VOX ヴォークス オーガニック ブラックペパー ホールは、世界各国で用いられ、多くの料理に使用されています。
■ ホール(原形)では肉、スープ、魚、ピクルス等に向くでしょう。
■ ホールを挽いた直後がもっとも香り豊かなため、食べる直前に挽くことをお勧めします。
■ ブラックペパー本来のシトラスフレーバーが引き立てられ、爽やかな香りが食欲をそそることでしょう。
■ スリランカ産は辛味が強いのが特徴です。
■ Piper nigrum シトラスの様な香りと辛味が特徴です。
■ ミルを使い挽き立てをお召し上がりの直前に加えると効果的です。
■ 多くの料理に使用できます。
■ 栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。
■ 熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。
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