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メーカー名：コカコーラ商品名：コカコーラ 500ml●炭酸の刺激と独特の味わいで、のどの渇きを癒すだけでなく、ココロとカラダの両方をリフレッシュし、前向きな楽しい気分へとスイッチしてくれます。

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メーカー名：コカコーラ商品名：コカコーラ ゼロ 500ml●糖分ゼロ、保存料ゼロに加えて、新たに合成香料ゼロを実現しました。

著者：サンマ-ク出版編集部出版社：サンマーク出版サイズ：単行本ISBN-10：4763184032ISBN-13：9784763184030■通常24時間以内に出荷可能です。
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いしかわ あさこ スタジオタッククリエイティブウイスキー カクテル イシカワ アサコ 発行年月：2024年03月16日 予約締切日：2024年02月21日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784868000013 いろいろな飲み方で楽しめるウイスキー／ウイスキーのラベルからわかること／ウイスキーの原料と種類／産地による分類／ウイスキーの製造／代表的なウイスキーカクテル7／Whisky　Cocktails／名匠がつくる、スタンダードウイスキーカクテル／Food　Pairing／カクテルベースにお薦めのウイスキー20／プロフェッショナルが薦めるウイスキー／スタンダードウイスキーカクテルレシピ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：テキスト編集委員会出版社：日本ソムリエ協会サイズ：大型本ISBN-10：4780100275ISBN-13：9784780100273■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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旭屋出版テイアルコールカクテルドリンク 発行年月：2022年06月14日 予約締切日：2022年04月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751114698 『Cocktail　Bar　Nemanja』北條智之／『LOWーNONーBAR』高橋弘晃／『KIRIP　TRUMAN』桐山透／『BAR　BARNS』平井杜居／『Augusta　Tarlogie』品野清光／『The　Bar　Sazerac』山下泰裕／『The　Bar　CASABLANCA』山本悌地／『BAR　JUNIPER　Trinity』高橋理／『BAR　CAPRICE』福島寿継／『カクテルバー馬車屋』辰巳ナオキ〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで アネット・モルドヴァ 丸山 健太郎 誠文堂新光社シンパン ザ コーヒーブック アネット モルドヴァ マルヤマ ケンタロウ 発行年月：2021年12月14日 予約締切日：2021年10月15日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416620755 モルドヴァ，アネット（Moldvaer,Anette） 数々の賞を受賞しているイギリスはロンドンの焙煎会社、Square　Mile　Coffee　Roastersの共同創業者であり、オーナー。
Square　Mileは、コーヒー豆の調達、購買、輸入、焙煎を行い、個人や法人向けに販売している。
1999年に出身地のノルウェーでバリスタとして働き始め、以来、世界各地の生産者を訪問し、コーヒーを調達してきた経験の持ち主。
これまでに、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ、カップ・オブ・エクセレンス、グッド・フード・アワードなど、コーヒー業界の国際大会で審査員を務め、ヨーロッパ各国、アメリカ、ラテンアメリカ、アフリカでコーヒーのワークショップを開催。
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（2007年、2008年、2009年）の優勝者がエスプレッソに使った豆は、すべてモルドヴァ氏が焙煎。
2007年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝 丸山健太郎（マルヤマケンタロウ） 1968年埼玉県生まれ、神奈川県育ち。
株式会社丸山珈琲代表取締役。
日本スペシャルティコーヒー協会元会長、COE（カップ・オブ・エクセレンス）国際審査員、ACE（Alliance　for　Coffee　Excellence　Inc．）名誉理事。
1991年に軽井沢にて丸山珈琲創業。
2001年からは、バイヤーとして生産地訪問を開始し、現在でも、年間150日は産地を訪れる。
また、数々のコーヒー豆品評会・審査会における、国際的カッパーとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イントロダクション（カフェ文化／コーヒーが歩んできた歴史　ほか）／コーヒーの扱い方と淹れ方（品質の指標となる情報／選び方と保存方法　ほか）／世界各地のコーヒーたち（アフリカ／インドネシア、アジア、オセアニア　ほか）／抽出器具（エスプレッソマシン／フレンチプレス　ほか）／レシピ（定番レシピ／ブラックコーヒー（ホット）　ほか） 本書の特徴：（1）コーヒーの起源やその生産工程のほか、40のコーヒー生産国の概要も紹介しているので、世界各地で作られている、驚くほど多彩なコーヒー豆について知ることができます。
（2）豆と豆の細かな味わいの違いを知るのに役立つ、フレーバーホイールも掲載。
互いに補い合える相性のよい風味はどれか、確かめてみましょう。
（3）さまざまな焙煎度合いや挽き加減、タンピングや淹れ方のコツ、必要な器具について詳しく学べます。
（4）70の多彩なレシピをもとに、いつもと違う味に出会ってみましょう。
アメリカーノなど昔からある定番レシピを試すもよし、アーモンド・イチジク・ラテやヘーゼルナッツ・フラッペといったレシピで冒険してみるのもよし。
牛乳の代わりに使えるおすすめの代替ミルクもご紹介しています。
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いしかわあさこ 佐藤英行 スタジオタッククリエイティブジュウチン バーテンダー ガ ツムグ スタンダード カクテル イシカワ,アサコ サトウ,ヒデユキ 発行年月：2015年12月 ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784883937349 サイドカーーY＆M　Bar　KISLING　阿部修夫／ジン・トニックーグレース　生野卓矢／モスコー・ミュールーShot　Bar　REVENIR　井上衛之／ギムレット・ハイボールーTENDER　上田和男／アラスカーcafe＆bar楽水楽山　上田尉江／フランシス・アルバートーバー・ラジオ　尾崎浩司／マルガリーターBar　Unknown　川島恭子／ホット・バタード・ラムーBarルヰ　菊地敏明／ベリーニースタア・バー・ギンザ　岸久／ソルティ・ドッグーJBA　BAR洋酒博物館　北村聡〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

