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出羽燦々に続く酒米探検シリーズ第二弾! 今回は北海道を代表する吟風で醸した純米吟醸です。 醸造技術のさらなる向上を目的とした試験醸造酒。 試験とはいうものの造りは真剣そのもの。吟風の良さを最大限にいかした仕上がりです。 ゆったりとした旨味と、上品な甘みが楽しめます。 商品詳細 銘柄名羽根屋 純米吟醸 吟風 特定名称純米吟醸酒 仕様火入・生詰 醸造元富美菊酒造 生産地富山県富山市 原料米・米麹 使用米北海道産 吟風 79%・山田錦 21% 精米歩合吟風60%・山田錦60% 使用酵母非公開 ALC度数14度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 保存方法要冷蔵 配送方法6月から9月はクール便推奨 ※酸度・日本酒度は酒造年度によって変化します。 1800mlはこちらからお買いもとめいただけます。羽根屋 純米吟醸 吟風 火入 生詰 720ml 富美菊酒造 ? 富山県 北海道産の吟風をメインに醸した純米吟醸。 醸造技術の更なる県産のため、県外の酒造好適米を使う酒米探検シリーズの第二弾となります。 おおらかで伸びのある旨味と優しい円みのある上品な甘み。 北海道の大自然のめぐめいを感じる一本です。 ※吟風がメインの酒米ですが、山田錦との混醸となっています。
◇醸造元◇ 松崎酒造のある福島県岩瀬郡天栄村は、湖や川など水に恵まれた土地柄です。蔵の周囲は田んぼが広がり、酒造りには井戸の天然水を使用しています。自然に囲まれて米と水に恵まれた環境・手造りによる丁寧な造りが酒質に表れています。 ◇特徴・味わい◇ 純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプ。透明感とフレッシュさが特徴的で、心地よい甘みと奥行きのある旨みにやわらかな酸とキレがバランス良く合わさっています。爽やかに味わい深い一品です。 ■純米吟醸 無濾過生原酒■ □原料米:国産米 □精米歩合:50% □アルコール分:16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。
◇醸造元◇ 長野県塩尻市の山間に静かに佇む美寿々酒造は、小さな蔵ですが「心に残る旨い酒を造りたい」という気持ちは絶大です。裏山から湧き出る軟水と長野県産酒造好適米・美山錦を使用した手造りのお酒は、懐かしさや美しさを感じる酒質です。 ◇特徴・味わい◇ 定番商品の純米吟醸酒。大吟醸造りと同じくらい手間をかけて造られています。やわらかな飲み口とともに広がる香りが特徴的。ジューシーで飲みやすく、華やかさに酸が合わさり、さっぱりとキレの良い味わいです。 ■純米吟醸 無濾過生■ □原料米:美山錦 □精米歩合:49% □日本酒度:+5 □アルコール分:16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。
◇醸造元◇ 飯沼銘醸は200年以上の歴史をもつ栃木県の酒蔵で、現在は自社田にて山田錦の栽培もしています。地元銘柄として有名な「杉並木」は淡麗辛口、県外を中心とした少数精鋭仕込みの「姿」は濃醇な酒質と言えます。 ◇特徴・味わい◇ 雄町を全量使用した純米吟醸無濾過生原酒の中取り部分。心地よくおだやかな香りとサラリとした口あたりで、濃醇な甘みや旨みに軽妙な酸が合わさり、ふくよかな風味がジューシーに広がります。後味の少々の苦みが全体を整えてくれる印象です。 ■純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 中取り■ □原料米:雄町 □精米歩合:55% □日本酒度:-2 □酸度:1.6 □アルコール分:17〜18度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。
クラシックを聴いて育ったお酒たち 石川県御租酒造より、クラシック音楽で情操教育?!された純米吟醸生酒が届きました。 さてどんな味に育ってくれたのでしょうか。 聴かせた音楽は2種類。Eバージョンは杜氏セレクトの「シューベルトピアノ三重奏曲 第2番 変ホ長調 D929」、Fバージョンは藤田社長セレクトの「モーツアルト ピアノ協奏曲No.1 ヘ長調」。それぞれタンクに骨伝導スピーカーを使い、直接振動で聴かせました。 しっかりした旨みと酸が特徴の、濃醇な日本酒です。穏やかな吟醸香があり、旨口ですが辛口とお料理を邪魔しないお酒になりました。 EバージョンFバージョンの飲み比べも楽しいこのお酒。何か音楽を楽しみながら飲みたいですね。 ◆「遊穂(ゆうほ)」 究極の食中酒ともいえる唯一無二の酒質をもった「遊穂」。しっかりした酸味が料理の味を引き出します。「主役である料理に寄り添う日本酒であること」がコンセプト。強いうま味と酸味のコントラストがあります。 2003年に藤田美穂氏が社長に就任。2005年に能登杜氏・横道俊昭さんとともに新銘柄「遊穂(ゆうほ)」を立ち上げます。「誰が育てた米なのか」を大切にした酒造り。裏ラベルには米がどこでだれが造ったかまで明記。個性的で豊かな味わいは全国の多くのファンを惹きつけます。 令和6年1月1日に石川県で発生した「令和6年能登半島地震」。震度7を観測した羽咋市にある御祖酒造は、幸い建物に大きな被害がなかったものの多くの貯蔵瓶が割れるなどの被害が出ています。復興へはこれから長くかかるものと案じています。いまようやく出荷再開、酒造の再開のめども立ち、お酒も入荷してきました。 ■品名:YUHO PIANO 遊穂 純米吟醸 生原酒 ■蔵元:御租酒造(石川県) ■タイプ:純米吟醸 生 ■原材料:米、米麹 ■甘辛濃淡(E):日本酒度 +5.3 酸度 1.9 ■甘辛濃淡(F):日本酒度 +6 酸度 2.0 ■精米歩合:55%(長野県「田切農産」産美山錦、兵庫県黒田庄「躍動塾」産山田錦) ■アルコール:17度 ■保管方法:要冷蔵 ■配送方法:クール便 (クール料金が自動加算されます。) ■化粧箱:なし ギフト対応(のし包装・ラッピング)には化粧箱のご購入が必要です。 化粧箱のご購入
