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シャトーのセカンドラベル。抽出は濃すぎず、エレガント。 サン＝テミリオンらしく小規模ながら、シャトー・フィジャックの始祖に当たるれきっしあるシャトー。有機栽培されたメルロの柔らかな果実味と、砂と小石の多い土壌から来る上品なタンニンが解け合い、一体感のある味に仕上がっています。 Information ワイナリー シャトー・ラ・トゥール・フィジャック 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー80%、カベルネフラン20% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml
ヴィッラ・テルリーナの中で最も早く瓶詰されるが、この生産者の偉大さがすでにこの一番入手しやすいキュヴェにも見られる。プラムやダークチェリーのアロマ。濃縮感や凝縮感に富む。ややハーベイシャスで余韻は長い。 Information ワイナリー ヴィッラ・テルリーナ 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 バルベラ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますヴィッラ テルリーナ VILLA TERLINA ピエモンテ、アスティ県。人口1600人そこそこという田舎村アリアーノ・テルメの小高い丘にセラーを構えるヴィッラ・テルリーナ。石こうを母岩に泥灰土や石灰土に覆われたアリアーノ・テルメの土壌は厳格なミネラルを果実に与え、また隆起に富んだ地形は水はけの良さをもたらすなど、繊細で透明感に満ち、かつフローラルなワインを目指す生産者にとって最適のテロワールといえます。かつて海の底だったというこのエリアの潤沢なミネラルと自然な旨味、ぶどうのエキスが詰まった非常に素晴らしいバルベラ・ダスティやモンフェッラート・ロッソは、一部の未熟な自然派生産者とはまったく違う完成度をもって、消費者の感覚に訴えてきます。彼の“モンシクーロ”を飲めばバローロなどいらないのではないかと思わせるほどの凄みをそこに感じずにはいられません。
しっかりとしたボディで果実感もたっぷり アラン・デュカスの要望で生産するACボルドー。メルローとカベルネソーヴィニョンのブレンド。熟成は16か月間。エチケットはオーナーの娘カミーユちゃん作の水彩画。 Information ワイナリー シャトー・クロワ・ド・ラブリ 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー80%、カベルネソーヴィニヨン20% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ カミーユ ド ラブリ ブラン（白）シャトー クロワ ド ラブリ CHATEAU CROIX DE LABRIE 創業オーナーであるミッシェル・プジオは、画商になるつもりがCHヴァランドローのテュヌヴァンと出会ったことによりサンテミリオンにワインショップを開業。その後ヴァランドローとほぼ同時期の1991年にCHクロワ・ド・ラブリを創設しました。 生産量が非常に少ないためワインが熟成される樽は居間に置かれ、「ガレージ・ワインと言うよりは【ヴァン・ド・サロン】（居間でつくられたワイン）」とRパーカーが表現するほどの少量生産。テュヌヴァンの指導のもとメルロー100％で限りなく収量制限したワイン造りを徹底。「果実味とテロワールが並はずれて純粋に表現されたワイン」と賛辞を贈られています。その後2012年に現在のオーナーであるアクセルとピエールのクーデュリー夫妻がクロワ・ド・ラブリの持つテロワールに惚れ込みシャトーを購入。有機農法を取り入れオーガニック認証を取得、一部ビオディナミの導入など、できうる限り自然と調和しながらのワイン造りを実践しています。
AOC Bordeaux Sup?rieur。メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%。オービ・エスプサ村に3ha。粘土質・泥土質土壌。平均樹齢30年。収量は30hl/ha。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、アンフォラでマロラクティック発酵および12ヶ月間熟成させた後、ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。SO2はビン詰め前に極少量使用。キュヴェ名の「ポット」は「友達、仲間」の意味です。 Information ワイナリー シャトー・ド・ピオット 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー80%、カベルネソーヴィニヨン20% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml
