商品名 太冠辛口 特定名称 特別本醸造 原料米 麹米：山梨県産山田錦　掛米：山梨県産あさひの夢 精米歩合 60％ 度　数 16度以上17度未満 日本酒度 ＋7 酸　度 1.3 アミノ酸度 1.3 容　量 1800ml 製造元 太冠酒造 株式会社 産　地 山梨県南アルプス市 出荷目安 決済確認後、5営業日以内に発送予定 同　梱 メーカー直送品の為、他メーカー品との同梱は出来ません。
ご注文個数等により個別発送となる場合がございます。

これはお酒です 未成年者の飲酒は法律で禁止されています 蓬莱泉 別撰 1.8L 低温でゆっくりと時間をかけて、吟醸酒を仕込むように丁寧な造りをしたお酒です。
自社の酒粕を蒸留したアルコールを添加したことで、これまでの造りのものより味わいがととのい、旨味のある、飲み飽きしないお酒になりました。
商品特徴： 精白が高いため軽い吟香を有し、旨味のある酒です。
キレのある端麗な飲み口で飲み飽きしません。
分類　　：　日本酒　1800ml 瓶 製造　　：　愛知　関谷醸造 原材料　：　米（国産）米麹（国産米）焼酎（自社製 アルコール） 使用米　：　麹米：酒造好適米 (精米歩合 60%)　掛米：一般米 (精米歩合 60%) 楽しみ方：　冷や・室温・熱燗お好きな飲み方でどうぞ。
アルコール度数　：　15度以上16度未満 ＼　こちらもいかがですか？　／ 愛知名産品特集 → こちらからチェック地元の味あります。
　愛知名産品特集 地元に愛されて50年の酒のすぎたが、愛知県三河地方を中心に地元のお酒、調味料 菓子を食品を紹介