◇醸造元◇ 豊島屋酒造は東京都内にある数少ない酒蔵の1つです。地下150mから汲みあげた水と厳選された米で醸造技術を日々研鑽しながら造られるお酒は、人のつながりや食文化の未来も見据えた確かな味わい。手作業重視の小仕込で無調整(無濾過無加水)のまま瓶貯蔵する「屋守」は、飲む人の感情に寄り添うような香りよくキレイな酒質となっています。 ◇特徴・味わい◇ 雄町を使用した無調整生の純米吟醸酒。雄町の魅力であるふくよかさ、米の甘みや旨みをしっかり感じられ、キレの良い酸も心地よいです。開栓後の時間の経過とともに増してゆくボリューム感や味わい深さも楽しめるタイプです。 ■純米吟醸 無調整生酒 雄町■ □原料米:雄町 □精米歩合:50% □アルコール分:16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。
安定感抜群の槽場詰め! 「相模灘」 らしい穏やかで優しい吟醸香が漂います。 米の旨味とキレの良い酸味との調和が抜群です。 直詰めではないので活性清酒ほどのピリッとした 刺激はないものの、濾過をしていないために 多少の活性感を感じることが出来ます。フレッシュで 爽快な旨味とキレが味わえるしぼりたての美酒。 雑味感は一切ない透明感溢れる純米吟醸酒です!! ◆ 原材料 : 米 ・ 米麹 ◆ 原料米 : 信州産 美山錦 ◆ 酵母 : 協会9号系 ◆ 精米歩合 : 50% ◆ 日本酒度 : +2 ◆ 酸度 : 1.7 ◆ アルコール度 : 17〜18度 ◆ 備考 : 要冷蔵 [神奈川]
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】 なめらかな口当たりと、米の旨味・香りのバランスの取れたお酒です。 【商品仕様】 ■アルコール分:15.3% ■使用米:五百万石 ■精米歩合:-1 ■日本酒度:1.6 ■酸度:1.4 ■アミノ酸度:55% ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「加賀鶴」純米吟醸 金沢 なめらかな口当たりと、米の旨味・香りのバランスの取れたお酒
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 商品説明名称「一本義」辛爽系純米吟醸 いわし・さばへしこセット 原材料名 【酒】米・米こうじ 【ぬか漬け製品】うるめいわし(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 いわしぬか漬け*1尾*1パック、さばぬか漬け*半身1枚*1パック「一本義」辛爽系純米吟醸 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 お酒の商品仕様 【原料米】越の雫 【精米歩合】58%【アルコール度数】16度【おすすめの飲み方】冷やして、ぬる燗 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「一本義」辛爽系純米吟醸 いわし・さばへしこセット 「一本義」辛爽系純米吟醸 新緑の森を思わせる清々しい香り。 舌先に感じたほのかな甘味の初感は、すぐさま涼やかで硬質な辛口の印象に変化。 越の雫の特性である、潤いのあるみずみずしい口あたりに続き、 上品で爽やかな酸味が後口を引き締めます。 【商品仕様】 ■蔵元:一本義久保本店(福井県勝山市) ■造り:純米吟醸 ■原料米:越の雫 ■精米歩合:58% ■アルコール度:16% 潤いのあるみずみずしい口あたり、上品で爽やかな酸味の福井「一本義」に合わせたいのは、いわし・さばへしこ 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました! 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました! 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 丁寧にお包みいたします 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 原材料名【酒】米(国産米)・米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・食塩・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×1パック 「神泉」純吟乃白720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「神泉」純吟乃白とふぐの子ぬか漬けの組み合わせ 石川の酒米の純米吟醸には、地元の伝統おつまみを「神泉」純吟乃白 酒米「百万石乃白」使用。金沢酵母らしい旨味と甘み、すっきした余韻が特徴です。 すっきりとした味わいと上品な甘味の純米吟醸に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け テレビメディアでも大きく取り上げられました! 