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商品詳細 名称: 潮岬 吟醸酒 アルコール分: 16度 内容量: 潮岬 吟醸酒 720ml×2本 保存方法: 直射日光を避けて保存して下さい。 製造者もしくは販売者 尾崎酒造 配送温度帯: 常温 提供: 中村酒店 返礼品発送元 中村酒店 【吟醸酒 潮岬】 本州最南端の岬である潮岬より銘名 本州最南端の蔵元がじっくり時間をかけて仕込んだ、淡麗であってコクのある、調和のとれた吟醸酒。 ・原料米:山田錦 ・精米歩合:60% ・アルコール度数:16度 ・飲み口:辛口 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存下さい。 ※開封後は、冷蔵庫に保存頂き、お早目にお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・こちらの返礼品は新宮市と串本町の共通返礼品です。吟醸酒 潮岬 本州最南端の岬である潮岬より銘名 本州最南端の蔵元がじっくり時間をかけて仕込んだ、淡麗であってコクのある、調和のとれた吟醸酒。 ・原料米:山田錦 ・精米歩合:60% ・アルコール度数:16度 ・飲み口:辛口 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存下さい。 ※開封後は、冷蔵庫に保存頂き、お早目にお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。
商品詳細 名称: 潮岬 吟醸酒 アルコール分: 16度 内容量: 潮岬 吟醸酒 300ml 箱無し×2本、箱入り×1本 保存方法: 直射日光を避けて保存して下さい。 製造者もしくは販売者 尾崎酒造 配送温度帯: 常温 提供: 中村酒店 返礼品発送元 中村酒店 【吟醸酒 潮岬】 本州最南端の岬である潮岬より銘名 本州最南端の蔵元がじっくり時間をかけて仕込んだ、淡麗であってコクのある、調和のとれた吟醸酒。 ・原料米:山田錦 ・精米歩合:60% ・アルコール度数:16度 ・飲み口:辛口 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存下さい。 ※開封後は、冷蔵庫に保存頂き、お早目にお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・こちらの返礼品は新宮市と串本町の共通返礼品です。吟醸酒 潮岬 本州最南端の岬である潮岬より銘名 本州最南端の蔵元がじっくり時間をかけて仕込んだ、淡麗であってコクのある、調和のとれた吟醸酒。 ・原料米:山田錦 ・精米歩合:60% ・アルコール度数:16度 ・飲み口:辛口 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存下さい。 ※開封後は、冷蔵庫に保存頂き、お早目にお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。
全ての酒を伝統の酒槽でしぼる刈穂の酒造り。六舟の名前は現存する6つの酒槽(さかふね)に由来します。 蔵の地元で栽培した酒米を奥羽山脈に源を発する自然水で醸した、爽やかな香と繊細な旨味をもつ辛口の吟醸香です。 商品説明 品 名 日本酒 原材料名 米(国産)・米麹(国産米) 使用米 美山錦/ぎんさん アルコール分 15度 精米歩合 55% 飲用温度 5-10℃または10-15℃ 製造者 秋田清酒株式会社秋田県大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1
松岡醸造 帝松 吟醸、社長の酒に名入れ彫刻。ラッピングをしてお届けさせていただきます。 「社長の酒」というお酒のネーミングに縁起の良さが表現されていますので、こちらに心のこもったお名前やメッセージを彫っていただくだけで開封時の喜びは倍増します。ボトルの色も重厚感がありますので華やかさの中にも上品さが漂います。 冷酒で飲むとやや辛口で、日本酒に飲みなれた方には少し懐かしい感じがする日本酒です。食中酒として非常に合いますので、昇格や合格などお祝いする席で開封することで場も華やぎ食事がすすみます。 一度聞いたら忘れられないネーミング。「社長の酒」は埼玉県における吟醸酒流通の先駆けで、「埼玉県で一番の吟醸酒を造る蔵」と言われたほどです。日本酒を愛する人に飲んでいただきたい想いから酒米にこだわり、水は秩父山系を源とする湧き水を使用しています。