ギリシャで最も濃い色調を持つマンディラリアにカベルネソーヴィニヨンをブレンド マンディラリアはギリシャで最も濃い色調を持つ品種の1つで、豊富な酸とタンニンが特徴です。 オーガニックの2haの畑で育てられた葡萄を使用。畑は粘土質土壌。9月末頃にナイトハーヴェストされた葡萄を更に選別しプレス。ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。品種の持つストレートな味わいを表現するため、熟成にも樽は不使用。年間生産量わずか4000本。カベルネソーヴィニヨンをブレンドすることにより親しみやすさと国際色を意識した素直な味わいに仕上がっています。 熟したプラムやブラックベリー、わずかにスパイスのニュアンス。時間を忘れてゆっくり楽しめるフードフレンドリーな赤ワイン。 Information ワイナリー アオトン・ワイナリー 生産地 ギリシャ ブドウ品種 マンディラリア75%、カベルネソーヴィニヨン25% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 12.0% 内容量 750mlアオトン・ワイナリー Aoton Winery アオトン・ワイナリーがあるのはアテネとアテネ国際空港の間に位置するパイアニア村。ハイメトユス山の東側です。ワイナリーは1936年からあったという記録がありますが、現在のオーナーは2代目のギニス・ソティリス氏。ギリシャ国内の醸造学校で唯一のアテネ農業学校を卒業し、祖父からワイナリーを引き継いでいます。 乾燥した海風が吹くアティカ半島ではブドウの病害が少なく、有機農法を実践。栽培品種はギリシャの伝統的な土着品種で、サヴァティアーノ、ロディティス、マンディラリアなど。
天才醸造家マルク・イサールのプロジェクトです。22年は熱く乾燥した年でした。標高750mの粘土石灰土壌で育つティントフィノとマルヴァールをステンレスタンクで発酵、アンフォラで熟成しました。鮮やかな紫ガーネット色、いちごやラズベリージャム、スミレのアロマ、柔らかいアタックにしっかりとした酸味と中程度のタンニン、全体に丸みのあるミディアムテイストです。 Information ワイナリー ボデガ・シンコ・レグアス 生産地 スペイン／マドリッド ブドウ品種 ティントフィノ（テンプラニーリョ）80%、マルヴァール20% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12% 内容量
ユーラシア南部やアフリカ北部に生育するキバシリ類の鳥の名前をキュヴェ名に冠しました。樹齢20年のコーを全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで発酵し、木樽で熟成しました。紫ガーネット色、フランボワーズやブラックベリー、湿った土、火打石のアロマ、柔らかなアタックに線の細いスムーズな味わいで穏やかなタンニンが溶け込んだ心地の良い逸品です。 Information ワイナリー ル・シャ・ウアン 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 コー100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 11% 内容量 750ml
ピクサンルー 標高×石灰土壌が織り成すエレガント＆ミネラリー 人気ロックグループ「ヴェルヴェットアンダーグラウンド」から命名されました。粘土石灰土壌のシラーとグルナッシュをプレスしセメントタンクで発酵、24 ヶ月熟成しました。詰まったブラックルビーの外観から、カシスやバニラ、ハーブの香りを感じます。厚みの中にクリーンな口あたり、冷涼感の中にチャーミングな旨味・甘味・酸味のバランスが整った流れが心地の良いアフターへと続きます。 Information ワイナリー ゼリージュ・キャラヴァン ブドウ品種 シラー90%、グルナッシュ10% 色／飲み口 フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますゼリージュ・キャラヴァン Zelige Caravent Luc-Michelは1967年5月4日生まれ。奥様のMarieと2000年から畑を購入し無農薬で始めましたが、最初は納得がいかなかったので農協にブドウを売り、自らのDomaineワインとして醸造し始めたのは2005年のヴィンテージからです。 お爺様がPic Saint-Loupに250haを持ってブドウ栽培をしておりましたが、お父様は全く違う医師になりました。畑はその間、人に貸していたのです。最初Lucはお父様の影響で薬剤師を目指し、大学卒業後薬品会社に勤めます。が、自然の中で生活したいと大きく進路を変更。お爺様の畑の2haを貰い、その他近くの畑を 10ha購入し、ワイン造りを始めました。その10haの中の5haはLucが自ら植樹した畑です。現在、畑の品種構成は3haのシラー、1haのグルナッシュ、1haのアリカント、2haのカリニャン、1haのムールヴェ―ドル、3haのサンソー、1haのシャザンと南仏独特の様々な品種が揃っております。ラングドックの中でもこのピクサンルーというコミューンは特別で、たった200haしかありません。なのでAOC法も当然この名を明記して良いと認定しております。その標高150 ? 250mの畑で始める事が出来たのはラッキーかもしれません。 ワイナリー名の由来は畑にたくさん綺麗な石があり、それがモロッコの伝統的なムーア人様式のタイル「ゼリーゼ」のキャラバンみたいだと、この名前を付けました。Luc自身、自ら筆を取り、奥様も芸術家でとてもロマンティックな素敵なカップルです。畑の石すらも美しく感じる、そういう発想なのでしょうね。3人の男の子に囲まれ、絵に描いたような幸せそうなご家族、一緒に食事をしましたが、人生にとって何が大切なのか…お金ではない幸せを自然と受け止め、とてもナチュラルな生活をされていらっしゃいます。収獲時には6名の人に手伝って貰いますが、日常は12haもの畑を家族だけで守っているのです。本当に大変な仕事です。（新井順子）
