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北海道・九州・四国は別途400円 その他の離島500円 沖縄は3980円 の送料が別途かかります。
日本酒度 -1 アルコール度数 15度 製造販売 黄桜株式会社 今までの呑と同じ、マイルドで軽快な飲み口をパック詰めしました。
爽やかな味わい、まろやかですっきりしたのどごしで、旨さも量も大満足いただけます。
　

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アルコール度数 15〜16度 製造販売 月桂冠株式会社 自然な香りと、まろやかな旨味が特徴です。
　

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アルコール度数 15〜16度 製造販売 月桂冠株式会社 自然な香りと、まろやかな旨味が特徴です。
　

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製造販売 日本盛株式会社 蔵元所在地 兵庫県西宮市用海町4-57 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 種別 普通酒 飲み口 中口 度数 15度以上16度未満 6本まで1個口です。
6本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
米、水、技で丁寧に醸造した、すっきりしたキレ味、爽快な味わいの上撰酒です。
　

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原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 種類 普通酒 日本酒度 ＋5 酸度 1.3 精米歩合 72％ アルコール度数 15度 産地 新潟県 製造販売 越後桜酒造株式会社 キレのある辛口美酒15度芳醇辛口！国産米を使用、糖類無添加で醸しあげた絶妙なバランスとしっかりとした味わい。
　

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 容量：1800ml タイプ：特別純米酒 日本酒度：+3.0 精米歩合：60％ 度数：15度以上16度未満 製造元 販売：樽平酒造株式会社 生産地：山形県 商品説明 長期木香付、重厚にして旨口お辛口純米酒 酸 アミノ酸のバランスの取れた飲みごたえ。
ササニシキ米特有の押味のある軽快な樽酒。

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1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名：初孫 本撰 本醸造 ●容量：1800ml ●アルコール：15.5％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.3 ●精米歩合：70％ ●味わい： 創業以来の伝承の技を生かし、 地元で愛され続ける品質本位の 本醸造。
おおらかで力のある風味。
●醸造元：東北銘醸株式会社 ●住所：山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
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500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 初めに爽やかな香りが感じられ、スッキリとした辛口の中にもキメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。
味の濃い料理や脂のある料理によく合います 味わい:辛口 日本酒度:+7 アルコール度数:16度 酸度:1.3 アミノ酸:1.1 原料米:兵庫県産五百万石　精米歩合:麹米63%、掛米68% 酵母:K-701 香住鶴株式会社 兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2

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6本まで1個口です。
6本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 種類 普通酒 日本酒度 +10 酸度 +1.2 精米歩合 70％ アルコール度数 15度以上16度未満 産地 高知県 製造販売 土佐鶴酒造株式会社 雄大な太平洋に臨み、豊かな黒潮の幸に恵まれた日本國土佐。
酒と夢をこよなく愛する土佐の人々は、淡麗にして深く旨い辛口酒を育みました。
創業以来二百有余年に及ぶ辛口造りの伝統を誇る土佐鶴の本格辛口。
クリーンな味わいに抜群の喉越し。
香りスッキリと新感覚。
淡麗辛口のうまさが生きる辛口のお酒です。
　

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1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名：初孫 一酔多福 金印 ●容量：1800ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.4 ●精米歩合：70％ ●味わい： 口当たりよく調和のとれた 旨口酒！ ●醸造元：東北銘醸株式会社 ●住所：山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3　

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：八海山　普通酒 ●容量：720ml ●アルコール：15.5％ ●日本酒度：+5 ●酸度：1.0 ●精米歩合：60％ ●味わい：「いい酒をより多くの人に」を形にした、八海醸造の真髄のお酒です。
　 普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に 造っています。
淡麗なすっきりとした飲み口で、料理じゃまをしません。
●醸造元：八海醸造株式会社 ●住所：新潟県南魚沼市長森1051番地

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アルコール度数 15〜16度 製造販売 月桂冠株式会社 自然な香りと、まろやかな旨味が特徴です。
　

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製造販売 池田屋酒造 蔵元所在地 新潟県糸魚川市新鉄1-3-4 種別 純米吟醸 精米歩合 60％ 原材料 麹米 五百万石・掛米 こしいぶき 日本酒度 +3 飲み口 淡麗やや辛口 度数 15度以上16度未満 6本まで1個口です。
6本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
杉上謙信が敵将・武田信玄に塩を送った事で知られる塩の道にあり、それにあやかり銘柄を謙信になりました。
きれいで柔らかい口当たり、旨みのある新潟淡麗辛口です。
　