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 商品説明名称「白龍」純米吟醸 いわし・さばへしこセット 原材料名 【酒】米・米こうじ 【ぬか漬け製品】うるめいわし(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 いわしぬか漬け*1尾*1パック、さばぬか漬け*半身1枚*1パック「白龍」純米吟醸 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 お酒の商品仕様 【原料米】山田錦、五百万石 【精米歩合】55%【アルコール度数】15度【日本酒度】+2【酸度】1.5【おすすめの飲み方】冷やして 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「白龍」純米吟醸 いわし・さばへしこセット 「白龍」純米吟醸 ふくらみある米の味わいが魅力の『山田錦』と、すっきりとフルーティで口あたりの良い『五百万石』を使用。 米の甘み、品のある香り、小気味良い酸味、クリアで引き締まった味わいが共存し、 秋晴れの空のようなすがすがしい余韻を残します。 透明感のある味わいは白龍TV 第1回純米吟醸総選挙で1位獲得。 日本酒に馴染のない若い女性にも好評です。 【商品仕様】 ■蔵元:吉田酒造(福井県吉田郡永平寺町) ■造り:純米吟醸 ■原料米:山田錦、五百万石 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+2 ■酸度:1.5 ■アルコール度:15% 米の甘み、フルーティな香り、クリアな味わいの福井「白龍」に合わせたいのは、いわし・さばへしこ 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました! 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました! 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 丁寧にお包みいたします 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 原材料名【酒】米(国産米)・米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・食塩・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×1パック 「神泉」スプリングオブゴッド720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「神泉」スプリングオブゴッドとふぐの子ぬか漬けの組み合わせ 石川の酒米の純米吟醸には、地元の伝統おつまみを「神泉」スプリングオブゴッド 酒米「石川門」使用。 神泉らしい旨味と爽やかな酸味。 アルコールを少し抑えたすっきりした口当たりの純米吟醸原酒 すっきりとした味わいと爽やかな酸味の純米吟醸に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け テレビメディアでも大きく取り上げられました! 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】 酒米「百万石乃白」使用。 金沢酵母らしい旨味と甘み、すっきした余韻が特徴です。 【商品仕様】 ■蔵元:東酒造 (石川県小松市) ■容量:720ml ■原料米:百万石乃白 ■精米歩合:55% ■使用酵母:金沢酵母 ■アルコール度:15% ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【受賞歴】 フェミナリーズワインコンクール2022 金賞受賞シンガポール酒チャレンジ2023 銀賞受賞 【おいしい飲み方】 冷酒、常温がおすすめです。 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「神泉」純吟乃白 酒米「百万石乃白」使用
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】 酒米「石川門」使用。 神泉らしい旨味と爽やかな酸味。 アルコールを少し抑えたすっきりした口当たりの純米吟醸原酒。 【商品仕様】 ■蔵元:東酒造 (石川県小松市) ■容量:720ml ■原料米:石川門 ■精米歩合:60%> ■アルコール度:13% ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【おいしい飲み方】 冷酒、常温がおすすめです。 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「神泉」スプリングオブゴッド 酒米「石川門」使用
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】米の旨みと山廃ならではの味の幅が調和した珠玉の逸品。レジェンド杜氏が得意とした「山廃」の業が炸裂した最上の一本。 果物のような落ち着きのある香りの余韻。 【商品仕様】 ■蔵元:鹿野酒造(石川県加賀市) ■造り:純米吟醸 ■容量:720ml ■原料米:山田錦、美山錦 ■精米歩合:55% ■アルコール度:16% ■日本酒度:+3 ■酸度:1.6 ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【味わい】 やや辛口 【おいしい飲み方】 冷や、常温 【合うお料理】 カレイの唐揚げ、ビーフステーキ、麻婆豆腐等 【受賞歴】 ■全国燗酒コンテスト 2021「プレミアム燗酒部門」金賞 ■全国燗酒コンテスト 2020「プレミアム燗酒部門」金賞 ■全国燗酒コンテスト 2019「プレミアム燗酒部門」金賞 ■全国燗酒コンテスト 2018「プレミアム燗酒部門」金賞20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「常きげん」山廃純米吟醸