どこかしらユーモアもあるネーミングは、送られた方も思わず笑顔になるお酒であること間違いなしです。 商品名 社長の酒 名称(一般的名称) 吟醸酒 原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米 中生新千本 精米歩合 60% アルコール度数 15度 生産地 埼玉県比企郡小川町 容量 720ml メーカー 松岡醸造株式会社 注意事項 ※お酒の種類等を分かりやすくお伝えするため、お写真上に商品が2点映っているものもございますが実際の商品は1本のお届けとなります。※撮影環境、モニター発色の具合により色合いが異なって見える場合がございます。 保管場所(方法) 12度を目安として温度変化が少なく直射日光が当たらない場所。開封後は2?3日以内にお楽しみくださいませ。日本酒は冷蔵を推奨しております為、 プレゼントをお渡しした後に冷蔵庫に入る場合は冷蔵庫に、入らない場合は温度が一定な冷暗所での保存がおすすめです。賞味期限はございませが、風味や成分が変わる可能性もございますので、なるべく1年以内にお召し上がりくださいませ。
商品名 〆張鶴 吟撰 酒質 吟醸 アルコール度数 16度 原料米 (精米歩合) 麹米 / 山田錦 (50%) 掛米 / 山田錦 (50%) 日本酒度 +4.5 ほどよく華やかな吟醸香でスッキリした味わい。 宮尾酒造の長い伝統と独自の技術が生み出した吟醸酒です。 伝統と現代を融和させた流麗な感触を感じてください。
吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。 大吟醸を超える「超吟醸酒」として、 菊姫の意欲と誇りにかけて醸された吟醸酒です。 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな 芳香が感じられ、落ち着きのある上品な 旨味を含んだ、すっきりとした味わいです。 1800mlはこちら 製造元菊姫合資会社(石川県) 内容量720ml 原材料米、米麹、醸造アルコール アルコール度数17?18度 保管方法要冷蔵 原料米兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合40%
900本限定の農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition 農口尚彦が90歳で醸した2022 Vintageを“農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition (卒寿記念限定品)”として全5シリーズで順次発売することが決定。 シリーズVol.4は“山廃吟醸酒”になります。 ラベルにはシリアルナンバー(001/900)が記載されておりますので、コレクションアイテムとしてもお勧めです。 ・山廃吟醸 無濾過生原酒 2022 ・アルコール度数:18度 ・兵庫県産愛山100%使用 ・原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール ・精米歩合55% 要冷蔵酒ですので送料にはクール便代金が別途必要です。 【農口尚彦研究所より】 本シリーズの外観は、農口尚彦が歩んだ90年という歳月と、その先にある“未来” を視野に、シンプルで モダンなデザインに仕上げました。ボトル中央に付いた浮き出しのロゴマークは、農口尚彦が大切にする 「自然への畏敬の念」を色使いで表現。 日本酒が造られる「自然風土」の象徴として、大地(ブラウ ン)・清流(青)・空気(シルバー)・陽光(赤)・稲穂(ゴールド)の意味を込めました。 農口杜氏が得意とする山廃のお酒をお楽しみください。※農口杜氏の年齢等は2017年撮影時の時となります。
吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。 大吟醸を超える「超吟醸酒」として、 菊姫の意欲と誇りにかけて醸された吟醸酒です。 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな 芳香が感じられ、落ち着きのある上品な 旨味を含んだ、すっきりとした味わいです。 720mlはこちら 製造元菊姫合資会社(石川県) 内容量1800ml 原材料米、米麹、醸造アルコール アルコール度数17?18度 保管方法要冷蔵 原料米兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合40%