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製造販売 秋田銘醸株式会社 蔵元所在地 秋田県湯沢市大工町4番23号 種別 普通酒 原料米 秋田酒こまち・あきたこまち 精米歩合 69％ 日本酒度 ±0 酸度 1.3 アミノ産度 1.0 飲み口 中口 度数 15度以上16度未満 6本まで1個口です。
6本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
雪国秋田の寒冷な環境を活かした造り。
酒質管理を徹底し、飲み続けて旨さが増す通の酒。
　

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：吉野杉の樽酒 上撰 ●容量：1800ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：±0 ●酸度：1.2 ●精米歩合：非公開 ●味わい：上質の吉野杉甲付樽に肌添えさせ、味と香りが整った 最上の時を選んで瓶詰めしました。
晴れの日のお酒として、 又色々なお料理との組合せで幅広くお楽しみいただけます。
樽の香りが心地よく、女性を中心に若年層にも人気のお酒です。
●醸造元：長龍酒造 ●住所：奈良県北葛城郡広陵町南4

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日本酒度 +4.5 アルコール度数 16度 製造販売 菊正宗酒造株式会社 生もと特有のふくらみのあるコクとうまみと抜群のキレ味の本格辛口酒です。
　

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6本まで1個口です。
6本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
日本酒度 +5.0 アルコール度数 15度 製造販売 菊正宗酒造株式会社 スッキリと雑味がなく、しっかりとした押し味とキレのあるのど越しを持った生もと造りならではの本格辛口酒です。
　

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6本まで1個口です。
6本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
日本酒度 +2.5 アルコール度数 15度 製造販売 菊正宗酒造株式会社 良質な粒揃いのお米を丹念に磨き、麹を惜しまずに使用し醸造したしっかりした味わいのお酒です。
　

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
【1個口の同梱可能数量】　 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：吉野杉の樽酒 上撰 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：±0 ●酸度：1.2 ●精米歩合：非公開 ●味わい：上質の吉野杉甲付樽に肌添えさせ、味と香りが整った 最上の時を選んで瓶詰めしました。
晴れの日のお酒として、 又色々なお料理との組合せで幅広くお楽しみいただけます。
　 樽の香りが心地よく、女性を中心に若年層にも人気のお酒です。
　 ●醸造元：長龍酒造 ●住所：奈良県北葛城郡広陵町南4

《中身のお酒に絶対の自信アリ！だから余計な情報は必要無い！》｢monochrome+(モノクロームプラス)｣はスペックの殆どが非公開。
特定名称も非公開。
米も非公開。
(もちろん国産米です！)分析値で唯一記載があるのはアルコール度数のみ。
(これは表示義務がありますから。
)従いまして、弊社も「古伊万里酒造」の意向に沿って非公開で販売致します。
ほぼ全てのデータを非公開にする理由は、「お酒に絶対の自信があるから！」中身のお酒に十分説得力があるからこそ、米が何だとか、こんな造りでなどと説明する必要が無い。
余計な情報は抜きにして、ダイレクトにお酒を味わって欲しいという想いを私はひしひしと感じました。
さて、皆様は気になりませんでした？｢monochrome+｣の名前の由来。
私、質問しました。
答えは、「モノクローム(白黒)に赤をプラスしたからモノクロームプラス。
」だということです。
なるほど！やるなぁ、古伊万里さん！ちなみに、今回のデザインは前田専務ではなく、奥様であり蔵元杜氏のくみ子さんの発案。
メチャメチャスタイリッシュですやん！ラベルに一目惚れした方も多いのでは？気になった方は是非お買い求め頂き、飲んでみて下さい。
皆様の心に響く物があるハズ！ってことで、私のテイスティングコメントも割愛させて頂きます。
最後にもう一度。
「お酒に絶対の自信アリ！」 

