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【焙煎士コメント】 ブラジルスペシャルティコーヒーのリーダー ミネラルに富んだ土壌環境 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Beloにあります。標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 時代と共に生産技術を進化 植付けのための土壌整備からコーヒーチェリーのピッキングまでの作業は、訓練され、技術を持った作業者を効率的に活用することから成り立っています。パッセイオ農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 スペシャルティコーヒーの先駆者 生産処理方法で、Natural.Pulped Natural、品種で、Mundo Novo,Bourbonと多様な商品をそろえ、COEやLate HarvestCompetitionの常連として、世界のスペシャルティコーヒーのロースターに知られています。COEの前身であるITCのグルメコーヒープロジェクトの農園として1997年に初めて水流によるチェリーの比重選別機とグリーンセパレータを導入したことも、Passeioの品質に関するアドバンテージを維持する要素となっています。 WATARU CUP TAISTER COMMENT ワタルカップテイスターコメント マイルドなブラジルスペシャルティ 例年同様に質感の厚みや甘さが心地よいマイルドなコーヒーに仕上がっています。 ブラジルらしい香ばしさもありながら、ミカンなど柑橘系の果物を思わせるフレーバーや酸もあり、立体的な風味バランスのように感じます。裏作という事もあり、昨年の表作が非常に品質が良かったことから、やや見劣りはあるかと思いますが、定番らしく安定した品質でパッセイオの良さが堪能できるかと思います。 ブラジルのスペシャルティラインナップの中でも、定番のパッセイオ。使い勝手良く甘さの心地よいコーヒーですので、今年も楽しんで頂けましたら幸いです。 パッセイオらしい雑味の無い風味 パッセイオらしい明るいオレンジやグリーンアップルを感じさせるフレーバーやアーモンドのような香ばしいアロマ、ミルクチョコレートのような甘さと、ブラジルスペシャルティコーヒーの定番に相応しい風味特性かと感じます。また、明るい酸、マウスフィールの滑らかさにも優れ、パッセイオらしい高地産コーヒーの利や手間を掛けた選別による雑味の無さも感じます。入港時点ではまだ幾分かフレッシュでやや硬さは残るものの、定番として安定した風味・クオリティと感じます。今期もお楽しみください。 国:ブラジル 標高:1100〜1200m エリア:南ミナス モンテベロ 品種:イエローブルボン 農園名:パッセイオ農園 生産処理:パルプドナチュラル 包装/重量:59kgグレインプロ 生産者:アドルフォ・エンリケ・フェレイラ
【焙煎士コメント】 ■本商品は、ホンジュラスのコマヤグア県とラ・パズ県マルカラ地区の品質の高い豆をブレンドして商品化しました。 ハニー製法と水洗式をブレンドすることで、最初、甘味と酸味が感じられ、後で、ビターチョコレート、アーモンド、ストーンフルーツを感じさせるコーヒーとなっています。 単一精選方法では、味わえない、一味違う上品で、コクのあるコーヒーに仕上がっています。 ■スペシャルティコーヒー市場が、欧米・アジアで成長する中、生産国側も、より美味しいコーヒーを求め、この商品は作られました。 ■ハニー製法とウオッシュドをブレンドすると言う発想は、多様な精選方法が生産国内で行われるようになり、現地の輸出業者が、品質向上を目指す中で、生まれたものです。 ■単一農園では出来ない、色々な農園の品質を見極め、どの組み合わせが、より良い商品になるか現地の輸出業者の知見により、生まれた商品と言えます。 日本国内のロースターにとっても、こうした試みが増えてくると予想されます。新たな視点での味づくりの参考になるかと思われますので、どうそお試しください。 生産地 ホンジュラス共和国コマヤグア県&ラ・バズ県マルカラ地区 標高 1,350〜1,750m 等級 SHG(ストリクトリー・ハイグロン) 品種 カチモール、レンピラ、IHCAFE90 スクリーンサイズ S19‥19% S18‥28% S17‥28% S16‥15% S15‥10% 乾燥方法 100%天日乾燥 特徴 SCAAカップ評価:82.00点 輸入時の形態 30kg麻袋入 精選方法 ハニー製法50%、ウオッシュド(水洗式)50%
【焙煎士コメント】 ミャンマーは、赤道を挟んで南緯25度から北緯25度の間の「コーヒーベルト」と呼ばれるコーヒー栽培の適地にあります。 2014年からSCAの関連団体、コーヒー品質協会(CQI)が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し支援を開始し、2016年3月にミャンマーで開催されたミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得するほど品質が著しく向上したことで、スペシャルティーコーヒーの産地として、世界中から近年注目を浴びている産地です。 そんなミャンマーの中で最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にある、ピンダヤ村のコーヒーをお届けします。ピンダヤ村は、少し斜面が目立つ地域です。近くには標高1800m以上の高い山々に囲まれていることから、品質のポテンシャルと伸びしろに期待が高い地域です。「オレンジサンシャイン」はその名の通り、オレンジを思わせるジューシーな酸味が日溜まりの様に心地良く口の中に広がるコーヒーです。 生産地:ミャンマー シャン州 ピンダヤ村 生産者:ピンダヤ村の10世帯(リーダー:トンコーさん) 精 製:ウォッシュド、アナエロビック 標 高:1,500ー1,600m 品 種:カツーラ、カツアイ、カティモール、S795、ティピカ 規 格:G1 サイズ:16UP 乾 燥:天日乾燥、アフリカンベッド 栽 培:シェードグロウン 農 薬:栽培期間中農薬科学肥料不使用
