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赤・750ml ガメイ100％（平均樹齢51年） 土壌：花崗岩。マセラシオン：マセラシオンカルボニック、低温で21日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで30日間。熟成：70%古樽228L、30%セメントタンクで10ヶ月。 収穫日は8月26日と前年よりも4週間早い。収量は35hl/haと前年に比べて15%増。2020年も前年同様にアルコールのボリュームを和らげるために70%樽熟、30%セメントタンクと樽熟の比率を上げた。畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する。SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。 ドライプルーンの黒い熟した果実や梅のキュートな香りにキャラメルの甘い香りが重なる。ワインはリッチかつ力強く、ボリュームのある滑らかな果実味に筋肉質なミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込み骨格を形成する。 マリアージュ（生産者）：鹿の田舎風パテ、ジゴダニョー、サンマルセランチーズ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。
GASPARD ET LISA Beaujolais Nouveau リサとガスパール ／ボージョレー・ヌーヴォー 色赤ワイン 新酒 味わいライトボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ ボージョレ 品種ガメイ100% 生産者：ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレ ボージョレ南部の、花崗岩質・砂質・粘土石灰土壌の畑より 平均樹齢40年 手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果 テルモ・ヴィニフィケーションによる醸造 可愛いリサとガスパールがラベルを飾るヌーヴォーです。 フランス、パリ生まれの絵本から誕生した人気キャラクター「リサとガスパール」。 ふたりはとくべつ仲良しな『永遠の友達（トワトモ）』。遊びもいたずらもいつもいっしょです！ 今年は、最新シリーズ「GASPARD ET LISA aiment les roses」（リサとガスパールはバラが大好き）より、ボージョレ・ヌーヴォーのために特別にデザインしたラベルです。 バラの花言葉は「美」そして「愛」。 家族や友人、恋人など、大好きな人と「Sant?（乾杯）！」 ボジョレ ヌーボーについて ボジョレー ヌーボー は、フランスワインの中でも最も世界的に有名なワインの1つで、2本に1本は輸出されています。現在は日本がその海外市場のトップになっています。 そもそも昔は、プレスをしたばかりのこのワインを、ぶどうを収穫してくれた人に配っていました。 中世では、その早い時期での販売が優遇されたため、ワインの保存に関わる問題はありませんでした。その後も、リヨンのビストロがぶどう畑から最良のワインを選び、その年のワインを飲むという考えを守り続けました。 ボジョレーヌーボーはこのように、単なるマーケティング上のものではないのです。また遊び心のある、あらゆる人に人気のあるガメイ種を使っています。 ぶどうを丸ごとマセラシオンする方法により、黒い果実（ブラックベリー、カシス）などの豊かな果実のアロマをすぐに引き出すことができます。11月の第3木曜日から発売が許可されています。 ガメイ(Gamay)について ガメイ種はガメイ・ボジョレー種とも呼ばれ、この品種とその地域を切り離すこと ができないことをはっきりと示しています。世界で生産されているガメイ種のうち60％がボジョレー地方で栽培されており、その痩せた酸性の花崗岩質土壌か らは優れた味わい表現を作り出すワインが生産されます。またブルゴーニュ地方やロワール河流域地方でも栽培しており、北部の気候がこの品種に適していると されています。フルーティーでフレッシュなアロマは、ブラックベリーやさくらんぼ、イチゴ、西洋スグリといったように幅広く、茶目っ気のある魅力的なワイ ンとして特徴付けます。軽いタンニンはそのフルーツ感を強く出すと同時に、わずかな酸味によって強調付けられ、毎日の食卓で冷やして おいしく飲んでいただけるワインとなっています。ボジョレー・ヌーボーはこのように冷やすことで特においしく飲め、喜びと祝いのワインとして造られています。 ●ご注文について注意事項● ■支払い方法、前払い(銀行振込・コンビニ決済など)とご選択された場合、ご注文から7日以内にお振込ください。振込が確認できない場合は、キャンセルとなる場合があります。 ■特にお届け日の指定のないご注文は解禁日[11月16日(木)]到着指定とさせて頂きます。 ■ 北海道・沖縄の地域、東北の一部地域、九州の一部地域、離島の一部地域は、11月17日(金)以降のお届けになる場合がございます。→詳しくはこちらをご覧ください。 ■ 予約商品ボジョレー・ヌーボー以外の商品を一緒にご注文されると、ボジョレーと一緒にお届けになるため、商品の発送が遅れてしまいます。お急ぎの方はお手数ですが、分けてのご注文をお願いいたします。 ■ 世界情勢、感染症、テロ、天候など、予期せぬ事情で商品入荷が遅れた場合など、発送、お届けが遅れる場合もございます。また、商品の特性上、時間指定はお受けできませんので、ご了承ください。 ■昨今の世界情勢の混乱からワイン製造にかかわる資材等の供給難・品質低下が発生しております。瓶、キャップシール、ラベル、外箱等の仕様が変更となる場合がございます。ボトルにわずかな傷・ムラ等がある場合がございますが、交換は致しかねます。予めご了承ください。 ボジョレ ヌーボー ボジョレー ボジョレー ヴィラージュ ボジョレー・ヌーヴォー 解禁日 お届け ボジョレー・ヌーヴォー 赤 ボジョレー・ヌーヴォー 2023ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023 ボジョレー ヌーボー 2023 ボジョレーヌーボー 2023 ボジョレー・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーボー ボージョレ・ヌーヴォー・ボージョレ・ヌーボー・ボージョレー・ヌーヴォー・ボージョレー・ヌーボーボジョレー ボージョレー ヴォージョレー ヴォジョレー ボジョレヌーボー ボジョレーヌーボ ボージョレヌーヴォー ヴォジョレヌーボー じょぼれー Beaujoulais nouveau 解禁日2023年11月16日 第3木曜日 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。売切御免！ご注文はお早めに
Jacques Charlet Beaujolais Villages Primeur ジャックシャルレ／ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール 色赤ワイン 新酒 味わいライトボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ ボージョレ 品種ガメイ100% 無濾過（ノンフィルター）ならではの濃厚な味わい。 2016年に最高金賞を2銘柄で受賞した実力派の生産者、ジャック・シャルレ。 1754年の設立当時より、パリのセレブや食通たちを虜にしてきました。 ブドウ畑やその生育環境に対する深い敬意と収穫ブドウのクオリティが、 ジャック・シャルレの傑出した個性となり、品格のあるフルーティーさが広がります。 ※瓶底にオリや結晶が見受けられますが、ワインに含まれる自然な成分ですので品質には問題ございません。 【リヨン・ボージョレ・ヌーヴォーコンクール受賞歴】 2020年「金賞」 2017年「金賞」 2016年『最高金賞』+「金賞」 2015年「金賞」 2014年『最高金賞』+「金賞」 2011年「金賞」 2010年『最高金賞』 2009年「金賞」 ボジョレ ヌーボーについて ボジョレー ヌーボー は、フランスワインの中でも最も世界的に有名なワインの1つで、2本に1本は輸出されています。現在は日本がその海外市場のトップになっています。 そもそも昔は、プレスをしたばかりのこのワインを、ぶどうを収穫してくれた人に配っていました。 中世では、その早い時期での販売が優遇されたため、ワインの保存に関わる問題はありませんでした。その後も、リヨンのビストロがぶどう畑から最良のワインを選び、その年のワインを飲むという考えを守り続けました。 