《「仙禽」の代表作「亀ノ尾」の新酒が到着致しました！》「仙禽の亀ノ尾」と言えば蔵のメイン、看板的なイメージで使用されている酒米です。
硬く溶けにくい、造り手泣かせな米として有名なのですが、蔵は溶けが悪いことを悲観的に捉えず、逆に生かそうという考え方で亀ノ尾を使用しています。
溶けが悪いことを緻密な酒質に造り上げるチャンスと考えることで、キメの細かい繊細さを出すことに成功。
品質の向上に対して、薄井兄弟は留まる所を知りません。
栓を開けると、美しく、親しみのある甘い香りがふわりと漂い、軽く一口飲んでみると芳醇な香りに満たされます。
口に含んですぐの味わいとしてはジュワっと甘酸っぱく感じるのですが、その甘酸っぱさはすぐにスーっと引いていき、ドライな後味が残ります。
過去には「甘酸っぱさの代名詞」のような存在だった頃もあったのですが、その頃から味わいは大きく変わっています。
個人的には甘酸っぱさの代名詞の時も良かったと思います。
しかしこの大きな変化もまた、飲み手の間口がより広がって多くの称賛を得ています。
現状に満足せず常に進化を求める姿勢が、仙禽の人気の理由かもしれません。
そんな仙禽でメインで使われている米「亀ノ尾」のお酒をどうぞご賞味ください。
《亀ノ尾は仙禽を代表する酒米。
》「仙禽」を代表する米と言っても過言では無い「亀ノ尾」「仙禽」は全国新酒鑑評会に「亀ノ尾」で出品酒を提出していました。
「亀ノ尾+木桶仕込み」で全国新酒鑑評会に挑戦する酒蔵なんて全国でも「仙禽」だけで、かつて鑑評会の鑑定官から「問題作」と言われたこともあったそうですが、「亀ノ尾+木桶仕込み」こそが「仙禽」の代表するお酒というプライドを持っています。
そして2011年の全国新酒鑑評会において「仙禽」は見事に金賞受賞！「亀ノ尾」で金賞というだけでも記録的ですが、更に「木桶仕込み＋純米大吟醸」での受賞ということで、この年のトピックスの1つに取り上げられる「大事件」でした。
まさに「仙禽」を代表する酒米。
そして最も自信のある酒米。
それが「亀ノ尾」です。
 

《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました！お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。
一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。
1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました！しかもただ単に搾っただけではありません。
薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。
『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。
』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。
つまり古典回帰した味わいかもしれません。
』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです！搾り工程の最終段階で採取される「せめ」の部分。
搾り終盤になると通常の加圧ではお酒が搾れない為、より強い圧力を加えて最後の一滴を絞り出します。
従いまして、この部分には苦味や渋味等の雑味が多く含まれる傾向にあります。
だが、それが良い。
やや苦味は増しますが、それと同時に深く厚い「味の層」を形成しています。
仙禽の持ち味である甘味との相乗効果で、ジューシーかつパワフルでありながら時折ドライでスレンダーな印象を感じさせます。
薄井さんによれば、『「せめは雑味の多い所」というのは昔の話で、原料処理から製麹、もと、もろみ、上槽すべてにオーバークオリティを追求すれば最後の一滴すらも最善、最良の酒質であり続ける』とのこと。
仙禽のこだわりと哲学が生み出した新世代の「せめ」と言えるお酒です。
 

《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました！お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。
一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。
1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました！しかもただ単に搾っただけではありません。
薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。
『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。
』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。
つまり古典回帰した味わいかもしれません。
』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです！まずは搾り工程で採取される前半部分。
「あらばしり」です。
通常、荒走りは新酒特有のフレッシュさと鮮烈さが特長として挙げられますが、軽く一口だけ口にして、思わずお酒を二度見してしまいました（笑）。
とても上品、そしてとてもエレガント。
丁寧になめされた皮のように気品の中に美しさを宿しています。
みずみずしいフルーツフレーバーと蜜のようなリッチな甘味は仙禽の新酒らしいジューシー＆フルーティーの世界を演出しています。
 

《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました！お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。
一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。
1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました！しかもただ単に搾っただけではありません。
薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。
『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。
』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。
つまり古典回帰した味わいかもしれません。
』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです！搾り工程の中で通常最も良い部分とされるのが「中取り」部分で、例年仙禽の新酒はこの「中取り」部分が主に蔵出しされています。
前述の「荒走り」よりも酒質にまとまりがあり、新酒でありながら既に完成の域に到達しているかのような落ち着き払った酒質バランス。
同一もろみを搾ったお酒ですので基本的な香りと味わいに大差はありませんが、洗練された口当たりや香りに注意を払って味を確かめていくと、違いがクッキリと浮かび上がって来ます。
確かな品質をお求めのお客様には、この「中取り」をお勧め致します。
 

