Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）15-18日間のアルコール醗酵後、オーク製の大樽へと入れられ2年熟成、瓶内でも2年熟成させた後リリース。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ『ワインアドヴォケイト』93点！バローロ同等レベルの伝統的長期熟成が生みだすヴァルテッリーナ地区のエレガントネッビオーロ！ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ロッカ デ ピーロ アールペペValtellina Superiore Grumello Rocca De Piro Ar.pe.pe.商品情報険しい山岳地帯で育てられたネッビオーロ切り立った山岳地帯にあるヴァルテッリーナ地区の険しいブドウ畑で育てられた力強いネッビオーロ（ロンバルディア州では「キアヴェンナスカ」と呼ばれます）で造られるアールペペのスタンダードクラスのワインです。
『ワインアドヴォケイト』で93点、『ワインエンスージアスト』で92点、『アントニオガッローニ』で90点を獲得しています！（2015Vintage）バローロ同等レベルの長期熟成から産まれるヴァルッテリーナ伝統の味わい15〜18日間のアルコール醗酵後、オークの大樽で24ヶ月間の熟成後、24ヶ月間以上の瓶内熟成を経てようやくリリースされます。
スタンダードクラスですら、バローロの法定熟成期間38ヶ月を軽く上回る熟成をさせています。
険しい山岳地帯のヴァルテッリーナの畑でかけられる恐ろしい労力と、ワイナリーでの長期熟成による気の遠くなるような時間が必要なワインを産みだすアールペペには、土地の伝統文化に対する誇り、それを守るために持つべき覚悟、愛情、情熱をひしひしと感じずにはいられません。
熟成による奥深い果実感と染み入るような美しい味わい 熟成によりガーネットが入る魅力的な色調で、ドライフルーツや葉タバコ、マッシュルームのニュアンスが感じられます。
綺麗な酸味としなやかなタンニン、柔らかく奥深い果実感が身体に染み入るような優しさを持った美しい味わいがあります。
アールペペのワインにかける情熱が長期熟成により見事に昇華された印象を持ちます。
ポルチーニ茸や子牛のすね肉の煮込み「オッソブーコ」等とロンバルディア州の伝統的料理と非常に相性が良いワインです。
是非一度お試し下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2015)、ワインエンスージアストで92点(2015)、アントニオ ガッローニで(2015)生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）インフェルノもソットゾーナ名で、夏の間に畑に照りつける日差しの強さからまるでインフェルノ（地獄）のようだということで着いた名前だと言われています。
今までは大樽を満たせるほどの栽培面積がなかったために、長期熟成させたリゼルヴァを造ってこなかったのですが、徐々に畑が増えているようなので、もしかしたらいずれは???750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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株式会社ヴィナイオータヴァルテッリーナの伝統を守り続ける造り手「アールペペ」！強い日差しから名付けられた急斜面の段々畑「インフェルノ」で造るヴァルテッリーナ スペリオーレヴァルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ フィアンメ アンティケ アールペペValtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche Ar.pe.pe.商品情報ヴァルテッリーナのワインの伝統を守る「アールペペ」が、太陽の光をたっぷり浴びて育ったネッビオーロで造るヴァルテッリーナ スペリオーレ「インフェルノ フィアンメ アンティケ」です。
夏に照り付ける日差しの強さからインフェルノ（地獄）と名付けられたゾーンで造られています。
『アントニオガッローニ』で91点を獲得しています！（2015Vintage）輸入元ヴィナイオータさん資料より抜粋インフェルノもソットゾーナ名で、夏の間に畑に照りつける日差しの強さからまるでインフェルノ（地獄）のようだということで着いた名前だと言われています。
今までは大樽を満たせるほどの栽培面積がなかったために、長期熟成させたリゼルヴァを造ってこなかったのですが、徐々に畑が増えているようなので、もしかしたらいずれは???畑での鬼のような重労働、そしてセラーでもリゼルヴァに至っては約10年後にリリースさせるなど、効率や費用対効果が重要視される現代において、まさにドンキホーテ的なアールペーペ、当然のことながら強い信念、伝統文化に対する誇り、それを守るために持つべき覚悟、 愛情、情熱なしにはやっていけるわけなどなく…。
こういう人たちによって伝統文化は守られるのだということを感じていただければと思います！【受賞歴】アントニオ ガッローニで91点(2015)生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

Valtellina Superiore Inferno Sesto Canto Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）インフェルノの上級キュヴェ。
徐々に畑を買い足し、ようやく大樽を満せるだけのブドウを生産できる面積を所有することなって以降、はじめて長期樽熟成を施すべきと彼らが判断したヴィンテージが2009年でした。
グルメッロやサッセッラのクリュ物と同様に、5年の樽熟成、ステンレスタンク＆ボトルで更に3年寝かせた後にリリースされたのが、このセスト カントになります。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータインフェルノの上級キュヴェ！「アール ペペ」が5年の樽熟成、ステンレスタンク＆ボトルで更に3年寝かせた後にリリースヴァルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ セスト カント アールペペValtellina Superiore Inferno Sesto Canto Ar.pe.pe.商品情報ヴァルテッリーナの伝統を守り続ける「アール ペペ」が、5年の樽熟成、ステンレスタンク＆ボトルで更に3年寝かせた後にリリースするインフェルノの上級キュヴェです。
5年の樽熟成、ステンレスタンク＆ボトルで更に3年寝かせた後にリリースインフェルノの上級キュヴェ。
徐々に畑を買い足し、ようやく大樽を満せるだけのブドウを生産できる面積を所有することなって以降、はじめて長期樽熟成を施すべきと彼らが判断したヴィンテージが2009年でした。
グルメッロやサッセッラのクリュ物と同様に、5年の樽熟成、ステンレスタンク＆ボトルで更に3年寝かせた後にリリースされたのが、このセスト カントになります。
「インフェルノ セスト カント」の名前の由来ダンテの第6カントは、ごみ遣いに課せられた罰について説明しています。
風景は永遠の雨に襲われ、ケルベロスは恐ろしく吠え、歯をむき出しにしますが、ウェルギリウスは口を土で満たすことで彼を沈黙させます。
荘厳なカントの力強い感触を持つ印象的なワイン歯ごたえのあるタンニンと栗の樽での長い熟成を伴う素晴らしいヴィンテージ。
荘厳なカントの力強い感触を持つ印象的なワインです。
現当主の父親アルトゥーロの夢が実現海抜450メートルのブドウ畑は「インフェルノ サーキット」として知られる道路の3番目のカーブにあります。
ヴァルテッリーナ カップラリーで、現当主の父親アルトゥーロが何度もレースをしているのを見たサーキット。
この力と轟音は彼のもう一つの大きな情熱「インフェルノ リセルバ」を夢見るように彼を奮い立たせました。
そして2009年、彼の夢が実現される時が来ました。
それが「ヴァルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ セスト カント DOCG」です。
生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

Valtellina Superiore Grumello Sant Antonio Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）彼らがグルメッロに所有する畑の大半は、ワイナリーの背後の斜面にあるのですが、そこからやや東へ行った、イサベッラ＆エマヌエーレの両親が結婚式を挙げた聖アントニオ教会からやや下ったところにある区画（標高450m）を購入、2009年ヴィンテージからブオン コンシーリオ（標高370m）とは別のクリュのグルメッロとしてリリースすることに。
グルメッロというソットゾーナの中でも、穏やかなミクロクリマがあるところとの事。
サッセッラがやや男性的な味わいなら、グルメッロは女性的と言っても間違いではないと思うのですが、サンタントニオはブオン コンシーリオよりもふくよかな印象があるかもしれません。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータアール ペペ当主の両親が結婚した教会の名を冠した女性的でふくよかな印象のワイン！聖アントニオ教会近く標高450mの区画のネッビオーロを使用ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ サン アントニオ アールペペValtellina Superiore Grumello Sant Antonio Ar.pe.pe.商品情報ヴァルテッリーナの伝統を守り続ける「アール ペペ」が、新たにグルメッロに購入した聖アントニオ教会近く標高450mの区画のネッビオーロを使用して造る、女性的でふくよかな印象の赤ワインです。
当主の両親が結婚した教会の名を冠したワイン彼らがグルメッロに所有する畑の大半は、ワイナリーの背後の斜面にあるのですが、そこからやや東へ行った、イサベッラ＆エマヌエーレの両親が結婚式を挙げた聖アントニオ教会からやや下ったところにある区画（標高450m）を購入、2009年ヴィンテージからブオン コンシーリオ（標高370m）とは別のクリュのグルメッロとしてリリースすることに。
グルメッロというソットゾーナの中でも、穏やかなミクロクリマがあるところとの事。
サッセッラがやや男性的な味わいなら、グルメッロは女性的と言っても間違いではないと思うのですが、サン アントニオはブオン コンシーリオよりもふくよかな印象があるかもしれません。
栗の木の大きな樽で熟成ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ サン アントニオ DOCGは、長いスキンコンタクトとマロラクティック発酵により、非常に生き生きとしたワインです。
栗の木の大きな樽で熟成します。
毎朝夜明けと共に畑の管理をチェック当主の母親であるジョバンナは、毎朝夜明けをテラスから眺め、ワイン生産者がこの素晴らしい畑を適切に管理、手入れしていることを確認するのが日課です。
彼女は1969年9月4日に聖アントニオ教会でアルトゥーロと結婚し、40年後の2009年に、記念すべきこの新しいワイン「グルメッロ サン アントニオ」が誕生しました。
生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

Sassella Nuova Regina Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）ロッチェ ロッセの畑の上部にある約1haの区画（標高約450m）熟成に耐えうる酒躯を持つ年のみ生産されるワイン。
67日間のアルコール醗酵、マセレーションを行い、50hlの大樽で39ヵ月熟成します。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

