ワイン名Taltarni Brut Tacheワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者タルターニ生産地などオーストラリア　原産地呼称ヴィクトリアその他備考

ワイン名LAssemblage Brut / Pertois Morisetワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者ペルトワ・モリゼ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Clover Hill Pyrenese Mv Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者クローヴァー・ヒル生産地などオーストラリア　原産地呼称GIピレニーズその他備考

ワイン名Rare / Rare Champagneワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者レア・シャンパーニュ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Pinot Nero Spumante Extra Dry Rosato I.G.T. / Vanziniワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ヴァンジーニ生産地などイタリア　ロンバルディア原産地呼称IGTパヴィアその他備考

ワイン名Blanquette de Limoux Methode Ancestrale Cuvee Ma Maison Doux / Domaine Rogerワイン種別泡白ブドウ品種モーザック生産者ドメーヌ・ロジェ生産地などラングドック・ルーション　原産地呼称AOCブランケット・ド・リムーその他備考

ワイン名Marguerite Guyot Cuvee Extase Blanc de Blancs ワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者マルグリット・ギュイヨ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ミシュラン3ツ星「ポール・ボキューズ」で採用される期待の新星メゾン！ 「恍惚」と名付けられた長期熟成シャンパーニュが日本初上陸！ シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く マルグリット・ギュイヨ。 創業2012年とまだ若く、他の歴史あるメゾンに比べるとまだ産声を上げたばかりとも言えますが、情熱と品質は負けていません。その証拠に、2022年にはリヨンのレストランである… ●ミシュラン3ツ星「ポール・ボキューズ」で採用！ ムニエから造られる「キュヴェ・デジール・ブリュット」がハウスシャンパーニュとして採用され、フランス国内でも一躍話題に！ 知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています。 手掛ける5つのキュヴェには、味わいや世界観によって「欲望」や「誘惑」、「情熱」…など様々な感情が名付けられていて、当主フローレンス女史の見る世界や表現を共有することができます。また、エチケットデザインは女性をヒナギクに見立てたアール・ヌーヴォーの巨匠「アルフォンス・ミュシャ」の得意とするモチーフを取り入れたオマージュで、女性らしいしなやかさをボトルからも感じられます！ さらに彼女のシャンパーニュの特徴の一つとして挙げられるのが、手掛ける5つのキュヴェすべてで… ●マロラクティック発酵をしないこと！ マロラクティック発酵を行うと、鋭い酸は柔らかくまろやかになり、ナッツやブリオッシュのような香りをもたらしますが、逆にマロラクティック発酵を行わない場合は酸は硬く鋭くなるため 基本的には長期の熟成が必要 になります。そのため、ノンマロラクティック発酵のシャンパーニュは通常よりも長い熟成期間と、手間やコストが掛かるんです。 どちらもそれぞれの長所がありますが、マルグリット・ギュイヨではクリーンで繊細、キメの細かい泡立ちと硬質なミネラル感を大事にするために、すべてのキュヴェでマロラクティック発酵を行わずに生産しています。 マルグリット・ギュイヨのキュヴェは、これまで本国フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売をしてきましたが、2022年7月に… ●満を持して日本初上陸！ 輸入元様の在庫もあっという間に完売してしまう人気ぶりで、今の市場が求める味わいに彼らのエレガントでスマートなスタイルがマッチしていることが伺えます！ こちらでご紹介するのは、マルグリット・ギュイヨのラインナップの中でも最高峰の「キュヴェ・エクスターズ　ブラン・ド・ブラン」。エクスターズとは「恍惚」の意味で、フローレンスが東洋を旅する中で受けたインスピレーション表現した特別キュヴェです。シュイィ、クラマン、オジェの3つのグラン・クリュからのシャルドネ100％で造られ、瓶詰め後はなんとセラーで… ●15年もの熟成を経てリリース！ まさにマルグリット・ギュイヨの真髄を味わえる 最上級ミレジメ・ブラン・ド・ブランです！ リンゴや柑橘類などの新鮮な果実、ハチミツやローストしたピスタチオの香り。非常に複雑で多層的なアロマが特徴的です。持続性のある繊細な泡と余韻の長さに酔いしれる、まさに恍惚をを味わえる希少な熟成シャンパーニュ。 限定少量入荷、入手困難な稀少作品を、この機会に是非ご検討ください！ フランス国内でも話題の新星メゾンが日本初上陸！ 長期熟成により見事に仕上がった最高峰ブラン・ド・ブランをご堪能ください！ ■マルグリット・ギュイヨのアイテム一覧はこちら！>>

