、りんごの蜜のような力強いアロマ、酸味とミネラル感、ほろ苦さ、旨味がバランス良い味わいです。
魚介のカルパッチョ、牡蠣のパスタ、野菜のグリルとよく合います。
生産者情報アントヌッティ Antonutti一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者1921年にイグナチオ アントヌッティ氏によって創立されて以来家族経営のスタイルを貫いており、現在はイグナチオの孫娘アドリアンナとその夫リノを中心に、夫妻の3人の子供達(長男ニコラと次男リカルド、長女のカテリーナ)の家族全員がワイナリーの経営に関わっています。
ワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区にあり、畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に3ヶ所、約50haを所有しています。
北側のバルベアーノにある約25haの畑は小石や砂利の土壌で、白ブドウのみが植えられています。
南側のクラウィアーノにある約15haの畑は粘土質土壌で、黒ブドウの栽培に適した場所です。
メドゥーナ、チェッリーナ、タリアメントという3つの川に囲まれ、数千年に亘り激しい水の流れによって山から運ばれてきた白亜質のカルシウムや炭酸マグネシウムなどのミネラルが谷の川床に堆積したフリウリ グラーヴェの広大な平野は、ブドウの生育に理想的な小石交じりの痩せた土壌です。
北側にそびえる2,000m以上のアルプス山脈は畑を冷たい北風から守り、南側約120kmにあるアドリア海からは穏やかな気候がもたらされます。
彼らのワインはフリウリのテロワールを明確に表現しており、一家の名を冠した「アントヌッティ」ラインのクオリティの高さは、ブドウの選果に細心の注意が払われている事を如実に物語ります。
自社畑で栽培されたバラエティに富む土着品種と国際品種のブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられる一方、赤ワインはオークの大樽（500Lのトノー）で熟成させる事により、ブドウ本来の個性と豊かなボディを兼ね備えます。
いずれのワインにも共通するバランスのとれた味わいは、人々を十分に楽しませてくれます。
彼らは現在も粛々と自らの仕事に取り組み、クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けます。
家族5人のチームは、この家族経営のワイナリーをフリウリのワイン生産者の頂点に押し上げるという、野心的なプロジェクトに挑んでいます。

Traminer Aromatico Antonuttiアントヌッティ （詳細はこちら）『　一世紀にわたりフリウリ・グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者　　』1921年にイグナチオ・アントヌッティ氏によって創立されて以来家族経営のスタイルを貫いており、現在はイグナチオの孫娘アドリアンナとその夫リノを中心に、夫妻の3人の子供達−長男ニコラと次男リカルド、長女のカテリーナの家族全員がワイナリーの経営に関わっています。
ワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード・ディ・プラート地区にあり、畑はフリウリ・グラーヴェ地区の中央部に3ヶ所、約52haを所有しています。
北側のバブドウはソフトプレス後、低温浸漬。
ステンレスタンクで発酵・熟成。
ドイツ、オーストリア、アルザスに比べるとドライで、食事と合わせやすいゲヴュルツトラミネールです。
ドライフラワー、バラ、ラベンダー、ライチのような華やかなアロマ、味わいにはきれいな酸味、ミネラル、スパイス、柑橘のようなリッチなニュアンスも感じられます。
相性の良い料理：スパイシーな料理、ゴルゴンゾーラリゾットなど750mlトラミナー アロマティコイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ グラーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社ドライフラワー、バラ、ラベンダー、ライチのような華やかなアロマ！アントヌッティがゲヴュルツトラミナー100％で造るアロマティックな辛口白トラミナー アロマティコ アントヌッティTraminer Aromatico Antonutti商品情報一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者「アントヌッティ」がトラミナー アロマティコ(ゲヴュルツトラミナー)100％で造る、きれいな酸味とリッチなニュアンスが特徴のアロマティック辛口白ワインです。
このワインのために選ばれた酵母で低温発酵フリウリ北西部、小石の多い沖積土壌の畑で、植栽密度は1ha当たり4500本、収量は1ha当たり9〜10tです。
