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ブドウ栽培に農薬は使わず 皮付きの野生酵母にて自然発酵 シラー65％、グルナッシュ35％ シラー主体 フルボディで濃厚、驚くほど果実味にあふれていて ボリュームあるワイン ドメーヌ・サン・リュックは、ローヌ川の左岸に広がる南ローヌ最北端の AOCグリニャン・レ・ザデマール内のラ・ボーム・ド・トランシ村にあります。 ここはグルナッシュが栽培できる北限といわれ、気候的にはよりシラーに向くと いわれています。 強いミストラル（南仏独特の北風）の影響で雲が少なく、 空気が乾燥するため病気のリスクも少なく、 自然なブドウ栽培には理想的な環境です。 ドメーヌ・サン・リュックは1977年にコルニヨン家によって創業され 最初のブドウが植えられました。コルニヨン家では後継者がいなかったため 2006年にアニスリキュールで有名なペルノ・ディスティラリ家出身の エノロジストであるステファン・エマール氏がワイナリーを取得。 しかしステファン氏も2016年、後継者問題でドメーヌの売却を決意。 2016年7月よりパスティスで有名なジャノ・ディスティラリ（Janot）を 所有するムニエ家のオリヴィエ氏によって引き継がれました。 オリヴィエ氏もエノロジストで2016年ヴィンテージまでは ステファン氏と共に醸造する予定です。 現在はグリニャン・レ・ザデマールに13ha、コート・デュ・ローヌに12haで 計25haを所有します。 ブドウ栽培に農薬は使わず、皮付きの野生酵母にて自然発酵させます。 大きな石が覆う砂質粘土の5.6haの畑。樹齢約45年で40hl/haの低収穫。 セメントタンクで自然発酵させ約1年熟成後瓶詰をします 深く濃い色でチョコレートや甘草、ハーブのニュアンスが凝縮。 フルボディで濃厚、驚くほど果実味にあふれていてボリュームあるワインです。 ブドウ品種 シラー：65％、グルナッシュ：35％ 国：フランス 生産地域：コート・デュ・ローヌ AOC グリニャン レ ザデマール
2013ヴィンテージが デカンター・ワールド・ワイン・アワード2018 BEST IN SHOW 97ポイント獲得！ 16,903アイテムのうちBEST IN SHOWに 選ばれたのは50アイテム 全体の僅か0.3％の快挙です!!! 新ヴィンテージ2014のご紹介です！ 『ルカ マローニ ベストワイン年鑑』の99点満点を、 3つのキュヴェで同時に獲得した唯一の生産者！ 「かなり規模の大きなワイナリーで、 これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、 それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、 それは全てのワインに一貫している。 ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、 様々な品種を旅するように試飲することができる。 ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。 全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。」 『ガンベロ ロッソ イタリアワインガイド2018』より 誰よりも早くバローロにアパッシメント （収穫したブドウを陰干しして、 干しブドウのような状態にし、 ブドウの旨味を凝縮させてから造るワイン） の考えを持ち込んだ革新的人物。 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、 その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として 手腕を発揮。同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・ マネージャーとしても活躍しました。 現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。 さらに6名の親しいメンバーと共同経営する 醸造所のワインメーカーを務めています。 またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。 「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。自然の生態系を守りながら、 化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。 契約農家にも同様の指示をしています。収穫は2004年から、 ほぼ同じ人に頼んでいます。ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの 3ヶ所にセラーがあります。温度コントロール装置付き発酵タンク、 甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、 バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション 装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。 「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。 リッチで柔らかな口当たりを追及した バルバレスコ リゼルヴァ ネイヴェ村、トレイゾ村のブドウを使用しています。畑の標高は270〜300m、 南南西向きです。土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。 植密度5,000本/ha、仕立てはグイヨです。 