絵で読むワイン教本 オフェリー・ネマン ヤニス・ヴァルツィコス パイ インターナショナルカイテイニセンニジュウニネンバンワインハタノシイ オフェリーネマン ヤニスヴァルツィコス 発行年月：2022年10月26日 予約締切日：2022年09月01日 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784756257208 ネマン，オフェリー（Neiman,Oph´elie） ワインジャーナリスト、ブロガー。
2009年から、ル・モンド紙のウェブ版に「Miss　GlouGlou（ミス・グルグル）」というペンネームで、愛すべきワインに悩まされる日々を軽妙に綴ったブログを掲載し、人気を博す。
また、missglouglouのアカウント名にてインスタグラムでもワインに関する情報を定期的に発信している ヴァルツィコス，ヤニス（Varoutsikos,Yannis） パリとビアリッツで活躍するアートディレクター、デザイナー。
書籍のイラストレーションや、レストラン、食品のグラフィックデザイン、服飾、インテリア雑貨のデザインなど、様々な分野で活躍している 河清美（カワキヨミ） 広島県尾道市生まれ。
東京外国語大学フランス語学科卒。
翻訳家、ライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ジュリエットの章ーホームパーティーでワインを楽しむ／ギュスターヴの章ーテイスティングの心得を学ぼう／エクトールの章ーぶどうの収穫を体験する／カロリーヌの章ーワイン産地を訪ねる／クレマンティーヌの章ーソムリエ見習いになる／ポールの章ーワインをセレクトする／おさらい！ フランスで一番売れているワインの教科書。
ヴァン・ナチュールなど最新情報を加えて内容をアップデート！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

◆◆◆付属品が欠品しています。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 仲里園子 出版社名 角川マガジンズ 発売日 2012年7月31日 ISBN 9784047311497

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 梅田悦生 出版社名 時事通信出版局 発売日 2004年04月 ISBN 9784788704671

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メーカー名：サントリー商品名：クラフトボス ラテ(500mL×24本)●200を超える工程で職人の目が光る。
手間を惜しまない。
BOSSのクラフトマンシップがつまったおいしさです。