出羽桜の定番酒「桜花吟醸酒」を荒く搾った「にごり酒」を酒造りのシーズン限定でお届けしています。 「しぼりたて」ならではのフレッシュさと「にごり酒」ならではの芳醇さを兼ね備えた、季節を感じられる1本です。 ■精米歩合:50% ■アルコール度:16度 ■使用米:国産米 ■味わいの特徴:普通中口 ■おすすめの飲み方:冷やして◎、少し冷やして○
突き抜けた個性で絶大な人気を誇る超辛口吟醸酒 絶大な人気を誇る超辛口吟醸酒です。このあずき色ラベルの本品は通称「赤ばくれん」と呼ばれ、一番最初に誕生した「ばくれん」であり「ばくれんシリーズ」の元となったスタンダードでもあります。 元々は、「くどき上手 辛口純吟」の開発過程で生まれ、特に商品化は考えていなかったとのことですが、その後世に出るや否や瞬く間に地酒ファンの噂となり大ヒットすることとなりました。 その人気に応える形で現在はこの「赤ばくれん」の他、それぞれ違う個性を持たせた「黒ばくれん」と「白ばくれん」も季節限定酒として毎年発売され、超人気のシリーズとなっています。 日本酒度は+18から+20ほどあり、辛さの極限と言ってもいい数値を誇りますが、その味わいは決して刺激的なだけの辛さではありません。しなやかでマイルドなそれでいてシャープな鋭いキレ味をみせる、品の良さを感じる超辛口の美酒です。 このポジションの辛口吟醸酒では右に出るもの無し。圧倒的なパフォーマンスを存分にお楽しみ下さい。 ■原材料:米、米麹、醸造アルコール ■アルコール度:17度以上18度未満 ■原料米:国産米100% ■精米歩合:55% ■使用酵母:小川10号 ■日本酒度:+20 ■酸度:1.0 ■保管方法:冷蔵
原酒ならではの深い味わいと、吟醸酒らしい華やかな吟醸香とが、香味のバランスをよくとり、山田錦の特徴をよく引き出しています。 ロックで飲んでも、味のバランスが崩れない押し味と、清涼感がこの吟醸原酒の醍醐味です。 ■タイプ:辛口 ■飲み頃温度:5℃から15℃前後 ■日本酒度:+5.0 ■アルコール度数:17% ■酸度:1.8 ■アミノ酸度:1.0 ■使用酵母:協会9号 ■原料米:麹米山田錦 100% ■掛米:山田錦 100% ■精米歩合:59%杜氏: 中島 一郎 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒造りで常に痛感させられるのは、酒は生き物であるという事。 それ故に今必要としている事を、即過不足なく対応するという事です。 それには、何が必要かを見抜く観察力と的確な洞察力、そして決断力が求められます。醸された酒がいつもその能力の評価をする訳ですが、その酒に叱咤激励されながらより一層の良酒を醸すべく、経験と精進を重ねていこうと想っております。 ほまれ酒造受賞暦 全国新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 昭和:61年 平成:5、10、11、13、14、20、21、22年 東北新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 平成: 元年、2、3、5、7、8、10、11、12、13、14、16年 平成: 17、18、19、20、21年 福島県鑑評会 ◇ 平成16年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成18年春季 吟醸の部 金賞 ◇ 平成18年春季 純米の部 金賞 ◇ 平成20年秋季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 純米の部 金賞 全国酒類コンクール ◇ 2006年春季 『古酒・新開発部門』 第1位 ◇ 2006年春季 『純米酒部門』 第4位 山形県新酒鑑評会 ◇ 平成21年 吟醸の部 グランプリ
雑誌「特選街」第26回全国日本酒コンテスト普通吟醸酒部門・日本酒大賞 第一位 ! ふくよかで爽やかな香り、なめらかなのどごし。 冷やで楽しむ晩酌などにおすすめの吟醸酒です。 奥の松のベストセラー商品のひとつ。 アルコール度:15?16% 日本酒度:+4 精米歩合:60% 原料米:福島県産酒造好適米世界一の酒「奥の松 あだたら吟醸」インターナショナルワインチャレンジ 2018 日本酒部門 最高賞受賞奥の松が正面から向き合う、妥協のない酒づくり。越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す。二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。米を酒の命として、やさしく丁寧に接します。 奥の松では、八千代蔵に自社精米所を併設し、酒の命である米を100%自社で責任をもって精米しています。