◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 チョコレートカカオSEIJIN 出版社名 KADOKAWA 発売日 2020年1月10日 ISBN 9784048966689

著者メラニー・デュピュイレシピ＆解説ピエール・ジャヴェル(写真) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) アンヌ・カゾール技術説明河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2016年11月ISBN9784756248091ページ数287Pキーワード料理 クッキング うつくしいふらんすがしのきようかしよ ウツクシイフランスガシノキヨウカシヨ でゆぴゆい めらに− DUPU デユピユイ メラニ− DUPU9784756248091内容紹介フランスでベストセラー！基礎から学ぶパリの製菓レシピ約100選本書は本国フランスをはじめ、ヨーロッパでベストセラーとなったフランス菓子のレシピブック。
第一章では、基本の生地やクリーム、デコレーションなど46の基本技法を解説。
第二章では、この基本レシピを応用したベーシックな焼き菓子から、贅沢なホールケーキなど、様々なフランス菓子53種のつくり方を美しい写真とイラストで紹介します。
第三章では約20頁にわたり、材料説明や基礎的な技法説明も収録。
フランス製菓レシピの決定版となる1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 基本の生地／クリーム／ソース（パート・ア・フォンセ?敷き込み生地/パート・ルヴェ?発酵生地/パート・キュイット?加熱して作る生地/パート・バテュ?泡立ててふんわり仕上げた生地 ほか）/第2章 パティスリー?お菓子（グランガトー/アントルメ/タルト/シュー菓子 ほか）/第3章 用語解説（道具/基礎/型の準備/絞り袋と口金 ほか）

著者横山純子(著)出版社マイナビ出版発売日2016年02月ISBN9784839958152ページ数79Pキーワード料理 クッキング ういーくえんどべーかりーずのしつとりもつちりべーぐ ウイークエンドベーカリーズノシツトリモツチリベーグ よこやま じゆんこ ヨコヤマ ジユンコ9784839958152内容紹介しっとり、もっちりの食感がおいしいベーグルレシピを多数紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 のせて・混ぜてのカンタンアレンジベーグル（種や実をのせる/ナッツを混ぜ込む/フルーツを混ぜ込む/チョコを混ぜ込む/野菜を混ぜ込む）/2 粉を変えて・糖分を変えて・副材料をプラスして生地の違いを楽しむアレンジベーグル（ライ麦ベーグル/グラハムベーグル/はちみつレモンベーグル/黒ごまマロンベーグル/スモークチーズごまベーグル ほか）

著者河田勝彦(著)出版社河出書房新社発売日2019年09月ISBN9784309287430ページ数383Pキーワード料理 クッキング おーぼんヴゆーたんかわたかつひこの オーボンヴユータンカワタカツヒコノ かわた かつひこ カワタ カツヒコ9784309287430内容紹介本書では焼き菓子と代表的生地＋生菓子に重点。
2000点超の工程写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学べる一冊！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2016年11月ISBN9784751112304ページ数95Pキーワード料理 クッキング けーきのうつくしさわどだいできまります ケーキノウツクシサワドダイデキマリマス くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751112304

著者完全感覚ベイカー(著)出版社KADOKAWA発売日2021年05月ISBN9784046052421ページ数111Pキーワード料理 クッキング ぱんずくりがたのしくなるほんはじめてでも パンズクリガタノシクナルホンハジメテデモ かんぜん かんかく べいか− カンゼン カンカク ベイカ−9784046052421内容紹介YouTubeで理論的でわかりやすいパン作りの動画を配信している、完全感覚ベイカーの初の著書。
ふんわり、もっちり、バリバリとなど、でき上がりの食感（ゴール）をイメージしながら、お家でおいしいパンが作れます。
掲載のパンはすべて、この本専用の作りやすくておいしい配合になっており、繰り返し焼きたくなるような失敗知らずのほめられレシピばかりです。
また、全品詳しい解説、動画がついているので、パン作り初心者も安心。
今まで作ったことがある人も、パン作りの「どうして？」が作りながら学べるので、パン作りがより楽しくなります！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 目指す食感で学べる基本のパンLESSON（シンプル食パン/プチフランス/白パン ほか）/2 「こね」をがんばらなくても作れるパン（簡単すぎるミルク・リュスティック/ラクして美味しいフォカッチャ/手作りが当たり前になるおうちピザ ほか）/3 バリエーションを楽しんで。
アレンジ力が身につくパン（食べ出したらとまらないベーコンエピ/美味しすぎるシナモンロール/やみつき塩パン ほか）