ボジョレーヌーボーはこのように、単なるマーケティング上のものではないのです。また遊び心のある、あらゆる人に人気のあるガメイ種を使っています。 ぶどうを丸ごとマセラシオンする方法により、黒い果実（ブラックベリー、カシス）などの豊かな果実のアロマをすぐに引き出すことができます。11月の第3木曜日から発売が許可されています。 ガメイ(Gamay)について ガメイ種はガメイ・ボジョレー種とも呼ばれ、この品種とその地域を切り離すこと ができないことをはっきりと示しています。世界で生産されているガメイ種のうち60％がボジョレー地方で栽培されており、その痩せた酸性の花崗岩質土壌か らは優れた味わい表現を作り出すワインが生産されます。またブルゴーニュ地方やロワール河流域地方でも栽培しており、北部の気候がこの品種に適していると されています。フルーティーでフレッシュなアロマは、ブラックベリーやさくらんぼ、イチゴ、西洋スグリといったように幅広く、茶目っ気のある魅力的なワイ ンとして特徴付けます。軽いタンニンはそのフルーツ感を強く出すと同時に、わずかな酸味によって強調付けられ、毎日の食卓で冷やして おいしく飲んでいただけるワインとなっています。ボジョレー・ヌーボーはこのように冷やすことで特においしく飲め、喜びと祝いのワインとして造られています。 ●ご注文について注意事項● ■支払い方法、前払い(銀行振込・コンビニ決済など)とご選択された場合、ご注文から7日以内にお振込ください。振込が確認できない場合は、キャンセルとなる場合があります。 ■特にお届け日の指定のないご注文は解禁日[11月16日(木)]到着指定とさせて頂きます。 ■ 北海道・沖縄の地域、東北の一部地域、九州の一部地域、離島の一部地域は、11月17日(金)以降のお届けになる場合がございます。→詳しくはこちらをご覧ください。 ■ 予約商品ボジョレー・ヌーボー以外の商品を一緒にご注文されると、ボジョレーと一緒にお届けになるため、商品の発送が遅れてしまいます。お急ぎの方はお手数ですが、分けてのご注文をお願いいたします。 ■ 世界情勢、感染症、テロ、天候など、予期せぬ事情で商品入荷が遅れた場合など、発送、お届けが遅れる場合もございます。また、商品の特性上、時間指定はお受けできませんので、ご了承ください。 ■昨今の世界情勢の混乱からワイン製造にかかわる資材等の供給難・品質低下が発生しております。瓶、キャップシール、ラベル、外箱等の仕様が変更となる場合がございます。ボトルにわずかな傷・ムラ等がある場合がございますが、交換は致しかねます。予めご了承ください。 ボジョレ ヌーボー ボジョレー ボジョレー ヴィラージュ ボジョレー・ヌーヴォー 解禁日 お届け ボジョレー・ヌーヴォー 赤 ボジョレー・ヌーヴォー 2023ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023 ボジョレー ヌーボー 2023 ボジョレーヌーボー 2023 ボジョレー・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーボー ボージョレ・ヌーヴォー・ボージョレ・ヌーボー・ボージョレー・ヌーヴォー・ボージョレー・ヌーボーボジョレー ボージョレー ヴォージョレー ヴォジョレー ボジョレヌーボー ボジョレーヌーボ ボージョレヌーヴォー ヴォジョレヌーボー じょぼれー Beaujoulais nouveau 解禁日2023年11月16日 第3木曜売切御免！ご注文はお早めに 2016年に最高金賞を2銘柄で受賞した実力派の生産者、ジャック・シャルレ。 1754年の設立当時より、パリのセレブや食通たちを虜にしてきました。 ブドウ畑やその生育環境に対する深い敬意と収穫ブドウのクオリティが、 ジャック・シャルレの傑出した個性となり、品格のあるフルーティーさが広がります。
ドメーヌ・ロベール・グロフィエ レザムルーズの最大の所有者としても名高い『ロベール・グロフィエ』 本拠地はシャンボール・ミュジニーのとなりモレ・サン・ドニにあります。ロベール・グロフィエが息子のセルジュと共に運営するするドメーヌです。7ヘクタールの地所はジュヴレイとシャンボール村にあり、特級はシャンベルタン=クロ・ド・ベーズとボンヌ=マール、それにシャンボール村の三つの1級畑、ジュヴレイ村名畑にACブルゴーニュがあります。一級畑のレ・ザムルーズは1.15haと最大の面積を所有。色が濃く、力強いが、柔らかく、しなやかさも同時に兼ね備えるのがグロフィエのスタイルです。 ■ ロベール・グロフィエ シャンベルタン クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ赤系果実、白コショウ、林床を思わせる非常に濃厚なアロマが感じられます。ミディアムボディの味わいで、洗練されたエレガントさを備え、白コショウのニュアンスが漂います。後味は、調和がとれており、ミネラルが顕著に感じられ、茎の要素が巧みに表現されている秀逸な味わいのワインです。
ドメーヌ・ロベール・グロフィエ レザムルーズの最大の所有者としても名高い『ロベール・グロフィエ』 本拠地はシャンボール・ミュジニーのとなりモレ・サン・ドニにあります。ロベール・グロフィエが息子のセルジュと共に運営するするドメーヌです。7ヘクタールの地所はジュヴレイとシャンボール村にあり、特級はシャンベルタン=クロ・ド・ベーズとボンヌ=マール、それにシャンボール村の三つの1級畑、ジュヴレイ村名畑にACブルゴーニュがあります。一級畑のレ・ザムルーズは1.15haと最大の面積を所有。色が濃く、力強いが、柔らかく、しなやかさも同時に兼ね備えるのがグロフィエのスタイルです。 ■ ロベール・グロフィエ ボンヌ・マール グラン・クリュ非常に繊細でピュアな香りを持っています。茎の要素がしっかりと溶け込み、時間とともに森の下草やアールグレイの繊細な香りが表れます。味わいは、きめ細やかなタンニン伴うミディアムボディで、張りのあるフレッシュな味わいに他のワインと同じように顕著な塩気を感じられます。
Beaujolais Villages Nouveau Domaine de la Madone 2022 3000ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。 ご了承ください。◆◇◆主な受賞歴◆◇◆ ●ワインスペクテーター誌 ヌーヴォー史上最高得点88点を獲得！（2009年ヴィンテージ：第1位） ●ワインスペクテーター誌●2005・2009・2014・2016年：1位／2008・2011・2018・2020年：2位／2013・2019年：3位 ●ワイン・アドヴォケート誌、ウォール・ストリート・ジャーナル誌でも高い評価を受けています。 ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌはクリュ・ボージョレをも凌ぐといわれるペレオン村を代表する自然派の造り手です。現当主ブルーノ・ベレールは、減農薬農法を用いた自然派で、グランクリュに匹敵する品質の高い葡萄畑を守り続けています。これまでのヌーヴォーのイメージを一新する力強い味わいと奥深さは、世界中で高い評価を受けています。 ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ フランス・ブルゴーニュ地方 赤 ガメイ 3000ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル ー
ロゼ・750ml カリニャン、ムールヴェードル、シラー こちらの葡萄は南仏でフィリップと同じ手法で栽培を行っているポール タルデューのもの。9/23に収穫し、ダイレクトプレスした後にマセラシオン。色素を抽出しロゼに仕上げました。 エッジがオレンジ掛かった淡いロゼ色の外観。香水の様なフローラルな香りにラズベリーの様な小粒の果実の香りが心地良く、味わいは甘味の殆どないドライな仕上がり。アプリコットやフランスの桃の様な硬く締まった果実のフレーヴァーが感じられますが、フィニッシュはあくまでもドライな味わいに仕上がっています。スルスルとした喉ごしで、これからの季節にピッタリな軽やかな飲み心地が素晴らしいワインです。香り、味わいともに安定しており、翌日も問題無く飲み進めることが出来ます。（輸入元資料より） ※お一人様1本限りとなります。
赤・750ml ガメイ100％ 以前リリースした2019年のMQVを更に大樽(合計18カ月)で熟成させたキュヴェ。
