Espino Gran Cuvee Cabernet Sauvignon Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）収穫量を厳しく制限した良質な葡萄から造られます。
収穫は手摘み、12kg入りのケースを使います。
破砕、除梗してタンクに入れます。
4日間、プレマセラシオンを行なった後、最高で26℃に温度管理しながら発酵させます。
良質でやわらかなタンニンを抽出するため、発酵後のマセラシオンを2〜3週間行ないます。
マロラクティック発酵後、様々なメーカーのフランス産オーク樽で12ヶ月間、熟成させ、さらに6ヶ月、ボトルで熟成させます。
少し紫がかった深いルビーレッド、レッドベリーのエレガントな香り、ほのかに感じる木やバニラ、スモーク、タバコの香りと、ブラックベリージャムやカシスの香りが混ざり合っています。
口に含むと、しっかりとした骨格があり、フルボディで力強く、絹のようになめらかなタンニンが感じられます。
非常に長い余韻があります。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Escudo Rojo Grande Reserve Baron Philippe de Rothschild Maipo Chileバロン フィリップ ド ロスチャイルド マイポ チリ （詳細はこちら）まるでポイヤックとプロも評価する、バロン・フィリップ社が手掛ける高品質チリワイン。
ボルドーブレンドが織りなす、濃厚で滑らかな味わい。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カルメネールチリ・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Cordillera Cabernet Sauvignon Reserva Especial Miguel Torres Chileミゲル トーレス チリ （詳細はこちら）スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。
こちらはアンデス山脈の麓で獲れた、上質なカベルネ・ソーヴィニヨン100％で造られる赤ワインです。
外観は深みのある濃いルビー色。
グラスに注ぐとブラックベリーの果実の甘い香りが広がり、革のような深みのあるニュアンスが漂います。
口当たりは柔らかい印象。
ベリー系の果実味と滑らかなタンニンが感じられます。
最後にはスパイスやトーストの風味と共に長い余韻を誘い、非常にエレガントなスタイル。
赤身肉のローストやジビエ料理などど合わせると、ワインの華やかさやストラクチャーをよりお楽しみいただけます。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon Baron Philippe de Rothschild Maipo Chileバロン フィリップ ド ロスチャイルド マイポ チリ （詳細はこちら）熟したフランボワーズなどの赤系果実やクレーム・ド・カシスの甘やかな香り。
徐々に黒コショウや甘草のスパイス香、トーストのようなニュアンスが現れます。
口に含むとフレッシュかつまろやかで、ダークチェリーやカシスなどの黒系果実の豊かな果実味や心地の良い酸味を感じると共に、徐々にタンニンが広がっていきます。
マイポ・ヴァレーの上品さと力強さが表現された、フレッシュで洗練されたスタイルの赤ワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいコノスル メルロー レゼルバ エスペシャル 750ml [SMI/チリ/赤ワイン] 送料無料※(本州のみ)母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 SANTA ALICIA CABERNET SAUVIGNON MAIPO VALLEY GRAN RESERVA de LOS ANDES 生産国 　チリ 容量 　750ml 生産地 　マイポ・ヴァレー ヴィンテージ 　2020/2021年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　14％ サンタアリシアの最も古い平均樹齢50年の葡萄から造られます。
収穫は全て手摘みで1haあたり6,000kg以下。
フレンチオークとアメリカンオークの小樽（フレンチオークは、新樽と古樽を50％ずつ）を使用し、新樽の場合は5ヵ月、古樽は8ヵ月樽熟成を行い、瓶詰め後10-24ヵ月間熟成されます。
生産量はサンタアリシア全体の僅か5％の厳選されたワインです。
プルーン、チョコレート、樽のトースト香の中にほのかなミントのニュアンスも。
リッチな果実味と心地よいタンニンがあいまって非常に調和のとれた味わい。
ジャパン・ワイン・チャレンジ2010　銀賞受賞　（2007） ワイン＆スピリッツ・コンペティション2007 「チリアンワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」受賞 ムンドゥス・ヴィニ2016 金賞受賞（2014年ヴィンテージ） ぶどう品種 (セパージュ) カベルネ・ソーヴィニヨン100％

Syrah Clasico Ventisqueroヴェンティスケーロ （詳細はこちら）シラー750mlシラーチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

Grey Syrah Ventisqueroヴェンティスケーロ （詳細はこちら）シラー750mlシラーチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

おもてなしワイン※在庫がない場合は、数日かかる事が御座います。
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン87％ カルメネール6％ プチ・ヴェルド2％ アスピラン・ブーシェ1％ 産地：チリ/マイポヴァレー 20バレルシリーズはコノスル社が誇る最高級シリーズ。
葡萄品種ごとに最も適した地域に20バレルリミテット専用の 畑を設け、丁寧に育て上げた葡萄を厳選し、造られたワイン。
年産僅か20樽（約6000本）のみの高級限定品です。
こちらのカベルネソービニヨンは最高の葡萄のみを手摘みで 収穫しフレンチオーク樽で14ヶ月熟成された後に瓶詰めされます。
ワインは深みのある黒みがかった赤の色合いにカラントやベリー のアロマ、カシス、黒コショウ、土、タバコの複雑な香りがあり、 しっかりとした骨格と果実味、タンニンがあり最後は長い余韻が 楽しめるワインに仕上がっています。
【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】

1940年代の創業以来、フランスの銘醸地の如き「クール・クライメット（冷涼な）」の畑を開拓してきた名門グラス家。
1993年にはグラス兄弟が祖父の想いを引継ぎ、ファミリー・エステート「モントグラス」をコルチャグアに創業。
それまでのチリワインは、暑い平地の畑から収穫される低品質なブドウを使用した“大量生産”が大半であった中、グラス家は「高品質のワインを造りたい」「テロワールのワインを造りたい」という想いから、それらとは一線を画す世界水準のワインを造り始めました。
チリでは非常に珍しい、オーナー自らが醸造家であり、各テロワールに1人の醸造責任者をおき、その土地の個性を生かしたワイン造りを徹底するというスタイル。
創業から僅か9年で、チリNO.1（Best Chilean Wine Producer）を受賞し、世界でも著名なエアラインでも採用され、世界でも認められるワイナリーへと飛躍を遂げました。
昨今のブルゴーニュやボルドーを中心とした「唯一無二の価値を持つ」フランスワインの高騰化により、ちょっとした贅沢なシーンでさえ、これらのワインは手の届かない価格となりつつありますが、同様に“優れたテロワールと人の個性”が表現された「唯一無二の価値を持つファインワインの本質」を追求するため、オーナーの名を冠した「ドメーヌ・デ・グラス」が2018年に設立され、フランスの銘醸地同様の優れたテロワールから、廉価でありながら、「偉大なブルゴーニュ、ボルドーのワインに比肩するワイン」を造り出しています。
チリのワイナリー数百社の中で「NO.1」の栄誉。
創業から僅か9年で“ベスト・チリアン・ワイン・プロデューサー2002”に選出 クール・クライメットの畑の開拓を始め、創業から“世界品質のワイン造り”を志してきたモントグラス。
創業から僅か9年で「チリNO.1（Best Chilean Wine Producer）」を受賞し、世界でも認められるワイナリーへと躍進しました。
その後も、世界でも著名なエアラインのビジネスクラスに採用されるなど、チリだけに留まらず世界に認められる高品質なワインを生み出しています。
繰り返し15回以上開催された、ソムリエ有資格者やトッププロ等によるブラインド試飲で、フランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利した実績 ブルゴーニュより冷涼な「レイダ・ヴァレイのアマラル」に発見された、シャンパーニュと同じ「奇跡のチョーク土壌」の畑、ボルドーと変わらぬ冷涼気候かつ沖積性土壌を持つ「アルト・マイポ」の畑、温暖なコルチャグアの中でも標高600mにある“チリ初の山の畑”、海岸山脈の東側の冷涼なエリアにある「コルチャグア・コースタ」の畑等、フランスの銘醸地「ブルゴーニュ」「ボルドー」と同じ、優れた“クール・クライメット”のテロワールを持っています。
これまで、15回以上開催された、ソムリエ有資格者、飲食業界のトッププロが集うブラインド・テイスティングでは、フランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利してきた実績を誇っています。
ブルゴーニュより「冷涼な気候」、類稀なる「奇跡のチョーク土壌」から多くのトップソムリエがかの銘醸地“シャンボール・ミュジニー”と間違えた最高のコスト・パフォーマンスを誇る“ピノ・ノワール” ブルゴーニュより冷涼かつ、レイダ・ヴァレーの中でも特殊な“真っ白なチョーク土壌”を持つ別格の畑「アマラル・ヴィンヤード」から生まれる、同家の「レゼルヴァ・ピノ・ノワール」は、何度も行われた、トップソムリエや酒類業界の最前線に立つプロフェッショナルが集うブラインド・テイスティングにて、4倍以上の価格の著名生産者の「シャンボール・ミュジニー」と間違うほどの、最高のコスト・パフォーマンスを誇っています。
チョーク土壌は、世界中でも僅か2％しか存在しないと言われているほどの「奇跡のテロワール」と言われています。
その特別なテロワールから生まれるワインには「ブルゴーニュやシャンパーニュのようなミネラル」が宿り、まるで「シャンボール・ミュジニー」のような、密度の高く、きめ細かい香りと味わい、滑らかなタンニンを持つ、エレガントなワインとなります。
ITEM INFORMATION エレガントなボルドー系品種を生み出す。
別格の単一畑 “イントリーガ・ヴィンヤード” 厳選した最上ブドウで造るプレミアムワイン Domaine Montgras INTRIGA ドメーヌ モントグラスイントリーガ 最も傑出したテロワールの個性を擁する別格の単一区画の畑から造られるプレミアムワインがこのイントリーガ。
「イントリーガ」はアルト・マイポのテラス2に位置し、ボルドー左岸と同じ沖積土壌。
標高が高い為、寒暖差が大きくエレガントなボルドー系品種を生み出します。
樹齢70年の古木を含む畑で、除草剤をほぼ使用しないビオに近い栽培を実践。
手摘みで収穫後、ダブル選果で最上のブドウのみを使用しています。
Tasting Note ブラックカラントや赤系果実のよく熟した果実の香り。
余韻にはクルミやチョコレートの風味が感じられます。
丸みのあるタンニンと共に、見事な凝縮度の高さを見せるフルボディの味わい。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ モントグラス 生産地チリ/マイポヴァレー/アルト・マイポ・テラス2 生産年2020年 品　種カベルネ・ソーヴィニヨン97%、プティ・ヴェルド3% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌沖積土壌 醸　造コンクリートタンクで2日間マセラシオン後、22?28℃で28日間醗酵。
フードル（2000L）とフレンチオーク樽（225L）に移しマロラクティック醗酵させ24ヶ月熟成。
提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