【焙煎士コメント】 ペルーJASオーガニック商品、その名もアルパカ! たうさん作のイラストも麻袋に入っています。 アルパカのように優しくやわらかい印象のコーヒー 栽培品種:カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等 おいしさの秘訣は有機肥料「GUANO」。 鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、 有機肥料として最高品質を誇ります。 ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。 アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しております。 浅煎り やや青みのあるみかんや青りんごのような柔らかい酸味。 ナッツのような香ばしさ、アメのような甘さがある。 口当たり柔らかく、クリーン。 中深煎り ブドウの皮やチョコレートのようなコクが出てくる。 バランスがよく、クリーンで飲みやすい。 やさしく、ラウンド感のある口当たりがアルパカのほんわかしたイメージにピッタリ!! 生産者:APROCASSI組合(ペルー最北部のコーヒーの町サンイグナシオ市を本部に2000年に組織された生産者組合。組合員600名) 生産地区: ペルー北部、カハマルカ州、サンイグナシオ市とハエン市 標高: 1,400〜1,800m 商品規格 G1 精選方法 Washed 収穫時期 6−8月 栽培品種 カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等 SCA評価 82点
【焙煎士コメント】 セレクトされたホンジュラス。 優しい、クリーン、飲みやすい。 農園名:ラス クチージャス農園 栽培品種:カトゥアイ、ブルボン、レンピラ(ラス クチージャス農園の場合) 良質なコーヒーが採れる厳選された地域の農園内で収穫から乾燥まで行われ、そのあとの保管や加工も冷涼な山で行うといったこだわりを持って作られたホンジュラス SHG。 1) 良質なコーヒーを産出する厳選された地域の原料のみを使用していること。 2) ウェットパーチメントでの長時間流通のリスクを低減していること。 3) 高温多湿なサンペドロスーラを避け、冷涼な山で保管していること。 通常のホンジュラスの流通形態では現実化できない「山」での加工にこだわり、品質に悪影響をもたらしうる「一般的なホンジュラスの流通上の問題」を一つずつ取り除いてコーヒーを仕上げています。 この商品について =ホンジュラスのコーヒーを知る= (1)収穫期と雨季 全てのエリアではありませんが、場所によっては短い雨のサイクルが収穫期とぶつかるところがあります。もともと温度も高い国ですので、高温多湿や雨による異臭発生のリスクは周辺国よりも多いと思われます。 (2)ウェットパーチメントでの流通 コーヒーの品質を語る上で、ポストハーベストは最重要ともいえます。つまりどんな環境で、どんな状態で流通し、保管され、処理されるのか、これを理解することが、品質のポイントをおさえることにつながります。ホンジュラスでは、濡れたままのパーチメントで国内売買されることが多く、それが仲買人のところで滞留したり、乾燥待ちをしたりということが起こります。高温多湿で濡れたまま保管されたら…想像つきますよね。 (3)ドライミル、保管場所の環境 通常輸出が決まるまで、コーヒーは選別工場や近隣の倉庫に保管されることが一般的で、ホンジュラスではその多くが北部のサンペドロスーラやその近郊エリアに存在します。ここがとても暑い・・・。過去4-5月に訪問した際は外に出るのも嫌になるレベルで、こんなところにずっと置いておいたらあっという間に劣化しそうと思えるモデルのような場所です。 以上の通り、品質に影響を与える要因としては様々なものがあります。 ホンジュラスでは上記のような課題を一つ一つクリアしていくことが、安定した品質づくりのポイントとなります。 この【セレクトマウンテン】は、このような課題をクリアし、高品質を維持しています。 そして、この“課題のクリア”を維持することも大切です。 そのため、また、今以上の品質の商品にするために、 エリア担当が産地に赴き、産地の方々と確認、協議を続けています。 味・香りについて 浅煎り 柑橘系の香り。ナッツの香り。 酸味は柔らかく、クリーンですっきりとしている。 柔らかい甘さとや爽やかな青草の印象がある。 中煎り ゆっきー & シャンシャン おススメ 柑橘系の香り。ナッツの香り。 浅煎りよりも酸味が落ち着き、ラウンドでバランスが良い。 チョコレートを思わせる甘味と抹茶のようなフレーバー。 すっきりとしてキレが良い。 中深煎り ポンテ おススメ 柑橘系の香り。ナッツの香り。 苦味が出てきてボディー感、コーヒー感が増す。 ハイカカオのチョコレートのように甘く、まろやか。 キレが良く、飲みやすい。 深煎り たうおススメ ビターチョコレートのような甘味が感じられる。 ボディー感、コーヒー感がしっかりとしている。 飲みごたえがありつつもキレが良く、飲みやすい印象。 生産地情報 ホンジュラス中部のコマヤグア県のコマヤグア市・シグアテペッケ市近郊 の高産地産(SHG規格)の原料を使用しています。 通常、1ロットには数農園をミックスしており、 完熟豆の丁寧な収穫と水洗処理をおこなっている農園の生豆を使用しています。 現在のロットは「ラス クチージャス農園」の単一農園のものです。 農園名 : Las Cuchillas 農園主 : Fausto Nahun Maldonado(ファウスト ナウン マルドナード) 面積 : 300 ha 所在地 : コマヤグア市 コルディジェーラ デ モンテシージョス 標高 : 1,400−1,700m 水分値 10.5 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHG 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 12-2月(開花時期:4-6月) 栽培品種 カトゥアイ、ブルボン、レンピラ(ラス クチージャス農園の場合) SCA評価 81.75点
