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Chianti Auramadreアウラマドレ （詳細はこちら）スミレの花のような華のある香りが飛び込んできます！キャンティといえば、ちょっと酸っぱい…と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、良い意味でそのイメージを裏切る丸みのある赤系果実と、程よいタンニンと酸のバランスが食欲を掻き立てます。キャンティはこの世にごまんとありますが、この1本を選んでおけば失敗知らずです！750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社イタリア各地の大地の個性を表現する自然派「アウラマドレ」華やかなアロマが香るビオロジック キャンティキャンティ アウラマドレChianti Auramadre商品情報スミレのような華やかなアロマ、程よいタンニンと酸のバランスに優れたキャンティナチュラル＆クリーンな栽培と醸造でイタリア各地の個性を表現するアウラマドレ。彼らがビオロジックで造り上げた滑らかさが際立つキャンティです。スミレのような華やかなアロマ、丸みのある赤系果実、程よいタンニンと酸のバランスに優れた味わい。生産者情報アウラマドレ Auramadreアウラマドレ（Auramadre）。「Aura」はそよ風、「Madre」は母を意味し、自然な農業を表す言葉として生まれたのがこのアウラマドレ。イタリア各地の母なる大地の個性が育まれたワインを生産しています。ナチュラルな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、素直に土地の個性が味わいに息づいています。クリーンな醸造により、母なる畑の個性が好ましくない臭いに覆われることもなく、ストレートに広がります。本質的な味わいは、決して派手でなくはしゃぎすぎることもありません。アウラマドレのワインは、どれも口に入れた瞬間、美しい綺麗な爽やかな果実を感じることができます。
Cantaloro Rosso Avignonesi Avignonesiアヴィニョネージ （詳細はこちら）ルビーレッドで、プラムを思わせる香りがします。豊かなタンニン分とプラムのような果実味が広がり、フィニッシュにかすかにスパイスを感じます。メルローは9月後半、カベルネソーヴィニョンとサンジョヴェーゼは10月前半に収穫。カベルネとメルローは、2-3回目使用のフレンチオーク樽で、プルニョーロ・ジェンティーレは、スラヴォニアンオークの樽で5ヶ月熟成。「カンタローロ」とは、「カンターレ（歌う）」と、「オーロ（金色）」に語源をもつ言葉です。ラベルに描かれている金色のラインは、畑のシルエットを表しています。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤※2010年ヴィンテージより商品名が「ロッソ アヴィニョネージ」から「カンタローロ ロッソ アヴィニョネージ」に変更されました。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社上級キュヴェのためのブドウだから妥協なし！コストパフォーマンスに優れたアヴィニョネージのエントリーワインカンタローロ ロッソ アヴィニョネージ アヴィニョネージCantaloro Rosso Avignonesi Avignonesi商品情報アヴィニョネージの特徴をよく表現したワインとも言える、コストパフォーマンスに優れたワインヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを代表する名門、アヴィニョネージのエントリーワインがこの「カンタローロ ロッソ」。ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ（サンジョヴェーゼ）、デジデリオ（メルロー）、そしてグリフィ（カベルネソーヴィニョン）の上級キュヴェのセレクトからは漏れてしまったものをブレンドした、いわゆるセカンド的な存在。でも、セレクト外とはいえ、最高のワインを造るために栽培して育てたブドウであることに変わりはありません。収穫のタイミングと、樽熟成の過程でどのワインを上級キュヴェに使うかを見極めます。そのため、毎年毎年、ブレンド比率は異なり、その年のアヴィニョネージの特徴をよく表現したワインとも言える、コストパフォーマンスに優れたワインとなります。しっかりとお食事とも楽しめる味わいがあります2018年10月、アヴィニョネージ社のアレッシオグイディ氏にお話を聞きました。「私達が栽培している全ての黒ブドウ品種を使用しています。カベルネソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼです。醸造は別々に行い、後にブレンドされます。インターナショナルな味わいで果実味もありアプローチしやすいワインだと思います。しっかりとお食事とも楽しめる味わいがあります。12カ月間バリック熟成を行いますが新樽は使いません。バランスのとれた味わいというものを意識した造りで、熟成をさせる事も可能です。」と話してくれました。バランスのとれたエレガントでなめらかな味わい収穫後、野生酵母で自然発酵、約2週間のマセラシオンの後、木樽でマロラクティック発酵を行います。熟成はメルローとカベルネソーヴィニョンはバリックの旧樽で、サンジョヴェーゼは大樽で5ヶ月間行います。フレッシュな果実味が心地よく広がる香りからほんのりとオークのニュアンス。フルーティーな味わいの中にハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。バランスのとれたエレガントでなめらかな味わいはとても自然。毎日の食事とも気軽に合わせてお楽しみください。ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノの名門。2009年から有機栽培とバイオダイナミックに着手、さらなる進歩を続けているアヴィニョネージ Avignonesi14世紀から続くアヴィニョネージ家14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。というもの。有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2018年10月18日) ビオディナミで進化を遂げる極上のエレガンス！ヴィーノノービレの名門「アヴィニョネージ」突撃インタビューはこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2015年2月20日) アヴィニョネージ社「改革への長い旅の始まり」 輸出部長ブレット フレミング氏来社はこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2005年3月23日) アヴィニョネジ社 エドアルド ファルヴォ氏 突撃取材！はこちら＞＞
Vino Nobile Di Montepulciano Avignonesiアヴィニョネージ （詳細はこちら）有機栽培によって収穫したブドウを野生酵母で自然発酵、その後約20日間のマセラシオンを行います。熟成は70％バリック、20％を大樽で18ヶ月間。赤い果実のしっかりとした香りと甘いスパイスやハーブのニュアンス。しっかりとした骨格を感じるやわらかで上品な味わい。なめらかなタンニンとミネラルと果実味のバランスが美しい、素晴らしいヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノです。750mlプルニョーロ ジェンティーレサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社有機、バイオダイナミック、サンジョヴェーゼ100％！新生アヴィニョネージの優美なヴィーノノービレヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ アヴィニョネージVino Nobile Di Montepulciano Avignonesi自社畑、有機栽培、バイオダイナミック、100％サンジョヴェーゼ。ヴィーノ ノービレのNo.1をめざすアヴィニョネージの思いが結実したワイン有機栽培で進化する「アヴィニョネージ」社のノービレヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを代表する名門、アヴィニョネージが造るスタンダードのノービレ。2009年から経営者が代わり、有機栽培とバイオダイナミックに着手。多品種とのブレンドで造っていたのをサンジョヴェーゼ100％にし、ラベルデザインも一新され、これまで以上にレベルの高いヴィーノノービレが誕生しています。「テロワールを完全に表現するにはサンジョヴェーゼだけで造るのが重要」モンテプルチアーノ周辺の自社畑に育つ樹齢10〜40年のサンジョヴェーゼを使用。DOCGの規定では30％までならばサンジョヴェーゼ以外の品種を使ってもよいことになっていますが、アヴィニョネージは「テロワールを完全に表現するにはサンジョヴェーゼだけで造るのが重要」と考え、2009年以降、サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造っています。有機栽培によって収穫したブドウを野生酵母で自然発酵、その後約20日間のマセラシオンを行います。熟成は70％バリック、20％を大樽で18ヶ月間。赤い果実のしっかりとした香りと甘いスパイスやハーブのニュアンス。しっかりとした骨格を感じるやわらかで上品な味わい。なめらかなタンニンとミネラルと果実味のバランスが美しい、素晴らしいヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノです。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2018)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2016)、ワインエンスージアストで93点(2016)ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノの名門。2009年から有機栽培とバイオダイナミックに着手、さらなる進歩を続けているアヴィニョネージ Avignonesi14世紀から続くアヴィニョネージ家14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。というもの。有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2018年10月18日) ビオディナミで進化を遂げる極上のエレガンス！ヴィーノノービレの名門「アヴィニョネージ」突撃インタビューはこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2015年2月20日) アヴィニョネージ社「改革への長い旅の始まり」 輸出部長ブレット フレミング氏来社はこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2005年3月23日) アヴィニョネジ社 エドアルド ファルヴォ氏 突撃取材！はこちら＞＞
Rione Dei Dogi Sangiovese Di Romagna Riserva BOTTERボッテール （詳細はこちら）エミリア・ロマーニャ州で収穫されたサンジョヴェーゼ種のぶどうから造られました。ドライフルーツやジャムの凝縮感のある香りに、樽熟由来のヴァニラのような甘い香り。穏やかで柔らかく構成のある味わいで、タンニンと酸のバランスも絶妙です。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社リゼルヴァの円やかな味わいと豊かな果実感コスパに優れたリオーネ デイ ドージの樽熟成サンジョヴェーゼリオーネ ディ ドージ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ リゼルヴァ ボッテールRione Dei Dogi Sangiovese Di Romagna Riserva BOTTER商品情報コストパフォーマンスに優れたリオーネ デイ ドージのイタリア リゼルヴァ シリーズです。エミリアロマーニャ州で収穫されたサンジョヴェーゼ100%で造られるワインです。醸造は25〜27度の定温で10〜12日間発酵させます。その後は木樽で最低でも12ヶ月間熟成され、更にステンレスタンクで12ヶ月間熟成してからリリースされます。ミディアムボディで豊かな果実感と樽由来の円やかさがあります。価格帯を越えた味わいの豊かさがあり、熟成したチーズやお肉料理全般と相性の良いワインです。