 ■商品名アルマヴィーヴァ 2020 バロン フィリップ ド ロートシルト(ムートン ロートシルト)＆コンチャ イ トロ元詰 赤 辛口 フルボディ チリ■英名Almaviva Puente Alto 2020 Baron Philippe de Rothschild■商品説明入手困難！世界のフルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！アルマヴィヴァ愛好家大注目！究極スーパープレミアムワイン！メドック格付第一級のシャトー・ムートン・ロートシルト家(バロン・フィリップ・ロートシルト)とコンチャ・イ・トロ家がチリ(チリ南部のプエンテ・アルトの畑でコンチャ・イ・トロ社とバロン・フィリップ・ド・ロートシルトにより生産される超プレミアムチリワイン。
)で造る、最高級フルボディ赤ワイン！この2020年でジェームス・サックリング驚異98点獲得！絶賛コメントは『フレッシュで深みのあるノーズは、ブルーベリー、ミンティーなカシス、ムール貝、葉巻、ダークスパイス、ローストしたゴマ樽の香りに満ちており、完全に溶け込むには1-2年が必要だろう。
ミディアムからフルボディのアルマヴィーヴァは、しなやかでシルキーなタンニンを持ち、黒と青の果実味が豊富で、今飲んでも多くの魅力を与えてくれる。
ボリューミーで華やかな味わいで、緊張感と張りのあるテクスチャーが特徴。
非常に長い。
25周年記念ボトリング。
98点』！さらにデカンタ誌驚異97点(2024-2034年)！ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者！で、なんと2001年ヴィンテージから2020年ヴィンテージまですべて90-94点オーバー！この2020年でワインアドヴォケイト誌驚異で過去指折りの驚異96点を獲得！絶賛コメントは『2020年は例外的に乾燥しており、5月から9月にかけての降雨量は例年より75％少なかった。
そのため収穫が早まり、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、カルメネール(プーモ産)24％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド2％からなる2020年のアルマヴィーヴァが出来上がった。
手作業と光による選果を行い、小さな縦型プレス機で圧搾し、フレンチオーク樽で20ヶ月間熟成させる。
アルコール度数は14.9％。
甘いスパイスの豊かな香り、クリーミーなタッチと若干のスモークがあり、まだ少しエラヴァージュの効果を示している。
2019年のワインとテイスティングしてみたが、このワインは非常によく似たアロマを持ち、焼いたピーマンのニュアンスがはっきりと感じられた。
2020年で素晴らしかったのは、カルメネールを通常より5週間近く早く収穫したことで、その結果、青臭いワインには全くならなかった。
すべての辛口年のように、ワインは2017年のスタイルで少しタンニンを示すが、2020年は2017年よりも緊張感があり、2017年はより力強く、より大きなタンニンのストラクチャーを持っていた。
2019年は2018年よりもボリュームがあり、2020年は2018年よりも2019年に近い2022年2月後半に瓶詰めされた。
飲み頃、2024-2036年 96点』と大絶賛！またチリのワインガイド『Descorchados 』(パトリシオ・タピア氏)驚異の97点を獲得！ファルフスタッフ誌でも驚異の98点獲得！で絶賛コメントは『深みのある濃いルビー色、スミレの輝き、不透明な核、繊細なエッジの輝き。
魅力的なブラックベリー、カシス、バニラ、シナモン、ヌガー、ドライハーブ。
非常に力強く、熟したチェリー、しっかりとしたタンニン、ミネラルのタッチ、繊細な果実の甘み。
98点』と大絶賛！非常に人気のため、品薄状態が続いています！(ナイト市場ではオーパス・ワンの代替品として人気！)アルマビバの名は、後にモーツァルトによってオペラ化されたポーマルシェの名作、“フィガロの結婚”の登場人物、アルマビバ公爵に由来！ラベルの“アルマビバ”の文字はポーマルシェ本人の筆跡をそのまま使用！このスーパー プレミアム チリワインを各ワイン誌大絶賛！「ワインレポート」の中でもBBC放送の「サタディ・キッチン」や「デイリー・クックス(IIVI)」のワインライターで有名な英国人、ピーター・リチャード氏が全ワイナリーの中でベスト4(NO.1はコンチャ・イ・トロ)に選ぶ、フルボディ辛口赤ワイン！この大人気の2020年ものは、カベルネ・ソーヴィニヨン65％、カルメネール24％、カベルネ・フラン8％、プティ・ヴェルド2％、メルロ1％をフレンチオークの新樽100％で驚異の20ヶ月熟成！で造られる、アルコール度数14.9％を誇る究極フルボディ辛口赤ワイン！偉大な濃縮度、特徴、酸度を持つ小さな果実となり、果実の偉大な品質とピュアさをもつ素晴らしいワイン！過去の「南米ベストワイナリー」に選ばれた究極ワイナリーの最高峰赤ワイン！2036年頃まで飲み頃が続くほど熟成ポテンシャルを持った複雑味とバランスの良さを兼ね備えた秀逸なヴィンテージ高評価連発の2020年！が限定で極少量入荷！■商品番号0101013001265■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン65％/カルメネール24％/カベルネ・フラン8％/プティ・ヴェルド2％/メルロ1％■生産者バロン・フィリップ・ド・ロートシルト(ムートン・ロートシルト)＆コンチャ・イ・トロ元詰(アルマヴィーヴァのセカンドワイン)■生産地チリ/マイポ ヴァレー/DOプエンテ アルト■内容量750ml■注意文アルマヴィーヴァは、ボルドーワインの頂点の1つ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と、チリ最大かつ最高のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャーにより、1998年に誕生しました。
そのセカンドワインがこちらの“エプ”。
ボルドーのシャトーがセカンドワインを造るコンセプトと同様、アルマヴィーヴァと同じ“プエント・アルト”地域のテロワールから獲れた若木のぶどうを使用して生まれます。
樹齢の若い樹のブドウを使用することで、より親しみやすく、リリース直後の若いうちから楽しめるスタイルに仕上がっています！ファーストラベルよりも生産量が少ないために、その稀少性から世界中で支持されており、ワインラヴァー垂涎の的となっています！1970年代以降、品質本位のポリシーに基づく路線を目指し、1980年代には早くも全ての醸造シ ステムに新技術を取り入れてワイナリーの近代化に努めました。
チリ最高級との呼び名の高いワイン「ドン・メルチョー」の初ヴィンテージは1987年。
この「ドン・ メルチョー」は豪華客船クイーンエリザベス2世号のワインリストにオンメニューさ れるなど、同社の品質の高さを裏付けるように、確固たる地位も築きました。
また、1997年「シャトー ムートン・ロートシルト」で有名なボルドーのバロン・フィ リップ・ド・ロートシルト家とのジョイント・ベンチャーを開始。
この提携によって 1998年9月に「アルマヴィヴァ」が発表されるや世界中で絶賛。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％/カルメネール24％/カベルネ・フラン8％/プティ・ヴェルド2％/メルロ1％ ■発酵・熟成：フレンチオークの新樽100％で驚異の20ヶ月熟成 ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者！ 過去の「南米ベストワイナリー」に選ばれた究極ワイナリーの最高峰赤ワイン！ 非常に人気のため、品薄状態が続いています！ 偉大な濃縮度、特徴、酸度を持つ小さな果実となり、果実の偉大な品質とピュアさをもつ素晴らしいワイン！

ワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストフルボディ生産者バロン・フィリップ・ド・ロートシルト(ムートン・ロートシルト)＆コンチャ・イ・トロ元詰(アルマヴィーヴァのセカンドワイン)生産地チリ/マイポ ヴァレー/DOプエンテ アルトブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン65％/カルメネール24％/カベルネ・フラン8％/プティ・ヴェルド2％/メルロ1％生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルマヴィーヴァ[2020]年・フレンチオーク樽100％＆新樽100％＆驚異の20ヶ月熟成・バロン・フィリップ・ド・ロートシルト(ムートン・ロートシルト)＆コンチャ・イ・トロ元詰・ファルフスタッフ誌驚異の98点＆ワインアドヴォケイト誌驚異96点＆チリのワインガイド『Descorchados 』(パトリシオ・タピア氏)驚異の97点＆ジェームス・サックリング驚異の98点Almaviva Puente Alto 2020 Baron Philippe de Rothschild入手困難！世界のフルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！アルマヴィヴァ愛好家大注目！究極スーパープレミアムワイン！メドック格付第一級のシャトー・ムートン・ロートシルト家(バロン・フィリップ・ロートシルト)とコンチャ・イ・トロ家がチリ(チリ南部のプエンテ・アルトの畑でコンチャ・イ・トロ社とバロン・フィリップ・ド・ロートシルトにより生産される超プレミアムチリワイン。
)で造る、最高級フルボディ赤ワイン！この2020年でジェームス・サックリング驚異98点獲得！絶賛コメントは『フレッシュで深みのあるノーズは、ブルーベリー、ミンティーなカシス、ムール貝、葉巻、ダークスパイス、ローストしたゴマ樽の香りに満ちており、完全に溶け込むには1-2年が必要だろう。
ミディアムからフルボディのアルマヴィーヴァは、しなやかでシルキーなタンニンを持ち、黒と青の果実味が豊富で、今飲んでも多くの魅力を与えてくれる。
ボリューミーで華やかな味わいで、緊張感と張りのあるテクスチャーが特徴。
非常に長い。
25周年記念ボトリング。
98点』！さらにデカンタ誌驚異97点(2024-2034年)！ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者！で、なんと2001年ヴィンテージから2020年ヴィンテージまですべて90-94点オーバー！この2020年でワインアドヴォケイト誌驚異で過去指折りの驚異96点を獲得！絶賛コメントは『2020年は例外的に乾燥しており、5月から9月にかけての降雨量は例年より75％少なかった。
そのため収穫が早まり、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、カルメネール(プーモ産)24％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド2％からなる2020年のアルマヴィーヴァが出来上がった。
手作業と光による選果を行い、小さな縦型プレス機で圧搾し、フレンチオーク樽で20ヶ月間熟成させる。
アルコール度数は14.9％。
甘いスパイスの豊かな香り、クリーミーなタッチと若干のスモークがあり、まだ少しエラヴァージュの効果を示している。
2019年のワインとテイスティングしてみたが、このワインは非常によく似たアロマを持ち、焼いたピーマンのニュアンスがはっきりと感じられた。
2020年で素晴らしかったのは、カルメネールを通常より5週間近く早く収穫したことで、その結果、青臭いワインには全くならなかった。
すべての辛口年のように、ワインは2017年のスタイルで少しタンニンを示すが、2020年は2017年よりも緊張感があり、2017年はより力強く、より大きなタンニンのストラクチャーを持っていた。
2019年は2018年よりもボリュームがあり、2020年は2018年よりも2019年に近い2022年2月後半に瓶詰めされた。
飲み頃、2024-2036年 96点』と大絶賛！またチリのワインガイド『Descorchados 』(パトリシオ・タピア氏)驚異の97点を獲得！ファルフスタッフ誌でも驚異の98点獲得！で絶賛コメントは『深みのある濃いルビー色、スミレの輝き、不透明な核、繊細なエッジの輝き。
魅力的なブラックベリー、カシス、バニラ、シナモン、ヌガー、ドライハーブ。
非常に力強く、熟したチェリー、しっかりとしたタンニン、ミネラルのタッチ、繊細な果実の甘み。
98点』と大絶賛！非常に人気のため、品薄状態が続いています！(ナイト市場ではオーパス・ワンの代替品として人気！)アルマビバの名は、後にモーツァルトによってオペラ化されたポーマルシェの名作、“フィガロの結婚”の登場人物、アルマビバ公爵に由来！ラベルの“アルマビバ”の文字はポーマルシェ本人の筆跡をそのまま使用！このスーパー プレミアム チリワインを各ワイン誌大絶賛！「ワインレポート」の中でもBBC放送の「サタディ・キッチン」や「デイリー・クックス(IIVI)」のワインライターで有名な英国人、ピーター・リチャード氏が全ワイナリーの中でベスト4(NO.1はコンチャ・イ・トロ)に選ぶ、フルボディ辛口赤ワイン！この大人気の2020年ものは、カベルネ・ソーヴィニヨン65％、カルメネール24％、カベルネ・フラン8％、プティ・ヴェルド2％、メルロ1％をフレンチオークの新樽100％で驚異の20ヶ月熟成！で造られる、アルコール度数14.9％を誇る究極フルボディ辛口赤ワイン！偉大な濃縮度、特徴、酸度を持つ小さな果実となり、果実の偉大な品質とピュアさをもつ素晴らしいワイン！過去の「南米ベストワイナリー」に選ばれた究極ワイナリーの最高峰赤ワイン！2036年頃まで飲み頃が続くほど熟成ポテンシャルを持った複雑味とバランスの良さを兼ね備えた秀逸なヴィンテージ高評価連発の2020年！が限定で極少量入荷！アルマヴィーヴァは、ボルドーワインの頂点の1つ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と、チリ最大かつ最高のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャーにより、1998年に誕生しました。
そのセカンドワインがこちらの“エプ”。
ボルドーのシャトーがセカンドワインを造るコンセプトと同様、アルマヴィーヴァと同じ“プエント・アルト”地域のテロワールから獲れた若木のぶどうを使用して生まれます。
樹齢の若い樹のブドウを使用することで、より親しみやすく、リリース直後の若いうちから楽しめるスタイルに仕上がっています！ファーストラベルよりも生産量が少ないために、その稀少性から世界中で支持されており、ワインラヴァー垂涎の的となっています！1970年代以降、品質本位のポリシーに基づく路線を目指し、1980年代には早くも全ての醸造シ ステムに新技術を取り入れてワイナリーの近代化に努めました。
チリ最高級との呼び名の高いワイン「ドン・メルチョー」の初ヴィンテージは1987年。
この「ドン・ メルチョー」は豪華客船クイーンエリザベス2世号のワインリストにオンメニューさ れるなど、同社の品質の高さを裏付けるように、確固たる地位も築きました。
また、1997年「シャトー ムートン・ロートシルト」で有名なボルドーのバロン・フィ リップ・ド・ロートシルト家とのジョイント・ベンチャーを開始。
この提携によって 1998年9月に「アルマヴィヴァ」が発表されるや世界中で絶賛。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％/カルメネール24％/カベルネ・フラン8％/プティ・ヴェルド2％/メルロ1％ ■発酵・熟成：フレンチオークの新樽100％で驚異の20ヶ月熟成 ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者！ 過去の「南米ベストワイナリー」に選ばれた究極ワイナリーの最高峰赤ワイン！ 非常に人気のため、品薄状態が続いています！ 偉大な濃縮度、特徴、酸度を持つ小さな果実となり、果実の偉大な品質とピュアさをもつ素晴らしいワイン！