ブドウは収穫後まず低温で果皮浸漬を行いこのブドウ特有のアロマを引き出します。
プレス後このワインのために選ばれた酵母で低温発酵、その後タンクで3か月程度静置し、瓶詰め後さらに6か月程度瓶内熟成させます。
ドライで食事と合わせやすいゲヴュルツトラミネールドライフラワー、バラ、ラベンダー、ライチのような華やかなアロマ、味わいにはきれいな酸味、ミネラル、スパイス、柑橘のようなリッチなニュアンスも感じられます。
スパイシーな料理、ゴルゴンゾーラリゾットとよく合います。
ドイツ、オーストリア、アルザスに比べるとドライで、食事と合わせやすいゲヴュルツトラミネールです。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(2022)、ルカ マローニで94点(2021)、ルカ マローニで93点(2020)、ルカ マローニで94点(2019)生産者情報アントヌッティ Antonutti一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者1921年にイグナチオ アントヌッティ氏によって創立されて以来家族経営のスタイルを貫いており、現在はイグナチオの孫娘アドリアンナとその夫リノを中心に、夫妻の3人の子供達(長男ニコラと次男リカルド、長女のカテリーナ)の家族全員がワイナリーの経営に関わっています。
ワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区にあり、畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に3ヶ所、約50haを所有しています。
北側のバルベアーノにある約25haの畑は小石や砂利の土壌で、白ブドウのみが植えられています。
南側のクラウィアーノにある約15haの畑は粘土質土壌で、黒ブドウの栽培に適した場所です。
メドゥーナ、チェッリーナ、タリアメントという3つの川に囲まれ、数千年に亘り激しい水の流れによって山から運ばれてきた白亜質のカルシウムや炭酸マグネシウムなどのミネラルが谷の川床に堆積したフリウリ グラーヴェの広大な平野は、ブドウの生育に理想的な小石交じりの痩せた土壌です。
北側にそびえる2,000m以上のアルプス山脈は畑を冷たい北風から守り、南側約120kmにあるアドリア海からは穏やかな気候がもたらされます。
彼らのワインはフリウリのテロワールを明確に表現しており、一家の名を冠した「アントヌッティ」ラインのクオリティの高さは、ブドウの選果に細心の注意が払われている事を如実に物語ります。
自社畑で栽培されたバラエティに富む土着品種と国際品種のブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられる一方、赤ワインはオークの大樽（500Lのトノー）で熟成させる事により、ブドウ本来の個性と豊かなボディを兼ね備えます。
いずれのワインにも共通するバランスのとれた味わいは、人々を十分に楽しませてくれます。
彼らは現在も粛々と自らの仕事に取り組み、クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けます。
家族5人のチームは、この家族経営のワイナリーをフリウリのワイン生産者の頂点に押し上げるという、野心的なプロジェクトに挑んでいます。

Pinot Grigio Attemsアテムス （詳細はこちら）フリウリの地に1106年から続く、最も古い家系を持つ名門ワイナリーアテムスの「ピノ グリージョ」です。
アテムス社は白ワインのスペシャリスト。
特にピノ グリージョとソーヴィニヨン ブランの専門家として名を馳せています。
このワインは樹齢20年のピノ グリージョを使用。
ステンレスタンクとバリックで発酵と熟成を行っています。
熟したトロピカルフルーツ、サンザシやアカシアの花の香り。
滑らかな質感でフレシュさと芳醇さを備えた奥深い味わいです！750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社トロピカルフルーツのアロマ、フレッシュな酸と心地よい果実味！フリウリの歴史的ワイナリー「アテムス」が造る軽やかな飲み心地のピノグリージョピノ グリージョ アテムスPinot Grigio Attems商品情報フリウリの地に1106年から続く、最も古い家系を持つ名門ワイナリーアテムスの「ピノ グリージョ」です。
アテムス社は白ワインのスペシャリスト。
特にピノ グリージョとソーヴィニヨン ブランの専門家として名を馳せています。
トロピカルフルーツ、サンザシやアカシアの花の香り。
滑らかな質感でフレシュで軽やかな味わいが楽しめます。
2024年4月、輸出部長アルベルト オレンジャ氏にお話を聞きました。
「このピノグリージョはイソンツォ地区のブドウの割合が多くなります。
