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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー ＞ プイィ・フュイッセ生産者エリック・フォレ品種シャルドネ 100%英字Pouilly Fuisse 1er Crays Eric Forest醸造バリック16か月熟成後、タンクで3か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《プイィ・フュイッセに1級が認定！》 マコネに属する白ワインの産地、プイィ・フュイッセ。2020年ヴィンテージよりそこにプルミエクリュが誕生しました！認定されたのは合計194ha22の畑。 価格の高騰と品薄の激しいピュリニー・モンラッシェやムルソーなどの代替として、高品質なマコンのワインに注目が集まっています。 そこから2022年、初めて日本にお目見えしたのが、エリック・フォレです。 《生産者について》 8世代にわたって畑を所有する歴史ある生産者であるエリック・フォレ。プイィ・フュイッセのほか、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を持ちます。 マコン地区では最高峰と言われる「ジャン・マリー・ギュファン」のもとでワインづくりを学び、ビオディナミを実践した化学薬品や除草剤に頼らない栽培を身につけました。 《このワインについて》 クレイの畑に持つエリック・フォレの区画は、樹齢が50〜90年と高いのが特徴。つくられるシャルドネは非常に密度の高い味わいです。 豊かな柑橘のアロマを持ち、どっしりとしたボディのなかに硬質なミネラル感を備えます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Georg Breuer Estate Rauenthal Riesling土壌粘板岩土壌醸造50％は大樽、50％はステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度7 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222422060輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 名門の多いラインガウ地方にて、辛口リースリングにおいてはトップの評価を受けているといってもいいのが、ゲオルク・ブロイヤーです。 伝統ある著名生産者は甘口も辛口も両方つくるところが多いのに対し、ブロイヤーがつくるのはほとんどが辛口。より食事にあわせて飲んで楽しめるようにとの意図です。 ドイツの辛口リースリングの復権に挑んだ故ベルンハルト・ブロイヤー氏のあとを、娘のテレーザ・ブロイヤー氏が引き継ぎ、変わらず素晴らしいワインをつくり続けています。 味わいの特徴としては低めのアルコールによる繊細な香りと、クリスタルのように透明感があり研ぎ澄まされた酸味、そしてミネラル感。どこまでも美しいリースリングは世界中の人を魅了しています。 《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーのワインは4つのグレードでつくられています。 特級相当の単一畑からつくるトップクラス。それらの畑のブドウをブレンドしてつくるセカンドラベル（テラ・モントーサ）。特級以外の畑もつかう村名クラス（このワインを含む）。それからベーシッククラス（ソヴァージュ）。 このなかでセカンドラベル以上は若いうちは結構味わいが硬くて人を選びます。硬質なミネラル感が強く出すぎる傾向にあるのです。それがほぐれてうま味となるには時間が必要です。 ソヴァージュにはその小難しさはありませんが、今度は酸味のシャープさが際立ちます。暑い日やスッキリしたワイン好きにはそれが心地良いのですが、人によっては酸っぱいと感じるかも。 この「エステート・ラウエンタール」は、酸味はいつも高いのですが、ボディ感がソヴァージュよりしっかりしているので「酸っぱい」と感じにくい。より多くの人に受け入れられるちょうどいいバランスに仕上がっています。 《テイスティングノート》 柑橘や上品な白桃、白い花、濡れた石のような繊細な香り。その控えめな印象は口に含んでもそのとおりで、11%前後のアルコールによってあくまで軽やかです。しかしそれは決して薄く弱弱しいわけではなく、確かな芯の強さを持っていて豊かな風味があります。キュっと締まる余韻によって、ともかく美しい印象です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫
産地：ニュージーランド セントラルオタゴ生産者：フェルトン・ロード品種：ピノノワール英字：Felton Road Vin Gris内容量：750mlJANコード：9419593001157輸入元：ヴィレッジセラーズ ピノ・ノワールを全房圧搾後、ステンレスタンクに移し、自然発酵。マセラシオンせずに、果汁のみを発酵。タンク内でシュルリーを行い、オリからの旨味成分を抽出。若樹のブドウがしっかりと熟した年のみ造られる。 淡いサーモン色で、野生のイチゴと花にほのかなチャービルとフェンネルの香り立ち。豊かなテクスチャーで、ドライで柔らかみがあり、クリーンでピュアなフィニッシュ。アペリティフとしても、食中酒としても、様々な料理と楽しむことができる。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 : 乙23丁N戊N己N 酉18 惰H≪関連カテゴリ≫ 2016年の特徴 エルニーニョの影響による土壌の高い保水と春の早期の暖かさで、芽吹きは早まり、活発な成長をもたらした。その後気温が急速に高まり、土中の水分を吸い取るような状態で樹は成長を維持し、早期に開花した。12月は昼夜の気温が極端にスイングしたが、 一晩の気温でバランスが保たれた。 1月11日には30℃を記録し、その後も同じ気温のパターンが1月終わりまで続き、早期にヴェレゾンを迎えた。 シーズン初めは珍しく暖かい日が続いたが、後にブドウはバランスのとれたテンションと繊細さがもたらされた。シャルドネの摘み取りは3月22日に始まり、4月3日に終了した。
産地オーストリア生産者ツァーヘル品種グリューナー・フェルトリーナー、シャルドネ、リースリング英字Wiener Heuriger Gemischter Satz Zahel飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9007940003819輸入元AWA《ホイリゲとは》 ホイリゲやゲミシュターサッツはオーストリアを代表するワインのひとつ。 「ホイリゲ」にはふたつの意味があり、ひとつはその年収穫してできた「新酒」のことを表し、リリースされる11月11日から1年間ホイリゲとして飲まれます。もうひとつは、そのホイリゲワインを楽しむ「居酒屋」のこと。「ゲミシュターサッツ」とは「混植混醸」という意味で、ひとつのブドウ畑に複数のブドウ品種を一緒に植え、同時に収穫し、一緒に醸造するウィーンの伝統的なワインのスタイルです。2019年10月には、このウィーンのホイリゲ文化がユネスコ無形文化遺産に登録されました。ウィーンの人々に長い間愛されてきたワインでもあります。 昨年、一昨年と予約完売しており、年々仕入れ数を増やしています。今では実はボジョレー・ヌーヴォーのどの銘柄よりたくさん売れる新酒に！一足早くオーストリアの収穫を祝いましょう！ 《生産者について》 ツァーヘルはこのウィーンの伝統的文化でもあるゲミシュターサッツを初めて市場にリリースした、いわば、「ゲミシュターサッツの父」ともいえる功労者。ウィーンで最も有名な畑「ヌスベルク」を所有、またウィーン全てのブドウ生産地に畑をもつまでに成長しました。日本へは2005年以来毎年安定した品質のホイリゲを提供する、日本市場におけるホイリゲの草分け的存在です。 ※予約商品と通常商品を同時注文頂いた場合、解禁日にあわせてまとめての出荷となります。通常商品は《出荷時に》在庫のあるヴィンテージとなり、注文時と異なる場合があります。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉36 惰P ≪関連カテゴリ≫
