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Chateau Calon Segur Chateau Calon Segurシャトー カロン セギュール （詳細はこちら）メドック格付中最北端に位置する歴史の古いシャトー。繊細な味わいと豊かな香りは、かつての所有者セギュール侯爵が最も愛したシャトーとしても有名です。 サービス温度は17度がお勧めです。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・オー メドック・サン テステフメドック格付け 第3級 シャトー カロン セギュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス「シャトー カロン セギュール」2006年！メドック格付け3級！ラフィット、ラトゥールと共に所有していたセギュール侯爵が最も愛したシャトーシャトー カロン セギュール シャトー カロン セギュールChateau Calon Segur Chateau Calon Segur商品情報メドック格付けサンテステフ第3級。かつてラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が「われラフィットを造りしが、わが心カロンにあり」と言ったと伝えられており、エチケットに描かれたハートの由来となっている、フィネスが光るワインです。収穫されたブドウを丁寧に醸造するための拘りの設備グラヴィティフローシステムの利用、容量の異なる75基のステンレスタンクの設置など、収穫されたブドウを丁寧に醸造するための設備をそなえています。プラムや黒スグリ、ラベンダー、オリーブなどの香り。硬質で繊細なタンニンがあり、全体的な印象は非常にエレガントで長い余韻が続きます。果実味溢れる香り高いワインです。カロンの魔力！フィネスが光るワインカロン セギュールのグラン ヴァンはまさにテロワールそのものです。稀有で、オーセンティックで、心に訴えかけてくるワインです。飾らない素朴さ。あふれる優しさ。同時に、並はずれた凝縮感。カロンの魔力はこのバランスの良さに集約されます。カベルネ ソーヴィニヨンの特長が生かされたスタイル、つまり、傲慢さを感じさせない、フィネスが光るワインです。瓶内での高い熟成ポテンシャルピュアな風味と繊細なテクスチュア、 とにかくエレガント。味わいの深さと余韻の長さは特筆に値します。瓶内での熟成ポテンシャルの高さも同ドメーヌが誇る特徴のひとつです。1947年、1953年、1982年… これらのヴィンテージはいずれもいまだに驚異的な若さを保っています。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2017ヴィンテージ）「ミディアムからディープガーネットパープルカラーのカロン セギュール 2017は、温かいプラム、カシス、焼きたてのチェリーと桑の実、土、肉、杉の香りとラベンダーとオリーブの香りが特徴。味わいはミディアムボディでエレガント、そして力強く、しっかりとした、きめの細かいタンニンと長い余韻があり、ミネラル感がある。新樽100％のフレンチオークで20ヶ月間熟成。カベルネ ソーヴィニョン76％、メルロー13％、カベルネ フラン2％、プチ ヴェルド2％のブレンド。飲み頃2022年-2047年。(2020年3月）『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）グラファイト、野生のハーブ、ワラビ、スミレ、スパイシーな黒と青のベリー。引き締まっていて印象的な味わいと、非常にしなやかで魅力的なテクスチャー。非常に細かく長いタンニンと深くまとまりのあるオークのニュアンス。最初から最後まで風味豊かなワイン。 カベルネ ソーヴィニョン76％、メルロー13％、カベルネ フラン2％、プチ ヴェルド2％のブレンド。3年から4年経つとよりまとまってくるだろう。 2023年以降飲み頃。（2020年1月）【受賞歴】2006ヴィンテージ：ワインスペクテーターで92点、ジェームズサックリングで91点、ワインアドヴォケイトで91点生産者情報シャトー カロン セギュール Chateau Calon Segurメドックにおける最古の歴史を誇るドメーヌメドック地区サンテステフ村に74ha所有。メドック格付け3級。かつてセギュール侯爵がラフィット、ラトゥールとともに所有しており、中でも彼が最も愛したシャトーとして著名。ラベルのハートはその象徴です。繊細さと力強さを兼ね備えた香り高いワインを生み出しています。ブドウ畑は55ha。人気に奢ることなく常に上の品質を目指して改革を行い続けるシャトーで、優しいけれど、芯がしっかりしているハートのように繊細さと力強さを兼ね備えた香り高いワインです。セギュール侯爵に「わが心カロンにあり」と言わしめた実力。
第1級格付けの「CHマルゴー」のセカンド銘柄。マルゴー独特のエレガントさ、熟したカシスのような豊潤で深みのある味わいはセカンドとはいえ健在です。 ワイン・アドヴォケイト得点 93P 海外ワイン専門誌評価歴 ： (2018)「ジェームス・サックリング」 95点 当時、荒廃しそうなマルゴーは、1977年にメンツェロプロス家に売却され、大金を投入した改革がはじまり、ボルドー大学のエミール・ペイノー教授がワイン醸造を監督するコンサルタントに迎え見事に復活を果たしました。 現在、安定した豊かな丸みのあるボディを持つワイ ンを造り上げていて、カベルネの比率が高く、時間が経つにつれて、より特徴を発揮するといわれています。 世界中で愛され続けてきたシャトー・マルゴーは5大シャトーの中で最も女性的なワインと言われており、華やかな香り、口当たりの滑らかさ、しっかりしたボディと繊細さを備えた味わいから「ボルドーの宝石」と称賛されています。 ワインの女王にたとえられるボルドーワインの中にあって、さらに「ボルドーの女王」と呼ばれるワインを生み出す偉大な造り手です。 『ワインの女王』と呼ばれていますが、これは “大和撫子”の意味ではなく個性のはっきりした主張の強い、 どちらかいうと“フランスの女性”に近いと言われています。 いずれにしても、日本での人気は1番でしょう。
Baloro Brunate Cerettoチェレット （詳細はこちら）バローロ地区ラ モッラ村のブルナーテ畑産のネッビオーロ種を、ステンレスタンクで発酵させ、30ヶ月間熟成させた単一畑バローロ。平均樹齢は約35年、所有面積は5.6ha。ファーストヴィンテージは1978年。非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマ（香り）を持ったワイン。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ『ジェームズサックリング』98点獲得！名門チェレットが優れた年だけ造るクリュバローロ「ブルナーテ」の2019年バローロ ブルナーテ チェレットBaloro Brunate Ceretto商品情報名門チェレットがバローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑で優れた年だけ造るクリュバローロです。優れた年だけ造るクリュバローロブルナーテは、バローロ地区の中でも特に繊細な名酒を生むとされるバローロ・エリアにある優れたブドウ畑。優れた年だけ造るクリュバローロです。平均樹齢約35年、所有面積は5.6ha。ステンレスタンクで発酵。300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1978年。バローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑産。非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマ香りを持ったエレガントな赤ワインです。チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2019ヴィンテージ）果実と花の純粋さは格別で、ラベンダーとブルー・ベリーのアロマがミディアムからフル・ボディまで続き、超微細なタンニンと長くキビキビしたフィニッシュを持つ。4〜5年で良くなるが、すでに偉大さを示している。この地の偉大なブルナーテのひとつである。(2023年11月)『デカンター』97点（2019ヴィンテージ）このワインは、エレガントで力強いワインで知られるアペラシオンの中で、最も特徴的なクリュのひとつから収穫された果実を使用している。オーガニックの2019年バローロ・ブルナーテは力強さとそれなりの骨太さがあるが、ラ・モッラのワインは全体的にソフトでシルキーな傾向にある。しかしこのワインは、濃い果実味、きれいな石灰質のミネラル、香り高いアイリスが感じられる。すべてがニュアンスのある力強さで表現されている。飲み頃2025-2048年（2023年8月）【受賞歴】2019ヴィンテージ：ジェームズサックリングで98点、デカンターで97点、ワインアドヴォケイトで96+点、アントニオ ガッローニで95点、ワインエンスージアストで95点、ビベンダで5グラッポリ獲得生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
Barbaresco Cotta Sottimanoソッティマーノ （詳細はこちら）堂々とした骨格のタンニンが特徴的です。タンニンの細かさとミネラル感が力強く飲み応えのあるバルバレスコです。コッタはバルバレスコ・エリアに近くネイヴェの個性よりもバルバレスコ・エリアの力強さを持ったキャラクターに近いワインが特徴です。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズエレガンスと力強さ！ソッティマーノがクリュ「コッタ」で造る堂々とした骨格のタンニンと力強さのあるクリュバルバレスコバルバレスコ コッタ ソッティマーノBarbaresco Cotta Sottimano商品情報「ソッティマーノのバルバレスコは神の域だ」と世界的評価誌に絶賛されたソッティマーノが造るクリュバルバレスコ「コッタ」。バルバレスコ エリアに近くネイヴェの個性であるエレガンスとバルバレスコ エリアの力強さを併せ持つバルバレスコです。ネイヴェの個性であるエレガンスと力強さを併せ持つCotta(コッタ)コッタはバルバレスコ村にも近く、ネイヴェの個性であるエレガンスとバルバレスコエリアの力強さを併せ持ったキャラクターが特徴です。造り手の個性ではなくテロワールの個性を優先ブドウは除梗後に軽く圧搾を行い、25日間マセラシオン。30℃の定温にて醗酵後、フレンチバリックにてマロラクティック発酵。バリック(新樽率15％)にて24ヶ月間熟成させます。堂々とした骨格のタンニンが特徴的です。最初はやや内向的な印象を受けますがグラスの中にて徐々に膨らみを見せ始めます。タンニンの細かさとミネラル感が力強く飲み応えのあるバルバレスコです。テロワールを表現することを最も大切にしているソッティマーノの強い思いを感じることができます。ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』98点（2019ヴィンテージ）「バルバレスコとネイヴェの間に位置するメゾンの歴史的なクリュから。樹齢60年以上のブドウを使用。ラズベリージャム、甘草、ミントの香り。ジュニパーのタッチ。ジューシーな口当たり、香ばしいタンニン、フィニッシュはフルーティーで素晴らしい持続性がある。（2022年）『ジェームズサックリング』95点（2019ヴィンテージ）熟したイチゴ、オレンジピール、白トリュフなど、非常に香りがよく、明るい。バラの香りもある。フルボディーで、熟した果実の層と素晴らしいストラクチャーが背後にある。このヴィンテージのバルバレスコとしては素晴らしい出来。筋肉質でクリア。飲み頃は2025年以降がベター（2022年10月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで98点(2019)、ジェームズサックリングで95点(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)生産者情報ソッティマーノ Sottimanoソッティマーノ社は1975年に創立されたワイナリーです。以前まではバルバレスコの生産者はテロワールという概念を持たずにワイン造りを行っていましたが1970年代にブルゴーニュの生産者と積極的に交流を深める事で様々なブルゴーニュの知識を取り入れました。そこで最も影響を受けたのがテロワールの概念とバリックです。ソッティマーノも1980年代に入るとクリュ毎にワインを造り始めます。また大樽熟成も徐々にバリックに切り替えました。バリックを使い始めた当初はなかなか思うようなものができなかったところ、息子アンドレアがフランス修行中に知り合った生産者から樽職人フランソワ フレールを紹介され、依頼することに。フランソワフレールはDRCを始め、イタリアではガヤ、サッシカイア、オルネッライアなどの超一流生産者も使っている樽職人。「私たちのワインのことを本当によくわかってくれています。彼の樽を使うことができて本当にラッキー」とソッティマーノは言います。所有する畑はネイヴェとトレイゾにあり、全部で16ha。ファウゾーニ、クッラ、パヨレ、コッタの4つのクリュでバルバレスコを作っています。テロワールの個性を表現することが大切だと考えているので、各畑をブレンドしたクラシカルなバルバレスコは造りません。「造り手の個性ではなくテロワールの個性を優先」するスタイルのソッティマーノでは新樽の使用箇所が醸造行程で最も重要だと考え、マロラクティック発酵にのみ使用し、熟成には主に古樽を用いています。●ソッティマーノの突撃インタビュー(2013年5月22日) 「ソッティマーノのバルバレスコは神の域だ」と世界的ワイン評価誌に絶賛されたソッティマーノ。4つのクリュバルバレスコは常に高い評価を受けていて今やバルバレスコを代表する造り手として知られています。ワインのイメージから勝手に厳しい雰囲気の造り手さんなのかと想像していたら、優しそうなエレナさんがニコニコしてやってこられました。はこちら＞＞
Barbaresco Asili Cerettoチェレット （詳細はこちら）バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑産の葡萄を「ベルナドット」と同じように醸造したもの。熟成は300リットルのフレンチオーク中樽でのみで行われ、最低24ヵ月間熟成させる。平均樹齢は約40年、自社畑で1.2haのみ所有。ファーストリリースは1974年。平均生産量約6、000本のみ。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ『ワインアドヴォケイト』96点！名門チェレットが造る洗練された味わいの古典的かつ最高峰クリュ バルバレスコ「アジリ」奥深い果実感が光る伸びやかで洗練された味わいバルバレスコ アジリ チェレットBarbaresco Asili Ceretto商品情報名門チェレットがバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」で造る、豊かなタンニンと酸の洗練された味わいのクリュ バルバレスコです。スミレの花や甘草、スパイスの香り。しっかりとしたフルボディで、豊かなタンニンと酸に支えられた果実感は奥深く、伸びやかで洗練されています。ゆうに20年以上の熟成ポテンシャルを持つ、バルバレスコきっての高い評価をもつ「アジリ」です。2019年は『ワインアドヴォケイト』96点、『ジェームズサックリング』94点を獲得しています！エレガントさの中にしっかりした芯を感じる女性的なクリュ「アジリ」2023年5月に輸出担当のパリアッソ氏にお話を聞きました。「アジリは、70年代にワイナリーが初めて購入したバルバレスコ村の畑です。バルバレスコの特徴を全て持っている畑と言っても過言ではないでしょう。私たちが所有する畑は、バルバレスコの一番上に位置しており高いポテンシャルを持ちます。はっきりしたコントラストの出るアカデミックなワインです。タンニンもしっかりしていて、非常に余韻も長いです。石灰質と砂の多い土壌です。エレガントさの中にしっかりとした芯が通っていて、まっすぐ続く高速道路を見ているような感じがあります。香りもエレガントで非常に女性的です」2023年5月にバルバレスコ アジリ2019ヴィンテージを試飲しました。輝くルビー色。華やかさ、濃密さ、力強さ、複雑さを兼ね備えた香り。ドライフルーツやドライフルーツ。味わいはほどよく力強く複雑。明るくエレガントなチェリーの果実味と、やや濃密なブラックベリーのニュアンスが綺麗に溶け合った風味の余韻。僅か1.2ヘクタールから産まれる奥深く洗練された味わいバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」は標高260〜290メートルの僅か1.2ヘクタールの極限られた面積で栽培されるネッビオーロ種から造られるワインです。石灰質の粘土や砂が混じる土壌で1969年にブドウを植え、1974ヴィンテージからリリースされています。10〜15日間のマセラシオン後、約2週間のステンレスタンク醗酵、300リットルの中樽で最低24ヶ月間熟成させます。畑に植えられたブドウの平均樹齢は約30年で、チェレットが造りだす「アジリ」年産は僅かに数千本と非常に少ないものとなっています。チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2019ヴィンテージ）これはスペシャルである。有機栽培のブドウで造られたチェレット バルバレスコ アジリ2019年は、このエリア特有の引き締まった、あるいは直線的な品質を示している。ダークフルーツ、ブラッドオレンジ、鉛筆削りのアロマは、この美しいヴィンテージでは、さらにピンポイントで集中している。非常に深みがあり、余韻も長い。飲み頃2024-2047年（2022年8月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2016)、ジェームズサックリングで94点(2016)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