  ■ワイン名 トレス・パラシオス“ファミリー・ヴィンテージ”メルロー[2020]年・D.Oマイポ・ヴァレー・(チョルキ渓谷唯一のワイナリー)・自社畑100％の手摘み100％のメルロ100％を小樽バリック12ヶ月熟成・「デスコルチャドス」で驚異の高得点獲得ワイン・(フルボディ・赤)・正規品 ■英語表記 Tres Palacios Merlot Family Vintage [2020] D.O Maipo Valley ■商品番号 0600001002357 ■ワインについて 超こだわりチリ産フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！マイポ・ヴァレーのチョルキ渓谷唯一のワイナリー“トレス・パラシオス”から、チリのワインガイド「デスコルチャドス」で驚異の高得点獲得ワイン！造り手は、1996年チョルキ渓谷に優れたテロワール畑をパトリシオ・パラシオスが見つけ設立したワイナリーで、東側にオルコン・デ・ピエドラ山、西側は、太平洋まで約30Km、海水温の冷たい太平洋からの風と渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、ブドウはゆっくりと完熟し、ブドウに酸とアロマが保たれる最高畑を何年も調査の結果、最も優れたブドウが出来る最良の区画からこのワインは造られます。
225Lのバリック樽で12ヶ月熟成で造られるこのワインは、紫を帯びた濃い赤色。
非常にエレガントでシルキーな口当たりで濃厚な果実味の中に感じるバニラやコーヒー、樽のニュアンスがワインに優雅さを与えている究極フルボディ赤ワインが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ビーニャ・トレス・パラシオス ■ブドウ品種 メルロー100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 チリ/DOマイポ・ヴァレー ■内容量 750ml1996年にパトリシオ・パラシオスがチョルキ渓谷に優れたテロワールの畑を見つけ、設立したワイナリーです。
25haからスタートし、現在の栽培面積は100ha、全て自社畑です。
マイポ・ヴァレーの西側の海岸山脈に位置するチョルキ渓谷は冷涼な気候です。
ワイナリーは渓谷に囲まれており、様々な気候、土壌(テロワール)を持っています。
この場所にはトレス・パラシオス1軒しかワイナリーがありません。
東側には海岸山脈の中でも最も高い山のひとつ、オルコン・デ・ピエドラ山がそびえ、西側の太平洋から約30Kmに位置し、海と山に囲まれた場所にあるため。
夏になると昼夜の寒暖差が30度にもなり、葡萄栽培には非常に大切な要素といえます。
海水温の冷たい太平洋から吹く冷たい風と渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、葡萄はゆっくりと完熟し、葡萄に酸とアロマが保たれます。
また火山由来の堆積土壌は、チリのセントラル・ヴァレーの中でも他とは異なるテロワールを持っており、これがパラシオスのワインに独自性を与えるとともに、柔らかでエレガントな味わいをもたらしています。
トレス・パラシオス“ファミリー・ヴィンテージ”メルロー[2020]年・D.Oマイポ・ヴァレー・(チョルキ渓谷唯一のワイナリー)・自社畑100％の手摘み100％のメルロ100％を小樽バリック12ヶ月熟成・「デスコルチャドス」で驚異の高得点獲得ワイン・(フルボディ・赤)・正規品 ■ 使用品種：メルロー 何年もの調査の結果、最も優れた葡萄ができる最良の区画を選び、その畑の葡萄から造られています。
収穫は手摘みで行い、除梗、破砕します。
発酵前に10日間コールドマセラシオンを行います。
アルコール発酵は27度以下にコントロールしながらステンレスタンクで行い、その後、225Lのバリック(新樽35％)に移し、12ヶ月熟成させます。
ワインそのものの良さをキープするためにフィルターなしでボトリングします。
紫を帯びた濃い赤色。
非常にエレガントでシルキーな口当たりです。
濃厚な果実味の中に感じるバニラやコーヒー、樽のニュアンスがワインに優雅さを与えています。

 ■商品名ラ ミシオン デ ピルケ カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ 2021 ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル 赤ワイン チリワイン ミディアムボディ■英名La Mision de Pirque Cabernet Sauvignon Reserva [2021] Vina William Fevre Chile D.O Maipo Valley (ChileAndes)■商品説明チリ産辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・マイポヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種ファン大注目！シャブリの巨匠・ウイリアム・フェーヴルがチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける辛口赤ワイン！しかもスタンダードラインなのに樽熟！ワイン通にも嬉しい本格派仕込み！造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイナリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のカベルネ・ソーヴィニヨン100％辛口赤ワイン！水はけの良い、サン・ルイスの畑の葡萄を使用しています！収穫後、選別した葡萄を除梗し、240hLのステンレスタンクに入れ、発酵前に2日間マセラシオンすることで色とアロマを抽出します！発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます！また、その期間中に1〜2回のデレスタージュをします！発酵後のマセラシオンは、7〜14日間！その後マロラクティック発酵を行います！ブレンドし、ごく一部をフレンチオークの樽で4ヶ月熟成させています！深いチェリーを思わせる色合い、ブラックベリー、ブラックカラント、ビルベリーに花の香りが混ざる強いアロマ、キャラメルのような上質な香りも感じられます！丸くバランスのとれた味わいで、絹のようになめらかなタンニン、ブラックベリーの果実や、樽からくる木のニュアンスも感じられます！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数ベスト30位にランクインの大人気赤ワインです！■商品番号0600004001005■ワインのタイプ4935919080354■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン100％■生産者ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル■生産地チリ/DOマイポ・ヴァレー/カベルネ・ソーヴィニヨン■内容量750ml■JANコード4935919080354■注意文フェーヴル・チリのあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル・チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカンオークの樽を使わないのは、フレンチオークの樽の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカンオークの樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル・チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■発酵・熟成：収穫後、選別した葡萄を除梗し、240hLのステンレスタンクに入れ、発酵前に2日間マセラシオンすることで色とアロマを抽出/ 発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます/ その期間中に1〜2回のデレスタージュをします/ 発酵後のマセラシオンは、7〜14日間/ その後マロラクティック発酵/ ブレンドし、ごく一部をフレンチオークの樽で4ヶ月熟成 チリ産辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・マイポヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種ファン大注目！シャブリの巨匠・ウイリアム・フェーヴルがチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける辛口赤ワイン！ しかもスタンダードラインなのに樽熟！ワイン通にも嬉しい本格派仕込み！ 造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイナリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のカベルネ・ソーヴィニヨン100％辛口赤ワイン！ 丸くバランスのとれた味わいで、絹のようになめらかなタンニン、ブラックベリーの果実や、樽からくる木のニュアンスも感じられます！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数ベスト30位にランクインの大人気赤ワインです！