【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア生産者アンドリュー・ピース品種シャルドネ 100%英字Winemakers Notes Chardonnay Batch 106 Andrew Peace醸造ステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価Best Wine - 日本で飲もう最高のワイン2015(2013VT) Double Platinum & Cost Performance - 日本で飲もう最高のワイン2015(2013VT)内容量750mlJANコード9326817002732輸入元GRN《サウス・イースタン・オーストラリアについて》 オーストラリアという国は、生産地域に対する考え方が少し特殊です。ヴィクトリア州、南オーストラリア州といった行政区分上の産地をまたがってワインをつくる生産者がいくつもあり、産地区分が意味をなさないことがあるからです。特に内陸部のリヴェリナやマレー・ダーリングといった地域は、超巨大な平野でマレー川を水源に大量生産が行われているエリア。そういった地域のブドウからつくられるワインについて、「サウス・イースタン・オーストラリア」という生産地域名が使われます。 《生産者について》 アンドリューピースは1995年にワイン醸造を開始。灌漑設備を整えた1600haと広大な自社畑から、年間3万トン以上のブドウを収穫してワインをつくります。中にはテンプラニーリョやサグランティーノといったオーストラリアでは珍しい品種も栽培しており、挑戦的な生産者です。GPSによる区画管理を取り入れており、大量生産だからといって決して質が低いわけではありません。 環境保護への取り組みもしっかりしており、水資源は100%再利用、ソーラーパネルによって電力を賄っています。 この効率的な大量生産が、安くて旨いワインを安定して提供することを可能にしています。 《このワインについて》 この白ラベルのクラスは、オーク樽は使わずステンレスタンクで低温発酵・熟成。白桃やネクタリン、アプリコットなどのフルーツの香り。味わいにもフルーツ感をハッキリと感じ、柑橘系の適度な酸味が全体をさっぱりさせてくれます。 シャルドネというブドウの品種特性も合わせて、それほど個性の強い味わいではありません。それがまるでいつもの白ごはんのように飽きのこない味わいにつながります。あなたの晩酌の定番ワインとなるかも？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種ジルヴァーナー 100%英字Sylvaner Q.b.A. Trocken Bernhard Koch土壌レス（黄土）醸造ステンレスタンクで6ヶ月熟成おすすめ料理ジャーマンポテト、コロッケ、白身魚の天ぷら飲み頃温度8-10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4935919197755輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。香り高く、酸のキレイなスタイルのワインを造る彼女らのワインは、現在の日本の消費者にも大人気で、2019年に輸出を始めてからその出荷量をどんどん伸ばし続けています。 《このワインについて》 1Lのボトルに入った最もカジュアルなジルヴァーナー。ドイツでは家庭消費用として1Lボトルは一般的で、9割近くの生産者がリリースしています。頑固でシャープな味わいが特徴のジルヴァーナーを、香り豊かに、フルーティに仕上げることで難しいことを考えなくても良い、気軽なワインとなりました。スクリューキャップで道具も不要。現地の家庭と同じようにじゃんじゃんグビグビ飲みましょう！ 《テイスティングノート》 香り豊かでスッキリとした味わいはまさに”フルーティで軽やかな日本酒"。青リンゴやグレープフルーツの爽やかな果実の香りが素直に広がりますが、口の中では上品にまとまります。酒のつまみにもってこいのワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁N戊N己N シルヴァーナーライトボディ 辛口 丑2 惰H≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ルー・デュモン品種シャルドネ 100%英字Lou Dumont Pays d'Oc Chardonnay土壌粘土石灰質飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760100510409輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》 仲田晃司さんはブルゴーニュで活躍する日本人生産者の先駆け的な存在。 「いつか自分の手でワインを造ってみたい」と志した青年は、1995年に単身フランスに渡りワインづくりを学びます。2000年にブルゴーニュにルー・デュモンを設立。 「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」という故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、「天地人」のラベルをつくりました。「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴だといいます。 ワインを通してアジアとの懸け橋になることを願い、様々なワインをつくっています。特にNHK番組の「プロフェッショナル」に出演してからは、ワイン好きのみならず多くの人が関心を寄せる人気生産者となりました。 ルー・デュモンのメインブランドはブルゴーニュワインであるため、気軽に毎日飲めるものではありません。そこで仲田さんプロデュースとして登場したのが、この白ラベルの「天地人」シリーズ。 スタジオジブリとのコラボレーション作品で、プロデューサーであり書家でもある鈴木敏夫氏がこのワインラベルを描いています。 《このワインについて》 ブドウは南仏のものを使っており、ブルゴーニュワインとは全く別もの。醸造はオーク樽を使わずステンレスタンクのみの、フルーツ感を活かしたタイプです。 洋ナシやパイナップルのような、南仏らしい熟したフルーツのアロマ。ピュアな果実味は適度なコクがありますが、ヴァニラなどの甘い風味はありません。晩酌のワインとしていろいろな料理とあわせられる使いやすいタイプです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙14丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット品種ミュスカデ英字Muscadet Sevre et Maine Domaine de la Foliette醸造ステンレスタンクでシュール・リー3か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919094306輸入元稲葉《ミュスカデについて》 ミュスカデ、別名ブロン・ド・ブルゴーニュはロワール西部で広く栽培されているブドウです。 