Flaccianello Della Pieve Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）「サンジョヴェーゼの真髄」と称えられるスーパートスカン最高峰のひとつ。キャンティクラシコ地区のパンザーノにある「コンカドーロ」と呼ばれる最高の条件の標高400mの畑に育つ樹齢30年以上のサンジョヴェーゼを手摘みで収穫。バリックの新樽で18ヶ月以上熟成。有機栽培で完熟した健康なサンジョヴェーゼだけで造られ、濃いベリー系の果実やコーヒー、フォンダンショコラのようなビタースウィートな魅惑的な香り。、森の果実を思わせる高貴な酸とキリッとしたタンニン。さらに、有機栽培に由来するナチュラルな飲み口。ピアノ線のような細長くエレガントなタッチで続く余韻が飲む人を心酔させます。長期熟成させるにふさわしい偉大なワインです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナコッリ トスカーナ チェントラーレIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジムエレガントなテクスチャーとフィネスが際立つ珠玉の逸品！「サンジョヴェーゼの真髄」と讃えられる最高峰スーパートスカン「フラッチャネッロ」2020年フラッチャネッロ デッラ ピエヴェ フォントディFlaccianello Della Pieve Azienda Agricola Fontodi商品情報2020年は『ジェームズサックリング』で97点、『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリを獲得！キャンティクラシコの銘醸地パンツァーノ イン キャンティの造り手フォントディのフラッグシップでサンジョヴェーゼの最高傑作と名高い「フラッチャネッロ」の2020年ヴィンテージです。この年は『ジェームズサックリング』で97点、『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』で96点、『ファルスタッフ』で96点、『ヴェロネッリ2024』でトレステッレ オーロ（3星）を獲得しています。1200年前の協会にある十字架を描いた美しいラベルサンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者フォントディのフラッグシップで、オーナーのジョヴァンニ マネッティ氏が「私の息子」と形容し手塩にかけて造られています。ラベルに描かれている十字架は畑の一角にある1200年前の教会にある十字架が描かれています。ブドウとテロワールを最大限に表現ワインスペクテイターが「フォントディの造るワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」 と評したフラッチャネッロ。オーナーのジョヴァンニ マネッティ氏が「私の息子」と形容し手塩にかけて造られています。フォントディのすべてのワインは自社畑のブドウのもので、手で収穫され、丹念に選別され、ブドウとテロワールの素晴らしさが最大限に感じられるよう大切に醸造されています。そのイタリア最良の生産者の、最高キュヴェがこのフラッチャネッロなのです。キャンティクラシコの銘醸地パンツァーノ イン キャンティの“コンカドーロ”と呼ばれる最高条件の畑の樹齢30年以上のサンジョヴェーゼを厳選。バリックと大樽で24ヶ月熟成。非常に濃密なエキスと雄大な骨格がありながら、フレッシュさも併せ持つ、まさに“偉大”という言葉がふさわしい卓越した個性を持ったワインです。【受賞歴】2020ヴィンテージ-『ジェームズサックリング』で97点、『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』で96点、『ファルスタッフ』で96点、『ヴェロネッリ2024』でトレステッレ オーロ獲得生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。
La Joie Veriteヴェリテ （詳細はこちら）フレンチオークバリック（主に新樽）にて17ヶ月間熟成。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・ソノマソノマ カウンティAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ
Ornellaia Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）1985年に誕生した「オルネッライア」。収穫を抑え、細心の注意を払われて生み出される世界屈指のワインとして数々の賞を受賞し、著名な評論家の間でも不動の評価を得ています。完熟した果実の豊かな香り、それと同時に爽やかで生き生きとした香りが感じられ、背景には、バルサムとトースト香がかすかに感じられます。口に含むと、凝縮された力強さと同時にがっしりとしていながら絹のように滑らかでつややかなタンニンが強い印象を残し、ワインの風味が全く重さを感じさせずに口の中いっぱいに広がります。永遠に続くかに思われる余韻は、ピリッとしたスパイス感と心地よい爽やかさに包まれています。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナボルゲリ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ『ワインアドヴォケイト』97点！「三大ボルゲリ」伝説的スーパートスカン「オルネッライア」2019年！桁外れの複雑さと精密さの緊張感に満ちた味わいオルネッライア オルネッライアOrnellaia Ornellaia商品情報サッシカイア、グラッタマッコとともに「三大ボルゲリ」と言われるオルネッライア。スーパートスカンの歴史を造ってきたまさに伝説的ワインです。『ワインアドヴォケイト』97点、『ジェームズサックリング』97点を獲得しています！（2019Vintage）伝説的スーパートスカン「オルネッライア」スーパートスカンの代表格で1985年に誕生した「オルネッライア」は今もトスカーナの最高峰に立ち続ける伝説的なワインです。「オルネッロ」（トネリコの木の意）の大木が、ティレニア海を望むブドウ畑に立っていることから「オルネッライア」の名前が付けられています。1998年が『ワインスペクテーター』でワイン オブ ザ イヤーに輝きました。『ガンベロ ロッソ』、『エスプレッソ』、『ヴェロネッリ』、『ルカマローニ』等のイタリア国内所要ワインガイドでは常にトップランクに君臨しています。「ボルドーの土壌とカリフォルニアの気候」とをもつ素晴らしいボルゲリ地区のテロワールオルネライアは1981年トスカーナの西沿岸、ボルゲリ地区に創立されました。スーパートスカンの先駆けと言える「サッシカイア」や「グラッタマッコ」とならび三大ボルゲリと呼ばれています。オルネッライアの創始者はロドヴィコ アンティノリ氏で、サッシカイアの血縁関係にあり、設立当初はとくに、サッシカイアからオルネライアへワイン造りのアドバイスも行われていたと言います。ロドヴィコ氏は、カリフォルニアに渡り、ワイン造りを学びますが、その過程で「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候ともつ素晴らしいテロワール」だと教えられます。母の持つボルゲリの土地を引き継ぎ、スーパータスカンのワイン造りを始めることとなります。完熟ブドウだけを厳選して造られるボルドースタイルの「オルネッライア」トスカーナの海岸線に沿った97ヘクタールの土地で中世の面影を残すボルゲリ村や有名な糸杉の並木道チプレッシ通りのすぐ近くです。海洋性気候と沖積層に火山灰が混じった土壌を持つテロワールはカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドの栽培に理想的な条件を備えています。敷地内の完熟したブドウだけを厳密にセレクションをして造られています。収量を抑え、細心の注意を払われて生み出されたボルドースタイルのワインは、 世界屈指のワインとして数々の賞を受賞し、世界有数ワインメーカーとしての地位を不動のものにしました。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97点（2019ヴィンテージ）トスカーナの海岸と太陽の光が降り注ぐ地中海の美しい表現。オルネッライア2019（カベルネ ソーヴィニヨン62%、メルロー31%、カベルネ フラン4%、プティ ヴェルド3%のブレンド）はボトルから、インキーな彩度とルビーのハイライト両方の要素を持つ、特有の暗さが注ぎ込む。ワインは飽和状態でリッチだが、ブーケと味わいの両方に心地よい軽さと優雅さが感じる。ダークフルーツ、ブラックベリー、プラムが、スパイス、レザー、甘く熟成したタバコなどのより実質的なアロマと混じる。タンニンは美しく管理されており、ワインは口中でかなりの重さと密度を持ち、非常に長く心地よい口当たりが駆動する。飲み頃2025-2048年（2022年5月）『ジェームズサックリング』97点（2019ヴィンテージ）カシス、フレッシュバジル、タイム、そして杉やサンダルウッドのアロマがとても魅力的。フルボディで非常に直線的、タイトなタンニンがこの若いワインの長さに引き込む。湿った土と冷たい石のようなニュアンス。しっかりとした骨格。セラーで熟成させ、2027年以降がお勧め（2022年4月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97点(2019)、ジェームズサックリングで97点(2019)生産者情報オルネッライア Ornellaia1981年に、フィレンツェの名門アンティノリ家の次男マルケーゼ・ロドヴィーコ・アンティノーリ伯爵が、トスカーナの海岸マレンマ地方のボルゲリでワイン造りを始めて以来、常にイタリアワインのトップクラスに位置づけられる「オルネッライア」。もともとは「カリフォルニアでワイン造りを」と考えていた伯爵ですが、カリフォルニアワイン界の重鎮であったアンドレア チェリチェフ氏と運命的に出会い、唯一無二の土地ボルゲリの可能性に気づかされます。つまりそれが「サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌とカリフォルニアを思わせる恵まれた気候」だったのです。現在ではボルゲリの特性に関する研究が数多く行われ、ますますこの土地が持つ「唯一性」に対する評価は上がる一方となりました。ボルゲリ研究第一人者のアッティリロ シェンツァ教授（ミラノ大学醸造学）は「ヨーロッパ、いや世界中探しても、ボルゲリのような特性を持つ土地はない」と断言しているぐらいです。
Brunello di Montalcino La Casaccia Canalicchio Di Sopraカナリッキオ ディ ソープラ （詳細はこちら）美しく輝く紫がかった濃いルビー色。熟したプラムのような濃密な果実香とともに、ブラックペッパーや天草等、スパイスの要素が複雑に立ち込める。シルキーな口当たりのあとに、芳醇な果実味と力強いタンニンが感じられる。ボリューム感のある長い余韻が楽しめる赤ワイン。750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤イタリア国内仕様のラベルと日本向け販売ラベルは仕様が異なります。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ『ワインアドヴォケイト』＆『ワインエンスージアスト』両誌96点！カナリッキオ ディ ソープラの新しい単一畑ブルネッロ「ラ カサッチャ」力強さ、華やかさ、上品さのコンビネーションブルネッロ ディ モンタルチーノ ラ カサッチャ カナリッキオ ディ ソープラBrunello di Montalcino La Casaccia Canalicchio Di Sopra商品情報ブルネッロ歴史的ワイナリー「カナリッキオ ディ ソープラ」の新しい単一畑「ラ カサッチャ」モンタルチーノでいち早くワイン造りを始めたワイナリーの一つ、カナリッキオ ディ ソープラの新しい単一畑ブルネッロ「ラ カサッチャ」！美しく輝く紫ががった濃いルビー色。熟したプラムのような濃密な果実香とともに、ブラックペッパーや甘草など、スパイスの要素が複雑に立ち込めます。シルキーな口当たりのあとに、芳醇な果実味と力強いタンニンが感じられ、ボリューム感のある長い余韻が楽しめる赤ワインです。ファーストヴィンテージは『ジェームズサックリング』で100点を獲得。（2015Vintage）『ワインアドヴォケイト』96点、『ワインエンスージアスト』96点、『デカンター』94点、『ジェームズサックリング』93点を獲得しています！（2017Vintage）ワイナリーの前にある単一畑「ラカサッチャ」ラカサッチャは、ワイナリーの前にあり、1990年に栽培を開始した単一畑。現オーナーのピエールルイジリパッチョーリと父で創業者のプリモパチェンティが初めて一緒に植樹を行いました。ミネラル分を多く含む粘土土壌で、サンジョヴェーゼが持つ力強さ、華やかさ、上品さのコンビネーションと果実のバルサミックな性質の傾向が表れています。2015年がファーストヴィンテージです。生産本数も非常に少なく、日本への入荷もごくごく僅か。ファーストヴィンテージでいきなり100点を獲得し、2017ヴィンテージでも数々の評価誌から多くの高評価を受ける偉大なブルネッロディモンタルチーノをぜひご堪能ください。ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』96点（2017ヴィンテージ）焼いたプラム、スミレ、ベーキングスパイス、太陽で温められた干し草の魅力的なアロマが革のにおいとともに前面に来る。熟したマラスカチェリー、ラズベリーのコンポート、甘草、ナツメグ。しっかりと織り込まれた洗練したタンニンに縁取られ、フィネスと滑らかなテクスチャーを与える。包み込むような味わいが魅力。飲み頃2024-2029年（2022年4月）『ワインアドヴォケイト』96点（2016ヴィンテージ）カナリッキオ ディ ソープラのポートフォリオの中では比較的新しいワイン。モダンなグラフィックのラベルデザインは、モンタルチーノの中世の中央広場をモチーフとしたノスタルジックなラベルで他のラインとは一線を画す。このワインは開くのに少し時間がかかるが、最終的には同社のスタイルに由来するエレガンスとエネルギーが表れる。ワイルドチェリー、灰、バルサムハーブが長く、非常に洗練されたフィニッシュを後押しする。ラ カサッチャの土地はミネラル豊富な粘土質の土壌で、このワインにパワーと密度を与えていることが特徴。このヴィンテージは4,133本の限定生産。飲み頃2024-2040年（2022年2月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2017)、ワインエンスージアストで96点(2017)、ジェームズサックリングで100点(2015)生産者情報カナリッキオ ディ ソープラ Canalicchio Di Sopraブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設に大きく寄与した造り手カナリッキオ ソープラは1962年、トスカーナ州モンタルチーノの北部、ヴァル・ドルチャ（オルチャ渓谷）の中央に、この土地を愛するプリーモ・パチェンティにより設立されました。最初のボトリングは1966年でブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設に大きく寄与した造り手であり、ただ一社、当時のエチケットを使うことを許された稀有な存在です。ビオンディ サンティも手掛けるパオロ・ヴァガッジーニ氏が参画1990年代に入ると息子ピエル ルイージ リパッチョリが父の志を受け継ぎ、品質を目覚ましく向上させ、2001年からは第三世代シモネッタ、マルコ、フランチェスコ リパッチョリも加わり、ワイナリーは現在も進化を遂げています。また、コンサルタントとしてビオンディ サンティも手掛ける、サンジョヴェーゼのエキスパート、パオロ・ヴァガッジーニ氏が参加しています。畑はカナリッキオに13ヘクタールとモントソーリに6ヘクタール所有しています。カナリッキオは標高300メートルの畑で粘土質を多く含み、モントソーリは石が多く混ざるガレストロ土壌でテロワールが異なります。造るワインは100％自社畑のブドウを使用。個性の違う2つの畑がブレンドされ、ワインとなります。ステンレスタンクで醸造し、伝統的大樽で3年間熟成といたってクラシカルな造りです。古くからの習慣に敬意を払いつつも、常に新しいアイデアと技術を取り入れ、長きに渡るモンタルチーノの歴史の中でも、最も由緒があり、古くからのワイン愛好家に人気がある最も重要な生産者のひとつとして注目されています。その実力は、『ガンベロロッソ』をはじめ、『ワインスペクテーター』、『ワインエンスージアスト』、『ワインアドヴォケイト』など世界中から賞賛されています。
Messorio Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレ （詳細はこちら）マッキオーレがメルロー100％で造るスーパートスカン。カシスに、オレンジを煮詰めた甘酸っぱい果実、ホワイトペッパー、花、珈琲や生チョコレート、なめした皮の複雑な香り。柔らかでギュッと凝縮した果実の旨味が広がります。うだるような暑さとなった2017年ですが、ブドウの粒を小さく、凝縮感と酸のバランスをしっかり保てるような栽培に全力で集中。結果として、果実の成熟感とエレガンスの絶妙な均衡を保ち、どんなに難しいヴィンテージでもモノセパージュで素晴らしいワインを造ることが可能であることを証明してみせました。750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス『ジェームズサックリング』97点！洗練さと激しさを持つ圧倒的な完成度！レ マッキオーレのメルロー100％スーパートスカン「メッソリオ」2017年メッソリオ レ マッキオーレMessorio Azienda Agricola Le Macchiole商品情報レ マッキオーレがメルロー100％で造るスーパートスカン「メッソリオ」。猛暑だったヴィンテージながら、圧倒的な完成度を誇り、果実の成熟感とエレガンスの絶妙な均衡が保たれた素晴らしい出来栄えに『ジェームズサックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』で95点の高得点を獲得しています！（2017Vintage）オーナーのチンツィアさんに2017年ヴィンテージについてお話を聞きました！「ここ数年は暑く、陽に当たりすぎるとメルローは火傷してしまう危険性があります。そのため、栽培する際に一番気を付けないといけないのは、葉っぱを落とさないこと。葉が日傘のような役割を果たし、ブドウを傷つけないようにしています。2つの畑「プントーネ」と「ヴィニョーネ」で栽培されたメルローを使用しています。プントーネ畑は93年に植樹。かつて川が流れていた場所の横にあり、石が多く含まれた土壌。酸が高いメルローができます。ヴィニョーネ畑は99年に植樹され、粘土、砂質を含んだ土壌です。2つの畑を合わせて10区画に分けられています。それぞれのブドウは最後の最後までブレンドせずに、最後にバランスを見て比率を決めています。つまり、10回に分けて収穫し、10回に分けてワイン造りをしているということです。パレオ ロッソ同様に、ミックスされた木からなる樽を使用しています。それらの工程が完成度の高いエレガントなワインを生み出しています」ボルゲリ地区で産みだされる偉大な赤メッソリオ素晴らしいポテンシャルを秘めたボルゲリで「単一品種でのワインを造る！」という情熱のもとに生み出されたメッソリオ。ワイナリーでは「以前のメッソリオの畑のメルローは新樽を使い凝縮感に富んだスタイルで、テロワールが解りずらく、「すべての過ちを犯してきた土地」でもありました。