南仏における「クラシック・ブルゴーニュの新解釈」 ピレネー山麓の標高420メートルの畑より。石の多い粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。3?4日のコールド・マセレーションの後ステンレスタンクで発酵し、75%はそのままタンクで醸造、25%はエルミタージュ社製ベルトランジュの森産及びベルトミュー社製ニエーヴルの森産の新樽100%でマロラクティック発酵＆8ヶ月間熟成（マロラクティック発酵は50%まで）。 Information ワイナリー ドメーヌ・ドー 生産地 フランス／南西部 ブドウ品種 ピノノワール100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml
自然なワイン造りを行う世界的にも大変珍しい協同組合 透明感のあるルビー色。カシスやオレンジピールの香り、甘草や燻した香りが広がります。赤黒系の果実味が豊かに広がり、余韻には黒コショウのようなスパイスの印象が感じられます。 Information ワイナリー シャトー・プピーユ 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 グルナッシュ50%、シラー30%、クノワーズ&カリニャン20% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml
濃縮した赤いベリーなめし革や甘いタバコのノート。ファミリーネームの”Fanti”と「 悪 者 」を意 味 する”Fante”をかけて「曲者の小路」というユーモアの効いた名前に。このワインだけラベルに小路が描かれています。年産わずか4000本。 Information ワイナリー ヴェントライオ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますヴェントライオ VENTOLAIO ティレニア海からの心地よい風が常に吹き抜ける標高480メートルのヴェントライオ丘の上。眼前には1700メートル級のアミアータ山がそびえ、その足元にオルチャ川が流れています。すぐ南には濃厚なブルネッロで著名なカステルヌオーヴォ・デッラバーテ地区が位置し、ポッジョ・ディ・ソット、チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴーナといった高名な生産者の畑が広がっています。ヴェントライオのオーナー、ルイージ・ファンティさんは19世紀から続く農家の5代目。1988年、25歳で父から畑を譲り受けた彼は自らのブドウをワインとして表現するため、元詰生産者として舵を切ることを決意。2003年より「ヴェントライオ」の名でワインをリリースすることになりました。栽培は実質のビオロジコ。発酵は自生酵母のみ。熟成には15HL、30HLのスラヴォニア産オークのボッテとフレンチオークのトノーを使い分けます。2015年より高名なエノロゴ、マウリツィオ・カステッリ氏を醸造コンサルタントに迎えたヴェントライオは今後各ガイド誌でその名を知らしめることになるであろう、最も勢いのある生産者と評されています。
ボルドー右岸ラランド・ポムロールにレイモンド・マンゴ氏によって1964年に設立されたCHマレショー。 現在は3代目ヴィニュロン「ジュリアン・マンゴ」が率いています。約22ヘクタールをリュットレゾネで管理（HVEレベル3取得）。 『ル・プティ・コントワール』はメルローとカベルネ・フラン。亜硫酸の使用は最低限に抑え、エチケットにも表現されているようにレストランユースの1本。ボルドーにも新しい世代が芽吹いていることを実感していただける新入荷ワインです。
滑らかなタンニンとフレッシュな果実、アンジュらしさが溢れるしなやかで優美なカベルネフラン アンジュの南、ソミュールとコトーデュレイヨンの境界にあるティボー アンリオンは、粘土、シルト、砂の土壌にあり、42haの畑を所有しています。畑はサンマセールデボワにあり、粘土石灰岩傾向のあるパリ盆地と花崗岩傾向のあるアルモリカン盆地の間の断層に位置しています。この土壌はカベルネフランやシュナンブランの栽培に非常に適しています。サスティナブル農法を取り入れ、基本的に農薬や化学肥料は使用しません。 収穫は手摘み、100%除梗、ステンレス発酵。 チェリーやラズベリーなどフレッシュな赤い果実と滑らかなタンニンのバランスが素晴らしい、アンジュらしさ溢れるカベルネフランです。肉料理全般（特に鶏肉と、子牛のロースト）と好相性。 チェリーやラズベリーなどフレッシュな赤い果実と滑らかなタンニンのバランスが素晴らしい、アンジュらしさ溢れるカベルネフラン Information ワイナリー ティボー・アンリオン 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 カベルネフラン100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750mlティボー・アンリオン Thibaut Henrion アンジュから南へ約50km、ソミュールとコトー・デュ・レイヨンの間に位置するサン・マケール・デュ・ボワにドメーヌはあります。もともとは、代々に渡り葡萄とシリアルを栽培していたタイエ家のジャン・タイエ氏が1970年から自分たちの所有する葡萄からワイン造りを開始。ジャン氏の息子ガブリエル氏と共に2013年までワイン造りを行い、2014年からは知人で現当主のティボー・アンリオン氏が引き継ぎ現在に至ります。ティボー氏が一番大事にしていることは”バランス”。周辺の自然環境に配慮した葡萄栽培やワイン造り行っています。