トロピカルフルーツのアロマがあり、味わいは軽やかでしっかりとした酸があります。
余韻にはアーモンドのニュアンスが感じられます。
この軽快な味わいがイソンツォの特徴になります。
フレッシュさを保つためマロラクティック発酵はしません。
」イソンツォの特徴の軽やかさを持つフレッシュな味わいのピノグリージョ畑はコッリオの丘陵地帯とイソンツォ沖積平野の間にあります。
平均標高60mの、一部海底が50年かけて隆起した始新世の砂岩から成る、粘土に富んだ湿った土壌や小石に富んだ深い土壌も。
樹齢20年のピノ グリージョを使用。
8月下旬から9月上旬に手摘みで収穫。
ブドウは優しく圧搾、モストを24-48時間かけてデカンテーション。
15-18度でステンレスタンクで発酵。
低温に保ち、マロラクティック発酵を避けています。
その後ステンレスタンクと一部バリックで4ヶ月熟成しています。
外観は淡い麦わら色。
トロピカルフルーツの香りが鼻孔をくすぐります。
続いて、サンザシやアカシアの花と、熟したリンゴや洋ナシの香りが現れます。
いきいきとした酸が、ワインを全体的にバランスよく引き締めます。
ヴェルヴェットのようなストラクチャー。
ヘーゼルナッツとタイムの素晴らしい余韻が残ります。
スキンコンタクトなしの現代的な醸造方法で造られ、フレッシュで軽やかな飲み心地の溌溂とした味わい。
白身肉のロースト、ラム、グリルした肉、肉詰めしたお料理と良く合います。
ヴィンテージ情報2022年の冬は雨が少なく乾燥していました。
気温は特に低くなく、4月前半まで徐々に上昇。
そしてアテムスの畑のピノ グリージョが発芽。
遅めの剪定により、芽吹きを10日ほど遅らせることができました。
もう何年も採用している技術です。
春は穏やかな気温と好天に恵まれ、植生が絶え間なく成長。
ピノ グリージョは過去2年のヴィンテージより確実に早い、5月25日頃に満開。
6月と7月は暑い夏を和らげる恵みの雨が降り、そのおかげで植物は、過度の水分不均衡に陥ることなく8月を迎えることが出来ました。
【受賞歴】2022ヴィンテージ：ジェームズサックリングで91点、サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報アテムス Attemsイタリアの北東部、オーストリア及びスロヴェニアに隣接する国境の州フリウリ ヴェネツィア ジュリア。
アテムスは、このフリウリのゴリツィア県ルチニコの地に1106年から続く長い歴史のある家系で、フリウリの中でも最も古いワイナリーです。
ルチニコに現存する公文書には、アムテスの、当時のフリウリの地における活動や地元での社会的、政治的な強いつながりと、献身的なワイン造りに関しての記述を見ることができます。
1960年代頃までイタリアは赤ワインの産地で、白ワインで知られているものはほとんどありませんでした。
そんな状況の中、フリウリが今日のように白ワインの重要なエリアになったのは、1964年にコッリオ協会が設立されてからです。
アテムスの当主ドグラス アテムス伯爵はコッリオ協会設立メンバーの一人として、イタリアに高品質な白ワインができることを証明する重要な役割を果たしました。
ドグラス アテムス伯爵はトスカーナで醸造を学んでいた時にフレスコバルディ家に世話になり、以来フレスコバルディ家と懇意にしていました。
彼にはひとり娘しかおらず、ワイナリーの後継者がいなかったため、2000年にフレスコバルディ家がアテムスを購入し、アテムスのワイン造りをさらに発展させています。
アテムスは、フレスコバルディがトスカーナ以外で初めてワイン造りを始めたワイナリーになります。
現在はコッリオ地区とイソンツォ地区に64haの畑を所有。
ゆるやかな傾斜のある段々になったブドウ畑から年間約40万本のワインを生産しています。
『光、天候、ポンカ土壌』この3つの要素がアテムスのワインの特長。
畑は海に程近いところに位置し、太陽光の反射と昼夜の寒暖差のおかげでブドウは理想的に成熟します。
また、「ポンカ」と呼ばれる泥灰土と砂石が混じった柔らかな土壌はブドウの生育に良い影響を与えています。

Bianco Monblanc Les Cretesレ クレーテ （詳細はこちら）優しくプレス後、速やかにステンレスタンクに移されます。
18℃に保たれたタンク内で12日間発酵させ、シュール・リーにて6ヶ月間ステンレスで熟成。
アロマティックな品種がブレンドされているので早いうちから楽しめるのが最大の魅力です。
750mlシャルドネ、ミューラトゥルガウ、ピノ グリージョのブレンドイタリア・ヴァッレ ダオスタV.d.T.白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社日本に特別提供！地元のレストランで愛される白ワインビアンコ モンブラン レ クレーテBianco Monblanc Les Cretes商品情報カンティーナはヴァッレ・ダオスタの州都アオスタ郊外の「アイマヴィーユ」に位置しています。