【焙煎士コメント】 パジェ・デル・カウカ県は、コロンビアで最も西に位置する県で、カウカ川が2つの大きなアンデス山脈の間を流れる地域に位置し、コロンビア国内でも、最も肥沃な土地の一つと言われています。 この地域は、小規模農園が多く、1農園当たりの生産量が少ない為、単独農園での出荷が難しいとされていますが、その中でマジョルカ農園は、生産量が多く、まとまった量が出来る為、品質が安定し、良質な豆が生産出来る強みがあります。 柑橘系果実の香りとシナモン・バニラ・キャンディ・ナツメグ・チョコレート、爽やかな柑橘系の酸味と後味。 Qグレード評価も84.5点と高く、スペシャリティコーヒーと言える逸品です。 生産地 コロンビア共和国 パジェ・デル・カウカ県 カイセドニア 農園名 マジョルカ(Mallorca)農園 標高 1,600m 等級 エキセルソ 品種 カスティージョ種、カトゥーラ種、ブルボン種 スクリーンサイズ S19…2%、S18…8%、S17…30%、S16…33%、S15…27% 乾燥方法 天日乾燥 Qグレードポイント 84.5点 輸入時の形態 30kg麻袋入 精選方法 ウオッシュド 認証 Qグレード
【焙煎士コメント】 コーヒー愛好家の皆様へ、自宅焙煎の世界への最初の一歩を踏み出すのに最適なセットをご紹介します。「世界を旅する豆セット」では、ブラジル・サントス、コロンビア・スプレモ、タンザニア・キリマンジャロという、世界三大コーヒー産地の生豆を厳選しました。各300g、合計900gのセットは、コーヒーの豊富な風味と香りを自宅で楽しむための完璧なスターターキットです。 ブラジル・サントスは、そのまろやかなボディとバランスの取れた風味で、コーヒー愛好家から高い評価を受けています。深い甘みとナッツのような後味が特徴で、どんな焙煎度合いにも対応し、初心者から上級者まで幅広く楽しめます。 コロンビア・スプレモは、その鮮明な酸味とクリーンな味わいが際立つコーヒーです。果実のような甘さと滑らかな口当たりが特徴で、朝の目覚めやリフレッシュしたい時にぴったりの選択肢です。 タンザニア・キリマンジャロは、その名の通りキリマンジャロ山の麓で栽培された豆を使用しています。独特のフルーティーさと明るい酸味が特徴で、コーヒーの味わいに深みと複雑性を加えます。 このセットは、それぞれ異なる特徴を持つ3つの豆を組み合わせることで、コーヒーの多様性と奥深さを探求する旅に出ることができます。各生豆は、焙煎によってさまざまな風味を引き出すことが可能です。浅煎りから深煎りまで、お好みに合わせて焙煎することで、自宅でプロのバリスタのような本格的なコーヒー体験をお楽しみいただけます。 自宅焙煎は、コーヒーを淹れるプロセスに新たな次元を加え、一杯のコーヒーに対する理解と愛情を深める素晴らしい方法です。この「世界を旅する生豆セット」を通じて、コーヒーの無限の可能性を発見し、自宅でカフェのような特別なコーヒータイムを実現してみてください。 【内容量】 300g×3袋 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
商品情報商 品 名100%ハワイコナコーヒー名 称レギュラーコーヒー原材料名コーヒー豆(アラビカ豆ティピカ種)生豆生産国アメリカ合衆国ハワイ州コナ地区内 容 量500g(グラム)(250g x 2)賞味期限焙煎日より180日パッケージアロマ新鮮パック保存方法直射日光・高温多湿を避けてください。使用上の注意開封後は密封容器に保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。製造・販売者株式会社バーバスコーヒー奈良市帝塚山6丁目10番1号ハワイコナコーヒー 100% プレミアム 500g (250g x 2) ハワイコナ 100% 完全受注焙煎 最高鮮度 焼きたて 鮮度抜群 工場直送 メール便 送料無料 お試し ポスト投函 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社コーヒーマイスターが厳選した生豆を現地で買い付け。ご注文を頂いてから焙煎して、鮮度の高いハワイコナコーヒーをお届け! 8