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】飾り気のない優しい香りとスーッと流れ込む飲み口、キレの良い辛口が後味として残ります。 お酒に不慣れな方からお酒好きな方まで幅広い人たちに支持されています。 2012年と2013年のノーベルナイトキャップ(ノーベル賞公式晩餐会のアフターパーティ)のドリンクに採用され、ノーベル賞受賞者やその関連の方々に飲んでいただきました。 【商品仕様】 ■蔵元:加越酒造(石川県小松市) ■造り:純米吟醸酒 ■容量:720ml ■原料米:石川県産 五百万石 ■精米歩合:58% ■酵母:金沢酵母 ■日本酒度:+4 ■酸度:1.3 ■アミノ酸度:1.4 ■アルコール度:15.5% ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【お酒の味わい】 ややさらっとした味わい、穏やかな辛口 【酒質(甘辛・濃淡)】 やや辛口・淡麗 【おいしい飲み方】 冷でしっとり味わう 【料理の相性】 幅広い料理に相性が良いです 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「加賀ノ月」満月 純米吟醸
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 商品説明名称「加賀鳶」梅吉 純米吟醸 金沢晩酌おつまみコラボセット 原材料名 【清酒】米・米こうじ 【ぬか漬け製品】うるめいわし(国産)・さば(国産)ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 糠いわし*1尾*1パックさばぬか漬け*半身1枚*1パックふぐの子ぬか漬け120g入*1パック「加賀鳶」梅吉 純米吟醸 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。 お酒の商品仕様 【原料米】全量契約栽培米・特別栽培米・酒造好適米使用 【精米歩合】60%【アルコール度数】15度【日本酒度】+7【酸度】1.3【おすすめの飲み方】冷やす◎、常温◎ 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「加賀鳶」梅吉 純米吟醸金沢晩酌おつまみコラボセット 「加賀鳶」梅吉 純米吟醸 契約栽培・特別栽培した酒造好適米を100%使用。桜の花から分離した“花酵母”で醸した純米吟醸です。 華やかな香りと吟醸造りによる軽快な旨味、すっきりとした後味をお楽しみいただけます。 歌舞伎の演目『盲長屋梅加賀鳶』の主人公である鳶頭「梅吉」が、勇ましく見得を切る大胆なラベルデザイン。 伝統的でありながら、日本酒の新たな世界観を演出しています。 日常×日常 日頃飲む晩酌酒によく合うのは地元の定番の肴・珍味「こんか漬け」金沢名産ふぐの子、さばへしこ、こんかいわし 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました! 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました! 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】 能登杜氏から受け継がれる伝統的な技「山廃仕込」と新しい感性を独自の視点で融合。 手取川のコンセプトである料理や人に“寄り添うお酒”を表現しています。 爽やかな香と切れのある酸味、山廃特有の深みの中にも洗練されたクリアな味わいが印象的です。 【商品仕様】 ■原料米(精米歩合):麹米 山田錦(50%)、掛米 五百万石(60%) ■アルコール分:16%(原酒) ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【味わいのタイプ】 濃い目の旨口 【おいしい飲み方】 冷や〜ぬる燗。 15℃前後に冷やし、ワイングラスでお召し上がりいただくと、より一層お楽しみいただけます。 【特に合う料理】 ヤムウンセン(香草を使ったタイ風サラダ)、ゴーヤチャンプル、冷やしゃぶ、春巻、鶏肉とレモンを使った料理、et。 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「手取川」山廃 純米吟醸 爽やかな香と切れのある酸味、山廃特有の深みの中にも洗練されたクリアな味わい。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】 すっきりとした、喉ごし爽やかな吟香の絶妙な調和が特徴。食中酒としても最適です。 【商品仕様】 ■原料米(精米歩合):麹米 山田錦(50%)、掛米 五百万石(60%) ■日本酒度:+1 ■アルコール分:15% ■酸度:1.3 ■アミノ酸度:1.1 ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【おいしい飲み方】 10〜12℃に冷やしてお召し上がりください。 冷やし過ぎると香を薄くかんじさせます。 【特に合う料理】 すっきりとした素材の味を生かす料理に合います。 だし巻き卵、湯豆腐、甘えび、ロールキャベツ、春巻き、et。 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「手取川」酒魂 純米吟醸 すっきりとした、喉ごし爽やかな吟香の絶妙な調和が特徴。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【流通限定酒】「宗玄」純米吟醸 OMACHI 岡山県産の希少な酒米「雄町」の中でも最高品質の「赤磐雄町」を100%使用。 能登杜氏の技で山田錦のルーツである「雄町」の個性を最大限に引き出した宗玄の新しい純米吟醸酒。 力強いお米の旨味と、ブルーベリーに近い存在感のある酸味、雄町のふくよかな味の膨らみとコクの良さが特徴です。 【商品仕様】 ■蔵元:宗玄酒造(石川県珠洲市) ■造り:純米 ■容量:720ml ■原料米:雄町100%(岡山県赤磐産) ■精米歩合:55% ■アルコール度:16% ■日本酒度:+4 ■酸度:1.7 ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫)20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