氷河期に形成された帯状の氷堆積に囲まれていて石灰質片岩が砕けた白い土壌と砂質の混合土壌で、表土は石灰質のもろい岩に覆われていて、標高は600〜900メートルです。
地元のレストラン向けに余ったブドウをすべてアッサンブラージュして「ビアンコ・モンブラン」を造っていますが、日本には特別に出荷しています。
生産者情報レ クレーテ Les Cretes14年連続『ガンベロロッソ』最高賞の伊最高峰の白イタリアで最もワイン生産量の少ない州ヴァッレ ダオスタ。
この小さな州のワイン造りの歴史はレ クレーテによって新たな高みに到達したと言えるのではないでしょうか。
ガイドブックでの高評価の常連となったシャルドネ キュヴェ ボワ（14年連続で『ガンベロロッソ』最高賞3ビッキエーリ）はレ クレーテを代表するワインですが、今やアオスタを代表するだけでなくイタリア最高峰の白ワインと称されるまでに成長しています。
1700年代から続くシャレール一族が経営カンティーナはヴァッレ ダオスタの州都アオスタ郊外のアイマヴィーユに位置します。
1700年代中頃にフランスより移住してきたシャレール一族はこの地で小麦を中心とする製粉農家として生計をたてていました。
1955年、土着品種の多様な個性に興味を持ち僅か2ヘクタールの畑を購入しワイン造りを始めます。
1989年には現在のカンティーナを完成させ、かつて製粉所だった建物はアグリツーリズモへと変更されました。
現在では6つの異なる村に25ヘクタールの自社畑を持ち、この地特有の土着品種（Petite Arvine, Petit Rouge, Fumin, Mayolet, Cornalin,Neblou）とChardonnay, Pinot Noir, Syrah, Muscatなどのフランス品種まで多様なワインを造っていて、協同組合の多いこの地方では個人所有のカンティーナとしては最大規模を誇るまでに成長しています。
自然農学に基づいた厳格なブドウ栽培彼等は一貫して高品質ワインに拘り続けています。
当初から1ヘクタールあたり7000〜9000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
降雨量の低さゆえカビや病気に侵されることが少なかったこともあり、防カビ剤などの使用も極端に少ないものとなっています。
今では、自然農学に基づいた農薬散布や化学肥料の廃止、必要最低限の酸化防止剤の使用など、より厳格な規定を作り品質向上に努めています。
自然農学に基づいた厳格なブドウ栽培標高は600〜1000メートルで成熟期の秋口の葡萄は夜は氷点下、日中はモンブランの山に反射する太陽熱で30度近くまで上るといいます。
この昼夜の寒暖差がワインに複雑味を与えています。
赤ワイン、スプマンテの品質も向上 白ワインで高名なレ クレーテだが、近年、赤ワインの品質が上っている。
墨、香辛料のような独特の風味と鋭角的な酸で敬遠されがちなフミンもジューシーで濃厚な果実はそのままに、どこか爽やかさを感じさせる位に後口が軽い。
しっかりとフミンを感じさせるが和食とも合わせられるような調和を感じさせる。
彼等が他の産地のピノネロと区別する『山のピノ ノワール』は、よりブルゴーニュに近い果実よりも余韻を感じさせる穏やかなワイン。
そして隠れた人気ワインがプレメッタから造られるネブル・スプマンテ。
黒葡萄独特の重さを持つシャンパーニュ方式のスプマンテ。
僅か125ケースしか造られない貴重な個性をもっています。

Chardonnay Cuvee Bois Valle D'aosta Les Cretesレ クレーテ （詳細はこちら）アルマヴィーユとフリッソニエーレの2つの村の最良の区画のシャルドネをアッサンブラージュ。
空気圧で軽くプレスしたフリーランジュースのみを300lのバリックに入れて発酵。
一部新樽も使用。
発酵終了後、シュール リーの状態で11ヶ月熟成。
その間、毎日バトナージュをすることで旨みを得ています。
750mlシャルドネイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社6年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ！ヴァッレダオスタが生む極上シャルドネ！清々しく美しい山のミネラル、バリック発酵＆熟成から生まれる深い果実感シャルドネ キュヴェ ボワ レ クレーテChardonnay Cuvee Bois Valle D'aosta Les Cretes商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ受賞（2021年ヴィンテージ）北イタリアのヴァッレダオスタの実力派レクレーテのトップキュヴェ「シャルドネ キュヴェ ボワ」。
昼夜の寒暖差が大きいアオスタでゆっくりと完熟に向かったシャルドネで造られています。