Valtellina Superiore Grumello Buon Consiglio Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）20-25日間のアルコール醗酵、4年間の栗、ないしオーク製の大樽での熟成、4年の瓶内熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ『ワインアドヴォケイト』95+点！ヴァルテッリーナの伝統を守る「アールペペ」長期熟成に耐えうる年のみ生産する上級キュヴェ「グルメッロ ブォン コンシーリオ」ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ アールペペValtellina Superiore Grumello Buon Consiglio Ar.pe.pe.商品情報グルメッロ区画の上級キュヴェ！長期熟成に耐えうる年のみ生産する「グルメッロ ブォン コンシーリオ」失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願い設立された「アールペペ」。
ワイナリー背後にある斜面の区画「グルメッロ」の上級キュヴェ「ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ」です。
『ワインアドヴォケイト』で95+点を獲得しています！（2013Vintage）超一流のバローロリゼルヴァにも全く引けを取らない極上のフィネスと深み「ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ」は収穫したブドウを83日間のアルコール醗酵、マセレーションを行い、50hlの大樽で39ヶ月間熟成させます。
彼らが造るブォン コンシーリオには超一流のバローロ リゼルヴァにも全く引けを取らない極上のフィネスと深みが感じられます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95+点(2013)生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

Maurizio Zanella Rosso del Sebino Ca' del Boscoカ デル ボスコ （詳細はこちら）発酵及び熟成（約15ヶ月）はともに新しいオーク材の小樽で。
リリースまで13ヶ月間瓶熟。
スミレ色がかった濃いルビー色、香りは豊潤で複雑さを帯びており、熟したフルーツやジャムの香りからリコリス、トースト香へと様々に展開していく。
味わいは力強くエレガント、全体のバランスが取れており非常に持続性がある。
余韻も長く心地よい苦みが根底に感じられる。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランイタリア・ロンバルディアセビーノIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナービロードのような滑らかさで力強くエレガントな味わい！当主ザネッラ氏の名を冠した、豊潤で複雑な香りのボルドーブレンド樽熟赤「マウリッツィオ ザネッラ」マウリツィオ ザネッラ ロッソ デル セビーノ カ デル ボスコMaurizio Zanella Rosso del Sebino Ca' del Bosco商品情報カ デル ボスコはフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。
フランチャコルタに150ヘクタールものブドウ畑を所有しています。
このワインは当主マウリッツッィオ ザネッラ氏自らの名を冠したカベルネ ソーヴィニヨンを主体にボルドー品種のみで造り上げた意欲作です。
ハリウッドスター、ジョージ クルーニーが愛飲していることでも有名です。
バリックで17ヶ月熟成後、瓶内で40ヶ月熟成ブドウ品種はカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ フランを使用。
バリック（新樽率70％）で17ヶ月熟成後、3年以上乾燥させた厳選オーク材を使った小樽（60％新樽）に移し替えマロラクティック発酵します。
完了後、澱引きしたワインをブレンドしボトリングします。
瓶内で40ヶ月熟成を経て出荷されます。
豊潤で複雑な香り、力強くエレガントな味わい豊潤で複雑な香り、力強くエレガントな味わいで、ビロードのような滑らかさはまさに圧巻。
美しい余韻がいつまでも続きます。
赤ワイン産地としてのフランチャコルタのポテンシャルを示してみせた偉大なワインです。
独自のブドウ洗浄システム「ベリースパ」カ デル ボスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。
ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。
洗浄することで極限まで酸化防止剤の使用を抑えることができる画期的なシステムです。
醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる、液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることない丁寧なワイン造りが行われています。
生産者情報カ デル ボスコ Ca' del Boscoカ・デル・ボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。
現オーナーのマウリッツッィオ・ザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。
当時、ぶどうは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。
1967年からぶどうを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。
1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。
以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。
バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。
博士号をもつ二人の醸造担当者を始め、多数の優秀な人材が揃っています。
近代的な設備が整った醸造所は人手をかけるところは、かけてというようなめりはりのある、合理的な設計がされています。
非常に作業性の良いカンティーナをつくりあげています。
トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。
また、国際品種から造られる「マウリッツィオ・ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。
●カ デル ボスコの来日セミナー(2018年5月31日)　フランチャコルタを牽引するカデルボスコの真髄「キュヴェ プレステージ」発売10周年記念セミナーはこちら＞＞

Astro Pion Nero Ca'del Conteカ デル コンテ （詳細はこちら）イル・ボスコの畑で採れた樹齢37年のピノネロ100％使用。
アストロピノとは「宇宙のピノネロ！」という意味。
それぐらい突き抜けた出来栄えのピノという気持ちから名付けられたそうです。
収穫は9月末〜10月初旬。
手摘みで丁寧に収穫されてプレスされます。
プレス後ステンレスタンク内で天然酵母で温度コントロール無しで発酵、3ヶ月の長いマセラシオンを行います。
その後6ヶ月間プラスティック製樽内で熟成されます。
ノンフィルターでボトリング、全ての工程でSo2無添加。
野生の赤い果実を濃縮したような深いベリー香。
土やスパイス香の合わさった鮮烈なアロマ。
以前のような野性味は控えられ明るい表情に。
一般的なピノとは趣の違うジューシーで豊潤な果実味。
しつこさはなくしっとりとしたアフター。
地域特有の”濃さ”はありまうが、ナチュラルな醸造による唯一無二な美味しさ。
750mlピノ ネロイタリア・ロンバルディアパヴィアI.G.T赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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株式会社トレジャーフロムネイチャー濃縮したような深いベリー香と素晴らしい飲み心地！自然派「カデルコンテ」のピノネロ100％赤「アストロピノ」アストロ ピノ カ デル コンテAstro Pion Nero Ca'del Conteこれを飲めば宇宙まで飛べるかも。
そんなピノです突き抜けた出来栄え！アストロピノル・ボスコの畑で採れた樹齢37年のピノネロ100％使用。
アストロピノとは「宇宙のピノネロ！」という意味。
それぐらい突き抜けた出来栄えのピノという気持ちから名付けられたそうです。
ユニークなエチケットがとても魅力的な彼のワインですが、このデザインは友人の絵本作家の「マルゲリータ・アッレーグリ」に描いてもらっています。
長いマセラシオンによる圧倒的な果実味収穫は9月末〜10月初旬。
手積みで丁寧に収穫されてプレスされます。
プレス後ステンレスタンク内で天然酵母で温度コントロール無しで発酵、3ヶ月の長いマセラシオンを行います。
その後6ヶ月間プラスティック製樽内で熟成されます。
ノンフィルターでボトリング、全ての工程でSo2無添加。
野生の赤い果実を濃縮したような深いベリー香。
植物系のニュアンスの中に、スパイス、土、紅茶等の様々な要素が溶け込んでいます。
グラスの中での変化も楽しく、溢れるアロマを長く感じる事ができます。
長いマセラシオンによる圧倒的な果実味を持ち、群を抜く個性に魅了されます。
濃密な味わいですが、重さは無く、飲み心地も十分。
エチケットのおばちゃんの絵のように宇宙まで飛びたくなる、そんな美味しさが詰まったワインです。
生産者情報カ デル コンテ Ca'del Conte2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した「カ デル コンテ」ロンバルディア州パヴィアにワイナリーを構え、当主パオロの両親からの畑を引き継ぎ2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した小さな生産者。
自然のリズムと調和、未来の子供達に残せる自然環境を守ろう、という考えを持ち、無農薬栽培を貫いています。
2017年にビオロジックの正式な認証も取得しました。
30年間体育教師をしていた当主パオロ30年間体育教師をしていたパオロは、とてもエルギッシュな男です。
年齢は64歳ですが、元気に畑の仕事、醸造を兼任しています。
教師時代にはボスニア等の戦後復興支援やボランティア、発展途上国での開発支援などに参加し、イタリアという国を飛び越え、パワフルな人生を歩んできました。
穏やかでユーモラス、会話にたくさんのジョークが混じる陽気で自由な雰囲気の男ですが、彼の畑への考え方、行動力、説得力のある説明は今までの人生を強く生きてきたのだと感じさせます。
ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指すワイナリーではナチュラルでおいしいワインを生み出す事に加えて、ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指しています。
パオロは昔から「無知と戦ってきた」と言いました。
知らないことは恥ずべきことではないが、知ろうと思わないことは愚かだと考えています。
様々な経験を積んできてもなお現在はブドウ栽培、醸造を学び、他の物事にも強い関心を示す事を継続しているのです。
話し方や立ち振る舞いを見るだけで彼が魅力的な男だと十分に解ります。
ユニークなエチケットがとても魅力的ユニークなエチケットがとても魅力的な彼のワインですが、このデザインは友人の絵本作家の「マルゲリータ・アッレーグリ」に描いてもらっています。
個性的なおばさんとおじさんが印象的です。
これは自分達の育てているブドウ樹をそれぞれイメージしており、樹齢を人の年齢に合わせて外見も描かれています。
約40年の樹齢のブドウ達と付近を見てパオロは「僕のおばちゃん達は今日も元気だ！」とユーモラスに話していました。
葡萄への愛情が表れた楽しい表現だと素直に思います。
畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させる栽培品種は主に、シャルドネ、ピノネロ、リースリング、ピノグリ、ピノビアンコがあります。
パオロが個人的に好きな品種である「ティモラッソ」も近年になって栽培が開始されています。
エリアとしてもトルトーナに近いとはいえ、ロンバルディア州でこの品種を醸造する事はとても興味深いです。
所有する畑はワイルドで生命力に満ち溢れています。
標高370メートルに位置し、なだらかですが角度があり日照条件にも恵まれています。
畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させています。
極端に増やそうとしなければ自然な範囲内での共生は土地に良い影響を与えると考えているからです。
畑の真横には森があり、その森のおかげで虫や病害などのリスクが軽減されているそうです。
土壌個性は基本的には粘土質ともろい石灰を含んでおり、樹齢の高いエリアはより粘度が強く、ブドウに力強さをもたらします。
亜硫酸を極力抑えたワイン造りワイン醸造学は基本的に独学ですが、ナチュラルなワインにインスパイアされてワイナリーを始めた為、亜硫酸を極力抑えたワイン造りを行います。
白ワインには驚く程の果実味が備わっており、非常に充実した味わいです。
長いマセラシオンをしているからではなく、ブドウ自体がとても良い状態であるからこそ、この充実感が出るのだと思います。
反してピノネロはマセラシオンを短く終えているので、品種の重くないチャーミングな側面が生きたワインとなっています。
ダシ感のある果実味と勢いを感じますが、重くなく優しい、まさにナチュラルな赤ワインの理想という出来栄えです。
品種的にはオルトレポーにも使われる品種を多く使用していますが、付近のワインとは明らかに一線を画す出来栄え、畑や土地への愛情とナチュラルなワインへの情熱が一体化したワインと言えるでしょう。
教育者、そして戦後復興支援など強い道徳心を持って生きてきたパオロ、そんな彼のユーモラスな感性が合わさったワインはこれからも私たちを楽しませてくれるでしょう。