世界一厳格と言われるハワイ州政府の検査に合格している豆のみを使用。 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社のコーヒーマイスターが、中間業者を通さず、ハワイコナ現地で厳選した生豆を輸入し、注文を受けてから日本で焙煎することにより、味・鮮度・価格に自信を持ってお薦めする商品です。 ハワイコナ独特のマイルドなテイストが楽しめます。 コナコーヒーの上質な味わいを気軽に味わってみたい、という方におすすめです。 【テイスト】コクと酸味の絶妙なバランス。深い味わいと香りが特徴。 100%ハワイコナを試してみたいという方に! 商品名 100%ハワイコナ 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆原産国 アメリカ合衆国ハワイ州 内容量 90g 賞味期限 焙煎日より180日以内 パッケージ アロマ新鮮パック 保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。 使用上の注意 開封後は密封保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。 製造・販売者 株式会社バーバスコーヒー 奈良市帝塚山6丁目10番1号ハワイ コナコーヒー 100% プレミアム 90g ハワイコナ 100% 完全受注焙煎 工場直送 メール便 送料無料 お試し ハワイのチャンピオン農園で修業した当社コーヒーマイスターが厳選した生豆を現地で買い付け。ご注文を頂いてから焙煎して、鮮度の高いハワイコナコーヒーをお届け! 8
世界一厳格と言われるハワイ州政府の検査に合格している豆のみを使用。 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社のコーヒーマイスターが、中間業者を通さず、ハワイコナ現地で厳選した生豆を輸入し、注文を受けてから日本で焙煎することにより、味・鮮度・価格に自信を持ってお薦めする商品です。 ハワイコナ独特のマイルドなテイストが楽しめます。 コナコーヒーの上質な味わいを気軽に味わってみたい、という方におすすめです。 【テイスト】コクと酸味の絶妙なバランス。深い味わいと香りが特徴。 商品名 100%ハワイコナ 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆原産国 アメリカ合衆国ハワイ州 内容量 180g(90g x 2袋) 賞味期限 焙煎日より180日以内 パッケージ アロマ新鮮パック 保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。 使用上の注意 開封後は密封保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。 製造・販売者 株式会社バーバスコーヒー 奈良市帝塚山6丁目10番1号ハワイ コナコーヒー 100% プレミアム 180g(90g x 2) ハワイコナ 100% ハワイ 完全受注焙煎 工場直送 メール便 送料無料 鮮度MAX ハワイのチャンピオン農園で修業した当社コーヒーマイスターが厳選した生豆を現地で買い付け。ご注文を頂いてから焙煎して、鮮度の高いハワイコナコーヒーをお届け! 8
商品情報商 品 名100%ハワイコナコーヒー名 称レギュラーコーヒー原材料名コーヒー豆(アラビカ豆ティピカ種)生豆生産国アメリカ合衆国ハワイ州コナ地区内 容 量250g(グラム)賞味期限焙煎日より180日パッケージアロマ新鮮パック保存方法直射日光・高温多湿を避けてください。使用上の注意開封後は密封容器に保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。製造・販売者株式会社バーバスコーヒー奈良市帝塚山6丁目10番1号 世界一厳格と言われるハワイ州政府の検査に合格している豆のみを使用。 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社のコーヒーマイスターが、中間業者を通さず、ハワイコナ現地で厳選した生豆を輸入し、注文を受けてから日本で焙煎することにより、味・鮮度・価格に自信を持ってお薦めする商品です。 ハワイコナ独特のマイルドなテイストが楽しめます。 コナコーヒーの上質な味わいを気軽に味わってみたい、という方におすすめです。 【テイスト】コクと酸味の絶妙なバランス。深い味わいと香りが特徴。100%ハワイコナを試してみたいという方に!ハワイ コナコーヒー 100% プレミアム 250g ハワイコナ 100% 完全受注焙煎 最高鮮度 焼きたて 鮮度抜群 工場直送 メール便 送料無料 お試し ポスト投函 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社コーヒーマイスターが厳選した生豆を現地で買い付け。ご注文を頂いてから焙煎して、鮮度の高いハワイコナコーヒーをお届け! 8
ついに、希少な豆、パナマのゲイシャ種を扱います。 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社のコーヒーマイスターが、厳選した生豆を輸入し、注文を受けてから日本で焙煎することにより、味・鮮度・価格に自信を持ってお薦めする商品です。 パナマゲイシャが持つ、豊潤でフルーティーな酸味と甘さ、を楽しんでいただければ幸いです。 【テイスト】芳醇な風味とフルーティーな酸味とボディの絶妙なバランス。深い味わいと香りが特徴。 他社様では、パナマゲイシャを扱う上で、酸味を強調した焙煎が一般的ですが、当店では、主役はバランス的なおいしさで、酸味はもちろん重要ですが、あくまでも主役を活かす脇役と考えています。ですので、ボディと酸味のバランスを活かした焙煎を心がけます。従って、ミディアム〜ハイ〜シティの焙煎でご提供させていただきます。 商品名 パナマゲイシャ 100% 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆原産国 パナマ 内容量 500g (250g x 2) 賞味期限 焙煎日より180日以内 パッケージ アロマ新鮮パック 保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。 使用上の注意 開封後は密封保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。 製造・販売者 株式会社バーバスコーヒー 奈良市帝塚山6丁目10番1号パナマ ゲイシャ 100% 500g (250g x 2) 注文を受けてから焙煎 最高鮮度 工場直送 メール便 送料無料 お試し 高級珈琲 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社コーヒーマイスターが厳選したプレミアムコーヒーの生豆を、ご注文を頂いてから焙煎して、最高鮮度の状態でお届け! 8