あまり品種の特徴香が強いタイプではなく、繊細な柑橘系の香りと軽い口当たり、スッキリとした酸味やミネラル感が特徴です。 生産者や価格による違いが大きく表れるタイプではなく、高価なワインもあまりありません。なので「週末にミュスカデを飲むのを楽しみにしている！」みたいにワクワクするものではないでしょう。 でも夕食と一緒に飲むワインとしては活躍します。その穏やかな個性ゆえに、相性の悪い料理というのが少ないタイプです。冷蔵庫冷えていると「そうそう、これがあったんだ」とつい開けてしまう。そしてなくなったらまた何本かストックしておく。多くの方はそんな楽しみ方をしてるのではと推測します。 《生産者について》 ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットはエリック・ヴィンセントとドニ・ブロッソーの2人の共同プロジェクト。2人が受け継いだ畑をあわせて40haからワインをつくります。 2人は「ミュスカデは長期熟成する」を信念にワインをつくっています。このワインも10年以上の熟成が可能だと言います。なかなか熟成したものを手に入れるのは難しいでしょうが、しっかり滑らかなコクを持つ飲みごたえのあるワインへと変貌することでしょう。 《テイスティングノート》 ほどよく熟したかんきつ系の爽やかな香り。まろやかな口当たりはリースリングなどと比べて酸味おだやか。軽やかでキレのいい後味です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙31丁N戊N己N ライトボディ 辛口 味種類 :丑2 惰H≪関連カテゴリ≫
産地オーストラリア生産者ベスツワインズ品種リースリング 100%英字Best's wines Great Western Riesling飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9312063219338輸入元ヴァイアンドフェロウズ《リースリングの「ぺトロール香」について》 かつて「ぺトロール香」がリースリングでつくる白ワインの特徴と考えられていた時代がありました。ぺトロール香とは石油やガソリンに似た香りのことで、ブドウに含まれるとある成分が分解されて生じます。多くのブドウ品種に含まれますが特にリースリングに多く含まれます。 ぺトロール香の生成には日照が強く影響します。ヨーロッパのリースリング産地に比べオーストラリアは緯度が低いため、より強い太陽光を浴びます。それゆえオーストラリアのリースリングにぺトロール香を感じるのは普通。 ヨーロッパで強いぺトロール香は欠陥とみなされますが、オーストラリアでは香りの複雑性と判断されます。香りの性質の違いとして比較してみると、よりワインを深く知ることができるでしょう。 《生産者について》 ベスツワインズがあるグレートウエスタンという産地は、ヴィクトリア州の州都メルボルンから西へ200km少々いったところにあります。1866年設立と、オーストラリアでは非常に歴史のあるワイナリーです。 ワインメーカーはジャスティン・パーサーが務めます。彼はアデレード大学を卒業後、南オーストラリア、ニュージーランド、ピエモンテ、ブルゴーニュで修業を積み、ベスツに来ました。 《テイスティングノート》 際立って冷涼な地区というわけではありませんが、早摘みによって糖度を調整し、リースリングらしい繊細さを表現しています。 ライムやグァバ、ジャスミンなどの上品なアロマに、先述のぺトロール香。軽やかながらしっかり風味の詰まった口当たりで、この品種らしい爽やかさで締めくくられます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヴィラ・ヴォルフ品種ピノ・グリ 100%英字Villa Wolf Pinot Gris飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4022214170139輸入元ヘレンベルガー ホーフ《毎日飲めるワインを探すあなたに》 「ワインはこんなにたくさんあるんだから、毎日違うのを飲みたい！」 「選ぶのめんどくさいから、お気に入り見つけたらそればっかり飲む」 あなたはどちらでしょうか？ このワインは後者の方、同じワインを晩酌の定番にしたい方におすすめ。その理由は次の3つです。 1)何かが突出しない飽きの来ない味わい 2)リピートしやすい価格 3)スッキリ系で苦手とする食材が少ないこと 《生産者について》 ヴィラ・ヴォルフは1756年設立と歴史あるワイナリー。リーズナブルなワインの産地であるファルツにあります。 一時期は不振に陥っていたものの、1996年にモーゼルの名門「ドクター・ローゼン醸造所」がオーナーとなったときから品質面で復興を果たします。 当主エルンスト・ローゼン氏は「リースリングの魔術師」と言われるほど確かな腕を持つ生産者。アメリカのワシントン州でもワインを手がけています。 その味筋は奇をてらわない王道なもの。玄人受けよりも一般受けを狙っているような仕上げ方です。 《このワインについて》 ピノ・グリという品種の味わいとしては、アルザス産のようなまったりとコクのあるものが一般的ですが、こちらはどちらかというとイタリアの「ピノ・グリージョ」的な味わい。 白桃やかんきつのような控えめな香り。ピノ・グリらしい重量感はなく、軽快な口当たり。それでいて酸味も尖っておらずまろやか。 決してインパクトの強いワインではありませんが、だからこそ飲み飽きしないんです。 野菜の天ぷらや鶏ハムなどはピッタリでしょうが、あまり「この料理と」と考えずいつもの夕食のときのサイドドリンクとして飲んでいただきたいワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2酉28≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者ポール・ホブス・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント92-94点(2019VT)、93点(2018VT)など内容量750ml輸入元ワイン イン スタイル《ポール・ホブスについて》 1978年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタートさせたポール・ホブス。翌年にはオーパス・ワンのファーストヴィンテージに携わります。そのころから既に天才なのは周囲が認めていたのでしょう。1981年にはチームリーダーとなります。 その後別のワイナリーで醸造責任者の経験をつみ、醸造コンサルタントとして独立。フライングワインメーカーとしてアルゼンチンやアルメニアなどでもワインを手掛けています。 彼自身の名前を冠したこのワイナリーは、1991年に設立しました。 2000年に設立した「クロスバーン」ブランドにて若きワインメーカーを指導するなど、業界全体に影響を与えています。それをもって経済紙「Forbs」は「The Steve Jobs of Wine」と褒めたたえたそうです。 《このワインについて》 「ポール・ホブス」ブランドとしてはスタンダードに位置付けられる、アペレーション表記のシャルドネ。 シャルドネの銘醸地であるロシアン・リヴァー・ヴァレーのブドウをつかい、新樽も使用するフレンチオークで熟成させます。ヴィンテージによって変わる新樽の比率は近年の流行に沿ってか、半分以下に抑えられています。 《テイスティングノート》 様々なワインを嗜まれている方は、グラスに鼻を近づけた段階で「カリフォルニアの上質なシャルドネ」とすぐさまわかるでしょう。それほどカリフォルニアワインとして典型的かつ洗練された、樽リッチな味わい。 白桃やブリオッシュ、クレームブリュレのような甘く広がりのある香り。凝縮感のある果実味はしっかり樽の風味と調和しており、複雑さと飲みごたえを備えています。しっかり長くつづく余韻は決してもったりとした印象にはなりません。フルボディな中にも上品なキレを感じさせてくれるのが、ポール・ホブスの天才たる所以です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫
産地オーストラリア ＞ イーデン・ヴァレー生産者ロルフ・ビンダー品種リースリング 100%英字Rolf Binder Eden Valley Riesling土壌粘土石灰質土壌醸造ステンレスタンク発酵・熟成 マロラクティック発酵なしおすすめ料理アサリの白ワイン蒸し、白身魚のバターソテー、アスパラベーコン、ロールキャベツ飲み頃温度8?10℃おすすめグラス白ワイングラス評価James Halliday 96点内容量750mlJANコード9333362000168輸入元GRN《生産者について》 1955年創業。バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーに120ヘクタールの自社畑を所有。赤ワインは2代目当主であるロルフ・ビンダーが、白ワインはその姉のクリスタ・ディーンズが担当しています。収穫は手摘みで行われ、ロルフとクリスタはその30年以上にも及ぶキャリアを活かした小規模家族経営ならではの個性が活きたワイン造りを行っています。 《このワインについて》 標高400mの冷涼な単一畑。ブドウは早朝の涼しい時間に収穫されるとすぐにワイナリーへと運ばれ、圧搾の工程を行います。フリーラン果汁と圧搾果汁の割合はリースリング醸造の豊富な経験を持つ醸造家のクリスタが決定。果汁は3日間低温管理された後に発酵タンクに移されます。ボトリングは例年6月中旬頃。 《テイスティングノート》 青リンゴ、レモングラス、ほのかにショウガ、キレの良い酸のあるドライな味わいで、口中をリフレッシュしてくれます。フィニッシュはやや塩味を感じ取れます。 イーデン・ヴァレーのリースリングは和食に合い、普段の食卓にはベストマッチ。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N 南オーストラリア州 辛口ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑2酉24≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者689セラーズ品種シャルドネ 100%英字Submission Chardonnay 689 Cellars醸造新樽比率25%のフレンチオークにて8か月熟成おすすめ料理豚肉、鶏肉など白身の肉のソテー飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0051497068820輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 長くナパヴァレーでワインメーカーを務める、ケント・ラスムーセンがジョイントベンチャーとして手掛けるプロジェクト。それが689セラーズです。 この名前の由来は、中国の文化で縁起がいいと言われる数字から。6は幸福、8は富、豊かさ、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。 この生産者のウリは何といってもコストパフォーマンス。カリフォルニア全土の栽培家にアクセスすることができるので、高品質でありなおかつワインのコンセプトにぴったりなブドウを得ることができるのです。 《ワインについて》 このシンプルなエチケットの通り「ザ・シャルドネ」の味わい。 樽熟成に由来するバニラなどの甘い香りに包まれた、熟したシャルドネが持つトロピカルフルーツの香り。アルコール度数は14%に近く、口当たりに厚みがあり酸味は控えめ。ボリューム感にあふれるリッチなワイン。 カリフォルニアのシャルドネというものをストレートに楽しんでもらいたい。そんなメッセージの詰まったワインで大人気です！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N フルボディ 辛口 やや辛口 by 689セラーズ シックス・エイト・ナイン カリフォルニアワイン カルフォルニアワイン カルフォルニア ユーチューバー シックス・エイト・ナイン アメリカワイン 白いラベル 樽香 少し甘め しっかり 新樽 ややしっかり 飲みやすい 6・8・9 ナパ 美味しい ハウスワイン コストパフォーマンス最高 コスパ良い コスパ最高 カリシャル カリフォルニアシャルドネ丑1酉13シンプルな 白いラベル≪関連カテゴリ≫
産地ジョージア生産者シュフマン品種キシ 100%英字Vinoterra Kisi Schuchumann飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価2009年ゴールドメダル内容量750mlJANコード4904339201496輸入元日本酒類販売《ジョージアワインについて》 ジョージアはかつてグルジアと呼ばれていた黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小さな国。実はここはワイン造り発祥の地でもあります。 ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡り、とりわけ「クヴェヴリ」という甕で、白ブドウを種や皮ごと発酵・熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）が昨今注目されています。2013年にはこの甕のような「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの文化遺産に登録されました。 《このワイナリーについて》 2008年にドイツ人ファミリーのシュフマン一家が設立。長年ワインラバーだった創始者のブルクハルト・シュフマンは多くの国を旅行する中で、ジョージアを訪れ、国の美しさ、人々の美しさ、ワイン造りの大いなる可能性を発見。ジョージアの伝統的なワインの製法に、ドイツの類まれな技法を用いて、時代に相応しいワイン造りを行っています。 《このワインについて》 全て手摘み収穫、良質なブドウのみ選定後、破砕。クヴェヴリで6か月間全房発酵。 白い花と桃の香り。バランスが良く、ほのかにコショウのニュアンスがあります。柔らかなタンニンと十分な酸。リンゴの皮、紅茶のような風味を感じ、長い余韻を楽しめます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 庚24 ミディアムボディ やや辛口 ワイン 白ワイン