ワイン名Champagne Blanc de Blancs Brut / Philippe Dechelleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者フィリップ・ドゥシェル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Hacienda La Heretat Cava Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ生産者生産地などスペイン　スペインのスパークリングワイン　カヴァ　原産地呼称DOカヴァその他備考カヴァとは、二次発酵を瓶内で行う製法により生産されるスパークリングワインの呼称です。スパークリングワインの製法にはいくつかあり、大きなタンクで泡を発生させてから瓶詰めするシャルマ方式や、後から炭酸ガスを注入する方式もあるのですが、一番質の高いスパークリングに使われる方式が、この瓶内二次発酵方式です！ シャンパーニュ地方でも採用され、別名シャンパーニュ方式と言われ、ボトルごとにワインを二次発酵させ泡を生み出していくので、手間も時間もかなりかかります。その分、よりきめ細かく持続性のある泡を生み出し、非常に質の高いスパークリングワインを造り出す方法です。カヴァが採用しているのはこの、 ●瓶内二次発酵方式 なんです！ 手間もコストもかかる瓶内二次発酵方式にこだわって造られるカヴァ。でも、シャンパーニュのように5～6000円するものはあまりなく、圧倒的なリーズナブルさを強みとし、世界中あらゆるところで販売されています。 ～このワインの味わい～ グレープフルーツや洋ナシの新鮮な果実味が特徴なアシエンダ・ラ・エレタット。カヴァらしいドライでフレッシュな味わいと、瓶内二次発酵によるトーストなどの香ばしい香り、酸味もしっかりと全体を引き締めます。飲む際は事前に冷蔵庫でしっかりと冷やしておくのが良いでしょう！ まさしく… ●カヴァの王道の味わい！ をお楽しみいただけます！ 飲むときは冷蔵庫でしっかりと冷やしておきましょう！特に暑い夏はグラスも冷やしておくと一層爽快感を楽しめると思います。 合わせる料理は何も特別なものではなく、和食や中華、サラダに揚げ物など様々なものと合います！ こちらのカヴァは非常に辛口なので、例えば「ギョーザ」、「唐揚げ」、「春巻き」がお勧めでしょう！キリっと冷やしたエレタット・カヴァに、熱々の肉汁たっぷりギョーザをハフハフしながら合わせると、もうビールには戻れません！笑 是非この機会にお楽しみください！！

ワイン名Pol Gardere Champagne Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール　シャルドネ生産者ポール・ガルデール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Breaky Bottom Cuvee Jack Pikeワイン種別泡白ブドウ品種セイベル・ブラン生産者ブレイキー・ボトム生産地などイギリス　原産地呼称イギリスその他備考ブレイキー・ボトムは1974年にピーター・ホール氏によって設立されたワイナリーです。ブドウの苗木を最初に植えた1974年当時は、イギリスでワインを造る者は変わり者という扱いでしたが、今では伝説のワイン・メーカーの一人と呼ばれています。 ピーター・ホール氏は、小説家であり日本研究家として知られるラフカディオ・ハーン（小泉八雲）の子孫。手がけるワインのなかにもキュヴェ・コイズミ・ヤクモというキュヴェがあります。 キュヴェ・ジャック・パイクはセイベル100％の珍しいイギリスのスパークリングワイン。日本でも流通量の少ないスパークです。 イギリスは近年スパークリングの名産地として徐々に存在感を出しつつあります。マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史も「シャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る」と評価しています。

ワイン名Cremant de Bourgogne / Paul Garaudetワイン種別白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ポール・ガローデ生産地などフランスのスパークリングワイン　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考

ワイン名Pascal Mazet 1er Cru Unique Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール生産者パスカル・マゼ生産地などシャンパーニュ原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Altemasi Brut Millesimato / Cavitワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者カヴィット生産地などイタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ　トレント　原産地呼称DOCトレントその他備考