ついに、希少な豆、パナマのゲイシャ種を扱います。 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社のコーヒーマイスターが、厳選した生豆を輸入し、注文を受けてから日本で焙煎することにより、味・鮮度・価格に自信を持ってお薦めする商品です。 パナマゲイシャが持つ、豊潤でフルーティーな酸味と甘さ、を楽しんでいただければ幸いです。 【テイスト】芳醇な風味とフルーティーな酸味とボディの絶妙なバランス。深い味わいと香りが特徴。 他社様では、パナマゲイシャを扱う上で、酸味を強調した焙煎が一般的ですが、当店では、主役はバランス的なおいしさで、酸味はもちろん重要ですが、あくまでも主役を活かす脇役と考えています。ですので、ボディと酸味のバランスを活かした焙煎を心がけます。従って、ミディアム〜ハイ〜シティの焙煎でご提供させていただきます。 商品名 パナマゲイシャ 100% 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆原産国 パナマ 内容量 180g (90g x 2) 賞味期限 焙煎日より180日以内 パッケージ アロマ新鮮パック 保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。 使用上の注意 開封後は密封保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。 製造・販売者 株式会社バーバスコーヒー 奈良市帝塚山6丁目10番1号パナマ ゲイシャ 100% 180g (90g x 2) 完全受注焙煎 最高鮮度 工場直送 メール便 送料無料 お試し 買い回り ポイント消化 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社コーヒーマイスターが厳選したプレミアムコーヒーの生豆を、ご注文を頂いてから焙煎して、最高鮮度の状態でお届け! 8
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ついに、希少な豆、パナマのゲイシャ種を扱います。 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社のコーヒーマイスターが、厳選した生豆を輸入し、注文を受けてから日本で焙煎することにより、味・鮮度・価格に自信を持ってお薦めする商品です。 パナマゲイシャが持つ、豊潤でフルーティーな酸味と甘さ、を楽しんでいただければ幸いです。 【テイスト】芳醇な風味とフルーティーな酸味とボディの絶妙なバランス。深い味わいと香りが特徴。 他社様では、パナマゲイシャを扱う上で、酸味を強調した焙煎が一般的ですが、当店では、主役はバランス的なおいしさで、酸味はもちろん重要ですが、あくまでも主役を活かす脇役と考えています。ですので、ボディと酸味のバランスを活かした焙煎を心がけます。従って、ミディアム〜ハイ〜シティの焙煎でご提供させていただきます。 商品名 パナマゲイシャ 100% 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆原産国 パナマ 内容量 250g 賞味期限 焙煎日より180日以内 パッケージ アロマ新鮮パック 保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。 使用上の注意 開封後は密封保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。 製造・販売者 株式会社バーバスコーヒー 奈良市帝塚山6丁目10番1号パナマ ゲイシャ 100% 250g 注文を受けてから焙煎 最高鮮度 工場直送 メール便 送料無料 お試し 高級珈琲 ハワイのチャンピオン農園で修業した当社コーヒーマイスターが厳選したプレミアムコーヒーの生豆を、ご注文を頂いてから焙煎して、最高鮮度の状態でお届け! 8
初心者の方、迷ったらコレがおすすめ!!! これから焙煎をしようと思っている人や、焙煎を初めたばかりの人で、 どれ買ったらよいか迷ったらコレ! プレミアムグレードの中で味わいの異なるものを組み合わせました。 1種類につき1kgあり、合計5kgもあるのでたくさん焙煎できます。 これで焙煎に慣れて、それぞれの味を確認できたら、次のステップ! それぞれ味わいが異なり、コーヒーの味わいの深さが楽しめるセットになっています。 ≪セット内容≫ ・ブラジル モンテアレグレ農園 ナチュラル(1kg) ・エチオピア カルマチェ農園 ゲイシャG3 ナチュラル(1kg) ・インドネシア マンデリンG1 ハラパン(1kg) ・グアテマラ ブルーレイク ウォッシュド(1kg) ・パプアニューギニア ハイランドスイート(1kg) 商品詳細 名称松屋珈琲 コーヒー生豆 プレミアム5種セット(1kg×5種) ブランドmatsuyacoffee 原材料コーヒー生豆 内容量5kg(1kg×5種) 原産国ブラジル、インドネシア、グアテマラ、パプアニューギニア、エチオピア 保存方法直射日光及び高温多湿、または極度に乾燥している場所を避けて保存してください。焙煎後は出来るだけ早めにご使用ください。 ※沖縄・離島・一部地域への配送は、購入合計金額が9,800円(税込)以上の場合に、送料が無料になります。 →『送料無料ラインガイド』