しっかりとした濃厚な果実味と芳ばしさを感じる樽の風味が絶妙 サンジョヴェーゼは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種です。畑は、キエティのオルトーナ、サン サルヴォ等にあります。100％除梗します。最初の4日間は5度でコールド マセレーション。その後、温度を上げ、27度に温度管理しながら8日間、天然酵母で発酵させます。熟成は最初の1ヶ月はバリックの新樽に入れ、ワインに複雑さが出るようにします。その後、2ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り、タップリの果実味とボリュームがあります。この価格帯のワインとはとても思えません。スタンダードクラスではありますが、品質に満足しなければ生産しません。 Information ワイナリー ファンティーニ 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750mlファンティーニ Fantini ファンティーニは、カミッロ デ ユリウス、ヴァレンティーノ ショッティ、フィリッポ バッカラーロによって設立されたワイナリーです。設立当時の彼らは若く、ワインの世界に対する情熱に溢れ、“世界で最大のブティックワイナリーを造りたい”と言う壮大な夢を持っていました。お金はまったくありませんでしたが、素晴らしい数々のアイディアを持っていました。 人々は彼らのことを「スリー ドリーマーズ（夢見る3人）」と呼ぶようになりました。そんな彼らにとって、素晴らしいテロワールの畑があり、葡萄を我が子の様に育てる農家が沢山いるアブルッツォ州は最適の土地でした。長年にわたり、不屈の精神と忍耐で努力を重ねた結果、彼らの夢は現実のものとなりました。情熱、高い技術、品質のための飽くなき探求心により、今ではイタリアを代表するワイナリーとなったのです。
砂・泥土土壌で育つカリニャン3種を主体に全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しサンスフルで瓶詰めしました。 Information ワイナリー ドメーヌ・カルテロル 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 グルナッシュ、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml
メルロ100%。ペルピニャン市の南、ピレネー山脈麓の合計9haの畑より。第四紀の粘土石灰質・泥土質土壌。平均樹齢25年。40ha/haの低収量。ステンレスタンクで醸造。 Information ワイナリー クロ・サン・ジョルジュ 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 メルロー100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml
オーク樽で熟成された海のミネラルが感じられる赤ワイン プレニェ・ド・ヌフはラングドック地方の中心地、ベジエの街から東へ約15キロの海沿いエリア、コトー・ド・ベジエに本拠を置くドメーヌです。現当主はベアトリス・ラセール氏。1898年の創業以来、この地に300haを所有し、今から約3000万年前の古生代の頃の石灰質中心の土壌に、カベルネソーヴィニヨンやグルナッシュ、サンソ―、シャルドネ、ヴェルメンティーノなどを栽培しています。これらの葡萄はこの地の気候を配慮した上で、高さを1.7mに均一にしています。そうすることでより良い光合成が行われ、糖度の高い葡萄が出来上がるのです。一方で地中海からの暖かい潮風が畑に送り込まれることもこのエリアの特徴で、出来上がるワイン達は海洋性の土壌と気候から、海のミネラル分が豊富となります。畑は環境に配慮した栽培を行う団体「テラヴィティス」の認証の元、管理を行っています。 ブラックチェリーやスパイスを感じる香りを覆うオーク樽の香りが心地良くアフターもエレガント。マグロや牛などの赤身肉と共に。 Information ワイナリー ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 メルロー60%、カベルネソーヴィニヨン40% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml
濃厚な果実味とやわらかいタンニン 彼らの畑の比較的若いバルべーラを使用。マセラシオン1ヶ月間、熟成はステンレスタンクで8ヶ月、その後ボトルで最低2ヶ月。紫がかった濃い目の外観。ミディアムでしっとりとした明るいワイン。Agricolaeはラテン語で「農民」を意味します。 プルーン、クローブ、シナモン、スターアニス、チョコレート、ストレートだけど表情がギュッと詰まった満足感の高い香り。?ジューシーだけどしっとりと爽やかな果実感と豊潤なタンニン。美味しい料理と合わせれば幸せな食事が楽しめる最上のバルベーラです。 Information ワイナリー クレアルト 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 バルべーラ100% 色／飲み口 赤 アルコール度数 14.5% 内容量 750ml