原材料名【清酒】米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 「宗玄」純米吟醸 Samurai Princess720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「宗玄」純米吟醸 Samurai Princess金沢極上発酵おつまみコラボセット 吟香と味の調和「宗玄」純米吟醸 Samurai Princessには、伝統おつまみを〜奥能登の上品な吟醸酒に合わせたい発酵珍味「宗玄」純米吟醸 Samurai Princess 香り、味ともに上品かつ山田錦の味わいをしっかりと表現した日本酒。先祖武将が使用した剣先のシンボル「剣山」を採用しクラシックなデザインのラベルに表現しました。 に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました! 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました! 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 原材料名【清酒】米(国産)・米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 「常きげん」純米吟醸 風神720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「常きげん」純米吟醸 風神金沢極上発酵おつまみコラボセット 人気!加賀の吟醸酒の神髄「常きげん」風神には、伝統おつまみを〜芳醇な味とフルーティーな香りの吟醸酒に合わせたい発酵珍味「常きげん」純米吟醸 風神 穏やかな吟醸香と、米の旨味がありキレの良い味わいが特徴。華やかなデザインで、お祝いの贈り物としても選ばれております。ラベルのユニークさも魅力の一つです。 しっかりとした米の旨みとキレのある味わいの純米吟醸「常きげん」風神に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました! 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました! 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 原材料名【清酒】米(五百万石)・米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・食塩・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×1パック 「加賀鶴」利家とまつ720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「加賀鶴」利家とまつ 吟醸純米とふぐの子ぬか漬けの組み合わせ 加賀藩前田公御用達の銘酒には、石川の伝統おつまみを城下町金沢で伝統の酒造り加賀鶴に合わせたい発酵珍味「加賀鶴」利家とまつ 吟醸純米 ほのかな吟醸香と酒米の旨みが調和したコクのあるお酒です。◇アルコール分:16.2度 ◇日本酒度:+-0 ◇酸度:1.5 ◇アミノ酸:1.4 ◇使用米:五百万石 ◇精米歩合:55% 歴代の加賀藩主がこよなく愛し、酔いしれた酒に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け テレビメディアでも大きく取り上げられました! 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】 穏やかな吟醸香と米の旨味がありキレの良い味わいが特徴です。 華やかな箱なので、お祝いの贈り物としても選ばれております。 ラベルのユニークさも魅力の一つです。 【スペック】 ■蔵元:鹿野酒造(石川県加賀市) ■容量:720ml ■原料米:山田錦 ■精米歩合:55% ■熟成年数:2年以上 ■日本酒度:+2 ■酸度:1.3 ■アミノ酸度:1.1 ■アルコール度:15.5% ■保管:要冷蔵(開栓後は冷蔵庫) 【飲み方】 冷や、常温 【合うお料理】 クリームシチュー、白身魚のムース、蟹・海老の揚げ物等 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「常きげん」純米吟醸 風神 しっかりとした米の旨みとキレのある味わい