【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。 ・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■商品名：D.P.D. Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes 2023 ■分類(区分)：ワイン ■内容量：750ml ■原産国：フランス、ブルゴーニュ、ボージョレ地区 ■品種：ガメイ100% ■タイプ：赤 ■1個口の目安：12本まで1個口配送が出来ます。 ■ご購入の注意点： 発売日前の商品を発売日前にお届けすることは出来ません。 納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。 楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。 詳しくは「会社概要」をご参照ください。 送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。 1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。 当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。 配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。 へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。 バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。 「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。 完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。 商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。 商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。 システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。 「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。 修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード：新酒 ワイン祭 ボジョレー・ヌーボー ボージョレー・ヌーボー ボージョレ・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォー ボージョレー・ヌーヴォー ボージョレ・ヌーヴォー 乾杯ワイン お手頃ワイン 金賞ワイン 食前酒 料理 誕生日パーティー クリスマスパーティー 結婚式 御祝い お祝い 贈り物 プレゼント 手土産 おつまみ おやつ お菓子 ワイン 赤ワイン 白ワイン デザートワイン ワインに合うおつまみ お酒 アルコール 送料無料 お得 激安 楽天最安値に挑戦ゴージャスボトルに入った、歴代最高金賞の3人の匠のボジョレーを究極ブレンド。 飲み応えある味わいで夢のようなヌーヴォー →【お得な送料無料3種セットはこちら】
フランス ブルゴーニュ地方 ボージョレ地区の毎年第三木曜日に解禁される新酒の赤ワイン「ルー・デュモン[2023]ボージョレ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドゥ・プリュトス・ドゥ・ソワサント・ディザン」 毎年第三木曜日に解禁される新酒の赤ワイン「年に1度のお祝いだからこそ」−現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。LOU DUMONT ★ Beaujolais Nouveau 2018 VIEILLES VIGNES DE PLUS DE SOIXANTE-DIX ANS ルー・デュモンのヌーヴォー、18年目のリリース 畑は「Saint Verand」村近郊の、樹齢約70〜95年の計8の古樹単一区画群より。 「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。しかも標高が400mととりわけ高く、「熟成がゆっくり進みます。開花日から予想される今年の収穫開始時期は9月20日頃ですが、僕はさらに10日間程度、ぶどうの完熟を待つつもりです」。 「これまでのところ南ボージョレは素晴らしい天候に恵まれており、霜害も雹害も病気もなく、畑は最高の状態です。また今年もクリュール（花ぶるい）が多く、大部分はミルランダージュぶどうです。今年のヌーヴォーは過去最高だった2022年ヴィンテージと同等の品質で、かつ、2022年よりも凝縮した濃厚な味わいになると思います」。「年に1度のお祝いだからこそ」?現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。 ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information ★ シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。樹齢約70〜95年のVV ★ 実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培 ★ 収量約50hl/ha。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果 ★ セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック ★ シャサン社製「グラン・ファン」の樽で熟成（新樽率10%）の予定 ★ 澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用 ★ ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加 生産地 フランス ブルゴーニュ地方 ボジョレー地区 商品名 ボージョレ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドゥ・プリュトス・ドゥ・ソワサント・ディザン 作り手 ルー・デュモン 格付・認証 A.C. ボージョレ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産年 2023年 色 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアムボディ ブドウ品種 ガメイ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
Beaujolais Villages ボジョレ・ヴィラージュ 色赤ワイン 味わいライトボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボジョレ 格付AC Beaujolais Villages 品種ガメイ 土壌花崗岩 ALC度数12.5% 飲み頃温度13℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 ステンレスタンク ◆商品説明 ドルーアンは、古くからボジョレ地区のワイン産業に深く関わってきており、まさにボジョレワインのパイオニアといって良いでしょう。ワインは明るい紫色で、スミレやボタンの花、ラズベリーのような香りがあります。 絹のように滑らかな舌触りで、豊かな果実味が長く余韻に残ります。土壌はピンク色の花崗岩、テロワールやミクロクリマの特徴をうまく引き出して、快活で魅力的なワインに仕上げています。 ◆合う料理 カプレーゼ、ソーセージ、ハムディジョンマスタードをたっぷりつけて、鶏肉のトマト煮、鰻、肉豆腐、若めの熟成の白カビ、ウォッシュ、青カビ、モンブリヤック ◆コンクール入賞歴 (2016)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ゴールド (2013)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016 シルバー Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000〜12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。