商品情報商品名男山 生もと本醸造 1.8L原材料精米歩合:60 アルコール分15%日本酒度2度酸度1.5度 販売者 男山(北海道)【送料無料】 男山 生もと本醸造 1.8L×1本 【送料無料】【地域限定】男山 生もと本醸造 1.8L 伝統的な手造りの醸造法である、生もと造りの淡麗な辛口です。
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　明治年間以来、杜氏に引き継がれた伝承の技で醸す本流のお酒。
ふくよかな香り、深いコクと濃醇な旨味、のど越しの良い、燗にして冴える逸品。
ミュシュランガイドの三ツ星店で採用されています。
広島県北部高原の豊かな自然で育まれた、 こだわりの酒造好適米だけを吟味し、丹念に磨き、寒中じっくりと天然伏流水で仕込みました。
ふくよかな香り、芳醇な旨口の特別本醸造酒です。
「賀茂鶴」本流のお酒をご賞味ください。
2011年(平成23年)9月スローフードジャパン・酒文化研究所　主催　 「燗酒コンテスト2011」において最高位大賞受賞。
【アルコール分】15度 【精米歩合】60％ 【日本酒度】＋2 【酸度】1.3 【原材料】米(国産)・米麹(国産)・醸造アルコール(酒造好適米　100％) 【おすすめの飲み方】燗にして冴える逸品 注意：●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。
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商品情報商品名司牡丹 金凰 上撰 本醸造 1.8L原材料名米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール酒質上撰 本醸造精米歩合麹米：65％ 掛米：70％使用米土佐麗アルコール分15度以上16度未満日本酒度＋5前後酸度1.4前後 販売者 司牡丹酒造(高知県)【送料無料】 司牡丹　 金凰 司牡丹　上撰 本醸造 1800ml 1.8Lx 6本　1ケース　6本 【送料無料】【地域限定】 「蔵」の作者 宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より。
「ただの司牡丹ではない。
金の凰の司牡丹だ！」代々飲み継がれる「安心」という名の定番酒！晴れやかな香りに、膨らむ旨みとさらりとした後口、吉田類さんも「無人島に持っていきたい一本」に選んだ定番の旨さ。
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PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 国稀　特別本醸造　千石場所 1.8L(一升瓶) ※1.8Lのお酒は1配送先6本まで送料1件分です。
アルコール分：16度以上17度未満 原材料：米（国産）米麹（国産米） 醸造アルコール　 日本酒度：+6〜8　酸度：1.5〜1.7 ※パッケージは変更になる場合があります。
冷やして 室温 人肌燗 熱燗 ○ ◎ ◎ ○ ■ 賞味期限 直射日光を避け常温で保存してください。
■商品お届けについて　 ご注文時間により、 即日発送又は翌日発送となります。
尚、超速便以外の商品を一緒にご購入いただいた場合は【超速便対象外】となります。
予めご了承下さい。
※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。
但し、一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います。
■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。
父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/クリスマス/敬老の日/お誕生日 ◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝い/内祝い/残暑お見舞い/暑中お見舞い/御入学祝いなどに熨斗（のし紙）の対応をいたします。
お気軽にお申しつけ下さい。
当店利用キーワード国稀酒造 増毛町 北海道産 お土産 ゴルフコンペ商品 お取り寄せ 通販 通信販売 贈り物 ギフト 北海道限定 北海道産原料 米 国産 米麹 国産米日本で最北の酒蔵「国稀」 暑寒別連峰は多雪で知られ、雪解け水は幾筋もの渓流をつくり、増毛地方に豊富で良質な水をもたらしています。
その伏流水を使用して作られる国稀のお酒をお楽しみください。
【特徴】 かつて増毛の海はニシン漁にわき、千石場所と呼ばれていました。
往時の賑わいにちなんで名付けました。
酒造好適米 五百万石を60％まで精白した質の良い酒です。
口の中に豊かな含み香を残しながら後味のキレの良さをあわせ持つ辛口の酒です。
▼おすすめの飲み方 冷やして 室温 人肌燗 熱燗 ○ ◎ ◎ ○ 商品名 容量 アルコール度数 日本酒度 酸度 原材米 精米歩合 国稀　特別本醸造　千石場所 1800ml 16〜17 +6〜8 1.5〜1.7 五百万石 60% かつて北海道の西海岸がニシン漁で大いに賑わった頃、浜で働くやん衆に飲ませる酒を造り始めたのが『国稀』の始まりです。
創業明治15年より130余年にわたり酒を造り続けています。
現在では日本で最も北にある酒蔵になりました。
1,000m級の山々が連なる暑寒別（しょかんべつ）連峰は多雪で知られ、雪どけ水は幾筋もの渓流をつくり、増毛（ましけ）地方に豊富で良質な水もたらしています。
古くから水に恵まれた増毛は、北前船が飲料水を補給した場所として知られています。
国稀酒造では、この伏流水と吟味された原料を使い、南部杜氏の昔ながらの技でひたむきに酒造りに取り組んでいます。
※やん衆…北海道でニシン漁などに雇われて働く男たちの事です。
趣のある外観と相まって、現在売店として使用されている建物は、明治35年に建てられ創業者である本間泰蔵が生活していた住居をそのまま使用しています。
売店カウンターは、酒搾りに使用していた槽（ふね）の材でこしらえ、古さをそのまま残す雰囲気となっております。
また、売店はもともと台所があった場所で、長い間かまどに薪で煮炊きをしていたために、天井は煙にいぶされた灰色で往時を伝えています。
売店奥にある見学可能な展示場では、昔ながらのラベルの展示や酒瓶を見ることができ、最北の酒蔵「国稀」の歴史を感じることができる貴重な場所でもあります。
また、お酒ができるまでをたどる酒蔵見学や利き酒が味が楽しめる試飲コーナーもあり、日本酒ファンはもちろん観光客にも人気のスポットとなっています。
増毛町で開催されているえび地酒まつりの模様です。
毎年、多くの方が増毛町を訪れ大いに賑わいます。
最北の酒蔵「国稀」の売店・酒蔵前で樽酒が振る舞わられ、駐車場では増毛町の美味しい特産物を楽しむこともできます。
機会がございましたら地酒まつりはもちろん、増毛町にお越しの際は、ぜひ国稀酒造を訪れてみてください。
きっと、楽しい経験ができると思います。

