著者：暮らしの図鑑編集部出版社：翔泳社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4798160296ISBN-13：9784798160290■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：暮らしの図鑑編集部出版社：翔泳社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4798160296ISBN-13：9784798160290■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ライトニング編集部出版社：エイ出版社サイズ：ムックISBN-10：4777957039ISBN-13：9784777957033■こちらの商品もオススメです ● 東京のおいしいコーヒー ウォーカームック / KADOKAWA/角川マガジンズ / KADOKAWA/角川マガジンズ [ムック] ● コーヒーアンドロースター / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ライトニング編集部出版社：エイ出版社サイズ：ムックISBN-10：4777957039ISBN-13：9784777957033■こちらの商品もオススメです ● 東京のおいしいコーヒー ウォーカームック / KADOKAWA/角川マガジンズ / KADOKAWA/角川マガジンズ [ムック] ● コーヒーアンドロースター / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ライトニング編集部出版社：エイ出版社サイズ：ムックISBN-10：4777957039ISBN-13：9784777957033■こちらの商品もオススメです ● 東京のおいしいコーヒー ウォーカームック / KADOKAWA/角川マガジンズ / KADOKAWA/角川マガジンズ [ムック] ● コーヒーアンドロースター / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：出版社：サイズ：その他ISBN-10：4930771048ISBN-13：9784930771049■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：出版社：サイズ：その他ISBN-10：4930771048ISBN-13：9784930771049■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：出版社：サイズ：その他ISBN-10：4930771048ISBN-13：9784930771049■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

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帯の有無など実際と異なる場合があります。
著者ジョナサン・ノシター(著) 加藤雅郁(訳)出版社作品社発売日2014年06月ISBN9784861824869ページ数535Pキーワードわいんのしんじつほんとうにおいしいわいん ワインノシンジツホントウニオイシイワイン のした− じよなさん NOSS ノシタ− ジヨナサン NOSS9784861824869内容紹介本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。
著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。
その結果は？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次本当に美味しいワインとは何か？?ワインの真実と嗜好の自由/第1部 カヴィストたちの物語?ワインを売る人々／買う人々/第2部 先鋭的レストランにおけるワイン/第3部 パリの“ワイン世界”の人々/第4部 ブルゴーニュにて?テロワールの造り手たちの真実/第5部 パリのワイン業界人との対決/第6部 スペインのワイン革命?「本物」とは何か？/第7部 テロワールの旅の最後/日本語版解説 テロワールのワインは、人にテロワールを与える

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著者齋藤浩(著)出版社イカロス出版発売日2023年03月ISBN9784802212342ページ数275Pキーワードヴいにゆろんのりゆうぎぼるどーとまりこヴいんやーど ヴイニユロンノリユウギボルドートマリコヴインヤード さいとう ひろし サイトウ ヒロシ9784802212342内容紹介シャトー・メルシャンで第6代ゼネラル・マネージャー（工場長）をつとめ、「ワインづくりは農業」という信念を貫いてきた著者が、ワインづくりの原点であるブドウ栽培、ブドウとワインの関係について、科学的視点にもとづいて語り尽くします。
著者・齋藤浩はカリフォルニア大学デイヴィス校で提唱されたばかりの最新技術・キャノピーマネージメントを現地でリアルタイムに学び、ボルドーのシャトー・レイソンで5年間の経験を積み、メルシャン初の大規模自社管理畑・椀子（まりこ）ヴィンヤードをゼロから立ち上げ、成功に導きました。
ゼネラル・マネージャーとして栽培・醸造の全体に責任を持つ立場になってからも、栽培の総責任者であるチーフ・ヴィンヤード・マネージャーを兼任し、ワイン用ブドウの品質向上に精魂を傾けてきました。
著者を支えてきたのは、上司だった浅井昭吾氏（筆名・麻井宇介）の「ワインは始めにブドウありき」という教えです。
本書は二部構成。
第一部はボルドーのシャト−・レイソン駐在中に積み重ねた経験がもとになっており、優れたワインを生むために行われるブドウ畑の四季の作業やその意味を、科学的見地から詳しく紹介しています。
第二部は椀子ヴィンヤード（長野県上田市）を育て上げた15年間の経験と、日本ワインのブドウ栽培について考察したことが中心になっています。
日本におけるワイン用ブドウ栽培の技術向上に大きく貢献してきた著者の知見は、日本ワインのブドウ栽培に携わる人々にさまざまな気づきを与えてくれるでしょう。
そして、ワインを愛飲する人は、ブドウとは何かを知ることで、ワインという素晴らしい飲み物の理解を深めることができるでしょう。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 ヴィニュロンたちの四季?メドックの畑から（剪定/栽培方式の歴史とカラソナージュ/右岸と左岸の土壌と水分/ヴィニュロンたちの会食/除葉 ほか）/第2部 日本でワイン用ブドウをつくるということ?椀子ヴィンヤードの畑から（新たな自社管理畑を拓くビッグ・プロジェクト/畑の場所を決めるための調査/椀子ヴィンヤードの設計/椀子ヴィンヤードの品種を決める/日本における醸造用ブドウの栽培と収穫）