しかしそこから学んだ事は、「軽さを忘れずにパワーを持つこと」、「自然でいながらオーラがある」、「自慢することなく素晴らしさがにじみ出る」という点です」と教えてくれました。2021年7月に「メッソリオ」2017年を試飲しました。紫に近い濃いルビーレッド。香りはプラム、チェリー、レザーやチョコ、コショウなどのスパイスがあり、とても複雑でエレガント。非常に濃厚でコクのある味わいで、コーヒーやバニラなどの甘いスパイス、ブルーベリージャム、繊細なタンニンを感じます。余韻はレ マッキオーレのどのワインよりも一番長いです。飲み頃はまだまだ先と予想され、1本寝かせておきたいワイン。ヴィンテージ情報うだるような暑さとなった2017ヴィンテージは、少しでも畑から目をそらすようなことをしてしまえば、簡単に果実味と酸のバランスが崩れることは明白でした。しかし、レ マッキオーレでは、2003年の猛暑の経験を糧に、ブドウの粒を小さく、凝縮感と酸のバランスをしっかり保てるような栽培に全力で集中することができました。結果として、果実の成熟感とエレガンスの絶妙な均衡を保ち、どんなに難しいヴィンテージでもモノセパージュで素晴らしいワインを造ることが可能であることを証明してみせました。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97+点（2017ヴィンテージ）メッソリオはヴィンテージの特徴を美しく反映したワインであり、短い時間でのアプローチのしやすさと、長期でのセラーの熟成の両方の観点から、最終的にどのようになるのかを正確に評価している。とはいえ、レマッキオーレのメッソリオ2017は、口当たりと食感の点で最強のカードを発揮し、しっかりと濃縮された果実味と注意深いオーク樽の使い方の両方からもたらされる堅牢なストラクチャーとしっかりと結合されたタンニンを表現している。重心が重く、キャラメル、ブラウンシュガー、スパイス、クリーミーなブラックベリーのジャムによって強くなったダークフルーツのしっかりとしたベースがある。すぐに魅力を感じさせるが、この2017年のメッソリオが発展するためのより多くの時間を与えるためにさらに数年待つだろう。飲み頃2022〜2040年（2020年10月）『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）バラ、タール、スグリ、グリーンとブラックのオリーブとプラムの香りとともに美しい透明感と上品さを感じさせるワインだ。磨かれフィネスのある洗練されたタンニン。このヴィンテージで非常に洗練されていて激しい。長く、噛めるようなフィニッシュで、口いっぱいに広がり、心地よい。純粋なメルローだ。2024年以降が飲み頃。（2020年8月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97+点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで99点(2016)、ジェームズサックリングで96点(2016)『ワインスペクテイター』100点満点獲得ワイナリー！ただ一人、ボルゲリ地元の農家として世界に名を轟かす造り手。レ マッキオーレ Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。●レ マッキオーレの突撃インタビュー(2021年7月8日) 唯一の地元農家としてボルゲリのテロワールを世界に轟かす偉大なカンティーナ！「レ マッキオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●レ マッキオーレの来日セミナー(2013年10月9日) レ マッキオーレ社 チンツィア カンポルミ氏 来日セミナー はこちら＞＞
Barolo Bussia Riserva Parussoパルッソ （詳細はこちら）4世代にわたり農業に情熱をささげてきたパルッソ家が、バローロDOCGエリアの中でも特に重要なモンフォルテ ダルバ村の中でも名高いブッシアの畑から収穫される、厳選されたネッビオーロのみを使用し、特に優良なヴィンテージのみ生産する長期熟成のリゼルヴァです。全て手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクにて15〜20日間発酵後、オーク小樽にて30カ月間熟成後、15度に温度管理されたセラー内で5年間瓶熟成されます。深みのあるガーネット色。ダークチェリー、プラム等の熟した果実の香りがさまざまな層をおりなしてグラスの中に広がり、ブラックベリーやミントのヒントがあります。口に含むと、成熟したタンニンと豊かな複雑味、果実味が感じられ、余韻が長く続きます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ ブッシアDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社『ジェームズサックリング』97点！パルッソがモンフォルテ ダルバ村の名高い「ブッシア」の畑のブドウで特に優良な年のみ生産する長期熟成の貴重なバローロ リゼルヴァバローロ ブッシア リゼルヴァ パルッソBarolo Bussia Riserva Parusso商品情報4世代にわたり農業に情熱をささげてきたパルッソ家が、特に優良なヴィンテージのみ生産する長期熟成のバローロ リゼルヴァです！バローロDOCGエリアの中でも特に重要なモンフォルテ ダルバ村の名クリュ、ブッシアの畑から厳選したネッビオーロだけを使用。2010年は『ジェームズサックリング』で97点、『ファルスタッフ』で97点、『ワインアドヴォケイト』で96点と、ワインガイド各誌で高得点を獲得しています！成熟したタンニンと豊かな複雑味、果実味ブッシアの畑の土壌は石灰質、砂石質、泥質土壌です。全て手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクにて15〜20日間発酵後、オーク小樽にて30カ月間熟成後、15度に温度管理されたセラー内で5年間瓶熟成されます。深みのあるガーネット色。ダークチェリー、プラム等の熟した果実の香りがさまざまな層をおりなしてグラスの中に広がり、ブラックベリーやミントのヒントがあります。口に含むと、成熟したタンニンと豊かな複雑味、果実味が感じられ、余韻が長く続きます。肉のローストやトリュフを使った料理、ジビエ料理や熟成したチーズなどと合います。【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2010)、ファルスタッフで97点(2010)、ワインアドヴォケイトで96点(2010)自然な味わいのワイン造りを行う、現代的なバローロの表現者パルッソ Parusso4世代にわたり農業に情熱をささげてきたパルッソ家が1986年に設立したワイナリー。バローロの銘醸地として知られるカスティリオーネファッレットとモンフォルテダルバの中間、ブッシア地区に醸造所があります。この2つの村の重要なクリュ「ブッシア」「マリオンディーノ」「レコステ」「モスコーニ」に畑を所有、4つのバローロを造っています。1990年代はバローロボーイズの一員として知られていましたが、その後、テロワールを表現した自然な味わいのバローロへと方針を変更。収穫したブドウをしばらく休ませてから醸造、除梗せずに発酵するなど独特の醸造方法を実践し、唯一無二の味わいを造り出しています。●パルッソの来日セミナー(2013年3月12日) パルッソ社 マルコ パルッソ氏 来日セミナーはこちら＞＞
Barolo Bricco Delle Viole G.D.VajraG.D.ヴァイラ （詳細はこちら）伝統的スタイルのバローロでありながら繊細な果実の表現力を持つ。ブリッコ・デッレ・ヴィオーレはカンティーナのすぐ上に位置する丘の上部に広がる南向き斜面に位置している。ここではいつも葡萄が完熟すると言う。発酵はステンレスタンク(葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン)、熟成は大樽で32~34ヶ月程度。ネッビオーロはミケとランピアのみを使用(ロゼは使用しない)。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社『ガンベロロッソ』『ビベンダ』『ヴィタエ』最高賞で三冠達成！スミレとチェリーの香り、シルキーなタンニン！伝統的スタイルで繊細さを表現するG.D.ヴァイラのクリュバローロ「ブリッコ デッレ ヴィオーレ」バローロ ブリッコ デッレ ヴィオーレ G.D.ヴァイラBarolo Bricco Delle Viole G.D.Vajra商品情報バローロ村の代表的造り手で、多くの醸造家を育てたG.D.ヴァイラ。僅か0.38ha、標高410mの上部に位置する「ブリッコ デッレ ヴィオーレ」の樹齢65年のブドウで造る伝統的スタイルのクリュバローロ！花や果実の香が強く、芳香に優れ女性的なスタイルで常に高い評価を受けています！『ガンベロロッソ2023』でトレビッキエリ、『ビベンダ2023』で5グラッポリ、『ヴィタエ2023』で4ヴィティを獲得して、見事に三冠達成！さらに『ワインアドヴォケイト』で95点、『ワインエンスージアスト』で95点など、多くの著名ワインガイド誌から高い評価を得ています！（2018Vintage）『ワインエンスージアスト』95点（2018ヴィンテージ）「スミレ、樟脳、皮革、タバコの濃厚なアロマがこの香り高い赤ワインをリードする。口に含むと、きめ細かく締まったタンニンが熟したマラスカ チェリー、砕いたラズベリー、甘草を伴う。フレッシュな酸味がバランスを保つ。飲み頃2025-2023年」樹齢65年、標高410mに広がる「ブリッコ デッレ ヴィオーレ」の畑「ブリッコ デッレ ヴィオーレ」の畑は、1955年に植樹された区画で樹齢は約65年。素晴らしい状態です。発酵は野性酵母のみで10日間のマセラシオンの後、バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成させます。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2018ヴィンテージ）2018年のバローロ ブリッコ デッレ ヴィオーレは超強烈ではないが、それなりにバランスが取れている。ワインは控えめだが、エレガントで流線型の口当たりを支える柔らかなタンニンを備える。バローロ ブリッコ デッレ ヴィオーレはバローロの中でも標高が高く冷涼な土地で、標高400-480m、化石を含む特徴的なサンタガタ泥灰土土壌である。このワインは7ヘクタール以上の畑から選りすぐりのブドウを使用。スティールタンクでの発酵とスラヴォニア産の大樽での熟成により、シルキーでリフト感のある美しくデリケートな味わいと、親しみやすい個性が楽しめる。飲み頃2024-2040年（2022年8月）『ワインエンスージアスト』95点（2018ヴィンテージ）スミレ、樟脳、皮革、タバコの濃厚なアロマがこの香り高い赤ワインをリードする。口に含むと、きめ細かく締まったタンニンが熟したマラスカ チェリー、砕いたラズベリー、甘草を伴う。フレッシュな酸味がバランスを保つ。飲み頃2025-2023年【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2018)、ワインエンスージアストで95点(2018)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2018)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報G.D.ヴァイラ G.D.Vajra現当主アルド・ヴァイラ氏とミレーナ婦人は非常に穏やかでピエモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる人格者。醸造や栽培の経験や知識を若い世代に伝えることを重視していて、若い醸造家達の憧れの存在にもなっている。現在は息子のジュゼッペも参加し家族経営を続けている。美しく均整の取れたスタイルのバローロ『ワインは美味しいのは当然で、“安全”で“清潔”で“美しい”ものでなければならない。』そして、『リンゴジュースを飲んだらリンゴの味しかしてはいけない。同じようにバローロを飲めばネッビオーロの味がすべき。樽由来の甘味や香、そしてタンニンもバローロには必要ない。』現にヴァイラのバローロは美しい均整の取れた酒質で素直にフルーツを感じさせる。熟成と共に妖艶さを増していくがネッビオーらしさは崩れない。発酵はステンレスタンク（一部大樽）で行っている。自然酵母でゆっくりと発酵を進める。タンクのあらゆるところで糖分が二酸化炭素を造り果帽を押し上げることが重要（1日に2回は足で櫂入れを行う）。ネッビオーロはカベルネやメルローと違い果汁にアントシアニンや色々な要素（香味成分も果皮に多い）を含まないのでこのフォラトゥーラ（櫂入れ）は非常に大切。特に樹齢の高いネッビオーロは収量が落ちるだけでなく、果実そのものが小さくなり、果汁に対する果皮のバランスが若い樹と比べて高くなる。果皮の割合が高くなる訳でより一層フォラトゥーラが重要になってくる。『果皮比率の高い高樹齢のネッビオーロは多くの要素をワインに与えます。高樹齢であれば過度の抽出も必要なく適度なフォラトゥーラをしてあげるだけでバローロは偉大さを備えます。』アルド氏は様々な挑戦を続けている。醸造学校の卒業論文は“白ワインにおけるマロラクティック発酵”だったそうで、当時憧れていた品種リースリングを植樹。ドイツ系リースリングと古い友人であるマルセル・ダイスの100年以上の畑から無作為に取った色々なクローンを植樹したそう。『単一クローンでは複雑味を産まないのは明らかマルセル・ダイスは早くからそれに気付いていた』当初、全く売れなかったというリースリングは今ではランゲ地方だけでも14の造り手がリリースする人気品種となった。ヴァイラは全ての品種で素晴しいワインを造っている。中でもドルチェットは秀逸。通常は収量が落ちる為30年程度で引き抜かれるがコステは50年、フォッサーティも27年程度と高樹齢。ネッビオーロ同様ピュアで曇りのないワインでチェリーやスミレの香が爽やかに香るエレガントなドルチェットを造ります。
Barbaresco Vigneto Gallina La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。ファーストヴィンテージは1995年。ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社『ルカガルディーニ』96点！樽熟成により奏でられるふくよかでエレガントなスタイル！ラ スピネッタで一番女性的なクリュバルバレスコ「ガッリーナ」バルバレスコ ヴィニェート ガッリーナ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Gallina La Spinetta商品情報ラ スピネッタで最も女性的なバルバレスコ「良いワインは、良いブドウから。ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテの名門ラ スピネッタ。「ガッリーナ」は比較的なだらかで石灰質土壌で優良区画の人気クリュ。ラ スピネッタのバルバレスコで最も女性的と表現されます。特徴は、そのふくよかさです。凝縮した果実味があり、樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいが生まれます。『ルカガルディーニ』96点、『ジェームズサックリング』95点、『ワインアドヴォケイト』95点を獲得しています！（2019Vintge）ブルーノジャコーザも目を付けていた優良区画バルバレスコの中心地区、ネイヴェのガッリーナの丘に位置しています。標高270メートルの石灰質土壌から成る5ヘクタールほどの南向きの畑でブドウの平均樹齢は50〜60年。厳しいグリーンハーベストを行い、年間僅か11500本程を生産します。元々この地区に目をつけたのはブルーノ ジャコーザで、最近までガッリーナの農家からブドウを購入していた程の優れた区画であると言えます。ガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わい2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。「このワインの特徴はバランスが素晴らしい。花やミントの華やかさがあり、砂質土壌由来のガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わいが長く続きます。今後15年以上熟成出来るポテンシャルを持っています」と話してくれました。細部に至るまで隙のない滑らかさと力強さが共存する高い完成度樹齢50年超のグイヨー仕立てで栽培されたネッビオーロを10月上旬から中旬にかけて収穫します。7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22ヶ月間熟成後、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成。ろ過清澄は行ないません。細部に至るまで隙のない洗練された滑らかさ明るいルビーの色調に、プラムやトロピカルフルーツのようなエキゾチックな香りが入り混じります。熟した果実やブルーベリーのアロマに、フローラルな花の香り、スパイス、レザーのニュアンスが溶け合い凛とした美しさを感じます。飲むとタンニンはしっかりとしたものですが、果実の豊かさと相まって既に素晴らしい調和を形成しています。粗さやブレは無く、細部に至るまで隙のない洗練された滑らかさと、バルバレスコの力強さが共存するエレガントで豊かな味わいがあります。ワインガイド評価『ルカガルディーニ』96点（2019ヴィンテージ）ネーヴェの歴史的なクリュの一つで、ストラクチャーとフィネスのあるバルバレスコ。ブルーベリーの香りに、ユーカリや甘草のバルサミコのタッチ。味わいには塩辛いタンニンがあり、バルサミコの香りが戻ってくる素晴らしい持続性を持つ（2022年6月）『ジェームズサックリング』95点（2019ヴィンテージ）非常に香りがよく、ミディアムボディでジューシーな果実味とクリーミーな細かいタンニンが特徴。非常にベルベットのような質感。最後にジューシーでフルーティーなチェリーと杉のヒント。果実味と酸味が見事に調和。2025年以降がお勧め（20229月）【受賞歴】ルカガルディーニで96点(2019)、ジェームズサックリングで95点(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2019)、アントニオ ガッローニで95点(2018)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2018)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