内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所にて保存 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール 製造元 萱島酒造有限会社 商品説明 アルコール分17%、グラスで弾む　ここちよさ　冬しか会えない　「にしのせき」 ”装いは上品に、生らしさはそのままに”　今年はラベルを一新いたしました。
この季節だけのフレッシュな新酒を是非お楽しみください！※季節限定商品のため、売り切れ次第終了となりますのでお早目にどうぞ。

菊水酒造　菊水の辛口　本醸造　1800ml 味わいの特徴 冷やでもお燗でも美味しく飲める辛口酒。
幅広い料理と合わせやすい。
製造元 菊水酒造株式会社 産地 新潟県 種別 本醸造 主要原料米 五百万石 精米歩合70% アルコール度数15.0% 容量1800ml その他日本酒度/＋8　酸度/1.3　アミノ酸度/1.6 ○○○○● 甘　口やや甘口普　通やや辛口辛　口　

生もと（きもと）とは、自然の力を活かし手作業で酵母を育てる伝統的な醸造法。
米の旨味を十分に引き出し、飲みやすく仕上げた淡麗でやや甘口の生もと本醸造酒です。
●精米歩合：60% ●アルコール分：15度 ●原材料：キヨニシキ ●味わい：やや甘口 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください久寿玉 特別本醸造 飛騨乃辛燗 180ml x 30本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [平瀬酒造/岐阜県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール アルコール度数：15度以上16度未満 日本酒度：＋1五味のバランスがよくきめ細やかなのど越し。
すっきりしたあと口の飲み飽きしない本醸造酒です。

■数量限定 ■容　　量 ：1800ml ■種　　別 ：本醸造酒 ■原 料 米 ：五百万石・たかねみのり ■精米歩合 ：63% ■日本酒度 ：非公開 ■酸　　度 ：非公開 ■度　　数 ：15.8°

商品詳細 商品名 天青 風露 特別本醸造 製造元 熊澤酒造 生産地 神奈川県 原材料 米・米麹 　　 内容量1800ml 　　精米歩合 60% 　　 日本酒度 +2.5〜+3.5 　　 　　 酸度 --- 　　 　　 度数 15度 　　 特徴 酒造好適米「五百万石」を60%まで磨いた特別本醸造。
吟醸造りによるすっきりとした辛口。

商品名賀茂鶴　超特撰　 特等酒　720ml商品説明 明治年間以来、杜氏に引き継がれた伝承の技で醸す本流のお酒。
ふくよかな香り、深いコクと濃醇な旨味、のど越しの良い、燗にして冴える逸品。
ミュシュランガイドの三ツ星店で採用されています。
日本酒度+2酸度 1.3精米歩合60% アルコール度数15度 原料米原材料名酒造好適米　100％米(国産)・米麹(国産)・醸造アルコール 使用酵母蔵元賀茂鶴酒造(広島県) 飲み方燗にして冴える逸品保存方法高温　及び直射日光を避けて冷暗所に保管してください。
メモ こちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
明治年間以来、杜氏に引き継がれた伝承の技で醸す本流のお酒。
ふくよかな香り、深いコクと濃醇な旨味、のど越しの良い、燗にして冴える逸品。
ミュシュランガイドの三ツ星店で採用されています。
広島県北部高原の豊かな自然で育まれた、 こだわりの酒造好適米だけを吟味し、丹念に磨き、寒中じっくりと天然伏流水で仕込みました。
ふくよかな香り、芳醇な旨口の特別本醸造酒です。
「賀茂鶴」本流のお酒をご賞味ください。
2011年(平成23年)9月スローフードジャパン・酒文化研究所　主催　 「燗酒コンテスト2011」において最高位大賞受賞。
【アルコール分】15度 【精米歩合】60％ 【日本酒度】＋2 【酸度】1.3 【原材料】米(国産)・米麹(国産)・醸造アルコール(酒造好適米　100％) 【おすすめの飲み方】燗にして冴える逸品 ↓↓ キブト希望はこちら ↓↓