Emilia Rosso Macchiona La Stoppaラ ストッパ （詳細はこちら）バルベーラとボナルダという土着品種にこだわった上位キュヴェ。自然酵母で発酵させ、スロヴェニア産の木樽で12ヶ月間熟成。瓶詰め後もワイナリーのセラーにて十分熟成させてからリリースされる。凝縮感のある果実味と香ばしい樽のニュアンスがあり、余韻には爽快さが残る。750mlバルべーラ、ボナルダイタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ワイナリーのセラーでゆっくり熟成させ、飲み頃になってからリリース！やわらかな熟成感と旨みのある豊かな味わい！拘りの自然派「ラ ストッパ」を代表するキュヴェ「マッキオーナ」2010年エミリア ロッソ マッキオーナ ラ ストッパEmilia Rosso Macchiona La Stoppa凝縮感のある果実味と香ばしい樽のニュアンスがあり、余韻には爽快さが残ります！ラ ストッパの上位キュヴェ「マッキオーナ」マッキオーナは、ラ ストッパがバルベーラとボナルダという土着品種にこだわって造り上げた上位キュヴェです。瓶詰め後もワイナリーのセラーにて十分熟成させてからリリースされます！凝縮感のある果実味と香ばしい樽のニュアンスがあり、余韻には爽快さが残ります！自然農法にとことんこだわったブドウ栽培を行う「ラ ストッパ」このワインの造り手「ラ・ストッパ」はエミリア・ロマーニャ州にある家族経営のワイナリー。設立は1973年ですがこの土地を現在のオーナー、パンタレオーニ家が取得する以前から100年にわたりワイン造りが続く伝統ある土地です。全ての畑では、化学農薬を用いず無肥料・不耕起で栽培をしています。特に、畑を耕さない点に関しては、雑草が生えている状態のほうが土が流出しないので助かっていると言います。52haの敷地に30haのブドウ畑があり、一つ一つの畑が離れてバラバラに点在していて広い森に囲まれています。敷地内には小川が流れるなどミクロクリマ（微気候）が多彩です。その為、畑の表情はひとつひとつ異なり、様々な姿を見せてくれます。自然農法にとことんこだわり肥料も与えることなく、自然な形で育てたブドウでワインを造っています！『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出されたエレナ氏「造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの」ラ ストッパの2代目オーナー、エレナ パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかけます。「どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・」2010年『ガンベロロッソ』にて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせます。生産者情報ラ ストッパ La Stoppa全てにおいて徹底した有機栽培を行う「ストッパ」ラ・ストッパは1973年に設立、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァ県のトレッビオーラ渓谷の周りに100年にわたってワイン造りが続いている伝統ある土地に52ヘクタールを所有し、その内ブドウ畑は30ヘクタール。1982年からは一切の除草剤の使用を止め、畑は現在全ての区画で有機栽培が徹底され、敷地内には小川も流れ、飛び地になっている各畑は異なるミクロクリマを持っています。歴史的に見てもこの地域は裕福でなく、それ故に農薬等の使用も少なく、「この地域は健康な森、川そして畑が残っている。これそが私達の財産」と語ります。ストッパの敷地内では一切、除草剤などの薬品は使用されてはいません。ラ ストッパの畑はルーコラ、豆類、タンポポが一面に咲き一面黄色と緑のコントラストが美しく、葡萄樹は活力がみなぎっています。昔は急斜面の畑下部では土が流され葡萄樹ごとさらわれる事がありましたが、1978年以降は無耕起が採用され雑草の根が土を固定してくれるようになりました。『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出されたエレナ氏「造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの」ラ ストッパの2代目オーナー、エレナ パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかけます。「どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・」2010年『ガンベロロッソ』にて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせます。多くの自然派醸造家が慕うジュリオアルマーニ氏このカンティーナを支えるもう1人の重要な人物が栽培・醸造の責任者を務めるジュリオ アルマーニ氏。多くの醸造家が彼を慕っています。ピノ・ネロで素晴らしいワインを醸すアルベトグッソラ。ブルネッロの美人姉妹、フォンテレツァ。バルレスコのルーカ ロアニャ。ダリオ・プリンチッチ。 そしてフランス、自然派ワインの父と言われる、故マルセル ラピエールも慕っていました。ジュリオは30年間、栽培・醸造に従事し、エレナと共に品質を高めてきました。福岡正信の考え方に賛同しているが、一方でビオディナミにも異議を唱える。ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレ氏ともある意味で同調しながらも一部では激しくぶつかる。「アンジョリーノは粘土質の畑は絶対耕すべきだというが、僕等はそう思わない。だって、空気の粒子というのは土の粒子よりも格段に細かくて人間がひっくり返さなくても地底深くまで浸透する。粘土質が完全に固まってしまうことはないんだ」と語ります。地下熟成庫で納得いくまで熟成させるゆっくりと熟成させる事でワインは全体が丸くまとまり、決して突出するところがないバランスのとれたものとなります。飲み頃に限りなく近い状態で出荷されます。醸造に関しては至ってシンプル。完熟を待って区画ごとに収穫。セメントか縦型のステンレスタンクにて醗酵。天然酵母のみ。特別な温度管理もしません。ワインは瓶詰め後地下セラーでゆっくりと熟成され、味わいがこなれ甘みが出てきてから出荷されます。「私達はグラヴネルではない。ステンレスタンクは全部捨てるというようなドラスティックな変革は好まない。だってまだ使えるのよ。それが地球にとって良いことだとは思えない。自分達がやれることを最大限やっていく」とエレナは語ります。
Emilia Rosso Barbera La Stoppaラ ストッパ （詳細はこちら）『造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの』ラ・ストッパのオーナー、エレナ・パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかける。『どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ・ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・』2010年ガンベロ・ロッソにて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせる。750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社「ラ ストッパ」の熟成バルベーラ2010年！深い果実感と滑らかなタンニンが溶け合う旨み溢れる味わいエミリア ロッソ バルベーラ ラ ストッパEmilia Rosso Barbera La Stoppa商品情報「ラ ストッパ」の熟成バルベーララ ストッパがリリースする熟成バルベーラ2010年です。熟成によりタンニンと果実味が溶け込んだ熟した風味と旨みがしっかりと感じられます。バルベーラの偉大なポテンシャルを楽しめる最適な一本です。飲み頃と判断するまで瓶内熟成を行う樹齢25〜45年のバルベーラを1ヘクタールあたり約4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。約30日間のマセラシオン、野生酵母のみで醗酵、12ヶ月間旧バリックで熟成します。瓶内熟成を経て、飲み頃と判断された時にようやくリリースします。熟した深い果実の風味と熟れたタンニンが溶け合う滑らかな旨み飲むと、熟した深い果実の風味と熟れたタンニンが溶け合う滑らかで旨みに満ちた味わいです。酸は感じられますが、攻撃的ではなく落ち着いていて、バルベーラの豊かな風味が楽しめる、まさに「飲み頃」の一本です。生産者情報ラ ストッパ La Stoppa全てにおいて徹底した有機栽培を行う「ストッパ」ラ・ストッパは1973年に設立、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァ県のトレッビオーラ渓谷の周りに100年にわたってワイン造りが続いている伝統ある土地に52ヘクタールを所有し、その内ブドウ畑は30ヘクタール。1982年からは一切の除草剤の使用を止め、畑は現在全ての区画で有機栽培が徹底され、敷地内には小川も流れ、飛び地になっている各畑は異なるミクロクリマを持っています。歴史的に見てもこの地域は裕福でなく、それ故に農薬等の使用も少なく、「この地域は健康な森、川そして畑が残っている。これそが私達の財産」と語ります。ストッパの敷地内では一切、除草剤などの薬品は使用されてはいません。ラ ストッパの畑はルーコラ、豆類、タンポポが一面に咲き一面黄色と緑のコントラストが美しく、葡萄樹は活力がみなぎっています。昔は急斜面の畑下部では土が流され葡萄樹ごとさらわれる事がありましたが、1978年以降は無耕起が採用され雑草の根が土を固定してくれるようになりました。『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出されたエレナ氏「造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの」ラ ストッパの2代目オーナー、エレナ パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかけます。「どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・」2010年『ガンベロロッソ』にて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせます。多くの自然派醸造家が慕うジュリオアルマーニ氏このカンティーナを支えるもう1人の重要な人物が栽培・醸造の責任者を務めるジュリオ アルマーニ氏。多くの醸造家が彼を慕っています。ピノ・ネロで素晴らしいワインを醸すアルベトグッソラ。ブルネッロの美人姉妹、フォンテレツァ。バルレスコのルーカ ロアニャ。ダリオ・プリンチッチ。 そしてフランス、自然派ワインの父と言われる、故マルセル ラピエールも慕っていました。ジュリオは30年間、栽培・醸造に従事し、エレナと共に品質を高めてきました。福岡正信の考え方に賛同しているが、一方でビオディナミにも異議を唱える。ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレ氏ともある意味で同調しながらも一部では激しくぶつかる。「アンジョリーノは粘土質の畑は絶対耕すべきだというが、僕等はそう思わない。だって、空気の粒子というのは土の粒子よりも格段に細かくて人間がひっくり返さなくても地底深くまで浸透する。粘土質が完全に固まってしまうことはないんだ」と語ります。地下熟成庫で納得いくまで熟成させるゆっくりと熟成させる事でワインは全体が丸くまとまり、決して突出するところがないバランスのとれたものとなります。飲み頃に限りなく近い状態で出荷されます。醸造に関しては至ってシンプル。完熟を待って区画ごとに収穫。セメントか縦型のステンレスタンクにて醗酵。天然酵母のみ。特別な温度管理もしません。ワインは瓶詰め後地下セラーでゆっくりと熟成され、味わいがこなれ甘みが出てきてから出荷されます。「私達はグラヴネルではない。ステンレスタンクは全部捨てるというようなドラスティックな変革は好まない。だってまだ使えるのよ。それが地球にとって良いことだとは思えない。自分達がやれることを最大限やっていく」とエレナは語ります。
Sangiovese del Rubicone Monteliberoモンテリーベロ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼを主体に造られた赤ワインです。スミレを思わせる繊細な香り。爽やかでフルーティ。心地よいタンニンがあり、余韻にかすかなほろ苦さが感じられます。ラベル上のモニュメントはボローニャの「アズィネッリ家とガリセンダ家の塔」です。1500mlサンジョヴェーゼ、その他イタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGT赤※商品名とラベルがモンテベッロからモンテリーベロに変更になりました。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社サンジョヴェーゼ デル ルビコーネ モンテリーベロSangiovese del Rubicone Montelibero生産者情報モンテリーベロ Montelibero「モンテリーベロ」とは、イタリア語で山を意味する「モンテ」と自由を意味する「リーベロ」を組み合わせた、モンテ物産のオリジナルブランドです。様々なシーンで、より自由にワインをお楽しみ頂きたいという思いを込めて、厳選された高品質なワインを、イタリア各地より手ごろな価格でお届けします。（旧ブランド名：モンテベッロ）