Barbaresco Vigneto Starderi La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）スピネッタの3種のクリュバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。それぞれのクリュ（単一畑）の特徴がダイレクトに感じられます。スタルデリの畑（ファーストヴィンテージ1996年）は、通常より肥沃で粘土質。豊かでフルボディ、良質なタンニンのある芳醇な味わい、しっかりとした骨格と複雑味が特徴で、男性的なバルバレスコと表現されます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社『ビベンダ2023』TOP10＆2年連続『ビベンダ』最高賞チンクエグラッポリ！ピエモンテの名門ラ スピネッタの誉れ高き男性的クリュ バルバレスコ「スタルデリ」バルバレスコ ヴィニェート スタルデリ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Starderi La Spinetta商品情報妥協を許さないワイン造りへの情熱が、素晴らしいワインを生み出す80年代後半にリリースしたモスカート ダスティが、世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得て、ラ スピネッタ社の名声が広まりました。ジョルジョ リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しています。スタルデリはピエモンテのネイヴィ村にある畑で、バローロを彷彿させるパワフルさ、力強い味わいが長く続く、男性的なバルバレスコが出来るクリュ。『ビベンダ』2023年版イタリアワインベスト10＆最高賞5グラッポリに選出されています。さらに『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティ、『ジェームズサックリング』97点、『ルカガルディーニ』95点、『ワインアドヴォケイト』95点を獲得しています！（2019Vintage）同じ村だが異なるテロワールのガッリーナとスタルデリラ スピネッタ社がガッリーナの翌年に購入したスタリデリは、同じネイヴェ村に位置し、標高・土壌などの地理的な条件はガッリーナとほぼ同じですが、ワインは異なるキャラクターを持っています。ガッリーナのエレガントさに比べ、スタルデリの特徴はバローロを思わせるパワフルさ。力強い味わいが長く続きます。年産15500本程の「バルバレスコ」スタルデリネイヴェにある南向きの畑スタルデリは標高270メートルの約6.5ヘクタールの広さで石灰質土壌からなります。樹齢は約50〜60年、グイヨ仕立てで栽培されています。ファーストヴィンテージは1995年で年間約15500本をボトリングします。収穫されたブドウは10 月上旬から中旬にかけて収穫されます。7〜8 日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22 ヶ月間熟成。ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12 ヶ月間瓶熟成。ろ過清澄は行いません。テロワールによって異なる特徴を表わすネッビオーロ2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏と試飲しました。「スタルデリは男性的ですが、女性的味わいとされるガッリーナと1キロも離れていない畑です。栽培と醸造は全て同じ工程を取るのでテロワールに因って味わいが変わります。ネッビオーロだからこそ違いが産まれる。ブルゴーニュにおけるピノ ノワールの存在と非常に似ている」と話してくれました。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2019ヴィンテージ）プラムやスミレの美しいアロマに火打石も。フルボディー。層状でソフトな噛み応え。肉、ベリー、そして杉とナツメグのヒント。風味豊かなフィニッシュ。しっかりとした味わいで、後味に柔らかさがある。2026年以降に飲める。（2022年12月）『ワインアドヴォケイト』95点（2019ヴィンテージ）バルバレスコ ヴィニェート スタルデリ2019は、濃いバラや野生のプラムの香りが漂い、鮮やかな印象。ワインはしっかりとしていて密度が高く、健康的であると同時に歯ごたえを感じる果実の可愛らしいプレゼンテーションが特徴。タンニンはこの骨格のしっかりしたフルボディのバルバレスコによく溶け込む。スタルデリは長年にわたって非常に安定したパフォーマンスを示す。ラ スピネッタのワインは、いずれも大きく重厚なガラス瓶を使用。飲み頃2024-2040年（2022年6月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2019)、ルカガルディーニで95点(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2019)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2019)、ビベンダでイタリアワインベスト10獲得(2019)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2019)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
Barbaresco Vigneto Valeorano La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。ファーストヴィンテージは1997年。ヴァレイラーノの畑は標高が他よりも高いため、ワインに良質の酸があり、持続性のある細かいタンニンが特徴です。 750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社『ワインアドヴォケイト』95点！ピエモンテの名門ラ スピネッタの標高の高い、最小区画で仕立てるリッチで肉付きの良いスタイルのクリュバルバレスコ「ヴァレイラーノ」2019年バルバレスコ ヴィニェート ヴァレイラーノ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Valeorano La Spinetta商品情報スピネッタが所有するバルバレスコ クリュ最小の畑「ヴァレイラーノ」 「良いワインは、良いブドウから。ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテの名門ラ スピネッタ。「ヴァレイラーノ」はトレイーゾ村の標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置しラ スピネッタが所有するバルバレスコ3つのクリュで最小の畑。エレガントでありながら厳格な表現を有するバルバレスコが出来上がります。『ワインアドヴォケイト』95点を獲得しています！(2019Vintage)ブドウがゆっくりと熟すテロワールで厳格なスタイル2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏と試飲しました。「ブラインドでテイスティングするとバローロに近いものを感じます。畑としては南ですが、標高はスピネッタ社が所有する畑で一番高いです。厳格なスタイルという表現がピッタリです。他に比べ小石や礫が多い土壌です。ブドウが熟していくのも他のバルバレスコに比べ最も遅いです。」と話してくれました。スピネッタで最も標高が高いクリュ「ヴァレイラーノ」ヴァレイラーノはスピネッタ社が造るバルバレスコの中で、標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置します。トレイゾ村の南に位置する石灰質土壌の約3ヘクタールの広さです。グイヨー仕立てで栽培され、10月上旬から中旬にかけて収穫されたブドウは7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール醗酵を行います。ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22 ヶ月間熟成、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成します。ろ過清澄は行いません。深いルビーの色調に、バラ、チェリー、セージやユーカリの香りに、リコリス（甘草）や革のニュアンスがしっかりと感じられます。厳格で密度のあるタンニンがありながらもしなやかな味わいがあり、美しい調和と風味豊かな余韻が長く続きます。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2019ヴィンテージ）特徴的なサイのラベル（青色）が貼られたバルバレスコ ヴィニェート ヴァレイラーノ2019は、ある程度の熟成感と柔らかさがあり、ブラックベリー、プラム、甘いスパイスの表現。ワインは骨格がありフルボディだが、統合されたタンニンも感じられ、しっかりと、しかし無理なくワインを支える。飲み頃2024-2044年（2022年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2019)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2019)、ワインアドヴォケイトで95+点(2016)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
Wraith Cabernet Sauvignon Napa Valley Hundred Acreハンドレッド エーカー （詳細はこちら）ナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンの3つの畑の最上級区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワイン「レイス」です。2018年は『ワインアドヴォケイト』で97+点を獲得しています！750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEナパの高評価ブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が3つの自社畑の最上級の区画のブドウで造る完璧なナパカベレイス カベルネ ソーヴィニョン ナパ ヴァレー ハンドレッド エーカーWraith Cabernet Sauvignon Napa Valley Hundred Acre商品情報ナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンの3つの畑の最上級区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワイン「レイス」です。2018年は『ワインアドヴォケイト』で97+点を獲得しています！とてもユニークで複雑なウルトラ プレミアム ワイン「レイス」レイスは自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンが三位一体となって完成した、ウルトラ プレミアム ワインです。それぞれの畑の最上級の区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワインです。単一畑それぞれの個性と美しさが一つに調和し、とてもユニークで複雑なワインに仕上がりました。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97+点（2018ヴィンテージ）「3つの単一畑のブドウをブレンドした2018年のカベルネ ソーヴィニヨン レイスは、チェリーとクランベリーをより多く含み、深いロームとモカのアンダートーンによって美しく引き立てられている。フルボディでみずみずしくヴェルヴェットのような質感で、長く生き生きとしたフィニッシュを持つ。少し酸味がある。飲み頃2024-2040年。(2023年5月）」【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97+点(2018)、ワインアドヴォケイトで98+点(2017)、ワインアドヴォケイトで100点(2016)生産者情報ハンドレッド エーカー Hundred Acre「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインハンドレッド エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge）が1998 年（当時36歳）に創業したナパ ヴァレーのブティック ワイナリー(ブティック ワイナリーとは、1970年代のカリフォルニア州で使われるようになった言葉で、少量高品質のワイン造りを目指しているワイナリーのこと)です。ジェイソンは「0 か100 か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ ソーヴィニョンを生産しています。ハンドレッド エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインです。「完璧」でないワインはそもそもリリースされませんそれぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。ハンドレッド エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低3 年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。全てのワインは最低30 ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め リリースされます。もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。
Barolo Bussia Cerettoチェレット （詳細はこちら）チェレットが新たにリリースしたクリュバローロ。土っぽい森の下草やビターオレンジ、青い花のようなアロマ。バローロらしく壮大で、深みのある味わい。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルバ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ ブッシアDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ『ワインアドヴォケイト』＆『ジェームズサックリング』95点！バローロらしく壮大で深みのある味！名門チェレットのクリュ バローロ「ブッシア」バローロ ブッシア チェレットBarolo Bussia Ceretto商品情報名門チェレットが新たにリリースした、モンフォルテダルバ村の銘醸畑ブッシア ソプラーナを含む複数のブドウをブレンドして造られたクリュ バローロです。ワインアドヴォケイト、ジェームズサックリング共に95点を獲得しています！（2017Vintage）アロマ豊かで深みのある味わい土っぽい森の下草やビターオレンジ、青い花のようなアロマ。バローロらしく壮大で、深みのある味わい。モンフォルテダルバ村の銘醸畑ブッシアソプラーナは0.73haの南向きの畑で、長期契約により自社でビオディナミを実践。平均樹齢約25年。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。土っぽい森の下草やビターオレンジ、スミレなどの青い花のアロマ。壮大で、深みのある味わい。アロマ豊かで若いうちはチャーミングな魅力もありますが、洗練されたタンニンによる長い熟成も期待できます。チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2017ヴィンテージ）チェレットはこのブッシアで、暑いヴィンテージながら素晴らしい仕事をしている。 バローロ ブッシア 2017は洗練された味わい。ワイルドチェリー、ダークプラムのフルーツ。甘草、タリースモーク、砕いた花のネッビオーロの特徴も。リッチで濃縮度の高いワイン。飲み頃2024-2040年。（2021年6月）『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）「ヘーゼルナッツとほのかなタール、オレンジの皮、乾燥したイチゴの香り。非常に引き締まったタンニンの素晴らしいフルボディ。有機栽培のブドウを使用。3、4年経つともっと柔らかくなるだろう。 2023年以降飲み頃。（2021年8月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2017)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
Barolo Prapo Cerettoチェレット （詳細はこちら）バローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガダルバにある優れたブドウ畑。マンガンや鉄分を多く含む大地に由来する、複雑で、骨格のしっかりした、長熟な赤ワインです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・セッラルンガダルババローロ リゼルヴァ セッラルンガダルバ プラポDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ『ジェームズサックリング』96点！名門チェレットが造るセッラルンガダルバの特徴がよく表れたクリュバローロ「プラポ」バローロ プラポ チェレットBarolo Prapo Ceretto商品情報名門チェレットがバローロ地区セッラルンガダルバ村のプラポ畑で造るバローロの特徴がよく表れた長期熟成型のクリュバローロです。ジェームズサックリングで96点、ワインアドヴォケイトで95点を獲得しています！（2017Vintage）非常に上質なきめ細かいタンニンと酸を持つ長期熟成型のワインバローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガダルバにある優れたブドウ畑。マンガンや鉄分を多く含む大地に由来する、複雑で、骨格のしっかりした、長熟な赤ワインです。平均樹齢約40年のブドウを使用、合計3年3か月の熟成期間ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。平均樹齢は約40年、所有面積は2.4ha。ファーストヴィンテージは1972年。バローロに特徴的な枯れたバラのアロマと土っぽさや青い香りのニュアンスがバランスよくまとまっています。チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2017ヴィンテージ）ドライストロベリー、チェリー、チャコール、ドライフラワーのアロマとしっかりとした歯ごたえのあるタンニン。後味に黒トリュフとベリー。開くには少なくとも4年かかるだろう。2025年以降飲み頃。（2021年7月）『ワインアドヴォケイト』95点（2017ヴィンテージ）セッラルンガダルバ村のブドウから造られるチェレット バローロプラポ2017はこのグループで最もパワフルなワイン。コンパクトだがしっかりしていて、深みのある黒と紫の果実。鉄鉱石、砕いたレンガ、濃い甘草のミネラルの後味。暑くて乾燥した栽培条件にもかかわらず、2017年のセッラルンガダルバのワインは全体的に非常に良い仕上がり。飲み頃2024-2043年。（2021年6月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで95点(2017)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