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 原材料名【清酒】米(五百万石)・米麹(国産米) 【ぬか漬けかす漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)・酒粕内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×1パックふぐの子かす漬け80g入×1パック ふぐのぬか漬けスライス15切れ×1パック ふぐのかす漬けスライス15切れ×1パック 「加賀鶴」利家とまつ720ml×1本保存方法ぬか漬けかす漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。賞味期限ふぐの子ぬか漬けかす漬け90日 ふぐのぬか漬けかす漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「加賀鶴」利家とまつ 吟醸純米金沢極上発酵おつまみコラボセット 加賀藩前田公御用達の銘酒には、石川の伝統おつまみを〜城下町金沢で伝統の酒造り加賀鶴に合わせたい発酵珍味「加賀鶴」利家とまつ 吟醸純米 ほのかな吟醸香と酒米の旨みが調和したコクのあるお酒です。◇アルコール分:16.2度 ◇日本酒度:+-0 ◇酸度:1.5 ◇アミノ酸:1.4 ◇使用米:五百万石 ◇精米歩合:55% 歴代の加賀藩主がこよなく愛し、酔いしれた酒に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、ふぐのぬか漬けかす漬け 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け テレビメディアでも大きく取り上げられました! ふぐの子かす漬け〜金沢の料亭で珍重される味 ふぐの子かす漬けとふぐの子ぬか漬けとの違いは?・・3年近く漬け込んだふぐの子ぬか漬けの表面についた糠を取り除き、 さらに酒粕で低温熟成させたものが【ふぐの子かす漬け】です!酒粕により塩分がマイルドで女性に人気です 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 金沢のお正月の味・ふぐのかす漬け 地元金沢では日本酒のあてで御料理屋で重宝されます。 また福(ふく)という宛字から縁起物としてお正月の御節によく使われております。 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 名称「加賀の月」満月純米吟醸 金沢銘酒おつまみコラボセット原材料名ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)・酒内容量ふぐの子ぬか漬け80g入*2パック ふぐのぬか漬けスライス*18切れ*1パック 加賀の月 満月純米吟醸 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日 さばの糠漬けスライスと糠ふぐスライスは30日 お酒は別途記載保存方法お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可特徴【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く(5mmほどの厚さ)輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「加賀の月」純米吟醸 満月まろやかで深みのある味わいと飾り気のない自然な香りで優しい満月を想わせるお酒です。 口当たりはさらりとしたやや辛口のお酒です。 IPS細胞研究でノーベル賞に輝いた山中教授のノーベルナイトキャップ(ノーベル賞晩餐会のアフターパーティー)で、ノーベル賞受賞者や関係の方々に飲んでいただき、高い評価を得ました。「満ちては欠けるは酔いの月」 優しい満月を想わせるお酒【商品仕様】 ■蔵元:加越酒造(石川県小松市) ■造り:純米吟醸酒 ■容量:720ml ■原料米:500万石(石川県産) ■精米歩合:麹米50%、掛米60% ■使用酵母:協会9号 ■日本酒度:+4 ■酸度:1.4 ■アルコール度:15〜16% ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫)まろやかで深みのある味わいと飾り気のない自然な香り【味わい】 ■甘辛:穏やかな辛口 ■飲みやすさ :ややさらっとした味わい ■深み :高精白による雑味のない純粋な酒の旨味と、ふっくらふんわりした優しいまろやかさ ■香り:自然で奥ゆかしい控えめな香り【飲み方】 ◎冷(10〜15℃)・・・濃いめの旨みに深みのある酸味、甘みはかなり控え目で後味に少し苦みを感じる。飲み口は柔らかくスッと入ってくる。 ◎常温(20℃前後)・・・酸味がさらに立って深みが増してくる。苦味は気にならなくなる。ノーベルナイトキャップ提供の日本酒スウェーデン・ストックホルムで行われたノーベル賞授賞式後の公式晩餐会、「ノーベルナイトキャップ」。この栄えある宴席はノーベル賞受賞者や王族らが一堂に会し、約1,300人も参加する大規模なパーティで、4種の日本酒が提供されました。 この場で日本酒が提供されるのは史上初で、4種類の日本酒のうちの一つがこの「加賀の月 満月」です。 しかも2012年(平成24年)、2013年(同25年)の2年連続供されました。淡麗過ぎず飽きない 旨みもある綺麗なお酒「加賀の月」は暗い夜にでも水面に映っている月ように輝く清酒でありたいという想いから命名された銘柄です。水面に浮かぶ月のイメージよろしく、長らく淡麗を謳った味わいでしたが、地酒ブーム到来で淡麗一辺倒でなくお客様に喜んでもらえる清酒を目指しました。 その味わいは『淡麗過ぎず、飲み飽きしない。一口でうまいと感じ、いつまでも飽きない。あっさりとした綺麗な酒だが、旨みも盛り込む』といったものです。冷やしてワイングラスで頂くと一番おいしく飲める加越酒造は、高精白による雑味のない純粋な酒の旨みと自然で奥ゆかしい控えめな香りの酒造りを特徴としており、雪国北陸の中でも極めて繊細な造りの酒蔵です。 繊細なお酒ゆえ、冷やしてワイングラスで頂くのが一番おいしく飲み方です。蔵紹介加越酒造の歴史は江戸末期までさかのぼります。 創業は慶応年間(1865〜67年)で、昭和37年(1962年)には北陸三県の4社を合併して法人化し新たに設立しました。