Giorgio Odero Frecciarossaフレッチャロッサ （詳細はこちら）ピノネロ種のフレンチクローン100%を使用。
フランス・アリエ産の新樽にてマロラクティック発酵。
30%アリエ産新バリック、30%アリエ産1年使用バリック、40%アリエ産1年使用樽にて12ヶ月熟成。
その後最低24ヶ月瓶内熟成。
現在のワイナリーオーナーの父親であるジョルジョ・オデロ氏の名を冠したワイン。
若かりし頃ブルゴーニュ地方で会得したピノネロクローン栽培の経験を基に造られたこのワインには、彼への名誉と尊敬の念を込められています。
赤い果実、ユーカリ、コーヒーやバニラといった香りのハーモニー、そして熟した果実味とタンニンがとてもエレガントでバランスのよい余韻を長く楽しめるワインです。
ジビエ料理、羊のチーズ、煮込み肉料理750mlピノ ネロイタリア・ロンバルディアオルトレポー パヴェーゼDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社フレッチャロッサの先代に捧げられたオルトレポ パヴェーゼ最高峰のピノネロジョルジョ オデロ フレッチャロッサGiorgio Odero Frecciarossa『ガンベロロッソ』トレビッキエリ複数回受賞、『ビベンダ（ドゥエミラヴィーニ）』でも5グラッポリ（最高賞）受賞の実力！現在のワイナリーオーナーの父親であるジョルジョ・オデロ氏の名を冠したオルトレポ パヴェーゼ最高峰のピノネロです。
若かりし頃ブルゴーニュ地方で会得したピノネロクローン栽培の経験を基に造られたこのワインには、彼への名誉と尊敬の念が込められています。
『ガンベロロッソ』で何度もトレビッキエリを、また『ビベンダ（ドゥエミラヴィーニ）』で5グラッポリ（最高賞）受賞もあり、その評価は大変高いものとなっています。
フレンチクローンのピノネロ100%を使用。
フランス・アリエ産の新樽で発酵。
30%アリエ産新バリック、30%アリエ産1年使用バリック、40%アリエ産1年使用樽にて12ヶ月熟成し、その後最低24ヶ月瓶内熟成しています。
赤い果実、ユーカリ、コーヒーやバニラといった香りのハーモニー、そして熟した果実味とタンニンがとてもエレガントでバランスのよい余韻を長く楽しめるワインです。
生産者情報フレッチャロッサ Frecciarossaフレッチャロッサはロンバルディア州のオルト・パヴェーゼ地区で最も古いワイナリーの一つで、1932年に初めてアメリカへワインを輸入しました。
イタリア王室御用達ワインだった歴史を持ち、国際的な大会でも多く受賞され、個性的で高品質なワインを生産し続けています。
環境にも注意深く配慮し、殺虫剤と化学肥料を使用せずにブドウを栽培しています。
ブドウの栽培は1haあたり5000本と作付を低く制限し、ワインに使用する酸化防止剤もできるだけ低く抑えています

Merlot Garda Faial La Prendinaラ プレンディーナ （詳細はこちら）伝統的なやり方と、短期間アパッシメントするという新しい手法を融合させて造られるラ プレンディーナの最上級赤。
紫色を帯びた濃い色、新樽由来のニュアンスにブラックチェリーやベリージャムの果実味、チョコレートの香りと風味が感じられます。
完熟ブドウの豊かで滑らかな美味しさが口いっぱいに広がり、ジューシーで長い余韻へと続いていきます。
長期熟成ポテンシャルを持つメルローです。
新樽と2回使用の樽で50％ずつ18ヶ月間熟成。
750mlメルローイタリア・ロンバルディアガルダDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アパッシメントで造るラプレンディーナ最上級赤「ファイアル」メルローの豊かな果実味に乾燥ブドウ独特の風味が加わった凝縮感のある味わいメルロ ガルダ ファイアル ラ プレンディーナMerlot Garda Faial La Prendina商品情報ヴェネトに根付く白ワイン「ビアンコ ディ クストーツァ」の生みの親、ピオーナ家がロンバルディアで手掛ける「ラ プレンディーナ」の最上級赤ワイン「メルロ ガルダ ファイアル」。
メルローにアパッシメントを取り入れたオリジナルでユニークなワインです！乾燥ブドウの風味がプラス。
メルローの豊かな果実味に深みが加わる伝統的なやり方と、短期間アパッシメントするという新しい手法を融合させて造られます。
収穫したブドウを小さな木箱に入れて乾燥（アパッシメント）。
収穫量を低く抑えているので糖度は十分なレベルになっているので、アパッシメントは糖度を高める目的ではなく、乾燥によるニュアンスを与えるため。
最大で3ヶ月間乾燥させます。
伝統的な発酵の後、12〜14日間醸しを行います。
マロラクティック発酵後、新樽と2回使用の樽で50％ずつ18ヶ月間熟成。
紫色を帯びた濃い色、新樽由来のニュアンスにブラックチェリーやベリージャムの果実味、チョコレートの香りと風味が感じられます。
完熟ブドウの豊かで滑らかな美味しさが口いっぱいに広がり、ジューシーで長い余韻へと続いていきます。
長期熟成ポテンシャルを持つメルローです。
土着品種で造るカヴァルキーナ、国際品種をメインにするラプレンディーナ『ガンベロロッソ』で最高賞を獲得するクストーツァの最高峰アメデオで知られる「カヴァルキーナ」。
ピオーナ家が手掛けるこのカヴァルキーナの畑とプレンディーナの畑はどちらもガルダ湖によって形成された土壌です。
互いの距離も15kmほどしか離れておらず、気象条件もよく似ています。
違いはブドウ栽培の歴史。
カヴァルキーナは、ガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの土着品種を栽培、一方、ラプレンディーナではメルロやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種を栽培しています。
生産者情報ラ プレンディーナ La Prendinaヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナが、1958年に買取り、品質の高いワインを求める市場の新しいトレンドに応えるべく、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロやソーヴィニヨン ブランといったフランス品種の栽培を始めました。
当初はカヴァルキーナの名前で販売しその後初めてプレンディーナの名前で販売されたワインは、イタリア料界の巨匠グアルティエーロ マルケージのために1980年に瓶詰めされたメルロでした。
1990年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。
ボルドー品種（特にメルロ）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。
70haの土地を所有し、50haに葡萄が植えられています。
プレンディーナはガルダ湖の南5kmにあります。
ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用のブドウに欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、phは高くなっています。
畑は最近になって、DOCに認定されました。
オーガニックではありませんが、ブドウ1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
プレンディーナのワインは、当初は見事な白ワインで有名でした。
しかし数年前から赤ワインの品質もメキメキ上昇しています。
一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。
●ラ プレンディーナの(2013年6月3日)　カヴァルキーナ社　ルチアーノ　ピオーナ氏　来日セミナーはこちら＞＞

Valtellina Superiore Il Pettirosso Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）熟成したピノノワール(ブルゴーニュ)を思わせるような、エレガントで深みのある味わい。
本来だったらサッセッラ ロッチェ ロッセ1997になるはずだったワインで、もう2年樽で熟成させる予定だった樽が漏れていたことに気付き、どうしようか考えあぐねながら、その樽のワインを試飲してみたところ、思いのほか味わい的にまとまっている。
そこで、1997年ヴィンテージの全ての樽のワインを改めて試飲し、ボトリングしても良さげなものを選び（その中にはグルメッロ ブオン コンシーリオになるものも…）、それらをブレンドしてボトリングすることにしました。
これがペッティロッソというワインの誕生秘話です。
1999年はイザベッラ＆エマヌエーレのお父さんアルトゥーロが他界した年でもあり、お父さんに捧げるワインをということで、1997ヴィンテージと同様の手法で造られます。
ペッティロッソはヨーロッパコマドリを意味し、ヴァルテッリーナではブドウ畑に巣を作ることもある可愛らしい鳥。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ『ガンベロロッソ』年間最優秀赤ワインに輝いた「アールペペ」！全てのワインを厳選してブレンドするヴァルテッリーナ スペリオーレ「イル ペッティロッソ」1999年ヴァルテッリーナ スペリオーレ イル ペッティロッソ アールペペValtellina Superiore Il Pettirosso Ar.pe.pe.商品情報『ガンベロロッソ』で年間最優秀赤ワインを受賞した「アールペペ」が造るヴァルテッリーナ スペリオーレ「イル ペッティロッソ」1999年です。
熟成したブルゴーニュのピノノワールを思わせるような、エレガントで深みのある味わい。
「ペッティロッソ」とは、ヨーロッパコマドリの意味で、ヴァルテッリーナのブドウ畑に巣を作る鳥として知られています。
「イル ペッティロッソ」は、偶然の産物として生まれたワインです。
「サッセッラ ロッチェ ロッセ」1997年になるはずだったワインの樽が漏れていることに気づき、試行錯誤の末、その年の全ての樽からワインを厳選してブレンドすることになりました。
それがヴァルテッリーナ スペリオーレ「イル ペッティロッソ」です。
1999年は現当主の父、アルトゥーロが他界した年であり、「父に捧げる」ワインということで、1997ヴィンテージと同じ手法で造られています。
生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