ワイン名Frizzante Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Spazzavento Torre Dei Nanni/Poderi Fioriniワイン種別泡白ブドウ品種ピニョレット生産者ポデリ・フィオリーニ生産地などイタリア　エミリア・ロマーニャ原産地呼称DOCGコッリ・ボロニェージ・クラシコ・ピニョレットその他備考DOCG「ピニョレット」というぶどう品種、ご存知でしょうか？ イタリア北東部、ランブルスコで有名なエミリア・ロマーニャ州のボローニャ県固有の、香り高くきれいな酸を持つ、白ぶどうです。 そんな珍しいピニョレットで造られた微発泡ワインをご紹介します。 このワインを造ったのは、ランブルスコの秀逸な造り手としても知られ、100年に渡りワイン造りを続けているフィオリーニ家。現在は、4代目のアルベルトとクリスティナの兄妹がワイナリーを切り盛りしています。 このワインは、ピニョレットの香りを引き出すため、スチールタンクで低温発酵した後、シャルマ方式にて二次発酵。その後、瓶熟成1か月を経てから出荷されます。 外観はきれいな麦わら色で、微発泡とはいえ、しっかりと泡を感じます。とても繊細で芳醇な味わい。口に含むと、果実由来のほのかな甘さと、フィニッシュに心地よい苦みを感じます。 戸外で飲んだら気持ちよさそうな、すいすい飲めてしまう、気さくな味わいのスパークリングワインです。

ワイン名Prosecco Special Cuvee Milesimato / Zoninワイン種別泡白ブドウ品種グレラ生産者ゾーニン生産地などイタリア　ヴェネト　プロセッコ　原産地呼称DOCプロセッコその他備考

ワイン名Rabbit Pino Noir Rose Sekt trocken / Schloss Arrasワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者シュロス・アラス生産地などドイツ　モーゼル原産地呼称モーゼルその他備考

ワイン名Roger Goulart Cava Gold Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ　チャッレッロ　パレリャーダ生産者ロジャーグラート生産地などスペイン　スペインのスパークリングワイン　カヴァ　原産地呼称DOカヴァその他備考

ワイン名Carbon Blanc de Blancワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者カーボン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Breaky Bottom Cuvee Michelle Moreauワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ブレイキー・ボトム生産地などイギリス　原産地呼称イギリスその他備考ブレイキー・ボトムは1974年にピーター・ホール氏によって設立されたワイナリーです。ブドウの苗木を最初に植えた1974年当時は、イギリスでワインを造る者は変わり者という扱いでしたが、今では伝説のワイン・メーカーの一人と呼ばれています。 ピーター・ホール氏は、小説家であり日本研究家として知られるラフカディオ・ハーン（小泉八雲）の子孫。手がけるワインのなかにもキュヴェ・コイズミ・ヤクモというキュヴェがあります。 キュヴェ・ミッシェル・モローはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを使ったイギリスのスパークリングワイン。日本でも流通量の少ないスパークリングワインです。 イギリスは近年スパークリングの名産地として徐々に存在感を出しつつあります。マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史も「シャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る」と評価しています。

ワイン名Natale Verga Moscato Spumante Dolceワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ブラン生産者ナターレ・ヴェルガ生産地などイタリア　イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考

ワイン名Roger Goulart Cava Rose Brut 375mlワイン種別泡ロゼブドウ品種グルナッシュ　モナストレル　ピノ・ノワール生産者ロジャーグラート生産地などスペイン　スペインのスパークリングワイン　カヴァ　原産地呼称DOカヴァその他備考

ワイン名Zoemie De Sousa Brut Merveilleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ゾエミ・ド・スーザ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Cremant d'Alsace Blanc Brut / Domaine Boehlerワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ブラン　オーセロワ　シャルドネ生産者ドメーヌ・ブレル生産地などアルザス　原産地呼称AOCアルザスその他備考

ワイン名Perrier Jouet Belle Epoqueワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ生産者ペリエ・ジュエ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12.5％容量750mlその他備考【ネゴシアン他】　アール・ヌーヴォーを代表する芸術家エミール・ガレによってデザインされた美しいボトルが象徴的なベル・エポック。「シャンパーニュの芸術品」「シャンパーニュの華」と称され、極めて繊細で複雑、優美な味わいで世界中のセレブリティからも愛飲される逸品です。2012年はペリエ ジュエのスタイルを体現するブレンドの妙を味わえる傑作。味わいからも美しさを感じさせる名作をご堪能ください。

