【商品説明】【表面をアルマイト加工にしたわけ】アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。
■しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。
■【仕様】サイズ:内寸510×深さ510mm容量:100.0L板厚:5.0mm【アルマイトとは】アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。
■この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。
■これを人工的に厚くしたものがアルマイト陽極酸化皮膜です。
■【たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます】33cm以上の大型サイズの鍋では、板厚を特に厚くしました。
■これによって熱伝導率。
■熱保有率が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。
■じっくりと煮込んだトロ火で調理するお料理に最適で、マイルドに仕上げることができます。
■【備考】.............._..............