Barolo Vigneto Broglio Riserva Schiavenzaスキアヴェンツァ （詳細はこちら）スキアヴェンツァが所有する畑で最もポテンシャルが高いと言われるブローリオのリゼルヴァ。タンニンは綺麗に溶け込み柔らかく、ミネラルのニュアンスも豊か。テロワールの特性であるスパイスのニュアンスも良く感じられます。収穫から約7年の時を経た、醸造技術だけでは造り得ない「時間の経過」によってのみ造り出される複雑な味わいがお楽しみ頂けます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ『ワインアドヴォケイト』95点！良年のみ出される、深みのあるリゼルヴァ！セッラルンガの実力派スキアヴェンツァが奏でる、綺麗なタンニンと程よい苦味の熟成赤「ブローリオ」バローロ ヴィニェト ブローリオ リゼルヴァ スキアヴェンツァBarolo Vigneto Broglio Riserva Schiavenza商品情報スキアヴェンツァはピエモンテのセッラルンガ ダルバにカンティーナと畑を所有。1956年に現オーナーであるルチアーノ ピラ氏の義父が創立したワイナリーです。合計8haの畑でネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しています。ブローリオ畑は小丘の上にあり日照量が多い分、温かみがあり香りにミネラル感がよく感じられるワインが出来ます。このクリュから生み出されるバローロはフィネスが感じられます。2016年のリゼルヴァは程よく苦味の混じった深みのある味わい。タンニンは綺麗に溶け込み柔らかく、ミネラルのニュアンスも豊かです。『ワインアドヴォケイト』95点を獲得しています。スラヴォニアンオーク樽にて最低30-36ヶ月熟成ブローリオ畑は標高360mの東南向き、凝灰岩を多く含む青い粘土質土壌です。収穫したブドウは15-20日間27-30℃の温度管理を行ないながらコンクリートタンクにてアルコール発酵します。その後20-40hlのスラヴォニアンオーク樽にて30-36ヶ月熟成させます。ボトリング後に瓶熟成6ヶ月以上を経てリリースされます。オレンジがかったガーネット色。程よく苦味の混じった深みのある味わい。タンニンは綺麗に溶け込み柔らかく、ミネラルのニュアンスも豊か。テロワールの特性であるスパイスのニュアンスも良く感じられます。発酵はコンクリートタンクにて野生酵母を使用スキアヴェンツアでは、化学肥料は一切使わず、現在は近所の畜産農家より購入した堆肥を使用しております。また、農薬には硫黄や銅など、自然由来の物を使用しております。発酵には野生酵母のみでコンクリートタンクを使い行います。発酵温度がゆっくりと上昇する為、滑らかな果実味が得られます。そして同社を象徴する昔ながらの大樽にて熟成を行います。また、伝統的なワイン造りを信条とし、濾過は一切行いません。SO2の使用も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値（100-150mg/l）の半分以下、40mg/l程度に留めております。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2016)生産者情報スキアヴェンツァ Schiavenzaセッラルンガで高品質バローロを産みだす実力派「スキアヴェンツァ」はピエモンテのセッラルンガ ダルバに1956年に現オーナーであるルチアーノピラ氏の義父、ウーゴが創立したワイナリーです。合計9ヘクタールの畑を所有し、年間42000本のみの高品質のバローロを産みだす実力派です。伝統的な自然農法と醸造「スキアヴェンツア」では、化学肥料や農薬は一切使わず、現在は近所の畜産農家より購入した堆肥を使用し、畑には硫黄や銅を撒き、自然由来の物だけを使用しています。醸造では、野生酵母のみを使い代々受け継がれてきたセメントタンクで発酵を行います。セメントタンクだと発酵温度がゆっくりと上昇する為、 滑らかな果実味が得られるとスキアヴェンツァは語ります。メディア露出が少なく、受け継がれた味を頑なに守るスキアヴェンツァ熟成前には必ず6ヶ月間タンクで休ませてから、昔ながらのスロヴェニア産3000〜4000リットルの大樽で最低36ヶ月間熟成をさせます。伝統的製法に則り、濾過は一切行いません。使用するSO2も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値（100-150mg/l）の半分以下、僅か40mg/l程度に留めております。その為、他の生産者よりもリリース時期が半年近く遅くなってしまいコンクールやガイド誌へのサンプル提出が難しく、あまりメディアへの露出は多くはありません。「評価誌」のポイントよりも伝統と受け継がれた味を頑なに守り続ける事のほうが大事とスキアヴェンツァはきっぱり言い切っています。初登場2006年『ヴェロネッリ』でイタリア年間Best20に選出され脚光を浴びるしかしその品質の高さを『ヴェロネッリ』のテイスター「ダニエルトマセス」は見逃しませんでした。2006年度版『ヴェロネッリ』にやっと初掲載されるやいなや、いきなりバローロ リゼルヴァがなんと97点を獲得し、一躍ピエモンテのトップバローロ生産者として脚光を浴びることになります。更にイタリア年間Best20に値するIlSole(イル ソーレ)まで獲得し、名実共にイタリア有数のワイナリーとなりますが、「スキアヴェンツァ」のやる事は常に変わらず、伝統に敬意を払い、真摯にワイン造りに向かっています。セッラルンガ特有の複雑性と溶け合うピュアで充実したブドウの味わいスキアヴェンツァが造るバローロの畑があるセッラルンガは「長い山脈」という意味があり、南北に伸びる丘陵地帯で、名門「フォンタナフレッダ」や、古典派「ジャコモコンテルノ」が造る「カッシーナ フランチャ」等がある地区で、世界的にも有名なバローロの重要エリアです。土壌は石灰質を含むアルカリ性泥灰土壌にセッラルンガ渓谷特有の鉄分を多く含むミネラルがあり、複雑で味わいの要素が多く、タンニンや酸がしっかりとした特徴的なストラクチャーのあるバローロを生み出します。スキアヴェンツァのワインには複雑性とピュアで充実したブドウの味わいが感じられるバランスのとれたものとなっています。「スキアヴェンツァ」とバローロの雄「エリオアルターレ」のみが所有する「チェレッタ」の最上区画スキアヴェンツァが所有する畑のあるクリュは、北からチェレッタ、プラポー、ブローリオと並びます。スキアヴェンツァが「チェレッタ」に所有する畑は、広いエリアの中でも斜面上部、標高390mの丘（ブリッコ チェレッタ）位置します。2009年の法改正でチェレッタとブリッコ チェレッタはひとまとめになってしまいましたが、ルチアーノ ピラ氏によれば、他のチェレッタとは全く違う砂質が混じる土壌で、この位置に畑を所有するのはスキアヴェンツァとモダンバローロの雄「エリオ アルターレ」のたった2社のみ。標高が一番高い分、昼夜の寒暖差が大きく、セッラルンガ ダルバらしい力強さと共に、綺麗な酸も感じられます。南東向きのプラポーの畑は痩せた土壌で鉄分を多く含み、複雑性に富むストラクチャーのしっかりとしたバローロが生み出されます。熟成を重ねれば重ねる程、魅惑的なタールのニュアンスが出てきて、美しい酸とタンニン、旨味のエキス分の調和がを感じる見事な味わいとなります。同じ南東向きのブローリオの畑は粘土質が多い畑で小丘の上にあり日照量が多い分、リッチなブドウが得られます。温かみがあり香りにミネラル感がよく感じられるボディの強いワインが出来ます。このクリュから生み出されるバローロには芳醇な香りと心地良いフィネスが感じられます。スタンダードキュヴェですら最高評価をうけるスキアヴェンツァ近年はセッラルンガを代表するバローロの造り手として高い評価を受けています。スタンダードキュヴェ「セッラルンガダルバ」2011年が『ヴェロネッリ』で最高賞3つ星の93点、クリュバローロ「チェレッタ」2011年も同じく最高賞で95点を獲得してます。特に北米で人気があります。生産本数の少なさが影響しているせいか、手に入りづらいバローロとなっています。また『ワインスペクテーター』が選ぶ2013年の世界のトップ100ワインの中に、スキアヴェンツァの「プラポー」2009年がランクインする等、世界中の愛好家から熱い視線が注がれている生産者です。●スキアヴェンツァの突撃インタビュー(2015年2月4日) セッラルンガ ダルバに3つのクリュを所有。野生酵母によるセメントタンク発酵、大樽熟成で造る伝統的バローロの造り手「スキアヴェンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞
Syrah Case Via Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）とても濃く鮮やかな色をしたこのワインはブラックベリーの果実、スモークした肉、ミネラルのアロマを持ち、甘く、暖かくそして包み込むようなフィニッシュに続きます。程よい酸と良質で熟したタンニンを備えておりトスカーナでのシラーの将来性が伺えます。750mlシラーイタリア・トスカーナコッリ トスカーナ チェントラーレIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム『ジェームズサックリン』94点！フォントディが有機栽培で造るトスカン シラー！力強さとエレガンスが魅力の樽熟成赤シラー カーセ ヴィア フォントディSyrah Case Via Azienda Agricola Fontodi商品情報カベルネ、メルローが世界的に流行しイタリアでも生産量が増える中、フォントディは敢えてシラーに挑戦し、1995年イタリアワイン雑誌「ガンベロロッソ」で最高評価のトレビッキエーリを取得して以来、その高評価を不動のものにしています。シラーと言うとスパイシーなイメージがありますが、カーセ ヴィアのシラーは柔らかなニュアンスを湛えています。冷涼な気候を必要とするピノとは逆に、シラーは暖かい南向きの畑に植えられています。ブドウは有機栽培のシラー100％使用シラー カーセ ヴィアはトスカーナのコッリ トスカーナ チェントラーレ地域で造られています。畑は南西向きの石灰、粘土、片岩質土壌。使用するブドウは有機栽培のシラー100％です。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。12ヶ月間マセラシオンを行った後、アリエ産とトロンセ産の樽（新樽率 50％）で 18ヶ月の熟成行っています。生産量は6000本と稀少です。まろやかなアタックと滑らかなタンニンが印象的インクのような濃厚な色合い。ブラックベリー、プラム、白胡椒、ナツメグのアロマが香る。口に含むと柔らかくまろやかなアタックが感じられ、柔らかく滑らかなタンニンが実に印象的。トスカーナでのシラーの将来性が伺えます。ワイン単体で楽しめる満足感のある味わいですが、食事との相性も抜群です。【受賞歴】2019ヴィンテージ：ジェームズサックリングで94点、アントニオ ガッローニで93点、ワインスペクテーターで93点生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。
Barolo Vite Talin Luciano Sandroneルチアーノ サンドローネ （詳細はこちら）ルチアーノサンドローネの新しいバローロ。老齢の所有者から託された古樹の畑の中で発見した、他とは違うブドウ樹の価値を信じ続けたルチアーノの25年にわたる実験、研究、分析の結晶により誕生しました。初リリースは2013ヴィンテージ。2年間トノー、1年間大樽で熟成後、3年間ボトル熟成。リッチで尊く、長期熟成にふさわしいワインです。濃く力強いガーネット色。広がりのある複雑味のある香り。果実や花の香りが広がり、スパイシーなニュアンスがわずかに感じられます。タンニンを伴う力強い骨格のボディで、長命のワインの偉大なポテンシャルを感じさせます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社【超限定】ルチアーノサンドローネの新バローロ！25年間の研究と実験の末に完成！6年間の熟成を経て誕生した完全で力強い唯一無二の傑作バローロ「ヴィテ タリン」バローロ ヴィテ タリン ルチアーノ サンドローネBarolo Vite Talin Luciano Sandrone商品情報単一畑「クリュ」の概念をバローロで最初に確立したと言われる「ルチアーノ サンドローネ」の新しいバローロ「ヴィテ タリン」です。譲り受けた畑の中のあるブドウ樹のポテンシャルを信じ続け、25年間の実験と研究を重ね、6年以上の熟成を経てリリースされる特別なバローロ！初リリース（2013Vintage）は『ワインアドヴォケイト』で100点を獲得！今回の入荷の2016ヴィンテージも98点の高得点を獲得しています！バローロ「ヴィテ タリン」の誕生への道のり1987年、ルチアーノは、古樹のネッビオーロが栽培されている、バローロ城に面したブドウ畑をその年配の所有者でタリンと呼ばれていたナターレ氏から譲り受けます。この畑を長年大切に管理していたタリンは、若く好奇心旺盛のルチアーノに年齢こそ違えど同じ情熱を持つブドウ栽培家として厚い信頼を寄せたのです。ほどなくルチアーノはその畝の中に他とは異なる個性を持つブドウがあることに驚き、観察を続けることにしたのです。形としてはネッビオーロのようなこのブドウは、イレギュラーな成長を見せ、その個性とユニークさは多くの疑問となります。ルチアーノはわずかの房を使い醸造し、その違いのポテンシャルに気づき、さらに実験を重ねていったのです。国の研究機関とのコラボレーションによってネッビオーロ種の多様性のひとつであることが分かったものの、DNAを正確に分析するには至りませんでした。しかしルチアーノはこのブドウ樹を信じ栽培を続けることを選びます。数百本の若木に接ぎ木を行い、収穫し、醸造を続け、一歩ずつ前進していったのです。ブドウ樹に対するDNA分析も信頼がおけるまでに発展したことで2017年についに正解に到達。このブドウがネッビオーロの中でも非常に高品質な特徴を持つものだと解析されました。この特別なブドウは将来のバローロになる道筋が確立。そしてすでに2013年ヴィンテージのワインがトノーと大樽での3年の熟成を続けていました。25年という年月にわたる実験、試み、評価。そして2019年、6年間の熟成を経て最初のバローロ ヴィテ タリン2013年として誕生。「ヴィテ」は単独のブドウ樹への敬意、「タリン」は畑の老齢の所有者への称賛が込められています。リッチで尊く、長期熟成にふさわしいバローロ2年間トノーで、そして1年間大樽で熟成後、3年間ボトル熟成。リッチで尊く、長期熟成にふさわしいワインです。濃く力強いガーネット色。広がりのある複雑味のある香り。果実や花の香りが広がり、スパイシーなニュアンスがわずかに感じられます。タンニンを伴う力強い骨格のボディで、長命のワインの偉大なポテンシャルを感じさせます。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』98点（2016ヴィンテージ）これは、誕生以来、私が羨ましく追いかけているワインだ。ルチアーノ サンドローネのバローロ ヴィテ タリン2016年もまたスーパースターだ。これは完全なワインで、深みと力強さ、そして完全に寛大で包み込むような個性を備えている。まるで温かいハグをしているようだ。タンニンがきつく、ワインが完全に柔らかくなるにはもっと時間が必要。この若い時点では、濃い果実、スパイス、ブラックリコリスがたっぷり感じられる。飲み頃2025〜2055年。（2022年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで98点(2016)生産者情報ルチアーノ サンドローネ Luciano Sandroneルチアーノサンドローネは単一畑「クリュ」の概念をバローロで最初の確立したといわれ、エリオアルターレ、ドメニコクレリコ、ロベルトヴォエルツィオとともにバローロの偉大な生産者の一人に挙げられています。2010年の「レ ヴィーニェ」は『アントニオガッローニ』において100点満点を獲得する偉業を成し遂げています。ブルゴーニュで感銘を受けた栽培と醸造ピエモンテの地で先祖代々材木業を営んでいた家系に産まれたルチアーノサンドローネは農業学校卒業後、「ボルゴーニョ」や「マルケージ バローロ」といったバローロを産み出す大手のネゴシアンで長く勤めていました。当時から研究熱心なルチアーノは世界的に評価の高いブルゴーニュにワイン造りを学びに行きます。畑毎に細分化されたブルゴーニュの畑は特級から村名まで厳しくランク付けされ、畑や土壌の違い等によって味わいが大きく変わる為、生産者達がそれぞれに適した葡萄栽培、醸造を行なっていることを感銘を受け、1977年、ピエモンテに戻ってきて直ぐにバローロの中心部に位置する「カンヌビ」と呼ばれる小高い丘の畑の一部0.5ヘクタールを購入します。購入当初は仕事は続けながら、ブルゴーニュで得た経験と知識とこれまでの経験を踏まえて「カンヌビ」畑で自分の好きなようにブドウを育てていきます。化学肥料は使わず、グリーンハーヴェストを行ないます。出来上がったブドウは皮が厚く、凝縮感もあり素晴らしく出来となりました。翌年1978年は天候にも恵まれ健全で豊かなブドウが育ちました。法定熟成期間である38ヶ月を経て瓶詰めされた極少量のバローロは味わい豊かで非常に満足出来る出来だったそうです。当時のバローロでは小さな農家が育てたブドウを大手ワイナリーが購入する方式がほぼ大半であり、そのように自分で育てたブドウを瓶詰めまでする生産者は稀でした。家族で飲むには多すぎるボトルの売り先を探すため1982年ワインの見本市「ヴィニイタリー」に出展し、初めて造った1978年のバローロを出品した所、瞬く間に評判となり、初日でスイスとアメリカのバイヤーによって完売となってしまいました。その後、1989年のバローロが『ワインアドヴォケイト』で97点、1990年が100点を獲得。「これはバローロのワインに与えられた最も高いスコアだ」と大称賛。サンドローネは長年勤めていた会社を1990年に辞める決意をし、独自の道を歩き始めるようになります。「いかなる値段のワインもその最上の品質を追求する」サンドローネのワインは大きく3つに分かれます。違う区画で性格の異なる畑をブレンドして造られるバローロ「レ ヴィーニェ」、単一畑でフラッグシップでもあるバローロ「カンヌビ ボスキス」、そして、ネッビオーロダルバとしてリリースされる単一畑「ヴァルマッジョーレ」です。標高、日照量、土壌に応じて区画毎に最高の状態に仕上げるこだわりがあります。「いかなる値段のワインもその最上の品質を追求する」というサンドローネらしい信念が感じられます。。伝統的な方法と最新技術をバランスよく取り入れたワイン造り現在、サンドローネでは、ルチアーノ氏を中心に、ブドウの栽培からワインの醸造を弟のルカ氏、運営管理を娘のバーバラ女史に任せ、醸造からワインの販売まで一貫して家族経営でワイン造りを行っています。モットーとしているのは伝統的な方法と最新技術をバランスよく取り入れたワイン造り。トップキュヴェであるカンヌビ ボスキスから低価格のドルチェットまで同じコンセプトの元で造られています。区画毎に剪定、収穫、醸造するキメ細やかさサンドローネのワイン造りにおいて最も重要とされているブドウの栽培を担うルカ氏は、ブドウが育つ期間は毎日畑の様子を見に行き、畑の状態を細かくチェック。土の入れ替えや鍬入れなどを丁寧におこなっています。また、畑は区画ごとに最も適した栽培方法でブドウを育てており、それぞれの個性に合った非常に細やかな手入れがなされています。剪定や収穫などの作業を全てその区画の最適な時期を選んで実施されます。収穫後も、樽熟成を行っているワインが安定する翌年まで全て区画ごとに分けて醸造するという徹底振りです。しなやかでバローロらしい品格を兼ね備えた美しいネッビオーロそうして造られるバローロは、エレガンスとボディ、バランスに優れた仕上がりが特徴。しっかりとした骨格や凝縮した果実味があるものの、とてもエレガントで優しい味わいとなります。ピュアで透明度が高く、ビロードようなタッチ。しなやかさとバローロらしい品格を兼ね備えたワインには、美しいネッビオーロ本来の味わいを大切にし、純粋な表現を求めるサンドローネの信念がしっかりと表れています。●ルチアーノ サンドローネの突撃インタビュー(2017年10月27日) 初リリースで世界中が大注目！サンドローネが次世代に託す新バローロ「アレステ」突撃インタビューはこちら＞＞●ルチアーノ サンドローネの突撃インタビュー(2012年5月18日) サンドローネ輸出部長 クリスティアン マッダレーナ氏来社はこちら＞＞
Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragonaチャッチ ピッコロミニ ダラゴナ （詳細はこちら）歴史的畑「ピアンロッソ」のサンジョヴェーゼで良年だけに造られる単一畑ブルネッロ。モンタルチーノの歴史的に見ても特に重要な畑として知られています。標高は240〜300mで南向き。南側はオルチャ川のため太陽を遮るものは何もありません。名前の通り赤土の土壌で鉄分やマグネシウムを多く含みます。ワインは完熟果実の充実感の中に、しっかりとミネラルの背骨があり、果実の重厚さだけでは終わりません。750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社濃密さとミネラル、エレガントなタンニン！南のブルネッロ代表格チャッチ ピッコロミニ単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」ブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアンロッソ チャッチ ピッコロミニ ダラゴナBrunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragona商品情報チャッチピッコロミニを代表する単一畑ブルネッロ 「ピアンロッソ」チャッチ ピッコロミニ ダラゴナが良年のみ造る単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」！リリースされるたびに素晴らしい評価を受け、『ジェームズサックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』で96点を獲得しています！（2018Vintage）「ブルネッロと同じ畑のブドウを使用したワイン」2017年11月、チャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナ社のアジア担当、ニコレッタ ナフィさんにお話を聞きました。「「ピアンロッソ」はブルネッロ クラシコ(ノーマル)と違う所は単一畑である事と、熟成期間が違います。非常にポテンシャルが高いワインで、おススメとしてはリリースしてから早くても3〜4年待ってから開けるのが良いかと思います。ピアンロッソにもチャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナに共通するフルーツの香りが感じられますが、リコリスやスパイスの香りが特徴的です。現時点でもやや柔らかいタンニンの質、香りの複雑さが感じられます」と話してくれました。さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロモンタルチーノを代表する畑「ピアンロッソ」は11.7ヘクタールで標高240〜360メートルに位置する痩せた粘土質土壌から良年のみ素晴らしい骨格のワインが造られます。3年間スロヴェニア産の大樽で熟成。8ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。ピアンロッソは近年特に評価が高く、世界中のレストラン、ソムリエで争奪戦となるキュヴェです。熟した果実やスパイスの香り、濃密で激しいアタック、凝縮感のある力強い味わいがしっかりとしたタンニンとともに広がっていきます。さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロです。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2018ヴィンテージ）青と赤のベリーの果実味に、柑橘類やハーブのニュアンスが感じられ、とても複雑。タイム、セージ、ラベンダー、そしてモカやクローブも感じる。フルボディで、深みと力強さがあり、しっかりとしたタンニンがありながら継ぎ目がない。エスプレッソへと進化する。バランスが良く、力強く、とても長く続く。2025年以降に飲むとよい。（2022年12月）『ワインアドヴォケイト』96点（2018ヴィンテージ）モンタルチーノのより人里離れた野生の美しい一角に起源を持つ特別な単一畑のワインで、このアペラシオンの真の楽しみの1つ。チャッチ ピッコロミニダラゴナのブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアンロッソ2018は、ミディアムリッチな外観と鮮やかな色調に満たされて開いている。サンジョヴェーゼはすぐに色を失うことがあるが、これは美しく保たれている。スイートチェリー、レッドカラント、スパイス、青い花、バルサムハーブ、オレンジピールがきれいに織り込まれ、このバランスのとれたワインを造り出している。果実は、片岩のガレストロ土壌を持つ11.7ヘクタールの畑全体から収穫。37000本の生産。飲み頃2025〜2045年。（2023年3月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2018)、ワインアドヴォケイトで96点(2018)赤い粘土質の特異な土壌と厳しい収量制限由緒あるブルネッロディモンタルチーノの最高峰チャッチ ピッコロミニ ダラゴナ Ciacci Piccolomini d'Aragona17世紀にさかのぼる、修道院の宮殿だった土地チャッチピッコロミーニの最も古い土地は17世紀にさかのぼる由緒ある土地で、サンタンティモの大修道院の院長を務めたモンタルチーノの司教ファヴビスデヴェッキスにより建てられた宮殿の一部です。その後、宮殿は、モンタルチーノの主管区となり、聖職者の資産にかかわるイタリアの法律により、競売にかけられました。競売にかけられ伯爵夫人へ、そしてフランチェスコ・チャッチに1868年9月16日に伯爵夫人エヴァ・ベルミニ チェレンターニが宮殿とその土地を購入、1877年12月31日に、チェレンターニ伯爵夫人は、全ての宮殿にかかわる資産をカステルヴオーヴォの名士であるフランチェスコ・チャッチに売却しました。1900年代半ばには、いわゆる｢パラッツォ・デル・ヴェスコヴォ｣は、ピウス2世法王として知られるエネア・シルヴィオとエルバ・チャッチの直系である、アルベルト・ピッコロミーニ ダラゴナ伯爵との結婚により、「パラッツォ チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ」として有名になります。1985年にジュゼッペ・ピアンキーニが現在のパラッツォに居住し本社を置きました1985年に、直系相続者がいなかったため、資産は現在のオウナー一族のジュゼッペ・ピアンキーニに受けつがれ、このパラッツォに家族と居を構え、農場を管理する本社を置きました。彼らは伝統文化を大事に守り続けています。ワインをこよなく愛したジュゼッペ氏は2004年の2月にこの世をさりましたが、パオロとルチアという二人の子供に事業は引き継がれ現在は彼らがチャッチピッコロミーニの舵取りを担っています。ブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中で存在感を示す生産者ビッグネームが揃うブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中でその独特の味わいと完成度で存在感を示すのがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。シエナの南10km程田舎道を進んでいくとモンタルチーノの丘がぽっかりと現れます。 世界的に有名な産地のわりには飾り気のない素朴な街並みで130を越える生産者がひしめきあう周辺のなだらかな丘陵部分は見渡す限り葡萄とオリーヴが占領しています。 鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高いユニークなテロワール更に南に進んだモンタルチーノの南端カステルヌォーヴォにチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナは位置していますが、ガレストロ土壌が広がるモンタルチーノにおいて、ここは少し特異な土壌になっていて白いガレストロに赤い粘土質が混ざりこみ、鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高くなっています。 この特殊な土壌がチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナのスタイルを独特のものにしています。標高は240〜360m程度で、オルチァ川の影響もあり日中は陽光が強く、夜間は冷え込みが強い理想的微気候となっています。1985年にはジュゼッペ・ビアンキーニ（現オーナー一族）に引き継がれて以降、一気に品質志向を強め、セラーは改築され最新鋭の設備が整い、醸造責任者にはロベルト・チプレッソを起用。この改革後数年で最高の評価を得て、一気に人気ワイナリーの仲間入りを果たした注目の生産者です。●チャッチ ピッコロミニ ダラゴナの突撃インタビュー(2017年11月2日) エレガントブルネッロ最高峰！『ジェームズサックリング』100点満点で大注目！「チャッチピッコロミニダラゴナ」突撃インタビューはこちら＞＞
Etna Rosso Arcuria Arcuria Spora Il Pozzio Graciグラーチ （詳細はこちら）グラーチはエトナ山の標高600メートルに育つブドウで美しくエレガントなワインを造っています。野苺、ラズベリーやスミレの風味があり極めて優美な質感と軽やかさを備え、デリケートなブルゴーニュスタイル的味わいのワインを生み出します。ネレッロマスカレーゼ100％。2004年に購入した畑で標高600メートル。アルクリアの25ヘクタールの敷地の内15ヘクタールがブドウ畑。750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社『ワインアドヴォケイト』95点！標高600メートルに育つネレッロ マスカレーゼを使用！「グラーチ」が造るデリケートなブルゴーニュスタイル的味わいのワインエトナ ロッソ アルクリア ソプラ イル ポッツォ グラーチEtna Rosso Arcuria Arcuria Spora Il Pozzio Graci商品情報今イタリアで最も注目を集めている産地「エトナ」で土着品種に拘る生産者「グラーチ」が、標高600メートルに育つネレッロ マスカレーゼを使用して造る、極めて優美な質感と軽やかさを備えたデリケートなブルゴーニュスタイルのエレガント赤ワインです。2015年はワインアドヴォケイトで95点、ジェームズサックリングで93点を獲得しています！デリケートなブルゴーニュスタイル的味わいのワイン「アルクリア ソプラ イル ポッツォ」はアルクリア畑の特別な1区画。この区画だけ石と粗砂が交互に連続しているリフサという大変珍しい土壌。収穫はエトナでも最も遅い10月末。野生酵母のみで発酵。マセラシオンは他のキュヴェよりも長く約60日（年による）。大樽で18ヶ月間熟成後、12ヶ月間の瓶内熟成。野苺、ラズベリーやスミレの風味があり極めて優美な質感と軽やかさを備え、デリケートなブルゴーニュスタイル的味わいのワインを生み出します。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2015ヴィンテージ）これはアルベルト グラーチの新しいワインで、グラーチのワイナリーからそれほど遠くないコントラーダ アルクリアの「井戸の上」に位置するブドウ畑のブドウを使用。美しいエトナ ロッソ アルクリア ソプラ イル ポッツォ 2015は、中程度の強さで穏やかなルビー色。見た目だけで判断すると、このワインをピノ ノワールやネッビオーロと間違えるかもしれない。しかし、香りはエトナ山の赤ワインらしい強い火山の特徴。野生のベリー、青い花、赤いスグリ、甘草、山のハーブ、砕石。私が最上段のクォタ ミッレ バルバベッキで味わったドライタンニンは、ここにはない。飲み頃2019年-2035年。(2019年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2015)、ジェームズサックリングで93点(2015)生産者情報グラーチ Graci最も注目を集める産地「エトナ」で土着品種に拘るローマで経済学を専攻し、ミラノで金融関係の仕事に就いていたというアルベルト グラーチは元々、古典派の偉大なバローロを好むワイン愛好家でもありました。そんな偉大なバローロに匹敵するようなワインを生み出す為に、グラーチ氏は、シチリアのエトナ、そしてネレッロ マスカレーゼというブドウの潜在能力に注目します。エトナ火山の北側斜面、今イタリアで最も注目を集めている産地のひとつ、パッソピッシャーロ地区に20ヘクタールの畑とカンティーナを購入しワイン造りをスタートさせました。葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌エトナは、シチリアにありながら冬はスキー場になるほどの気候。グラーチが2004年に購入した所有畑は標高600mの畑アルクリアと、標高1000mを越える畑バルバベッキの2つです。「何でこの畑を購入したかって？以前の所有者がケチだったからだよ。ケチ過ぎて農薬なんて撒いたことないんだ。ここしかないと思ったよ」とグラーチは語ります。ブドウは土着品種であるネレッロ マスカレーゼを中心にカリカンテとカタラットを少量づつ栽培しています。エトナの北側斜面は南側より極端に昼夜の寒暖差が大きく、標高600m 以上の彼の畑は葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌であるということです。樹齢100年を超える貴重なプレ フィロキセラの樹の存在驚くべきことに1000mを越すバルバベッキの畑はその標高の高さと冷涼な気候により、害虫が少なく病気もほとんど存在しないそうです。更には乾いた空気が絶えず動いている為、カビの繁殖も少なく、ボルドー液でさえほとんど使うことが無いほど。19世紀後半ヨーロッパに蔓延した害虫フィロキセラさえも活動できず、樹齢100年を超えるプレ フィロキセラのネレッロ マスカレーゼが今でも活躍しています。エトナの自然を切り取り、その地の伝統に則ってワインを造り続け、エトナが持つ高いポテンシャル十二分に引き出しています。彼のワイン造りにおける哲学は一点のみで「エトナという土地が持つ個性や伝統を如何に表現するか」なのだという。やるべきことが決まっていて、自らが愛するワイン、偉大なワイン、目標とすべきワインが明確に彼の意識の中にはあります。「バローロのようにありたい」グラーチは「心から愛するワインはバローロだ。ジャコモ コンテルノやバルトロ マスカレッロ、ジュゼッペ マスカレッロのバローロは規律の中に偉大な厳格さを感じさせる。時間とともに変化していく妖艶さ、純粋さ。決して飲み疲れすることなく、野蛮さもない」とワイン造りに対する姿勢がブレることはありません。醸造はオークの開放発酵桶で発酵（ベースのエトナロッソのみステンレスタンクで発酵）、伝統的な大樽を使用して熟成させます。全てのワインは自然酵母による発酵で、亜硫酸も最小限に抑えています。長期間のマセラシオンと大樽での熟成、無濾過でのボトリングする様はまさに、古典派のバローロの手法そのものです。葡萄果実そのものを表現するかのようなワイン造りで出来上がったワインは今までのシチリアワインのイメージとは全く異なり、バローロやバルバレスコ、またはブルゴーニュにも相い通じるスタイルを感じさせます。綺麗な酸とミネラルに富んだ整然とした印象に、飲むと膨らみのある長い余韻は強さではなく、圧倒的なエレガンスを纏っている美しきワインです。ロマネコンティ共同経営者のヴィレーヌ氏らも称賛DRCのヴィレーヌ氏もグラーチを称賛していて、自らグラーチのカンティーナまで訪問しています。評論家ジャンシス・ロビンソン女史もグラーチを称賛し『グラーチは若い造り手だが注目に値する。彼のワインはバローロ、バルバレスコ、もしくはブルゴーニュのようだ』と語っています。