2021年ヴィンテージは、6年連続となる『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ（通算12回）を受賞しています！素晴らしい果実感に加え、彫りの深いミネラルと美しい酸が綺麗に折り重なり、偉大なスケール感と細部までキメ細かい清らかな味わいがあります。
2023年度イタリア評価誌総合得点白ワインランキング第1位！イタリア国内外で高い評価を受け、『ガンベロロッソ』でも最高賞を何度も獲得。
前2020ヴィンテージは、5年連続となる『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを受賞！さらには、イタリアの6つの評価誌『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ドクターワイン』『ヴェロネッリ』『ルカマローニ』の総合得点ランキングを発表する『ジェントルマン』誌で、堂々の白ワイン部門第1位に輝きました！2018ヴィンテージから3年連続第1位の快挙です！今後の評価からも目が離せません。
ブルゴーニュのガニャール ド ラグランジュの助言から生まれたキュヴェボワレ クレーテのシャルドネ キュヴェ ボワは、バリック醗酵、熟成を経て造られる、ヴァッレ ダオスタ州のみならず「イタリア最高峰」と評される綺羅星の白ワインで、ブルゴーニュの伝統的醸造とヴァッレ・ダオスタの理想的環境によってどっしりとした酒質と直線的な味わいを表現しています。
シャルドネにとって最高の環境「アイマヴィル」現当主コスタンティーノ氏は1990年に ブルゴーニュに渡り、選定作業を見て回っていると、自分達と同じ剪定の仕方をしている区画に気付きます。
畑の所有者は ガニャール ド ラグランジュ。
意気投合し、彼の下で働き、 彼らの助言を元にキュヴェ ボワは誕生しました。
彼らのワインにはどこかフランスワインのような 柔かさや、1歩引いた奥ゆかしさがあります。
シャルドネ キュヴェ ボワの力強いマンゴー、オレンジ、洋ナシのような豊かな果実だけが主張する訳ではなく、ワインとしての纏まりが重視されています。
シャルドネにとって最高の環境アイマヴィルから生まれたイタリア最高峰のシャルドネです。
【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2006-2010，2013，2016-2021）、『ルカマローニ』97点（2020）、『ビベンダ』5グラッポリ（2020）生産者情報レ クレーテ Les Cretes14年連続『ガンベロロッソ』最高賞の伊最高峰の白イタリアで最もワイン生産量の少ない州ヴァッレ ダオスタ。
この小さな州のワイン造りの歴史はレ クレーテによって新たな高みに到達したと言えるのではないでしょうか。
ガイドブックでの高評価の常連となったシャルドネ キュヴェ ボワ（14年連続で『ガンベロロッソ』最高賞3ビッキエーリ）はレ クレーテを代表するワインですが、今やアオスタを代表するだけでなくイタリア最高峰の白ワインと称されるまでに成長しています。
1700年代から続くシャレール一族が経営カンティーナはヴァッレ ダオスタの州都アオスタ郊外のアイマヴィーユに位置します。
1700年代中頃にフランスより移住してきたシャレール一族はこの地で小麦を中心とする製粉農家として生計をたてていました。
1955年、土着品種の多様な個性に興味を持ち僅か2ヘクタールの畑を購入しワイン造りを始めます。
1989年には現在のカンティーナを完成させ、かつて製粉所だった建物はアグリツーリズモへと変更されました。
現在では6つの異なる村に25ヘクタールの自社畑を持ち、この地特有の土着品種（Petite Arvine, Petit Rouge, Fumin, Mayolet, Cornalin,Neblou）とChardonnay, Pinot Noir, Syrah, Muscatなどのフランス品種まで多様なワインを造っていて、協同組合の多いこの地方では個人所有のカンティーナとしては最大規模を誇るまでに成長しています。
自然農学に基づいた厳格なブドウ栽培彼等は一貫して高品質ワインに拘り続けています。
当初から1ヘクタールあたり7000〜9000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
降雨量の低さゆえカビや病気に侵されることが少なかったこともあり、防カビ剤などの使用も極端に少ないものとなっています。
今では、自然農学に基づいた農薬散布や化学肥料の廃止、必要最低限の酸化防止剤の使用など、より厳格な規定を作り品質向上に努めています。
自然農学に基づいた厳格なブドウ栽培標高は600〜1000メートルで成熟期の秋口の葡萄は夜は氷点下、日中はモンブランの山に反射する太陽熱で30度近くまで上るといいます。
この昼夜の寒暖差がワインに複雑味を与えています。
