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自家栽培の紅寿甘藷を使用した本格いも焼酎。爽やかな芋の香りに優しくやわらかな芋の甘みが堪能できます。柄杓ですくって飲む人気の芋焼酎です。
黒麹仕込みの原酒を主に、3種類の原酒をブレンドし、絶妙で奥深い味わいを醸しだしています。原料は全て子会社農園で、農薬を使用せずに有機肥料で栽培した「紫芋」と「紅寿芋」を使用。口に含むとほのかな紫芋の香りと、やわらかい甘みが感じられます。喉ごしはなめらかで芳醇さと軽快さを兼ね備えた焼酎です。
モンドセレクション4年連続最高金賞受賞の芋焼酎！ あの有名な甕雫(かめしずく)を造る蔵が造り上げました。 河童の誘い水(かっぱのさそいみず)は、有機肥料を用いて栽培致した宮崎紅寿芋を一部原料に使用し、南国の自然を十分に浴びた無農薬で栽培したさつま芋を大甕でじっくりとブレンドしてやさしく深みのある焼酎を造りました。 素材と造りにこだわった「河童の誘い水」は個性を主張しすぎずどんな料理にもぴったりの食を楽しむ焼酎です。 「食を楽しむ焼酎」をストレートまたはロックでお召し上がりお楽しみください。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【宮崎県】 【kamesizuku/shochu】【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
ブランド状態ランク ランクB 品名 黒木本店 森伊蔵 京屋酒造 米焼酎 原産国 日本 コメント 黒木本店 野うさぎの走り 600ml 1本 森伊蔵 かめ壷焼酎 720ml 1本 京屋酒造 甕雫 1800ml 1本 ※こちらの商品は東京都内限定のお届けです。※日本国外へ配送はできません。※ウイスキー・ブランデーなどコルク栓の場合、開栓時にコルクが破損する可能性があります。未開封品につき、味・品質・コルク破損等は無保証となります。ご理解、ご認識の上ご注文ください。 注意 ●20歳未満の飲酒は法律で禁じられている為、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には代理購入を含め、酒類の販売をいたしません。ご注文の際には、必ず備考欄へ生年月日をご記入下さい。 ●国産メーカーのお酒類は酒類販売免許の条件により、配送先が【東京都】の方のみご購入いただけます。 ●当店取扱いのお酒は全て1点物で試飲ができない為、味や香り等の品質の保証ができません。中古・古酒の特性を十分ご理解のうえご購入下さい。 沈殿物などある場合がございますが原酒の香味成分などが固形化したもので、飲んでしまわれても問題ございませんのでご安心ください。 ●酒類の海外発送及び、ブランド品などとの同梱発送は行っておりません。 ●掲載商品は複数店舗で同時販売している為、注文を頂いた時点で在庫がない場合がございます。万が一欠品の際はご容赦ください。 【当店を装った悪質サイトにご注意ください!!】 当店の商品画像や商品情報を不正に盗用した『偽サイト』の存在を確認しております。弊社とは一切関係がございません。被害にあわれない為にも閲覧・購入には十分ご注意ください。 酒販免許 四法830
商品名 甕雫瓶入 容量 720ml 分類 芋 麹タイプ 米・白麹 貯蔵年数 一年未満 蒸留方法 低温蒸留 度数 20 蔵元 京屋酒造 京屋酒造の代表作で一番人気の芋焼酎です。 農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培した宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。フルーティな味わいと香りで、気品のあるさわやかな焼酎です。オンザロック、ストレートがお勧めの飲み方です。
商品名 甕雫 3本セット 容量 1800ml 分類 芋 麹タイプ 米・白麹 貯蔵年数 一年未満 蒸留方法 低温蒸留 度数 20 蔵元 京屋酒造 京屋酒造の代表作で一番人気の芋焼酎です。 農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培した宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。フルーティな味わいと香りで、気品のあるさわやかな焼酎です。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。柄杓ですくってグラスに注いでお召し上がりください。オンザロック、ストレートがお勧めの飲み方です。パーティや華やかな席にもピッタリの逸品です。送り先が北海道、沖縄、離島の場合は、該当地域の運賃の半額かかります。改めて店舗より運賃を加算したメールを送らせて頂きますのでご了承下さい。こちらの商品は送料無料ですが、他の商品と同梱はできませんのでご注意くださいませ。他の商品を一緒にご購入いただいてもこちらの商品以外のものは別途送料がかかりますのでご了承下さい。