著者熊谷裕子(著)出版社河出書房新社発売日2021年10月ISBN9784309289298ページ数127Pキーワード料理 クッキング やきがしのきようかしよばたーのせいしつお ヤキガシノキヨウカシヨバターノセイシツオ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784309289298内容紹介焼き菓子をワンランク上の食感に仕上げるには、バターを最適な状態に準備することが成功のカギ！ 基本生地はすべて作り方動画つき。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次バターについて学ぶ/第1章 「ふわっとしっとり」バターを溶かして使う?キャトルキャール＆パンドジェーヌ生地のレッスン/第2章 「しっとりほろり」バターをクリーミングして使う?バターケーキ生地のレッスン/第3章 「しっとり香ばしい」バターを焦がして使う?フィナンシェ生地のレッスン/第4章 「サクサクほろほろ」バターを固形のまま使う?パートシュクレのレッスン/第5章 「バリバリザクザク」バターを粒状にして使う?パートブリゼのレッスン

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2008年10月ISBN9784751107805キーワード料理 クッキング おいしくかざつておとなのやきがしやきがし オイシクカザツテオトナノヤキガシヤキガシ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751107805

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2018年10月ISBN9784751113509ページ数95Pキーワード料理 クッキング やきがしあれんじぶつくひとあじちがつたおいしさが ヤキガシアレンジブツクヒトアジチガツタオイシサガ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751113509内容紹介けしの実とチェリーのシュトロイゼルタルト、ポティッツァ、エスプレッソケーキ、りんごの赤ワイン煮入りチーズケーキ、ガトー・アナナ、ソルダムのシュトロイゼルケーキ、クグロフ・ショコラ…世界のスイーツから生まれたオリジナルレシピ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ドイツ＆オーストリアのアレンジレシピ/スロベニア＆クロアチアのアレンジレシピ/イタリアのアレンジレシピ/レバノン＆イランのアレンジレシピ/台湾のアレンジレシピ/ラトビア＆エストニアのアレンジレシピ/ベルギー＆フランスのアレンジレシピ