Il Merlot Ca' del Boscoカ デル ボスコ （詳細はこちら）偉大なワインになることが確信できた年にしか造らない、究極のこだわりが生む1本です。
手摘みしたブドウは丁寧に除梗、ソフトプレスし、30℃以下で約10日間のアルコール発酵後、28~30℃に保ちおよそ25日間マセラシオンを行います。
オーク樽(新樽65%)に移し変え、マロラクティック発酵終了後、約10ヶ月間熟成させます。
ざくろのように輝く赤色、熟した赤い果実の香り。
複雑でふくよかな味わいと上質できめ細かなタンニンが綺麗に混ざり合った、偉大な赤ワインです。
750mlメルローイタリア・ロンバルディアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー偉大なワインになることが確信できた年にしか造らない究極のこだわりから産まれた「イル メルロー」イル メルロー カ デル ボスコIl Merlot Ca' del Bosco商品情報最高品質のフランチャコルタの造り手による世界を圧倒する赤ワインフランチャコルタで有名な「カ デル ボスコ」が手掛ける赤ワインの品質も素晴らしく、国際品種から造られる「マウリッツィオ ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。
過去4度しか出ていないカデルボスコ渾身のワイン「イル メルロー」その中でも素晴らしいワインがこの「イル メルロー」です。
偉大なワインになると確信出来た年しか造られず、過去においては、1985、1990、2001、2003、2009、2011年しかリリースされていない、カデルボスコ渾身の一本とも言えます。
細心の注意を払って選別しながら手詰みで収穫されたブドウは、さらに選別をかけられてプレスし発酵過程へ。
25日間の長期マセラシオン後、バリックに移され10ヶ月間熟成させます。
力強さがありながら飲み手を魅了する美しさ熟れた果実の強い香りとほのかに感じるスパイスやタバコのニュアンスが綺麗に重なり合います。
味わいは力強さを持ちながらも決して出しゃばらず、調和の取れたもの。
エレガントなタンニンと溶け合うしなやかな果実感がすーっとのどを落ちていく。
優しくふわりとした優雅な余韻が心地よい広がります。
力強さがありながらも飲み手を魅了する美しさがあります。
まさに偉大なワインです。
生産者情報カ デル ボスコ Ca' del Boscoカ・デル・ボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。
現オーナーのマウリッツッィオ・ザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。
当時、ぶどうは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。
1967年からぶどうを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。
1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。
以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。
バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。
博士号をもつ二人の醸造担当者を始め、多数の優秀な人材が揃っています。
近代的な設備が整った醸造所は人手をかけるところは、かけてというようなめりはりのある、合理的な設計がされています。
非常に作業性の良いカンティーナをつくりあげています。
トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。
また、国際品種から造られる「マウリッツィオ・ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。
●カ デル ボスコの来日セミナー(2018年5月31日)　フランチャコルタを牽引するカデルボスコの真髄「キュヴェ プレステージ」発売10周年記念セミナーはこちら＞＞

Carlo Negri Sfursato di Valtellina Nino Negriニーノ ネグリ （詳細はこちら）厳選されたヴァルテッリーナ地区のブドウを房ごと陰干しし、糖度を高めてから搾汁することにより、一定のアルコール度と糖分を持った、 骨格のしっかりしたワインが造られます。
レンガ色を帯びた濃厚なガーネット色。
スパイス香、プラムやレーズンのジャム、またタール香をも感じさせます。
ローストしたナッツやリコリス（甘草）の風味を隠し持つ、 長期熟成の赤ワインです。
750mlキアヴェンナスカネッビオーロイタリア・ロンバルディアDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ヴァルテッリーナの頂点「ニーノ ネグリ」2代目の名を冠したスフルサート ディ ヴァルテッリーナ「カルロ ネグリ」複雑ながら柔らかさと飲みやすさが光る逸品カルロ ネグリ スフルサート ディ ヴァルテッリーナ ニーノ ネグリCarlo Negri Sfursato di Valtellina Nino Negri商品情報ヴァルテッリーナを代表する造り手「ニーノ ネグリ」のカルロ ネグリ スフルサート ディ ヴァルテッリーナ。
ワイナリーの品質向上に大きく貢献した2代目カルロ氏の名を冠したキュヴェです。
プラムやレーズンジャム、スパイス、タールなどの香り。
ローストしたナッツやリコリスの風味をも感じさせる味わいです。
しっかりとした骨格がありながら、柔らかく飲みやすさがあります。
長期熟成ポテンシャルも秘めています。
赤身肉のロースト、ジビエ、熟成したチーズなどと最適です。
生産者情報ニーノ ネグリ Nino Negri創業1897年創業、ヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」ロンバルディア州のヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」。
アプリーカ出身のニーノ ネグリ氏がアメリア ガッリとの結婚を機にワイン醸造を始め、創業。
1927年に息子のカルロ ネグリ氏が参加してから「ニーノ ネグリ」社の品質は飛躍的に発展、戦前は5〜6人だった従業員は30人を超えました。
その後カルロ氏の二人の娘は父の跡を継がないことを決意、「ニーノ ネグリ」はスイスのワインフード社の傘下になりました。
現在はメリーニ社、マキャヴェッリ社、マンフレディ社などが所属するG.I.Vに属しさらなる品質向上を実現しています。
さらなる品質向上を支えたカシミーロ・マウレ氏「ニーノ ネグリ」の更なる発展と品質向上を支えたのが1971年に参加したカシミーロ マウレ氏です。
畑から醸造、そして経営面に至るまでその手腕を発揮。
それまであまり知られていなかったヴァルテッリーナのワインの地位を高めることに成功しました。
『ガンベロロッソ』2007はエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀エノロゴ）に選出、「この地域のワイン造りの再生のため、36年間の実績とともに道筋を作った彼のワインの出来映えを見れば充分だ！」と高い評価をしています。
ピエモンテのネッビオーロとはまた違う、素晴らしい味わいを持つニーノ・ネグリのヴァルテッリーナは、各ワインガイドで常に高い評価を受け、『ガンベロロッソ』では毎年のように最高賞トレビッキエリを受賞するようになりました。
マウレ氏は1998年にはイタリア共和国騎士勲章を受章、2006年には彼の才能と活動に讃え「大都市ミラノ、ワインの世界で偉大な美術家に出会う」イベントでワイン芸術家賞を受賞しています。
機械が入れない過酷な畑でのブドウ栽培東西に広がるアルプス渓谷のひとつ、ヴァルッテリーナ渓谷でのブドウ栽培は日の出から日没まで一貫して太陽光を浴びることが出来る利点があります。
反対にあまりにも急斜面のためトラクターなどの重機が入れず多くのマンパワーを必要とします。
収穫の時にはヘリコプターも使うなどいかに過酷な作業かお分かりになると思います。
ダニーロ ドロッコ氏が新エノロゴに就任。
ピエモンテで培ったネッビオーロの醸造経験を持ち込みさらなる進化へニーノネグリ社創業120年を迎えた2018年、マウレ氏から、ニーノ ネグリ社のエノロゴの仕事を引き継いだのが、ダニーロ ドロッコ氏です。
1965年クーネオに生まれたドロッコ氏はトリノ大学で醸造学を学び、30年以上にわたり、フォンタナフレッダ社などピエモンテ州の著名なワイナリーにて醸造に携わり、責任ある役割を担ってきました。
ピエモンテでのネッビオーロ種の醸造経験をヴァルテッリーナに持ち込み、ニーノ ネグリ社の生み出すワインのさらなる進化が期待されています。
●ニーノ ネグリの突撃インタビュー(2020年2月7日)　“山のネッビオーロ”ヴァルテッリーナ「ニーノネグリ」新醸造家ダニーロ ドロッコ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ニーノ ネグリの突撃インタビュー(2012年9月7日)　カンティーナ訪問から約5年半ぶりの再会。
ヴァルテッリーナのトップワイナリー、ニーノネグリ社カシミーロ マウレ氏来社！はこちら＞＞●ニーノ ネグリの(2007年1月23日)　2007年のエノロゴオブザイヤーの ニーノネグリ社のカシミーロ マウレさんを突撃取材！はこちら＞＞