Rosso Colli Di Parma Monte Delle Vigneモンテ デッレ ヴィーニェ （詳細はこちら）手作業で慎重に収穫し、30日間マセレーション。32℃より上がらないよう管理しながら発酵。紫がかったルビーレッド色。赤い果実や、リコリス、プラムやベリーの印象を伴う果実味のある強いアロマ。シルクのように滑らかなタンニンとスパイスやブラックベリーの風味があり、バランスの良い味わい。750mlバルべーラ、ボナルダイタリア・エミリア ロマーニャコッリ ディ パルマDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーパルマのモンテ デッレ ヴィーニが有機栽培のバルベーラとボナルダで仕立てた、タンニンがシルクのように滑らかなバランスの良い赤ワイン！ロッソ コッリ ディ パルマ モンテ デッレ ヴィーニェRosso Colli Di Parma Monte Delle Vigne商品情報モンテ デッレ ヴィーニェはエミリア・ロマーニャ州パルマ拠点を置くワイナリーです。1983年以来オーナーのアンドレア フェッラーリが行っているのは、自然の恵みを最大限品質に生かしたワイン造り。認証制度が生まれる前から同社では有機栽培を行っていました。このワインはバルベーラ70％、ボナルダ30％をブレンド。シルクのように滑らかなタンニンと優れたストラクチャー、バランスの良い味わいの赤ワインです。「ロッソ」は標高230メートルに位置する、石灰粘土質土壌の畑のブドウから造られています。収穫は9月-10月にブドウの房を選別し、手摘みで行われます。醗酵は果皮とともに30日間、32℃以下に温度管理をして行われます。ステンレスタンクで5ヵ月の熟成を経て、ノンフィルターで瓶詰めを行っています。赤い果実や、リコリス、プラムやベリーの印象を伴う果実味のある強いアロマ。シルクのように滑らかなタンニンとスパイスやブラックベリーの風味を感じられまるバランスの良い味わいです。詰め物をしたパスタ、ボイルやローストした肉、パルミジャーノ レジャーノチーズによく合います。【受賞歴】ヴェロネッリ2018で90点(2016)、ガンベロロッソ2018で3ビッキエーリ獲得(2016)生産者情報モンテ デッレ ヴィーニェ Monte Delle Vigne1983年以来オーナーのアンドレア フェッラーリ氏が手掛けるのは自然の恵みを最大限品質に活かしたワイン醸造です。コッリ ディ パルマDOC地区の中心に位置する60haの畑は、石灰や粘土を多く含む泥灰質の深い土壌。リッチなミネラルがブドウにストラクチャーや濃厚なアロマを育み、冬も温暖な気候に加え夏はターロ河からの冷気により昼夜10度の温度差が生じることからワインに繊細さが生まれます。
Matilde Barbera Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。ステンレスタンクで2年熟成しています。2018年は例年よりも気温が高く、甘やかさを感じる程、熟度は完璧でした。アルコール度数は15％を超えていますが、バルベーラ特有のフレッシュな酸がバランスをキープ、よってアルコールの高さを感じさせない、グイグイ喉を通るスタイルに仕上がっています！750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社果実を煮詰めたような凝縮感！自然派マリア ボルトロッティがビオディナミのブドウで造る、バランスが良くて、グイグイ飲めてしまうバルベーラ！マティルデ バルベーラ マリア ボルトロッティMatilde Barbera Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。ステンレスタンクで2年熟成しています。2018年は例年よりも気温が高く、甘やかさを感じる程、熟度は完璧でした。アルコール度数は15％を超えていますが、バルベーラ特有のフレッシュな酸がバランスをキープ、よってアルコールの高さを感じさせない、グイグイ喉を通るスタイルに仕上がっています！ステンレスタンクで2年間熟成ブドウはビオディナミで栽培したバルベーラ100％使用。畑は南向きの大陽が良く当たる場所にある、厚い粘土質の土壌（赤土）。除梗と破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。果皮と分離後、ステンレスタンクに移し11月末まで天然酵母を使って発酵。ステンレスタンクでの2年間の熟成を経て出荷しています。フィルターは基本的にかけていません。果実を煮詰めたような凝縮感チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。外観の濃さからは想像出来ないくらい、ピチピチ＆ジューシーな味わい。タンニンはまろやかで、少し冷やしてもお楽しみ頂けます。牛肉の赤ワイン煮やミートソースなど、煮込み系のお料理と相性抜群です！生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。間もなくビオディナミコも始めます。自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。シンプルかつ明快。その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。実際は書いてある量より遥かに少ないそう。特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。最先端のワイン設備は一切ない。実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ（Mattia Carta)というアーティストです。ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。
Tenuta Santodeno Sangiovese Romagna Appassimento Poderi dal Nespoliポデーリ ダル ネスポリ （詳細はこちら）深みのある赤、赤い果実やブラックベリージャム、スパイスを思わせる奥深く豊かな香り。やわらかなタンニンを感じる芳醇で凝縮感のある味わい。甘みとボディのバランスのよいワインです。ジビエ、肉のロースト、よく熟成されたチーズと合います。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社ひと房ずつ丁寧に手摘みされた有機栽培のサンジョヴェーゼを陰干し！イキイキとした酸と濃厚な果実味が調和した飲み心地の良いフルボディ「サンジョヴェーゼ アッパッシメント」テヌータ サントデーノ サンジョヴェーゼ アッパッシメント ポデーリ ダル ネスポリTenuta Santodeno Sangiovese Romagna Appassimento Poderi dal Nespoli商品情報陰干しサンジョヴェーゼの濃厚な味わいと切れのよさ！アペニン山脈とアドリア海の間に位置するネスポリ村でアッティリオ・ラヴァイオーリ氏が手がける有機農法のサンジョヴェーゼ100％で造られる陰干し製法のワインです。ワイナリーが位置するビデンテ・ヴァレーは、サンジョヴェーゼを始めとするブドウ品種にとって理想的なミクロクリマを誇る地域。そこでひと房ずつ丁寧に収穫したブドウをアッパッシメント（陰干し）し、果実味を凝縮させてつくります。サンジョヴェーゼならではの生き生きとした酸が、果実の濃厚な甘味とボディを引き締めて調和のとれた味わいとなっています。ジビエやローストした肉料理、熟成したチーズなどに合わせてお楽しみください。生産者情報ポデーリ ダル ネスポリ Poderi dal Nespoliアッティリオ ラヴァイオーリ氏がアペニン山脈とアドリア海の間に位置するネスポリ村で、現在プエルニェートと呼ばれる畑でブドウ栽培を始めました。創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しています。ワイナリーが位置するビデンテ ヴァレーは、サンジョヴェーゼを始めとするブドウ品種にとって理想的なミクロクリマとなっています。ロマーニャの土地を愛し、ロマーニャの地を最大限に表現するワインを造り出しています。
Sangiovese di Romagna Riserva Botter Carloボッター カルロ （詳細はこちら）樽熟1年後、さらに1年タンク内で熟成したワインは、ドライフルーツやラズベリー、ジャムのようなアロマが楽しめる調和の良いまろやかなワインです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ローヤルオブジャパンまろやかで香ばしい魅力的なアロマ！コストパフォーマンス抜群の樽熟サンジョヴェーゼ リゼルヴァサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ リゼルヴァ ボッター カルロSangiovese di Romagna Riserva Botter Carlo商品情報樽熟成で造られるサンジョヴェーゼ100%のリゼルヴァワイン良質のコストパフォーマンスワインを産みだすボッターカルロ社が造るサンジョヴェーゼ100％の樽熟成によるリゼルヴァです。樽で9〜12ヶ月熟成させた後、ステンレスタンクで追熟成させて仕上げられています。サンジョヴェーゼの溌剌としたアロマにプラムやラズベリーにドライレーズンやアーモンド、樽熟成の魅力的な香ばしいニュアンスが十分に感じられます。飲むとボリュームのある円やかな果実感と心地良いタンニンと穏やかな酸が絶妙にマッチしています。お肉料理は勿論、ボロネーゼのパスタや鳥の照り焼き等にも相性の良いワインです。【受賞歴】サクラアワード2016でダブルゴールド獲得(2013)
Sangiovese Riserva PANDOLFO RISERVA Pandolfaパンドルファ （詳細はこちら）ロマーニャ リゼルヴァDOC。1999年植樹のグロッソ100％。ステンレスタンクでマセレーション約22日間。スラヴォニアンオークの50HLのボッテで18ヶ月熟成、8ヶ月瓶熟。濃縮したダークチェリーやブルーベリーの果実味に隙間のない甘くエレガントなタンニン。ひとまわり異なるスケール感。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャ リゼルヴァDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡サンジョヴェーゼグロッソが生み出す濃縮感とスケール感！ロマーニャの自然派「パンドルファ」が造る上級キュヴェ「パンドルフォ」サンジョヴェーゼ リゼルヴァ パンドルフォ パンドルファSangiovese Riserva PANDOLFO RISERVA Pandolfa商品情報濃縮感に溢れる上級サンジョヴェーゼ リゼルヴァアペニン山脈の麓に位置し、硫黄鉱物を多く含む土壌と標高の高さで注目を集めるエミリア ロマーニャ州プレダッピオの自然派「パンドルファ」。ワイナリーが造るワインの中でも、一回りスケール感が異なる赤ワイン、サンジョヴェーゼ リゼルヴァ「パンドルフォ」です。濃縮したダークチェリーやブルーベリーの果実味、甘くエレガントなタンニンを感じる味わいです。1999年植樹のサンジョヴェーゼグロッソ100％。9月2週目に収穫。ステンレスタンクでマセレーション約22日間。50ヘクトリットルスラヴォニアンオーク樽で18ヶ月熟成させます。8ヶ月の瓶内熟成を行いリリース。2013年から自然な造りに取り組み、2021年からユーロリーフ取得2013年からビオロジコへの取り組みを始め、2018年に有機畑の転換を終えました。EUが規定する有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するユーロリーフを取得し、2021年からラベルにプリントされています。2015年に一新した個性的な肖像画のラベルデザインワイナリー名は拠点を置く「Via Pandolfa」（パンドルファ通り）に由来しますが、そのパンドルファ自体はマラテスタ家出身の15世紀の傭兵隊長シジスモンド パンドルフォ マラテスタにも由来しています。現在の個性的な肖像画のラベルデザインは、そのシジスモンド パンドルフォ マラテスタをモチーフにしている他、彼の宿敵であり、ウルビーノ公国（現マルケ）の君主でもあるフェデリコ ダ モンテフェルトロとその妻バッティスタの肖像画を描いたイタリアのルネッサンス期の巨匠、ピエロ デッラ フランチェスカのタッチをベースとしています。これらの実際の肖像画はルーブル美術館で鑑賞することが出来ます。生産者情報パンドルファ Pandolfaエミリア ロマーニャ州フォルリ チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位置。硫黄鉱物を多分に含む特殊な土壌と標高の高さで、現在もっとも熱い視線を集める、2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。1626年まで、そのルーツを遡ることが出来るこの農園とヴィッラを、1941年にジュゼッペ リッチが購入。それまで自家消費用だったワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。所有するブドウ畑は39ヘクタール。パンドルファとしてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア リッチ」にあてられています。現オーナーはジュゼッペ リッチの孫娘パオラ ピスコーポとその息子マルコ チレーゼ。エノロゴはパオロ サルヴィ。パオロ サルヴィと言えば、かのモンテヴェルティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュア サンジョヴェーゼの巨匠。果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラヴェニアンオークの樽で仕込まれます。