商品名 河童の誘い水 容量 720ml 分類 芋 麹タイプ 米・白麹 貯蔵年数 一年未満 蒸留方法 低温蒸留 度数 20 蔵元 京屋酒造 2006年、2009年モンドセレクション最高金賞受賞です。2006年以降様々な賞に輝いている焼酎です。京屋酒造伝承の大甕でじっくり仕込んである芋焼酎と、農薬を使用せず有機肥料で栽培した宮崎県産紅寿芋で仕込んだ芋焼酎とをブレンドしてあります。マイルドでクセがなく、個性を主張しないタイプの味わいの為、いろんな料理に合う芋焼酎です。ストレートまたはロックがおすすめです。少量生産の為数量限定品です。
商品名 平八郎 容量 720ml 分類 芋 麹タイプ 米・黒麹 貯蔵年数 一年未満 蒸留方法 高温蒸留 度数 25 蔵元 京屋酒造 「平八郎」は天保八年の大飢饉で窮民救済の為、悪政に立ち向かった大塩 平八郎の心意気そのままに造り上げた、気骨のある本格的な限定芋焼酎です。農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培した宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。厳選した食用「寿甘露」と黒麹を使用した香り高い焼酎で、個性あふれる味わいです。
●内容／芋焼酎 甕雫20度 1800ml
・商品を2点以上ご注文いただいた場合、同一商品の場合も複数の箱に分けてお届けすることがございます。 ・環境依存文字（高・崎などの異体字や、ローマ数字｛例：VI｝などの記号）はご利用いただけません。予めご了承ください。 内容量 720ml×1本（アルコール分25度） ご購入際の注意事項 ※酒類を含むセット商品は軽減税率適用外となります。 ※本体価格は産地または出荷元からの配送料を含めた「送料込み」価格となっております。 ※イメージ画像は料理例や盛付例となっており、実際のセット内容に含まれないものがございます。 ※表示価格は、「西武そごう ごっつお便 楽天市場店」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。 ※生鮮食品は、収穫や入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。 ※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。 ※酒類の販売につきましては、法令により20歳未満の方には販売できません。 また、20歳以上の方のご注文であっても商品受取りを20歳未満の方に代行されると、商品のお渡しが出来ません。 ※お渡し時に、年齢確認のため身分証明書の提示を求める場合がございます。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 配送の際の注意事項 ・お届け予定日は、代金お支払い確定日から7日後（平日で換算）となります。ただしショップ休業日は出荷できません。 ・本商品のお届け先は日本国内に限ります。ただし、沖縄県全域および全国の離島地域にはお届けできません。 ・交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、ご希望日時の変更や配達当日時の遅延のお願いをさせていただく場合がございます。 （生鮮食品の場合はご注文キャンセルのお願いをさせていただく場合もございます。） ・商品のお届け可能な地域を必ずご確認ください。また、お届けできない地域をご指定の場合は、恐れ入りますがご注文をキャンセルさせていただきます。 賞味期限 冷暗所で保存してください。 配送方法 ヤマト運輸 常温便でお届けします。 伝統の甕仕込みが醸し出す味と香り。創業天保5年、日南の酒蔵から。少量ずつの甕仕込みにこだわり、宮崎産紅寿芋と、飫肥杉がそびえる山に湧く天然水で仕込んだ芋焼酎です。甕貯蔵し、熟成させたものを蔵出ししました。存在感のある香りと、まろやかな飲み口が特長です。
内容量 1800ml×2本 ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。 原材料 紅寿芋 米麹 製造元 京屋酒造 商品説明 アルコール度数20度。農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培致しました宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格芋焼酎です。フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。伝承の大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみください。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。ひしゃくですくってグラスに注いでお召し上がりください。パーディーなど華やかなお席にもぴったりの逸品です。