《エネルギーに満ち溢れた亀ノ尾を使ったお酒！》仙禽には三本柱とも言える3つの人気シリーズがあります。
一つは仙禽の概念・象徴とも言える「ナチュールシリーズ」。
最近の仙禽のイメージでは一見「ナチュールシリーズ」の一本柱に思えるかもしれません。
しかし、仙禽の歴史にはナチュールシリーズが出来るよりも昔から蔵を支えてきた二つの柱があります。
それが「モダン仙禽シリーズ」と「クラシック仙禽シリーズ」。
「クラシック仙禽シリーズ」の全てのお酒が、日本酒の古の製法「生もと造り」のお酒です。
(一方「モダン仙禽シリーズ」は現代の最もメジャーな製法「速醸もと」で造られています。
)このページで紹介するのは「クラシック仙禽シリーズ」の「亀ノ尾」を使用したお酒です。
「クラシック仙禽シリーズ」には使用米別に「亀ノ尾」「雄町」、そして山田錦を用いた「無垢」の三種類があり、中でも特に個性を発揮するのがこの「亀ノ尾」です。
まず口に含んで感じられるのはエネルギーに満ち溢れた甘酸っぱさ。
ボリュームいっぱいの甘酸っぱさは、その後スーっとキレていきます。
そして後味にはふんわりとした米の風味が感じられました。
ボリュームがありながらも瑞々しく軽やかなその味わいに心底酔いしれてしまいました♪是非皆様も「クラシック仙禽　亀ノ尾」をお試しください！ 

《感じて下さい！ドメーヌさくら雄町の実力を！》モダン仙禽「雄町」の火入れバージョンを入荷致しました。
せんきんでは使用米のほとんどをドメーヌ化されています。
せんきんでのドメーヌ化とは、仕込み水と同じ水脈の田んぼで米を育てること。
つまりこちらの商品には、仕込み水と同じ水脈の田んぼで育った雄町が使用されています。
雄町という酒米は岡山県で発見され、主に西日本で栽培されている酒米です。
気候面で岡山県より寒冷な栃木県。
栽培は決して容易ではありません。
そんな中、栽培に成功し、更に田んぼまで厳選して、より「仙禽」との相性を重視するというこだわり。
酒造りだけでなく米造りにおいてもスペシャリストとしての手腕を発揮されています。
それではお酒の紹介に参りましょう。
まず香りは、透明感のある、優しいフローラルな香りです。
そして、一口。
「仙禽」らしい甘酸っぱさに奥行きを感じます。
旨味の乗りが良く、それでいて落ち着きもある。
火入れの効果を感じます。
もはやインパクトだけではない。
「仙禽」は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。
「モダン仙禽の雄町」とてもお勧めの1本です。
是非、その出来映えをお確かめ下さい！ 

沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから単品購入はこちらから商品詳細名称上撰 松竹梅 1800ml 2本化粧箱入内容量3600ml ×3本保存方法常温製造元宝酒造（株）商品説明アルコール度数 15.0%長年の酒造りの歴史の中、酒蔵で育まれた発酵旺盛な蔵付き半兵衛酵母とふくらみのある米麹で仕込んでおります。
贈答にふさわしい品質感のある化粧箱入りです。
【C】