●ひとくちメモ・・・・・ 旨口の本醸造酒さらりと飲み飽きせずほどよいコクと辛さが心をほぐしてくれます アルコール分 15度台 日本酒度 +2.0 酸度 1.4 アミノ酸度1.3 原料米 五百万石/ひとめぼれ 精米歩合 65% 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

商品情報商品名酔心 ブナの雫 青ラベル 特別本醸造酒 720ml 原材料米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール麹米:山田錦 精米歩合:65掛米:一般米 精米歩合:65アルコール分15度日本酒度+3.0度酸度1.6度 販売者 醉心山根本店【2ケース送料無料】 酔心 ブナの雫 青ラベル 特別本醸造酒 720mlx6本 2ケース　12本　清酒　醉心 【送料無料】【地域限定】 酔心 　ブナの雫 　青ラベル 超軟水の名水と、厳選した自社保存の「吟醸用酵母」による「長期低温発酵」から生まれた「特別本醸造酒」です。
ほのかにくだもののような香りのある、軽快でなめらかなお酒となっています。
さらに仕上げに少量のアルコールを添加することで、スッキリとした後味に仕上げました。
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商品情報 スペック 日本酒/本醸造/ 醸造元 青木酒造株式会社（新潟県南魚沼市） 原料米 新潟県産「五百万石」・「こしいぶき」　精米歩合62％ 味わい 辛口 おすすめの飲み方 冷酒・常温・お燗 日本酒度 +5 酸度 1.1 ALC度数 15％ 商品説明 鶴齢ブランドのなかではワンランク上の定番酒です。
本醸造ならではのスッキリした味わいで、冷酒のときは鶴齢の特長ともいえるお米の旨味が前面出てますが、温めると辛さがいっそう際立ち、様々な温度帯で楽しむことができます。
手頃な価格で安心できる味わいは晩酌の強い味方です。
　

〜府中誉〜 府中誉という酒蔵は全国的には『渡舟』『太平海』という日本酒で有名ですが地元茨城県で愛されているのは蔵元名を冠したその名も『府中誉』 〜あくまでも〜 あくまでも、あくまでも、辛口に徹した本醸造。
この1本は99％が地元の市内での消費で終わってしまいます。
地元の居酒屋で飲んで当店に直接買いに来てくれる人も多数！旨味、酸味のバランスがよく、冷えでも燗でもイケる万能タイプです。
府中誉　本醸造　辛口　DATA 原料米 千代錦 アルコール度数 15.5度 精米歩合 68％ 日本酒度 ＋5 酸度 1.4 容量 1800ml

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください一人娘 本醸造 1.8L 1800ml [山中酒造/茨城県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

清酒 上撰 1800ml × 4本 セット内容 【本醸造 稲田姫】 品番：18802 原材料：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 精米歩合：68％ 度数：15度以上16度未満 製造者：株式会社稲田本店 味と香りのバランスがよく、燗から冷やまでお楽しみいただけるお酒です。
よろこびのお酒としてお祝いの席にもどうぞ。
【上撰 元帥】 品番：243 原材料：米（国産）、米麹（国産）、醸造アルコール 精米歩合：70％ 度数：15度 製造者：元帥酒造株式会社 やや辛口の旨みのあるお酒です。
【冨玲 上撰】 品番：2684 原材料：米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合：80％ 度数：15度 製造者：梅津酒造有限会社 米と水で造った純粋日本酒です。
麹をしっかりと効かせました。
燗にすることでより美味しくなります。
「冨玲」はフレーと読み、英語でHurrah!で日本語に訳せば「頑張れ!!」「万歳!!」、応援団が叫ぶ掛け声「フレー!フレー!」です。
縁起・景気の良い「応援のお酒」です。
【上撰 鷹勇】 品番：251 原材料：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 度数：15度以上16度未満 製造者：大谷酒造株式会社 冷やでも燗でもお楽しみいただけます。
昔から地元の人に愛され続けてきた、普段飲みにうってつけのお酒です。