出版社昭文社発売日2021年07月ISBN9784398144195ページ数127Pキーワード料理 クッキング かきごおりぼん カキゴオリボン9784398144195内容紹介本誌は、1冊丸ごと「かき氷」を紹介するガイドブックです。
東京都内のお店を中心に、「シロップ」「フルーツ」「抹茶」など、ジャンル別で注目メニューをピックアップ。
眺めているだけでも図鑑のように楽しめる一冊です。
各店で使用している氷やかき氷機、シロップなどのデータも充実しており、様々なかき氷と出会うことができます。
好評発売中の『プリン本』『いちご本』の姉妹本として、雑貨のような可愛らしい装丁となっております。
※こちらは東京都内の紹介が中心となります。
関西エリアについては、同時出版の『かき氷本 大阪・京都・奈良』にて詳しく紹介しています。
●東京のおいしいかき氷こだわりのシロップ、クリームやエスプーマ、抹茶、和風、フルーツ、チョコレート、アジアンなど、都内のかき氷店で出会えるおいしいメニューをジャンル別で特集しています。
思わず写真を撮りたくなる美しいビジュアルのかき氷から、昔ながらのほっとする味わいのかき氷まで、幅広くピックアップしました。
宇治金時などの定番メニューの食べ比べや、期間限定の個性的なメニューのチェックなど、色々な楽しみ方でお使いいただけます。
●全国かき氷コレクション日本全国のかき氷をご紹介。
栃木や埼玉など天然氷で有名なエリアの名店をはじめ、ご当地ならではの食材を使用したかき氷など、旅先で訪れたいかき氷店を集めたガイドです。
※関西エリアについては、同時出版の『かき氷本 大阪・京都・奈良』に収録しています。
●かき氷コラム都内近郊のかき氷激戦区として名高い鎌倉エリアや、全国でも数少ない「天然氷」の蔵元紹介などのコラムを収載。
また、かき氷の歴史や、お家で楽しめるお取り寄せシロップなど、読み物としても楽しめるページが満載です。
●収録エリア東京（+全国）※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次東京のおいしいかき氷（こだわりの味を楽しむシロップのかき氷/ふんわりと包み込むクリーム＆エスプーマのかき氷/日本の夏を味わうほろ苦い抹茶のかき氷/香り高く、奥深い紅茶のかき氷/昔ながらの素材がおいしい和のかき氷/鮮やかでみずみずしい贅沢フルーツのかき氷/二枚看板に驚く本格派のかき氷/創意工夫が光る個性的なかき氷/専門店でいただくチョコレートのかき氷/ホテルのかき氷で優雅なひと時/個性豊かなアジアンかき氷）/全国かき氷コレクション/かき氷クロニクル

著者田村浩二(著)出版社扶桑社発売日2021年12月ISBN9784594089733ページ数95Pキーワード料理 クッキング みすたーちーずけーきじんせいさいこうのすいーつ ミスターチーズケーキジンセイサイコウノスイーツ たむら こうじ タムラ コウジ9784594089733内容紹介濃厚なのに、あと味さっぱり。
香りと食感を味わう、記憶に残るスイーツすぐに完売してしまうほどの人気から、「幻のチーズケーキ」とも呼ばれていたMr.CHEESECAKE。
「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。
」をモットーに、日曜と月曜限定でオンライン販売されています。
そんな人気チーズケーキブランドのシェフが、チーズケーキをはじめ、全37レシピを公開。
プリン、ガトーショコラ、シュークリームなどの定番スイーツや、季節のフルーツのレシピなど、フレンチレストラン出身のシェフならではの繊細な味わいを自宅で楽しめます（※Mr.CHEESECAKEの公式サイトで公開している一部レシピに新規レシピを加え、再編集しています）。
《contents》1章四季のチーズケーキ定番のMr.CHEESECAKEはもちろん、春夏秋冬の素材を使った四季のチーズケーキを紹介。
・基本のチーズケーキ・桜といちごのチーズケーキ・抹茶のチーズケーキ・マンゴーのチーズケーキ・オリーブオイルとレモンのチーズケーキ・金木犀とあんずのチーズケーキ・かぼちゃのチーズケーキ・ヘーゼルナッツのチーズケーキ・チョコレートのチーズケーキ2章人生最高のスイーツレストラン時代に作っていたレシピをベースに「人生最高」の味を追求。
なじみ深い定番スイーツをプロの味にアップデートしています。
・イタリアンプリン・クッキーシュー・フルーツサンド・ガトーショコラ・ティラミス・ウィークエンドシトロン・フレンチトースト3章フルーツと香り季節のフルーツに、ハーブなどの「香り」を組み合わせ、新鮮な味わいに。
いちご、キウイ、桃、グレープフルーツ、柿、いちじくのレシピを収録。
コラム チーズケーキにひと手間／ペアリングを楽しむドリンク※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 四季のチーズケーキ（基本のチーズケーキ/桜といちごのチーズケーキ/抹茶のチーズケーキ ほか）/2章 人生最高のスイーツ（イタリアンプリン/クッキーシュー/フルーツサンド ほか）/3章 フルーツと香り（ハイビスカスジュレ入りいちごミルク/キウイのコンポート/オレンジのフレッシュマーマレード ほか）