京屋酒造限定芋焼酎・・・ 宮崎県日南市にある京屋酒造は、天保五年（1834年）に創業といわれております。 創業以来「大がめ」による仕込みと伝統的な丁寧な造りを継承していています。”かめ”の持つ特性（遠赤外線効果）と1かめ約800リットルという非常に少量の仕込み方法が外部より強制的に熱を加えない、奪わない自然な醗酵を可能としています。 自然で環境にやさしい焼酎を造ろうと、杜氏をはじめ蔵人が総出で原料用甘藷を有機肥料を用いて栽培し醸造されています。 原料芋に宮崎紅寿芋を使用されています。 大甕仕込みによる深い味わいと、低温蒸留による豊潤で優しい味わいに仕上げておられます。 すっきりと飲めるおすすめの一本です！ ぜひともロック・水割りで楽しんでください。 京屋酒造謹製 25度芋焼酎 1800ml
商 品 説 明 商 品 詳 細 産 地 宮崎 蔵 元 京屋酒造 原 料 さつまいも・米麹 度 数 20度 蒸留方法 減圧蒸留 麹 白麹 保存方法 冷暗所・常温可 ■農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培致しました宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格芋焼酎です。フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな芋焼酎です。 大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみください。 和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。 ひしゃくですくってグラスに注いでお召し上がりください。 パーティーなど華やかなお席にもぴったりの逸品です。 京屋酒造より・・・創業は天保五年（1834年）といわれ、焼酎は総て代々伝承の大甕に仕込まれます。甕仕込みの良さは陶器から出る遠赤外線の影響か、1回の仕込みが少量のためか、まろやかさに深みのある旨味をもった原酒に生まれ変わります。 甕の醸し出します味をお楽しみいただければ幸いでございます。
やわらかですっきりと、爽やかな味わい。 クリアでシンプルなボトルデザインは、どんなテーブルシーンにもさりげなく合います。 オンザロックや、ボトルごと冷やしてチルドストレートでお楽しみください。 産 地 宮崎県 蔵 元 京屋酒造 原 料 甘藷(紅芋)・米麹(国産米) アルコール度数 20% 製 法 容 量 720ml
金色のオーガニック焼酎！ 煌めく金色の化粧箱、金糸をあしらったスペシャリティな芋焼酎。 有機焼酎 「甕雫?極?」を継承し、新たに「有機焼酎 甕雫?煌?」として誕生しました。 原料には有機栽培した「有機紅芋」、麹米には「有機合鴨米」を、いずれも農薬を使わずに栽培し、有機JAS認証されたものだけを使用。 また、味わいにコクと深みを醸し出す黒麹で仕込みました。 大甕で仕込まれた大地と太陽の芳醇な味わいをお楽しみください。 甕雫シリーズでお馴染みの柄杓付です。 すくって飲むのもお楽しみ。 産 地 宮崎県 蔵 元 京屋酒造 原 料 宮崎紅寿芋・米麹 アルコール度数 20% 製 法 容 量 1800ml
原料を自然栽培に拘った「甕雫」の傑作です！ レア中のレアな「甕雫」、その名も「甕雫 玄」。 玄(げん)は黒・奥深いという意味もあり、こちらも黒麹仕込みの原酒をもとに3種類の原酒をブレンドする事によって絶妙で深い味わいに！！ 原料はすべて農薬を使用しない有機肥料で栽培した「紫芋」と「紅系芋」を使用し、米も「合鴨米」のみを使用した自然いっぱいで体にも優しいです。 口に含むとほのかな紫芋の香りと、やわらかい甘味が感じられます。 喉越しはなめらかでさっぱりとした余韻。芳醇さと軽快さを兼ね備えた焼酎です。 冷やしてストレート、オンザロックがおすすめです。 産 地 宮崎県 蔵 元 京屋酒造 原 料 甘藷（宮崎紅芋・紫芋）・米麹（合鴨米） アルコール度数 20% 製 法 容 量 900ml
見た目も綺麗な大人気商品！ 有機肥料を用いて栽培した宮崎紅寿芋を使用！ フルーティーな味と香りで気品あるさわやかな焼酎です。 大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味わいが醍醐味です。 和食やフレンチの魚料理にもお勧め。 柄杓が付いているので、すくってグラスに注いでお召し上がり下さい。 産 地 宮崎県 蔵 元 京屋酒造 原 料 宮崎紅寿芋・米麹 アルコール度数 20% 製 法 容 量 1800ml