こちら三重県四日市市で知る人ぞ知るコーヒー豆販売専門店が 「珈琲家」あります。 いつも店長片山がお世話になってるコーヒーショップです。 店長伊藤さん 今回もスペシャルブレンド作っていただきました! おすすめのコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ジャマイカのブレンドで挽いた特注ブレンドカフェインレスです。 味わい:煎りたての香ばしい味と香りがあり、適度に苦味の利いた傑作品です。苦すぎず酸味とコクのバランスが十分に考慮してブレンドしています。 これはオススメ「スペシャルブレンド」です♪ 【お客様の声】 いつもありがとうございます。美味しいコーヒー屋さん紹介していただき、毎日、コーヒーの飲むようになりました。 なんか、朝がとても楽しくなりました!また、よろしくお願いします。(和22222 さん) 豆の香りも味も最高です。いつも朝、昼、昼、昼といただいています!(^^)! (金吉ドラゴン さん) コーヒーデビューしました!美味しかった♪ ありがとうございます。 (FFF珊瑚 さん) 送料無料! (沖縄、離島別途950円となります。) 父の日カード付 ●梱包は専用箱でしっかりとさせて頂きますのでご安心ください 〜贈り物〜 贈り物の際には中には納品書等は一切入りません。送り状には、御依頼主さまの”あなた様のお名前”が入りますのでご安心くださいませ。
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ハワイの有名なコーヒーブランド「ライオンコーヒー」のお手軽ドリップバッグ、根強い人気のチョコレートマカダミアナッツのドリップバッグです。 日本でも有名なライオンコーヒーをお手軽に堪能していただきたく、カップに掛けてお湯を注ぐだけで美味しいコーヒーを楽しめるドリップバッグタイプをご用意しました チョコの香りがお部屋中を包むチョコマカダミアナッツ、カップにセットして、お湯を注ぐだけで、ハワイアンタイムを満喫できます。極上の時間をお過ごしください♪ 【内容量】 8g × 12袋 12杯分 【原材料】 コーヒー豆(コチラの商品は挽いた豆(粉))となります。 【原産国】 ハワイ アメリカ
ハワイの有名なコーヒーブランド「ライオンコーヒー」のお手軽ドリップバッグがプチギフトセットになって登場です。 日本でも有名なライオンコーヒーをお手軽に堪能していただきたく、カップに掛けてお湯を注ぐだけで美味しいコーヒーを楽しめるドリップバッグタイプです。 人気フレーバーのバニラマカダミア、プレミアムチョコレートマカダミア、日本限定のフレーバー、バニラキャラメルの3種類が1つになったプチギフトです。 コーヒータイムをさらに有意義な時間に!気を使わない贈り物、プチギフトに最適なギフトセットです。 【内容量】 8g × 3袋 × 3セット 【原材料】 コーヒー豆(コチラの商品は挽いた豆(粉))となります。 【原産国】 ハワイ アメリカ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お誕生日 母の日 父の日 バレンタイン ホワイトデー 内祝い 結婚内祝い 結婚祝い 出産内祝い 入進学内祝い お返し 名命 初節句 七五三 入学 入園 卒園 卒業 お祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 のし・包装無料
ハワイのコーヒーのアウトレット詰め合わせ福袋です。 何が入っているかは、開けるまでのお楽しみ! 賞味期限が近いコーヒーや、賞味期限切れのコーヒー、パッケージ不良のコーヒーを詰め合わせで、しかも格安価格でご提供いたします。「期限なんて気にしない!」というお客様には超お買い得なセットになっております。当店としても。お買い上げいただきますと大変ありがたいです、SDGSにもなりますね♪ 「ノンフレーバーがいい!」「バニラがほしい!」といったお声にも、できる限りお応えしますが、ご希望通りのコーヒーをご用意できない場合もございます。 毎日コーヒーを飲んでいるけど、ハワイのコーヒーは飲んだことがなく、できればお安く買って飲んでみたい、という方におすすめです。 レギュラーサイズ(198g?227g)を3袋お入れいたします。 【内容量】 7oz 198g × 3袋 約60杯分 【原材料】 コーヒー豆(コチラの商品は挽いた豆(粉))となります。 【原産国】 ハワイ アメリカ
ハワイのコナコーヒーを代表する3ブランドのヘーゼルナッツフレーバーを贅沢に飲み比べ!納得のギフトセットです。 人気テイストの「ヘーゼルナッツ」は、ブランドによって風味やコクが異なります。毎日に「ほんの少しのハッピー」を演出してくれる不思議なフレーバー「ヘーゼルナッツ」 「コーヒーは好きだけど、フレーバーコーヒーは飲んだことがない」という方にもおすすめのヘーゼルナッツ。袋を開けた瞬間の香り、ご自宅で是非!! 【内容量】 7oz 198g×3袋 約60杯分 【原材料】 コーヒー豆(コチラの商品は挽いた豆(粉))となります。 【原産国】 ハワイ アメリカ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お誕生日 母の日 父の日 バレンタイン ホワイトデー 内祝い 結婚内祝い 結婚祝い 出産内祝い 入進学内祝い お返し 名命 初節句 七五三 入学 入園 卒園 卒業 お祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 のし・包装無料★嬉しいレビューを頂いています!★