著者ムラヨシマサユキ(著)出版社西東社発売日2017年12月ISBN9784791626571ページ数143Pキーワード料理 クッキング むらよしまさゆきのおかしくりかえしつくりたいていば ムラヨシマサユキノオカシクリカエシツクリタイテイバ むらよし まさゆき ムラヨシ マサユキ9784791626571内容紹介はじめてでもおいしく作れる人気のお菓子50。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 気軽に作れるおやつ（ドロップクッキー/ロシアンクッキー ほか）/2章 焼くだけのケーキ（ベイクドチーズケーキ/ブラウニー ほか）/3章 冷たいデザート（レアチーズケーキ/かんたんティラミス ほか）/4章 作ってみたいあこがれのお菓子（いちごのショートケーキ/ミルクチョコレートケーキ ほか）

著者テコナベーグルワークス(著)出版社マイナビ出版発売日2016年07月ISBN9784839959814ページ数95Pキーワード料理 クッキング てこなべーぐるわーくすのまいにちたべたいべーぐる テコナベーグルワークスノマイニチタベタイベーグル てこな／べ−ぐる／わ−くす テコナ／ベ−グル／ワ−クス9784839959814内容紹介ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの食感違いのベーグルが特徴のベーグル専門店テコナベーグルワークス。
本書では、よりお店の味に近く、そして家でも作りやすいように、全てイーストを使ったレシピです。
お店で人気のベーグルはもちろん、ディップやサンドも紹介。
基本の作り方は全てプロセス写真で分かりやく紹介してるので、ベーグル作りが初心者にもおすすめです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ふかふかベーグル（ふかふかプレーン/くるみ ほか）/2 もちもちベーグル（もちもちプレーン/キャラメルバナナ ほか）/3 むぎゅむぎゅベーグル（むぎゅむぎゅプレーン/オレンジショコラ ほか）/ベーグルサンド（ベーコンエッグマッシュポテト/鶏のタイ風サンド ほか）/ディップ（ペッパーサラミ/エッグピクルス ほか）

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 藤野真紀子 出版社名 鎌倉書房 発売日 1991年2月28日 ISBN 9784308005035

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 椎名真知子 出版社名 世界文化社 発売日 2016年12月 ISBN 9784418163465

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 鈴木理恵子、全豆連 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2012年06月 ISBN 9784416812662

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 近藤幸子 出版社名 白泉社 発売日 2007年11月12日 ISBN 9784592732440

著者坂田阿希子(著)出版社河出書房新社発売日2024年04月30日ISBN9784309294049ページ数95Pキーワード料理 クッキング やきがし ヤキガシ さかた あきこ サカタ アキコ9784309294049内容紹介べーシックな焼き菓子を集めた一冊。
定番のクッキーやパウンドケーキから、ショコラフォンダンやエンガディナーまでご紹介。
新装版。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者ミシェル・オリヴェ(文) と絵をかいた人猫沢エミ(訳)出版社河出書房新社発売日2024年04月30日ISBN9784309293974ページ数95Pキーワード料理 クッキング おかしずくりわこどものあそびです オカシズクリワコドモノアソビデス おりヴえ みしえる OLIVE オリヴエ ミシエル OLIVE9784309293974内容紹介フランスで300万部のカルト的料理絵本『料理は子どもの遊びです』お菓子版！まほうのケーキ、ココナツ岩…遊び心満載44レシピ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者金塚晴子(著) 宇佐美桂子(著)出版社家の光協会発売日2022年01月ISBN9784259567149ページ数111Pキーワード料理 クッキング はじめてのわがしれつすんわのおやつ ハジメテノワガシレツスンワノオヤツ かねずか はるこ うさみ けい カネズカ ハルコ ウサミ ケイ9784259567149内容紹介どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし……みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい！」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。
はじめての人でも大丈夫。
作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。
家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。
定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。
あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 小麦粉のお菓子/2 白玉粉のお菓子/3 道明寺粉のお菓子/4 上新粉・もち粉のお菓子/5 野菜あんのお菓子/6 寒天のお菓子/7 わらびもち粉のお菓子/8 水まんじゅうのお菓子/あんを手作りしよう