産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者バターフィールド品種シャルドネ 100%英字Saint Romain Butterfield醸造バリックで発酵、11ヶ月熟成後、澱とともにステンレスタンクで8ヶ月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。それが今や大人気で、入手困難なほど。 それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。 『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。 《バターフィールドの特徴》 そのワイナリー名からも、しっかり樽を効かせた濃いワインを想像するでしょう。「バター」の風味を感じるんじゃないかと。彼のファミリーネームなので、実は関係ありません！ 確かにしっかりとオーク樽の風味を感じるのですが、それがテロワールの表現を全く妨げていない！テロワールとヴィンテージの特徴を表現する。その目指すもの通りのワインが出来上がっています。 《このワインについて》 サン・ロマン村の小区画「ラ・ペリエール」のブドウを使用。サン・ロマンの畑の標高は350〜410メートルと、コート・ドール全体を見ても最も高い位置にあります。 コート・ドールでいちばん冷涼な畑から採れるブドウによって、溌剌とした酸と、キリッとしたミネラル感が与えられます。 温暖化の影響などで、かつての冷涼産地が思うようなスタイルのワインを造りづらくなっているなか、このワインには「ブルゴーニュらしさ」が残っているかもしれません。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N 大きなBの文字ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰S≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者マイグレーション（ダックホーン・ワイン・カンパニー）品種シャルドネ 100%英字Migration Chardonnay Sonoma Coast醸造フレンチオーク樽発酵・熟成10か月 新樽比率40％飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0669576018910輸入元中川ワイン《ご褒美な一人飲みに》 普段からおひとりで夕食に・食後にワインを楽しんでおられる方。そんなあなたがちょっと気分のいいときに開ける1本として、このマイグレーションをおすすめします。 《「マイグレーション」ブランドについて》 特にメルローが得意なナパ・ヴァレーの生産者として人気を博してきたダックホーン。そのシャルドネとピノ・ノワールに特化したブランドとして「ゴールデン・アイ」が1997年に設立されました。そのセカンドラベルとしてスタートしたのが「マイグレーション」です。 その後に独立したブランドとして確立。「冷涼な地区のブドウからバランスのとれたシャルドネとピノ・ノワールをつくる」がそのコンセプトです。 《テイスティングノート》 フレッシュな桃やリンゴ、かんきつのような香り。フレンチオーク由来のバニラ香はやや抑えめで、みずみずしい酸味が全体を心地よく引き締めます。 《このワインのポジション》 ダックホーンのポートフィリオには、同じ価格帯に「デコイ・リミテッド」のシリーズがあり、シャルドネとピノ・ノワールもラインナップされています。 比べるなら「デコイ・リミテッド」の方が風味が明快で親しみやすい。より暖かい地区のブドウも使っているので、果実味がしっかり前にでてきます。それに合わせて樽も強め。 ワイン飲みはじめの方が自宅で楽しむ場合や、複数人で飲むならこちらがいいでしょう。 それに対して「マイグレーション」は、冷涼気候ゆえのスムースさが持ち味。スルスル入ってくるので、1人で飲んでも最後まで飽きずに楽しむことができます。 パーティーシーンよりも、自宅で映画を見ながらなど時間をかけて楽しむ飲み方に向いているでしょう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑1南3酉13≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者ドメーヌ・ピエール・ボワッソン・（アンヌ・ボワッソン）品種シャルドネ 100%英字Macon Bray Montagne Pierre Boisson （ Boisson Frere et Soeur ）醸造ここ10年は新樽比率を下げる傾向。15〜30％飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。 ドメーヌは1954年設立で現在3代目。ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。 醸造においてなるべくワインが酸素と接触しないことを目指しており、澱引きの際には窒素重点をしながら行うといいます。 「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。 兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ・ボワッソン」父親の「ボワッソン・ヴァド」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです。 《このワインについて》 新たに畑を購入し、2019VTよりリリースを始めました。マコンには合計2.5ha所有しています。一方で今後購入ブドウによってつくるワインを増やしていく予定はないそうです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・テシエ品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Champ Perrier Domaine Tessier飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190176477輸入元ミレジム《生産者について》イギリスのジャーナリスト、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』として挙げるライジングスター、アルノー・テシエ。2005年に父が急逝し、若干21歳にてドメーヌを継承。ネゴシアンにブドウを販売する傍ら、自ら醸造・元詰めもスタートしました。醸造面にこだわるのではなく、真摯な畑仕事を通してテロワールを表現したクリアなワインづくりというのは、ここ最近の流れですが、その中でもアルノー・テシエのワインは透明度の高さが傑出しています。ムルソーでも特に評価の高い1級畑をはじめ、優良な畑を多数所有。にもかかわらず最近まで無名だったのは、父の代まで畑が貸し出されていたから。彼はムルソーを「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だと考えており、凝縮感と純粋さを両立した今風のスタイルです。ただし畑はたった7.5haしかもっていません。各酒販店への割り当ては多くのキュヴェで数本程度でしょう。なくなるときは一瞬です。《このワインについて》ムルソー村とピュリニー村の境界にある「シャン・ペリエ」という区画からつくられる単一区間ワイン。面積は0.4haしかないので、毎年せいぜい3000本程度の生産でしょう。様々なフルーツのアロマがみずみずしく漂い、フレッシュ感にあふれる味わいで、絶妙な酸味が心地よい。