赤ワイン、スプマンテの品質も向上 白ワインで高名なレ クレーテだが、近年、赤ワインの品質が上っている。
墨、香辛料のような独特の風味と鋭角的な酸で敬遠されがちなフミンもジューシーで濃厚な果実はそのままに、どこか爽やかさを感じさせる位に後口が軽い。
しっかりとフミンを感じさせるが和食とも合わせられるような調和を感じさせる。
彼等が他の産地のピノネロと区別する『山のピノ ノワール』は、よりブルゴーニュに近い果実よりも余韻を感じさせる穏やかなワイン。
そして隠れた人気ワインがプレメッタから造られるネブル・スプマンテ。
黒葡萄独特の重さを持つシャンパーニュ方式のスプマンテ。
僅か125ケースしか造られない貴重な個性をもっています。

Blanc De Morgex non Filtrato Maison Vevey Albertメゾン ヴェヴェイ アルベール （詳細はこちら）ヴァッレダオスタの数少ない自家生産自家元詰めの造り手ヴェヴェイがブラン ド モルジェ （プリエブラン）100％で造る瑞々しい白「ブラン ド モルジェー」の無濾過ヴァージョン。
プリエ ブランはこの地方独特のブドウ品種で、特徴的なキメの細かい酸と繊細な香りを持つことで知られています。
瑞々しくフレッシュな果実の香り、口に含むと軽やかに青りんごのような爽やかさが広がり、中盤にはこのワインの核とも言えるしっかりとしたブドウの厚みがあり、アカシアのハチミツを思わせる余韻へと繋がっていきます。
除梗せずに房ごと醗酵を行い、樹脂製のタンクで5か月間醗酵の続きと熟成を行いボトリング。
750mlブラン ド モルジェ プリエブランイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ澄み切ったピュアな果実感と伸びやかなミネラルの心地の良い清涼感！ヴァッレダオスタの標高1000m級急斜面の畑の自根のブドウ樹で造る「ブラン ド モルジェー」無濾過ヴァージョンブラン ド モルジェー ノンフィルトラート メゾン ヴェヴェイ アルベールBlanc De Morgex non Filtrato Maison Vevey Albert商品情報ヴァッレダオスタの数少ない自家生産自家元詰めの造り手ヴェヴェイがブラン ド モルジェ （プリエブラン）100％で造る瑞々しい白「ブラン ド モルジェー」の無濾過ヴァージョンです。
標高1000メートル級の急斜面に広がる畑 標高1000メートルを超えるヴァッレダオスタのモルジェー地区は急斜面に畑があり、開墾した際にでた石で石壁を造った段々畑が広がっています。
高地にある為、出来るだけ地熱をブドウに感じさせるためと豪雪でもブドウがダメージをうけにくいように、背丈が非常に低い仕立てでブドウ栽培がなされています。
ル サッレ地区はモルジェー地区よりやや標高が900〜1000メートルと低くなりますが、氷河が運んできた肥沃な土壌が形成されていて収量もモルジェー地区よりも多くなります。
モルジェーとルサッレ地区の二つのブドウがブレンドされていますが、ブラン ド モルジェ自体のDOCは全体で僅か20ヘクタールにしかなりません。
モルジェで数少なくなった自家生産自家元詰めワイナリーアルベールヴェヴェイは、モルジェでは数少なくなった自家生産自家元詰めのワイナリーで、全体の1割に達する約2ヘクタールの畑を所有し、年間6-7000本のワインを生産しています。
畑では無施肥、ボルドー液以外の農薬は使用しません。
醸造面では、基本的に培養酵母を使用せず、温度管理をせずに醗酵するなど、伝統的な栽培醸造をいまもなお続けています。
岩清水のような澄みきったピュアな果実感と伸びやかなミネラルの心地の良い清涼感清々しい綺麗なミネラルを伴う白い花のかおりが印象的です。
飲むと、岩清水のような澄みきったピュアな果実感、伸びやかなミネラルと酸が心地の良い清涼感が魅力的です。
時間が経つ連れ、西洋梨やリンゴの果実感も顔を出しはじめ、香りと味わいの変化していく様も実に興味深いです。
塩味の焼き鳥やヤマメの塩焼き等の料理、素材の持つミネラル感や繊細な旨みを楽しむ料理と好相性です。
生産者情報メゾン ヴェヴェイ アルベール Maison Vevey Albert1968年アルベールが始めたワイナリーは現在、息子のマリオとミルコによって営まれる。
彼らの1ha強の畑は、標高1000-1100mのところにある。
伝統的な低い棚仕立て。
畑のある標高が高く、フィロキセラの被害もなかったため、ブドウ樹はアメリカの台木を使わないフラン・ド・ピエで植えられている。
年生産6000本。

Vallee d’Aoste Chambave Muscat Grosjeanグロジャン フレール （詳細はこちら）ミュスカ プティ グラン750mlミュスカ プティ グランイタリア・ヴァッレ ダオスタ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Valle D'aosta Doc Pinot Gris Cave Des Onze Communes Soc. Coop.カーヴ デ オンズ コミュヌ （詳細はこちら）銅色がかった黄金色。