著者テコナベーグルワークス(著)出版社マイナビ出版発売日2016年07月ISBN9784839959814ページ数95Pキーワード料理 クッキング てこなべーぐるわーくすのまいにちたべたいべーぐる テコナベーグルワークスノマイニチタベタイベーグル てこな／べ−ぐる／わ−くす テコナ／ベ−グル／ワ−クス9784839959814内容紹介ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの食感違いのベーグルが特徴のベーグル専門店テコナベーグルワークス。
本書では、よりお店の味に近く、そして家でも作りやすいように、全てイーストを使ったレシピです。
お店で人気のベーグルはもちろん、ディップやサンドも紹介。
基本の作り方は全てプロセス写真で分かりやく紹介してるので、ベーグル作りが初心者にもおすすめです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ふかふかベーグル（ふかふかプレーン/くるみ ほか）/2 もちもちベーグル（もちもちプレーン/キャラメルバナナ ほか）/3 むぎゅむぎゅベーグル（むぎゅむぎゅプレーン/オレンジショコラ ほか）/ベーグルサンド（ベーコンエッグマッシュポテト/鶏のタイ風サンド ほか）/ディップ（ペッパーサラミ/エッグピクルス ほか）

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2016年11月ISBN9784751112304ページ数95Pキーワード料理 クッキング けーきのうつくしさわどだいできまります ケーキノウツクシサワドダイデキマリマス くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751112304

著者ベターホーム協会(編集)出版社ベターホーム協会発売日2016年10月ISBN9784865860290ページ数111Pキーワード料理 クッキング つくつてほめられるおかしべたーほーむのつくつて ツクツテホメラレルオカシベターホームノツクツテ べた−／ほ−む／きようかい ベタ−／ホ−ム／キヨウカイ9784865860290内容紹介お菓子はだれかのために作りたくなるもの。
仲間に配るクッキー、子どもたちに作るマフィン、手土産に持参するタルト、誕生日のショートケーキ、バレンタインのフォンダン・ショコラ…。
料理教室ベターホームの会報誌『月刊ベターホーム』に掲載されたレシピから、いろいろな場面で“作ってほめられる”、おいしいお菓子を集めました。
食べた人の舌と心を喜ばせる人気スイーツをどうぞ。
□失敗なく作れる27品初心者にも作れるかんたんなお菓子から、少し手間をかけるものまで27品。
プロセス写真つきでていねいに解説しているので、失敗なく作れます。
□家庭で作りやすいハンドミキサーや大きめのボールなどの道具と型のほかは、スーパーで売っている材料で作れます。
特別な道具はいりません。
□ていねいな解説ページ逃しやすいコツやポイントをていねいに説明。
基本のバターケーキやスポンジケーキの生地作り、焼き方、生クリームの泡立て方などがよくわかります。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次おやつケーキ（4／4ケーキ/みかんケーキ ほか）/チョコプレゼント（マーブルチョコマフィン/チョコブラウニー ほか）/すてきデコレーション（いちごショートケーキ/レモンクリームケーキ ほか）/くるくるロール（フルーツロールケーキ/ココアロールケーキ）/クッキーどうぞ（サムプリントクッキー/スペキュロス ほか）/あこがれケーキ（小さなタルトタタン/モンブラン ほか）