Savigny Les Beaune Jean Charles Lecuyer サヴィニー・レ・ボーヌ 色赤ワイン 味わい辛口 ミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種ピノ・ノワール ALC度数12.5％ 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ワインの醍醐味。熟成で高級感のあるブルゴーニュ・ワイン。一味違う複雑な味わいをご堪能下さい。 チェリーやフランボワーズ、中国茶の香り。落ち着いた芯のある酸味と熟成で複雑味や旨味とのバランスのよい味わい。渋味があり、チェリーの余韻が続く。 ◆合う料理 鶏の刺身（燻製）、干物、きんめだいの煮つけ Jean Charles Lecuyer ジャン・シャルル・ルクイエ ボーヌ郊外の古酒専門のネゴシアン。 1970年代初頭に創業。長年の取引先からボトルやタンクで購入後、自社でさらに熟成させるワインもあります。 大手ネゴシアンに販売するなど、その実力は認められています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
Hautes Cotes de Beaune Jean Charles Lecuyer オート・コート・ド・ボーヌ 色赤ワイン 味わい辛口 ややフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種ピノ・ノワール ALC度数12.5％ 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ワインの醍醐味といえるオールド・ヴィンテージ。熟成で複雑味のあるブルゴーニュ・ワイン。一味違う繊細な味わいをご堪能下さい。 樽熟成10ヶ月 フランボワーズや紅茶、漢方薬の香り。熟成により落ち着いた酸味と果実味の口当り。ドライフルーツや紅茶の味わいと、熟成の変化で旨味が感じられる。ドライフルーツの余韻。 ◆合う料理 地鶏の焼き鳥、筑前煮、まぐろの燻製 Jean Charles Lecuyer ジャン・シャルル・ルクイエ ボーヌ郊外の古酒専門のネゴシアン。 1970年代初頭に創業。長年の取引先からボトルやタンクで購入後、自社でさらに熟成させるワインもあります。 大手ネゴシアンに販売するなど、その実力は認められています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。 ・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■商品名：Eric Pardon Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes 2023 ■メーカー(生産者)：パルドン・エ・フィス ■分類(区分)：ワイン ■内容量：750ml ■原産国：フランス、ブルゴーニュ、ボージョレ地区 ■品種：ガメイ100% ■タイプ：赤 ■1個口の目安：12本まで1個口配送が出来ます。 ■ご購入の注意点： 発売日前の商品を発売日前にお届けすることは出来ません。 納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。 楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。 詳しくは「会社概要」をご参照ください。 送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。 1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。 当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。 配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。 へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。 バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。 「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。 完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。 商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。 商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。 システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。 「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。 修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード：新酒 ワイン祭 ボジョレー・ヌーボー ボージョレー・ヌーボー ボージョレ・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォー ボージョレー・ヌーヴォー ボージョレ・ヌーヴォー 乾杯ワイン お手頃ワイン 金賞ワイン 食前酒 料理 誕生日パーティー クリスマスパーティー 結婚式 御祝い お祝い 贈り物 プレゼント 手土産 おつまみ おやつ お菓子 ワイン 赤ワイン 白ワイン デザートワイン ワインに合うおつまみ お酒 アルコール 送料無料 お得 激安 楽天最安値に挑戦2020年最高金賞を獲得！ 金賞も3度獲得。 古樹の葡萄のみを使用、パルドン家とっておきの限定スペシャルキュベ →【お得な送料無料3種セットはこちら】
※購入履歴からのキャンセル及び修正について 当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について ※上記の動画は今年のこのドメーヌのヌーヴォーの動画ですが、このエリック・パルドン（ドメーヌ・パルドン）ボジョレー・ヴィラージュは念のため、ヌーヴォーではございません。 ショップオブザイヤーW大賞受賞セール品 ワイン フランス・ブルゴーニュ ボジョレー 赤ワイン 限定 激安 格安 おすすめ フランス産フルーリー ドメーヌ・パルドン [2009] 750ml ◆ドメーヌ・パルドンのフルーリーの畑は、この地域で最も最もよく知られた急斜面に広がっており、ここで出来上がるワインはギッド・アシェット等のガイドブックでよく推奨され、多くのメダルを獲得しています。紫を帯びたルビー色が美しく、アタックはブラックカラントの甘い香り、味わった後に残るスミレの香りが心地よいはっきりとしたタンニンをもった、リッチで凝縮した味わいです。ドメーヌ・パルドンのフルーリーの畑は、この地域で最も最もよく知られた急斜面に広がっており、ここで出来上がるワインはギッド・アシェット等のガイドブックでよく推奨され、多くのメダルを獲得しています。 「2009年 ドメーヌ・パルドン フルーリー」は、デキャンター・ワイン・アワーズ2010 リージョナル・トロフィー獲得 ⇒2009年産ボージョレー産ワインの最高峰に選ばれました。 ちなみに、ボージョレー・ヌーヴォーコンクールでは、2004年・2006年・2007年に「最高金賞」を受賞。前人未到の3度の最高金賞を受賞し、誰もが認める天才の域に達した醸造家です。 2010年のボジョレー・ヌーヴォー関連品はこちらをクリックして下さい！ 【クール便】をご希望の方は、コチラをクリックしてクール便を同時決済でご購入下さい！ ※50年に一度の出来と言われた2009年産の最新ボジョレーの中で最高賞リージョナル・トロフィーを受賞したドメーヌ・パルドンから、ボジョレーヴィラージュが入荷！早造りで軽やかなヌーヴォーとは違う、熟成された本物のボジョレーの味わいをお楽しみください。しかも、ワンクラス上のボジョレーヴィラージュです。 こちらもオススメです！ボジョレー最高峰と最高金賞 ・デキャンター・ワイン・アワーズ2010・リージョナル・トロフィー獲得・ボージョレー・ヌーヴォーコンクール前人未到の3度の最高金賞を受賞こちらのお酒は、倉庫内滞留品につき、ありえない破格特価での特別セール品になります。 【注意事項】ノークレーム・ノーリターンにてお願い致します。上記にご納得頂ける方のみのご購入でお願い致します。 ※複数サイトとの在庫の連動のため品切れの際はご容赦ください。 ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。