Ornellaia Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）1985年に誕生した「オルネッライア」。収穫を抑え、細心の注意を払われて生み出される世界屈指のワインとして数々の賞を受賞し、著名な評論家の間でも不動の評価を得ています。2017年は暑く乾燥した歴史に残るヴィンテージ。穏やかな冬に始まり、発芽も早く進みました。春の終わりにトスカーナの多くが気温が下がり霜の被害がありましたが、海岸エリアは気温も下がらず被害もありませんでした。7月、8月と高温が続きますが、夜間の気温が下がることで寒暖差が生まれました。早熟品種のメルローは8月24日に収穫が始まり、その後9月の中旬に雨が降り少し気温が下がったおかげで晩熟品種にとっては最良の状態で収穫ができました。エノロゴのオルガ フザーリ氏は「オルネッライア2017はヴィンテージの、特に暑さと日照の多さを模範的に表現している。素晴らしい凝縮感を示す力強く濃厚な色合い。香りは豊かで複雑味があり、熟した赤い果実の香りが甘いタバコやバニラのニュアンスと共に開いていく。味わいは、堅固さと心地よいフレッシュさの調和という偉大なバランスを持つオルネッライアを見せている。」と語っています。750mlメルロー、サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナボルゲリ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田『ジェームズサックリング』97点！「三大ボルゲリ」と言われるオルネッライアの伝説的スーパートスカン！桁外れの複雑さと精密さの緊張感に満ちた味わいオルネッライア オルネッライアOrnellaia Ornellaia商品情報サッシカイア、グラッタマッコとともに「三大ボルゲリ」と言われるオルネッライア。スーパートスカンの歴史を造ってきたまさに伝説的ワインです。ジェームズサックリングで97点、ワインアドヴォケイトで95点を獲得しています！（2018Vintage）伝説的スーパートスカン「オルネッライア」スーパートスカンの代表格で1985年に誕生した「オルネッライア」は今もトスカーナの最高峰に立ち続ける伝説的なワインです。「オルネッロ」（トネリコの木の意）の大木が、ティレニア海を望むブドウ畑に立っていることから「オルネッライア」の名前が付けられています。1998年が『ワインスペクテーター』でワイン オブ ザ イヤーに輝きました。『ガンベロ ロッソ』、『エスプレッソ』、『ヴェロネッリ』、『ルカマローニ』等のイタリア国内所要ワインガイドでは常にトップランクに君臨しています。「ボルドーの土壌とカリフォルニアの気候」とをもつ素晴らしいボルゲリ地区のテロワールオルネライアは1981年トスカーナの西沿岸、ボルゲリ地区に創立されました。スーパートスカンの先駆けと言える「サッシカイア」や「グラッタマッコ」とならび三大ボルゲリと呼ばれています。オルネッライアの創始者はロドヴィコ アンティノリ氏で、サッシカイアの血縁関係にあり、設立当初はとくに、サッシカイアからオルネライアへワイン造りのアドバイスも行われていたと言います。ロドヴィコ氏は、カリフォルニアに渡り、ワイン造りを学びますが、その過程で「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候ともつ素晴らしいテロワール」だと教えられます。母の持つボルゲリの土地を引き継ぎ、スーパータスカンのワイン造りを始めることとなります。完熟ブドウだけを厳選して造られるボルドースタイルの「オルネッライア」トスカーナの海岸線に沿った97ヘクタールの土地で中世の面影を残すボルゲリ村や有名な糸杉の並木道チプレッシ通りのすぐ近くです。海洋性気候と沖積層に火山灰が混じった土壌を持つテロワールはカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドの栽培に理想的な条件を備えています。敷地内の完熟したブドウだけを厳密にセレクションをして造られています。収量を抑え、細心の注意を払われて生み出されたボルドースタイルのワインは、 世界屈指のワインとして数々の賞を受賞し、世界有数ワインメーカーとしての地位を不動のものにしました。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2018ヴィンテージ）カシス、ブルーベリー、新鮮なスミレ、ラベンダーの香りが漂う、とてもアロマティックで複雑な味わい。グラファイトとヨードも。ミディアムからフルボディー。しっかりとした噛み応えのあるタンニンがあり、洗練された味わいが長く続く。エレガンスの中に強さがあるオルネライア。2025年以降がお勧め（2022年3月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2018)、ワインアドヴォケイトで95点(2018)生産者情報オルネッライア Ornellaia1981年に、フィレンツェの名門アンティノリ家の次男マルケーゼ・ロドヴィーコ・アンティノーリ伯爵が、トスカーナの海岸マレンマ地方のボルゲリでワイン造りを始めて以来、常にイタリアワインのトップクラスに位置づけられる「オルネッライア」。もともとは「カリフォルニアでワイン造りを」と考えていた伯爵ですが、カリフォルニアワイン界の重鎮であったアンドレア チェリチェフ氏と運命的に出会い、唯一無二の土地ボルゲリの可能性に気づかされます。つまりそれが「サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌とカリフォルニアを思わせる恵まれた気候」だったのです。現在ではボルゲリの特性に関する研究が数多く行われ、ますますこの土地が持つ「唯一性」に対する評価は上がる一方となりました。ボルゲリ研究第一人者のアッティリロ シェンツァ教授（ミラノ大学醸造学）は「ヨーロッパ、いや世界中探しても、ボルゲリのような特性を持つ土地はない」と断言しているぐらいです。
Bevan Cellars Ontogeny Prop Red Bevan Cellarsビーヴァン セラーズ （詳細はこちら）醸造知識ゼロの情熱的なワイン愛好家からパーカー100点生産者という離れ業を持つ「ビーヴァン」が、複数の単一畑のブドウをブレンドして造る、リッチで濃厚なフルボディ赤ワインです。2019年はワインアドヴォケイトで2年連続となる95点を獲得しています！テンチ ヴィンヤード(オークヴィル)のカベルネ ソーヴィニヨンが濃厚な果実味を引き出し、シュガーローフ ヴィンヤード(ハウエル マウンテン)のカベルネ フラン、メルロが葉巻やダークチョコのニュアンスを惹きたてています。750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーオークヴィルAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワインピュアな果実味のリッチな味わい！醸造知識ゼロのワイン愛好家からパーカー100点生産者「ビーヴァン」が造るフルボディ赤ビーヴァン オントジェニー プロップレッド ビーヴァン セラーズBevan Cellars Ontogeny Prop Red Bevan Cellars商品情報醸造知識ゼロの情熱的なワイン愛好家からパーカー100点生産者という離れ業を持つ「ビーヴァン」が、複数の単一畑のブドウをブレンドして造る、リッチで濃厚なフルボディ赤ワインです。2019年はワインアドヴォケイトで2年連続となる95点を獲得しています！非常に厳しい選果と何度も行われるテイスティングビーヴァン セラーズが造るボルドー品種のシングル ヴィンヤード セレクションのブレンドワインです。テンチ ヴィンヤード(オークヴィル)のカベルネ ソーヴィニヨンが濃厚な果実味を引き出し、シュガーローフ ヴィンヤード(ハウエル マウンテン)のカベルネ フラン、メルロが葉巻やダークチョコのニュアンスを惹きたてています。2019ヴィンテージはテンチ ヴィンヤードが主体となっています。除梗されたブドウは粒毎に非常に厳しく選果を行い、未熟、過熱の粒は全て取り除かれます。仏産新樽にて熟成。平均で2週に1回のペースでテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰のタイミングを計っています。「オントジェニー」の名前の由来オントジェニーは生物学用語で「個体発生」の意。生物が受精(受粉)によって発生を開始して成体になるまでの過程を表し、ワインが仕上がり熟成していく様をビーヴァンの「マルチ ヴィンヤード ワイン」に命名しました。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2019ヴィンテージ）ビーヴァンのラインナップでお買い得は、カベルネ ソーヴィニヨンをベースに、少量のカベルネ フラン、メルロー、プティ ヴェルドをブレンドした「2019 オントジェニー レッドワイン」。熟したチェリー、セロリシード、シナモン、杉の愛らしいノートが特徴で、複雑でフルボディー、絹のように滑らかなテクスチャーが魅力的で、赤い果実のような長い余韻がある。今飲んでも楽しめるが、20年近くも美味しく飲める。飲み頃2023年-2040年。（2022年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2018)生産者情報ビーヴァン セラーズ Bevan Cellarsワイン マニアから→パーカー100ポイントゲッターへの道は徹底したこだわりからオーナー＆ワインメーカーのラッセル ビーヴァンは、情熱的なワイン愛好家で、ウェブにワイン コラムを書いたり、その取材にナパ ヴァレー、ソノマを訪れ様々なワイナリーを訪問し醸造家達と出会う中、2004年にはソノマに移住、ビーヴァン セラーズを設立しました。自分のテイスティングを信じ、造りたいワインを強く念頭に置き、ブドウの調達から、醸造に至るまで徹底的にこだわることがビーヴァン セラーズのポリシー。2013年のプレミア ナパ ヴァレー オークションにてトップ ロットを獲得($75,000/120本）。同じ年、難しいとされている2011ヴィンテージにもかかわらず、遂にパーカーポイント100点を獲得しました。その後も確定＋暫定100点を11ワインで獲得するという、ワインマニアから自身で100点満点ワインを造る離れ業を達成しています。
Ornellaia Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）1985年に誕生した「オルネッライア」。収穫を抑え、細心の注意を払われて生み出される世界屈指のワインとして数々の賞を受賞し、著名な評論家の間でも不動の評価を得ています。完熟した果実の豊かな香り、それと同時に爽やかで生き生きとした香りが感じられ、背景には、バルサムとトースト香がかすかに感じられます。口に含むと、凝縮された力強さと同時にがっしりとしていながら絹のように滑らかでつややかなタンニンが強い印象を残し、ワインの風味が全く重さを感じさせずに口の中いっぱいに広がります。永遠に続くかに思われる余韻は、ピリッとしたスパイス感と心地よい爽やかさに包まれています。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナボルゲリ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料『ジェームズサックリング』98点！「三大ボルゲリ」と言われるオルネッライアの伝説的スーパートスカン！桁外れの複雑さと精密さの緊張感に満ちた味わいオルネッライア オルネッライアOrnellaia Ornellaia商品情報サッシカイア、グラッタマッコとともに「三大ボルゲリ」と言われるオルネッライア。スーパートスカンの歴史を造ってきたまさに伝説的ワインです。2020年は『ジェームズサックリング』98点『ワインアドヴォケイト』95点を獲得しています！伝説的スーパートスカン「オルネッライア」スーパートスカンの代表格で1985年に誕生した「オルネッライア」は今もトスカーナの最高峰に立ち続ける伝説的なワインです。「オルネッロ」（トネリコの木の意）の大木が、ティレニア海を望むブドウ畑に立っていることから「オルネッライア」の名前が付けられています。1998年が『ワインスペクテーター』でワイン オブ ザ イヤーに輝きました。『ガンベロ ロッソ』、『エスプレッソ』、『ヴェロネッリ』、『ルカマローニ』等のイタリア国内所要ワインガイドでは常にトップランクに君臨しています。「ボルドーの土壌とカリフォルニアの気候」とをもつ素晴らしいボルゲリ地区のテロワールオルネライアは1981年トスカーナの西沿岸、ボルゲリ地区に創立されました。スーパートスカンの先駆けと言える「サッシカイア」や「グラッタマッコ」とならび三大ボルゲリと呼ばれています。オルネッライアの創始者はロドヴィコ アンティノリ氏で、サッシカイアの血縁関係にあり、設立当初はとくに、サッシカイアからオルネライアへワイン造りのアドバイスも行われていたと言います。ロドヴィコ氏は、カリフォルニアに渡り、ワイン造りを学びますが、その過程で「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候ともつ素晴らしいテロワール」だと教えられます。母の持つボルゲリの土地を引き継ぎ、スーパータスカンのワイン造りを始めることとなります。完熟ブドウだけを厳選して造られるボルドースタイルの「オルネッライア」トスカーナの海岸線に沿った97ヘクタールの土地で中世の面影を残すボルゲリ村や有名な糸杉の並木道チプレッシ通りのすぐ近くです。海洋性気候と沖積層に火山灰が混じった土壌を持つテロワールはカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドの栽培に理想的な条件を備えています。敷地内の完熟したブドウだけを厳密にセレクションをして造られています。収量を抑え、細心の注意を払われて生み出されたボルドースタイルのワインは、 世界屈指のワインとして数々の賞を受賞し、世界有数ワインメーカーとしての地位を不動のものにしました。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2020ヴィンテージ）「鉛筆とカシスの魅惑的なアロマに砂利とヨード。フルボディで、タンニンは固く凝縮している。非常にフレッシュでエネルギッシュ、このヴィンテージとしては素晴らしい余韻の長さと力強さを持つ。4〜5年の熟成が必要。2028年以降が良い。（2023年8月）『ワインアドヴォケイト』97点（2020ヴィンテージ）2020年のボルゲリ・スーペリオーレ・オルネライアは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロで造られ、カベルネ・フランとプティ・ヴェルドを少量ブレンドしている。ダークフルーツ、鉛筆削り、トーストしたオーク、スペイン杉、焚き火の灰、鉄鉱石を伴う、入り込めないほどのフルボディのアプローチで幕を開ける。確かに、この象徴的なワインのヴィンテージの中では、特に濃縮され、オークの風味が強い。もっと熟成させる必要がある。若いうちはかなりタイトでしっかりしている。凝縮感は豊か。飲み頃2026-2045年（2023年6月）【受賞歴】2020ヴィンテージ：ジェームズサックリングで98点、ワインアドヴォケイトで95点、ドクターワインで97点、ルカ ガルディーニで96点、アントニオ ガッローニで96点、ワインスペクテーターで96点、デカンターで96点、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得生産者情報オルネッライア Ornellaia1981年に、フィレンツェの名門アンティノリ家の次男マルケーゼ・ロドヴィーコ・アンティノーリ伯爵が、トスカーナの海岸マレンマ地方のボルゲリでワイン造りを始めて以来、常にイタリアワインのトップクラスに位置づけられる「オルネッライア」。もともとは「カリフォルニアでワイン造りを」と考えていた伯爵ですが、カリフォルニアワイン界の重鎮であったアンドレア チェリチェフ氏と運命的に出会い、唯一無二の土地ボルゲリの可能性に気づかされます。つまりそれが「サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌とカリフォルニアを思わせる恵まれた気候」だったのです。現在ではボルゲリの特性に関する研究が数多く行われ、ますますこの土地が持つ「唯一性」に対する評価は上がる一方となりました。ボルゲリ研究第一人者のアッティリロ シェンツァ教授（ミラノ大学醸造学）は「ヨーロッパ、いや世界中探しても、ボルゲリのような特性を持つ土地はない」と断言しているぐらいです。
Masseto Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）わずか7haの畑から造られるイタリア最高峰メルロー。区画ごとに収穫、醸造。区画ごとに収穫、醸造。新樽オークバリックでマロラクティック発酵。12 ヶ月間ロット毎別々に熟成させた後、ブレンドし、バリックに戻した後さらに12 ヶ月間熟成。その後ボトリングして、さらに12ヶ月間寝かせてからリリースメルローの特徴的な果実味あふれる芳醇な味わい、豊かで成熟したタンニン、力強さとエレガントさ、どれをとっても完璧。完熟したベリーのアロマにあふれ、香ばしい樽香とダークチョコレートのニュアンスも感じられます。ボリューム感のある味わいでしなやかでなめらかなタンニン。余韻には、果実とスパイスが鼻に抜けた爽やかな酸味が感じられます。750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ『デカンター』100点！『ジェームズサックリング』99点！コレクター垂涎のスーパータスカン！世界最高峰メルロー「マッセート」素晴らしい凝縮感の美しいスタイル2020年マッセート オルネッライアMasseto Ornellaia商品情報イタリア最高峰のメルローと呼ばれるマッセートの2020ヴィンテージが入荷です！2020年は、色調、ブーケ共に素晴らしい凝縮感を見せておりヴィンテージで素晴らしい出来栄えとなっています。『デカンター』100点、2年連続の『ジェームズサックリング』99点、『ワインアドヴォケイト』で96+点を獲得しています！3つのエリアから産まれる異なる特徴のメルローマッセートの畑は僅か6.63ヘクタールにしか過ぎません。イタリア語でMASSIとは「大きな石」を意味するとおり、片手には余るほどの大きな石が多いのが何よりの特徴です。サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌を持つ畑は標高120メートルの丘の上にあり、標高と土壌の差で大きく3つの種類に区別されています。「マッセート セントラル」と呼ばれる畑中心部は、鮮新世時代（500〜200万年前)の粘土質を最も多く含み、この土壌がワインに力強いバックボーンを与えています。強力で、濃縮したマッセートをマッセートたらしめる個性はこの土壌に由来しています。標高が最も低い西側に位置する「マッセート ジュニア」と呼ばれるエリアは、粘土質と砂質の土壌で、瑞々しいブドウが収穫されます。このブドウは、他のブドウのタンニンの粗さを滑らかにし、ワインに繊細さや滑らかさを与えています。カリフォルニアにも似た恵まれた気候また年間を通じて、温暖な地中海性気候はカリフォルニアに良く似ています。夏は40度を超えることもありますが、海からの冷気のおかげで、一年中穏やかな陽気が保たれます。1984年に植樹されたブドウの樹の畝は、夏季の激しい雨に備え、水はけをよくするため、斜面に等高線を描くような向きで植えられています。これにより適度な水分量を保つ土壌が、果実をゆっくりと成熟させてくれます。マッセートの畑を見ると、大きな石が転がり、雑草も生えていないむき出しの土壌に、人の背丈ほどの高さのメルローがそそり立つ、一見すると荒々しく厳しい環境。