オリヴィエのネゴスシリーズ、収穫時とても寒く雨が降りましたが暑くて乾燥したミレジムです。カルデナスの標高550 ? 600m、粘土石灰・砂質土壌に植わる樹齢50 ? 80年のブドウをステンレスタンクで発酵し600Lの大樽で24 ヶ月熟成しました。黒いガーネット色、きのこや枯葉、カシスの熟成香、程良い酸味とこなれたタンニンの上品な味わい、見事にバランスのとれたアフターです。 Information ワイナリー クロ・デ・レ・ソレレス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 ガルナッチャ50%、マスエロ（カリニャン）50% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml
AOC Touraine。マルベック100%。オワリー村に0.2ha。砂質・粘土質土壌。平均樹齢10年。収量は55hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、225リットルの樽とdemi-muid（500リットルの樽）でマロラクティック発酵＆9ヶ月間シュール・リー熟成。収穫からビン詰めに至るまでSO2は不使用。「ペガーズ（ペガサス）」はギリシャ神話に登場する天馬で、力強さの象徴とされています。 Information ワイナリー ディヴァン・ロワール 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 マルベック100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.0% 内容量 750ml
オーナーのパスカルの父レオンスに捧げたキュヴェ。ゼサール渾身のマルベック。 このワインはパスカルの父、レオンス キュイセに捧げるワインです。彼はドメーヌのために生涯を畑仕事に費やし、家族のために働いてきました。シャトー デ ゼサールでは、2015年にレオンスが一番気に入っており、大切にしていた区画にマルベックを植えました。残念ながら彼は同じ年の7月にこの世を去りましたが、彼に対する敬意をこめて「レオンスの葡萄」という意味の「ラ ヴィーニュ ア レオンス」という名前を付けました。マルベックはシャトー デ ゼサールがこれまで栽培していなかった葡萄で、2015年に初めて1haを植樹しました。マルベックは条件の厳しい、痩せた土壌に適しているため、石の多い石灰岩質土壌の畑に植えました。葡萄の収穫は10月上旬に行います。アルコール発酵はステンレスタンクで22度から24度にコントロールしながら行います。発酵が始まってから最初の1週間は、柔らかく、やさしく抽出するために1日4回の短いルモンタージュを行います。醸しの期間はおよそ4週間です。発酵後プレスを行い、同じステンレスタンクでマロラクティック発酵を行います。熟成のほとんどはステンレスタンクで行いますが、やわらかなタンニンと甘さを出すため、一部のみフレンチオーク樽を使用します。 Information ワイナリー シャトー・デ・ゼサール 生産地 フランス／南西部 ブドウ品種 マルベック100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml
熟した果実から生まれる、フルーティで口当たりまろやかな赤ワイン プレニェ・ド・ヌフはラングドック地方の中心地、ベジエの街から東へ約15キロの海沿いエリア、コトー・ド・ベジエに本拠を置くドメーヌです。現当主はベアトリス・ラセール氏。1898年の創業以来、この地に300haを所有し、今から約3000万年前の古生代の頃の石灰質中心の土壌に、カベルネソーヴィニヨンやグルナッシュ、サンソ―、シャルドネ、ヴェルメンティーノなどを栽培しています。これらの葡萄はこの地の気候を配慮した上で、高さを1.7mに均一にしています。そうすることでより良い光合成が行われ、糖度の高い葡萄が出来上がるのです。一方で地中海からの暖かい潮風が畑に送り込まれることもこのエリアの特徴で、出来上がるワイン達は海洋性の土壌と気候から、海のミネラル分が豊富となります。畑は環境に配慮した栽培を行う団体「テラヴィティス」の認証の元、管理を行っています。 濃い赤色、しっかり熟した果実の香り。柔らかな口当たりにハーブのニュアンスとバランスの取れたタンニンを感じる。 Information ワイナリー ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 メルロー60%、プティ・ヴェルド25%、カベルネソーヴィニヨン15% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml
青いベレー帽をかぶっていた祖父ジャン・クレマンに捧げるオマージュのキュヴェ。ジャンはサンソーを"Pinot du Sud"「南のピノ」と表現していたそう。赤い果実味を中心に、しなやかなタンニンと心地よいフレッシュさで、和やかな雰囲気へと誘います。 Information ワイナリー ドメーヌ・デ・ガリゲット 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 サンソー 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlシャトーヌフ・ド・ガダーニュの若き生産者であるセバスチャン・クレマンは、祖先、特に祖父のジャン＝ルイのもとで経験を積み、その後、ローヌ北部、ポルトガル、オーストラリアでワイン造りを学び、指導してきました。ドメーヌを引き継いでから、彼はすぐにオーガニック栽培とビオディナミに転換しました。 季節のリズムに合わせて自然を尊重しながら伝統的な方法でブドウを栽培し、ワインを生産しています。 ドメーヌは丘の中腹にあり、地中海性気候、小石が転がる土壌、ミストラルの風が吹くため、病害が少なく健康的なブドウが育ちます。ドメーヌのワインはオーガニック、デメター認証を取得しています。
粘土・シレックス・石灰岩土壌で育つ樹齢40年のガメイを9月中旬に収穫し全房で7日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで発酵し、500Lの木樽で熟成し23年4月に瓶詰しました。紫ガーネット色、ブラックベリーや湿った土、山ブドウのアロマ、摘みたてベリーの酸味が目立つアタックに優しいタンニンとスミレの香りが口中に拡がります。 Information ワイナリー ル・シャ・ウアン 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 ガメイ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml
カオールらしい・らしくない・女性醸造家ならではの味わい カオールの石灰・赤粘土土壌で育つマルベックを除梗しセメントタンクで 5 日醸し後プレスし、セメントタンクで 1 日に 2 回ピジャージュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラクティック発酵・熟成しました。紫を帯びたルージュ色、レッドカラントとザクロの香り、青さを感じるベリーの果実感に冷涼感としっかりとしたタンニン、短めの余韻です。 Information ワイナリー ヴァレリー・クレージュ 生産地 フランス／その他 ブドウ品種 オーセロワ（マルベック）100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml
プロヴァンス地方リュベロン、脱力系ナチュラルワイン キュヴェ名のルピヨンは軽い居眠りを意味します。泥土・砂・石灰土壌に育つシラーを 8 月末に収穫し、全房で 7 日間マセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで 8 ヶ月発酵・熟成しました。淡いルビー色、おとなしい香り立ちでフランボワーズやブルーベリー、わずかに土の香りを感じます。摘みたてイチゴの果実味と酸味がアタックにあり、少しずつ拡がり深みをみせてくれます。 Information ワイナリー マチュ・バレー 生産地 フランス／プロヴァンス ブドウ品種 シラー100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml
滑らかなタンニンと芳醇な果実味 スミレ、黒胡椒、シナモン、煮詰めたベリー、タバコやバニラの非常に複雑なアロマ。滑らかなタンニンと芳醇な果実味。透明感があり時にピノノワールのような表情もみせます。 Information ワイナリー フィラドーロ 生産地 イタリア／カンパーニャ ブドウ品種 アリアーニコ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml
AOCコルビエール。カリニャン（樹齢50?70年）40%、グルナッシュ40%、シラー20%。100ha。岩質基盤の丘陵畑で、粘土石灰質・砂岩質土壌。樹齢20?70年。ステンレスタンクで発酵後、アリエ産中心の新樽100%で12ヶ月間熟成。 Information ワイナリー シャトー・ド・カラギズ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 カリニャン40%、グルナッシュ40%、シラー20% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml
チェリーやブルーベリー、バルサミコの香り。甘 草やヴァニラのニュアンスを伴うまろやかな味わい、酸と果実味のバランスが良い。 Information ワイナリー カステラーニ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■この生産者の他のワインはこちら↓ オイノス オーガニック シラー（赤） オイノス オーガニック ネロ ダヴォラ メルロ（赤） オイノス オーガニック シラー（赤） ジオ バッファ ピノ グリージョ ビオロジコ（白）カステラーニ CASTELLANI カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。 ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、若き醸造家サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。 そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。