■商品名【豪華木箱入り】ムーラン ナ ヴァン クロ デ ロシュグレ 2012 蔵出し限定品 ドメーヌ ルイ ジャド 正規品 超特大限定ボトル 12000ml■英名1200ml 12L Moulin a Vent“Clos de Rochegres”[2012] Chateau des Jacques (Domaine Louis Jadot) AOC Moulin a Vent ■商品説明超入手困難！超大型ボトル愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！貴重な超特大バルサザールボトル！1万2000mlの特大瓶の大人気ムーラン・ナ・ヴァンの限定畑産100％の蔵出し品の豪華木箱入り！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」ものと大絶賛し、★★★トリプルスター評価！しかもボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中で、最上のもの！“ボジョレの王様”と言われ、壜の中で熟成(最低でも数年、10〜20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合ブルゴーニュのコート・ドールの高級ピノ・ノワールと類似！)しかも中でもムーランナヴァンAOCは特に長熟で、有名な究極クリュ・ボジョレ！しかもスーパーグレイトと名高い[2012]年もの！しかもブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ジャドの貴重な自社畑100％のドメーヌもの！中でもムーランナヴァンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛！造り手は、ロバート・パーカー★★★★★5つ星生産者で、なんと！この2012年のムーラン・ナ・ヴァン“クロ・デ・ロシュグレ”[2012]年でワインアドヴォケイト誌で驚異の90点獲得！しかもコメントは『2012年のムーラン・ア・ヴァン・クロ・ド・ロシュグレもアリエ産オークの新樽で10ヶ月熟成。明るく快活なブーケを持ち、"ラ・ロッシュ "よりも力強さとテロワールの表現を示している。口当たりは絹のように滑らかで、しなやかなレッドチェリーとボイセンベリーの果実味があるが、フィニッシュはかなり厳しく、もう少し持続性が欲しい。2015-2023年に飲む。メゾン・ルイ・ジャドはコート・ドールだけでなく、ボージョレの南にも大きな畑を所有しており、特に1996年以来シャトー・デ・ジャックの80ヘクタールを所有している。収穫は手摘み、選果、除梗で行われ、シャトー・デ・ジャックはこの方法を最初に導入したシャトーのひとつである。ギョーム・デル・カステルノーがワイナリーを管理している。ワインは自然発酵させ、フレンチオーク樽で熟成させる。シャトー・デ・ジャックのワインにブルゴーニュの強い影響があることは明らかだろう。これを良しとするか悪しとするかは好みの問題である。ブルゴーニュと同じくらい厳しい基準であることは間違いないが、ワインにはその産地を表現する義務があり、たとえ他の産地のワインが本質的に優れていたとしても、それを模倣してはならないという主張もできる。しかし、ワインにはその産地を表現する義務があり、たとえ他の産地の方が本質的に優れていたとしても、それを模倣してはいけないという主張もできる。個人的には、シャトー・デ・ジャックのワインはいつもよくできていて、プロフェッショナルな味わいを持っている。』と大注目！またこの2012年のムーラン・ナ・ヴァン“クロ・デ・ロシュグレ”[2012]年でワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得！ コメントは『このワインは花崗岩の密生した畑のもので、同様に力強いワインを生み出している。ミネラリーな質感で、12ヶ月の樽熟成による木の風味が感じられるアロマティックな黒い果実味がある。最後の酸味とタンニンが熟成を約束するので、2017年から飲もう。Byワイン・エンスージアスト』と大注目！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でMWのセレナ・サトクリフ女史には「壜熟の時さえ与えれば、たくましく、濃厚で、肉付きのよい“クリュ”の性格をゆっくり現してくる。通常2〜4年で、リッチで洗練されたフレイヴァーまで出てくる。」とし絶賛！しかも造り手はブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ジャド社所有のドメーヌもの！(シャトー・デ・ジャック)手摘み100％、木桶発酵＆オーク樽10ヶ月熟成！しかもカルボニックではない他の高級ワインと同じ通常のマセラシオン！させたクリュ・ボジョレー(特級)の中でも、特に力強く、長熟と言われるムーランナヴァンAOCの限定畑！深いガーネット色！スミレやバラの花や熟した小さな黒い果実を想わせる香り！すばらしいアタックからタンニンが広がり、すばらしい「コク」を感じさせてくれます。濃厚で熟成感をあり、奥行きのある力強い味わい！凝縮感があり、力強く個性的なフルボディ辛口赤ワイン！醸造家いわく「10〜20年、保存によってはそれ以上の熟成が可能」の究極フルボディ辛口赤ワインが蔵出しの限定品で貴重な11年熟成品！しかも希少な大型超特大バルサザールボトル・1万2000mlサイズが限定の正規品で豪華木箱入りで極少量入荷！竣工式のお祝いに！セラー開きのお祝いに！記念パーティーや叙勲のお祝いなどに最適です。■商品番号0102021045722■ワインのタイプ4900251024946■ワインのテイストフルボディ■生産年[2012]年■生産者ドメーヌ・ルイ・ジャド(シャトー・デ・ジャック)■生産地フランス/ブルゴーニュ/ボジョレ特級/AOCムーラン・ナ・ヴァン■内容量12000ml■JANコード4900251024946■注意文※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。メゾン・ルイ・ジャドは、1996年にボージョレ地区のムーラン・ア・ヴァンで最も名声を誇る27ヘクタールのシャトー・デ・ジャックを入手しました。固有のテロワールを持つ素晴らしい畑、「クロ・ド・ロシュグレ」「クロ・デュ・グラン・カルクラン」「シャン・ド・クール」「ラ・ロシュ、クロ・デ・トラン」も含まれています。これらの畑に加えて、モルゴン、フルーリー、シェナス、シャルドネを生産するグラン・クロ・ド・ロワズ（シャペル・ド・ガンシェ村）などを合わせ、現在は80ヘクタール以上の畑を所有しています。現在、シャトー・デ・ジャックの醸造責任者を務めるのは、1983年ロレーヌ生まれの「シリル・シルーズ」。2015年から長くシャトー・デ・ジャックを率いてきたギョーム・ド・カステルノーの後任として栽培醸造責任者に就任。有機やビオディナミ栽培をすべての自社畑において、さらに推し進め、単一畑のワイン生産も進めるなど、さらに進化するべく改革を重ねています。ビオ的な考え方をベースとしたフィロソフィーを持つことも大きな特徴で、「テクノロジーを廃し、自然の営みを重視する」という考えがベースにあります。あくまでも科学には限界があり、自然の力、土の力が非常に重要で、すべての生物のサイクルを守ることが非常に重要だと考えています。■発酵・熟成：木桶発酵＆オーク樽10ヶ月熟成■土壌：花崗岩の密生した畑■収穫：手摘み100％1万2000mlの特大瓶の大人気ムーラン・ナ・ヴァンの限定畑産100％の蔵出し品の豪華木箱入り！ブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ジャドの貴重な自社畑100％のドメーヌもの！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛！ミネラリーな質感で、12ヶ月の樽熟成による木の風味が感じられるアロマティックな黒い果実味がある。
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 Domaine Romain Jambon Beaujolais Nouveau 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 ボージョレ ヴィンテージ 2023年 種類 スパークリングワイン 有機のヌーヴォーはひと味違う 今年も果実たっぷりのボージョレ・ヌーヴォーに期待大 1986年生まれ。ボージョレでも名高い銘醸地、ブルイィ村で4世代に渡り葡萄栽培を行ってきた名門家の出身。 フランス国内の他、ニュージーランドや英国などで経験を積んだのち2010年、自らの名を付けたワイナリーを設立。 瞬く間に名を広め、その注目度は大変高いものです。 ビオディナミ栽培。樹齢30?40年の葡萄を用いて心を込めて造っています。 フローラルで華やかな香り、完熟した果実が活き活きと口いっぱいに広がります。 是非一度味わって欲しいワインです ぶどう品種 (セパージュ) ガメイ 100％