見た目も綺麗な大人気商品！ 有機肥料を用いて栽培した宮崎紅寿芋を使用！ フルーティーな味と香りで気品あるさわやかな焼酎です。 大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味わいが醍醐味です。 和食やフレンチの魚料理にもお勧め。 柄杓が付いているので、すくってグラスに注いでお召し上がり下さい。 産 地 宮崎県 蔵 元 京屋酒造 原 料 宮崎紅寿芋・米麹 アルコール度数 20% 製 法 容 量 900ml
大変クオリティーの高い美酒です！ この焼酎の大きな特徴は、日本酒造りに使われる 酒米の最高峰である“山田錦” を麹米に使用して いるところです。 京屋酒造古来伝承の大甕にてじっくりと醸したあとに 減圧にてゆっくりと蒸溜しています。 優しい甘さが漂うすっきりとした口あたりの中にも、 凝縮された宮崎産紅芋の旨味が味わえます。 喉越しは上品でとても綺麗な芋焼酎です！ ロック または 水割り で存分にお楽しみ下さい！！
農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培致しました宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。 フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。伝承の大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみくださいませ。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。ひしゃくですくってグラスに注いでお召し上がりください。パーティーなど華やかなお席にもぴったりの逸品です。 種別：芋 原材料：甘藷（宮崎紅寿芋）、米麹（国産うるち米） 麹タイプ ： 米・白麹 貯蔵年数 ： 1年未満 度数 ： 20度 飲み方 ： チルドストレート、オンザロック
特徴南国宮崎の青い空と海と風。軒先の風鈴が涼しげな音を奏でています。南九州産のコガネマサリを白麹高温蒸留（常圧）で仕上げ、蔵の中で静かに熟成させることにより香りは芳醇で飲み口はスッキリとした風味に仕上がりました。まさに焼酎ソーダで暑い夏を涼しげに楽しめる焼酎です。生産国（地域）宮崎県 / 京屋酒造内容量1800mlアルコール度数20度焼酎ジャンル芋焼酎注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています
特徴フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。伝承の大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみ下さいませ。生産国（地域）宮崎県 / 京屋酒造内容量720mlアルコール度数20度焼酎ジャンル芋焼酎原材料甘藷（国産紅芋）、米麹（国産米）注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています
特徴季節限定、夏にぴったりの芋焼酎 小正醸造（鹿児島）『ひめあやか』と京屋酒造（宮崎県）『かね京 涼』がセットになった夏の飲み比べ2本セットです。生産国（地域）鹿児島 / 小正醸造 宮崎県 / 京屋酒造内容量1800ml×2アルコール度数20度焼酎ジャンル芋焼酎注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています
【名称】京屋酒造（宮崎） いも焼酎河童の誘い水20゜箱入 720 ml×12本【容量】720ml【入数】12本【保存方法】13〜15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。【メーカー/輸入者】京屋酒造（宮崎）【JAN】4906395110408【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。
【名称】京屋酒造（宮崎） いも焼酎河童の誘い水20゜箱入 720 ml×1本【容量】720ml【入数】1本【保存方法】13〜15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。【メーカー/輸入者】京屋酒造（宮崎）【JAN】4906395110408【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。