ワイン名 Lateyron "Paulian" Cremant de Bordeaux Brut ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 セミヨン70%、カベルネ・フラン30% 生産者 ラテイロン 産地 フランス・ボルドー 原産地呼称 クレマン・ド・ボルドーAC アルコール度数 容量 750ml その他備考 製法： 瓶内二次製法、瓶内熟成（24ヵ月） ドサージュ： 5mg/L

ワイン名Cremant de Loire Cuvee M de Montgueret / Chateau de Montgueretワイン種別泡白ブドウ品種シュナン・ブラン　カベルネ・フラン　シャルドネ生産者シャトー・ド・モンゲレ生産地などフランスのスパークリングワイン　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ロワールその他備考スパークリング好きの方・・・いや、シャンパーニュ好きの方にこそ飲んで頂きたい！ 驚愕コスパのクレマン を発見してしまいました。 クレマンは、シャンパーニュ地方ではない地域で造られるため、「シャンパーニュ」とは名乗れませんが、フランス国内の一部の限定された地域だけに認められた称号で、 シャンパーニュ同様「瓶内二次発酵」で造られる 上質なスパークリングです。 お値段もシャンパーニュに比べるとお手頃で、ステンレス発酵とは異なる、きめ細かい泡とクリーミーな飲み心地が楽しめます。 しかしながら、シャンパーニュよりもクレマンの方が劣っている、というイメージがどうしても拭えません。。。 その原因の一つが、熟成期間にあります。 シャンパーニュの法定熟成期間は15ヶ月に対し、クレマンは9ヶ月でリリースすることができます。そのため、泡のきめ細かさはあるけれど、熟成による酵母の香り（イースト香）や複雑さが足らず、余韻も短くさっぱりとした印象になってしまいます。 それはそれでクレマンの魅力でもあるのですが、今回ご紹介するのは、 クレマンなのにシャンパーニュ以上？！ と思わせるクレマン！ シャトー・ド・モンゲレが手掛ける「クレマン・ド・ロワール キュヴェ・エム・ド・モンゲレ ブリュット」のご紹介です。 何を隠そう、このクレマンは、 ●クレマンの法定熟成期間の2倍！なんと18ヶ月瓶内熟成！ なんです。 これはシャンパーニュの法定熟成期間よりも長く、それでいてお値段が・・・ ●2266円！ （税込） という、衝撃的な価格でご案内できてしまいます！ もはやクレマンとしても最安レベルの価格帯。なのに、 ただのクレマンじゃない、18ヶ月熟成のクレマン である事に、驚きを隠せません。。。 加えて、造り手であるシャトー・ド・モンゲレは、リュット・レゾネを採用し、2001年に農薬や除草剤を使わない農法、テラ・ヴィディスに認定された自然派。自然環境に配慮した栽培と醸造で、テロワールを重視した丁寧なワイン造りを基本としています。 また、2011年にはこのクレマン・ド・ロワールが ●フランスのワイン誌「ギド・アシェット」で、星付きの高評価！ を受賞しており、その注目度は増すばかり。 こんなクレマンならば、舌の肥えたシャンパーニュ好きの方にもご満足して頂けるはずです！ クレマンだけど、だたのクレマンじゃない！ シャンパーニュ級の18ヶ月熟成の瓶内二次発酵スパークリングが、驚愕の2266円（税込）お買い求め頂けます！

ワイン名Raimes Classic Vintageワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール生産者ライムズ生産地などイギリス　原産地呼称イギリスその他備考

ワイン名Reggiano Lambrusco Amabile Frizzante / Alfredo Bertolaniワイン種別泡赤ブドウ品種ランブルスコ　ランチェッロッタ　生産者アルフレード・ベルトラーニ生産地などイタリア　エミリア・ロマーニャ　ランブルスコ　原産地呼称DOCランブルスコその他備考

ワイン名Champagne Cuvee Terrienne Brut / Philippe Dechelleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール生産者フィリップ・ドゥシェル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Champagne Cuvee Terrienne Brut / Philippe Dechelleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール生産者フィリップ・ドゥシェル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考