「百年の孤独」の孤独 単行本 の詳細 出版社: PHP研究所 レーベル: 作者: 黒木敏之 カナ: ヒャクネンノコドクノコドク / クロキトシユキ サイズ: 単行本 ISBN: 4569860244 発売日: 2025/12/01 関連商品リンク : 黒木敏之 PHP研究所

    エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテューの一生に一冊はもっておきたいワインの教科書 単行本 の詳細 出版社: 日本文芸社 レーベル: 作者: エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテュー カナ: エコールデヴァンエスピリテューノイッショウニイッサツワモッテオキタイワインノキョウカショ / エコールデヴァンエスピリテュー サイズ: 単行本 ISBN: 4537220384 発売日: 2022/12/01 関連商品リンク : エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテュー 日本文芸社

    世界でいちばん熱い日本酒 単行本 の詳細 出版社: 朝日新聞出版 レーベル: 作者: 岡本進 カナ: セカイデイチバンアツイニホンシュ / オカモトススム サイズ: 単行本 ISBN: 4022518750 発売日: 2023/02/01 関連商品リンク : 岡本進 朝日新聞出版

    Tea　Time 19 (単行本) の詳細 出版社: ティータイム レーベル: 作者: サイズ: 単行本 ISBN: 4910059136 発売日: 2025/11/01 関連商品リンク : ティータイム

    おとなの旅カフェ森と水辺に訪ねるお店案内 (単行本) の詳細 出版社: メイツユニバーサルコンテンツ レーベル: 作者: ふじのくに倶楽部 サイズ: 単行本 ISBN: 4780430233 発売日: 2025/04/01 関連商品リンク : ふじのくに倶楽部 メイツユニバーサルコンテンツ

    暮らしに役立つバイオサイエンス 単行本 の詳細 出版社: 放送大学教育振興会 レーベル: 作者: 岩橋均 カナ: クラシニヤクダツバイオサイエンス / イワハシヒトシ サイズ: 単行本 ISBN: 4595322853 発売日: 2021/03/01 関連商品リンク : 岩橋均 放送大学教育振興会

    ワインは楽しい！ 単行本 の詳細 出版社: パイインターナショナル レーベル: 作者: NeimanOph〓lie カナ: ワインワタノシイ / オフェリーネマン サイズ: 単行本 ISBN: 4756247384 発売日: 2015/12/01 関連商品リンク : NeimanOph〓lie パイインターナショナル

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【毎日発送】 商品状態 著者名 ISBN 9784907521202

岩崎泰三／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名マイナビ出版出版年月2021年10月サイズ159P 21cmISBNコード9784839977573生活 酒・ドリンク コーヒーはじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒーハジメテ ノ オウチ カフエ ニユウモン ジタク デ タノシム コダワリ コ-ヒ-コーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載!国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます!泰三流これだけ守れば大丈夫 ハッピーな珈琲ライフのススメ!｜1 ちょっとこだわりたいあなたへ 泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント｜2 もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン｜3 道具の選び方｜4 豆の選び方｜5 コーヒーを学ぶ｜6 泰三流コーヒーマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2021/10/26