【ご注文前に必ずご確認下さいませ】 ※ こちらの商品は「お取り寄せ」となります。 ※ 発送までに最長で1週間ほど要します。 ※ ご注文後でも品切れとなっている場合がございます。 ※ 予告なく生産年、仕様等が変更となる場合がございます。 ※ クール便をご希望の場合は、送料とは別にクール便代がかかります。 【商品詳細】 ■ 商品名 ラブレ・ロワ ボージョレ・ヴィラージュLaboure-Roi Beaujolais Villages ■ 色・味わい 赤・ライトボディ ■ 葡萄品種 ガメイ種 ■ アルコール分 12.5% ■ 産地 フランス／ブルゴーニュ ■ 産地呼称 AOCボージョレ・ヴィラージュ ■ 容量 750ml ■ 容器・栓 ビン・コルク ■ 商品特徴 明るいルビーレッド色、軽くて親しみやすい口当たり。華やかなアロマとフルーティで柔らかな味わいが人気のワインです。イチゴなどベリー系の香りとバナナのような甘い香りが合わせて感じられます。 ■ 生産者 ラブレ・ロワLaboure-Roiラブレ・ロワ社は、1832年に創立された歴史の古い会社です。1972年に現在のアルマン・コタン氏が社長に就任してから急成長し、ブルゴーニュでも指折りの規模と高品質を兼ね備えた会社のひとつとして注目されています。そのことを示す例として、世界中で30社以上の航空会社の機内ワインに採用された実績があげられます。航空会社のワインの採用方法は厳格で、品質が良いことは言うまでもありませんが、高品質のものを安定して大量に納入することが必要になります。ラブレ・ロワ社は、醸造技術者達が100軒以上の契約栽培農家や醸造所に対して、きめ細やかな技術指導や器材の援助等を行って高品質のものを安定して量産できる体制を整えています。ラブレ・ロワ社は、このような地道な努力と抜きんでた鋭い鑑定眼によりブルゴーニュの栄光と遺産を引き継いだネゴシアンとして評価されています。 ■ 輸入者 サッポロビール株式会社
【ご注文前に必ずご確認下さいませ】 ※ こちらの商品は「お取り寄せ」となります。 ※ 発送までに最長で1週間ほど要します。 ※ ご注文後でも品切れとなっている場合がございます。 ※ 予告なく生産年、仕様等が変更となる場合がございます。 ※ クール便をご希望の場合は、送料とは別にクール便代がかかります。 【商品詳細】 ■ 商品名 ラブレ・ロワ ムーラン・ナ・ヴァンLaboure-Roi Moulin a Vent ■ 色・味わい 赤・ライトボディ ■ 葡萄品種 ガメイ種 ■ アルコール分 12.5% ■ 産地 フランス／ブルゴーニュ ■ 産地呼称 AOCムーラン・ア・ヴァン ■ 容量 750ml ■ 容器・栓 ビン・コルク ■ 商品特徴 クリュ・ボージョレのひとつ、ムーラン・ア・ヴァン（風車）村産。華やかなルビー色が印象的。ベリー系の魅惑的な香り、深みのある果実味が柔らかなタンニンと見事なハーモニーをかもし出します。 ■ 生産者 ラブレ・ロワLaboure-Roiラブレ・ロワ社は、1832年に創立された歴史の古い会社です。1972年に現在のアルマン・コタン氏が社長に就任してから急成長し、ブルゴーニュでも指折りの規模と高品質を兼ね備えた会社のひとつとして注目されています。そのことを示す例として、世界中で30社以上の航空会社の機内ワインに採用された実績があげられます。航空会社のワインの採用方法は厳格で、品質が良いことは言うまでもありませんが、高品質のものを安定して大量に納入することが必要になります。ラブレ・ロワ社は、醸造技術者達が100軒以上の契約栽培農家や醸造所に対して、きめ細やかな技術指導や器材の援助等を行って高品質のものを安定して量産できる体制を整えています。ラブレ・ロワ社は、このような地道な努力と抜きんでた鋭い鑑定眼によりブルゴーニュの栄光と遺産を引き継いだネゴシアンとして評価されています。 ■ 輸入者 サッポロビール株式会社
ボジョレー・ヌーボー・アンビー 2023 ルイ・テット SO2無添加 毎年大人気のルイテットがSO2無添加（酸化防止剤無添加）ボジョレーヌーヴォーを造ります！自然で優しいぶどう本来の味わいが楽しめます！ SO2 無添加で造られるボージョレ ヌーヴォー。アン ヴィ（En Vie）は英語の「アライブ（Alive）＝生きている」という意味です。 平均樹齢は20年から40年です。収穫した葡萄は除梗、破砕せず全房のまま密閉式のステンレスタンクに入れ、セミ マセラシオン カルボニックで発酵させます。SO2 を添加せず、25 度から 28 度に温度コントロールしながら発酵させます。マセラシオンの期間は 4 日から 6 日間です。その後、自然に流れ出たフリーランとプレスのワインをブレンドします。新鮮なアロマを保つため、温度を18度まで下げて発酵を継続します。アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、澱引きを行います。この段階でも SO2 を添加しません。清澄をせず、軽くフィルターをかけた後ボトリングします。 ※SO2無添加で醸造しますが、SO2 は醸造過程において自然に発生するため、バックラベルには「酸化防止剤含有」の表示があります。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ルイ・テット ぶどう品種 ガメイ 【ボジョレーヌーボー】 【ボージョレヌーボー】 【ボジョレーヌーヴォー】 【ボージョレヌーヴォー】
newitem202004_01フルーリーに新たな若手生産者が現れました。 その名は、ヤン・ベルトラン24歳！ 今フランス各地で新世代自然派生産者が現れていますが、彼ほどの若い年齢で自身のドメーヌを持ち、ワイン造りを行っている者は多くありません。 ヤンは飲食店勤務をしてましたが、父親のブドウ畑を引き継ぐためボーヌの醸造学校へ入学します。そこで同じクラスメートだったのが、アンリ・フレドリック・ロックの娘クリスタル、マルセル・ラピエールの娘カミーユ、マルセル・リショーの娘クレールなどなど。。。 まさに自然派のさらなる新しい世代を引っ張るであろうサラブレット達と勉強を共にしました。 ヤンの実家のワイン造りの歴史は、もともとボジョレー地区南部出身の祖父が、フルーリーのシャトーとブドウ畑を1970に購入し、ここでブドウ栽培をスタートした事から始まりました。さらにヤンの父が祖父からブドウ畑を引き継ぎ、10年前から完全に有機栽培にてブドウの栽培を行っています。そして2012年のボーヌの醸造学校を卒業して戻ってきたヤンが、さらにビオディナミを取り入れ、ベルトラン家は現在8haのブドウ畑を所有していますが、その内2区画2.5haはビオディナミで栽培しています。 ベルトランの所有するブドウ畑で特に驚かされるのは古木が非常に多いことです。平均樹齢は50〜60年。一番古い古木はなんと樹齢110年。ここまでの古木はボジョレー地区では珍しくなりつつあります。彼の父は有機栽培をしながら、収穫したブドウの80%をネゴシアンに売っていましたが、ヤンが戻ってきてからは、自社でのワイン製造、瓶詰めでの販売量を増やしています。 ヤンの祖父は86歳になりますが、まだまだ現役でブドウ栽培を行い、ヤンの手助けをしています。 家族全員でのサポートと彼のワイン造りへの情熱が、強烈なデビューを果たしたヤン・ベルトランのワインの美味しさの源です。まだまだ経験できる事は沢山！伸びしろだらけの面白い生産者の誕生です。(インポーター様より参照）
容量：750ml 品種：ガメイ 位置：標高300?400m 土壌：花崗岩、砂質 醸造：セメントタンクでマセレーション。 228Lと400Lの古樽で8?10ヵ月間熟成。 ボジョレーのクリュの一つである、フルーリーの区画。 ※輸入元資料より
容量：750ml 品種：ガメイ 植樹：1950年代 位置：標高400m 土壌：岩石、シストを含む砂質 醸造：セメントタンクでマセレーション。 228Lと400Lの古樽で8?10ヵ月間熟成。 ボジョレーのクリュの中でも最も標高の高いシルーブルの区画。 近年、多くのボジョレー生産者が冷涼さを求め、この区画でのワイン造りを始めている。 キュヴェ名のレア(L?a)はGuyの孫娘の名前から。 ※輸入元資料より
容量：750ml 品種：ガメイ 植樹：1960年頃 位置：標高300m 土壌：花崗岩、砂質 醸造：セメントタンクでマセレーション。 228Lと400Lの古樽で8?10ヵ月間熟成。 ボジョレーのクリュの一つである、コート・ド・ブルイィの区画。 ※輸入元資料より