しかし、この土壌と気候が他にはない個性を持ったメルローを育てています。最新の醸造設備と熟練したスタッフによる近代的で丁寧なワイン造り ブドウが違えば、醸造方法も変わります。オルネライアではイタリアの伝統的製法ではなく、最新の醸造設備を完備し、モダンで丁寧なワイン造りが行われています。収穫は、果実の糖度と水分量が抜群の状態で収穫できる早朝に行われます。畑ごとに成熟度が異なるため、収穫のタイミングを慎重に見極め、熟練したスタッフが手摘みをしていきます。収穫された果実は15kgの小箱で運ばれ、2度の選果を行います。適正な温度管理が可能なステンレスタンクを使用し、畑の区画ごとに別々に醸造。毎日テイスティングし、進行状態を確認しながら、25〜28℃の温度で15〜20日間かけて発酵。その後、ミディアムトーストのフレンチオークを使用した100％新樽に入れられます。まず12カ月間熟成させ、ブレンドし、さらに12カ月間の樽熟成を行い、瓶詰め後、1年間の熟成を経て、やっとリリースされます。ペトリュス、ルパンと並び称されるマッセートの魅力またマッセートは意外に早く飲み頃を迎え、そのピークが長く続くことをご存知でしょうか。すぐ楽しむことができ、さらにエイジングもできる。これも、おそらく3つのテロワールが折り重なって造られた表情豊かで複雑な酒精によるもので、今であれば、華々しくまさにゴージャスな魅力が前面に溢れていますが、熟成を経て徐々に、中核の粘土質土壌による芯の強さとどっしりとした密度の濃いメルローの旨みが丸みを帯び、しなやかな質感に変化していきます。ときに、ペトリュスやル パンなどのボルドー右岸のメルローよりも高い評価を受けるマッセート。メルローファン、イタリアワインファンなら一生に一度は味わっておきたい、間違いなく世界屈指のベスト オブ メルローです。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』99点（2020ヴィンテージ）熟したハーブ、プラム、生豆、ヘーゼルナッツの強烈なアロマ。やがて砕いたベリーとオレンジピールへと変化する。フルボディで見事な凝縮感があり、きめ細かくビロードのようなタンニンがワインの全長にわたって続く。大柄だが俊敏でゴージャス。なんというワインだろう。2030年以降がベスト。『デカンター』100点（2020ヴィンテージ）濃厚でふくよかなノーズは、熟したブラックフルーツ、花の様相、柔らかなスパイスの香り。リッチで筋肉質でありながら、タイトできれいにまとまった味わいは、甘草、黒鉛、胡椒、シナモン、クローヴのタンニンがあり、すぐに楽しめるスパイスを与える。よく効いたジューシーで、高い酸が口中を持ち上げ、フレッシュさと明るさを与え、実に食欲をそそるイチゴとラズベリーの果実味とともに、ドライフラワーとビターオレンジの皮のような魅惑的な側面を持つ。タンニンは非常に繊細で、うまく溶け込んでいるが、最初から長く持続するフィニッシュまで、グリップとホールドを維持している。ニュアンスがあり複雑で、力強さの点ではまだパンチがある。エレガントというよりは、まだポテンシャルが十分に発揮されていない檻の中の動物といった感じだが、上品である。純粋さとセンスを備えた本当に美味しいワインだ。100％新樽のバリックでマロラクティック発酵を行い、最初の12ヶ月間は各バッチを別々に熟成させた後、ブレンドしてさらに1年間バリックに戻し、合計24ヶ月熟成させる。その後、ワインは瓶内でさらに12ヶ月間熟成され、リリースされる。【受賞歴】2020ヴィンテージ：ジェームズサックリングで99点、ワインスペクテーターで97点、ワインアドヴォケイトで96+点、デカンターで100点生産者情報オルネッライア Ornellaia1981年に、フィレンツェの名門アンティノリ家の次男マルケーゼ・ロドヴィーコ・アンティノーリ伯爵が、トスカーナの海岸マレンマ地方のボルゲリでワイン造りを始めて以来、常にイタリアワインのトップクラスに位置づけられる「オルネッライア」。もともとは「カリフォルニアでワイン造りを」と考えていた伯爵ですが、カリフォルニアワイン界の重鎮であったアンドレア チェリチェフ氏と運命的に出会い、唯一無二の土地ボルゲリの可能性に気づかされます。つまりそれが「サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌とカリフォルニアを思わせる恵まれた気候」だったのです。現在ではボルゲリの特性に関する研究が数多く行われ、ますますこの土地が持つ「唯一性」に対する評価は上がる一方となりました。ボルゲリ研究第一人者のアッティリロ シェンツァ教授（ミラノ大学醸造学）は「ヨーロッパ、いや世界中探しても、ボルゲリのような特性を持つ土地はない」と断言しているぐらいです。
Messorio Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレ （詳細はこちら）2014年は『ヴェロネッリ』最高賞スーパートレステッレを獲得した「メッソリオ」を知るにうってつけのヴィンテージ。「溢れんばかりのタバコ、ヒマラヤ杉、ベリーのアロマが感じられ、豊かなタンニン、深い風味のフィニッシュがある」とボルゲリメルローの中でも際立ったエレガンスとその表情の豊かさが十分に味わえる愛好家好みの注目のヴィンテージです！オレンジを煮詰めたような甘酸っぱい果実。上品さが高く、柔らかいながらも例年に比べてミネラルや上品な酸で引き締まった印象です。750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス『ワインアドヴォケイト』97+点！地元ボルゲリ農家として世界に名を轟かす造り手「レ マッキオーレ」完璧と呼べる神々しいまでの傑作メルロー「メッソリオ」2019年メッソリオ レ マッキオーレMessorio Azienda Agricola Le Macchiole商品情報ボルゲリ地区で生みだされる偉大な赤メッソリオ地元ボルゲリ農家として世界に名を轟かす造り手「レ マッキオーレ」が造る偉大なメルロー「メッソリオ」。素晴らしいポテンシャルを秘めた大地ボルゲリで「単一品種でのワインを造る！」という情熱のもとに生み出された逸品。2019ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で97+点、『ヴェロネッリ2023』で97点、『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています！『神の雫』本間チョースケ氏が語るメッソリオの思い出漫画『神の雫』に登場するイタリアワインの怪人「本間チョースケ氏」がメッソリオの思い出を語っています。トスカーナ州におけるメルローの成功現在、日本におけるイタリアワイン シーンではより明確な地域の個性をアピールする、また差別化を図る意図で、地性品種で造るワインが一つのトレンドとなっています。しかしながら、僕は、メルローに関しては、イタリアにもっともなじんだ国際品種であると感じており、固有品種同様に重要と考えます。もっと言えば、ボルドーの右岸（サンテミリオンやポムロール）の次に成功した産地はトスカーナ州であると思うのです。理由として1.収穫期の9月上旬に雨が少ない2.ブレンド用としてはサンジョヴェーゼとの親和性がきわめて高い、などが挙げられますが、加えてボルゲリを含むコースタルエリア（マレンマ）は気候も極めて温暖で、ブドウや皮が完熟するので、素晴らしいメルロー単一で造るワインが生まれます。マッセートやメッソリオがその顕著な例ですね（笑）本間チョースケ氏メッソリオとの出会いと思い出「ファーストヴィンテージは1994年、初めて試飲したのは、1995年ヴィンテージです。日本に持ち帰り、ワイン仲間とシャトー ラトゥール1995年と飲み比べましたが、遜色ない出来映えで驚きました…。」「以前は現オーナーのチンツィアさんの旦那さん、エウジニオ カンポルミさんがご存命で、当時、濃くて強いワインが評価される時代でしたので、メッソリオも驚くべき濃縮感をもったワインでした。残念なことにエウジニオさんが2002年に逝去、ラベルが現在のものに変わった2002年ヴィンテージから顕著にスタイルが変わりエレガント路線に。」2002年はヴィンテージ的に難しい年であった為、当初、天候のせいで優しい味わいの仕上がりになったと理解していましたが、後続の酷暑の2003年や、理想的な気候の2004年もスタイリッシュでエレガントなワインで新しいメッソリオスタイルともいうべき、女性的で内省的なワインへと変貌遂げていった時であったように思います。多分にチンチィアさんのキャラクターが反映されるようになった為と個人的には感じております。ヴィンテージ情報2019年は過度な暑さの影響がなくブドウの成熟に時間を要した年となりました。冬の気温は平年並みで乾燥していました。春先かけて寒さが残りましたが3月から4月中旬にかけて気温が上昇しました。5月に入り気温が下がり降雨があったためブドウの生育スピードが遅くなり、グリーンマネジメントが必要となりました。収穫期は例年より遅く、8月第4週に白ブドウ、9月第1週から第3週にかけてメルローとシラー。9月第4週からカベルネ ソーヴィニヨンとカベルネ フランを収穫しました。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97+点（2019ヴィンテージ）レ マッキオーレの見事なメッソリオ2019は、粘土、シルト、砂岩、石灰岩を特徴とするボルゲリ土壌のクラシックな混合土壌の2.5ヘクタールの特別な区画から、メルローだけで造られている。ワインはコンクリートタンクで発酵させ、新バリックで18ヶ月間熟成させている。メルローについては、オーナーのチンツィア メルリに話を聞いたところ、気候変動の影響でこの早熟なブドウが最も苦しんでいることを認めている。しかし、ワイン醸造チームは、バランスとエレガンスのために、特別な努力をしている。この美しいワインは、チェリー、青い花、アイリスの根、砕いた石、スレートなどの香りが広がる。バランスの取れたオークのトーンが、フルボディの締めくくりにパワーとテクスチャーを加えている。11,000本。飲み頃2025〜2048年。（2022年7月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97+点(2019)、ヴェロネッリ2023でトレステッレオーロ獲得97点(2019)、ジェームズサックリングで96点(2019)『ワインスペクテイター』100点満点獲得ワイナリー！ただ一人、ボルゲリ地元の農家として世界に名を轟かす造り手。レ マッキオーレ Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。●レ マッキオーレの突撃インタビュー(2021年7月8日) 唯一の地元農家としてボルゲリのテロワールを世界に轟かす偉大なカンティーナ！「レ マッキオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●レ マッキオーレの来日セミナー(2013年10月9日) レ マッキオーレ社 チンツィア カンポルミ氏 来日セミナー はこちら＞＞
Valtellina Superiore Grumello Buon Consiglio Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）20-25日間のアルコール醗酵、4年間の栗、ないしオーク製の大樽での熟成、4年の瓶内熟成。750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ『ワインアドヴォケイト』95+点！ヴァルテッリーナの伝統を守る「アールペペ」長期熟成に耐えうる年のみ生産する上級キュヴェ「グルメッロ ブォン コンシーリオ」ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ アールペペValtellina Superiore Grumello Buon Consiglio Ar.pe.pe.商品情報グルメッロ区画の上級キュヴェ！長期熟成に耐えうる年のみ生産する「グルメッロ ブォン コンシーリオ」失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願い設立された「アールペペ」。ワイナリー背後にある斜面の区画「グルメッロ」の上級キュヴェ「ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ」です。『ワインアドヴォケイト』で95+点を獲得しています！（2013Vintage）超一流のバローロリゼルヴァにも全く引けを取らない極上のフィネスと深み「ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ」は収穫したブドウを83日間のアルコール醗酵、マセレーションを行い、50hlの大樽で39ヶ月間熟成させます。彼らが造るブォン コンシーリオには超一流のバローロ リゼルヴァにも全く引けを取らない極上のフィネスと深みが感じられます。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95+点(2013)生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。
Maestro Raro Felsinaフェルシナ （詳細はこちら）ランチャに隣り合う「ピッコロ・ランチャ」とポッジョーロに植えられたカベルネ ソーヴィニヨンから造られるスーパートスカン。深紅の色合いで、ベリー、タバコ、なめし革、紅茶のアロマ。複雑ながら一貫性があり、調和の取れた味わいは唯一無二の存在感です。100％フレンチオークの新樽で18〜20か月熟成。750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社都光サンジョヴェーゼの名手フェルシナのカベルネソーヴィニョン100％「マエストロ ラーロ」！この土地のテロワールを表現する唯一無二の存在！マエストロ ラーロ フェルシナMaestro Raro Felsina商品情報3世代に渡りサンジョヴェーゼ100％で世界的評価を得る「フェルシナ」が、国際品種カベルネソーヴィニョン100％で造るスーパートスカン「マエストロ ラーロ」。ランチャに隣接する畑のテロワールを表現するため、あえてサンジョヴェーゼではなく、カベルネソーヴィニョンで挑み、高い評価を受け続けています。2018年は『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』で95点、『ジェームズサックリング』で94点、『ルカ マローニ』で94点を獲得しています！2021年9月にフェルシナの輸出マネージャーのキアラさんにお話を聞きました！「非常に生産量が少ないカベルネ ソーヴィニヨンを造っています。1987年がファーストヴィンテージです。他のワイン同様に樽のニュアンスがあまり出ないようにしています。それに加えて、カベルネ ソーヴィニヨン特有の青っぽさも出すぎないようにしています。わずか1.8ヘクタールの畑から来る典型的な要素として、バルサミックな風味を感じます。それらが、フェルシナの土地を表現しているものであり、どこかサンジョヴェーゼらしい、トスカーナのカベルネ ソーヴィニヨンだと言えると思います」キャンティクラシコのテロワールをカベルネソーヴィニョンで表現する唯一無二の存在畑はフェルシナの最高峰キャンティ クラシコ「ランチャ」に隣接する「ランチャ ピッコラ」と「ポッジオーロ」と呼ばれる区画。ランチャ ピッコラはランチャとよく似た個性を持つ畑で、別名マエストロ ラーロとも呼ばれており、これがワイン名となっています。この土地に合ったクローンを見つけるため、そしてこの土地の個性をカベルネソーヴィニョンという世界的に知られた品種で表現することを目的に植樹が行われました。そして1987年に初ヴィンテージが造られました。厳選したブドウを除梗後、ステンレスタンクで発酵。翌年の3月から4月にフレンチ産バリックの新樽と2年目の樽に移し、18〜20か月間熟成させます。ボトリング後、最低8〜12か月間の瓶熟成を経てリリースされます。深紅の色合いで、ベリー、タバコ、なめし革、紅茶のアロマ。複雑ながら一貫性があり、調和の取れた味わいです。キャンティクラシコのテロワールを最も表現する畑で、あえてカベルネソーヴィニョンで造る偉大な赤。唯一無二の味わいをぜひお楽しみください。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2018)、ジェームズサックリングで94点(2018)、ルカ マローニで94点(2018)、ファルスタッフで92点(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ワインスペクテーターで93点(2017)、アントニオ ガッローニで93点(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)生産者情報フェルシナ Felsinaキャンティ クラシコエリア最南端に位置する「カステルヌォーヴォ ベラルデンガ」地区最高の造り手と称されるフェルシナは1960年代当時、多くのイタリアワインが量産志向に向かっていた中、当主ドメニコ ポッジャーリは高品質のワインを造るべくブドウ畑を購入したのがワイナリーのスタートです。当時若いスタッフ栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にはフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。見晴らしのよい丘の上に広がる敷地は、斜面を選んでブドウ畑が点在し、その間を縫うようにオリーブの畑が広がっています。海抜の高いところに位置しているため敷地内にある泉を源流とする川は、モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、マレンマを通り、海に注いでいます。周囲に遮るものがないため、日当たりは抜群です。青い空とブドウ畑のほかには何もないような、すがすがしい風景が広がっています。畑の多くはキャンティ クラシコの境界線すれすれに広がるベラルデンガという土地で、キャンティ特有の石灰質土壌に加えて砂混じりで柔らかく暖かい土壌が入り混じっています。古来海底であったという敷地内には水によって角が削り取られた丸い形の石と、アルバレーゼと呼ばれる白い石灰質の塊が多く見られ、 土壌はミネラル分を多く含んでいます。ベラルデンガ特有のこのテロワールは、この地のサンジョヴェーゼにタバコや煙、スパイスなどの燻した香りと土っぽさを与えています。力強いルビー色でスミレの花に赤い果実に黒系果実が入り混じる複雑な香りです。豊かな果実感と上品なタンニン、スパイシーなニュアンスが品良く纏まっていて上品で魅惑的なスタイルに仕上がっています。●フェルシナの突撃インタビュー(2021年9月16日) カステルヌオーヴォ ベラルデンガとコッリ セネージの境界線が織りなす数多のテロワール！サンジョヴェーゼ100％の最前線をひた走る「フェルシナ」突撃インタビューはこちら＞＞