ワインのタイプ赤・辛口　ワインのテイストミディアムボディ生産者ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル生産地チリ/DOマイポ・ヴァレー/カベルネ・ソーヴィニヨンブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラ・ミシオン・デ・ピルケ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レセルバ[2021]年・ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・D.Oマイポ・ヴァレー・一部をフレンチオーク樽で4ヶ月熟成・稲葉輸入品La Mision de Pirque Cabernet Sauvignon Reserva [2021] Vina William Fevre Chile D.O Maipo Valley (ChileAndes)チリ産辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・マイポヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種ファン大注目！シャブリの巨匠・ウイリアム・フェーヴルがチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける辛口赤ワイン！しかもスタンダードラインなのに樽熟！ワイン通にも嬉しい本格派仕込み！造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイナリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のカベルネ・ソーヴィニヨン100％辛口赤ワイン！水はけの良い、サン・ルイスの畑の葡萄を使用しています！収穫後、選別した葡萄を除梗し、240hLのステンレスタンクに入れ、発酵前に2日間マセラシオンすることで色とアロマを抽出します！発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます！また、その期間中に1〜2回のデレスタージュをします！発酵後のマセラシオンは、7〜14日間！その後マロラクティック発酵を行います！ブレンドし、ごく一部をフレンチオークの樽で4ヶ月熟成させています！深いチェリーを思わせる色合い、ブラックベリー、ブラックカラント、ビルベリーに花の香りが混ざる強いアロマ、キャラメルのような上質な香りも感じられます！丸くバランスのとれた味わいで、絹のようになめらかなタンニン、ブラックベリーの果実や、樽からくる木のニュアンスも感じられます！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数ベスト30位にランクインの大人気赤ワインです！フェーヴル・チリのあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル・チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカンオークの樽を使わないのは、フレンチオークの樽の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカンオークの樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル・チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■発酵・熟成：収穫後、選別した葡萄を除梗し、240hLのステンレスタンクに入れ、発酵前に2日間マセラシオンすることで色とアロマを抽出/ 発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます/ その期間中に1〜2回のデレスタージュをします/ 発酵後のマセラシオンは、7〜14日間/ その後マロラクティック発酵/ ブレンドし、ごく一部をフレンチオークの樽で4ヶ月熟成 チリ産辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・マイポヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種ファン大注目！シャブリの巨匠・ウイリアム・フェーヴルがチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける辛口赤ワイン！ しかもスタンダードラインなのに樽熟！ワイン通にも嬉しい本格派仕込み！ 造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイナリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のカベルネ・ソーヴィニヨン100％辛口赤ワイン！ 丸くバランスのとれた味わいで、絹のようになめらかなタンニン、ブラックベリーの果実や、樽からくる木のニュアンスも感じられます！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数ベスト30位にランクインの大人気赤ワインです！

1級のムートンを所有する会社がチリに設立したワイナリーのデイリークラス。
メルロー種100％で、豊かな果実味と柔らかなタンニンのバランスが良く、まろやかな味わい。
（実物は現行の最新のものになりますので、ヴィンテージやエチケットが写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 マプ・レゼルヴァ　メルローMapu Reserva Merlot ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい フルボディ重口 ■生産者 バロン・フィリップ・ロスチャイルド・マイポ・チリBaron Philippe de Rothschild Maipo Chile ■産地 チリ・セントラルChile　Central ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ペルス・クルス 生産地 チリ/マイポヴァレー ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ カベルネ・ソーヴィニョン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いぺレス・クルス・カベルネ・ソーヴィニヨン・レセルバ[2021]年・オーク樽12ヶ月熟成(フレンチ＆アメリカンオーク)・D.Oマイポヴァレーの自社畑100％の限定区画畑産ブドウ100％ PEREZ CRUZ Cabernet Sauvignon Reserva 2021 Family Vineyards (100% Estate Bottled) D.O Valle del Maipo Andes 大人気！チリ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ずばり！このワインでイギリス「デカンタ・ワールドワイン・アワード」でプラチナム獲得＆驚異の95点を獲得！カベルネ・ソーヴィニョンに適した土壌、アルト・マイポからのカベルネをアメリカンオーク樽60％、フレンチオーク樽40％で12ヶ月熟成で造られるこのワインにヘルマン ライオンのコメントは「カベルネ・ソーヴィニヨンは世界で最も多く栽培されている品種です。
そしてチリ全体、そしてマイポ ヴァレーでも最も多く栽培されており、またペレス クルスでも最も多く栽培しているのがカベルネ ソーヴィニヨンです。
このワインはマイポ アンデスの特長が表現された、エレガントでフレッシュなスタイルが広く受け入れられ、ペレス クルスで最もよく売れているベストセラー商品です。
また過去10年間で、最も成功したマイポ ヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨンと言うことが出来るでしょう。
」2019年で「デカンター　ワールド　ワイン　アワード2019」95点・ゴールドメダル、「ワインアドヴォケイト247」で90点！「ヴィノス 2021.05」90点！深いルビーレッド！熟したレッドベリーやスパイスの香り、ドライフルーツやバニラ風味の非常に良く構成されたワインは力強いタンニンとスムーズな後口！が特徴のフルボディ辛口赤ワインが限定で正規品で極少量入荷！ ペレス家は、チリの主要企業のオーナーです。
その中で、ワイン造りはファミリーネーム「ペレス　クルス」を付けた唯一の事業です。
「ワイン造りは、私たち家族にとって大切なものだから、自分たちの名前をつけた。
他の事業とは思い入れが違う」と、アンドレは話していました。
ロゴは、葡萄畑を一望できる場所から見た風景です。
最初に葡萄を植える際、60ヶ所に穴を掘って、断面を見ながら、どの葡萄がその土壌に適しているのかを調査しました。
また、従来からこの土地で葡萄を栽培していた人々の経験談も参考にしました。
黒葡萄、特にカベルネ　ソーヴィニヨンに適しています。
共通してローストしたハーブ、ローズマリー、ミントなどの香りがあるのは、マイポ　アンデスの特徴です。
「最初の頃も良いワインを造っていたという自信はあるが、今思えば、他の生産者が造るのと同じようなワインだった。
今は、葡萄そのもののピュアさを尊重し、自分達の土地、マイポ　アンデスらしさを最大限に表現したワインになっている」とヘルマンは話しています。

  ■ワイン名 ぺレス・クルス・カベルネ・ソーヴィニヨン・レセルバ[2021]年・オーク樽12ヶ月熟成(フレンチ＆アメリカンオーク)・D.Oマイポヴァレーの自社畑100％の限定区画畑産ブドウ100％ ■英語表記 PEREZ CRUZ Cabernet Sauvignon Reserva 2021 Family Vineyards (100% Estate Bottled) D.O Valle del Maipo Andes ■商品番号 0600004000527 ■ワインについて 大人気！チリ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ずばり！このワインでイギリス「デカンタ・ワールドワイン・アワード」でプラチナム獲得＆驚異の95点を獲得！カベルネ・ソーヴィニョンに適した土壌、アルト・マイポからのカベルネをアメリカンオーク樽60％、フレンチオーク樽40％で12ヶ月熟成で造られるこのワインにヘルマン ライオンのコメントは「カベルネ・ソーヴィニヨンは世界で最も多く栽培されている品種です。
そしてチリ全体、そしてマイポ ヴァレーでも最も多く栽培されており、またペレス クルスでも最も多く栽培しているのがカベルネ ソーヴィニヨンです。
このワインはマイポ アンデスの特長が表現された、エレガントでフレッシュなスタイルが広く受け入れられ、ペレス クルスで最もよく売れているベストセラー商品です。
また過去10年間で、最も成功したマイポ ヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨンと言うことが出来るでしょう。
」2019年で「デカンター　ワールド　ワイン　アワード2019」95点・ゴールドメダル、「ワインアドヴォケイト247」で90点！「ヴィノス 2021.05」90点！深いルビーレッド！熟したレッドベリーやスパイスの香り、ドライフルーツやバニラ風味の非常に良く構成されたワインは力強いタンニンとスムーズな後口！が特徴のフルボディ辛口赤ワインが限定で正規品で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ペルス・クルス ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 チリ/マイポヴァレー ■内容量 750mlペレス家は、チリの主要企業のオーナーです。
その中で、ワイン造りはファミリーネーム「ペレス　クルス」を付けた唯一の事業です。
「ワイン造りは、私たち家族にとって大切なものだから、自分たちの名前をつけた。
他の事業とは思い入れが違う」と、アンドレは話していました。
ロゴは、葡萄畑を一望できる場所から見た風景です。
最初に葡萄を植える際、60ヶ所に穴を掘って、断面を見ながら、どの葡萄がその土壌に適しているのかを調査しました。
また、従来からこの土地で葡萄を栽培していた人々の経験談も参考にしました。
黒葡萄、特にカベルネ　ソーヴィニヨンに適しています。
共通してローストしたハーブ、ローズマリー、ミントなどの香りがあるのは、マイポ　アンデスの特徴です。
「最初の頃も良いワインを造っていたという自信はあるが、今思えば、他の生産者が造るのと同じようなワインだった。
今は、葡萄そのもののピュアさを尊重し、自分達の土地、マイポ　アンデスらしさを最大限に表現したワインになっている」とヘルマンは話しています。