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手間を惜しまない。
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手間を惜しまない。
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知られざる各国のレシピと憩いの文化史 ラニ・キングストン 和田 侑子 グラフィック社コーヒープラネット ラニ キングストン ワダ ユウコ 発行年月：2022年11月09日 予約締切日：2022年10月18日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784766136722 キングストン，ラニ（Kingston,Lani） コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍中。
食品学と教育学の修士号、映画とテレビ研究の学位、バリスタとパティシエの資格を持つ。
長年にわたって世界の多くの国々で暮らし、そして旅しながら、各地のコーヒー文化と伝統を掘り下げてきた 和田侑子（ワダユウコ） 富山県出身の翻訳家。
編集ユニットferment　booksを運営する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーが世界で最も愛される飲みものになった理由／コーヒーについて知っておきたいすべて／世界を変えた植物／イタリア：世界を変えたコーヒー、エスプレッソの故郷／エチオピアのコーヒー文化と儀式／タンザニアのキリマンジャロからピーベリーまで／イエメン：世界を制覇した、信仰のための飲みもの／アラビア半島における儀式と寛容／コミュニティ、あるいは隠れみのとしてのトルコのコーヒーハウス／密輸された豆とインドに吹くモンスーン〔ほか〕 なぜ地球に住むボクたちはこんなにコーヒーに恋い焦がれるのだろう？世界のコーヒーを旅する。
エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで。
サードウェーブやスペシャルティだけでは語りつくせない全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅した新視点のコーヒーブック！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

デビッド・バード 佐藤圭史 エクスナレッジイギリス オウリツ カガクカイ ノ カガクシャ ガ オシエル ワインガク ニュウ バード,デビッド サトウ,ケイジ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2018年12月27日 ページ数：502p サイズ：単行本 ISBN：9784767825397 原著第3版 バード，ディヴィッド（Bird,David） イギリス王立化学会公認化学者、マスター・オブ・ワイン。
分析化学者として食品業界で主にベビーフードやマスタード、フルーツスカッシュの成分分析に携わったのち、ワインへの情熱が高じて1973年にワイン貿易業に転身。
1981年には第1子を授かるとともに、マスター・オブ・ワインとイギリス王立化学会公認化学者（Chartered　Chemist）の2つの資格も獲得。
現在は品質保証の分野を専門とし、特にISO9000やHACCPの導入を目指すワイナリーの指導にあたっている。
これまでに品質保証の指導に訪れた国は、地元イギリスのみならず、フランスやイタリア、スペインといった西欧から、北欧や東欧諸国、さらにはオーストラリアまで約20カ国に及ぶ。
また、イギリスの慈善団体「ザ・ナショナル・ガーデン・スキーム」が年に一度行うオープン・ガーデンというチャリティ企画にも参画しており、自身の所有する庭園も一般開放されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 自然からの贈り物／ブドウ畑／ブドウの成分／酸素の役割／ブドウ果汁と搾汁方法／果汁調整／発酵／赤ワインとロゼワインの醸造／白ワインの醸造／スパークリング・ワインと酒精強化ワインの醸造／木樽と熟成／ワインの必須成分／澱引きと清澄／酒石の安定処理／添加物／濾過／パッケージ素材／貯蔵とボトリング／分析と品質管理／ワインの欠陥／テイスティング／品質保証／法律と規則 なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか？マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説。
ワイン生産者や業界関係者のみならず、ワイン資格の受験者、そして一般のワイン愛好家も読んで役に立つ情報が満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