著者メラニー・デュピュイレシピ＆解説ピエール・ジャヴェル(写真) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) アンヌ・カゾール技術説明河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2016年11月ISBN9784756248091ページ数287Pキーワード料理 クッキング うつくしいふらんすがしのきようかしよ ウツクシイフランスガシノキヨウカシヨ でゆぴゆい めらに− DUPU デユピユイ メラニ− DUPU9784756248091内容紹介フランスでベストセラー！基礎から学ぶパリの製菓レシピ約100選本書は本国フランスをはじめ、ヨーロッパでベストセラーとなったフランス菓子のレシピブック。
第一章では、基本の生地やクリーム、デコレーションなど46の基本技法を解説。
第二章では、この基本レシピを応用したベーシックな焼き菓子から、贅沢なホールケーキなど、様々なフランス菓子53種のつくり方を美しい写真とイラストで紹介します。
第三章では約20頁にわたり、材料説明や基礎的な技法説明も収録。
フランス製菓レシピの決定版となる1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 基本の生地／クリーム／ソース（パート・ア・フォンセ?敷き込み生地/パート・ルヴェ?発酵生地/パート・キュイット?加熱して作る生地/パート・バテュ?泡立ててふんわり仕上げた生地 ほか）/第2章 パティスリー?お菓子（グランガトー/アントルメ/タルト/シュー菓子 ほか）/第3章 用語解説（道具/基礎/型の準備/絞り袋と口金 ほか）

著者河田勝彦(著)出版社河出書房新社発売日2019年09月ISBN9784309287430ページ数383Pキーワード料理 クッキング おーぼんヴゆーたんかわたかつひこの オーボンヴユータンカワタカツヒコノ かわた かつひこ カワタ カツヒコ9784309287430内容紹介本書では焼き菓子と代表的生地＋生菓子に重点。
2000点超の工程写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学べる一冊！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者熊谷裕子(著)出版社河出書房新社発売日2021年10月ISBN9784309289298ページ数127Pキーワード料理 クッキング やきがしのきようかしよばたーのせいしつお ヤキガシノキヨウカシヨバターノセイシツオ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784309289298内容紹介焼き菓子をワンランク上の食感に仕上げるには、バターを最適な状態に準備することが成功のカギ！ 基本生地はすべて作り方動画つき。
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目次バターについて学ぶ/第1章 「ふわっとしっとり」バターを溶かして使う?キャトルキャール＆パンドジェーヌ生地のレッスン/第2章 「しっとりほろり」バターをクリーミングして使う?バターケーキ生地のレッスン/第3章 「しっとり香ばしい」バターを焦がして使う?フィナンシェ生地のレッスン/第4章 「サクサクほろほろ」バターを固形のまま使う?パートシュクレのレッスン/第5章 「バリバリザクザク」バターを粒状にして使う?パートブリゼのレッスン

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2008年10月ISBN9784751107805キーワード料理 クッキング おいしくかざつておとなのやきがしやきがし オイシクカザツテオトナノヤキガシヤキガシ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751107805

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2018年10月ISBN9784751113509ページ数95Pキーワード料理 クッキング やきがしあれんじぶつくひとあじちがつたおいしさが ヤキガシアレンジブツクヒトアジチガツタオイシサガ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751113509内容紹介けしの実とチェリーのシュトロイゼルタルト、ポティッツァ、エスプレッソケーキ、りんごの赤ワイン煮入りチーズケーキ、ガトー・アナナ、ソルダムのシュトロイゼルケーキ、クグロフ・ショコラ…世界のスイーツから生まれたオリジナルレシピ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ドイツ＆オーストリアのアレンジレシピ/スロベニア＆クロアチアのアレンジレシピ/イタリアのアレンジレシピ/レバノン＆イランのアレンジレシピ/台湾のアレンジレシピ/ラトビア＆エストニアのアレンジレシピ/ベルギー＆フランスのアレンジレシピ