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著者大江弘明(著)出版社旭屋出版発売日2021年03月ISBN9784751114131ページ数171Pキーワードすしわしよくのぺありんぐほうそくわいんにほんしゆ スシワシヨクノペアリングホウソクワインニホンシユ おおえ ひろあき オオエ ヒロアキ9784751114131内容紹介「鮨とワインのアカデミー」代表を務める、ソムリエの大江弘明氏が、「すしとワインを合せると生臭くなることが多いのはなぜか？」という疑問に対し、独自の視点でそれを解決。
さらにワインだけでなく、日本酒、焼酎、ビール、ウイスキーとすし・和食のペアリング理論を、具体例を挙げながら紹介する。
様々な業種で接客サービスに役立つ一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ペアリングする楽しさ すし・和食とドリンクの相性を知る事の意味（相性とは何か/同じすしや和食も酒との組み合わせで、味わいが大きく変わる ほか）/第2章 すしとワインから、相性の「法則」を探る（すしとワインは、なぜ生息くなるのか？/生臭くなるイコール、ワインと合わない すしとワインの相性が悪い ほか）/第3章 すし・和食とワインの相性を考える（すし・和食との相性を考えて、ワインの特徴を見る/ワインの鉄分含有量 ほか）/第4章 すし・和食と各種酒の相性を考える（日本酒とすし・和食の合わせ方/焼酎とすし・和食の合わせ方 ほか）/資料 ワインで楽しむ「すしダネ」チャート/付録 すし・和食におすすめのワイン

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 編集:ドゥーパ！編集部 出版社名 Gakken 発売日 2019年10月03日 ISBN 9784056115338

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 藤巻あつこ、指田豊 出版社名 グラフ社 発売日 2011年05月 ISBN 9784766214130