蔵元より「京屋酒造とは」 ●京屋酒造の焼酎「伝承の大甕仕込み」 京屋酒造は「麹（こうじ）」と「酵母（こうぼ）」という自然界に存在する生命の働きを伝承の甕壷仕込みを守ることによって現代に伝えています。 醸造の全工程は甕壷で行われ、伝承の大甕は800リットルと現代ではとても小さなものです。土に埋められた甕の断面はタマゴのようで自然な対流により発酵が進みます。 自然界の営みに従い、微生物の働きによって時に静かに、時に激しく「もろみ」は沸き立ちます。 蔵の入り口に近い甕は深く埋められ外気の温度の影響を受けにくい様に工夫されており、甕の大小によってもそれは異なります。先代から受け継いだものはこの地において微生物と対話しながらつくりを続ける、設備としての大甕だけではない、先人の知恵の結晶なのです。 ●農園から初留の一滴まで「土とともに生きる」 京屋酒造の革新とは「農業生産からの焼酎づくり」にあります。 自然で環境にやさしい焼酎造り」を目指し、子会社の農業生産法人（有）アグリカンパニーの農園にて、農薬を使わず有機肥料を用いて「甘藷」や「あいがも米」を栽培し、一部の商品の原料として使用いたしております。 アグリカンパニーでは、農薬を使わず有機肥料を用いたつくりを15 年以上継続いたしております。これは大変手間と労力の掛かる作業となるのですが、原料にこだわった自然と環境に優しい焼酎を造ろうと日々努力しているのです。 土との対話によって生まれた甘藷を収穫し、皮を厚く手剥きし、両端をカットします。原料の処理工程は土づくりから始まった収穫の最終段階であるとともに、よい焼酎づくりのための最も重要なステップなのです。 ●豊かな水源はすべての源「自然のめぐみを生かして」 水は焼酎づくりの生命線ともいえるものです。醸造行程においては適度なミネラルを含む天然水が麹や酵母の働きを活性化させます。 京屋酒造の焼酎はすべて天然水をもちいて醸造されます。高さ30m以上の飫肥杉(おびすぎ)が茂る山の中、まるで緑の洞窟のような森の奥からこんこんと湧き出る水を、自然に感謝しながら少しづつ採取して仕込みの水に使っています。 台風による大雨も、落雷も、裏山の植生も、すべてを含めて台地とともに磨かれたものが今ここにある、それはこの地で生まれこの地で得ることのできる貴重な財産なのです。 この環境を世代を超えて引き継ぐということは蔵を取り巻く環境や自然の中の営みを守ることでもあるのです。 ●焼酎づくりへの情熱「あたらしい味に調整」 焼酎造りとは、自然の恵みを自然の力で人々の生活に活力を与えるものを造ることです。 美味しい焼酎づくりには、伝統・伝承を重んじながらも新しい味に挑戦していく勇気と情熱が大切だと私たちは考えています。 京屋酒造は歴史に甘んじることなく、これからも新しい味を探求します。 製品詳細情報 産地 宮崎県 蔵元 幸蔵酒造会社 商品名 KYOYA SHIZUKU(京屋 雫) 容量 720ml 原料 甘藷（宮崎紅寿芋）使用 米麹（国産米） 商品情報 コメント ボトルのように爽やかな焼酎です。フルーティーな味と香りで、気品のある味わい。和食やフレンチの魚料理など、繊細な料理にも合います。
蔵元より「京屋酒造とは」 ●京屋酒造の焼酎「伝承の大甕仕込み」 京屋酒造は「麹（こうじ）」と「酵母（こうぼ）」という自然界に存在する生命の働きを伝承の甕壷仕込みを守ることによって現代に伝えています。 醸造の全工程は甕壷で行われ、伝承の大甕は800リットルと現代ではとても小さなものです。土に埋められた甕の断面はタマゴのようで自然な対流により発酵が進みます。 自然界の営みに従い、微生物の働きによって時に静かに、時に激しく「もろみ」は沸き立ちます。 蔵の入り口に近い甕は深く埋められ外気の温度の影響を受けにくい様に工夫されており、甕の大小によってもそれは異なります。先代から受け継いだものはこの地において微生物と対話しながらつくりを続ける、設備としての大甕だけではない、先人の知恵の結晶なのです。 ●農園から初留の一滴まで「土とともに生きる」 京屋酒造の革新とは「農業生産からの焼酎づくり」にあります。 自然で環境にやさしい焼酎造り」を目指し、子会社の農業生産法人（有）アグリカンパニーの農園にて、農薬を使わず有機肥料を用いて「甘藷」や「あいがも米」を栽培し、一部の商品の原料として使用いたしております。 アグリカンパニーでは、農薬を使わず有機肥料を用いたつくりを15 年以上継続いたしております。これは大変手間と労力の掛かる作業となるのですが、原料にこだわった自然と環境に優しい焼酎を造ろうと日々努力しているのです。 土との対話によって生まれた甘藷を収穫し、皮を厚く手剥きし、両端をカットします。原料の処理工程は土づくりから始まった収穫の最終段階であるとともに、よい焼酎づくりのための最も重要なステップなのです。 ●豊かな水源はすべての源「自然のめぐみを生かして」 水は焼酎づくりの生命線ともいえるものです。