玄米から白米までの全工程を管理できるように設備を充実させ、精米技術を駆使して原形精米による高精白米を実現しました。酒質を大きく左右する麹づくりへのこだわり。奥の松ではつくる酒の酒類や量、作業などに合わせて最良の製法で麹づくりを行っております。昔ながらの蓋麹法か箱麹法あるいは最新の製麹機による製法を使い分けています。奥の松の仕込み水は、安達太良山の清冽な伏流水。 冬に降り積もった雪が、春の雪解け水となって地層深く染み込み、四十余年の歳月を経て厚い花崗岩の岩盤から清冽な水脈となって湧き出てくるのです。緻密なデータと杜氏の勘がはじき出す絶妙の搾り時。圧縮空気で搾るヤブタ式とマキノ式と呼ばれる連続式醪圧搾機。そこで搾られた新酒はステンレス製のタンクに注がれ、そこを起点にさまざまな目的の商品化に向けて旅立ちます。最良の時に、最良の清酒として酒蔵を出発するために。大切な熟成の時間も酒の酒類によって異なりますから、奥の松では、それぞれの酒が最良の状態になったときに商品として出荷されるように、タイミングよく最後の成分検査や官能検査を行っています。豊かな味わいと香りをそのままお届けするためのこだわり。火入れの工程で最も重要となる温度管理。奥の松では、パストライザーの導入により、伝統の技で醸された原酒の持つ力強さや豊かな香りと味わいを、そのままお客様にお届けできるように致しました。
吟醸造りに欠かせない醸造アルコールを、奥の松の純米酒や純米大吟醸酒を惜しげもなく減圧蒸留して造りました。 米100%の醸造アルコールから生まれた新しい日本酒です。 吟醸造りの新たな可能性を感じさせる逸品です。 ■日本酒度:+5.0 ■アルコール度:15度 ■酸度:1.3 ■使用酵母:奥の松酵母 ■精米歩合:60% ■おすすめの飲み方:冷や◎常温◎ぬる燗◎
ふくよかで爽やかな香りとなめらかなのどごし、バランスのとれた香り。 華やかな吟醸香と辛口ならではのすっきり感は旬を感じさせます。 ■日本酒度:+5.0(予定) ■アルコール度:17 ■酸度:1.3(予定) ■使用酵母:奥の松酵母 ■精米歩合:60% ■おすすめの飲み方:ロック◎冷や◎常温〇
吟醸香があって飲みあきしない辛口、冷やしておすすめ。 ■アルコール度:15度 ■精米歩合:60% ■お薦めの飲み方:冷やして、常温 ◎ ◆ ラベルアート作者: 百瀬 寿 ◆ 作品名:NE. Blue, Red, Green and Black (部分) ◆ 作品コメント:それぞれ色が「美味しい酒」の味わい方を教え、なだらかな色のグラデーションが「美味しさ」が染みわたる様を表わす。
酒通も専門家も思わず唸った【完熟】、伝統的酒造りは奥が深い 雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で手造りの伝統を頑なに守り、酒造りを続けてきた銘酒「清泉」の定番品、伝統的な技術に磨きをかけ、素材にこだわり、手作業による手間暇かけた造りに徹して仕込んだ吟醸酒の完熟です。 2022年の幕開きに初めて発売された直後から、全国各地の愛飲家の皆さまより「完熟で日本酒の概念が変わった!」とのお言葉を頂戴しています。 原料米には、新潟県産酒造好適米「五百万石」を中心に用いて、新潟県名水指定の自家湧き水「酒屋の清水」を仕込み水に、全量自家精米で55%精米まで丁寧に磨き、麹蓋による伝統秘伝の麹造りにこだわって、越後杜氏が手間を惜しまず細部まで丹精込めて仕込んだ吟醸酒です。 古き良き伝統的酒造りが醸し出す豊かな香りと、日を追うごとに増す味の拡がり、そして料理に寄り添う「完熟の妙味」を是非皆さまに味わっていただきたい。 飲み方として常温や冷やしてはもちろん、ぬる燗にしても味わい深いため、普段から飲める高品質な日本酒として晩酌にお薦めです。 ■原料米:五百万石(麹)・わせじまん(掛) ■精米歩合:55% ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.4 ■アミノ酸:1.5 ■アルコール度:15?16度