著者：上柿元 勝出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388057584ISBN-13：9784388057580■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：上柿元 勝出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388057584ISBN-13：9784388057580■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：上野 修三, 道場 六三郎出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388057282ISBN-13：9784388057283■こちらの商品もオススメです ● 料理の鉄人・完全レシピ集 / 料理の鉄人制作チーム / 幻冬舎 [単行本] ● 天使のひきだし 美術館に住む天使たち / 視覚デザイン研究所 / 視覚デザイン研究所 [単行本（ソフトカバー）] ● 日本の絶景さんぽ旅 / ぴあ / ぴあ [ムック] ● 大人気料理家50人のニッポンのおかずBest500 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [ムック] ● 珍獣図鑑 / 中川 志郎 / 新潮社 [文庫] ● ポテトの本 / ベターホーム協会 / ベターホーム協会 [単行本] ● ニッポン異国紀行 / 石井 光太 / NHK出版 [新書] ● タイ様式（スタイル） / 前川 健一 / 講談社 [文庫] ● ぜ?んぶマヨネーズのレシピ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 鉄人道場六三郎の家庭料理 / 道場 六三郎 / 廣済堂出版 [単行本] ● まいにち絶品！「サバ缶」おつまみ / 青春出版社 [新書] ● 日本百銘菓 / NHK出版 [新書] ● 死ぬまでに行きたい！世界の絶景ホテル編 / 詩歩 / 三才ブックス [単行本（ソフトカバー）] ● アジア・旅の五十音 / 前川 健一 / 講談社 [文庫] ● タイ・ベトナム枝葉末節旅行 / 前川 健一 / めこん [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：上野 修三, 道場 六三郎出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388057282ISBN-13：9784388057283■こちらの商品もオススメです ● 料理の鉄人・完全レシピ集 / 料理の鉄人制作チーム / 幻冬舎 [単行本] ● 天使のひきだし 美術館に住む天使たち / 視覚デザイン研究所 / 視覚デザイン研究所 [単行本（ソフトカバー）] ● 日本の絶景さんぽ旅 / ぴあ / ぴあ [ムック] ● 大人気料理家50人のニッポンのおかずBest500 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [ムック] ● 珍獣図鑑 / 中川 志郎 / 新潮社 [文庫] ● ポテトの本 / ベターホーム協会 / ベターホーム協会 [単行本] ● ニッポン異国紀行 / 石井 光太 / NHK出版 [新書] ● タイ様式（スタイル） / 前川 健一 / 講談社 [文庫] ● ぜ?んぶマヨネーズのレシピ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 鉄人道場六三郎の家庭料理 / 道場 六三郎 / 廣済堂出版 [単行本] ● まいにち絶品！「サバ缶」おつまみ / 青春出版社 [新書] ● 日本百銘菓 / NHK出版 [新書] ● 死ぬまでに行きたい！世界の絶景ホテル編 / 詩歩 / 三才ブックス [単行本（ソフトカバー）] ● アジア・旅の五十音 / 前川 健一 / 講談社 [文庫] ● タイ・ベトナム枝葉末節旅行 / 前川 健一 / めこん [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：上野 修三, 道場 六三郎出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388057282ISBN-13：9784388057283■こちらの商品もオススメです ● 料理の鉄人・完全レシピ集 / 料理の鉄人制作チーム / 幻冬舎 [単行本] ● 天使のひきだし 美術館に住む天使たち / 視覚デザイン研究所 / 視覚デザイン研究所 [単行本（ソフトカバー）] ● 日本の絶景さんぽ旅 / ぴあ / ぴあ [ムック] ● 大人気料理家50人のニッポンのおかずBest500 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [ムック] ● 珍獣図鑑 / 中川 志郎 / 新潮社 [文庫] ● ポテトの本 / ベターホーム協会 / ベターホーム協会 [単行本] ● ニッポン異国紀行 / 石井 光太 / NHK出版 [新書] ● タイ様式（スタイル） / 前川 健一 / 講談社 [文庫] ● ぜ?んぶマヨネーズのレシピ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 鉄人道場六三郎の家庭料理 / 道場 六三郎 / 廣済堂出版 [単行本] ● まいにち絶品！「サバ缶」おつまみ / 青春出版社 [新書] ● 日本百銘菓 / NHK出版 [新書] ● 死ぬまでに行きたい！世界の絶景ホテル編 / 詩歩 / 三才ブックス [単行本（ソフトカバー）] ● アジア・旅の五十音 / 前川 健一 / 講談社 [文庫] ● タイ・ベトナム枝葉末節旅行 / 前川 健一 / めこん [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者ジョナサン・ノシター(著) 加藤雅郁(訳)出版社作品社発売日2014年06月ISBN9784861824869ページ数535Pキーワードわいんのしんじつほんとうにおいしいわいん ワインノシンジツホントウニオイシイワイン のした− じよなさん NOSS ノシタ− ジヨナサン NOSS9784861824869内容紹介本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。
著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。
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目次本当に美味しいワインとは何か？?ワインの真実と嗜好の自由/第1部 カヴィストたちの物語?ワインを売る人々／買う人々/第2部 先鋭的レストランにおけるワイン/第3部 パリの“ワイン世界”の人々/第4部 ブルゴーニュにて?テロワールの造り手たちの真実/第5部 パリのワイン業界人との対決/第6部 スペインのワイン革命?「本物」とは何か？/第7部 テロワールの旅の最後/日本語版解説 テロワールのワインは、人にテロワールを与える