収穫は9月末から10月の初旬に行います。 アルコール発酵と醸しは10日間行います。 熟成は、最初に2ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、 その後14〜15ヶ月樽で熟成させます。 さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせます。ボトリング後、さらに数年間瓶熟させています。 はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴的です。 熟したプラムやリコリスのアロマに、 スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。 やわらかなタンニンは甘さを感じさせ、ヴェルヴェットのようにしなやかな余韻があります。 ブドウ品種 ネッビオーロ：100％ 国：イタリア 生産地域：ピエモンテ
ガンベロ・ロッソ“ワイナリー・オブ・ジ・イヤー2012”に 選出された超高評価ワイナリーの傑作！ Nero davola 100% タスカ・ダルメリータは1830年シチリア島にワイナリーを設立。現在島内に5つのエステートを所有しています。 その中のひとつサリエ・ド・ラ・トゥールはパレルモ県モン・レアレに位置し、 土着品種と国際品種を栽培し 個性豊かなシチリアワインを生産しています。 タスカ・ダルメリータはガンベロ・ロッソの “ワイナリー・オブ・ジ・イヤー2012”に選ばれました！ シチリアで長い歴史を持ち、人気の固有品種。 土着品種ならではの個性が爆発！ 12ヶ月の小樽熟成と瓶内で4ヶ月熟成させます。 プラムやブラックチェリー、バニラ、ココナッツなどを感じます。 完成度の高いワインに仕上がっています。
『ルカ マローニ ベストワイン年鑑』の99点満点を、 3つのキュヴェで同時に獲得した唯一の生産者！ 『ムンドゥス ヴィニ2018』 『ベルリンワイントロフィー』で金賞 「かなり規模の大きなワイナリーで、 これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、 それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、 それは全てのワインに一貫している。 ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、 様々な品種を旅するように試飲することができる。 ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。 全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。」 『ガンベロ ロッソ イタリアワインガイド2018』より 誰よりも早くバローロにアパッシメント （収穫したブドウを陰干しして、 干しブドウのような状態にし、 ブドウの旨味を凝縮させてから造るワイン） の考えを持ち込んだ革新的人物。 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、 その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として 手腕を発揮。同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・ マネージャーとしても活躍しました。 現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。 さらに6名の親しいメンバーと共同経営する 醸造所のワインメーカーを務めています。 またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。 「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。自然の生態系を守りながら、 化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。 契約農家にも同様の指示をしています。収穫は2004年から、 ほぼ同じ人に頼んでいます。ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの 3ヶ所にセラーがあります。温度コントロール装置付き発酵タンク、 甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、 バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション 装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。 「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。 リッチでしなやかな バローロらしい力強さがあります ノヴェッロ村とバローロ村のブドウを使用しています。 畑は標高270〜300m、南南東を向きです。土壌は粘土石灰質です。 植密度5,000本/ha、仕立てはグイヨです。 収穫は9月末から10月初旬に行います。 アルコール発酵と醸しは約10日間です。 熟成は2ヶ月間ステンレスタンク、その後24か月オーク樽で熟成させ、 さらに6ヶ月ステンレスタンクで寝かせています。 オレンジを帯びたガーネット色、ドライでフルボディな口当たりは、 リッチでしなやか、とてもバランスがとれています。 バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。 ブドウ品種 ネッビオーロ：100％ 国：イタリア 生産地域：ピエモンテ