Sangiovese Superiore PANDOLFO Pandolfaパンドルファ （詳細はこちら）ロマーニャ スペリオーレDOC。1999年植樹のグロッソ100％。ステンレスタンクでマセレーション約14日間。マストの70％をスラヴォニアンオークの50HLのボッテで、30％をステンレスタンクで12ヶ月熟成、3ヶ月瓶熟。チェリーやラズベリーにリコリスなどのスパイスのタッチ。複雑味もあるパンドルファのアイコン。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡アペニン山脈の麓に拠点を置くロマーニャの自然派「パンドルファ」のフラッグシップ！果実とスパイスが溶け合うサンジョヴェーゼ スペリオーレ「パンドルフォ」サンジョヴェーゼ スペリオーレ パンドルフォ パンドルファSangiovese Superiore PANDOLFO Pandolfa商品情報ワイナリーのフラッグシップ！果実やスパイスなど複雑味のあるサンジョヴェーゼアペニン山脈の麓に位置し、硫黄鉱物を多く含む土壌と標高の高さで注目を集めるエミリア ロマーニャ州プレダッピオの自然派「パンドルファ」。サンジョヴェーゼグロッソ100％で造られる、ワイナリーを代表する赤、サンジョヴェーゼ スペリオーレ「パンドルフォ」です。チェリーやラズベリーにリコリスなどのスパイスを感じる複雑な味わいです。1999年植樹のサンジョヴェーゼグロッソ100％。9月2週目に収穫。ステンレスタンクでマセレーション約14日間行います。マストの70％をスラヴォニアンオークの50ヘクトリットルの樽で、30％をステンレスタンクで12ヶ月熟成。3ヶ月の瓶内熟成を行いリリース。2013年から自然な造りに取り組み、2021年からユーロリーフ取得2013年からビオロジコへの取り組みを始め、2018年に有機畑の転換を終えました。EUが規定する有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するユーロリーフを取得し、2021年からラベルにプリントされています。2015年に一新した個性的な肖像画のラベルデザインワイナリー名は拠点を置く「Via Pandolfa」（パンドルファ通り）に由来しますが、そのパンドルファ自体はマラテスタ家出身の15世紀の傭兵隊長シジスモンド パンドルフォ マラテスタにも由来しています。現在の個性的な肖像画のラベルデザインは、そのシジスモンド パンドルフォ マラテスタをモチーフにしている他、彼の宿敵であり、ウルビーノ公国（現マルケ）の君主でもあるフェデリコ ダ モンテフェルトロとその妻バッティスタの肖像画を描いたイタリアのルネッサンス期の巨匠、ピエロ デッラ フランチェスカのタッチをベースとしています。これらの実際の肖像画はルーブル美術館で鑑賞することが出来ます。生産者情報パンドルファ Pandolfaエミリア ロマーニャ州フォルリ チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位置。硫黄鉱物を多分に含む特殊な土壌と標高の高さで、現在もっとも熱い視線を集める、2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。1626年まで、そのルーツを遡ることが出来るこの農園とヴィッラを、1941年にジュゼッペ リッチが購入。それまで自家消費用だったワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。所有するブドウ畑は39ヘクタール。パンドルファとしてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア リッチ」にあてられています。現オーナーはジュゼッペ リッチの孫娘パオラ ピスコーポとその息子マルコ チレーゼ。エノロゴはパオロ サルヴィ。パオロ サルヴィと言えば、かのモンテヴェルティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュア サンジョヴェーゼの巨匠。果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラヴェニアンオークの樽で仕込まれます。
Sangiovese Superiore FEDERICO Pandolfaパンドルファ （詳細はこちら）ロマーニャ スペリオーレDOC。2004年植樹のサンジョヴェーゼグロッソ。数時間の低温浸漬の後プレス。ステンレスタンクで約14日間の発酵。6ヶ月間ステンレスタンクで静置、2ヶ月瓶熟。 アメリカンチェリーやイチゴの果実味に微かに加わるチョコレートやコーヒーの絶妙なタッチ。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞！赤系＆黒系果実とコーヒーのタッチが溶け合う絶妙な味わい！ロマーニャの自然派「パンドルファ」が造るサンジョヴェーゼ スペリオーレ「フェデリコ」サンジョヴェーゼ スペリオーレ フェデリコ パンドルファSangiovese Superiore FEDERICO Pandolfa商品情報アペニン山脈の麓に位置し、硫黄鉱物を多く含む土壌と標高の高さで注目を集めるエミリア ロマーニャ州プレダッピオの自然派「パンドルファ」。サンジョヴェーゼグロッソで造られる赤ワイン「フェデリコ」です。2021ヴィンテージは『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しています！『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞（2021ヴィンテージ）「魅力的なアロマのフェデリコ2021。チェリー、ブラッドオレンジが微かな草木と血の香りの中で際立っている。飲むと旨みと酸によってフレッシュで伸びやかな味わいとなりリコリスのニュアンスで閉じていく。」赤系＆黒系果実にコーヒーのタッチが加わるサンジョヴェーゼ スペリオーレアメリカンチェリーやイチゴの果実味に、かすかに加わるチョコレートやコーヒーの絶妙なタッチの味わいです。2004年植樹のサンジョヴェーゼグロッソ。9月2週目に収穫。数時間の低温浸漬の後プレスをし、ステンレスタンクで約14日間の発酵。6ヶ月間ステンレスタンクで静置し、2ヶ月瓶内熟成させます。6万本のリリース。2013年から自然な造りに取り組み、2021年からユーロリーフ取得2013年からビオロジコへの取り組みを始め、2018年に有機畑の転換を終えました。EUが規定する有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するユーロリーフを取得し、2021年からラベルにプリントされています。2015年に一新した個性的な肖像画のラベルデザインワイナリー名は拠点を置く「Via Pandolfa」（パンドルファ通り）に由来しますが、そのパンドルファ自体はマラテスタ家出身の15世紀の傭兵隊長シジスモンド パンドルフォ マラテスタにも由来しています。現在の個性的な肖像画のラベルデザインは、そのシジスモンド パンドルフォ マラテスタをモチーフにしている他、彼の宿敵であり、ウルビーノ公国（現マルケ）の君主でもあるフェデリコ ダ モンテフェルトロとその妻バッティスタの肖像画を描いたイタリアのルネッサンス期の巨匠、ピエロ デッラ フランチェスカのタッチをベースとしています。これらの実際の肖像画はルーブル美術館で鑑賞することが出来ます。【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報パンドルファ Pandolfaエミリア ロマーニャ州フォルリ チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位置。硫黄鉱物を多分に含む特殊な土壌と標高の高さで、現在もっとも熱い視線を集める、2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。1626年まで、そのルーツを遡ることが出来るこの農園とヴィッラを、1941年にジュゼッペ リッチが購入。それまで自家消費用だったワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。所有するブドウ畑は39ヘクタール。パンドルファとしてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア リッチ」にあてられています。現オーナーはジュゼッペ リッチの孫娘パオラ ピスコーポとその息子マルコ チレーゼ。エノロゴはパオロ サルヴィ。パオロ サルヴィと言えば、かのモンテヴェルティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュア サンジョヴェーゼの巨匠。果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラヴェニアンオークの樽で仕込まれます。
Eros Cabernet Sauvignon Rubicone Tenuta d'Italiaテヌータ ディタリア （詳細はこちら）エミリアロマーニャ州のイモラ、サンテルノ渓谷にある協同組合ワイナリー、テヌータ ディタリアの「エロス シャルドネ ルビコーネ」です。イモラの畑で育てられたカベルネ ソーヴィニョンを、フレンチオークのトノー大樽で約12ヶ月の熟成を行っています。熟した赤い果実に樽熟からくるバニラ、黒コショウのスパイスの香り。非常に凝縮した果実味とベルベットのような舌触りで、バランス良く仕上がっています！750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社まろやかで非常に凝縮した果実味！エミリア ロマーニャのテヌータ ディタリアが、カベルネをフレンチのトノー樽で約12ヶ月熟成！「エロス カベルネ ソーヴィニョン」エロス カベルネ ソーヴィニョン ルビコーネ テヌータ ディタリアEros Cabernet Sauvignon Rubicone Tenuta d'Italia商品情報エミリア ロマーニャ州のイモラ、サンテルノ渓谷にある協同組合ワイナリー、テヌータ ディタリアの「エロス カベルネ ソーヴィニョン ルビコーネ」です。イモラの畑で育てられたカベルネ ソーヴィニョンを、フレンチオークのトノー大樽で約12ヶ月の熟成を行っています。熟した赤い果実に樽熟からくるバニラ、黒コショウのスパイスの香り。非常に凝縮した果実味とベルベットのような舌触りで、バランス良く仕上がっています！2024年6月16日放送 テレ東『日曜ビッグバラエティ』で平野レミさんが紹介2024年6月16日にテレビ東京『日曜ビッグバラエティ「一流料理人さん！休日食べる激うまメシ教えてください」』に出演された料理愛好家平野レミさんが「美味しい〜」と言って飲んでいたのがこの「エロス カベルネ ソーヴィニョン ルビコーネ」。レミさんがよく行かれるというイタリアレストラン「goo ITALIANO 代々木上原店」で大好物のトリッパのトマト煮込みと一緒に「いつも飲んでいるワイン」として紹介されました。フレンチオークのトノーの大樽で約12ヶ月の熟成ブドウはイモラの平野部で育てられたカベルネ ソーヴィニョン100％を使用。9月末にやや遅摘みの収穫をし、28度に温度管理したステンレスタンクにて20-30日間マセラシオンと発酵を行います。フレンチオークのトノーの大樽で約12ヶ月の熟成を行っています。まろやかで非常に凝縮した果実味熟した赤い果実にほのかなハーブのニュアンス。樽熟からくるバニラ、黒コショウのスパイスの香り。フルボディですが非常に凝縮した果実味がベルベットのようなまろやかさにバランス良く仕上がっています。ローストしたジビエやグリルした赤身の牛肉などとの相性は抜群。熟成したチーズにもよく合います。生産者情報テヌータ ディタリア Tenuta d'ItaliaTenute d’ Italia はMorini SAS (1942 設立）の子会社として1965年にエミリアロマーニャ州ボローニャ県イモラ市で発足した企業で、自社畑でのワイン製造、エノロジストである創業者・経営者Guido & Luca Garelli親子によるイタリア各地ワイン生産者へのコンサルティングサービス、ワインの化学分析業務、ワイン貿易業務等、多岐にわたる活躍をしてきました。貿易に関しては現在直接投資ワイナリーを含めて55社を傘下に置き、世界の地域ごとに貿易エリアマネージャーをアサインし各市場の理解を深めることによってイタリアワインの国際市場進出に大きく貢献しています。Tenute d’Italia の経営方針はイタリアのワイン造りの伝統を守りつつ高度な技術と専門知識を適応させ、研究と実験を重ねながら各市場の消費者ニーズを完璧に反映した商品を開発していくことにあります。
