国産大豆、国産米、国産にがり塩を使い、自然のおいしさをそのまま生かした無添加の信州こうじ味噌です。
■国産素材信州こうじみそ650gに対して塩分を25%カット。
■ 粒が大きい国産大豆を、丁寧に脱皮し蒸煮することで、滑らかに煮上げています。
■ このふっくらと蒸煮した国産大豆と、甘みのある国産米を使った米麹(10割麹)、海水塩を平釜炊きしてつくったにがり塩を、信州・中央アルプスの麓で丁寧に仕込み、25%減塩でありながらも満足感のある味わいに仕上げました。
■素材由来のしっかりとしたうま味とまろやかな味わいに仕上げています。
■ 商品詳細 名称:米みそ 原材料名:大豆(国産)、米(国産)、食塩(国内製造) 内容量:650g 賞味期限:製造日より12ヶ月間 保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
■ 製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 (100gあたり) エネルギー:216kcal たんぱく質:11.2g 脂質:6.7g 炭水化物:27.6g 食塩相当量:8.0g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって 湿度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
■冷蔵庫で保管すると着色を抑えることができます。
■ 酵母の働きにより容器の膨らみを防ぐために通気口(バルブ)があります。
■みそが漏れることがありますので、横や逆さにしないでください。
■ 容器にお湯を入れたり、電子レンジで使用したりしないでください。
■ 茶褐色の粒が含まれることがありますが大豆の一部です。
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