レミ・デュフェイトル ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023 注目の若手生産者がいよいよボジョレーヌーボー造りに参戦、日本に上陸します!! その注目の若手生産者は、レミ・デュレイトルさん。 当店で長年人気の、ジャンクロードラパリュ、ジャン・フォイヤールといったボジョレーの巨匠も彼の才能を認めているほどで、今メキメキと力をつけてきている造り手さんなんです。 彼は、2006年にぶどう畑を購入し、最初は共同組合にぶどうを売っていたのですが、ワイン造りに次第に興味を持つようになり、2010年から醸造を開始。 醸造はボジョレーの伝統を継承し、果実味とボジョレーの風土を素直に表現したりするため、温度コントロール等は一切行わず、自然酵母による醗酵でぶどうの糖度を高めるための補糖もしない、酸化防止剤(SO2)は、醸造中も瓶詰め時も一切使用しないなど徹底したこだわりぶり。 そのため、彼のワインは今までのベテラン、他の若手生産者が造り出すボジョレーとは少し方向性の違う、非常にチャーミングで艶やか、果実の旨味を最大限に引き出した素晴らしい味わいとなるんです。 レミ・デュフェイトルさんのワインは他にもいろいろと扱っておりますが、まさにその通り！ 女性的で繊細、本当に優しい味わいなので、ボジョレーヌーボー初リリースも今から楽しみでしょうがないです。 今までの生産者のボジョレーとは全く異なるのか、注目の若手生産者の醸すボジョレー、期待大です。今年、初リリースですので、量はかなり限られておりますので、ご興味がございましたらお早めにお願いします。 タイプ 赤ワイン ボディ ライトボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 レミ・デュフェイトル ぶどう品種 ガメイ 【ボジョレーヌーボー】 【ボージョレヌーボー】 【ボジョレーヌーヴォー】 【ボージョレヌーヴォー】
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 FARNESE FANTINI IL NOVELLO 生産国 イタリア 容量 750ml 生産地 アブルッツォ ヴィンテージ 2023年 種類 スティルワイン アルコール度数 13％ ファルネーゼは、イタリアワインの評価本「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」で、これまでに9回、最優秀生産者に選出されています。 いきいきとした力強い果実味の新酒 イタリア最優秀生産者の実力が味わえます 気の高い生産者ファルネーゼから飛びっきり美味しいノヴェッロです。 新鮮な赤い果実の香りとたっぷりの果実味が魅力的です。 価格からは考えられない果実の凝縮感は、さすがはファルネーゼ。 はつらつとした果実味を楽しむのにぴったりのお買い得な1本です。 アブルッツォのアドリア海側に位置するオルトナとサン サルヴォの畑で栽培されます。 畑は南東向き、土壌は粘土石灰質、葡萄の仕立ては伝統的なペルゴラです。 ヴェッロは、アブルッツォのロゼートのワイナリーで造られています。 温度を30度にコントロールしながら30日間、カルボニック マセラシオンを行います。 その後、葡萄を破砕し、4日間という非常に短期間の発酵を行います。 サラミや若くてスパイシーなチーズなどに非常に良く合います。 また、キノコを使ったシンプルな料理や、甘酸っぱいソースを使った軽めのお肉料理にも良く合います。 イタリアでは伝統的に栗とノヴェッロを合わせます。 ぶどう品種 (セパージュ) サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ
ブドウ収穫年 造り手 [2023]年 エリック・パルドン氏 生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCボジョレー・ヴィラージュ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト ライトボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【予約】【ボジョレー2023】ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー D.P.D. ヴィエイユ ヴィーニュ キュヴェ トロワ メートル 2023年 航空便 Beuajolois Villages Nouveau C.P.D. Vieilles Vignes Cuvee des Trois Maitres [2023] 今年もついに新酒(ヌーヴォー)が！！[2023]年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)！！なんと！歴代最高金賞受賞生産者達による夢のコラボワインが実現！！ボジョレー・ヌーヴォー・コンクールにおいて、最高金賞の栄誉に輝いた3人の匠達のとっておきのヴィエイユ・ヴィーニュから収穫された極上のブドウ果汁を、日本でもすっかり知れ渡った3年連続最高金賞受賞の天才醸造家エリック・パルドン氏が自ら醸造と最終ブレンドを行うという、まさに夢のボジョレー・ヌーヴォー！！最高金賞受賞酒を生み出した匠の技と情熱が詰まった上質なヌーヴォー！ヴィエイユ・ヴィーニュに由来するコクと風味に加え、“複雑味”とさらに“深み”を増した、限定のボジョレー・ヌーヴォーです！ご予約はお早めに！！ パルドン家は1820年より続く家族経営のワイン生産者です。現六代目醸造長エリック・パルドン氏は天才の呼び声高く、彼の作り出すワインは数え切れないメダルの受賞を果たし、賞賛を欲しいままにしております。 2004年度にはボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・コンクールでたった2本にしか与えられなかった「特級金賞」を受賞。そして昨年の2006年ヴィンテージで再び最高金賞の栄誉に輝きました。 さらに昨年の2007年も最高金賞を受賞しトリプル受賞の栄誉に輝いています。 【受賞実績】パルドン・エ・フィス社のワインは、パリやマコン、ヨーロピアンマスターその他、毎年数々のコンクールでゴールドメダルを受賞しています。2004年と2006年、2007年のボージョレー・ヌーヴォー・コンクールでは「パルドン・エ・フィス社醸造ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」が金賞のさらに上のランク2本に与えられる“Grande Medaille d'Or”（グランド・メダイユ・ドール）「特級金賞」受賞の栄誉に輝きました。
■ワイン名 【予約】【ボジョレー2023】ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー D.P.D. ヴィエイユ ヴィーニュ キュヴェ トロワ メートル 2023年 航空便 ■英語表記 Beuajolois Villages Nouveau C.P.D. Vieilles Vignes Cuvee des Trois Maitres [2023] ■商品番号 0102104061014 ■ワインについて 今年もついに新酒(ヌーヴォー)が！！[2023]年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)！！なんと！歴代最高金賞受賞生産者達による夢のコラボワインが実現！！ボジョレー・ヌーヴォー・コンクールにおいて、最高金賞の栄誉に輝いた3人の匠達のとっておきのヴィエイユ・ヴィーニュから収穫された極上のブドウ果汁を、日本でもすっかり知れ渡った3年連続最高金賞受賞の天才醸造家エリック・パルドン氏が自ら醸造と最終ブレンドを行うという、まさに夢のボジョレー・ヌーヴォー！！最高金賞受賞酒を生み出した匠の技と情熱が詰まった上質なヌーヴォー！ヴィエイユ・ヴィーニュに由来するコクと風味に加え、“複雑味”とさらに“深み”を増した、限定のボジョレー・ヌーヴォーです！ご予約はお早めに！！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト ライトボディ ■生産者 エリック・パルドン氏 ■ブドウ収穫年 [2023]年 ■生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCボジョレー・ヴィラージュ ■内容量 750mlパルドン家は1820年より続く家族経営のワイン生産者です。現六代目醸造長エリック・パルドン氏は天才の呼び声高く、彼の作り出すワインは数え切れないメダルの受賞を果たし、賞賛を欲しいままにしております。 2004年度にはボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・コンクールでたった2本にしか与えられなかった「特級金賞」を受賞。そして昨年の2006年ヴィンテージで再び最高金賞の栄誉に輝きました。 さらに昨年の2007年も最高金賞を受賞しトリプル受賞の栄誉に輝いています。 【受賞実績】パルドン・エ・フィス社のワインは、パリやマコン、ヨーロピアンマスターその他、毎年数々のコンクールでゴールドメダルを受賞しています。2004年と2006年、2007年のボージョレー・ヌーヴォー・コンクールでは「パルドン・エ・フィス社醸造ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」が金賞のさらに上のランク2本に与えられる“Grande Medaille d'Or”（グランド・メダイユ・ドール）「特級金賞」受賞の栄誉に輝きました。