Primo Fiore Longanesi Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaチェヴィコ （詳細はこちら）品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャの協同組合チェヴィコの新ブランド"プリモ フィオーレ。全4アイテムが『サクラアワード2024』で金賞を受賞という快挙を達成しています。この「ロンガネージ」はロマーニャ原産の珍しい地ブドウ、ロンガネージを100％使用。ブラックベリーやシナモンのようなアロマが広がる、凝縮感とボリューム感が魅力のミディアムボディ赤ワインです。750mlロンガネージ100%イタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス抜群のコストパフォーマンスで大人気のチェヴィコから新ブランド「プリモ フィオーレ」新登場！ロマーニャの珍しい土着品種ロンガネージを使用！凝縮感とボリューム感が魅力のミディアムボディ赤！プリモ フィオーレ ロンガネージ チェヴィコPrimo Fiore Longanesi Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricola商品情報全4アイテムが『サクラアワード2024』で金賞を受賞した"プリモ フィオーレ"人気シリーズ"アウスト"で知られる、品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャの協同組合"チェヴィコ"から新ブランド"プリモ フィオーレ"が初入荷！なんと全4アイテムが『サクラアワード2024』で金賞を受賞という快挙を達成しています。この「ロンガネージ」はロマーニャ原産の珍しい地ブドウ、ロンガネージを100％使用。ブラックベリーやシナモンのようなアロマが広がる、凝縮感とボリューム感が魅力のミディアムボディ赤ワインです。"プリモ フィオーレ"は春の訪れを表現したワインブランド名の"プリモ フィオーレ"は、毎年3月末に咲く「最初の花」を思い起こさせる名前。華やかな季節、すなわち春の訪れを表現しています。ワインはロマーニャのブドウを使用。ブランドの目的は、ロマーニャの風景、テロワール、そしてワインを通してロマーニャの魅力を知ってもらうことにあります。また土地を尊重し、その資源と生物多様性を保護することに情熱を注いでいます。ユニークなラベルデザインは「人間」「テロワール」「ワイン」3つの要素をひとつのコンセプトとして表現したデザインとなっています。1920年アルド ロンガネージ氏が発見したブドウ品種ロンガネージの原産地はロマーニャ地方のラヴェンナ県バーニャカヴァッロです。1920年アルド ロンガネージがバーニャカヴァッロの農場で、古い樫の木についている見たこともないブドウの樹を見つけました。このブドウ樹が母樹となり、株が増やされていきました。ロンガネージ家のブドウ畑では今日に至るまでこの樹からワインが造られています。凝縮感とボリューム感が魅力のミディアムボディ赤このワインはロマーニャ原産の地ブドウ、ロンガネージをユニークに表現しています。ブラックベリーやシナモンのようなアロマ。明るい果実の印象とバランスの良いタンニンがあり、凝縮感とボリューム感が魅力のミディアムボディ赤ワインです。【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)生産者情報チェヴィコ Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。 なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
Austo Cabernet Sauvignon Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaチェヴィコ （詳細はこちら）品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合"チェヴィコ"の人気シリーズ 「アウスト」から、リッチで優美なカベルネが新登場です！カベルネ ソーヴィニヨン100％で造られ、一部バリック(オークの小樽)を使用したリッチな仕上がりながらも、エレガントさや優美さを持ちあわせています。750mlカベルネ ソーヴィニヨン100％イタリア・エミリア ロマーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス人気シリーズ「アウスト」から待望の新商品!エミリア ロマーニの協同組合チェヴィコが、一部をバリック熟成させたリッチで優美なカベルネ！アウスト カベルネ ソーヴィニヨン チェヴィコAusto Cabernet Sauvignon Terre Cevico Soc. Coop. Agricola商品情報人気シリーズ「アウスト」からリッチで優美なカベルネが新登場！品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合"チェヴィコ"の人気シリーズ 「アウスト」から、リッチで優美なカベルネが新登場です！カベルネ ソーヴィニヨン100％で造られ、一部バリック(オークの小樽)を使用したリッチな仕上がりながらも、エレガントさや優美さを持ちあわせています。丘陵のゆるやかなカーブをモチーフにしたボトルを囲む2本のライン人気シリーズ アウストAustoは、イタリア語で「厳格な」という意味を持つAusteroから名づけられました。その名の通り、チェヴィコのワインが持つ威厳や優雅さ、独自性を表現したシリーズです。ボトルを囲む2本のラインは、ブドウ畑が位置する丘陵のゆるやかなカーブをモチーフにしています。そしてアウストの月桂樹のシンボルは、クラシックなイタリア文化を表現したもので、古代ローマでは勝利と栄光のシンボルとして用いられていました。40%をフランス産の225Lのバリック樽で、60%をセメントタンクで10ヶ月熟成ブドウはカベルネ ソーヴィニヨンを100%使用。収獲したブドウをステンレスタンクで発酵。全体の40%をフランス産の225Lのバリック樽で、60%をセメントタンクで10ヶ月熟成。その後ブレンドを行い、ボトリング後に瓶熟成させてから出荷しています。一部バリック樽を使用したリッチな仕上がりながらも、エレガントさや優美さを持ちあわせているのは、チェヴィコならではです。複雑味が感じられるリッチな口当たり濃いガーネットの色調で、アーシーなタッチに続きブラックベリー、ブラックチェリー、ヴァニラ、ココアなど様々な要素が現れます。リッチな口当たりで、ジューシーさ、酸味、質の高いタンニンのバランスが良く、複雑味が感じられます。スパイシーさや樽の印象が余韻にまで続くため、スパイシーなリブをはじめとしたお肉料理や、熟成したハードチーズなどとの相性が抜群です。生産者情報チェヴィコ Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。 なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
Sancrispino Premium Bio Rosso Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）濃厚なレッドカラー。 熟したブルーンやブラックカラント の豊かなアロマ。 フレッシュな酸味と甘くやらわかなタンニンが混じり あう、 穏やかで程よいコクのある辛口赤ワインです。500ml×10個mlカベルネ ソーヴィニヨンイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アグリ株式会社#商品画像R#フレッシュな美味しさを閉じ込めた大人気パックワイン「サンクリスピーノ」のプレミアムシリーズ！シチリアの有機栽培カベルネ ソーヴィニョンで造る豊かな果実味とやわらかなタンニンが心地よい程よいコクの辛口赤サンクリスピーノ プレミアム オーガニック ロッソ (紙パック） 1ケース チェヴィコSancrispino Premium Bio Rosso Cevico商品情報エミリアロマーニャを拠点に優れたコストパフォーマンスを造る協同組合「チェヴィコ」、カンティーナ ロンコ、そしてシチリアの協同組合コロンバ ビアンカとの緊密なコラボレーションから生まれたオーガニックワイン「サンクリスピーノ オーガニック」シリーズからプレミアムラインが新登場！サンクリスピーノは美味しさと素晴らしいコストパフォーマンスでリピーター様続出のパックワイン。500mlサイズの紙パックで、テトラパック社の代表的な紙容器を使用。新鮮な美味しさを保ちながら、常温で保存することが可能だから、飲みたい分だけ冷蔵庫に冷やしておけばok。コンパクトサイズなので場所も取りません。プレミアムラインは「カベルネ ソーヴィニョン」100％の赤と「シャルドネ」100％の白の2種類。シチリアの豊かな大地のオーガニック栽培によって育まれたカベルネソーヴィニョンとシャルドネ。品種の個性をたっぷりと味わえる、プレミアムなパックワインをぜひお楽しみください！●サンクリスピーノ プレミアム オーガニック ロッソ（カベルネ ソーヴィニョン）ブドウ栽培の理想郷、シチリアで有機栽培された人気ブドウ品種カベルネソーヴィニョン100％。濃厚なレッド・カラー。熟したブルーンやブラックカラントの豊かなアロマ。フレッシュな酸味と甘くやらわかなタンニンが混じりあう、穏やかで程よいコクのある辛口赤。あらゆる料理、シチュエーションにフィットする、フレンドリーなワインです。●サンクリスピーノ プレミアム オーガニック ビアンコ （シャルドネ）ブドウ栽培の理想郷、シチリアで有機栽培された人気ブドウ品種シャルドネ100％。グリーンのきらめきのあるゴールドの色合い。柑橘系フルーツややボダイジュの花のアロマ、フレッシュでミネラルに富んだ味わい。さわやかな酸味とフルーティーな後味が心地よい、穏やかな辛口白。あらゆる料理、シチュエーションにフィットする、フレンドリーなワインです。
