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■ 品名 <定期便>【亀屋清永】亀屋清永の季節のお菓子(年7回) 商品概要 ■<定期便>季節のお菓子 年7回(1月・3月・5月・6月・7月・9月・10月)に京都の四季を身近に感じていただける季節商品をお届けします。
■ 3月 春のうらら・都の春 【都の春】白小豆を散りばめた道明寺羹に抹茶入り羊羹を合わせました。
■柳の緑と桜の紅を愉しめる、雅な京の春をどうぞ。
■ 【春のうらら】コクのある黒糖味の小倉を、若葉を表現した緑色のこし餡で包みました。
■外は村雨製。
■春の日の光は和やかで、全てが明るく美しく見えわたる様子をこめたお菓子です。
■ 5月 沢辺の杜若(かきつばた)・木々のみどり 【沢辺の杜若】沢辺に咲きほこる可憐なアヤメ。
■羊羹製のアヤメを散らした琥珀と大納言鹿の子入りの羊羹です。
■ 【木々のみどり】木々が芽生えだした野山の姿を、村雨と新茶香る抹茶羊羹で表現。
■ 6月 濃紫陽花(こあじさい)・星に祈りを 【星に祈りを】梅酒風味の琥珀羹と道明寺羹の二層仕立ての中に流れ星等を散りばめて、ロマンチックで幸せいっぱいな棹菓子です。
■ 【濃紫陽花】村雨製の紫陽花と、葉に降り続く雨を白小豆入り羊羹でしとりとつややかに 7月 星づく夜・水の精 【水の精】美しい輝きの干琥珀糖。
■巨峰・ライチ・ラズベリー・ブルーハワイの4つのお味。
■中はゼリー状になっておりまして、冷してお召し上がりになられても美味しいお菓子です。
■ 【星づく夜】満天の星が輝く夜空を思わせる星づく夜。
■ほのかにパッションフルーツとレモンが香るさっぱり爽やかな味わい。
■ 9月 秋の訪れ・大人の栗羊羹 【秋の訪れ】立秋を過ぎれば秋の気配。
■村雨と栗入り羊羹で、初秋の木々を表現しました。
■ 【大人の栗羊羹】三層に分かれた羊羹とブランデー漬けされた栗が美味しいお菓子。
■ 10月 銀杏黄葉・野路の秋 【銀杏黄葉】晩秋、銀杏や紅葉が散り、あたりを明るく彩ります。
■そんな風情を表現した、琥珀と白小豆入りの羊羹です。
■ 【野路の秋】華やかに彩られた秋の山々を、村雨と栗入り羊羹で表現しました。
■ 1月 寒紅梅・日々是好日 【寒紅梅】白小豆の入った甘酸っぱい梅羊羹を、氷餅をまぶした求肥で包みました。
■紅の梅の花にうっすらと雪がかかった冬景色を表現しております。
■ 【日々是好日】羊羹製の梅を散らした琥珀、抹茶入り道明寺羹、羊羹の3層の棹菓子。
■紅白の梅と、散らした金粉が華やかなお菓子です。
■ 【内容量】 季節のお菓子 【発送】 6月末までのお申込みで7月より発送いたします(6月、7月、9月、10月、1月、3月、5月にお届け) ■亀屋清永の歴史 亀屋清永の創業は、元和3年(1617年)と伝えられ、寺町三条北入に住居し、当時の屋号は「亀屋冶兵衛」でしたが、のちに「亀屋清永」に改称しました。
■ 江戸幕府は安政4年(1857年)、有職故実(昔の朝廷や武家の法令、行事、習慣などを研究する学問)にのっとり、和歌や俳諧などに取材してつくる京菓子を守るため、上菓子司を248軒に制限し、また、「禁裏御用達」の上菓子司をわずか28軒のみに許しました。
■これによって、菓子の本場は京都であるとの聞こえが高まりました。
■ なお、その28軒は「京御菓子司」と呼ばれ、亀屋清永もその一軒でした。
■ 禁裏御所御膳所をはじめ、諸藩諸侯、寺社仏閣に出入りを差許された亀屋清永は、その後、代々の努力功績により「和泉大掾」の称号を賜りましたが、明治維新の変革に伴い「和泉大掾」を廃し、もともとの「亀屋清永」に改称しました。
■以降も「京御菓子司」の誇りと伝統を継承し、京菓子の発展に努力を重ねて今日に至っております。
■ 内容量 1月(寒紅梅・日々是好日) 3月(春のうらら・都の春) 5月(沢辺の杜若(かきつばた)・木々のみどり) 6月(濃紫陽花(こあじさい)・星に祈りを) 7月(星づく夜・水の精) 9月(秋の訪れ・大人の栗羊羹) 10月(銀杏黄葉・野路の秋) 原材料 【寒紅梅】白小豆餡、砂糖、餅米(国産)、寒天、梅、かのこ豆、氷餅、卵白(卵を含む)/着色料(赤3、赤105)【日々是好日】小豆餡、砂糖、寒天、道明寺、抹茶/着色料(赤3、赤105、青1、黄4、金箔)【春のうらら】小豆餡(国内製造)、砂糖、米粉(国産米)、黒糖/着色料(赤3、赤105、青1、黄4)【都の春】白小豆餡(国内製造)、小豆餡、砂糖、寒天、道明寺粉、かのこ豆、抹茶/着色料(青1、黄4、赤3、赤105)【沢辺の杜若】白小豆餡(国内製造)、小豆餡、砂糖、寒天、かのこ豆/着色料(青1、黄4、赤3、赤104、赤106)【木々のみどり】白小豆餡(国内製造)、砂糖、米粉(国産米)、寒天、抹茶/着色料(黄4、青1)【濃紫陽花】白小豆餡(国内製造)、砂糖、米粉(国産米)、寒天、白小豆/着色料(青1、赤104、赤3、赤105)【星に祈りを】砂糖(国内製造)、道明寺、白小豆、梅酒、水飴、梅シロップ、寒天、白餡、卵白(卵を含む)/着色料(青1、黄4、赤3、赤102、赤105)【星づく夜】寒天(国内製造)、砂糖、水飴、卵白(卵を含む)、白小豆餡、リキュール(パッソア)、レモン果汁/着色料(赤3、赤105、青1、黄4、金箔、銀箔)【水の精】寒天(国内製造)、砂糖、水飴、香料、酸味料/着色料(黄4、青1、赤3、赤105、赤キャベツ色素、クチナシ青色素)【秋の訪れ】白餡(国内製造)、小豆餡、砂糖、寒天、栗、米粉(国産米)/着色料(黄4、青1、赤3、赤105)【大人の栗羊羹】砂糖(国内製造)、白あん、栗ペースト、小豆あん、和栗、寒天、ブランデー、水飴【銀杏黄葉】白小豆餡(国内製造)、小豆餡、砂糖、寒天/着色料(黄4、赤3、赤105)【野路の秋】小豆餡(国内製造)、白餡、砂糖、米粉(国産米)、寒天、栗/着色料(黄4、赤3、赤105) アレルギー 卵 .............._..............