岩崎泰三／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名マイナビ出版出版年月2021年10月サイズ159P 21cmISBNコード9784839977573生活 酒・ドリンク コーヒー商品説明はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒーハジメテ ノ オウチ カフエ ニユウモン ジタク デ タノシム コダワリ コ-ヒ-コーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載!国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます!泰三流これだけ守れば大丈夫 ハッピーな珈琲ライフのススメ!｜1 ちょっとこだわりたいあなたへ 泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント｜2 もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン｜3 道具の選び方｜4 豆の選び方｜5 コーヒーを学ぶ｜6 泰三流コーヒーマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ ジェームズ・ホフマン 井崎英典 SBクリエイティブイチバンオイシイコーヒーノイレカタ ジェームズホフマン イザキヒデノリ 発行年月：2024年12月21日 予約締切日：2024年12月20日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784815623975 ホフマン，ジェームズ（Hoffmann,James） 1979年、イギリス・イングランドのスタッフォード生まれ。
ダラム大学卒業。
2006年にUK・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して2連覇を達成。
2007年に東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、イギリスのサード・ウェーブ・コーヒーのパイオニアと呼ばれるようになる。
翌年にスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズを共同設立、2010年のワールド・エアロプレス・チャンピオンシップを主催して出場 井崎英典（イザキヒデノリ） 1990年、福岡県生まれ。
法政大学国際文化学部卒業。
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して2連覇を達成。
2014年、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人初の優勝を飾る。
コーヒーコンサルタントとして、国内外で広く活躍し、日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」などの監修も手がけている 牛原眞弓（ウシハラマユミ） 兵庫県生まれ、大阪育ち、神戸大学文学部卒業。
英語翻訳者 酒井章文（サカイアキフミ） 東京都生まれ、武蔵野美術大学造形学部中退。
英語翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしいコーヒー豆の買い方／2　おいしいコーヒーに必要なもの／3　コーヒーのテイスティング／4　おいしいコーヒーの淹れ方／5　アイスコーヒーとコールド・ブリュー／6　おいしいエスプレッソの淹れ方 “業界のレジェンド”の著者が語るコーヒーの楽しみ方、決定版！豆や器具の選び方から抽出方法まで、極上の1杯に仕上げるアイデアが満載。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

人生を変える一杯を。
本場の美味しさとラテアートを極める教科書 赤石 将也 誠文堂新光社ジタクデイタリアシキエスプレッソ アカイシ マサヤ 発行年月：2025年10月03日 予約締切日：2025年10月02日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416624036 1章　イタリア式エスプレッソ入門（エスプレッソ誕生の歴史／エスプレッソ文化の違い／イタリアンバールの世界　ほか）／2章　自宅でのエスプレッソ抽出技法（エスプレッソ用に豆を挽く／ポルターフィルターを選ぶ／粉をタンピングする　ほか）／3章　エスプレッソのさまざまな味わい方（エスプレッソの家庭用＆業務用レシピ／ラテアートを始めよう／ミルクピッチャーを選ぶ　ほか）／4章　イタリア式エスプレッソをもっと楽しむ（イタリアンバール対談　赤石将也×鎌田和佳／エスプレッソアレンジレシピ（エスプレッソ　コンパンナ、アイス　カフェ　モカ、オレンジ　エスプレッソ、キャラメル　マキアート、アフォガート、ビスコッティ、ティラミス）） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

小野 善造 マドレーヌブックスコーヒーバイセンノショ オノ ゼンゾウ 発行年月：2016年12月16日 予約締切日：2016年12月15日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784908969003 小野善造（オノゼンゾウ） 軽井沢珈琲倶楽部（株式会社カワンルマー代表取締役）。
1955年、徳島生まれ。
1976年に大阪市北区で「コーヒー専門店カワンルマー」を開業。
翌年より自家焙煎をはじめる。
88年には兵庫県芦屋市で挽き売り専門店を開業。
93年には奈良県奈良市に、98年には長野県軽井沢町に店舗を移転。
2006年からプロや開業希望者の焙煎指導を本格的にはじめる。
また自らの理想を具体化した完全熱風焙煎機の製造とコーヒー豆栽培地でのミネラル栽培の指導も開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　焙煎とは／2　焙煎の本質／3　焙煎の準備／4　基本的な焙煎方法／5　究極の完全焙煎／6　コーヒーの抽出／7　コーヒーの基礎知識／8　自家焙煎店の開業 軽井沢とは言え、観光客に気づかれることのない、閑静で美しい信濃追分の森にたたずむお店。
焙煎の理想環境を求め、この地に根を下ろし、地元のコーヒー通に支持される自家焙煎店カワンルマー。
店主の小野善造が自家焙煎をはじめて40年。
本来、ほとんど公開されないプロの奥義を、後進養成のために書き下ろした。
全国50店舗の開業に立ち会い、海外指導も手がける焙煎マイスターが贈る指南書。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