洋ナシやメロンなどの果実や火打石の香り、リッチでまろやか、ストラクチャーのある味わい。
750mlピノ グリイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社

Chardonnay Valle D'aosta Cave Des Onze Communes Soc. Coop.カーヴ デ オンズ コミュヌ （詳細はこちら）ヴァッレ ダオスタのアイマヴィル村にて、化学薬品は使用せず有機栽培を実施する生産者共同組合カーヴ デ オンズ コミュヌの「シャルドネ ヴァッレダオスタ」です。
標高650-800mで高地で育てられたシャルドネを使用。
醸造所では最新設備が導入されており、アイマヴィルのブドウの特性を熟知した醸造チームによって慎重に醸造を行っています。
柑橘系果実やトロピカルフルーツの香り、白桃のような風味のあるふくよかな味わいのシャルドネです。
750mlシャルドネイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレダオスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社白桃のような風味のあるふくよかな味わい！カーヴ デ オンズ コミュヌが造る、豊かな果実の香りが広がるシャルドネ！シャルドネ ヴァッレダオスタ カーヴ デ オンズ コミュヌChardonnay Valle D'aosta Cave Des Onze Communes Soc. Coop.商品情報ヴァッレ ダオスタのアイマヴィル村にて、化学薬品は使用せず有機栽培を実施する生産者共同組合カーヴ デ オンズ コミュヌの「シャルドネ ヴァッレダオスタ」です。
標高650-800mで高地で育てられたシャルドネを使用。
醸造所では最新設備が導入されており、アイマヴィルのブドウの特性を熟知した醸造チームによって慎重に醸造を行っています。
柑橘系果実やトロピカルフルーツの香り、白桃のような風味のあるふくよかな味わいのシャルドネです。
畑はヴァッレ ダオスタ州アイマヴィルの標高650-800mにあるモレーンと砂質の土壌。
シャルドネを手摘みで収穫して低温管理されたステンレスタンクで発酵。
短いマセラシオンを実施。
その後ステンレスタンクで熟成を行っています。
黄金がかった麦わら色。
柑橘系果実やトロピカルフルーツの香り。
適度な酸味と白桃のような風味のあるふくよかな味わいが広がります。
生産者情報カーヴ デ オンズ コミュヌ Cave Des Onze Communes Soc. Coop.1990年設立の生産者共同組合イタリア北西部、フランスとスイスと国境を接するヴァッレダオスタ州の州都アオスタの西部、アイマヴィル村に位置する1990年設立の生産者共同組合です。
畑の総面積は小区画のを合わせて50ヘクタールで、標高は高く550〜800メートルです。
アルプス連峰の山岳地帯であるため、畑は急勾配の斜面にあり、このため機械の導入ができず厳しい労働を余儀なくされています。
このおかげで自然な環境を守り続けることができ、また殺虫剤などの化学薬品は使用せず自然なブドウ栽培を行っています。
収穫時期には監督官により厳格な審査を受け、原料ブドウの高い品質が確保されています。
醸造所では最新設備が導入されており、アオスタ産のブドウの特性を熟知した醸造チームによって慎重に製造されます。

Chardonnay Anselmetアンセルメ （詳細はこちら）標高700m石灰〜砂礫土壌の畑、コルドーネ・スペロナート仕立て。
17〜18度に温度管理したステンレスタンクで8〜10日間発酵後、3〜4ヶ月間寝かせてから瓶詰め。
初リリースVTは1992年。
750mlシャルドネイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Meursault Premier Cru Charmes Robert Ampeauロベール アンポー （詳細はこちら）ムルソーの老舗ドメーヌで現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。
ムルソー1級畑シャルム。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Beaune Clos des Monsnieres Blanc Olivier Leflaiveオリヴィエ ルフレーヴ （詳細はこちら）ワインの生産が9割を占めるこの村では珍しい、ボーヌ・ブラン。
テロワールを十分に表現したフレッシュかつデリケート、土壌由来の豊かなミネラルと爽やかな口当たりが魅力です。
