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原了郭が作る七味。それだけが、本物の黒七味。一子相伝の製法を守っている黒七味。原了郭が作る七味。それだけが、本物の黒七味。 御香煎同様に、一子相伝の製法を守っている黒七味。原料は白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、おの実。 材料をから煎りし、唐辛子や山椒の色が隠れるまで丁寧に揉み込むことによって独特の濃い茶色となり、これが黒七味と称するゆえん。こうして手間をかけることで風合もしっとりと、すべての材料の香りが楽しめる、当店だけの七味が生み出されます。黒七味の賞味期限は、普通の七味とは違い、製造から3か月という厳しい賞味期限設定となっております。 賞味期限が3か月しか残っていない古いものと低評価を行う方がいますが、賞味期限3か月残りは無茶苦茶新しい状態です。 また、しけったような七味を送ってきたと低評価をされる方もいますが、黒七味の香りの大きな成分である胡麻が、しっかりとあぶらが出るように製法されているため普通の七味とは違い、サラサラと粉末が流れ落ちる状態ではございません。 こちらをご理解いただいたうえで、評価いただきますようお願いいたします。 関連商品はこちら原了郭 粉山椒 大 7g 京都 祇園 山椒 詰...

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