ハワイのコーヒーを代表する3ブランドのフレーバーコーヒーを飲み比べ!納得のギフトセットです。 癒しのある芳醇なテイストの「ココナッツ」は、ブランドによって風味やコクが異なります。そこでこんな贅沢なセットをご提供いたします! ウクレレを弾きながらコーヒーを飲む、そんな至福なひとときを堪能しませんか? 【内容量】 7oz 198g 約20杯分 8oz 227g 約23杯分 5oz 142g 約14杯分 【原材料】 コーヒー豆(コチラの商品は挽いた豆(粉))となります。 【原産国】 ハワイ アメリカ 【備考欄・注意事項】 ライオンコーヒーのパッケージの真ん中(ライオンマーク部分)には、 コーヒーが新鮮でおいしく飲めるために空気弁がついております。 通常は空気が入った状態で届きますが、日本に輸送中の飛行機内の気圧によって真空パックのように密閉された状態で届く場合がございます。その場合は空気弁をつっつくと通常の状態に戻ります。 ※密閉された状態でも商品の品質、 風味は問題ございませんのでご安心ください。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お誕生日 母の日 父の日 バレンタイン ホワイトデー 内祝い 結婚内祝い 結婚祝い 出産内祝い 入進学内祝い お返し 名命 初節句 七五三 入学 入園 卒園 卒業 お祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 のし・包装無料
ハワイのコーヒーを代表する3ブランドのチョコマカダミアのフレーバーコーヒーを飲み比べ!納得のギフトセットです。 甘い香りが特徴的な「チョコレート・マカダミアナッツ」は、ブランドによって風味やコクが異なります。そこでこんな贅沢なセットをご提供いたします! ウクレレを弾きながらコーヒーを飲む、そんな至福なひとときを堪能しませんか? 【内容量】 7oz 198g 約20杯分 8oz 227g 約22杯分 【原材料】 コーヒー豆(コチラの商品は挽いた豆(粉))となります。 【原産国】 ハワイ アメリカ 【備考欄・注意事項】 ライオンコーヒーのパッケージの真ん中(ライオンマーク部分)には、 コーヒーが新鮮でおいしく飲めるために空気弁がついております。 通常は空気が入った状態で届きますが、日本に輸送中の飛行機内の気圧によって真空パックのように密閉された状態で届く場合がございます。その場合は空気弁をつっつくと通常の状態に戻ります。 ※密閉された状態でも商品の品質、 風味は問題ございませんのでご安心ください。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お誕生日 母の日 父の日 バレンタイン ホワイトデー 内祝い 結婚内祝い 結婚祝い 出産内祝い 入進学内祝い お返し 名命 初節句 七五三 入学 入園 卒園 卒業 お祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 のし・包装無料★嬉しいレビューを頂いています!★
ギフト対応 ブルーマウンテンNO.1 は、ジャマイカのブルーマウンテン山脈のごく限られた地方でのみ栽培される名品です。 上品な独特の香りとスムーズな飲み口は、昔からコーヒーファンの憧れの存在です。 < 挽き方の選び方 > ・普通に飲みたい方 = 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 = 中荒挽きで粉を2?3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 100g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4ブルーマウンテンNO.1 が33パーセント入っています! 【 ブルーマウンテンNO.1が33%入った贅沢なブレンドです! 】 ブルーマウンテンの素晴らしさを活かして、より複雑な味わいを楽しんで頂けるように 贅沢なのブルーマウンテンブレンドを作りました。 素直さが特徴のブルーマウンテンに、まろやかな甘みと透明感が加わって今年のブルマンブレンドは、「しげとし」の自信作に仕上がっています。 丁寧に作りましたので、お楽しみいただければ幸いです。 <配合比> ブルーマウンテンNO.1フリーウオッシュ 33% ブラジル・パッセイオ農園農園 33% グァテマラ・ラ・クプラ農園 33% 【 しげとし流! ブルーマウンテンの楽しみ方の極意! 】 ブルーマウンテンは、穏やかで上品な、万人受けするバランスの良いコーヒーです。 つまり、良く言えば「上品でバランスが良い」、悪く言えば「当たり障りのない」コーヒーです。 また、昔の生産処理方法が復活したのですが、最新のものでは無いので品質だけを厳しく見れば、品評会クラスに比べて「ひとつ下」であることは否めません。 しかし、ブルーマウンテンNO.1のような 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』は、他には見当たりません。 「今日のコーヒーは、ブルーマウンテンだよ!」と言ったときご家族のいつもと違う反応が、容易に想像できるのでは無いでしょうか? コーヒー好きの方に、ご進物にブルーマウンテンNO.1を当店のお贈りしたら「ブルーマウンテンを、ありがとう!」と、先様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです。 このように、他のコーヒーとは全く違う意味合いで、特別な働きをする 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』を、私は他に思いつきません。 「自分一人で味を厳しく吟味する」という個人的な楽しみ方ではなく、 「アナタ様が、誰かに喜んで頂く」という社会的な楽しみ方で能力をいかんなく発揮し、 実に「よく働く」特別な役割を持ったコーヒーであると言えます。 アナタ様も、ブルーマウンテンの進化を楽しんでみませんか?