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サンテミリオンの名門が造る話題のブルガリア・ワイン [エニーラとは] 話題のブルガリア・ワイン「エニーラ」を手がけたのはサンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBである、 ラ・モンドットやシャトー・カノン・ラ・ ガフリエールを始めデギュイユ、ペイロー等を所有する 欧州一の名門ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。 ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住み、 ラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを購入後、短期間で世界最高レベルにまで 品質を引き上げた事で知られます。また、今や天才醸造家として呼び声の高い ステファン・ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し、1996年に醸造責任者に起用した事でも有名です。 ラ・モンドットといえばナイペルグ伯爵が1996年より品質改良に着手し、 短期間で一躍サンテミリオンを代表するワインへと変貌したシンデレラワインです。 1996年から僅か4年後の2000ヴィンテージは、ボルドーワインを扱うネゴシアンから 送信されたプリムールリストの最高値がつき、また近年では、ワイン・アドヴォケイト#199にて 2009ヴィンテージがロバート・パーカーから100点満点を付けられております。 そのナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって、 ブルガリアで手掛けたワインがエニーラです。 [ナイペルグ伯爵の品質保証とも言えるエチケットデザイン] ナイペルグ伯爵の手掛けるラ・モンドットやカノン・ラ・ ガフリエール等のエチケットは、 ナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解る デザインです。そしてベッサ・ヴァレー・ワイナリーで造られるエニーラにも 紋章を真中に掲げる共通のデザインが採用されております。ただブルガリアの ワインに出資を行ったという訳ではなく、熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し、 醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン・ベルシェを手掛けた マーク・ドゥウォーキンを採用。更にラ・モンドット等と同様に紋章をあしらった エチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。 [メディアから絶賛のコメント抜粋] 『私は、ナイペルグ伯爵がはじめたこのプロジェクトに大変興味がある。 既にアン・プリムールで一回、その後リリースされてからも試飲をしたが、 UKのWaitrose(イギリスの高級スーパー)が即導入した決断は全く驚かない。 フランクな性格でまるで口の中で歌って踊っているかのようだ。 是非ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい』 ジャンシス・ロビンソン 『（エニラがリリースされた事に対して）重要な出来事』 デキャンタ誌 『マーク・ドゥウォーキン（ラルマンドとベルフォン・ベルシェの醸造家）と ナイペルク伯爵が驚くほどおいしいワインを産みだした。注目すべきお買い得品…… ホントに美味しいワインであり、世界中のワインの品質と多様性が高まってきた事を このワインが証明した』 ロバート・パーカーJr.のワインサイトのブログにて 『このワインが示す様にブルガリアは、欧州におけるチリのような役割を果たすだろう』 国際ビジネス紙[フィナンシャル・タイムズ] 『Vinaria(ブルガリアのワイン展)で唯一金賞を獲得したワイン。 ブルガリアで有名なワインメーカー Tsanko Stanchevは「これほどのワインは ブルガリアで他には存在しない」と言った』 パリ・ニューズペーパー 『パザルジク州にある素晴らしいワイナリーだ』 ★★★（有名、かつ非常に評判がよい） ヒュー・ジョンソン(POCKET WINE BOOK 2009より) ■BESSA VALLEY WINERY(ベッサ・ヴァレー・ワイナリー) ベッサ・ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州で、 265haの畑が購入され2001年に設立されました。ブルガリアの魅力は、 古くからボルドー系品種の栽培に成功していた環境に加えて人件費等のコスト面です。 2009年12月にナイペルグ伯爵が弊社に来社した際にも『ブルガリアで掛る 人件費はボルドーの1/10なので、その分、醸造設備等にも力を入れられる』という事を 強調しておりました。 原産地呼称：P.G.I. THARACIAN LOWLANDS [醸造特記事項]収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。ポンプを使わずベルト・コンベアにて発酵用のコンクリート・タンクに入れられ5〜8日間の低温浸漬後、約2~3週間発酵、マセラシオンを行います。 MLF後、フレンチ・バリックに移し18ヶ月熟成。(新樽40%、1年樽50%、2年樽10%) 2014ヴィンテージ評価ワイン・アドヴォケイト…88点 <<テイスティング・コメント>> 深みのあるルビー。完熟した黒色果実やレーズン などのドライフルーツ、 カラメル、ココア、黒糖などコクのある甘い香り。 タンニンは既にこなれておりシルキーな質感。 重厚かつ洗練された果実味やスパイシーなニュアンスが アタックから余韻まで長く口中に広がります。 酸やミネラルとのバランスもよく、非常に満足感のある味わいです。 ブドウ品種：メルロー36％ シラー39％ カベルネ・ソーヴィニヨン3％ プティ・ヴェルド22％
ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2016＆2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI2017 ベストイタリアワイン生産者 圧倒的実力・人気を誇るファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン 『ロセッティとファルネーゼ』 テヌーテ・ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。 昔から質の高いワインを造っていましたが、 主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。 以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、 共同でボトルでのワインを造ろうと持ちかけ、 一緒にワイン造りを始めることになりました。 ファルネーゼのヘッドワインメーカーであるフィリッポ バッカラーロを トスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの 哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。
ワインのトップ評論家により100点の生産者カサノヴァ・ディ・ネリブルネッロ・ディ・モンタルチーノ“テヌータ・ヌオヴァ”が100点を獲得！モンタルチーノの最高エリアに1971年、ジョヴァンニ・ネリによって設立され、小規模の家族ビジネスであり続けています。卓越した個性、独自性、カサノヴァ・ディ・ネリらしい特徴を持ったワインを生産するために、現当主ジャコモ・ネリの情熱と専門知識、135エーカーの素晴らしいロケーションにあるブドウ畑の組み合わせはまさに理想的なものです。世界中で読まれるワイン専門誌「ワインスペクテーター」が発表する、「世界のトップ100ワイン」にブルネッロ“テヌータ・ヌオヴァ”が選ばれるなど、国際的にも評価の高いプレステージのあるワイナリーです。オーク樽で12か月熟成。「レ・チェティーネ」という畑で丁寧に栽培されたブドウからは“若いブルネッロ”と呼べるような個性を持ったワインが造られます。
爆発的な人気を誇る！ 人気ワイン漫画に登場 “あのスーパー・プレミアムワイン オーパスワンよりも 美味い” と大絶賛されたことにより、超人気沸騰中 『シャトー・モンペラ』 『シャトー・モンペラ』は、以前のヴィンテージで ドイツのワイン専門誌『ヴァインレーゼ』 において、メドック格付第1級シャトー『シャトー・マルゴー』、 『シャトー・ラフィット・ロートシルト』の92点に対し、 なんと94+点を獲得するという偉業を成し得ました。 また、『モンペラ』の勢いは、これだけに留まらず、 世界各国を代表する、ワイン界の偉大な評論家からもあらゆる 高評価を叩き出したことで一躍トップシャトーへと躍進を遂げたのです。 ◇世界一のワインテイスター ロバート・パーカー氏 『まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン！』 ◇ワイン業界の世界的権威の象徴である『マスター・オブ・ワイン』 のジャンシス・ロビンソン氏 『カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、 このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは 他の全てのワインを圧倒している。 必ず手に入れたいワインのうちの一つである！』 ◇イギリスで最も権威あるワインガイド『デキャンタ』誌 有名コメンテーターのロジャー・ヴォスは 『グランクリュと同じ品質を持ちながら、格別魅力的な価格を 持っている！』 数々の偉大なる評論家たちが彼らのワインに太鼓判を押しています。 シャトー・モンペラについて、DESPAGNE家では、 厳格な区画のセレクションによって、厳格明確なワインを造りたいと考えており、 優れたテロワールの特徴とDESPAGNE家が持つ 最高のノウハウが光るワインとなっております。 また、環境を重要視し、厳密にブドウ栽培を行います。 自然派農法：リュットレゾネ【土の手入れ、畑に草を生やした状態におく、 グリーン・ハーベスト、エフォヤージュ、ブドウの選別など】 を実践しており、自然派ならではのエレガントさが光るワインとなっております。 温度調節設備完備のセメントタンクで、長めに発酵させます。 マロラクティック発酵は、フランス製のオーク材の樽で行います。 樽で7カ月間、そして、タンクで7カ月間かけて熟成させています。 美しいやや濃いめのルビー色が輝きます。柔らかな樽香とともに、完熟の クランベリーを彷彿させる赤い果実の香りと共に、 アカシアの花の蜜や数々のハーブなどの香りが心地好く広がっていきます。 エレガントな赤い果実味が緩やかに渡っていき、 優しいタンニンが感じられ、ミネラルと綺麗な酸味の良さが感じられます。 ブドウ品種は メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン その為、カベルネ・フランからくる優しさが全体を纏めており、 自然派ワインらしい綺麗さを堪能できるワインになります。 右岸トップスターシャトーが醸す 優れたテロワールの特徴とDESPAGNE家が持つ 最高のノウハウを是非ご堪能ください！