詳細 蔵元 越銘醸株式会社 蔵元所在地 新潟県長岡市栃尾大町2-8 アルコール分 15%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 五百万石&一本〆 精米歩合 60%&50% 火入 火入れ 日本酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0?1.3 酵母 新潟酵母 G74&TR8 保管方法 要冷蔵 備考 生もと造り 新酒を生酒として使用するのではなく、火入れ直後の酒に、丁寧に裏ごしをした醪を加えることで、シルキーな口当たりと、瓶内二次発酵による爽やかなガス感を実現しました。
■まるで生酒のようなフレッシュ感を持ちながら、安定感のある味わいに仕上がっています。
■ 新潟NEO淡麗の辛口生もとを象徴する「さらっとした、甘くない濁り酒」で、思わず杯が進一本です。
■ 生酒ではない“ミディアムレア”な設計のため、開栓後も味わいが崩れにくく、「瓶底が旨い」とご好評をいただいております。
■ ご購入後すぐにお楽しみいただくのはもちろん、より発泡感を感じたい方には、冷蔵庫で3?6カ月ほど保管し、育てていくことをおすすめいたします。
■醪が生のため、瓶内でゆっくり発酵が進み、驚くほどシャープな切れ味へと変化していきます。
■ 生もと造りならではの奥行きを持ちながら、甘さを最小限に抑え、派手な香りに頼らず米の旨みを感じていただける「山城屋 風芽」を、ぜひご賞味ください。
■☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
■ ご注文時年齢確認をさせていただいております。
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