伊藤悠美子 光文社チュウゴクチャデオトナジカン イトウ ユミコ 発行年月：2022年02月24日 予約締切日：2022年02月01日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784334952877 伊藤悠美子（イトウユミコ） 中国・大連生まれ。
大連外国語大学を中退後、来日。
法政大学経営学部を卒業後、同大学院経済学研究科修了（経済学修士）。
1992年、米国ワシントン大学留学。
その後日本に戻り、約10年間、商社、大手企業勤務。
東京地方裁判所国選弁護人通訳、大手企業研修講師を経験。
1997年に日本に帰化。
2006年6月、元麻布に中国茶専門店「GUDDI」をオープン。
翌年、「中国茶教室GUDDI麻布サロン」を始動。
2011年からはオンラインショップも開設し、現在に至る。
2008年8月、中国茶高級評茶師取得。
その後も、龍愁麗氏（中国芸術研究院名誉教授、上海師範大学客員教授、上海図書館芸術研究館特約研究員）に師事、中国宮廷茶藝を学ぶなど、さらなる研鑽を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　私の人生を変えた銘茶への旅／第2章　私のベスト10中国銘茶／第3章　美味しいお茶を淹れましょう／第4章　中国茶のはじまり／第5章　奥が深いプーアル茶／第6章　中国茶と食の新しい楽しみ 大連生まれ、テレビ朝日通りで中国茶葉と茶器を扱う「GUDDI」店主が教える中国茶の楽しみ方のエッセンス！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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セット販売商品につきまして状況によりメーカーの段ボールでなく、単品を集めた状態でお届けする場合がございます。
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コカコーラ アクエリアス PET500mL×24本 エアーボトル ●体液とほぼ同じ浸透圧に調整したアイソトニック設計「アクエリアス」は、体液とほぼ同じ浸透圧に調整したアイソトニック設計、消費者調査を積み重ねてたどりついた飲みやすい味覚、汗で失う電解質も補給できる水より優れた水分補給機能に加えて、パフォーマンスを維持するための3つのエネルギー成分（BCAA、アルギニン、糖）、アミノ酸やクエン酸配合でカロリーオフという商品特徴を備えています。
2013年4月より、ナトリウム含有量を熱中症対策に適しているとされる100mlあたり40mgに強化しました。
また、「アクエリアス」の水分補給とエネルギー補給の機能を「Wチャージ」として訴求し、パッケージにそのアイコンを新たに加えました。
●「水分補給」と「エネルギー補給」の機能を「Wチャージ」【仕様】内容量：500mL×24本入り栄養成分表示（100ml当り）・エネルギー：19kcal・タンパク質：0g・脂質：0g・炭水化物：4.7g・ナトリウム：40mg・カリウム：8mg・マグネシウム：1.2mg・アルギニン：25mg・イソロイシン：1mg・バリン：1mg・ロイシン：0.5mg

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コカコーラ アクエリアス PET500mL×24本 エアーボトル ●体液とほぼ同じ浸透圧に調整したアイソトニック設計「アクエリアス」は、体液とほぼ同じ浸透圧に調整したアイソトニック設計、消費者調査を積み重ねてたどりついた飲みやすい味覚、汗で失う電解質も補給できる水より優れた水分補給機能に加えて、パフォーマンスを維持するための3つのエネルギー成分（BCAA、アルギニン、糖）、アミノ酸やクエン酸配合でカロリーオフという商品特徴を備えています。
2013年4月より、ナトリウム含有量を熱中症対策に適しているとされる100mlあたり40mgに強化しました。
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コカコーラ アクエリアス PET500mL×24本 エアーボトル ●体液とほぼ同じ浸透圧に調整したアイソトニック設計「アクエリアス」は、体液とほぼ同じ浸透圧に調整したアイソトニック設計、消費者調査を積み重ねてたどりついた飲みやすい味覚、汗で失う電解質も補給できる水より優れた水分補給機能に加えて、パフォーマンスを維持するための3つのエネルギー成分（BCAA、アルギニン、糖）、アミノ酸やクエン酸配合でカロリーオフという商品特徴を備えています。
2013年4月より、ナトリウム含有量を熱中症対策に適しているとされる100mlあたり40mgに強化しました。
また、「アクエリアス」の水分補給とエネルギー補給の機能を「Wチャージ」として訴求し、パッケージにそのアイコンを新たに加えました。
●「水分補給」と「エネルギー補給」の機能を「Wチャージ」【仕様】内容量：500mL×24本入り栄養成分表示（100ml当り）・エネルギー：19kcal・タンパク質：0g・脂質：0g・炭水化物：4.7g・ナトリウム：40mg・カリウム：8mg・マグネシウム：1.2mg・アルギニン：25mg・イソロイシン：1mg・バリン：1mg・ロイシン：0.5mg

片倉 康博 田中 美奈子 メイツ出版インショクテンノタメノドリンクノキョウカショオサケヲノムヒトノマナイヒトガトモニタノシメルボーダレスナメニューヅクリノリロントレシピ カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2024年05月01日 予約締切日：2024年01月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780428834 片倉康博（カタクラヤスヒロ） バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。
QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。
飲食系専門学校（国内、中国、台湾、ヨーロッパ等）、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている 田中美奈子（タナカミナコ） DEAN＆DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。
カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。
コレクションーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評 藤岡響（フジオカヒビキ） ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。
初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。
2018年、Sat´en　japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。
現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも（TPOに合わせて最適なドリンクを考える／アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに　ほか）／2　スタンダードなお酒を使ったカクテル＆シミラードリンク（ジンについて／ラム酒について　ほか）／3　ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク（ビールについて／トルプルカルチャード　ほか）／4　ワインを使ったカクテル＆シミラードリンク（ワインについて／スパークリングプラムワイン／シトラスプラム　ほか）／5　スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで（シトラスほうじ茶／シトラスラムほうじ茶　ほか） お酒の風味と味わいを表現する特製「ノンアルベース」で、だれでも味わえるドリンクづくりをサポート。
「お酒派」「ノンアル派」が同じ味わいをシェアできる49ペア厳選レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