著者：葉石 かおり出版社：シンコーミュージックサイズ：単行本ISBN-10：440164459XISBN-13：9784401644599■こちらの商品もオススメです ● RiCE ライス / ライスプレス [雑誌] ● ビジネスエリートが知っている 教養としての日本酒 / 友田 晶子 / あさ出版 [単行本（ソフトカバー）] ● うまい日本酒 / ぴあ / ぴあ [ムック] ● 灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る 西村隆治 / 西村 隆治 / 径書房 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：葉石 かおり出版社：シンコーミュージックサイズ：単行本ISBN-10：440164459XISBN-13：9784401644599■こちらの商品もオススメです ● RiCE ライス / ライスプレス [雑誌] ● ビジネスエリートが知っている 教養としての日本酒 / 友田 晶子 / あさ出版 [単行本（ソフトカバー）] ● うまい日本酒 / ぴあ / ぴあ [ムック] ● 灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る 西村隆治 / 西村 隆治 / 径書房 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
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メール便送料無料です。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
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決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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著者：葉石 かおり出版社：シンコーミュージックサイズ：単行本ISBN-10：440164459XISBN-13：9784401644599■こちらの商品もオススメです ● RiCE ライス / ライスプレス [雑誌] ● ビジネスエリートが知っている 教養としての日本酒 / 友田 晶子 / あさ出版 [単行本（ソフトカバー）] ● うまい日本酒 / ぴあ / ぴあ [ムック] ● 灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る 西村隆治 / 西村 隆治 / 径書房 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。
帯の有無など実際と異なる場合があります。
著者旭屋出版編集部(編著)出版社旭屋出版発売日2023年08月ISBN9784751115039ページ数204Pキーワードにんきてんのこーひーばいせんえつせんしやるぶつくす ニンキテンノコーヒーバイセンエツセンシヤルブツクス あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751115039内容紹介今、多くの関心を集めている「コーヒー焙煎」。
その技術と考え方を紹介した専門書！弊社では、2017年、繁盛店にコーヒー焙煎の技法を取材した『人気店のコーヒー焙煎』が話題となりました。
本書は、その本をパワーアップし、時代に即した内容となっています。
本書から人気店の考え方と焙煎技術を学び、新しい品質のコーヒー豆にどう取り組むかを知ることによって、焙煎技術のさらなる向上のきっかけにできます。
現在、焙煎に取り組まれている方、これから自家焙煎を始められる方のための一冊です！！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次『堀口珈琲』のスペシャルティコーヒーの焙煎＆商品化考え方と技術（『堀口珈琲』が考える「焙煎」への姿勢/『堀口珈琲』の、生豆時点での個性の見極め方/生豆のグレーディング/生豆物理特性：大きさと硬さ/『堀口珈琲』が進める、焙煎＆製品化のための環境 ほか）/自家焙煎カフェ・コーヒー店 注目ロースターの焙煎技術と考え方（ダブルトール（東京・渋谷区）/珈専舎 たんぽぽ（兵庫・神戸市）/豆香洞コーヒー （福岡・大野城市）/いわい珈琲（北海道・札幌市）/大和屋／シーアンドシー（群馬・高崎市） ほか）

