Josh Cellars Merlot California ジョッシュ・セラーズ メルロ カリフォルニア 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア州 品種メルロー ALC度数13.5% 飲み頃温度16-18℃ キャップ仕様コルク 醸造 完熟したタイミングで収穫。
■除梗後ステンレスタンクにて10?14日間の発酵の間、 パンプオーバーを行い、風味、色、タンニンをバランスよく最大限に引き出します。
■フレンチオークの新樽10%を使用 テイスティング・ノート ダーク・ルビーの色調。
■ダーク・フルーツ、シナモン、クローヴ、そしてオークのフレーヴァー。
■味わいは、ブラックチェリーやブラックベリーの豊かな香りに、バニラやブラック・ペッパー、ナツメグ、トーストのアクセント。
■凝縮した果実味に、しなやかなタンニンが感じられ、華やかなフィニッシュ。
■ ペアリング フルボディのワインなので、合わせる料理もしっかりと味付けされたグリル料理や、骨格のあるタンニンがコクのある料理やオイリーを使ったお料理の味を引き締めてくれます。
■ マッシュルームや白身の鶏肉、トマトベースのソースを使ったお料理 Josh Cellars ジョッシュ・セラーズ ジョセフ・カーは「ジョセフ・カー・ワインズ」創業後、瞬く間に成功を収め、その 2 年後の 2007 年に父親への敬意を表して父親の愛称であった「ジョッシュ」の名の下、安定した生産量で、手に届きやすい価格帯の「ジョッシュ・セラーズ」を立ち上げました。
■ ジョッシュは、米国兵でありながら、ボランティアで消防士を務めるなど勤勉で、家族の大切さや、思いやりを大切にする父親でした。
■そんな父への尊敬の念と感謝の思いを込めて名付けた「ジョッシュ・セラーズ」は、高品質、親しみやすい味わい、手ごろな価格帯から、アメリカ市場を席巻、 2021 年にはワイン・エンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国のトップブランドとしての地位を確立しました。
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