Fuori Porta Sangiovese Rosso (IGP Rubicone) Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合"チェヴィコ"の「フオーリ ポルタ サンジョヴェーゼ ロッソ」です。ブドウはサンジョヴェーゼ100％を使用。マロラクティック発酵後に、ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成させています。スミレやチェリーなどのフローラルでフルーティーな香り。軽快で親しみやすいサンジョヴェーゼです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャルビコンIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社『サクラアワード2024』ダブルゴールド賞の実績！スミレやチェリーの花やフルーティーな香り！チェヴィコが造る軽快で親しみやすいサンジョヴェーゼ！フオーリ ポルタ サンジョヴェーゼ ロッソ チェヴィコFuori Porta Sangiovese Rosso (IGP Rubicone) Cevico商品情報品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合チェヴィコの「フオーリ ポルタ サンジョヴェーゼ ロッソ」です。ブドウはサンジョヴェーゼ100％を使用。マロラクティック発酵後に、ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成させています。スミレやチェリーなどのフローラルでフルーティーな香り。軽快で親しみやすいサンジョヴェーゼです。『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞実績を誇ります！（2021ヴィンテージ）『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。"町の外へ"という意味の、デイ トリップをイメージしたワインワイン名の「フオーリ ポルタ」とは"町の外へ"という意味。家族や親しい友人と出かけるデイ トリップをイメージした、軽快で親しみやすいワインです。ラベルのモチーフになっているのは、イタリアでよく見られる小さな野外フェスの様子を眺めるカップル。地元のバンド演奏に合わせてスイングする人々が描かれています。ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成エミリア ロマーニャ州リミニにある平均樹齢は15年のサンジョヴェーゼを使用。9月後半にブドウを手摘みで収穫。除梗後ブドウを潰さずに丸ごと残すことで、果皮へのダメージを減らし、色素を濃く抽出しています。25度で7日間アルコール発酵後、発酵初期の段階では頻繁にルモンタージュすることでアロマとタンニンを穏やかに抽出しています。澱引き後はマロラクティック発酵を実施。ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成させています。軽快で親しみやすいサンジョヴェーゼ紫を帯びた濃いルビーレッドの色調。スミレやチェリー、プラムのノートが感じられるフローラルでフルーティーな香り。繊細なタンニンと赤いベリーのニュアンスがバランスよく、さわやかな後味が残る、軽快で親しみやすいサンジョヴェーゼのワインです。ラザニア、生ハムやパテなどの冷製肉のアンティパスト、ローストビーフ、チーズと相性抜群です。【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2021)生産者情報チェヴィコ Cevicoロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。 なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
Sangiovese Appassimento Romagna Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）深い紅色。レッドチェリー、ドライプラムに、チョコレートやコーヒーの香り。タンニンはきめ細やかで、滑らかな口当たり。長く続く甘やかな余韻が楽しめます。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社『ルカマローニ』98点！「柔らかさ、甘やかさ、力強さが驚くほど抽出されている」「チェヴィコ」が陰干しサンジョヴェーゼ100％で造る甘やかな余韻に満たされる赤サンジョヴェーゼ アパッシメント ロマーニャ チェヴィコSangiovese Appassimento Romagna Cevico商品情報品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ最大規模の協同組合「チェヴィコ」のサンジョヴェーゼ アッパッシメント ロマーニャ。レッドチェリー、ドライプラムにチョコレートやコーヒーの香り。タンニンはきめ細かで、滑らかな口当たり。長く続く甘やかな余韻が楽しめる赤ワインです。手摘みされたサンジョヴェーゼを小さな箱に入れられ、フルッタイオと呼ばれる温度管理された部屋で5〜8週間かけて乾燥されます。この過程は、単なる乾燥工程ではなく、酸の分解、ポリフェノールの熟成、芳香成分の発展など、ブドウの中で様々な化学反応を引き起こします。ステンレスタンクで丁寧に破砕され発酵。マセラシオンは3週間、糖とアルコールのバランスが取れるまで発酵は続けられます。コンクリートタンクで6ヶ月熟成後ボトリング。ワインガイド評価『ルカ マローニ』98点（2019ヴィンテージ）柔らかさ、甘やかさ、力強さが驚くほど抽出されている。フレッシュな果実のとろみから来るアロマの説得力が素晴らしい。黒く純粋なプラムは、果実の活力と強靭さを意味し、品質を大きく左右する要素である。最大限の濃度を保っている。全体的に素晴らしいワインで、濃縮度と味の柔らかさ、タンニンの割合、さらにスパイシーなブラックベリーのコンポートが特徴的。イタリア最高の赤ワインの一つ。脱帽【受賞歴】2019ヴィンテージ：ルカ マローニで98点、サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報チェヴィコ Cevicoエミリア・ロマーニャ州の二つの生産者協同組合が合併し、1963年に設立されたチェヴィコ社。この地方では昔からブドウ造りが行われていましたが、お互いが別々にブドウ栽培をしていたためワイン造りに関する経験は貧しく、高品質のワインを生み出す環境ではありませんでした。1963年に設立されたこのチェヴィコが素晴らしいワインを生み出すには何が必要かなど丹念に指導することで、高品質のワインを生産できるようになります。ワイン生産量は年間で1億リットル以上（パッケージドワインではイタリアで2番目、バックインボックスではイタリアで1番目）、畑の面積6,700ha、栽培農家4,500人、醸造所15か所、主要ボトリングプラント3か所を所有している大規模な生産者です。バカルディやマルティーニ、カンパリ等の大手メーカーへバルクワインを提供しているサプライヤーでもあります。現在は8つの生産者が集まり、経験豊かなアグロノモとエノロゴによる管理チームのもと、栽培から醸造の全ての製造プロセスで細心の注意を払った高い品質管理を行っています。約6700ヘクタールもの畑を管理し、世界的にも通用する高品質のワインを生み出しています。現在世界44か国に輸出されています。近年ヴィニタリーでも非常に素晴らしい評価を得るなど、世界が注目する造り手となっています。
Austo Merlot Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaチェヴィコ （詳細はこちら）良く熟したメルローを収穫。厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。発酵後はソフトプレスで果皮を取り除き、ワインをタンクに移して発酵が完了します。澱引きの後、マロラクティック発酵を経てセメントタンクで6ヶ月熟成させています。深いガーネット色。赤果実やバルサミコなどの香り。凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。750mlメルローイタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス『ルカマローニ』97点！エミリア ロマーニャ最大規模協同組合「チェヴィコ」から新登場！親しみのある凝縮系果実の濃厚メルロー「アウスト」アウスト メルロー ルビコーネ チェヴィコAusto Merlot Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricola商品情報「チェヴィコ」から濃厚メルロー「アウスト」が新登場！品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合「チェヴィコ」から濃厚メルロー「アウスト」が新登場です！メルロー100％で造られ、濃厚な果実味と酸がバランスよく調和した赤ワインに仕上がっています。2022年10月にアウスト メルロー ルビコーネ2020年を試飲しました。ルビー色。やや凝縮させた赤系果実、黒系果実の甘やかさを感じる香り。全体的に軽やかで飲みやすさがありますが、ボディを感じさせる濃厚な風味が長く持続します。良く熟したメルローを収穫。厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。発酵後はソフトプレスで果皮を取り除き、ワインをタンクに移して発酵が完了します。澱引きの後、マロラクティック発酵を経てセメントタンクで6ヶ月熟成させています。深いガーネット色。赤果実やバルサミコなどの香り。凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。【受賞歴】2020ヴィンテージ：ルカ マローニで97点、サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報チェヴィコ Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。 なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
Tutto e Possibile Primitivo Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）酸化防止剤を使用せずに造られたワイン。ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。紫がかった赤色。ブラックベリーとプラムの力強い香り。フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられます。除梗したブドウは破砕せず、色の抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約23〜25度にコントロールされたスチールタンクで8〜10日間発酵。アロマと柔らかなタンニンを得るために、発酵中頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュをします。澱引き後、マロラクティック発酵。その後50％のワインは12〜15度に調整されたステンレスタンクで、もう半分はフランス産のトノーとスラヴォニアンオークのバリックで6か月熟成。750mlプリミティーヴォイタリア・エミリア ロマーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社バリック熟成も加えた複雑な味わいの濃厚赤！エミリア ロマーニャのチェヴィコが造る亜硫酸塩無添加ワイン！「トゥット エ ポッシービレ プリミティーヴォ」トゥット エ ポッシービレ プリミティーヴォ チェヴィコTutto e Possibile Primitivo Cevico商品情報テッレ チェヴィコは1950年代前半にワインを造り始めた共同組合です。ロマーニャの伝統を引継ぐ、土着品種にこだわったこだわったワイン造りを行っています。この「トゥット エ ポッシービレ」は酸化防止剤（亜硫酸塩）を使用せずに造られたシリーズ。酸化防止剤を使用しない事によって、アロマなどが強調され、ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。このワインはプリミティーヴォ100％使用。ステンレスタンクとバリックを半分づつ使用して熟成させた。フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられる赤ワインです。トゥット エ ポッシービレは「なんでもできる！」という意味「トゥット エ ポッシービレ」シリーズは酸化防止剤を不使用。またヴィーガンの方も楽しんで頂けるワインです。そしてイタリアワインのサスティナビリティ認証「Equalitas」を取得。サスティナビリティに配慮した包装資材（キャップ、瓶、外装箱）を使用しています。名前のTutto e possibileは「なんでもできる！」という意味です。限界を超えて新たな挑戦を楽しむ人のために、という生産者のメッセージが込められています。ステンレスタンクとバリックを半分づつ使用して6ヶ月熟成ブドウは収穫後除梗。破砕はせずに色の抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約23-25℃にコントロールされたスチールタンクで8-10日間発酵。アロマと柔らかなタンニンを得るために、発酵中頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュをします。澱引き後、マロラクティック発酵。その後50％のワインは12-15℃に調整されたステンレスタンクで、もう半分はフランス産のトノーとスラヴォニアンオークのバリックで6ヶ月熟成さまれます。フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニン紫がかった赤色。ブラックベリーとプラムの力強い香り。フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられます。味付けのしっかりした赤身肉、生ハム、サラミ、ミートパイ、ピッツァ、半熟成チーズとの相性が抜群です。【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)生産者情報チェヴィコ Cevicoロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。 なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