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。
帯の有無など実際と異なる場合があります。
著者山内聖子(著) 古谷陸(監修)出版社双葉社発売日2025年10月ISBN9784575320046ページ数159PキーワードばーれもんはーとBAR／れもん／はーといがいにしら バーレモンハートBAR／レモン／ハートイガイニシラ やまうち きよこ ふるや りく ヤマウチ キヨコ フルヤ リク9784575320046内容紹介酒コミックの決定版『BARレモン・ハート」連載開始40周年記念書籍。
これ1冊でウイスキー、ブランデー、スピリッツ、本格焼酎、日本酒、ビール、ワインの基本知識が網羅されています。
お酒を飲み始めた人からプロのバーテンダーまで、必携の1冊です。
漫画のベスト版「BARレモン・ハート 40周年 世界の名酒セレクション」が同時発売中。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く 山本 加奈子 村澤 智之 誠文堂新光社コーヒーゴジテン ダイニハン ヤマモト カナコ ムラサワ トモユキ 発行年月：2025年04月22日 予約締切日：2025年04月21日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784416525159 山本加奈子（ヤマモトカナコ） 神奈川県出身。
東京工芸大学デザイン学科を卒業後、イラストレーターの唐仁原教久氏に師事。
現在はフリーランスでイラストや漫画、デザインなどを行う 村澤智之（ムラサワトモユキ） 学生時代から書き続けているコーヒーブログ「琥珀色のウタカタ」著者。
社会人になってからは学習塾に勤務しながらコーヒーに関する知識と技能を磨くが、2011年の震災を機に「自分のやりたいことをやろう」と決意。
代官山のコーヒースタンド『THE　COFFEESHOP』で働く。
2013年、同店の自家焙煎工場兼店舗「ROAST　WORKS」では焙煎を始めとするコーヒーの品質管理に注力。
「美味しいコーヒーで世界は幸せになる」と信じて、スペシャルティコーヒーの魅力を広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーの基礎知識／あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

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美容・健康・時短・うまみが詰まった万能調味料！ 河村 千影 主婦と生活社ハチミツレモンレシピ カワムラ チカゲ 発行年月：2025年04月04日 予約締切日：2025年04月03日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391164664 河村千影（カワムラチカゲ） はちみつ料理研究家。
一般社団法人日本はちみつマイスター協会代表理事。
漢方スタイリスト。
養生薬膳アドバイザー。
ただ甘いだけじゃないはちみつの味わいや活用法、その健康や美容への効果などを協会主催の講座やワークショップ、薬膳料理教室、カルチャーセンターで教えている。
はちみつと薬膳をかけ合わせた料理の提案も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　万能調味料！はちみつレモンを作ろう／2　はちみつレモンで人気の定番おかず／3　はちみつレモンで柔らかジューシー肉のおかず／4　はちみつレモンで臭みさっぱり魚介のおかず／5　はちみつレモンで美容効果も期待！野菜のおかず／6　はちみつレモンでうまみをプラス！パスタ＆ご飯もの／7　はちみつレモンでさっぱりおいしいスイーツ＆おやつ はちみつのコクを感じる甘み、レモンのさわやかな酸味。
2つが1つになった「はちみつレモン」。
実は万能調味料。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

スズキエミ 主婦の友社キセツヲアジワウテシゴトレシピ スズキエミ 発行年月：2022年03月25日 予約締切日：2022年03月24日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074511396 スズキエミ 料理家。
料理教室「暦ごはんの会」、オンライン料理教室「一汁一菜暦ごはん」主宰。
宮城県生まれ。
夫と小学生の息子との3人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春の手仕事（春の野菜の保存食／春の果実の保存食／春の献立）／夏の手仕事／秋の手仕事／冬の手仕事 いちごジャム、ふきのとうみそ、たけのこの水煮、梅の白干し、トマトケチャップ、新しょうがの甘酢漬け、栗のみつ煮、いちじくのビネガー、さんまのコンフィ、大根漬け、かぶとレモンのピクルス、みそ仕込み、手作り調味料、あんこの手仕事、野菜の常備菜ほか、ひと手間のおいしい幸せ86。
料理教室「暦ごはんの会」で大人気の保存食もたっぷりご紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