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 AMARTA アマルタ 500ml 商品詳細 奈良県美吉野醸造が造る、吉野と共に生まれた唯一無二の日本酒 「AMARTA」は、「酵母無添加・木桶醗酵・水?×山廃造り」の特殊な醸造方法によってその唯一無二の味わいを創り出しています。
山廃造りで自然の乳酸菌を使い、より手間と時間をかけて丁寧な酒造りの中で深みのあるミルキーなコクと豊かな味わいのある酒ができてきます。
そのうえ、通常山廃造りの中で仕込み水を加える段階では水ではなく「水?（みずもと）」といわれる古来日本酒造りに使われた製法でつくった日本酒を特別に添加。
この「水?」を加えることで、酒にまるでヨーグルトのような爽やかな酸味が加わることになるのです。
ひと口飲めば優美な甘さのトリコになるトロリとした甘さが不思議な日本酒。
鼻からフワリと抜ける程良いカラメル香が全体のバランスとうまくまとめています。
「AMARTA（アマルタ）」はサンスクリット語で「甘露」をあらわす「アムリタ」をもとにした造語です。
アムリタとはインド神話に登場する神秘的な飲料の名称で天井の神々が不老不死を願い飲むといわれる甘い露を表すようです。
今回作り上げたお酒は、この「アムリタ-甘露」というものがこの世に存在するならば、まさにこの味ではないか。
と思わせるような官能に訴えかけることのできる優美な心地を与えることのできる日本酒に仕上がりました。
仕込 普通酒（水?×山廃造り） 原料米 奈良県産米 精米歩合 70％ アルコール度数 19度 内容量 500ml 飲み方 冷酒 保存方法 冷暗所 製造元 美吉野醸造株式会社（奈良県） 出荷日/着日 配送方法 常温 同梱包 常温配送の商品と同梱が可能です。
※同一商品は12本まで1配送でお届けします。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ日本酒発祥地の奈良県で自然に寄り添う味わいを醸す蔵 美吉野醸造「AMARTA アマルタ 500ml」 奈良県美吉野醸造が造る、吉野と共に生まれた唯一無二の日本酒 「AMARTA」は、「酵母無添加・木桶醗酵・水?×山廃造り」の特殊な醸造方法によってその唯一無二の味わいを創り出しています。
蔵の商品はすべて酵母無添加。
つまり、蔵の中の自然に生きている野生酵母が醗酵を起こしているのです。
通常日本酒では「きょうかい酵母」と呼ばれる研究所の中で培養された優等な酵母を使い酒質の安定を計りますが、蔵内の天然野生酵母を使うことで、より複雑な、独特の味わいを生むことができるのです。
自然酵母ならではの年による違いも生まれ「ヴィンテージ差（年による味わいの違い）」を愉しむことが出来るのも魅力！ 醗酵は、地元、吉野産の杉から造られた木桶で醸造。
より多くの手間と労力がかかる醸造方法ですが、湿度の高い吉野では適度な自然のきめの粗さが自然と湿度を調整してくれることになり、材質が酒の味わいに深みと奥行を加えることになります。
水?×山廃造り さらに「AMARTA」は山廃造りで自然の乳酸菌を使い、より手間と時間をかけて丁寧な酒造りの中で深みのあるミルキーなコクと豊かな味わいのある酒ができてきます。
そのうえ、通常山廃造りの中で仕込み水を加える段階では水ではなく「水?（みずもと）」といわれる古来日本酒造りに使われた製法でつくった日本酒を特別に添加。
この「水?」を加えることで、酒にまるでヨーグルトのような爽やかな酸味が加わることになるのです。
ひと口飲めば優美な甘さのトリコになるトロリとした甘さが不思議な日本酒。
鼻からフワリと抜ける程良いカラメル香が全体のバランスとうまくまとめています。
「日本酒」規格枠に収まりきれない魅力溢れた「花巴流貴醸酒 AMARTA」 「AMARTA」の味わい、それは一言でいうと、貴腐ワイン「シャトー・ディケム」のような甘味と酸味が絶妙のバランスで配合された、とろとろと蜜を思わせる甘美な味わいです。
この酒を作り上げるには、日本酒でよく「最上」いわれる「純米吟醸」「純米大吟醸」などの規定枠にははまらない酒をつくることになります。
一般的に規定は、日本酒をわかりやすくするためのものですが、吉野で、美吉野醸造が自然の中で自然に寄り添って出来上がったものは、この規定で語れない状況に陥ってしまいました。
その中で橋本専務が考えたのは「こういった規定は日本酒の味わいやスタイルを理解するにはガイドとして便利ではあるが、それが良酒という約束ごとでもなく、最終的に規定にあてはめることを主軸にすることが美味しい酒造りの必須条件ではない！規定にはまらずとも、その地らしさのある美味しい酒を醸すことで勝負していきたい。
」とその橋本専務の言葉の強さは飲むものの心に響くに違いありません。
蔵からのメッセージ 「アムリタ?甘露」という言葉と美吉野醸造がこだわり、情熱を注ぐ酒の熟成を表す「マル味」という言葉をかけあわせたアマルタ 商品名「AMARTA（アマルタ）」はサンスクリット語で「甘露」をあらわす「アムリタ」をもとにした造語です。
アムリタとはインド神話に登場する神秘的な飲料の名称で天井の神々が不老不死を願い飲むといわれる甘い露を表すようです。
今回作り上げたお酒は、この「アムリタ-甘露」というものがこの世に存在するならば、まさにこの味ではないか。
と思わせるような官能に訴えかけることのできる優美な心地を与えることのできる日本酒に仕上がりました。
PAIRING 自然ながらもトロリとした甘さ ステーキの脂の甘さにも良く合い、また、バスク風チーズケーキなど、カラメルの味わいを持つスイーツとも好相性。
ペアリングにも面白い日本酒です。
ITEM INFORMATION 蔵元 美吉野醸造株式会社（奈良県） 商品名 AMARTA アマルタ 500ml 仕込 普通酒（水?×山廃造り） 原料米 奈良県産米 精米歩合 70％ アルコール度数 19度 日本酒度 - 酸度 - 飲み方 冷酒 保管方法 冷暗所 BREWERY 美吉野醸造株式会社（奈良県） 1912年、奈良県吉野に創立された美吉野醸造。
地元に根ざした長い歴史を誇り、メインブランド「花巴」を醸成し、その特徴ある味わいはコアなファンに愛されてきています。
地元：吉野の環境の中でこそ生まれる酒造りにこだわり、地元を愛するからこそ出来上がったこれぞ「吉野の酒」と言えるお酒を醸しています。