醸造行程においては適度なミネラルを含む天然水が麹や酵母の働きを活性化させます。 京屋酒造の焼酎はすべて天然水をもちいて醸造されます。高さ30m以上の飫肥杉(おびすぎ)が茂る山の中、まるで緑の洞窟のような森の奥からこんこんと湧き出る水を、自然に感謝しながら少しづつ採取して仕込みの水に使っています。 台風による大雨も、落雷も、裏山の植生も、すべてを含めて台地とともに磨かれたものが今ここにある、それはこの地で生まれこの地で得ることのできる貴重な財産なのです。 この環境を世代を超えて引き継ぐということは蔵を取り巻く環境や自然の中の営みを守ることでもあるのです。 ●焼酎づくりへの情熱「あたらしい味に調整」 焼酎造りとは、自然の恵みを自然の力で人々の生活に活力を与えるものを造ることです。 美味しい焼酎づくりには、伝統・伝承を重んじながらも新しい味に挑戦していく勇気と情熱が大切だと私たちは考えています。 京屋酒造は歴史に甘んじることなく、これからも新しい味を探求します。 製品詳細情報 産地 宮崎県 日南市 蔵元 京屋酒造 商品名 甕雫 900 容量 900ml 原料 甘藷（宮崎紅寿芋）、米麹（国産うるち米） 商品情報 その他 コメント フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみくださいませ。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。 アルコール度数20度、箱入り、竹ひしゃく付きです。
蔵元より「京屋酒造とは」 ●京屋酒造の焼酎「伝承の大甕仕込み」 京屋酒造は「麹（こうじ）」と「酵母（こうぼ）」という自然界に存在する生命の働きを伝承の甕壷仕込みを守ることによって現代に伝えています。 醸造の全工程は甕壷で行われ、伝承の大甕は800リットルと現代ではとても小さなものです。土に埋められた甕の断面はタマゴのようで自然な対流により発酵が進みます。 自然界の営みに従い、微生物の働きによって時に静かに、時に激しく「もろみ」は沸き立ちます。 蔵の入り口に近い甕は深く埋められ外気の温度の影響を受けにくい様に工夫されており、甕の大小によってもそれは異なります。先代から受け継いだものはこの地において微生物と対話しながらつくりを続ける、設備としての大甕だけではない、先人の知恵の結晶なのです。 ●農園から初留の一滴まで「土とともに生きる」 京屋酒造の革新とは「農業生産からの焼酎づくり」にあります。 自然で環境にやさしい焼酎造り」を目指し、子会社の農業生産法人（有）アグリカンパニーの農園にて、農薬を使わず有機肥料を用いて「甘藷」や「あいがも米」を栽培し、一部の商品の原料として使用いたしております。 アグリカンパニーでは、農薬を使わず有機肥料を用いたつくりを15 年以上継続いたしております。これは大変手間と労力の掛かる作業となるのですが、原料にこだわった自然と環境に優しい焼酎を造ろうと日々努力しているのです。 土との対話によって生まれた甘藷を収穫し、皮を厚く手剥きし、両端をカットします。原料の処理工程は土づくりから始まった収穫の最終段階であるとともに、よい焼酎づくりのための最も重要なステップなのです。 ●豊かな水源はすべての源「自然のめぐみを生かして」 水は焼酎づくりの生命線ともいえるものです。醸造行程においては適度なミネラルを含む天然水が麹や酵母の働きを活性化させます。 京屋酒造の焼酎はすべて天然水をもちいて醸造されます。高さ30m以上の飫肥杉(おびすぎ)が茂る山の中、まるで緑の洞窟のような森の奥からこんこんと湧き出る水を、自然に感謝しながら少しづつ採取して仕込みの水に使っています。 台風による大雨も、落雷も、裏山の植生も、すべてを含めて台地とともに磨かれたものが今ここにある、それはこの地で生まれこの地で得ることのできる貴重な財産なのです。 この環境を世代を超えて引き継ぐということは蔵を取り巻く環境や自然の中の営みを守ることでもあるのです。 ●焼酎づくりへの情熱「あたらしい味に調整」 焼酎造りとは、自然の恵みを自然の力で人々の生活に活力を与えるものを造ることです。 美味しい焼酎づくりには、伝統・伝承を重んじながらも新しい味に挑戦していく勇気と情熱が大切だと私たちは考えています。 京屋酒造は歴史に甘んじることなく、これからも新しい味を探求します。 製品詳細情報 産地 宮崎県 蔵元 京屋酒造 商品名 甕雫 1800 容量 1800ml 原料 甘藷（宮崎紅寿芋）、米麹（国産うるち米） 商品情報 その他 コメント フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみくださいませ。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。 アルコール度数20度、箱入り、竹ひしゃく付きです。