1940年代の創業以来、フランスの銘醸地の如き「クール・クライメット（冷涼な）」の畑を開拓してきた名門グラス家。
1993年にはグラス兄弟が祖父の想いを引継ぎ、ファミリー・エステート「モントグラス」をコルチャグアに創業。
それまでのチリワインは、暑い平地の畑から収穫される低品質なブドウを使用した“大量生産”が大半であった中、グラス家は「高品質のワインを造りたい」「テロワールのワインを造りたい」という想いから、それらとは一線を画す世界水準のワインを造り始めました。
チリでは非常に珍しい、オーナー自らが醸造家であり、各テロワールに1人の醸造責任者をおき、その土地の個性を生かしたワイン造りを徹底するというスタイル。
創業から僅か9年で、チリNO.1（Best Chilean Wine Producer）を受賞し、世界でも著名なエアラインでも採用され、世界でも認められるワイナリーへと飛躍を遂げました。
昨今のブルゴーニュやボルドーを中心とした「唯一無二の価値を持つ」フランスワインの高騰化により、ちょっとした贅沢なシーンでさえ、これらのワインは手の届かない価格となりつつありますが、同様に“優れたテロワールと人の個性”が表現された「唯一無二の価値を持つファインワインの本質」を追求するため、オーナーの名を冠した「ドメーヌ・デ・グラス」が2018年に設立され、フランスの銘醸地同様の優れたテロワールから、廉価でありながら、「偉大なブルゴーニュ、ボルドーのワインに比肩するワイン」を造り出しています。
チリのワイナリー数百社の中で「NO.1」の栄誉。
創業から僅か9年で“ベスト・チリアン・ワイン・プロデューサー2002”に選出 クール・クライメットの畑の開拓を始め、創業から“世界品質のワイン造り”を志してきたモントグラス。
創業から僅か9年で「チリNO.1（Best Chilean Wine Producer）」を受賞し、世界でも認められるワイナリーへと躍進しました。
その後も、世界でも著名なエアラインのビジネスクラスに採用されるなど、チリだけに留まらず世界に認められる高品質なワインを生み出しています。
繰り返し15回以上開催された、ソムリエ有資格者やトッププロ等によるブラインド試飲で、フランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利した実績 ブルゴーニュより冷涼な「レイダ・ヴァレイのアマラル」に発見された、シャンパーニュと同じ「奇跡のチョーク土壌」の畑、ボルドーと変わらぬ冷涼気候かつ沖積性土壌を持つ「アルト・マイポ」の畑、温暖なコルチャグアの中でも標高600mにある“チリ初の山の畑”、海岸山脈の東側の冷涼なエリアにある「コルチャグア・コースタ」の畑等、フランスの銘醸地「ブルゴーニュ」「ボルドー」と同じ、優れた“クール・クライメット”のテロワールを持っています。
これまで、15回以上開催された、ソムリエ有資格者、飲食業界のトッププロが集うブラインド・テイスティングでは、フランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利してきた実績を誇っています。
ブルゴーニュより「冷涼な気候」、類稀なる「奇跡のチョーク土壌」から多くのトップソムリエがかの銘醸地“シャンボール・ミュジニー”と間違えた最高のコスト・パフォーマンスを誇る“ピノ・ノワール” ブルゴーニュより冷涼かつ、レイダ・ヴァレーの中でも特殊な“真っ白なチョーク土壌”を持つ別格の畑「アマラル・ヴィンヤード」から生まれる、同家の「レゼルヴァ・ピノ・ノワール」は、何度も行われた、トップソムリエや酒類業界の最前線に立つプロフェッショナルが集うブラインド・テイスティングにて、4倍以上の価格の著名生産者の「シャンボール・ミュジニー」と間違うほどの、最高のコスト・パフォーマンスを誇っています。
チョーク土壌は、世界中でも僅か2％しか存在しないと言われているほどの「奇跡のテロワール」と言われています。
その特別なテロワールから生まれるワインには「ブルゴーニュやシャンパーニュのようなミネラル」が宿り、まるで「シャンボール・ミュジニー」のような、密度の高く、きめ細かい香りと味わい、滑らかなタンニンを持つ、エレガントなワインとなります。
ITEM INFORMATION 単一畑の中でも厳選区画のブドウを使用 銘醸地アルト・マイポが生みだす 凛とした気品を備えたカベルネの王道 Domaine Montgras ANTU CABERNET SAUVIGNON ドメーヌ モントグラス アンテュ カベルネ ソーヴィニヨン 単一畑の中でも優れたテロワールを持つ厳選した区画のブドウで造られるスペシャリティ・アンテュ・シリーズ。
ヴィニエド・チャドウィック、アルマヴィーヴァなど世界最高クラスのワインを生み出してきたカベルネの銘醸地アルト・マイポ。
アンテュ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、自社畑イントリーガ・ヴィンヤードのブロックNo.768のブドウのみを使用。
除草剤はほぼ使用しない、限りなくビオに近いブドウ栽培を行っています。
テロワールの高貴さを感じさせる、凛とした気品を備えたカベルネの王道といえる仕上がりです。
Tasting Note 鮮烈なルビーレッドの色調。
熟した果実にハーブの綺麗な香りが品を感じさせる、エレガントなカベルネです。
ジューシーで丸みを帯びたタンニンに伸びやかな酸が調和。
程良いボリュームと果実味があり、心地よい余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ モントグラス 生産地チリ/マイポヴァレー/アルト・マイポ・テラス2 生産年2021年 品　種カベルネ・ソーヴィニヨン100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌表土が厚いやや古い沖積土壌 醸　造4日間の低温マセラシオン後、25日間醗酵。
その後フレンチオーク樽（新樽30%）で14ヶ月熟成。
提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1910年代の創業以来フランスの銘醸地の如き「クール・クライメット（冷涼な）」の畑を開拓してきた名門グラス家。
1993年にはグラス兄弟が祖父の想いを引継ぎ、ファミリー・エステート「モントグラス」をコルチャグアに設立。
それまでのチリワインは、暑い平地の畑から収穫される低品質なブドウを使用した“大量生産”が大半であった中、チリ最高峰の各固有のテロワールから、大量生産型のワインとは一線を画す、テロワールをより重視した世界水準のワインを造り始めました。
チリでは非常に珍しい、オーナー自らが醸造家であり、各テロワールに1人の醸造責任者をおき、その土地の個性を生かしたワイン造りを徹底するというスタイル。
その結果、設立から僅か9年で「チリNO.1」（Best Chilean Wine Producer）を受賞し、世界でも著名なエアラインのファーストクラスラウンジやビジネスクラスに採用されるなど、チリだけに留まらず、世界に認められるワイナリーへと飛躍を遂げました。
昨今のブルゴーニュやボルドーを中心としたフランスワインの高騰化により、ちょっとした贅沢なシーンでさえ手の届かない価格となりつつありますが、オーナーの名を冠した「ドメーヌ・モントグラス/ドメーヌ・デ・グラス」が2018年に設立され、フランスの銘醸地同様の優れたテロワールから、廉価でありながら「偉大なブルゴーニュ、ボルドーのワインに比肩するワイン」を造り出しています。
世界中で2％しか存在しないブルゴーニュ同様の石灰質土壌「奇跡のテロワール」と呼ばれるレイダ・ヴァレーのベストパートを所有 ブルゴーニュより冷涼、且つ、レイダ・ヴァレーの中でも特殊な“真っ白なチョーク土壌”を持つ、別格の畑「アマラル・ヴィンヤード」を所有。
チョーク土壌は、世界中で僅か2％しか存在しないと言われているほどの「奇跡のテロワール」。
ブルゴーニュやシャンパーニュのようなミネラルが宿り、まるで「シャンボール・ミュジニー」のような、密度の高くきめ細かい香りと味わい、滑らかなタンニンを持つエレガントなワインとなります。
ブルゴーニュの村名の価格は8,000?1万円と高騰していますが、ドメーヌ・モントグラス/ドメーヌ・デ・グラスは1,000円台?3,000円台とブルゴーニュのワインと比べると大変お買い得。
中でもレゼルヴァ・シリーズのピノ・ノワールは、何度も行われた、トップソムリエや酒類業界の最前線に立つプロフェッショナルが集う“ブラインド・テイスティング”にて、4倍以上の価格の著名生産者の「シャンボール・ミュジニー」と間違うほどの、最高のコスト・パフォーマンスを誇っています。
繰チリのワイナリー数百社の中で「No.1」の栄誉。
ワイナリー創業から僅か9年で、最優秀チリワイナリーに選出（2002） クール・クライメットの畑の開拓を始め、設立から“世界品質のワイン造り”を志してきたグラス家。
オーナー自らが醸造家となり、畑ごとに醸造責任者を置くことで土地の個性を最大限に生かしたワイン造りを徹底した結果、設立から僅か9年で、「チリNO.1」（Best Chilean Wine Producer）を受賞し、世界でも認められるワイナリーへと躍進しました。
その後も世界でも著名なエアラインのファーストクラスラウンジやビジネスクラスに採用されるなど、チリだけに留まらず、世界から評価を得ています。
15回以上開催されたソムリエ有資格者、トッププロ等によるブラインド試飲でフランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利した実績 名門グラス家は、100年以上も前からクール・クライメットの畑の開拓に着目し、畑への投資を続けてきました。
ブルゴーニュより冷涼なシャンパーニュと同じ奇跡のチョーク土壌を持つレイダ「アマラル」、ボルドーと変わらぬ冷涼気候かつ水はけの良い沖積土壌を持つアルト・マイポ「イントリーガ」、温暖なコルチャグアの中でも標高600mにあるチリ初の山の畑「ニンケン」、海岸山脈の東側冷涼なエリアにあるコルチャグア・コースタ「プマンケ」等、ブルゴーニュやボルドーの銘醸地の如き優れたテロワールを持っています。
その優れた畑を知り尽くす才能豊かな栽培家兼醸造家が「偉大なブルゴーニュ、ボルドーのワインに比肩するワイン」を造り出しています。
インポーター主催のソムリエや飲食業界のトッププロが集まるセミナー・試飲会にて行われたブラインド・テイスティングでは、フランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利してきた実績を誇ります。
ITEM INFORMATION チリNO.1を受賞したトップ・ドメーヌ（'02年度） ボルドー左岸と同じ、水はけの良い小石と砂利の混じる沖積土壌 著名高級ワインに比肩する“至高のカベルネ” Domaine de Gras Reserva Cabernet Sauvignon ドメーヌ デ グラス レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン フランス銘醸地の如き「クール・クライメット」（冷涼な気候）の畑を開拓してきた名門グラス家。
創業後、僅か9年で“チリNo.1ワイナリー”の栄誉に輝きました。
各テロワールに1人の醸造責任者を置き、土地の個性を生かしたスタイルを徹底、高品質なワイン造りを貫いています。
これまでに開催されたトッププロが集うブラインド・テイスティングでは、フランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利した実績を誇っています。
マイポ川の浸食により生み出されたイントリーガ・ヴィンヤードの土壌は、全てフランス銘醸地のボルドー左岸と同じ沖積性です。
小石や砂利を多く含む為、根が地中深く伸び、しっかりとミネラルを吸い上げることができ、エレガントなカベルネを生み出します。
標高450mに位置しており、アンデス山脈の冷涼な風が吹き下ろす為、きれいな酸が保たれる上質なワインに仕上がります。
廉価でありながら、「偉大なブルゴーニュ、ボルドーに比肩するワイン」。
ニューワールドのパワフルなカベルネとは対照的な、エレガントさを併せ持つ秀逸な1本です。
リュット・レゾネ（減農薬法）。
手摘み収穫。
アルコール発酵前に2日間の低温マセラシオン後、28℃?30℃で発酵。
約20日間の醸し。
全体の75％をフレンチオークで5ヵ月間熟成。
Tasting Note 美しく澄んだ輝きのあるルビー色。
熟した赤系果実やブルーベリーの香り、仄かにすみれや杉、黒コショウ、トーストのニュアンスが感じられます。
ベリーの豊かな果実味に、黒コショウのスパイスが程良いアクセントに。
丸く広がる美しい果実味、しなやかなタンニン、そして冷涼なアルト・マイポ由来の引き締まった酸がテクスチャーを作ります。
エレガントに伸びる余韻が心地よく、何杯もグラスが進んでしまいます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・グラス 生産地チリ/アルト・マイポ 生産年2022年 品　種カベルネ・ソーヴィニヨン100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌沖積性 醸　造アルコール発酵前に2日間の低温マセラシオン後、28℃?30℃で発酵。
約20日間の醸し。
全体の75％をフレンチオークで5ヵ月間熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理すき焼き、ミートローフ、スペアリブの煮込み ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Vina William Fevre Chile Espino Pinot Noir 生産国 　チリ 容量 　750ml 生産村 　マイポ・ヴァレー ヴィンテージ 　2022年 完璧に熟した集約のある葡萄を使用 さらに、仏産樽で熟成させたこだわりのピノ サン　フアンの葡萄を使用しています。
何世紀にも渡る変化による崩積土土壌は、ピノ　ノワールに、ミネラルをもたらします。
クローンではなくマサル　セレクションによる苗を使っています。
厳しく選別し、全体の40％はグリーンハーベストで落とします。
この高い標高と土壌が、ワインに影響を及ぼしています。
厳しく収量制限をするため、生産量は限られますが、完璧に熟した集約のある葡萄になります。
80hLの小型のオープンタンクを使い、温度管理の下、ゆっくりと発酵させます。
初めに8度で5日間プレマセラシオンを行い、その後18-24度で約1週間発酵させます。
ブルゴーニュの伝統的な方法であるピジャージュを行い、人の手で大きなスプーン状の道具を使って何度も果帽を突き崩し、色とフレイバーを抽出します。
ブレンドし、40％をフランソワ　フレールのブルゴーニュ樽で、残りをステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。
美しいルビーレッド。
チェリーやイチゴの典型的な香りの奥にかすかなミネラルのニュアンスが感じられます。
口に含むとアタックは繊細、軽めですが、十分なタンニン、さわやかな酸と持続性のある果実味があります。
フィニッシュは、少しスパイスの風味も感じられます。
とてもエレガントで洗練されたワインです。
「フェーヴルは初めから私たちに強く『ワインの中心にはチェリーの種の味がしなくてはいけない』と指導してきました。
試行錯誤の後、やっと『これで良い！』と認めてくれました」とゴンザーロは話していました。
ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100％