Tutto e Possibile Sangiovese Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）酸化防止剤を使用せずに造られたワイン。ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。鮮やかなルビーレッド。魅力的なチェリーやブラックベリーの香りが口の中に広がります。バランスが良く、さわやかな味わいです。除梗したブドウは破砕せず、色とアロマの抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約25度にコントロールされた温度で8〜10日間発酵。発酵の初期段階で、アロマと柔らかなタンニンの調和を得るために、頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュ。澱引き後、厳選された酵母を加えマロラクティック発酵。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社爽やかな口当たり、魅力的な果実の香りとフルボディの味わい！エミリア ロマーニャのチェヴィコが造る亜硫酸塩無添加ワイン！「トゥット エ ポッシービレ サンジョヴェーゼ」トゥット エ ポッシービレ サンジョヴェーゼ チェヴィコTutto e Possibile Sangiovese Cevico商品情報テッレ チェヴィコは1950年代前半にワインを造り始めた共同組合です。ロマーニャの伝統を引継ぐ、土着品種にこだわったこだわったワイン造りを行っています。この「トゥット エ ポッシービレ」は酸化防止剤（亜硫酸塩）を使用せずに造られたシリーズ。酸化防止剤を使用しない事によって、アロマなどが強調され、ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。このワインはサンジョヴェーゼ100％使用。魅力的なチェリーやブラックベリーの香り、爽やかな口当たりでバランス良いフルボディの赤ワインです。トゥット エ ポッシービレは「なんでもできる！」という意味「トゥット エ ポッシービレ」シリーズは酸化防止剤を不使用。またヴィーガンの方も楽しんで頂けるワインです。そしてイタリアワインのサスティナビリティ認証「Equalitas」を取得。サスティナビリティに配慮した包装資材（キャップ、瓶、外装箱）を使用しています。名前のTutto possibileは「なんでもできる！」という意味です。限界を超えて新たな挑戦を楽しむ人のために、という生産者のメッセージが込められています。ボロネーゼや炭焼きの赤身肉などお肉料理と相性抜群！ブドウを収穫後に約25℃にコントロールされた温度で8-10日間発酵。発酵の初期段階で、アロマと柔らかなタンニンの調和を得るために、頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュをします。澱引き後、厳選された酵母を加えマロラクティック発酵。鮮やかなルビーレッドで、魅力的なチェリーやブラックベリーの香りが口の中に広がります。フルボディでバランスが良く、さわやかな味わいです。ボロネーゼなどの肉系パスタ、サラミ、半熟成チーズ、炭焼きの赤身肉と相性抜群です！生産者情報チェヴィコ Cevicoロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。 なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
Merlot Rubicone Biologico Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）ブルーベリーのようなリッチで甘みのある明るい果実味。伸びやかな味わいをもたらす酸も心地よいです。タンニンと果実味は凝縮感があり、濃厚で滑らかな口当たりのワインです。ブドウの収穫をあえて遅らせることで水分を飛ばし、樹の上で糖度が上がるのを待ちます。そうして、芳醇なメルローの果実味豊かなワインに仕上げていきます。750mlメルローイタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGPIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスイタリア屈指の協同組合「チェヴィコ」による樹上アパッシメントで造る芳醇メルロー！遅摘みブドウが引き出す濃厚で甘やかな明るい果実！メルロー ルビコーネ オーガニック チェヴィコMerlot Rubicone Biologico Cevico商品情報イタリア屈指の協同組合「チェヴィコが樹上アパッシメントで造る芳醇メルロー！品質と価格のバランスに優れたイタリアを代表する協同組合「チェヴィコ」が樹上アパッシメントで造るメルローです！ブルーベリーのようなリッチで甘みのある明るい果実味があり、伸びやかな味わいをもたらす酸があります。タンニンと果実味は凝縮感があり、濃厚で滑らかな口当たりのワイン！『ルカマローニ』で96点の高得点を獲得しています！「桁外れな価値を持つワインを提供している。脱帽」ルカマローニ氏は続けて、「チェヴィコ」をこう評しています。「テッレ チェヴィコは明らかに上級なワイン醸造を行っており、分析的、感覚的において桁外れな価値を持つワインを提供している。ワインは、様々な観点から欠陥や酸化がないことを示す華麗な香りとともに、素晴らしく柔らかさのある口当たりを示している。脱帽。」「ルビコーネ メルロー オーガニック」が造られる畑は、標高150m、エミリア ロマーニャ州のコリアーノに位置しています。この土地特有の粘土質土壌の影響を受け、ブドウはゆっくりと凝縮感を伴って生育します。そして、収穫をあえて遅らせることで、水分が飛び、樹の上で糖度が上がるのを待ちます。その後、手摘みで小さなカゴに丁寧に収穫され、芳醇なメルローの果実味豊かなワインに仕上げていきます。【受賞歴】ルカ マローニ2024で96点(2022)、ルカ マローニ2023で96点(2021)、ルカ マローニ2022で97点(2020)生産者情報チェヴィコ Cevicoエミリア・ロマーニャ州の二つの生産者協同組合が合併し、1963年に設立されたチェヴィコ社。この地方では昔からブドウ造りが行われていましたが、お互いが別々にブドウ栽培をしていたためワイン造りに関する経験は貧しく、高品質のワインを生み出す環境ではありませんでした。1963年に設立されたこのチェヴィコが素晴らしいワインを生み出すには何が必要かなど丹念に指導することで、高品質のワインを生産できるようになります。ワイン生産量は年間で1億リットル以上（パッケージドワインではイタリアで2番目、バックインボックスではイタリアで1番目）、畑の面積6,700ha、栽培農家4,500人、醸造所15か所、主要ボトリングプラント3か所を所有している大規模な生産者です。バカルディやマルティーニ、カンパリ等の大手メーカーへバルクワインを提供しているサプライヤーでもあります。現在は8つの生産者が集まり、経験豊かなアグロノモとエノロゴによる管理チームのもと、栽培から醸造の全ての製造プロセスで細心の注意を払った高い品質管理を行っています。約6700ヘクタールもの畑を管理し、世界的にも通用する高品質のワインを生み出しています。現在世界44か国に輸出されています。近年ヴィニタリーでも非常に素晴らしい評価を得るなど、世界が注目する造り手となっています。
Sancrispino Bio Rosso Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）チェヴィコグループとシチリアのコロンバ・ビアンカとのコラボレーションから産まれたスタイリッシュでエコなオーガニック・ワイン。完熟フルーツの甘酸っぱい香り。ソフトな酸味と柔らかなタンニンが溶けあい、絡みつくような粘り気のある舌触りのミディアムボディ。オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用しています。亜硫酸塩（酸化防止剤） の使用を一般的に市場に出回っているテーブルワインに比べ平均30％減らしたワインを生産しています。サトウキビを原料とするグリーン・キャップを使用。1パックのサイズ:幅75mm 高さ120mm 奥行75mm500ml×10個mlシラー、メルローイタリア・エミリア ロマーニャ赤※ケース商品です（1ケース10本）他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アグリ株式会社#商品画像R#フレッシュな美味しさを閉じ込めた大人気パックワイン「サンクリスピーノ」！シチリアの有機栽培のシラーとメルローで造るフルーティーでバランスの取れた心地よい赤サンクリスピーノ オーガニック ロッソ (紙パック） 1ケース チェヴィコSancrispino Bio Rosso Cevico安定感抜群「チェヴィコ」がシチリアの有機栽培ブドウで造る「サンクリスピーノ オーガニック」シリーズエミリアロマーニャを拠点に優れたコストパフォーマンスを造る協同組合「チェヴィコ」、カンティーナ ロンコ、そしてシチリアの協同組合コロンバ ビアンカとの緊密なコラボレーションから生まれたオーガニックワイン「サンクリスピーノ オーガニック」シリーズ！発売以来、リピーター様続出！人気の理由はもちろん美味しさと素晴らしいコストパフォーマンス！500mlサイズの紙パックで、テトラパック社の代表的な紙容器を使用。新鮮な美味しさを保ちながら、常温で保存することが可能だから、飲みたい分だけ冷蔵庫に冷やしておけばok。コンパクトサイズなので場所も取りません。ロッソ、ビアンコ、ロザートの3種類。お好みに合わせてどうぞ。●サンクリスピーノ オーガニック ロッソシチリア産のシラーとメルローのブレンド。ルビー色の輝きのあるきれいな赤。完熟プラムや赤スグリの香り。ソフトなタンニンと酸味が溶け込んだ粘度の高いミディアムボディです。醸造：オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用しステンレスタンク内24度で発酵。7日間の浸漬後、その後別々のタンクに移し6〜8ヶ月間熟成。ブレンド後、軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。相性の良い料理：熟成したチーズ、赤身肉のローストやグリル。●サンクリスピーノ オーガニック ビアンコシチリア産のカタラットとインツォリアのブレンド。金色の輝きを持つレモン色。モモやアンズ、カリン、ぼだい樹の花、そしてミネラルの風味が入り混じった洗練された香り。弾けるような酸味と豊満な味わい、余韻も非常にフルーティーなミディアムボディです。醸造：圧搾後、オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用し、ジュースの酸化を防ぐためステンレスタンク内16度で低温発酵。軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。相性の良い料理：フレッシュな魚介の冷製、グリル、フライ。●サンクリスピーノ オーガニック ロザートシチリア産のネロダーヴォラ100％。濃いピンクの色合い。バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気か感じられます。完熟なレッドフルーツとオレンジ・ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻が楽しめます。醸造：優しく破砕。10 Cで8時間、低温果皮浸漬。マストから果皮を取り除き、ステンレスタンクに移し、36時間静置。培養酵母で、14-16度に調整したタンクで10日間ほど発酵。軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。相性の良い料理：魚介のスープ、野菜や魚のグリル、フレッシュチーズ。