【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。 ・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■商品名：C.P.D. Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes 2022 ■分類(区分)：ワイン ■内容量：750ml ■原産国：フランス、ブルゴーニュ、ボージョレ地区 ■品種：ガメイ100% ■タイプ：赤 ■1個口の目安：12本まで1個口配送が出来ます。 ■ご購入の注意点： 発売日前の商品を発売日前にお届けすることは出来ません。 納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。 楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。 詳しくは「会社概要」をご参照ください。 送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。 1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。 当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。 配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。 へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。 バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。 「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。 完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。 商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。 商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。 システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。 「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。 修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード：新酒 ワイン祭 ボジョレー・ヌーボー ボージョレー・ヌーボー ボージョレ・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォー ボージョレー・ヌーヴォー ボージョレ・ヌーヴォー 乾杯ワイン お手頃ワイン 金賞ワイン 食前酒 料理 誕生日パーティー クリスマスパーティー 結婚式 御祝い お祝い 贈り物 プレゼント 手土産 おつまみ おやつ お菓子 ワイン 赤ワイン 白ワイン デザートワイン ワインに合うおつまみ お酒 アルコール 送料無料 お得 激安 楽天最安値に挑戦2014年に最高金賞受賞！ 3人の歴代最高金賞受賞の匠の技が結集した渾身のヌーヴォー。 今年はシャンバール氏（C）とデュクルイ氏（D）に加え、なんとボージョレーの天醸造家・エリック・パルドン氏（P）の3人で構成！ 匠の技が結集した今しか味わえない限定コラボヌーヴォー、今年はC.P.D.としてラインナップ。
Information 商 品 名name Phillipe Pacalet Moulin a Vent 2017 蔵 元wine maker フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞ボジョレー地区/Beaujolais＞ムーラン・ア・ヴァン村/Moulin a Vent 格 付 けclass A.O.C ムーラン・ア・ヴァン / Moulin a Vent ヴィンテージvintage 2017年 品 種cepage ガメイ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 テラヴェール 情 報information 赤い小石の交じる花崗岩土壌の区画で、樹齢55年ほどのガメイ。明るい色調とスミレやバラといった花を思わせるフローラルな香り、密度と丸みのある果実味が特徴的なワイン。「マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物」フィリップ パカレを紹介する際の常套句です。しかし、様々な噂をよそに自身のワイナリーを立ち上げてから15年になろうかという今、彼の名前は、ブルゴーニュを代表する造り手の一人と同義になったのではないでしょうか。そんな彼の原点と言えるのは、自然派ワインの祖ともいえるジュール ショヴェに師事し、寝食を共にしてショヴェの哲学やエスプリを引き継いだ経験です。 ジュール ショヴェと聞いてもあまりピンとこないのが正直なところでしょうが、彼の残した哲学を受け継いでいる生産者の系譜を見ると、その影響の大きさを感じざるを得ません。酸化防止剤や農薬に頼らないでワインを造り、しかも熟成によってえもいわれぬガメイを生み出したマルセル ラピエール、ジュール シュヴェの弟子ジャック ネオポールからワイン造りを学んだヤン ロエル、その他にもフレドリック コサール、イヴォン メトラ、ジャン フォイヤールなどジュール ショヴェの残した書物から学んだ生産者は多くいます。そのジュール ショヴェ最後の愛弟子がフィリップ パカレです。彼はジュール ショヴェと6年間寝食を共に過ごし、その哲学を学びました。その哲学を礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。 自然派ワインの生産者には様々なタイプの人物がいます。しかし、近年のフィリップ パカレと対話を重ねていると、彼はその誰よりも「リアリスト」であり、「ナチュラリスト」なのかもしれません。様々な造り手にワイン造りにおける目標や理想を尋ねると「その土地でしか生まれない個性の表現」と口を揃えて答えます。それでいて、各々が土地の個性を引き出そうと努力を重ねた結果、造り手の人柄を色濃く写した個性を感じるワインとなります。 非情なまでのリアリストであるフィリップ パカレ。と同時にこの彼の考え方は、人間の力では変えようのない部分に重要なポイントがあるということを受け入れており、ブドウ樹というひとつの生命が持つ植生こそが最も重要なのであるという、「自然」や「命」に対する最大限の敬意を抱いた姿であるとも感じられます。 この自然や生命から得られた恵みをフィリップ パカレは非常にシンプルな方法で醸造していきます。木製開放発酵槽にてブドウの果皮に付着する自然酵母による発酵を行い、伝統的なブルゴーニュの小樽にて熟成させます。セラーの中で最も重要な仕事としてフィリップ パカレがあげるのが、酸化と還元の波を繰り返す熟成中のワインと対話し、その状態にあわせて適切なタイミングで最小限の処置をすること。酸化を防ぎつつも澱とワインを撹拌させるために樽ごと転がす作業もそのひとつ。一見すると奇妙なこのような作業も、緻密で多彩な科学的知識とこれまでの数多くの経験を背景にロジカルに組み立てられており、ゆるぎのないフィリップ パカレらしいワインを生み出す重要なプロセスの一部となります。常に考えることをやめないフィリップ パカレ。他のだれでもない彼だからこそ到達できる理想のブルゴーニュワインを求め、日々歩みを進めています。 ※インポーター様資料より