伝統の辛口造りと本醸造を巧みに調和。
辛口特有のさわやかな香りと本醸造の切れ味が旨さの秘密です。
◆おすすめ料理 和洋中華、いろんな料理によく合います。
酢醤油を効かした土佐風の鰹のタタキや山海品の鉄板焼きなどにも相性抜群。
商品情報 商品名 土佐鶴　上等 本醸造酒 本醸辛口 1800ml 内容量 1800ml 　 酒質 本醸造酒 　 アルコール分 15度以上16度未満 　 原料米（精米歩合） 松山三井・あけぼの他／65％ 日本酒度 ＋10 　 酸度 1.4 飲み方 製造 高知県 化粧箱 無し

大七生? 1800mlの解説 正統的生?造りで揺るぎない評価を保ち続けています。
バランスのよい豊かなコクと、すっきりと現代的な洗練味をかねそなえた中辛口酒。
お客様に広く愛され、個性派名酒の域を越えて、今やこれが生?のスタンダード。
■こんなシーンにもオススメです ●父の日や母の日、敬老の日、成人の日や誕生日などのギフトに ●クリスマス、バレンタインデー、ホワイトデーのお中元、お歳暮、贈り物に ●結婚式、結婚記念日、出産、新築、入学、卒業、引っ越し、就職、退職,長寿のお祝いに ●職場の同僚、ビジネスパートナーへのプレゼントに 商品詳細 名称 大七　生もと 蔵元 大七酒造 産地 福島県二本松市 内容量 1.8L アルコール度数 15度 使用米 国産米 精米歩合 日本酒度 おすすめの飲み方 常温　ぬる燗

●月桂冠 果実のような日本酒 果月 葡萄 720ml お米が生み出す、果実のような香り豊かな日本酒「果月」（かげつ）の「葡萄」。
従来の日本酒とは異なり、米の種類や特定名称（吟醸、純米、本醸造）による分類を超えて、「果物の香りの酒」という新たな地平を切り拓く商品です。
これまで日本酒になじみが薄かったお客様にも、テイストがわかりやすく、香味をイメージしやすいアイテムで、和食ばかりでなく、さまざまな料理と合わせた食事シーン、ホームパーティーで人が集まるシーン、夕食後のリラックスシーンなど多様なシーンへと広げることができる新しい日本酒です。
商品名 : 月桂冠 果実のような日本酒 果月 葡萄 720ml アルコール度数:14度以上15度未満 メーカー:月桂冠 原産国 : 日本 タイプ : 清酒/甘口 原材料米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 栄養成分（100ml当たり） アルコール分（度数）:14度以上15度未満 エネルギー116kcal たんぱく質0.4g 脂質0g 炭水化物8.2g 食塩相当量0g 容量 : 720ml 箱入数 : 12本 [香りの良いお酒][葡萄の香り][マリアージュ][食事に合うお酒][甘いお酒]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
雪男 本醸造 辛口 1.8L 1800ml 送料無料(本州のみ) [青木酒造 本醸造 日本]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス雪男 本醸造 辛口 1.8L 1800ml 送料無料(本州のみ) [青木酒造 本醸造 日本]軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。
熱燗にもお薦めのお酒です。
すっきり切れのあるタイプのお酒です。

商品明細 名称 清酒 内容量 1800ml 原材料 米・米麹（国産米）醸造アルコール 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 包装 のし、包装可 製造者 金光酒造株式会社 商品説明 やや辛口でスッキリとしたのみ安いお酒です。
夏は冷やして冬は燗酒に最適です 原料米　日本晴 精米歩合60% アルコール度数15.3度 日本酒度+2.5 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
金光酒造の他の商品とは同梱できます 。
　