栗原　毅 新谷 友里江 ダイヤモンド社カンゾウセンモンイガオシエル　シボウカンガキニナルヒトノマホウノスープ クリハラ　タケシ ニイヤ　ユリエ 発行年月：2025年10月16日 予約締切日：2025年10月15日 ページ数：194p サイズ：単行本 ISBN：9784478123027 栗原毅（クリハラタケシ） 医学博士／肝臓専門医。
栗原クリニック東京・日本橋院長。
1978年北里大学医学部卒業。
東京女子医科大学で消化器内科学、とくに肝臓病学を専攻し、同教授を務め、2007年より慶應義塾大学教授。
2008年に消化器病、脂肪肝、糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。
「血液サラサラ」「血液ドロドロ」という言葉を広めた中心的人物の一人でもある 新谷友里江（ニイヤユリエ） 料理家／管理栄養士。
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナー講師を経て独立。
料理雑誌やファッション誌、テレビ、WEBなどでメニュー提案、スタイリングを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 健康診断で肝臓の数値が異常！お酒も飲まないのに、なぜ？ー動揺する大人が急増中／第1章　脂肪肝がよくわかる！肝臓診療所（そもそも肝臓ってどんな臓器？／脂肪肝とは文字どおり、肝臓に余分な脂肪がたまること　ほか）／第2章　脂肪肝でも大丈夫？ぶっちゃけ相談室（やっぱりお酒は、飲んじゃダメですか？／お酒の前にウコンで安心、これホント？　ほか）／第3章　脂肪肝にならない人の7つの習慣（よく食べる／ぐっすり眠る　ほか）／第4章　脂肪肝が気になる人の魔法のスープ（肝臓専門医の私がスープをすすめる理由／脂肪肝が気になる人の魔法のスープ　驚きの効果！1日1杯のスープで、20代の肝臓を取り戻そう　ほか） やせる！若返る！筋力アップ！うれしい効果満載　簡単おいしい48レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

畠山 大輝 エクスナレッジシコウノコーヒーノイレカタ ハタケヤマダイキ 発行年月：2023年09月27日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784767831930 畠山大輝（ハタケヤマダイキ） ハンドドリップ＆ブリュワーズカップチャンピオン。
コーヒー焙煎士、コーヒー抽出士、Bespoke　Coffee　Roastersオーナー。
人材派遣会社での過酷な労働を経験したのちニートに。
両親の影響でコーヒーを淹れて飲むようになり、2014年より焙煎所にアルバイトとして勤務。
靴磨きなどの仕事もしながら焙煎機の購入資金を貯める。
2017年、焙煎機を購入し、焙煎検証を始める。
同年、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント・SCAJ2017においてJBrC（ジャパンブリュワーズカップ）3位、JCTC（ジャパンカップティスターズチャンピオンシップ）2位、JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシッブ）8位に入賞。
2023年には地元・埼玉県春日部市のとなりの宮代町に焙煎所「Bespoke　Coffee　Roasters」を開業。
企業や団体に属さない孤高のチャンピオンとしてさらなる飛躍が期待される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　チャンピオンの基本レシピ／2　さらにおいしい調整テクニック／3　プロのテイスティング術／4　深みにハマるブレンドの魔法／5　焙煎を知れば、コーヒーはもっとおいしい／6　抽出器具別おすすめレシピ ハンドドリップ＆ブリュワーズカップ史上初・2冠王者が教える自宅でうまいコーヒーを極める方法。
これが世界最先端。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