酒造がある小松市は酒造好適米(五百万石)の産地でもあり、寒冷な気候と霊峰白山の名水に恵まれた静かな風土の中、雪国北陸でも極めて繊細な造りの酒蔵であります。酒造りに合理性と経験と勘を組み合わせて、安定して良い酒を造り続ける技術基盤を確立しました。また、通年雇用の社員杜氏、社員蔵人に制度改正する改革を断行し、全国新酒鑑評会において2017年の金賞受賞を含め14回の偉業を達成。その実力が酒類業界において高く評価され、今では複数の酒造メーカーに対して桶売りも行っています。飲み飽きしない綺麗な旨いお酒と、癖の強い発酵珍味の相性は抜群です!金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】さらりとした辛口のお酒「加賀の月」満月。加賀のお酒らしい、まろやかな純米吟醸酒です。 たとえば、こんな組み合わせで楽しんでみるのはいかがでしょうか。「加賀の月」×ふぐの子ぬか漬けふぐの子とは完成まで3年近く要する発酵食品です。 長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいですが、旨味の強くそして味の決め手となる”いしる”をたっぷりと含んだ珍味にはまろやかで深い味わいのこのお酒とマッチします。【味の決め手・いしる】 満点青空レストランで紹介されました!「加賀の月」×さばぬか漬け・へしこのスライス北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている ”さばへしこ”には、穏やかな辛口でまろやかな「加賀の月」と合わせて味わうと、さらに美味しく堪能出来ます。「加賀の月」×ふぐのぬか漬けのスライスふぐ漁獲量日本一石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】 前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。 そのまま召し上がれます。今年のギフトは【発酵おつまみを贈ろう】加賀の月 純米吟醸 満月 720ml・1本、ふぐの子80g×2パック、ぬかさばスライス12切×1パック、ふぐのぬか漬けスライス18切×1パック
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 内容量720ml原材料五百万石(石川県産)生産国(地域)石川県金沢市アルコール度数15度特徴上品な後味とキレの良さが特徴。やや辛口の味わいは食事との相性も良く、一口目にお酒の持つ旨さが口いっぱいに広がり、スーッと切れる後味は飲み飽きなく楽しみ続けられる純米吟醸酒です。注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「金澤中村屋」純米吟醸上品な後味とキレの良さが特徴。 やや辛口の味わいは食事との相性も良く、一口目にお酒の持つ旨さが口いっぱいに広がり、スーッと切れる後味は飲み飽きなく楽しみ続けられる純米吟醸酒です。飲み飽きしない最高のお酒 ハイレベルな純米吟醸酒【商品仕様】 ■蔵元:中村酒造(石川県金沢市) ■造り:純米吟醸酒 ■容量:720ml ■原材料:米、米麹 ■原料米:五百万石(石川県産) ■精米歩合:こうじ米55% 掛米60% ■使用酵母:14号酵母、18号酵母 ■日本酒度:±0 ■酸度:1.6 ■アミノ酸度:1.6 ■アルコール度:15% ■保管:冷暗所:(開栓後は冷蔵庫)上品な後味とキレの良さ【味わい】 ■甘辛:やや辛口 ■濃淡:淡麗 ■味わいのタイプ:やわらかく落ち着いた味わい ■香り:ほんのりとした上品な吟醸香【飲み方】 ◎冷(10〜15℃)・・・後味のキレが良く、やや甘みを感じますが、すっきりとした苦みも感じられます。 ◎常温(20℃前後)・・・風味はきめ細かく、冷やよりもやや濃厚な味わいになります。「金澤中村屋」とは日本酒の味わいは「旨み」「香り」「後味」によって織りなされます。そして、そのバランス がそのお酒の味わいの命です。 中村酒造は志として、酒造りは農業発展型の地域産業であるという生業の原点に立ち返って、ひたすら日本の食文化と農業を想い、 具現化する日本酒造りを求め、中村酒造の創始に志を求め、初代中村屋仙助の屋号「中村屋」の名前を冠しました。 「金澤 中村屋」は創業文政年間の歴史と経験に裏打ちされた蔵元の技術の粋をつぎ込み この酒の味を極めました。「金澤中村屋」のコンセプト〜中村屋の三つの約束1.中村酒造のつくる「中村屋」は美味しいお酒造りを極めることを目指します ・飲み飽きしない最高のお酒 →米の旨みと上品な香りを楽しみつつ、 キレがあり飲み飽きしない酒質を目指します。 ・食中酒として合わせられる最高のお酒 →上品な旨みと香りが食事を邪魔しません。 また適度な酸度でキレが続きます。 2.中村酒造のつくる「中村屋」は地元(石川県)の気候・風土で健全に育成された原料のみを使用した真の地酒を目指して醸造します。 ・「中村屋」は純米酒ブランド →地元産酒造米のみを使用します。 また契約栽培酒造米も順次増やしてゆく予定です。 ・金沢酵母にこだわった酒造り →金沢国税局で開発された14号酵母を基本に醸造し、 上品な味わいに仕上げます。3.中村酒造は日本でも希少な有機醸造認証蔵です。 この蔵で製造される「中村屋」は高いレベルで品質管理と衛生管理を実現した安心・安全の製品として市場に出荷します。純米吟醸酒よりワンランク上の 大吟醸の芳香金沢国税局で開発された上品な香りの1401酵母を基本に華やかで芳香の高い1801酵母を併用し、穏やかで豊かな香りを引き出しました。蔵紹介中村家の先祖は、越中砺波郡若林村(現砺波市)の出身と言われています。 文政年間(1818〜1829)に金沢に居住し、嘉永年間には金沢市小立野付近で紙商兼酒屋を営んでおりました。現代表中村太郎の高祖父にあたる初代中村栄助が、金沢の豪商で米穀業兼酒造業を営んでいた高桑家から妻を娶り、酒造株を譲り受け明治3年に酒造業に転じます。