ブルゴーニュ産シャルドネの魅力を、暖かい年でも思い起こさせてくれるワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン ペリエ丑1酉13≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種ショイレーベ 100%英字Scheurebe Spatlese Bernhard Koch醸造Alc：8.0% 糖度：76.5g/L 酸度：7.4g/L（2019VT)飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919196147輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト・コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。「ブルゴーニュのピノが好きで、それに近づけたい」と語る彼女の活躍で、醸造所のあるファルツ地方でも特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の評価はトップクラスです。 《このワインについて》 ブドウはフレムリンガー・フォーゲルシュプルングの畑から。南西向きの畑で標高196m。収穫量50hl/ha。ステンレスタンク発酵、6ヶ月間熟成。 《ショイレーベについて》 ショイレーベは無名の野性ブドウとリースリングのかけ合わせで生まれたと言われています。晩熟ですがしっかり熟せば活き活きとした酸味と豊かで力強い風味を持つワインになります。砂質土壌に適しているためリースリングとは適した畑が違います。とりわけラインヘッセン地方に多く植えられており、最盛期の2003年ごろには2200haほど全土で植えられていました。近年は少し減少傾向にあります。辛口から甘口、極甘口といろいろつくられますが、甘口のものを見かけることが多いです。 《テイスティングノート》 白ブドウにも関わらずブラックカラント（カシス）の香りが特徴香と言われています。他にはピンク・グレープフルーツのアロマ。濃密感のある甘味が口いっぱいに広がり、上品な酸味が余韻をまとめ上げます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙42丁N戊N己N シュペトレーゼ ミディアムボディ 甘口 丑6≪関連カテゴリ≫
産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ドッグ ポイント品種シャルドネ 100%英字Dog Point Chardonnay内容量750mlJANコード9421018110023輸入元ジェロボーム《生産者について》 ドッグポイントの創業者2人、アイヴァン・サザーランドとジェームス・ヒーリー。彼らはこの地の超有名生産者、クラウディベイで栽培・醸造の責任者を務めていた重鎮。 ブドウは全て自社畑のものを使い、すべてに目が届く小規模なワインづくりをしています。 《テイスティングノート》 活き活きとした柑橘類に白桃やパイナップルのアロマ。トーストやヘーゼルナッツのような香ばしい風味も。ミディアムからフルボディ。酸とミネラルがしっかりと保たれた上質なシャルドネです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑1酉13≪関連カテゴリ≫
【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ ＞ ロバートソン生産者ロバートソン・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Robertson Constitution Road No.1 Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6002039010474輸入元マスダ《生産者について》 ロバートソン・ワイナリーは南アフリカで3番目に大きなワイナリー。自社畑の他にも35の農家と契約しており、トータル1900haの畑から多様なワインをつくっています。手ごろな価格帯のワインも豊富につくっており、南アフリカでワイン売り場に行けばどこでも見かけるほどだといいます。 「ロバートソン」は生産者の名前でもあり生産地域の名前でもあります。地域としての「ロバートソン」は、海から100kmほど内陸にあるため、基本的には温暖。夏の最高気温は32℃ほどまで上がります。しかしインド洋から川沿いに吹く南東風で最低気温は下がるため、暑すぎることはありません。畑の条件を選べばシャルドネやゲヴュルツトラミネールのような暑さに強くない品種も栽培できます。 《このワインについて》 ロバートソン・ワイナリーのラインナップは、手頃な価格帯のものが中心。輸入はされていませんが、缶ワインなどもつくっているようです。 なのでCR ＝ Constitution Roadのシリーズは別ブランド扱い。オーナーの自宅を通る道の名前からつけられました。南アフリカ民主化10周年を記念して2004年に発売されて以来、著名な賞の数々を受賞しています。 《テイスティングノート》 新樽100%で熟成されており、ヴァニラの甘い香りの豊かさにその効果が現れています。バタートーストやマーマレード、柑橘類の香りと混ざり合っています。クリーミーで厚みのある口当たりで、余韻のボリューム感も申し分ない。ぜひ他国の5000円クラスと比べて頂きたい豪華な味わい。 お家でおこなう小規模なパーティーシーンにぴったりです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫
産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者ギブストン・ヴァレー・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字China Terrace Block 95 Chardonnay Gibbston Valley土壌黄土、粘土、片岩醸造全房圧搾、新樽15%のフレンチバリックで発酵、シュール・リーで11か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9417762012003輸入元リブ・コマースセントラル・オタゴはピノ・ノワールの銘醸地。高騰の続くブルゴーニュワインの代替として注目を集めています。 ピノ・ノワールに適しているということは、シャルドネをつくっても上質なものができる！まだ多くはありませんが、シャルドネでもワールドクラスのものが現れ始めています。 《生産者について》 ギブストン・ヴァレー・ワイナリーは、ワイナリー運営だけでなく、レジャー、観光、レストラン、ウェディング、ホテルなど様々な事業を手掛けています。 その名の通りセントラル・オタゴのサブ・リージョンであるギブストンに本拠地を構え、周辺に畑を持つほか、ベンディゴにも4つの畑を持ちます。 《このワインについて》 非常に多くのワインをリリースするギブストン・ヴァレーの、白の最上級ワインがこちら。赤の最上級は3つの畑からブレンドしてつくりますが、対照的にシャルドネはチャイナ・テラスの畑の中にある一区画からつくられます。チャイナ・テラスの畑は北向きの緩斜面にあり、標高は320m。ピノ・ノワールとシャルドネが植えられています。 [ワインアドヴォケイト誌 2021年6月のレビュー] ベルナール・クローン95をベースにした2019年のチャイナテラスB95シャルドネは、トーストしたヘーゼルナッツやグリルした白桃の香りが広がり、ミディアムボディの味わいは、ボリューム感があり軽くシルキーな質感で、洋梨やメロンの香りがあり、最後はシトラス系のエッジで締めくくられている。 [Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2021 - 2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13南3