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著者齋藤浩(著)出版社イカロス出版発売日2023年03月ISBN9784802212342ページ数275Pキーワードヴいにゆろんのりゆうぎぼるどーとまりこヴいんやーど ヴイニユロンノリユウギボルドートマリコヴインヤード さいとう ひろし サイトウ ヒロシ9784802212342内容紹介シャトー・メルシャンで第6代ゼネラル・マネージャー（工場長）をつとめ、「ワインづくりは農業」という信念を貫いてきた著者が、ワインづくりの原点であるブドウ栽培、ブドウとワインの関係について、科学的視点にもとづいて語り尽くします。
著者・齋藤浩はカリフォルニア大学デイヴィス校で提唱されたばかりの最新技術・キャノピーマネージメントを現地でリアルタイムに学び、ボルドーのシャトー・レイソンで5年間の経験を積み、メルシャン初の大規模自社管理畑・椀子（まりこ）ヴィンヤードをゼロから立ち上げ、成功に導きました。
ゼネラル・マネージャーとして栽培・醸造の全体に責任を持つ立場になってからも、栽培の総責任者であるチーフ・ヴィンヤード・マネージャーを兼任し、ワイン用ブドウの品質向上に精魂を傾けてきました。
著者を支えてきたのは、上司だった浅井昭吾氏（筆名・麻井宇介）の「ワインは始めにブドウありき」という教えです。
本書は二部構成。
第一部はボルドーのシャト−・レイソン駐在中に積み重ねた経験がもとになっており、優れたワインを生むために行われるブドウ畑の四季の作業やその意味を、科学的見地から詳しく紹介しています。
第二部は椀子ヴィンヤード（長野県上田市）を育て上げた15年間の経験と、日本ワインのブドウ栽培について考察したことが中心になっています。
日本におけるワイン用ブドウ栽培の技術向上に大きく貢献してきた著者の知見は、日本ワインのブドウ栽培に携わる人々にさまざまな気づきを与えてくれるでしょう。
そして、ワインを愛飲する人は、ブドウとは何かを知ることで、ワインという素晴らしい飲み物の理解を深めることができるでしょう。
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目次第1部 ヴィニュロンたちの四季?メドックの畑から（剪定/栽培方式の歴史とカラソナージュ/右岸と左岸の土壌と水分/ヴィニュロンたちの会食/除葉 ほか）/第2部 日本でワイン用ブドウをつくるということ?椀子ヴィンヤードの畑から（新たな自社管理畑を拓くビッグ・プロジェクト/畑の場所を決めるための調査/椀子ヴィンヤードの設計/椀子ヴィンヤードの品種を決める/日本における醸造用ブドウの栽培と収穫）

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著者大江弘明(著)出版社旭屋出版発売日2021年03月ISBN9784751114131ページ数171Pキーワードすしわしよくのぺありんぐほうそくわいんにほんしゆ スシワシヨクノペアリングホウソクワインニホンシユ おおえ ひろあき オオエ ヒロアキ9784751114131内容紹介「鮨とワインのアカデミー」代表を務める、ソムリエの大江弘明氏が、「すしとワインを合せると生臭くなることが多いのはなぜか？」という疑問に対し、独自の視点でそれを解決。
さらにワインだけでなく、日本酒、焼酎、ビール、ウイスキーとすし・和食のペアリング理論を、具体例を挙げながら紹介する。
様々な業種で接客サービスに役立つ一冊。
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目次第1章 ペアリングする楽しさ すし・和食とドリンクの相性を知る事の意味（相性とは何か/同じすしや和食も酒との組み合わせで、味わいが大きく変わる ほか）/第2章 すしとワインから、相性の「法則」を探る（すしとワインは、なぜ生息くなるのか？/生臭くなるイコール、ワインと合わない すしとワインの相性が悪い ほか）/第3章 すし・和食とワインの相性を考える（すし・和食との相性を考えて、ワインの特徴を見る/ワインの鉄分含有量 ほか）/第4章 すし・和食と各種酒の相性を考える（日本酒とすし・和食の合わせ方/焼酎とすし・和食の合わせ方 ほか）/資料 ワインで楽しむ「すしダネ」チャート/付録 すし・和食におすすめのワイン

著者：塩見なゆ出版社：ダイアプレスサイズ：ムックISBN-10：4802305281ISBN-13：9784802305280■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：岩本 恵美子出版社：文化出版局サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4579211642ISBN-13：9784579211647■こちらの商品もオススメです ● からだの中から若返るグリーンスムージー健康法 / 仲里 園子, 山口 蝶子, 久保 明 / PHP研究所 [単行本（ソフトカバー）] ● 最強の朝ジュースレシピ122 / 齋藤 志乃, ei cooking編集部 / エイ出版社 [大型本] ● ドクターズスムージー / 浜中 聡子 / 扶桑社 [単行本] ● スムージーの食材便利帳 / いとう ゆき / 東京書店 [単行本] ● ロージュース・レシピ / いとう ゆき / 地球丸 [単行本] ● it’s　MAI　SMOOTHIE / mai　kitamura / 光文社 [単行本（ソフトカバー）] ● スムージーおいしい法則 / 松尾 みゆき / NHK出版 [ムック] ● 食べ合わせ健康スムージー＆ジュース100 / 白鳥早奈英 / 朝日新聞出版 [単行本] ● はじめてのスムージーBOOK / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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