ギフト対応 < 挽き方の選び方 > ・普通に飲みたい方 = 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 = 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4マンデリンはマンゴーのようなフレーバーがあるロットを選んでいます。 一般的なマンデリンは、もっと濁りがあるのですが、 キレイに澄み切っていて甘みが強くマンゴーのようなフルーティなフレーバーがあります。 店長「しげとし」自慢の逸品です。 正産国 インドネシア 地域 北スマトラ州リントン、シボロンボロン、ドロックサングール 生産者 リントン、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家 木の品種 アテン、ジュンベル、シガラウータン、オナンガンジャン その他 標高:1400前後、 100%天日乾燥 生産処理方法 スマトラ式ウェットハル
ギフト対応 < 挽き方の選び方 > ・普通に飲みたい方 = 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 = 中荒挽きで粉を2?3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。 <セット内容> 200g×2/100g×1 合計500g ・タンザニア・ジペモヨ 200g ・ブラジル・マイルド 200g ・モカ・イルガチェフェ 100g 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 500g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4「スペシャルティコーヒーって何?」というアナタに ● スペシャルティコーヒーとは? スペシャルティコーヒーとは、ユニークなフレーバーのあるコーヒー個性的なコーヒーです。 「ジャスミンのようなフレーバーのコーヒー」や 「ストロベリーのようなフレーバーのコーヒー」など、他ではあまり経験することのないコーヒーが入っています。 コーヒー豆の育った土地の気候や土壌、果実を摘んだ後の加工方法の違いにより 何も足さなくても自然のフレーバーがついたコーヒーが出来上がるんです。 3種類の中でも、ブラジルを中心にして他の2種類を飲み比べていただくと 違いが楽しみやすいと思います。 スペシャルティコーヒーの個性の違いを、ぜひお楽しみください。 しげとし珈琲は、最高の生豆だけを使って見えないところまで手抜きせずに、しっかり作っています。 だから、飲んでも、飲んでも、スッキリ と おいしくて飲んだあとにも「コーヒーの余韻」が、口の中で心地よく香るんです。 ここが、普通のコーヒーとの大きな違いです。 by 「しげとし」 <充実のセット内容> 「しげとし珈琲」 を、アナタも ぜひお楽しみください! ブラジル・マイルド(リオブリリアンテ農園カツアイ99種ナチュラル)200g ●焙煎度 中煎り ブラジルは、昔は「質より量」の大量生産タイプでしたが、コーヒーの木の品種や収穫後の生産処理方法を工夫して、世界で有数のスペシャルティコーヒーの国になりました。 ブラジルらしい素直さとフルーティな甘さが織りなす「新しいブラジル」をお楽しみください。 エチオピア・モカ・イルガチェフェG1ウェギダブルー100g ●焙煎度 中煎り モカ・イルガチェフは、ジャスミンのようなユニークなフレーバーのあるコーヒーです。 温かい時にはジャスミンのように華やかなフレーバーで、冷めるとダージリンやアールグレーのように紅茶のようなフレーバーに変わります。 タンザニア・ジペモヨ200g ●焙煎度 中煎り タンザニア・ジペモヨは、平たく言えば「キリマンジャロの良いやつ」です。 ミルクチョコレートのようなコクと余韻のある、おいしいコーヒーに仕上がりましたので、ぜひお楽しみください。
ギフト対応 < 挽き方の選び方 > ・普通に飲みたい方 = 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 = 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4「昔のブルーマウンテンはどんな味?」というアナタに ブルーマウンテン優秀賞受賞店のブルーマウンテンNO.1 写真は、2002年にブルーマウンテン優秀賞をいただいたときのものです。 「ブルーマウンテンなんて、、、」とおっしゃるコーヒー通が多いのは本当でしょうが今回のフリーウオッシュのロットは、今でも十分通用するスコアです。 しげとしの実力を一度お試しいただければ幸いです。 正産国 ジャマイカ 地域 セントアンドリュー教区クリフトンマウントおよびクライスデール 農園名 セントアンドリュー教区クリフトンマウントおよびクライスデールの生産者 規格 NO.1 木の品種 ティピカ その他 標高:1000?1250メートル、天日乾燥と機械乾燥の併用 精製方法 フリーウオッシュ 【 しげとし流! ブルーマウンテンの楽しみ方の極意! 】 ブルーマウンテンは、穏やかで上品な、万人受けするバランスの良いコーヒーです。つまり、良く言えば「上品でバランスが良い」、悪く言えば「当たり障りのない」コーヒーです。 また、昔の生産処理方法が復活したのですが、最新のものでは無いので品質だけを厳しく見れば、品評会クラスに比べて「ひとつ下」であることは否めません。 しかし、ブルーマウンテンNO.1のような『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』は、他には見当たりません。 「今日のコーヒーは、ブルーマウンテンだよ!」と言ったときご家族のいつもと違う反応が、容易に想像できるのでは無いでしょうか? コーヒー好きの方に、ご進物にブルーマウンテンNO.1を当店のお贈りしたら「ブルーマウンテンを、ありがとう!」と、先様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです。 このように、他のコーヒーとは全く違う意味合いで、特別な働きをする『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』を、私は他に思いつきません。 「自分一人で味を厳しく吟味する」という個人的な楽しみ方ではなく、「アナタ様が、誰かに喜んで頂く」という社会的な楽しみ方で能力をいかんなく発揮し、 実に「よく働く」特別な役割を持ったコーヒーであると言えます。 アナタ様も、ブルーマウンテンの進化を楽しんでみませんか?
【ネコポス配送商品です】 ・郵便受けに投函されますので、不在時でも受け取り可能です。 ・代金引換のお支払い、到着日時指定はできません。 ・通常、ご注文後1〜2日以内に出荷します。 ●内容量は選択肢の()の中をご確認ください。 ●賞味期限 粉の場合:出荷日から常温で3週間、 冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月 豆の場合:出荷日から常温で2ヶ月、 冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月 上記は目安です。時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。 ●保存方法 豆袋ごと密閉容器に入れて、 冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存 ●原材料 コーヒー豆 ●原産国(時期によりラインナップが変わります) ブラジル,グアテマラ,コスタリカ,エルサルバドル,ニカラグア,パナマ, ボリビア,ペルー,コロンビア,エチオピア,ケニア,ブルンディ(ブルンジ),ルワンダ インドネシア,インド,品評会: COE カップ・オブ・エクセレンス, お好みに合わせて、当店のコーヒー豆の中から3種類をお選びいただけます。 もちろん、同じ豆を選ぶこともできます。 ※特級豆シリーズもお選びいただけます。量は少なくなります。 ()の中の量をご確認ください。