ワイン名 カベルネ・ソーヴィニョン・マイポ・ヴァレー　ノヴァス 生産者 エミリアーナ・ヴィンヤーズ 生産地 チリ／マイポ・ヴァレー 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
ノヴァス Novas エアラインに採用多数、空の上の星の王子様！ 星が誕生する時、エネルギーや光を宇宙に放出します。
古代の天文学者が幸運にもこの星の誕生を目撃し、「ノヴァ」と呼びました。
この「ノヴァス」は自然の行いを辛抱強く観察を続けた事に対する賛辞を意味しています。
ブドウ畑に戻した草花や昆虫・動物等が作る循環する生態系環境の中、有機栽培で育てられたブドウから丁寧に造られたワインです。
ヴァス カベルネ・ソーヴィニョン ヴァレ・デル・マイポ ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン 71%使用済仏オーク樽、13%仏フードル樽、16%ステンレスタンクで9ヶ月熟成。
完熟したイチゴやチェリーに微かな杉の香り。
凝縮した果実味に豊富で滑らかなタンニン。
重厚感溢れるワイン。
ノヴァス ピノ・ノワール カサブランカ・ヴァレー ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン 70%仏オーク樽、5%仏フードル樽で8ヶ月熟成。
エレガントなイチゴの香りにかすかなミネラルやバラやスミレ等の花の香り。
2014年某日系エアラインビジネスクラス機内搭載ワイン！ ノヴァス シャルドネ ヴァレ・カサブランカ ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン 62%ステンレスタンク、33%フレンチオーク樽、5％フレンチフードル樽で3ヶ月熟成。
MLF無。
冷涼なヴァレ・カサブランカの標高370mの畑のブドウ使用。
美しい五つ星のシャルドネ。
ノヴァス ソーヴィニョン・ブラン ヴァレ・デ・サン・アントニオ ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関 認定ワイン チリの最先端を行く高品質ワインはこれ！100％有機栽培、クリーンな果実味。
100% ステンレスタンクで 3 ヶ月発酵・熟成。
冷涼なValle de San Antonioの沿岸山脈の斜面に広がる畑から収穫される。
香り豊かで、果実味の凝縮感もあるワンランク上のSB。
エミリアーナ・ヴィンヤーズ Emiliana Vineyards エミリアーナ・ヴィンヤーズはギリサスティ・ファ ミリーにより 1986 年に設立されました。
チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初から チリのワイン業界に剌激を与える革新的なワイナリーでした。
1990 年代後半、栽培を担当していたホセ・ギリサスティは、畑仕事をし た日、家に帰ると目が赤くなり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。
「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。
そもそも、その中で栽培されてるプドウの樹は健全なのだろうか。
そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。
」そんな疑問を持った彼は、家族に有機栽培の製業を提案します。
まだ、チリで有機栽培を語る人もいない時代でしたが、家族は自社畑の 一番良い区画を試験的に有機栽培を実践する場として提供しました。
そこから 3 年経った 2001 年、その有機栽培の プドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam (コヤム）」が誕生しまし た。
そして2 年後の2003 年、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤム 2001年ヴィンテージは、「ベス・トレッド・ブレンド」、そしてその品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました。
この受打がエミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック煤法への転換する決意をしたのです。
ホセは、南米バイオダイナミック牒法 の第一人者であるアルバロ・エスビノーサと共にエミリアーナを世界一大規模な有機栽培＆バイオダイナミック農法のワイナリーヘと導いていくことになります。
エミリアーナの畑は全て有機栽培＆バイオダイナミック農法で行われていま す。
有機栽培は殺虫剤 ・除草剤・化学肥料等の製薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。
例えば、化学肥料の代わりにブドウの葉・枝・ワイン醸造の後に残ったブドウの皮や梗・動物の排泄物で作った堆肥を使用します。
雑草はアルパカ・ガチョウ・馬等の動物が食べ、畑に下草や野菜を植える事で土壌に窒素を与えます。
また生態系循環の改善とは、例えば、ブドウに害を与える害虫の生息地になる「動植物の廊下」 をブドウ畑の中に作り、害虫をブドウの木に寄り付かないようにしたり、その害虫を食べる雌鵡やガチョウを畑に放したりする事で、自然の生態系の循環を作り自然の力で安全な股業を行う事です。
エミリアーナの有機栽培は ECOCERT(エコサート）より認証を受けています。
また、バイオダイナミック製法とは、オーストリー・ハンガリー帝国出身の哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した自然環境と同調した殷業の形で す。
太陽や月の天体の動きを基に した牒業暦に基づき、動物 · 植物・鉱物の相互作用から作られる調剤を使用して土壌にエネルギーを与え活性化させ、自然のリズムやエネルギーに同調しながら行う股業です。
エミリアーナでは同じ敷地内で栽培したカモミールの花・オークの木の樹皮・タンポポや、水晶等 9 種類の植物・鉱物等を調合した調剤を使用しています。
エミリアーナ・ヴィンヤーズはチリのワイナリーで初めて、 Demeterから認証を受けたワイナリーです 。
2018 年、エミリアーナは有機栽培を始めて20 周年を迎えました。
労働者の健康に疑問を持ったことから始まった有機栽培は、環境、その地域に住む人々を取り巻く総合的なサステイナビリティのプログラムに進化しています。
ただ、そのゴールにあるのは心の底から美味しいと言えるワインを造る事。
その目的が揺らぐ事は決してありません。
環境と人々のハーモニーが美しいワインを造り上げるのです。
（輸入元資料より抜粋）カベルネ・ソーヴィニョン・マイポ・ヴァレー ノヴァス チリワイン 赤ワイン オーガニック 有機栽培 有機栽培ブドウという事だけではなく、ブドウ畑にある草花や昆虫、動物が作り出す環境、すなわち自然にあるべき生態系の中で造られたブドウのみを使用した、エミリアーナ・ヴィンヤーズのグラン・レゼルヴァ・クラスがこの“ノヴァス”！バイオダイナミックをさらに追求したナチュラルなワイン！ ブドウ品種の特性を生かした シリーズ。
全て自社畑ブドウ使用。
有機栽培と有機栽培移行中のブドウのみを使用したシリーズ。
有機栽培ブドウ100％使用したシリーズ。
IMO(スイス有機栽培認証期間)認定ブドウ。
草花・昆虫・動物が作りだす生態系の中で育てられた、有機栽培ブドウのみを使用したシリーズ。
エミリアーナ・ヴィンヤーズ初のデザートワイン。
もちろん有機栽培認証(IMO)を得ています。
バイオダイナミック農法で造られるワンランク上のワイン。
デメター(ドイツのバイオダイナミック農法認定機関)認定ブドウ100％使用。
エミリアーナ・ヴィンヤーズのバイオダイナミック農法の中核である、コルチャグア・ヴァレーで造られるスーパー・プレミアム・ワイン。
エミリアーナ・ヴィンヤーズが長い間かけて造りあげたオーガニック・スパークリング。
エミリアーナ・ヴィンヤーズの社長らが中心となって立ち上げた、シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)のスパークリングワインを造るためだけに造られたワイナリー。