Valtellina Superiore Valgella Ca' Morei Azienda Agricola Sandro Fayサンドロ ファイ （詳細はこちら）ネッビオーロ(キアヴェンナスカ) 100%750mlネッビオーロキアヴェンナスカイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 キアヴェンナスカ（＝ネッビオーロ）100％ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて ピエモンテの外の貴重なネッビオーロの産地、ヴァルテッリーナ。
アール・ペ・ペは、熟成してこそ花開くキアヴェンナスカの魅力を、この地ならではの、ひときわ繊細で優美な奥深い味わいで楽しませてくれます。
断崖に広がる伝統の畑、伝統的手法から生まれる、幽玄の美をぜひお楽しみください！ このワインは… サッセッラの畑から造られる上級のヴァルテッリーナが『ステッラ・レティカ』。
2年間の大樽及びセメントタンクでの熟成後ボトリング、その後1年以上寝かせてからリリース。
ヴァルテッリーナならではの繊細さに、力強さ、複雑さもぐっと加わって満足感の高いワインです。
バルバレスコ、バローロと飲み比べるときに基準になるのはこのワインだと思います！

※コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。
伝統方法で醸造し、発酵中にアルコールを加えて糖分を残した甘口。
ドライフルーツや、ナッツ、キャラメルなどの複雑な風味が口中に広がります。
長い時の流れをお楽しみください。
（長い年月で、赤の色合いが薄くなってきています） 生まれ年・記念の年に出来たワインは、その人にとって特別の意味を持ちます。
プレゼントにも最適で、とっても飲みやすく、きっと喜ばれると思いますヨ。
あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま熟成を重ねてきました。
　時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。
　少し冷やしますとなお一層、口当たりがまろやかとなります、ぜひ、味わってください。
生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　昭和39年生まれの方へのギフト用お祝いワイン その他の1964年のワインはコチラ その他の年代のワインはコチラ プラス750円で コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！ ■ワイン名 リヴザルト[1964] Rivesaltes [1964年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 甘口 ■生産者 ドメーヌ・サン・ミッシェルDomaine Saint Michel ■産地 フランス・ラングドックFrance　Languedoc & Roussillon ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 ドライフルーツや、ナッツなどの複雑な風味。
ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り】【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】 【1964年ワイン】【ワイン1964年】【1964ワイン】【ワイン1964】【1964年産のワイン】【1964年産ワイン】【ワイン1964年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日 プレゼント 両親】【結婚式 両親 プレゼント】【1964年生まれ】【1964年物】【昭和39年物】【昭和39年産】【古酒】【定年退職 記念品】【定年退職 ギフト お酒】【定年祝い 父】【退職祝い 定年 男性 女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】 【還暦プレゼント】【還暦 祝い 酒】【退職祝い 男性】【退職祝い 女性】【メッセージカード対応可】【餞別】安心しておすすめ、南仏の古酒 記念の年をお祝いするにふさわしい長期熟成ワイン リヴザルトRivesaltes リヴザルトはスペインとの国境に近い南仏のルーションと呼ばれる地区で造られます。
　地中海をのぞむこの地区は海に迫る石ころだらけの丘の上に葡萄畑が開墾されていて、その険しさゆえ機械が入ることができず、今でも馬やロバによる耕作を行っています。
味わいはヴィンテージポートワインに近いと評されていますが、それよりもずっとすっきりとした味わいで、フランボワーズやカシスリキュールのような香りと、乾燥したプルーンやイチジクのようなドライフルーツの凝縮した味わいと、とろりとした舌触りを持っている上質のデザートワインで、果てしない寿命をもち、長期の熟成により品質の向上のみられるワインです。
あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。
時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。
上質のコニャックを思わせる琥珀の色合いと、華やかに広がる甘い香りが飲むものを魅了します。
少し冷やしますとなお一層、口当たりがまろやかとなります、遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。

information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラスグラヴネルグラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 知る人ぞ知る、ロンバルディア州の銘酒バルバカルロ。
当主リーノ・マーガはイタリアの自然なワインにおける偉大な先人の一人です。
長年に渡って自然な栽培、醸造によってワイン造りが行われており、ブローニの町の背後にあるマーガ谷（もともとはマーガ家がこの一帯を所有していたそう）に広がる畑は周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されていて、自然農法を行うための理想的な環境となっています。
無施肥による栽培で、雑草も年に3回刈るだけ。
ボルドー液以外の薬剤は一切使用しません。
醸造面でも、温度管理を行わずに発酵、大樽で熟成ののち、収穫翌年の春にボトリング。
瓶を横にして2カ月熟成ののち、瓶は立てて熟成されます。
2酸化硫黄は大樽を洗浄する際に使用するのみ。
醸造、瓶詰めの過程では2酸化硫黄を一切使用せず、また、早めに瓶詰めされているため、多くの場合、瓶内で発酵が起こり、ワインは微かな泡をまといます。
このワインは… バルバカルロとは別に瓶詰めされるもうひとつの畑、モンテブォーノのワイン。
栽培、醸造はバルバカルロと同様、自然な方法で行われており、瓶詰め時にも2酸化硫黄無添加で、多くの場合、微かな泡をまとった赤ワインに仕上がっています。
静かな凄みを感じさせるバルバカルロに対し、こちらにはより親しみやすい雰囲気があります。
造り手の考えるモンテブォーノに合わせるべきものとしては、サラミ、肉、ボッリート（茹で肉）、煮込み、ジビエだそうですが、バルバカルロには必要なものは2つだけ、ボトルとそれを飲む人…！というわけで、食事と一緒にモンテブォーノ、静かにじっくりバルバカルロ、と両方飲んでもらうのも面白いかと思います

information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラスグラヴネルグラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 知る人ぞ知る、ロンバルディア州の銘酒バルバカルロ。
当主リーノ・マーガはイタリアの自然なワインにおける偉大な先人の一人です。
長年に渡って自然な栽培、醸造によってワイン造りが行われており、ブローニの町の背後にあるマーガ谷（もともとはマーガ家がこの一帯を所有していたそう）に広がる畑は周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されていて、自然農法を行うための理想的な環境となっています。
無施肥による栽培で、雑草も年に3回刈るだけ。
ボルドー液以外の薬剤は一切使用しません。
醸造面でも、温度管理を行わずに発酵、大樽で熟成ののち、収穫翌年の春にボトリング。
瓶を横にして2カ月熟成ののち、瓶は立てて熟成されます。
2酸化硫黄は大樽を洗浄する際に使用するのみ。
醸造、瓶詰めの過程では2酸化硫黄を一切使用せず、また、早めに瓶詰めされているため、多くの場合、瓶内で発酵が起こり、ワインは微かな泡をまといます。
このワインは… バルバカルロとは別に瓶詰めされるもうひとつの畑、モンテブォーノのワイン。
栽培、醸造はバルバカルロと同様、自然な方法で行われており、瓶詰め時にも2酸化硫黄無添加で、多くの場合、微かな泡をまとった赤ワインに仕上がっています。
静かな凄みを感じさせるバルバカルロに対し、こちらにはより親しみやすい雰囲気があります。
造り手の考えるモンテブォーノに合わせるべきものとしては、サラミ、肉、ボッリート（茹で肉）、煮込み、ジビエだそうですが、バルバカルロには必要なものは2つだけ、ボトルとそれを飲む人…！というわけで、食事と一緒にモンテブォーノ、静かにじっくりバルバカルロ、と両方飲んでもらうのも面白いかと思います

information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラスグラヴネルグラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 知る人ぞ知る、ロンバルディア州の銘酒バルバカルロ。
当主リーノ・マーガはイタリアの自然なワインにおける偉大な先人の一人です。
長年に渡って自然な栽培、醸造によってワイン造りが行われており、ブローニの町の背後にあるマーガ谷（もともとはマーガ家がこの一帯を所有していたそう）に広がる畑は周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されていて、自然農法を行うための理想的な環境となっています。
無施肥による栽培で、雑草も年に3回刈るだけ。
ボルドー液以外の薬剤は一切使用しません。
醸造面でも、温度管理を行わずに発酵、大樽で熟成ののち、収穫翌年の春にボトリング。
瓶を横にして2カ月熟成ののち、瓶は立てて熟成されます。
2酸化硫黄は大樽を洗浄する際に使用するのみ。
醸造、瓶詰めの過程では2酸化硫黄を一切使用せず、また、早めに瓶詰めされているため、多くの場合、瓶内で発酵が起こり、ワインは微かな泡をまといます。
このワインは… バルバカルロとは別に瓶詰めされるもうひとつの畑、モンテブォーノのワイン。
栽培、醸造はバルバカルロと同様、自然な方法で行われており、瓶詰め時にも2酸化硫黄無添加で、多くの場合、微かな泡をまとった赤ワインに仕上がっています。
静かな凄みを感じさせるバルバカルロに対し、こちらにはより親しみやすい雰囲気があります。
造り手の考えるモンテブォーノに合わせるべきものとしては、サラミ、肉、ボッリート（茹で肉）、煮込み、ジビエだそうですが、バルバカルロには必要なものは2つだけ、ボトルとそれを飲む人…！というわけで、食事と一緒にモンテブォーノ、静かにじっくりバルバカルロ、と両方飲んでもらうのも面白いかと思います！2016年、異例の力強さと飲み心地を兼ね備えた、並外れた個性のあるヴィンテージ。
お見逃しなく。