ITEM INFORMATION 商品名 王紋　辛口 商品詳細 越後酒らしい淡麗辛口な晩酌酒。
余韻にふっくらと広がる米の甘みが心地良いクラシカルな酒質です。
幅広い温度帯でお楽しみいただける酒質ですがぬる燗?燗酒がオススメ。
特にヒレ酒や出汁燗などが最高に旨いレギュラー酒です。
製造元 王紋酒造 原料米 国産米 仕込み 普通酒 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 Alc. 15度 保存方法 冷暗所 飲み方 冷酒、常温、ぬる燗、熱燗 販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください- 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。
(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。
) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店倉庫より発送となります。
当店でまとめて発送を行いますので、同様のアイコンに限り規定数の同梱発送が可能です。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。
お届けまでの目安 ご注文後、3〜4営業日内に倉庫から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、当店では20歳未満の方への酒類販売を行っておりません。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ

ITEM INFORMATION 商品名 桜うづまき　にごり酒720ml 商品詳細 酒の滓（おり）を大変多く含んでおります。
特別な製造方法により、口当たりの良い濃厚な超甘口でありながら、スッキリとした後味を実現しました。
お酒好きの方はもちろん普段あまりお酒を嗜まれない方にも大変好評で、老若男女を問わず幅広くご支持を頂いている商品です。
冷や、もしくは氷を入れてロックでお召し上がりください。
製造元 桜うづまき酒造株式会社 原料 【原料】 米（国産）・米麹（国産）・醸造アルコール・糖類 仕込 普通酒にごり 精米歩合 70％ 日本酒度 -25.0 Alc. 16度 保存方法 冷暗所 飲み方 冷や、ロック 販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください- 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。
(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。
) 商品の出荷・同梱に関して 商品は蔵元より発送となります。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。
お届けまでの目安 ご注文後、3〜4営業日内に倉庫から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されており、当店では未成年者への酒類販売を行っておりません。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ

ITEM INFORMATION 商品名 桜うづまき　にごり酒720ml 商品詳細 酒の滓（おり）を大変多く含んでおります。
特別な製造方法により、口当たりの良い濃厚な超甘口でありながら、スッキリとした後味を実現しました。
お酒好きの方はもちろん普段あまりお酒を嗜まれない方にも大変好評で、老若男女を問わず幅広くご支持を頂いている商品です。
冷や、もしくは氷を入れてロックでお召し上がりください。
製造元 桜うづまき酒造株式会社 原料 【原料】 米（国産）・米麹（国産）・醸造アルコール・糖類 仕込 普通酒にごり 精米歩合 70％ 日本酒度 -25.0 Alc. 16度 保存方法 冷暗所 飲み方 冷や、ロック 販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください- 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。
(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。
) 商品の出荷・同梱に関して 商品は蔵元より発送となります。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。
お届けまでの目安 ご注文後、3〜4営業日内に倉庫から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されており、当店では未成年者への酒類販売を行っておりません。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