産地オーストリア ＞ ヴェストシュタイアーマルク生産者ラングマン品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Langmann Gewurztraminer Trockenbeerenauslese醸造残糖206g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード9120029009691輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 この地で1700年代から続く伝統的なワイナリー、「ラングマン」。シルヒャーを愛し、その味わいを世界に発信することを指名するシュテファン・ラングマンさんが現当主を務めます。この地で最大規模の生産者です。 この産地伝統のロゼワイン「シルヒャー」がラインナップの中心ではありますが、他の品種もいろいろ手掛けており、このゲヴュルツトラミナーは天候が味方した年にのみつくれる限定品です。 《このワインについて》 「トロッケンベーレンアウスレーゼ」というのは、ドイツとオーストリアで用いられるワインのグレードのひとつ。収穫時の果汁糖度で最高クラスであることを示します。 その超甘い果汁を得るため、通常は貴腐菌の力を借ります。しかしこのワインはなるべく貴腐ブドウではなく自然に乾燥した干しブドウを狙いました。収穫はなんと翌年2月！ その理由については情報がありませんが、なるべくゲヴュルツトラミナーの芳香性を邪魔しないようにでしょう。アプリコットをコンポートにしたような、ピュアな果実香が広がります。口に含めば幸せなエキスがいっぱいにひろがって、まるで完熟フルーツをまるかじりしているかのよう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙53丁N戊N己N 水色のラベルミディアムボディ 甘口 ゲヴェルツトラミネール ゲヴェルツ ゲヴュルツトラミネール ゲヴュルツ ゲヴェルツトラミナー ゲヴュルツトラミナー酉23
産地イタリア ＞ ヴェネト生産者アジェンダ・アグリコーラ・ジーノ・ディ・ファゾーリ品種ガルガネーガ 100%英字Pieve Vecchia Fasoli Gino醸造500Lのオーク樽で24〜30か月熟成 新樽50％飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678116422輸入元モトックス《ソアーヴェとは》 ソアーヴェとはイタリア、ヴェネト州の有名白ワイン。ガルガネーガというブドウを使います。 柑橘系果実のフレッシュな風味とスッキリとした酸味を楽しむ、清涼感のあるワインです。 このピエーヴェ・ヴェッキアはソアーヴェの基準を満たすはずなのに、「ソアーヴェの典型的な味わいとは違う」と表記を許可されなかったワインです。 《生産者について》 ワイナリーは100年近くの歴史を持っていながら革新的で、1984年からオーガニック、2006年からはビオディナミによってブドウを栽培しています。 彼らのモットーは「健全な環境から素晴らしいブドウが出来る」それゆえに化学的な農薬や肥料を廃し、他の植物も繁茂するなかでブドウを栽培しています。 《ワインについて》 トノーと呼ばれる500Lのオーク樽で24〜30か月という長期間にわたって熟成。新樽を50％つかっているため、とってもリッチな味わいに仕上がります。 滑らかな口当たりで、トロピカル・フルーツのような甘味広がる味わい。アフターにはアーモンドのような香ばしさが広がるこの個性が、ソアーヴェらしくはないのかもしれません。 しかし「樽の効いたシャルドネ」に通じる味わいは文句なく素晴らしいワインであることは確かです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑1 新樽香 樽リッチ 樽ガネガ 樽ドネ好きにおすすめ≪関連カテゴリ≫
産地チリ ＞ アコンカグア・ヴァレー生産者ヴィーニャ・エラスリス品種シャルドネ 100%英字Errazuriz Max Reserva Chardonnay醸造フレンチオーク樽（新樽20％）で発酵。30%マロラクテイック発酵。澱とともに樽で10ヶ月間熟成。おすすめ料理豚しゃぶ、カプレーゼ飲み頃温度7-9℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350099143輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》エラスリスはチリのワイン聖地ともいえるアコンカグアヴァレーにいち早く着眼をして、素晴らしい畑をほぼ単独で所有しています。それ故に他のワイナリーとは全く異なる味わいのワインを産み出すことに成功しています。その味わいはどこまでもエレガント。冷涼産地であるが故の上品な酸、完璧なバランスと活き活きとしたフルーツを感じ、まさに食事に完璧に寄り添うことが出来る美食のワインとしての地位を確立しています。《このワインについて》1870年の設立から100年後、エラスリスはそのポートフォリオを強化するため、アコンカグア・ヴァレーの探求と共に他のヴァレーの個性を加えて、各ブドウ品種でチリの最良のワインを造ることを決定し、創業者ドン・マキシミアーノに敬意を表してこのワインを「マックス」と名付けてました。マックスシリーズはチリを代表するな各ブドウ品種の特徴を明確に示すワインを生み出しています。《テイスティングノート》パパイヤ、びわ、パイナップル、みかんの香り、口に含むとまず初めに表れるのは、新鮮な果実味。新鮮さと、みずみずしさがあり、広がりと奥行きのバランスがよく、素晴らしい余韻のあるワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N リザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバミディアムボディ 辛口 白ワイン丑1酉13 惰S≪関連カテゴリ≫
産地スペイン ＞ バスク ＞ ビスカイコ生産者イチャスメンディ品種オンダラビ・スリ 50% 、 オンダラビ・スリ・セラティエ（プティ・クルヴュ） 50%英字Bizkaiko Txakolina Itasmendi内容量750mlJANコード8437001807017輸入元いろはわいん《生産者について》 イチャスメンディは1990年設立。比較的早い段階からこの地域のチャコリ生産をけん引してきた生産者。2002年からはゲルニカの街の近く、ユネスコ認定のウルダイバイ生物圏保護区内でワイナリーを営んでいます。 35haの畑から年間約25万本のワインをつくっており、質はもちろん量でもなかなかの数字です。 雨が多い地域にも関わらず、当初から「自然との共存」をコンセプトに掲げ、実質的にビオロジーによる栽培を実践。一方でバスク政府の技術調査センターと協力し、最先端の技術も積極的に取り入れています。 《このワインについて》 12の町にまたがる18の畑からブドウをブレンドするスタンダードチャコリ。 オレンジやはっさくのような、少し苦みを予感させる柑橘のアロマ。泡感はなく微発泡ワインではありません。 味わいの凝縮感はほどよく高く、アミノ酸系の旨味に似た風味が余韻にまでしっかり続きます。飲み込んだ後には塩気を思わせるミネラル感が、ほのかな苦みを伴ってゆっくりと消えていきます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑2 惰K≪関連カテゴリ≫