information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 クロアティーナ50%、ウーヴァラーラ25%、ウゲッタ15%、バルベーラ10% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラスグラヴネルグラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 知る人ぞ知る、ロンバルディア州の銘酒バルバカルロ。
当主リーノ・マーガはイタリアの自然なワインにおける偉大な先人の一人です。
長年に渡って自然な栽培、醸造によってワイン造りが行われており、ブローニの町の背後にあるマーガ谷（もともとはマーガ家がこの一帯を所有していたそう）に広がる畑は周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されていて、自然農法を行うための理想的な環境となっています。
無施肥による栽培で、雑草も年に3回刈るだけ。
ボルドー液以外の薬剤は一切使用しません。
醸造面でも、温度管理を行わずに発酵、大樽で熟成ののち、収穫翌年の春にボトリング。
瓶を横にして2カ月熟成ののち、瓶は立てて熟成されます。
2酸化硫黄は大樽を洗浄する際に使用するのみ。
醸造、瓶詰めの過程では2酸化硫黄を一切使用せず、また、早めに瓶詰めされているため、多くの場合、瓶内で発酵が起こり、ワインは微かな泡をまといます。
このワインは… 現在は造られていない「ロンケット」の畑のワイン。
1993年はリーノ自身が気に入らず、リリースしていなかった年だそうですが、太田さんが説得して、実際に飲んでみて「美味しくなっている!」ということで長い年月を経てリリース。
もともと繊細な個性で、ほかのワインと比べても熟成が進んでいますが、澄んだ美しい色合いのなかに、命の輝きがしっかりと感じられ、驚かされます。
30年以上経過した蔵出しのボトルがこの価格はあり得ません！

information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラスグラヴネルグラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 知る人ぞ知る、ロンバルディア州の銘酒バルバカルロ。
当主リーノ・マーガはイタリアの自然なワインにおける偉大な先人の一人です。
長年に渡って自然な栽培、醸造によってワイン造りが行われており、ブローニの町の背後にあるマーガ谷（もともとはマーガ家がこの一帯を所有していたそう）に広がる畑は周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されていて、自然農法を行うための理想的な環境となっています。
無施肥による栽培で、雑草も年に3回刈るだけ。
ボルドー液以外の薬剤は一切使用しません。
醸造面でも、温度管理を行わずに発酵、大樽で熟成ののち、収穫翌年の春にボトリング。
瓶を横にして2カ月熟成ののち、瓶は立てて熟成されます。
2酸化硫黄は大樽を洗浄する際に使用するのみ。
醸造、瓶詰めの過程では2酸化硫黄を一切使用せず、また、早めに瓶詰めされているため、多くの場合、瓶内で発酵が起こり、ワインは微かな泡をまといます。
このワインは… モンテブォーノのこと バルバカルロとは別に瓶詰めされるもうひとつの畑、モンテブォーノのワイン。
栽培、醸造はバルバカルロと同様、自然な方法で行われており、瓶詰め時にも2酸化硫黄無添加で、多くの場合、微かな泡をまとった赤ワインに仕上がっています。
静かな凄みを感じさせるバルバカルロに対し、こちらにはより親しみやすい雰囲気があります。
造り手の考えるモンテブォーノに合わせるべきものとしては、サラミ、肉、ボッリート（茹で肉）、煮込み、ジビエだそうですが、バルバカルロには必要なものは2つだけ、ボトルとそれを飲む人…！というわけで、食事と一緒にモンテブォーノ、静かにじっくりバルバカルロ、と両方飲んでもらうのも面白いかと思います！ ヴィンテージについて 1993年のモンテブォーノ。
30年も経過した蔵出しのボトルが破格で飲める！瓶詰めはしたものの内容的にリーノが求める基準には達していないと判断、長い間販売していなかったもの。
しかし、ヴィナイオータさんが説得し、改めて一緒に飲んでみたところ、期待以上に美しく成熟している！ということで、ヴィナイオータさん専用ヴィンテージとしてリリースされました！2酸化硫黄無添加のワインがこれほど長い時間を経ても、生命力に満ちていることに驚かされます。

Nino Negri ニーノ ネグリ ヴァルテッリーナスペリオーレ リゼルヴァ 2016 スイス国境近く、アルプスを間近に見る急斜面の渓谷地帯で造られる最高品質のヴァルッテリーナ。
ニーノ・ネグリ・リゼルヴァは、ニーノ・ネグリ社の創設に捧げられたワインで、よい年にのみ造られます。
深いガーネット色。
リコリス(甘草)やシナモン、ペッパーなどのスパイスや、熟した果実、バラやスミレを思わせる複雑な香り。
味わいは豊かできめ細やかなタンニンがあり、プルーンを感じるエレガントな余韻が長く続きます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ニーノ ネグリ ■生産地：イタリア　＞ ロンバルディア州ソンドリオ ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：キアヴェンナスカ（ネッビオーロ） 100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造：天然酵母を使用し、低温に保たれたステンレスタンクで発酵。
セメントタンクでマロラクティック発酵。
■熟成：バトナージュをしながら8ヶ月澱と共に熟成させています。
■合う料理：ジビエ、熟成したチーズ。
■輸入者名：モンテ物産株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Nino Negriニーノ ネグリ 小さな段々畑が続くヴァルテッリーナのブドウ栽培 東西に広がるヴァルテッリーナ渓谷は、コモ湖の北、ソンドリオ県に位置しています。
ヴァルテッリーナ渓谷の特徴である段々畑は、南向きの谷底を見下ろすように北側斜面に広がり、海抜は谷底の315mから高いところで900mまでと幅があります。
この段々畑は、数千年前に作られた袋小路のようなブドウ畑を、無数の壁が支えている構造（乾式石垣）となっており、現在も手を加えながら使用されています。
急傾斜のため極めて小さな段々畑しか作れず、また、あまりにも傾斜が急なため、トラクターなどの重機が入れず、畑の手入れから収穫まで、多くの人手を必要とし、収穫期にはヘリコプターも用いられます。
土壌は、泥を含んだ砂質で、水はけがとてもよいため、表層の土壌は常に乾燥しています。
このためにブドウ樹は水源を求めて地中深くに根を伸ばし、結果として地中から良質なミネラルを吸収します。
またヴァルテッリーナの渓谷の急斜面は、一般的な丘陵地帯のブドウ畑と比較しても、その高低差からブドウ樹1本1本が得る日照量が多く、ブドウが健全に生育します。
標高の高さがもたらす昼夜の寒暖さも、ブドウに良質なアロマ・華やかな香りを与えるという意味でワイン造りに最適と言えます。
日当たりによって得られる優美な果実味と豊かなアロマがヴァルテッリーナ渓谷のブドウに特有の長所を与えているのです。
さらに、このような厳しい環境にあっても、ニーノ ネグリ社では研究を続け、ブドウのさらなる品質向上に努めています。
ブドウ樹は、南北、東西いずれの方向にも植えることができますが、植樹の向きによってブドウ樹が受ける日照量が大きく変わるため、ミラノ大学のミラノ樹木栽培機関の研究を元に、方角を東西に確定しました。
東西に植樹すると、朝と夕方の日照量は平均的な量にとどまりますが、ヴァルテッリーナのこの時間帯はもともと気温が低く適正な光合成を促すには不十分であることが多いため、この時間帯の日照量が少なくてもさほど問題にはなりません。
一方で、気温が最も上がる10〜14時の間に、日照量が最大になるため、活発な光合成を促すことができます。
こうやって、ヴァルテッリーナ渓谷の強みともいえる日照量を最大化する方法を研究し、自社ブドウのさらなる品質向上に努めているのです。
ヴァルテッリーナを代表するワイン「スフルサート」 ヴァルテッリーナの伝統的なワインの一つに、スフルサートが挙げられます。
スフルサートとは、イタリア語で「強化する」という意味です。
スフルサート ディ ヴァルテッリーナD.O.C.G.は、規定により、収穫した重量の30％分の水分を乾燥させたブドウを使って醸造することが定められています。
2〜3ヶ月かける乾燥工程でカビの発生、腐敗せずに凝縮したブドウにするためには、健康なブドウを厳選する必要があります。
ニーノ ネグリ社では、粒がまばらで密集していない健康なブドウ（糖度18〜20%程度）を慎重に選別して収穫し、収穫後から翌年の1月末まで、ヴィンテージによっては2〜3月頃まで、木箱ブドウを並べて重ね、風通しの良い部屋で乾燥させてブドウの糖度を高めます。
自然に陰干しして、糖や旨みを凝縮させたネッビオーロ（キアヴェンナスカ）から造られるのが、アルコール度数が高く凝縮した味わいが魅力のスフルサート ディ ヴァルテッリーナです。
カシミーロ マウレ氏の功績とこれからのニーノ ネグリ 長年、ニーノ ネグリ社のエノロゴを務めたカシミーロ マウレ氏は、フラッグシップの“チンクエ ステッレ”スフルサート ディ ヴァルテッリーナを生み出し、このワインが世界で高い評価を受けたことからヴァルテッリーナという産地が注目を集めました。
マウレ氏は、トレンティーノ出身、アディジェ県のサン ミケーレ醸造学校卒業後の1971年に、当時ニーノ ネグリ社社長だったカルロ ネグリ氏と出会い、ヴァルテッリーナでのワイン造りが始まります。
ニーノ ネグリ社は1986年、イタリア最大のワイナリーグループ、グルッポ イタリアーノ ヴィーニの傘下に入り、豊富な資金力を元に新たな機材の投入や、新しい醸造方法を試みました。
そして、ガンベロ ロッソ1994年度版で、1989年ヴィンテージのチンクエ ステッレ ヴァルテッリーナ スフルサートがヴァルテッリーナワインとして初めてトレ ビッキエーリを受賞、その後もトレ ビッキエーリを連続受賞し、ガンベロ ロッソ2004年度版では、赤ワイン オブ ザ イヤーを受賞するに至りました。
マウレ氏自身は、1998年イタリア共和国騎士勲章、2002年にはヴァルテッリーナにおけるブドウ栽培・ワイン醸造の発展を推進したことを称えて、ロンバルディア州カンググランデ賞（醸造家勲功章）などの賞を受賞し、ガンベロ ロッソ2007年度版において、年間最優秀エノロゴに選出されました。
マウレ氏が率いるニーノ ネグリはヴァルテッリーナを代表する優秀な造り手として広く知られ、ヴァルテッリーナのワインが世界へ広がる礎を築いたといっても過言ではありません。
そして、ニーノ ネグリ社創業120年を迎えた2018年、マウレ氏から、ニーノ ネグリ社のエノロゴの仕事を引き継いだのが、ダニーロ ドロッコ氏です。
ドロッコ氏は、1965年クーネオ生まれ、トリノ大学で醸造学を学び、30年以上にわたり、ピエモンテ州の著名なワイナリーにて、醸造に携わり、責任ある役割を担ってきました。
ピエモンテでのネッビオーロ種の醸造経験を、ヴァルテッリーナに持ち込み、ニーノ ネグリ社の生み出すワインのさらなる進化が期待されています。
(　上：カシミーロ マウレ氏　下：ダニーロ ドロッコ氏　)