香り華やか、フレッシュで濃醇な味わい。 フレッシュで爽やかな香りと原酒ならではの濃醇で深みのある味わい。 ■アルコール度:18度 ■日本酒度:+7 ■酸度:1.4 ■精米歩合:55% ■原材料:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール ■おすすめの飲み方:冷やして◯、ロック○その時、極上の時 日々、折々を祝う酒。 人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。 米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。 香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。 杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。 「吟醸酒 極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。 よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。 しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒 極上吉乃川」に生きています。 新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。 「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で「酒造りで米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注意を払って育て上げた酒米に勝るものはない」と、蔵元・蔵人が一体となって勉強会や研究を重ね、細心の注意を払い、丹精込めて作り上げた究極の酒米です。
吟醸酒のパイオニアで、 全国でもっとも飲まれてきた 『出羽桜』の吟醸酒「桜花吟醸」。 その生酒バージョンとなります! 長年愛され続けている 抜群の香りと味わいは 今でも日本酒愛好家を魅了し続けています。 美しい吟醸香を楽しみたい方は、 こちらの商品をおススメ致します。 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、 醸造アルコール 精米歩合:50% アルコール度:15度 製造年月 1800ml:2023年12月以降 720ml:2024年3月以降
商品名山車 夏吟醸 蔵出し一番内容量1800ml保存方法常温賞味期限製造年月より未開栓90日原材料名米、米こうじ、醸造アルコール使用酵母アベリア花酵母 AB-2精米歩合60%アルコール度数15度以上〜16度未満日本酒度+4酸 度1.5味わい爽快販売期間6月〜限定品クール便対応-
商品名山車 夏吟醸 蔵出し一番内容量720ml保存方法常温賞味期限製造年月より未開栓90日原材料名米、米こうじ、醸造アルコール使用酵母アベリア花酵母 AB-2精米歩合60%アルコール度数15度以上〜16度未満日本酒度+4酸 度1.5味わい爽快販売期間6月〜限定品クール便対応-
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称一ノ蔵 純米吟醸 1.8L内容量1800ml原材料米、米こうじ保存方法常温製造元(株)一ノ蔵商品説明アルコール度数 15.0%瑞々しく軽快なあじわいと後切れの良さが魅力です。【X】
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから単品購入はこちらから商品詳細名称一ノ蔵 純米吟醸 1.8L内容量1800ml ×6本原材料米、米こうじ保存方法常温製造元(株)一ノ蔵商品説明アルコール度数 15.0%瑞々しく軽快なあじわいと後切れの良さが魅力です。【A】
□コメント 今、心の豊かさの時代。いつまでも、いくつになっても、青春の心を持ち続ける人生を応援する、味わい深い吟醸酒。 一生青春の文字は、世界文化賞を受賞された高橋藤園先生95歳によるものです。 40日の低温長期もろみで手造りし、フネと呼ばれる古式の圧搾機より流れ出た酒を瓶に詰めました。食事をじゃましない心地よい吟醸香と米からの自然の色と旨み。すっきりした後味をお楽しみ下さい。 □酒造 曙酒造 [福島県会津坂下町] □特徴 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 アルコール分:15.5度 飲み頃温度:◎お冷や |progress 前に進む 四季豊かな福島県、会津。明治三七年、曙酒造はこの地で生まれました。以前は、現在ほどの石高も無く、家族でつくる酒蔵でした。地元の方に愛して頂いた、「曙」は百年が経ち、今もなお、変わらない味を造り続けています。 代々受け継がれてきた良きものを次代へ。 曙酒造の基本スタイルです。 しかし、戦後のめまぐるしい発展は大きく日本の食文化を変化させました。 この、変化の中、昔と変わらず曙酒造のお酒を愛飲して頂くにはどうすれば良いか。