ワイン名：「課長」島耕作コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：「課長」島耕作ラベル 躍動的でバランスの取れた「課長ラベル」。
厳しい鍛錬を重ねて生まれた複雑で滑らかな味わい。
多くの人に慕われる懐の深さ。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。

ワイン名：「部長」島耕作コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：「部長」島耕作ラベル 高い実力に裏打ちされた信頼感「部長ラベル」。
力強いリーダーシップから生まれる安心感。
身を任せたくなるほどの極上の余韻。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。

ワイン名：「取締役」島耕作カラク ヴィニャ・マーティ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「取締役」島耕作ラベル 羨望の的「取締役ラベル」。
誰もが認めるその力は、まさに“別格”。
華やかさと上質さが際立つワンランク上の味わい。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアム『クロ・デ・ファ』のセカンドワイン。
充分な実力を持ちながら、未だ成長を続ける「取締役」のように、長期熟成可能な優れた赤ワインです。

ワイン名：「常務」島耕作カラク 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「常務」島耕作ラベル 酸いも甘いも知り尽くした「常務ラベル」。
エレガントな立ち振る舞い、それでいて優れたバランス感覚を持つ一級品。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアムワイン『クロ・デ・ファ』のセカンドワイン。
専務と共に組織のトップを支え続ける「常務」のように、長期熟成可能な優れた赤ワインです。

ワイン名：「専務」島耕作カラク 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「専務」島耕作ラベル 威厳と誇りの「専務ラベル」。
上に立つ者として、圧倒的な実力とプライドを兼ね備えた最上級品。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアムワイン『クロ・デ・ファ』のセカンドワイン。
組織のトップを支え続ける「専務」のように、長期熟成可能な優れた赤ワインです。

ワイン名：「社長」島耕作カラク 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：メルロ100％ ラベル：「社長」島耕作ラベル 圧倒的高みから放たれるオーラはカリスマそのもの。
名高いマイポヴァレーの中でも上位のアルト・マイポ。
その中でより優れた条件を持つ「DOピルケ」で育ったメルロを100%使用。
チリ最上級のテロワールを最大限味わうことのできる「社長」の名に相応しい逸品です。

ワイン名：「会長」島耕作クロ・デ・ファ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「会長」島耕作ラベル 出世を極めた最高峰「会長ラベル」。
激動の人生を思いやる、気品溢れる至極の逸品。
ボルドー五大シャトーの『ムートン』、カリフォルニアの『オーパス・ワン』、チリの『アルマ・ヴィーヴァ』。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアムワイン『クロ・デ・ファ』を採用。
「会長」の肩書きに恥じない最高峰のワインです。

ワイン名：中沢喜一コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：中沢喜一ラベル 気高い信念を貫く「中沢喜一ラベル」。
大志を掲げ、孤高で突き進む強靭なパワーが溢れるワイン。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。

ワイン名：中沢喜一コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：中沢喜一ラベル 気高い信念を貫く「中沢喜一ラベル」。
大志を掲げ、孤高で突き進む強靭なパワーが溢れるワイン。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。