希少ブランド米「神子原米」や石川県産有機米日本の食に欠かせない「米」。 中村酒造の目指す酒は、その米本来のやわらかく、飽きのこない味わいをそのままに醸しお届けすることです。 日本有数の地元希少ブランド米「神子原米」(石川県羽咋市の神子原地区産)や石川県産有機米など、地元米にこだわるのはそのためです。名流手取川の伏流水酒づくりの基本は良質な水の確保です。 白山を源とする名流手取川の伏流水はやや軟水で、その醸したお酒は穏やかに繊細な味わいを生み出します。 また中村酒造は2000年よりこの水を100年後に残そうと化学薬品を一切使用しない散水濾床方式の廃水処理により地域に安心の排水を排出し、環境保全に取り組んでいます。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】すっきりした甘口。お酒好きの人にも飲んでほしい芳醇甘口の日本酒です。 甘いだけではなく、旨味が広がります。 後味はスッキリとした辛口で、飲み飽きしない純米吟醸です。 原料米、製法にこだわり、他の神泉とはひと味違った味わいです。 【商品仕様】 ■蔵元:東酒造(石川県小松市) ■造り:純米吟醸 ■容量:720ml ■原料米:五百万石74%、山田錦20%、ヒヨクモチ6%使用 ■精米歩合:60% ■酵母:金沢酵母(1401酵母) ■日本酒度:-12 ■酸度:1.6 ■アルコール度:14.5% ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【お酒の味わい】 旨味が甘く感じる旨口 【酒質(甘辛・濃淡)】 甘口・芳醇 【香り】 穏やかで、しっとりとしたさしい木の香り 【おいしい飲み方】 どんな飲み方でもおいしく頂けますが、冷や常温がおすすめです。 常温だとやや甘さがたち、冷にするとややすっきりと楽しめます。 【受賞歴】 2021年フェミナリーズ国際ワインコンクール 金賞受賞 2019年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞、2018年最高金賞受賞しました。20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「神泉」純米吟醸 旨口
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 ■容量:500ml 商品説明名称「神泉」蛍舞ポム 500ml&糠さばへしこスライスセット 原材料名 【清酒】米・米?【さばスライス】さば(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック「神泉」蛍舞ポム 500ml×1本賞味期限さばの糠漬け30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。蛍舞らしい酸味をさらに際立たせた「ポム」青りんごのようなスッキリした日本酒です。 フェミナリーズワインコンクール2022 金賞受賞酒に是非合わせたいのが発酵珍味さばへしこ 北陸・金沢で一軒しかない木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス へしこ さばのぬか漬けとは・・・ 脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米ぬか・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。 ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ 生食OK、お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました! 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました! 江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。 その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。 この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。 チーズとの相性抜群♪洋風おつまみにも 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】小松市のブランドコシヒカリ蛍米(100%)と金沢酵母を使用し、プレシャス製法で仕込んだ低アルコールの純米吟醸です。 ジューシーな酸味と甘味のバランスが絶妙のまったく新しい日本酒です。 【商品仕様】 ■蔵元:東酒造(石川県小松市) ■造り:純米吟醸 ■容量:500ml ■原料米:小松産蛍米(コシヒカリ) ■精米歩合:60% ■アルコール度:11% ■保管:冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 【お酒の味わい】 ジューシーな酸味と甘味のバランスが絶妙 【酒質(甘辛・濃淡)】 甘口・淡麗 【おいしい飲み方】 常温、または冷やしてお召し上がりください。 【プレシャス製法】 うま味を残しながら甘みと酸味が強く感じる低アルコールにするため発酵をおさえるなどした新たな製法。 【制作秘話】 「酒臭くなく、アルコールも抑えた辛すぎないもの」。三年前、インターンシップ(就業体験)で受け入れた金沢大の学生が“理想の酒”として挙げたイメージが開発のきっかけになりました。20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「神泉」蛍舞プレシャス