現在の五代目蔵元は「人の輪の中で舌鼓を打たせ続ける酒」を目指しています。 その為に、今の蔵元には何が必要か。そしていきついたのが「良きものはそのままに、変えるべきは変える。」 「今の日本に合う日本酒とは何か」を考えながら、曙酒造はゆっくりと前に進んでいます。 |challenge 挑む 「去年よりさらに良いものを」をコンセプトに天明は造られています。 それは、常に「最高」に挑み続ける姿勢であると私たちは考えています。 米の本来の個性、そして蔵人の個性。 稲の収穫をお客様とおこない、お客様と共に造る酒「亀の尾」や 地元、会津坂下産の酒造好適米である、五百万石を使用した、「純米 無濾過本生」など 様々なレパートリーの天明があります。 それは、「お客様が求めている天明は、決してひとつではないから」 お客様に最高の一本を提供できるように、私たちは挑み続けます 変化の中で「人」も変わっていく。 |wait for an opportunity 機を待つ 酒造りの始まる、冬。 会津は雪に覆われ、蔵の中はマイナスになる事もあります。 この気温が最高の酒を造りだす。 自然の力を借り、酵母が発酵する自然の力を信じて、酒はできます。 私たちは、米が持っている本来の個性を引き出す為に、あえて昔ながら九号酵母を使用しています。 そして、造ったお酒は、生産後、全瓶を冷蔵庫で貯蔵します。 それは、ベストな状態で出荷時期を厳選し、お客様に提供したいと思うからです。最高の状態で、お客様にお飲み頂く為に。
今、心の豊かさの時代。いつまでも、いくつになっても、青春の心を持ち続ける人生を応援する、味わい深い吟醸酒。 一生青春の文字は、世界文化賞を受賞された高橋藤園先生95歳によるものです。 40日の低温長期もろみで手造りし、フネと呼ばれる古式の圧搾機より流れ出た酒を瓶に詰めました。 食事をじゃましない心地よい吟醸香と米からの自然の色と旨み。すっきりした後味をお楽しみ下さい。 ■酒造:曙酒造 [福島県会津坂下町] ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.4 ■アルコール分:15.5度 ■飲み頃温度:◎お冷や|progress 前に進む 四季豊かな福島県、会津。明治三七年、曙酒造はこの地で生まれました。以前は、現在ほどの石高も無く、家族でつくる酒蔵でした。地元の方に愛して頂いた、「曙」は百年が経ち、今もなお、変わらない味を造り続けています。 代々受け継がれてきた良きものを次代へ。 曙酒造の基本スタイルです。 しかし、戦後のめまぐるしい発展は大きく日本の食文化を変化させました。 この、変化の中、昔と変わらず曙酒造のお酒を愛飲して頂くにはどうすれば良いか。現在の五代目蔵元は「人の輪の中で舌鼓を打たせ続ける酒」を目指しています。 その為に、今の蔵元には何が必要か。そしていきついたのが「良きものはそのままに、変えるべきは変える。」 「今の日本に合う日本酒とは何か」を考えながら、曙酒造はゆっくりと前に進んでいます。 |challenge 挑む 「去年よりさらに良いものを」をコンセプトに天明は造られています。 それは、常に「最高」に挑み続ける姿勢であると私たちは考えています。 米の本来の個性、そして蔵人の個性。 稲の収穫をお客様とおこない、お客様と共に造る酒「亀の尾」や 地元、会津坂下産の酒造好適米である、五百万石を使用した、「純米 無濾過本生」など 様々なレパートリーの天明があります。 それは、「お客様が求めている天明は、決してひとつではないから」 お客様に最高の一本を提供できるように、私たちは挑み続けます 変化の中で「人」も変わっていく。 |wait for an opportunity 機を待つ 酒造りの始まる、冬。 会津は雪に覆われ、蔵の中はマイナスになる事もあります。 この気温が最高の酒を造りだす。 自然の力を借り、酵母が発酵する自然の力を信じて、酒はできます。 私たちは、米が持っている本来の個性を引き出す為に、あえて昔ながら九号酵母を使用しています。 そして、造ったお酒は、生産後、全瓶を冷蔵庫で貯蔵します。 それは、ベストな状態で出荷時期を厳選し、お客様に提供したいと思うからです。最高の状態で、お客様にお飲み頂く為に。
福島県産米と福島県オリジナル酵母を使用し、辛さと旨味の両立を更に追及した末廣の新たな超辛口。吟醸ではありますが香りは穏やかなタイプなので、食中酒として、冷酒は勿論、お燗にしても楽しめます。
■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール ■アルコール分:15度 ■精米歩合:60% ■日本酒度:+5 ■酸度:1.5