片倉 康博 田中 美奈子 メイツ出版インショクテンノタメノドリンクノキョウカショカスタマイズバイブルキャクソウヤキセツニアワセテツクルソフトドリンクノギジュツトリロン カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2022年03月26日 予約締切日：2021年12月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780425864 片倉康博（カタクラヤスヒロ） バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。
QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。
飲食系専門学校（国内、中国、台湾、ヨーロッパ等）、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている 田中美奈子（タナカミナコ） DEAN＆DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。
カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。
コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評 藤岡響（フジオカヒビキ） ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。
初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。
2018年、Sat´en　japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。
現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　オリジナルドリンクの作り方と理論／2　コーヒー＆ミルクのソフトドリンク／3　お茶とハーブのソフトドリンク／4　さまざまな食材のソフトドリンク／5　フルーツ素材のソフトドリンク／6　食事代わりになるソフトドリンク 季節や客層に合わせて、お店に最適なドリンクが作れる厳選レシピ84。
ヴィーガン対応ドリンクも！材料選びのコツからオリジナルドリンクの作り方まで。
カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バーーお客様のニーズに答えるドリンク作りをサポート。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

■ISBN:9784780425864★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル　客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論　片倉康博/著　田中美奈子/著　藤岡響/著ふりがないんしよくてんのためのどりんくのきようかしよかすたまいずばいぶるきやくそうやきせつにあわせてつくるそふとどりんくのぎじゆつとりろんめいつしゆつぱんのこつがわかるほん発売日202203出版社メイツユニバーサルコンテンツISBN9784780425864大きさ128P　26cm著者名片倉康博/著　田中美奈子/著　藤岡響/著

著者片倉康博(著) 田中美奈子(著) 藤岡響(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2022年03月ISBN9784780425864ページ数128Pキーワードいんしよくてんのためのどりんくのきようかしよ インシヨクテンノタメノドリンクノキヨウカシヨ かたくら やすひろ たなか み カタクラ ヤスヒロ タナカ ミ9784780425864内容紹介★ 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論★ 季節や客層に合わせてお店に最適なドリンクが作れる厳選レシピ『84』! !★ ヴィーガン対応ドリンクも!★ 材料選びのコツからオリジナルドリンクの作り方まで。
★ お客様のニーズに応えるドリンクづくりをサポート。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆ソフトドリンクの本質を理解すると、じつは顧客のニーズを掴むための重要な役割を持っていることがわかってきます。
本書『カスタマイズバイブル』では、ドリンク作りのアイデアを生む方法や食材を活かしたドリンクの作成方法のほか、それらの理論から生まれたレシピを紹介していきます。
本書を参考に、ソフトドリンクの持つ可能性を探り、美味しい飲み物作りに試行錯誤する店が増えれば幸いです。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆ Part1オリジナルドリンクの作り方と理論* ドリンクメニューの発想・構成の仕方* 料理やスイーツとのペアリングを考える* 糖類選びで甘味に差をつける* トッピングで食感や味覚のアクセントをつける* グラス・飲み口による味覚と視覚の効果・・・など☆ Part2コーヒー&ミルクのソフトドリンク* カスタムミルクとカスタムウォーターを活用する* なる素材から成分を抽出する* ミルクの種類とプラントベースミルクの作り方ターキッシュカフェオレ/バージンアイリッシュコーヒー/ミルクブリューウォッシュ・・・など☆ Part3お茶とハーブのソフトドリンク* 温度帯による抽出を利用したアレンジ* ティーブレンドでオリジナリティのあるお茶にする抹茶ラテウォッシュ/抹茶白ごまココナッツシェーク/日本茶エスプレッソ/抹茶のアイスカプチーノ/・・・など☆ Part4さまざまな食材のソフトドリンク* さまざまな食材とソフトドリンクの可能性バージンピムス/ドラゴンコーク/ストレンジスプモーニ/大葉グリーンティーモヒート/・・・など☆ Part5フルーツ素材のソフトドリンク* 店ごとのフルーツの選び方柿&カベルネソーヴィニョン/ポワールワイン/ベルガモットラムネ・・・など☆ Part6食事代わりになるソフトドリンク* スロージューサーで栄養素の高いドリンク作り* ブレンダーで作るスムージー* スーパーフードをとり入れるワカモレスムージー/キャラメルバナナ/黒いイチゴミルク/レッドスムージー・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 オリジナルドリンクの作り方と理論/2 コーヒー＆ミルクのソフトドリンク/3 お茶とハーブのソフトドリンク/4 さまざまな食材のソフトドリンク/5 フルーツ素材のソフトドリンク/6 食事代わりになるソフトドリンク