Nona' Sangiovese Di Romagna Superiore Stefano Bertiステーファノ ベルティ （詳細はこちら）バルティメオ、ラヴァルド、カリストの3つのサンジョヴェーゼに続く新しいワイン。醸造からボトリングまでの全工程において酸化防止剤無添加で造られます。ワイン名の「ノナ（Nona'=Non ha)」は、「酸化防止剤が入っていない」という意味。とても優しいアタックの、するする飲めてしまうようなワイン。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータエミリア ロマーニャの自然派ステーファノ ベルティがSO2無添加で造る、優しいアタックで軽やかな味わいのサンジョヴェーゼ！ノナ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ ステーファノ ベルティNona' Sangiovese Di Romagna Superiore Stefano Berti商品情報エミリア ロマーニャの自然派ステーファノ ベルティが造る「ノナ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ」です。醸造からボトリングまでの全工程においてSO2（酸化防止剤）無添加で造られます。ワイン名の「ノナ（Nona'=Non ha)」は、「SO2が入っていない」という意味。サンジョヴェーゼ100％で造られた、とても優しいアタックの、スルスル飲めてしまうワインです！若い畑のサンジョヴェーゼを使用樹齢10年から15年の若い畑のサンジョヴェーゼを使用。ブドウは9月後半に手摘みで収穫。伝統的な除梗とプレスの後、約28度のステンレスタンクで1週間アルコール発酵しています。その後、ステンレスタンクでマロラクティック発酵を実施。澱引きの後、5ヶ月間静置してます。醸造からボトリングまでのいかなる過程においても二酸化硫黄の無添加にチャレンジしています。良い意味で肩の力が抜けたワインラヴァルドやバルティメオのように、木樽に頼らずとも、価格からは想像できない重厚さを備えることが多い彼のワインにあって、良い意味で肩の力が抜けたワインです。2014年と比べたら、明らかに濃いのですが、飲み心地は軽やか、かすかな還元香さえ (本当に僅かですので、ご心配なく!) も美徳のひとつになっているようなワインです。（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報ステーファノ ベルティ Stefano Bertiボローニャから東南に80km、アドリア海やサンマリノ共和国まであと僅かという街、ラヴァルディーノ インモンテにあるステーファノ ベルティ。1968年に現当主ステーファノの両親がこの地域に12ヘクタールの農場を購入、1986年に2ヘクタールの広さにサンジョヴェーゼを植えたときから家族のワイナリーのストーリーは始まります。当時は果樹栽培農家としての仕事がメインでしたが、徐々にブドウの作付面積を増やし、生産の安定化を図るとともにワインの醸造を行うように。多くのワイナリーを手掛けたエノーロゴ、ミケーレ サッタ、アッティリオ パーリとも親交があり、彼らにも背中を押される形で2000年から自家瓶詰めを始め、正式にワイナリーとしてスタートを切ります。「ロマーニャの発酵」と呼ばれたこの時代は、それまで圧倒的な生産量を期待されていたこの地域にとっての、大きなターニングポイントとなりました。生産者の代替わりが進むと同時に新しい感覚を持った新たな生産者がボトリングを始め、ロマーニャのワインのイメージを大きく変えるものがいくつも生み出されていきます。ステーファノはその中で高価格帯のワインを生産する方向に進まず、謙虚さ、透明性、正直さ、ワインというお酒の立ち位置についての自分の考えを大切にしながらワインを造り続けてきました。勤勉家であり、醸造に関して地元の生産者にアドバイスするほどの知識を持っているため、周囲からは親しみを込めて”マエストロ”と呼ばれています。現在は標高170m、6.5ヘクタールのブドウ畑にてサンジョヴェーゼを中心に、カベルネ ソーヴィニョンとメルローを栽培、1.5ヘクタールの畑でオリーブを栽培、年間約3万本のワインを生産しています。
Aulente Rosso San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）輝きのあるガーネット色。ほのかにバラとブラックチェリーの香りがあり、レッドペッパーや赤いキャンディのニュアンスもある。やさしく柔らかな口当たりで、豊かな果実味とまろやかなタンニン、心地よい酸のバランスがとれたエレガントな赤ワイン。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ
Noi Colli Di Rimini San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）美しく輝く濃いガーネット色。ブラックベリーのコンポート、なめし皮、甘草、ほのかなロースト香。力強いアタックに、凝縮感のある果実味やスパイス、タンニンも豊かで複雑、大変奥行きのある味わいが広がる。750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・エミリア ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ
Ora Sangiovese Di Romagna Superiore San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）美しく輝くガーネット色。豊かで凝縮しており、赤スグリ、ラズベリー、プラムの香りや、皮革、甘草、下草のアロマ。口当たりはフレッシュでエレガント。タンニンのバランスがよく、果実味たっぷりで程良い熟成感を感じる素晴らしいワインです。オーク樽で12ヶ月間熟成。ラグ?のタリアテッレ、ローストやグリルした肉料理、羊や山羊のチーズなどと相性がいいです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ温かみのある果実香、熟成による甘草やハーブの心地よさが絶妙なバランス！天才エノロゴ「リカルド コタレッラ」が手掛ける高品質サンジョヴェーゼオラ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ サン パトリニャーノOra Sangiovese Di Romagna Superiore San Patrignano商品情報天才エノロゴ「リカルド コタレッラ」氏の直接指導により毎年のように『ガンベロロッソ』で最高賞を叩き出す実力派「サン パトリニャーノ」天才エノロゴ「リカルド コタレッラ」氏の直接指導により毎年のように『ガンベロロッソ』で最高賞を叩き出す実力派「サン パトリニャーノ」。元々薬物中毒患者のための更生施設のプログラムの一環としてスタートしたワイン造りは現在、イタリアでも随一の評価を得ており、イタリア国内外の高級リストランテにもオンリストされています。エミリア ロマーニャ州のサンジョヴェーゼらしいソフトな旨みと温かみのある果実香、熟成による甘草やハーブの心地よさが絶妙なバランスで口中に広がります。新鮮味と優雅さ、バランスの取れたタンニン分とサンジョヴェーゼの果実感が綺麗な調和を魅せています。サン パトリニャーノではタリアテッレボロネーゼや羊のチーズ、赤身肉のローストと一緒に合わせるそうです。【受賞歴】ガンベロロッソ2014で3ビッキエリ獲得(2012)生産者情報サン パトリニャーノ San Patrignano国際的高い評価を得る「サンパトリニャーノ」 紺碧のアドリア海を臨むエミリア・ロマーニャ州リミニの丘から高品質なワインの数々を送り出し、イタリア国内外の権威あるガイドブックからも賞賛を受ける造り手です。サン パトリニャーノは薬物中毒患者のための更生施設です。イタリアで社会問題となっていた若者の薬物中毒の実情を目にした、創業者であるヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏が1978年に立ち上げました。若者達を麻薬の連鎖から断ち切るための画期的な試みとしても社会的に高い評価を受けるプロジェクトであります。薬物中毒患者のための更生施設「人生の学校」で行われる更生プログラムサン パトリニャーノは、別名「人生の学校」とも呼ばれる施設で、薬物との関係を完全に断ち切りたいと願う人々のために様々な更生プログラムを用意しています。ここに集まる受講生たちは、同じ境遇を持つ仲間たちと家族のように強い絆を築きながら、広大な敷地と恵まれた自然環境のなかで自給自足の共同生活を営んでいます。 人間本来の尊厳を回復するために、それぞれが重要な仕事を任せられ、自信と希望を取り戻しながら、社会に通用する技術を身に付けていきます。サン パトリニャーノの活動費は受講生の生産活動による収益と寄付で賄われています。講師やカウンセラーも全てボランティアで行われています。非常に高い更生率を誇るこの施設のプログラムは、すべて無償で受けることができます。 リカルド コタレッラ氏が直接指導するワイン造りサン パトリニャーノは、牛や豚などの牧畜業、革製品、織物など60もの様々な事業に取り組んでおり、このプログラムの一環としてワイン事業が存在します。 ワイン造りには世界的なワイン醸造家であるリカルド コタレッラ氏らが「サン パトリニャーノ」の理念に共感し、ブドウ栽培から醸造に至るあらゆる工程で無報酬で直接指導を行い、高品質なワイン造りのサポートをしています。 丹精込めて栽培されたブドウは、まさに彼らの再出発の結晶とも呼べる高品質なワインへと生まれ変わります。『ニューズウィーク』「世界を変える社会起業家100人」に選出創業者ヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏の活動は『ニューズウィーク』日本版2007年7月18日号「世界を変える社会起業家100人」に取り上げられ、「世界最大級の麻薬厚生施設を設立」したとして紹介されています。ヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏の死後は息子のアンドレア氏がその意思を継いでいます。『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得 アドリア海から5km程内陸の石灰粘土質で形成される緩やかな斜面では、サンジョヴェーゼを中心に栽培され、全て手作業で選別、収穫されています。若者らが取り戻した「誇りの結晶」とも言えるワインはテロワールを見事に表現し、イタリア国内外で瞬く間に高い評価を得るようになります。トップキュヴェ「Avi」1999年が『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』91点を獲得し注目を集めます。著名なレストランやワインバーでもオンリストされるとともに彼らのワインは造りだすワインは以降の毎年のようにリリースするワインが高い評価を得ています。
Sgarzi Luigi Sangiovese Organic Cantine Sgarziカンティネ スガルツィ （詳細はこちら）美しく輝くガーネット色。チェリーやスミレ、ラズベリーなどの赤系果実の豊かな香り。リコリスのアロマも感じる。ソフトなタンニンとフレッシュな果実味、なめらかな酸味が調和したバランスの良いワイン。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズなめらかな酸味と穏やかなタンニン！カンティネ スガルツィが有機農法のブドウで仕立てたフレッシュな果実味のサンジョベーゼ！スガルツィ ルイージ サンジョヴェーゼ オーガニック カンティネ スガルツィSgarzi Luigi Sangiovese Organic Cantine Sgarzi商品情報カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。このワインはオーガニック栽培のサンジョヴェーゼ100%を造られています。なめらかな酸味とマイルドなタンニンが特徴。辛口で飲みやすく様々な料理と相性が良いワインです。このワインは「スオーロ エ サルーテ」のオーガニック認証を取得しています。有機農法によるぶどう栽培は、生命にあふれた生態系を作り出し、土壌に無数の生物を繁殖させ、病気に負けない強いぶどうの木を作り出します。その結果、ブドウの木はより力強く成長し、生産されるブドウはよりクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーを持つようになります。ルビコーネ渓谷で栽培された有機栽培のサンジョヴェーゼを使用。柔らかいタンニンと最高のアロマを抽出するために、果汁の発酵は約22-25℃に温度管理された果皮とともに行っています。マロラクティック発酵の後、ステンレスタンクでの熟成を経てボトリングされています。美しく輝くガーネット色。チェリーやスミレ、ラズベリーなどの赤系果実の豊かな香り。リコリスのアロマも感じる。フレッシュな果実味、穏やかなタンニンとなめらかな酸味が調和したバランスの良いワイン。ラムチョップ、赤身肉のグリル、ミートソース、サラミなどと相性抜群です。「良質なワイン」と「時代を牽引する創造力」カンティネ スガルツィ Cantine Sgarzi 創業者ルイジ スガルツィは美しい街ボローニャの郊外にある小さな村、カステルサンピエトロテルメの田園地帯に1933年カンティネ スガルツィを設立しました。。現在はルイジの孫であるステファノがオーナーを務め、スガルジファミリー全員ワイナリーで一緒に働いています。ステファノの妻ナディア、息子のルイジ レオナルド、2人の娘アンナとフランチェスカです。 2010年には最新の設備のカンティナを新設し、イタリア各地の葡萄生産者と密接な関係を持ち、常に市場の視点に立った良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。リサイクル可能なアルミ缶やテトラパック、オーガニックのシリーズなど環境に配慮したパッケージにも積極的に取り組み、市場のニーズに敏感に応えるラインナップを揃えています。