(シリーズ4種 3年・5年・7年・15年) この「7年」はあえてブレンドはせずに、昔ながらの球磨焼酎の作り方を踏襲した製法で作った、全麹仕込みの常圧米焼酎。
■ 7年以上寝かせることにより、麹の香りを残しつつもクセがなく飲みやすくなった、まるでウイスキーのような味わいの米焼酎。
■ 常圧蒸留の全麹仕込み焼酎。
■ 7年間長期貯蔵したことにより原料の持つ風味がストレートに表現され、上品な米焼酎の熟成が存分に楽しめる。
■ ふくよかな香りとコクのある味わい。
■ 【全麹仕込み】とは? 多くの本格焼酎は二段階で仕込まれます。
■まず一次仕込みで麹に水ともろみを加えて発酵させて一次もろみを造り、次に二次仕込みとして一次もろみに水や主原料の米を投入して発酵を進めます。
■このようにして主原料が発酵できるようにするのが一般的な仕込みです。
■ 一方、全麹仕込みとは、麹のみを主原料として仕込む方法です。
■二次仕込みの際に投入する主原料も麹になります。
■ 麹で仕込み、また麹で仕込むという贅沢な製法。
■全麹仕込みは麹のみで発酵させる為、原料表示は「米麹」としか表示されません。
■全麹仕込みの焼酎は、原料の甘味や風味を引出し、深い味わいを醸し出すと言われます。
■ 原材料 : 米麹(国産米) アルコール度数 : 25% 内容量 : 720ml おすすめの飲み方 オンザロック 水割り・お湯割り 製造者:常楽酒造 株式会社 熟成年数による特徴 米焼酎「THE HITOYOSHI」には、3年、5年、7年、15年と、熟成期間によってコクや風味が異なり、様々な楽しみ方ができるのも特徴。
■ ストレートやロックはもちろん、ソーダで割って飲みやすくしたハイボールは、その名も「人吉ハイボール」として女性のお客様からも好評を頂いています。
■ 包装を希望される方は、ご購入手続きの際「ラッピング・のし」の変更からお選び下さいませ。
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