産地ジョージア生産者シュフマン品種ルカツィテリ 100%英字Vinoterra Rkatisteli Schuchumann飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4904339201489輸入元日本酒類販売《ジョージアワインについて》 ジョージアはかつてグルジアと呼ばれていた黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小さな国。実はここはワイン造り発祥の地でもあります。 ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡り、とりわけ「クヴェヴリ」という甕で、白ブドウを種や皮ごと発酵・熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）が昨今注目されています。2013年にはこの甕のような「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの文化遺産に登録されました。 《このワイナリーについて》 2008年にドイツ人ファミリーのシュフマン一家が設立。長年ワインラバーだった創始者のブルクハルト・シュフマンは多くの国を旅行する中で、ジョージアを訪れ、国の美しさ、人々の美しさ、ワイン造りの大いなる可能性を発見。ジョージアの伝統的なワインの製法に、ドイツの類まれな技法を用いて、時代に相応しいワイン造りを行っています。 《このワインについて》 全て手摘み収穫、良質なブドウのみ選定後、破砕。クヴェヴリで6か月間全房発酵。 豊かな花の香り、洋ナシや桃、メロンの香りを感じます。果皮からのほろ苦さのあるしっかりとした骨格のある味わいです。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 庚23
産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種ピノ・ノワール 100%英字Becker Pinot Noir Blanc de Noirs Eiswein Half飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4260059991674輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。 ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。 《このワインについて》 近年はなかなか作れなくなっている、貴重なドイツのアイスワイン。今回はピノ・ノワールからつくられたものが入荷しました。 2018年は夏は非常に暑い年だったのですが、冬はしっかり冷え込んでアイスワインの製造に成功したといいます。ピノ・ノワールはアイスワインが作れるほど遅摘みすると酸度が下がってべたっとしがちなのですが、この年は酸度9.4g/Lとなかなかの高さ。ゆえに176g/Lある残糖にもかかわらず、スッキリとした味わいです。 《テイスティングノート》 とろけるような甘味の中に、オレンジのような果実感とコクが感じられます。上品で丸い口当たりの極甘口ワインで、シロップのような透明感のある甘さに、思わず顔がほころびます。 毎年つくれるワインではありません。自然条件が整った年だけの甘露です。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙52丁N戊N己N ミディアムボディ 甘口 アイスヴァイン ICEWINE 丑7酉18 惰K≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者フィールド・レコーディングス・ワイン品種シュナンブラン 100%英字Field Recordings Chenin内容量750mlJANコード0713382533683輸入元アイコニックワインアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き出会った畑や人々。それをワインという形で記録していくのが、このフィールド・レコーディングスです。特にセントラル・コーストやホワキン・ヴァレーの畑を訪ねて回り、ダイヤモンドの原石のような素晴らしいブドウに出会ったとき、ワインとしてそれを表現するのです。なので彼のワインは全て単一畑。だからこそテロワールがワインに明確に表れるのです。 セントラル・コーストの樹齢約40年の樹からとれるシュナン・ブラン。酸味のあるリンゴやカモミール、ルバーブ、レモングラスなど様々なアロマが複雑に絡み合い、キュッと締まる上品な酸味と程よい凝縮感のある口当たり。しかしそのアルコール度数は11.5%と少し低め。だからこそ様々なアロマが感じられるのですが、未熟な風味やきつすぎる酸味はありません。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン 低アルコール味種類 : 丑2酉20 惰K≪関連カテゴリ≫
産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者キムラセラーズ品種ゲヴェルツトラミネール 、 リースリング 、 ピノ・グリ 英字Kimura Cellars Winemakers Blend飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0796548028773輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ニュージーランドで活躍する日本人生産者、木村滋久さんの『キムラセラーズ』。その実直な人柄と、飲めば笑顔になるようなワインで、着実にファンを増やしています。 キムラセラーズのラインナップは、自社畑のソーヴィニヨン・ブランが主軸。年間1000ケースつくれるかどうかの生産量は、畑を自ら管理するゆえにそう簡単には増やせません。 「木村さんのワイン美味しいから、もっとつくってよ」の声に応えて、ピノ・ノワールを定番としてつくっているほか、シャルドネやリースリングなども手掛けてきました。 そして今回も新たな品種にチャレンジです。 《このワインについて》 このワインはマールボロ地区の3品種からつくるブレンド。ブレンドワインというのは明確に作り手の「こんなワインをつくりたい」という狙いが出ます。木村さんの場合は「香りを嗅いでワクワクするワイン」でしょう。 ステンレスタンク発酵されることの多い3品種ですが、8%だけ樽熟成することでワインの味わいに複雑さを加えています。 《テイスティングノート》 3品種がそれぞれに個性を発揮しながら、そのハーモニーも楽しめる白ワインです。ゲヴュルツトラミネールがトロピカルフルーツのアロマとスパイシーさを。ピノ・グリが桃やアプリコットの熟れたフルーツの風味を。リースリングは柑橘系のアロマとキレのいい酸味を与えています。 食卓にフルーツバスケットを置いたかのようなワクワクする香りが部屋いっぱいに広がります。ぜひ気の置けない仲間とどうぞ。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑3ゲヴェルツトラミネール ゲヴェルツ ゲヴュルツトラミネール ゲヴュルツ ゲヴェルツトラミナー ゲヴュルツトラミナー酉23≪関連カテゴリ≫