甲斐の開運の一升樽。
外側の菰の内側はガラス瓶です。
お酒は甲斐の開運の定番酒金印が1.8L入っています。
富士山の伏流水で醸した、キレがよく、あと口もすっきりとしたタイプのお酒です。
空になったら、ディスプレイとしてもお使い頂けます。
＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【注意事項】お酒は変化が速いため、なるべく冷暗所に保存いただき、数か月以内にお飲み下さい。
品名 富士山の日本酒　甲斐の開運　金印一升樽 内容量 金印(普通酒)1.8L×1本 (一升樽入） 賞味期限 冷暗所に保管して、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- お届けスピード ご用意でき次第順次配送いたします 名称 日本酒 原材料名 米(国産）、米麹（国産米）醸造アルコール 保存方法 常温 製造者 井出與五右衞門山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 15度以上16度未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい　地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！　決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください真澄 本醸造 特撰 300ml x 24本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [宮坂醸造/長野県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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大辛口　酒呑童子 本醸造 ☆白嶺（ハクレイ）酒造株式会社 創業は天保3年。
とうとうと流れて海にそそぐ由良川と、海と山に囲まれた風光明媚な自然あふれる里、京都府丹後由良。
万葉の響きが残るこの地で銘酒「白嶺」、「酒呑童子」を生み出しています。
☆大辛口　酒呑童子　本醸造 蔵元秘伝の山廃造りの辛口酒。
蔵元一番人気の代表銘柄です。
後口のキレの良さとスッキリ感が特徴の大辛口本醸造酒。
ダイナミックな辛さの中に深みを感じる事が出来ます。
【容量】　1800ml 【度数】　15度以上16度未満 【日本酒度】+14 【酸度】1.5〜1.7 【精米歩合】65% 【産地】　京都 【蔵元】　白嶺（ハクレイ）酒造株式会社 【他銘柄】白嶺、酒呑童子

【商品説明】 リラックスタイムを贅沢に演出する、新・日常の日本酒。
甘くとろける香り、果実味あふれる濃厚なテイスト。
バナナやマンゴーのような甘くとろける香り、口に含むとすぐに力強い甘みと酸味を感じます。
フレッシュな酸味が立ったあとで再び甘みの存在感が強まり、そのまま口中に長く残ることで旨みとコクを存分に楽しむことができます。
濃厚でありながら爽やかさも感じられるお酒です。
★★★★　送料に関しまして　★★★★ 送料無料です。
【東北・北海道・沖縄・離島は送料無料の対象外になります】 【東北は 400円、北海道・沖縄は 1,200円　送料が別途かかります】 当店より改めまして送料のご連絡を差し上げますのでよろしくお願いします。

商品情報商品名司牡丹酒造 司牡丹　純米「日本を今一度」 720ml 原材料麹米:山田錦 精米歩合:65掛米:松山三井 精米歩合:65　醸造アルコールアルコール分15.5度日本酒度+8度酸度1.5度 販売者 司牡丹酒造(高知県)【送料無料】 司牡丹酒造 司牡丹 純米 日本を今一度 720ml ×6本 【送料無料】【地域限定】司牡丹酒造 司牡丹 純米 日本を今一度 720ml 淡麗にして爽やかな風味、まろやかでサラリと切れる超辛口。
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商品情報商品名司牡丹酒造 司牡丹　純米「日本を今一度」 720ml 原材料麹米:山田錦 精米歩合:65掛米:松山三井 精米歩合:65　醸造アルコールアルコール分15.5度日本酒度+8度酸度1.5度 販売者 司牡丹酒造(高知県)【送料無料】 司牡丹酒造 司牡丹 純米 日本を今一度 720ml ×6本 【送料無料】【地域限定】司牡丹酒造 司牡丹 純米 日本を今一度 720ml 淡麗にして爽やかな風味、まろやかでサラリと切れる超辛口。
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