Plozza プロッツァ グルメッロ レッド エディション ヴァルッテリーナ スーペリオーレ リゼルヴァ DOCG 2016 ヴァルッテリーナ スペリオーレ最良の区画のひとつ、“グルメッロ” 熟成されたエレガントなキアヴェンナスカ(ネッビオーロ)を味わってください。
※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。
・生産年2015年製 ヴァルッテリーナ・スペリオーレ最良の区画のひとつ、“グルメッロ”。
グルメッロは他よりもドライで引き締まっています。
標高は350~450m、ソンドリオとモンターニャの間の南向きの斜面の東西に広がる段々畑。
土壌は水はけのよい砂質の土壌、程よい深さがあり、ミネラルに富んでいます。
果帽を沈めながら発酵させ、果皮と共に15~20日間醸しをします。
最低2年間、内1年間を伝統的な木樽で熟成させます。
やわらかくてやさしい酸をもったエレガントな果実味、オレンジやチェリー、複雑でバランスが良く、タンニンもしっかりと主張している。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：プロッツァ ■生産地：イタリア ＞ ロンバルディア州 ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：キアヴェンナスカ（ネビオーロ）100% ■アルコール ：13.5% ■内容量:750ml ■樹齢：50年 ■収穫：10月、手摘み ■熟成：フランス産バリック6ヶ月、栗樽30ヵ月 ■年間生産量：20.000本 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Plozzaプロッツァ 厳しい環境で葡萄を育てる情熱家 創業100周年を迎えたロンバルディア州ヴァルテッリーナのワイナリー「Plpzza（プロッツァ）」は、現在フランチャコルタやスイスのピノ・ノワールを持つ会社と合併し、「Plozza Group」として経営を行っています。
畑はロンバルディア州最北部、標高500m〜700mの急斜面にあり、機械は入ることができません。
山岳地帯特有の激しい気候変化の中、収穫に至るまでの工程すべてが手作業で行われています。
この厳しい環境こそが彼らの目指すワインに必要不可欠なものなのです。
数多くの賞を受賞してきた華やかな背景には、彼らの並々ならぬ投資と情熱があります。
アマローネよりも歴史が古いとされる陰干し技術を用いた、「スフォルツァート ディ ヴァルテッリーナ」や長期熟成に耐えうる「グルメッロ」、そしてイタリアが世界に誇る「フランチャコルタ」。
ピノ・ノワールを混醸する点は、同生産者の特徴ともいえます。
彼らは今後も、移り行く時代に合わせ、変革に挑戦し、伝統を守りながら素晴らしいワインを生み出していくことでしょう。

Sandro Fay サンドロ ファイ ヴァルテッリーナ スペリオーレ サセッラ イル グリーチネ 2016 温暖化で注目の産地「ヴァルッテリーナ」。
フジの花(グリーチネ)のように華やかで一番最初に開く単一畑。
やや明るめのルビーレッドの輝きのある色調。
。
スミレやバラといったフローラルなアロマに赤系ベリーやスパイス、なめし皮などが感じられます。
。
味わいはバランスが良くエレガント。
ミネラル・酸味・きめ細かなタンニンが奇麗に溶け込んでおり、余韻は長く果実味とトーストのニュアンスが幾重にも続きます。
サッセッラに位置する畑で最も西に位置する。
標高は470m。
砂質にシストが混じる。
石灰や粘土はない。
「グリーチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。
発酵はステンレスタンクで2〜3週間続く。
マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。
マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。
フジの花のように華やかで一番最初に開く単一畑。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：サンドロ ファイ ■生産地：イタリア ＞ ロンバルディア州 ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：キアヴェンナスカ（ネビオーロ）100% ■アルコール ：13% ■内容量:750ml ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Sandro Fayサンドロ ファイ ランゲとは全く違う、もう1つのネッビオーロ 1973年に「サンドロ」が実家のワイン造りを事業として本格化、設立したのが「サンドロ ファイ」です。
ヴァルテッリーナの歴史「アール・エ・ペペ」の親戚にあたる一家で、重要な畑を所有しています。
1998年には、息子のマルコ氏、娘のエレナ氏に引き継がれました。
マルコ氏はエリオ・アルターレやマコンのオリヴィエ・メ ルランで学び、保守的なヴァルテッリーナで独自の立ち位置を確立していきます。
マルコ氏が強く意識しているのは標高の違いによる葡萄の特徴を活かしたワイン造り。
葡萄の個性をそのまま表現することを理想としています。
●350m以下の畑では、夏の湿気は下部に溜まり、秋は冷気が下部にたまるので、葡萄の成熟に悪影響を与えることから、仕立をペルゴラにして日照量を確保。
湿気と冷気の影響により果皮が薄く、収穫前に雨が降ると壊れてしまうため、早めに収穫し、アルコールが低く、タンニンも強くない早飲みタイプに仕上げます。
●450〜600mの畑では、最高の日照量で芽ぶきも早く、時間をかけて成熟が行われます。
果皮は十分に成熟し厚くなるため、タンニン、フェノール類の質が高く、葡萄の水分量も少ない、理想的なキアヴェンナスカが生まれます。
●600m以上の畑では、日照量が多いが高すぎる標高により下部と同じく冷涼な気候で、葡萄の成熟スピードは遅く進みます。
湿気が無いため葡萄がカビに侵されることがなく、陰干しタイプのワインの製造に向いた地。
最近では標高850mの畑にシャルドネも植樹し、寒暖差による引き締まった味わいの白ワイン造りにも挑戦しています。
彼等の畑は全てビオロジックが採用され、硫黄は使いますが、銅はほとんど使われていません。
殺虫剤も使用しないので、毎年4月に葡萄芽を食べてしまう虫を夜間に手作業で取り除いています。
これはサンドロ ファイに限らず、ヴァルテッリーナ全体で環境保全に取り組んでいることの1つです。
ランゲでは温暖化が問題になっていますが、ヴァルテッリーナの気候は比較的寒く、真夏でも高温になることはあまりありません。
標高4,000mのベルニーナ山からコモ湖に向かって吹きおろす冷気が、ヴァルテッリーナの個性を作っています。

ファットリア・モンド・アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。
野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております。
ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地。
豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております。
敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha。
粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。
西−南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません。
もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。
必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。
※500番…雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
この生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。
「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめております。
手作業にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます。
発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます。
マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません。
赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます。
2010年から2013年はヴィンテージが良く、健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限（20mg/l程度）添加するのみです。
アルマ 2020 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ヴァンナ チュール ロンバルディア州 ロッカ スゼッラ 辛口 2000本のみ ■ぶどう品種：クロアティーナ種100％ ■発酵・熟成：発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンク/21-22日間マセラシオン/熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用 ■樹齢：樹齢約20年 ■土壌：粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌 ■収穫：手作業100%にて収穫 生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！ 豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！ 当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！同容器内にて熟成！醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加！ノンフィルターにて瓶詰め！ ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワイン！  ■ワイン名 アルマ[2020]年・蔵出し品・クロアティーナ種100％・ファットリア・モンド・アンティコ・自然派・ビオディナミ・ロンバルディア州・ロッカ・スゼッラ・年産わずか2000本のみ ■英語表記 ALMA [2020] Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) ■商品番号 0219002008055 ■ワインについて イタリア・ロンバルディア州・辛口赤ワイン愛好家大注目！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワイン！生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地となります！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha！粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です！西〜南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません！もちろん化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番(雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
)を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！手作業100%にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます！発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます！マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません！赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます！このアルマ[2020]年・ファットリア・モンド・アンティコはクロアティーナ種100％(樹齢約20年)(主にイタリア、ロンバルディア州のオルトレポ・パヴェーゼで使われる黒ブドウ品種。
ピエモンテ州やヴェネト州でも栽培がある。
色が濃く、タンニンがしっかりしており、果実味豊かな、早飲みタイプのワインが出来る)はロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラ(原産地呼称：De.Co. di Rocca Susella)の標高:300-400mの自然派・ビオディナミ畑からのクロアティーナ100％を野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵！21-22日間マセラシオン！同容器内にて熟成！醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加！ノンフィルターにて瓶詰め！しかも貴重な年産わずか2,000本の少量生産！紫がかったルビー！ブラックチェリーやなどの完熟感の有る黒色果実の香りや、白胡椒などのスパイス、爽やかなハーブの香り！サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がり、落ち着きのある円やかな酸味やきれいなミネラルも感じられます！余韻にも自然な果実の旨味が長く舌に残ります！自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワインが限定で少量入荷！　 ■ワインのタイプ 赤/辛口 ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ファットリア・モンド・アンティコ ■ブドウ品種 クロアティーナ種100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 イタリア/ロンバルディア州/パヴィア県/ロッカ・スゼッラ ■内容量 750ml