樽のニュアンスとミネラル、ハーブ、蜂蜜、ナッツなどの複雑な味わいが感じられます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュボーヌ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Pernand-Vergelesses Blanc Domaine Chansonドメーヌ シャンソン （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ペルナン ヴェルジュレスペルナン ヴェルジュレスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンペルナン ヴェルジュレス ブラン ドメーヌ シャンソンPernand-Vergelesses Blanc Domaine Chanson生産者情報ドメーヌ シャンソン Domaine Chansonブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン ヴェリーが、1750年に設立した「シャンソン 」は、ボーヌでも1、2位を争う歴史あるメゾンとされています。
1999年、ボランジェ グループがこのメゾンを買収し、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
自社畑で収穫されるブドウから産み出される「ドメーヌ ワイン」と、シャンソンが求めるクオリティ水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買取り、それぞれのテロワールをあますことなく表現した幅広いアペラシオンのワインを生産しています。

Chablis 1er Cru Montmains La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリで品質的にもトップと目される生産者。
香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ オーセール・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モンマンAOC白リュット レゾネ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis Premier Cru Montmains Louis Michelルイ ミシェル （詳細はこちら）シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニアです。
一級畑モンマンの粘土質の土壌から生まれるワインは、綺麗な果実味ときりっとした酸が印象的で、アロマティックな風味と豊富な酸とミネラルの、非常にバランスに優れた上質な味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリ プルミエ クリュ モンマンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chablis 1er Cru Beauroy Cuvee Vieilles Vignes Domaine Alain Geoffroyドメーヌ アラン ジョフロワ （詳細はこちら）果実味とブドウ畑の個性を重んじるA.ジョフロワの1級ワイン。
力強さ、繊細さ、フレッシュさと果実の完熟感が見事に調和しており、口中に官能的な味わいが広がります。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ボーロワAOC白※画像は旧ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis 1er Cru Vaucoupin Domaine Corinne Et Jean Pierre Grossotドメーヌ コリンヌ エ ジャン ピエール グロッソ （詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴォークパンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Chablis 1er Cru Vaillons La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Servinドメーヌ セルヴァン （詳細はこちら）シャルドネ375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Servinドメーヌ セルヴァン （詳細はこちら）シャルドネ375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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