小泉幸道 小泉武夫 文響社ス　スヅケ　ダイガクキョウジュガオシエル　スゴイタベカタタイゼン コイズミユキミチ コイズミタケオ 発行年月：2025年12月04日 予約締切日：2025年12月03日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784868450122 小泉幸道（コイズミユキミチ） 東京農業大学名誉教授。
1973年に東京農業大学農学部醸造学科を卒業。
同大学助手・講師・助教授を経て、1997年東京農業大学教授に就任。
2016年からは同大学名誉教授。
専門は発酵食品学・醸造学。
特に酢を中心とした酢酸発酵に関する第一人者で、発酵食品の科学的な成分変化や機能性について研究を行う。
1987年に日本缶詰協会逸見賞受賞。
2002年と2009年に日本農芸化学会論文賞受賞、2014年に北海道地方発明表彰発明協会会長奨励賞受賞。
テレビや雑誌、ラジオなど多くのメディアで活躍中 小泉武夫（コイズミタケオ） 東京農業大学名誉教授。
1966年に東京農業大学農学部醸造学科を首席で卒業。
講師、助教授を経て、1982年に東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授に就任。
2009年からは同大学名誉教授。
日本における発酵学・醸造学の第一人者で、発酵食品の研究と教育に尽力。
東京農業大学退職後も鹿児島大学や琉球大学、福島大学、広島大学、石川県立大学、別府大学、宮城大学など全国複数の大学で客員教授として教鞭を執り、後進の育成に力を注ぐ。
発酵食品ソムリエ講座「発酵の学校」校長やNPO法人発酵文化推進機構理事長、全国発酵のまちづくりネットワーク協議会会長などを務める傍ら、発酵文化の普及と地域振興に取り組み、日本の食の魅力を広く伝えている。
日本経済新聞では「食あれば楽あり」を30年以上連続連載し、著書も単著で150冊を超える 早崎知代（ハヤサキトモヨ） 管理栄養士。
大学卒業後、管理栄養士を取得。
食品メーカー勤務後、病院や企業で健康指導等を行う。
糖尿病の指導を中心に経験を積み、同時に料理を通じて健康とおいしく食べることを伝えるべく料理教室や食育教室を開催。
現在は予防医療に関連した事業も展開し、レシピ開発・栄養監修などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　料理の味を引き立て保存性も高める！7000年以上の歴史を持つスーパー発酵調味料「酢」のすごいパワー／第2章　高血糖・高血圧・内臓脂肪・骨量低下を改善！美肌や免疫力アップも！科学が明かす驚くべき酢の健康効果／第3章　1日1杯！おいしくて体がよろこぶ！酢の健康パワーを凝縮した「自家製フルーツ酢」と「酢ドリンク」の作り方／第4章　健康食として人気の酢タマネギや酢キャベツなど毎日食べても飽きない常備菜「酢漬け」の簡単レシピ／第5章　いつもの料理が激ウマに一変！かけてよし！つけてよし！の万能な「酢ダレ」レシピ／第6章　酢＆酢漬けで病気・不調を撃退！悩みの症状別「酢の最もいいとり方」 7000年の歴史を持つ驚くべきパワーを秘めた発酵食品「酢」。
体の不調を吹き飛ばす最高の食べ方を発酵学の権威が伝授！酢×野菜　フルーツ＝最高の健康食。
酢の健康効果を大学教授・栄養士が詳細解説！保存、風味、健康。
7000年前に発見され、人類の食生活に革命を与えた奇跡の発酵調味料。
1日大さじ1杯のちょい足しでもっと元気に！高血糖に酢キャベツ。
高血圧に酢キュウリ。
肥満に酢キノコ。
骨量低下にオレンジ酢。
疲労回復に酢トマト。
悩みの不調別、酢・酢漬けの一番いい食べ方事典。
完全ガイド、自家製！健康フルーツ酢の作り方＆体がよろこぶ酢ドリンクレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

TJMOOK 宝島社モットコーヒーヲシルタノシム 発行年月：2025年03月01日 ページ数：80p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299064691 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

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■商品名■バール、コーヒー、イタリア人: グローバル化もなんのその (光文社新書 296)■出版社■光文社■著者■島村 菜津■発行年■2007/03/01■ISBN10■4334033962■ISBN13■9784334033965■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■身近な骨董・酒の器をどうぞ■出版社■文化出版局■著者■勝見 充男■発行年■1998/12/01■ISBN10■4579206487■ISBN13■9784579206483■コンディションランク■非常に良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■新訂 日本酒の基■出版社■NPO法人FBO■著者■日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会■発行年■2018■ISBN10■4907521138■ISBN13■9784907521134■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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