出版社誠文堂新光社発売日2024年05月07日ISBN9784416723289キーワード料理 クッキング からだにやさしいひんやりおやつ カラダニヤサシイヒンヤリオヤツ いまい ようこ イマイ ヨウコ9784416723289内容紹介簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。
材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。
甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。
シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。
この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
【目次】part1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ白ワインセ?リー／水の寒天セ?リー／いちし?くの水まんじゅう／桃のシ?ャスミンコンホ?ートシ?ュレ／マスカットとレモンハーフ?のセ?リー＆豆乳寒天／桃のココナッツミルク寒天 ハ?ッションフルーツソースか?け／フ?ラムセ?リーと豆乳チース?ケーキ／飲む梅セ?リー／スイカとすだちの2色ゼリー／桃と紅茶セ?リーと豆乳ハ?ニラアイスのハ?フェ／和梨の寒天セ?リーとミックスフルーツのオリエンタルテ?サ?ート／ふ?と?うと金木犀のセ?リー／いちこ?と玄米甘酒のおやつスーフ?／いちし?くと白あんのようかん／みかんの豆乳寒天／番茶寒天とえんどう豆?あんこのあんみつ／ミックスベリーとラベンダーのデコレーションケーキ etcpart2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつフ?ルーヘ?リーのスハ?イシー赤ワインセ?リーのマーフ?ルアイス／白きくらけ?とさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクテ?サ?ート／キャラメル風味のひんやりハ?ナナオムレット／ひんやりチョコのフ?ラウニー／和栗とココアのかき氷／メロンかき氷 ココナッツバニラアイス添え／チェリーとマンコ?ーとヒ?スタチオのヨーク?ルトカッサータ／ウ?ィーカ?ンティラミス／うく?いすわらひ?餅／抹茶くす?餅／ひんやりみたらし豆腐団子 すた?ち風味／ココナッツ小豆アイスのもなか／洋梨のスイートポテト ココナッツバニラアイス添え／かほ?ちゃのお汁粉 メーフ?ルセ?リー添え／フレッシュフ?ルーヘ?リーのチョコレートか?け／プラムのアイスキャンディー／スイカとタヒ?オカのココナッツミルクシ?ュース／ウ?ィーカ?ンクラフトコーラ etc*******※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者横山純子(著)出版社マイナビ出版発売日2016年02月ISBN9784839958152ページ数79Pキーワード料理 クッキング ういーくえんどべーかりーずのしつとりもつちりべーぐ ウイークエンドベーカリーズノシツトリモツチリベーグ よこやま じゆんこ ヨコヤマ ジユンコ9784839958152内容紹介しっとり、もっちりの食感がおいしいベーグルレシピを多数紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 のせて・混ぜてのカンタンアレンジベーグル（種や実をのせる/ナッツを混ぜ込む/フルーツを混ぜ込む/チョコを混ぜ込む/野菜を混ぜ込む）/2 粉を変えて・糖分を変えて・副材料をプラスして生地の違いを楽しむアレンジベーグル（ライ麦ベーグル/グラハムベーグル/はちみつレモンベーグル/黒ごまマロンベーグル/スモークチーズごまベーグル ほか）

著者横山純子(著)出版社マイナビ出版発売日2016年02月ISBN9784839958152ページ数79Pキーワード料理 クッキング ういーくえんどべーかりーずのしつとりもつちりべーぐ ウイークエンドベーカリーズノシツトリモツチリベーグ よこやま じゆんこ ヨコヤマ ジユンコ9784839958152内容紹介しっとり、もっちりの食感がおいしいベーグルレシピを多数紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 のせて・混ぜてのカンタンアレンジベーグル（種や実をのせる/ナッツを混ぜ込む/フルーツを混ぜ込む/チョコを混ぜ込む/野菜を混ぜ込む）/2 粉を変えて・糖分を変えて・副材料をプラスして生地の違いを楽しむアレンジベーグル（ライ麦ベーグル/グラハムベーグル/はちみつレモンベーグル/黒ごまマロンベーグル/スモークチーズごまベーグル ほか）