著者片倉康博(著) 田中美奈子(著) 藤岡響(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2022年03月ISBN9784780425864ページ数128Pキーワードいんしよくてんのためのどりんくのきようかしよ インシヨクテンノタメノドリンクノキヨウカシヨ かたくら やすひろ たなか み カタクラ ヤスヒロ タナカ ミ9784780425864内容紹介★ 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論★ 季節や客層に合わせてお店に最適なドリンクが作れる厳選レシピ『84』! !★ ヴィーガン対応ドリンクも!★ 材料選びのコツからオリジナルドリンクの作り方まで。
★ お客様のニーズに応えるドリンクづくりをサポート。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆ソフトドリンクの本質を理解すると、じつは顧客のニーズを掴むための重要な役割を持っていることがわかってきます。
本書『カスタマイズバイブル』では、ドリンク作りのアイデアを生む方法や食材を活かしたドリンクの作成方法のほか、それらの理論から生まれたレシピを紹介していきます。
本書を参考に、ソフトドリンクの持つ可能性を探り、美味しい飲み物作りに試行錯誤する店が増えれば幸いです。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆ Part1オリジナルドリンクの作り方と理論* ドリンクメニューの発想・構成の仕方* 料理やスイーツとのペアリングを考える* 糖類選びで甘味に差をつける* トッピングで食感や味覚のアクセントをつける* グラス・飲み口による味覚と視覚の効果・・・など☆ Part2コーヒー&ミルクのソフトドリンク* カスタムミルクとカスタムウォーターを活用する* なる素材から成分を抽出する* ミルクの種類とプラントベースミルクの作り方ターキッシュカフェオレ/バージンアイリッシュコーヒー/ミルクブリューウォッシュ・・・など☆ Part3お茶とハーブのソフトドリンク* 温度帯による抽出を利用したアレンジ* ティーブレンドでオリジナリティのあるお茶にする抹茶ラテウォッシュ/抹茶白ごまココナッツシェーク/日本茶エスプレッソ/抹茶のアイスカプチーノ/・・・など☆ Part4さまざまな食材のソフトドリンク* さまざまな食材とソフトドリンクの可能性バージンピムス/ドラゴンコーク/ストレンジスプモーニ/大葉グリーンティーモヒート/・・・など☆ Part5フルーツ素材のソフトドリンク* 店ごとのフルーツの選び方柿&カベルネソーヴィニョン/ポワールワイン/ベルガモットラムネ・・・など☆ Part6食事代わりになるソフトドリンク* スロージューサーで栄養素の高いドリンク作り* ブレンダーで作るスムージー* スーパーフードをとり入れるワカモレスムージー/キャラメルバナナ/黒いイチゴミルク/レッドスムージー・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 オリジナルドリンクの作り方と理論/2 コーヒー＆ミルクのソフトドリンク/3 お茶とハーブのソフトドリンク/4 さまざまな食材のソフトドリンク/5 フルーツ素材のソフトドリンク/6 食事代わりになるソフトドリンク

※画像はイメージです。
パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。
※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。
セット販売商品につきまして状況によりメーカーの段ボールでなく、単品を集めた状態でお届けする場合がございます。
上記について予めご了承のうえご注文下さい。
サントリーフーズ なっちゃん りんご 425ml×24 ●りんご果実そのままのやさしい味わいで気持ちをリラックスさせてくれるなっちゃんりんごです。
（冷凍兼用）

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（冷凍兼用）

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