  ■ワイン名 ペルニオーネ・ピノ・ネロ[2017]年・蔵出し品・ファットリア・モンド・アンティコ・自然派・ビオディナミ・ロンバルディア州・ロッカ・スゼッラ・ピノ・ネロ種100％・年産わずか1000本のみ ■英語表記 Pernione [2017] Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) ■商品番号 0219002006877 ■ワインについて イタリア・ロンバルディア州・辛口赤ワイン愛好家大注目！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのピノ・ネロ種100％辛口赤ワイン！生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地となります！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha！粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です！西〜南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません！もちろん化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番(雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
)を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！手作業100%にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます！発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます！マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません！赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます！このペルニオーネ・ピノ・ネロ[2017]年は、非常に貴重で年産わずか1000本のみ！除梗後15HLのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵！約2週間のマセラシオン期間中毎日ルモンタージュ！ステンレスタンク・グラスファイバータンクを併用し36ヶ月間熟成、さらに瓶熟12ヶ月でリリース！健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限(瓶詰め前わずか5mg/Lのみ)添加するのみです！ワインは、ほのかに褐色がかった深いルビー！赤い果実や紅茶、腐葉土や鉄分の香り！瑞々しいアタックから綺麗な酸がひろがり、優しい果実味と細やかなタンニンがゆったりと広がります！こだわりペルニオーネ・ピノ・ネロが超限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤・辛口 ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ファットリア・モンド・アンティコ ■ブドウ品種 ピノ・ネロ種100％ ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 イタリア/ロンバルディア州/パヴィア県/ロッカ・スゼッラ ■内容量 750mlファットリア・モンド・アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。
野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております。
ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地。
豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております。
敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha。
粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。
西−南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません。
もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。
必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。
※500番…雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
この生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。
「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめております。
手作業にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます。
発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます。
マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません。
赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます。
2010年から2013年はヴィンテージが良く、健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限（20mg/l程度）添加するのみです。
ペルニオーネ ピノ ネロ 2017 蔵出し品 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ロンバルディア州 ロッカ スゼッラ ■ぶどう品種：ピノ・ネロ種100％ ■醸造：除梗後15HLのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
約2週間のマセラシオン期間中毎日ルモンタージュ。
■熟成：ステンレスタンク・グラスファイバータンクを併用し36ヶ月間熟成。
■土壌：粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌 ■ 葡萄園面積：26haの内、葡萄畑5ha 醸造時SO2不使用、瓶詰め前5mg/L添加。
ノンフィルターにて瓶詰め。
化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています！ 当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」人的な介入は必要最低限にとどめています！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ファットリア・モンド・アンティコ 生産地 イタリア/ロンバルディア州/パヴィア県/ロッカ・スゼッラ ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ クロアティーナ種100％ ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。
内容量 750ml JANコード 4589768270666 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルマ[2020]年・蔵出し品・クロアティーナ種100％・ファットリア・モンド・アンティコ・自然派・ビオディナミ・ロンバルディア州・ロッカ・スゼッラ・年産わずか2000本のみ ALMA [2020] Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) イタリア・ロンバルディア州・辛口赤ワイン愛好家大注目！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワイン！生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地となります！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha！粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です！西〜南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません！もちろん化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番(雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
)を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！手作業100%にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます！発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます！マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません！赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます！このアルマ[2020]年・ファットリア・モンド・アンティコはクロアティーナ種100％(樹齢約20年)(主にイタリア、ロンバルディア州のオルトレポ・パヴェーゼで使われる黒ブドウ品種。
ピエモンテ州やヴェネト州でも栽培がある。
色が濃く、タンニンがしっかりしており、果実味豊かな、早飲みタイプのワインが出来る)はロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラ(原産地呼称：De.Co. di Rocca Susella)の標高:300-400mの自然派・ビオディナミ畑からのクロアティーナ100％を野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵！21-22日間マセラシオン！同容器内にて熟成！醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加！ノンフィルターにて瓶詰め！しかも貴重な年産わずか2,000本の少量生産！紫がかったルビー！ブラックチェリーやなどの完熟感の有る黒色果実の香りや、白胡椒などのスパイス、爽やかなハーブの香り！サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がり、落ち着きのある円やかな酸味やきれいなミネラルも感じられます！余韻にも自然な果実の旨味が長く舌に残ります！自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワインが限定で少量入荷！　 ファットリア・モンド・アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。
野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております。
ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地。
豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております。
敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha。
粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。
西−南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません。
もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。
必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。
※500番…雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
この生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。
「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめております。
手作業にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます。
発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます。
マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません。
赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます。
2010年から2013年はヴィンテージが良く、健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限（20mg/l程度）添加するのみです。
アルマ 2020 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ヴァンナ チュール ロンバルディア州 ロッカ スゼッラ 辛口 2000本のみ■ぶどう品種：クロアティーナ種100％■発酵・熟成：発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンク/21-22日間マセラシオン/熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用■樹齢：樹齢約20年■土壌：粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌■収穫：手作業100%にて収穫生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！同容器内にて熟成！醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加！ノンフィルターにて瓶詰め！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワイン！

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ファットリア・モンド・アンティコ 生産地 イタリア/ロンバルディア州/パヴィア県/ロッカ・スゼッラ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ネロ種100％ 内容量 750ml JANコード 4582565754780 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペルニオーネ・ピノ・ネロ[2017]年・蔵出し品・ファットリア・モンド・アンティコ・自然派・ビオディナミ・ロンバルディア州・ロッカ・スゼッラ・ピノ・ネロ種100％・年産わずか1000本のみ Pernione [2017] Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) イタリア・ロンバルディア州・辛口赤ワイン愛好家大注目！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのピノ・ネロ種100％辛口赤ワイン！生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地となります！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha！粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です！西〜南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません！もちろん化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番(雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
)を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！手作業100%にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます！発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます！マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません！赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます！このペルニオーネ・ピノ・ネロ[2017]年は、非常に貴重で年産わずか1000本のみ！除梗後15HLのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵！約2週間のマセラシオン期間中毎日ルモンタージュ！ステンレスタンク・グラスファイバータンクを併用し36ヶ月間熟成、さらに瓶熟12ヶ月でリリース！健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限(瓶詰め前わずか5mg/Lのみ)添加するのみです！ワインは、ほのかに褐色がかった深いルビー！赤い果実や紅茶、腐葉土や鉄分の香り！瑞々しいアタックから綺麗な酸がひろがり、優しい果実味と細やかなタンニンがゆったりと広がります！こだわりペルニオーネ・ピノ・ネロが超限定で少量入荷！ ファットリア・モンド・アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。
野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております。
ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地。
豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております。
敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha。
粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。
西−南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません。
もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。
必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。
※500番…雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。
水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。
この生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。
「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめております。
手作業にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます。
発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます。
マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません。
赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます。
2010年から2013年はヴィンテージが良く、健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限（20mg/l程度）添加するのみです。
ペルニオーネ ピノ ネロ 2017 蔵出し品 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ロンバルディア州 ロッカ スゼッラ■ぶどう品種：ピノ・ネロ種100％■醸造：除梗後15HLのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
約2週間のマセラシオン期間中毎日ルモンタージュ。
■熟成：ステンレスタンク・グラスファイバータンクを併用し36ヶ月間熟成。
■土壌：粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌■ 葡萄園面積：26haの内、葡萄畑5ha醸造時SO2不使用、瓶詰め前5mg/L添加。
ノンフィルターにて瓶詰め。
化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。
」人的な介入は必要最低限にとどめています！

お誕生日などのお祝いや、お中元お歳暮父の日母の日など特別な方へのワインギフトに。
上品でフルーティーな赤ワインボッテナカ・リヴィエラ・デル・ガルダ・クラシコ・ロッソDOC [2020] / ロンバルディア州 ボッテナゴグラスに映える深いルビーレッド色。
サクランボ、ラズベリーやイチゴなどの赤いフルーツとスパイスやスミレの花の香りが広がります。
爽やかな甘みとバランスの取れた酸味を感じるフルーティーで華やかな味わいです。
スチールタンクで醸造、熟成しています。
ローストしたお肉料理、チーズと相性が良いです。
※ラベルデザインは変更になる場合がございます。
ガルダ湖が造り出した上品でスパイシーな赤ワインギフト

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
　　     方言で「おいしい、すばらしい」を意味する畑名を持つこのワインは、ヴァルテッリーナ・スペリオーレの5地区のなかでも特に条件の厳しいインフェルノ（地獄）地区で造られます。
タンニンはしっかり、かつなめらか。
重厚な味わいです。
  　産　地 イタリア・ロンバルディア 製　造 ニーノ・ネグリ ぶどう品種 キアヴェンナスカ 飲み頃温度 18〜20℃ 合う料理 牛肉、シビエ、熟成したチーズ

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
　　     方言で「おいしい、すばらしい」を意味する畑名を持つこのワインは、ヴァルテッリーナ・スペリオーレの5地区のなかでも特に条件の厳しいインフェルノ（地獄）地区で造られます。
タンニンはしっかり、かつなめらか。
重厚な味わいです。
  　産　地 イタリア・ロンバルディア 製　造 ニーノ・ネグリ ぶどう品種 キアヴェンナスカ 飲み頃温度 18〜20℃ 合う料理 牛肉、シビエ、熟成したチーズ