コーヒーをもっとおいしく飲む本 うちカフェ推進委員会 二見書房ウチ カフェ ウチ カフェ スイシン イインカイ 発行年月：2010年08月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784576101101 第1章　珈琲豆のことをもっと知ろう。
／第2章　挽き具合の違いを覚えよう。
／第3章　上手な淹れ方を学ぼう。
／第4章　焙煎に挑戦しよう。
／第5章　道具を揃えよう。
／第6章　おいしい豆を手に入れよう。
これ1冊で自宅がカフェに早変わり！コーヒーは豆の選び方、挽き方、淹れ方がポイントです。
おいしいコーヒーを飲むためのあれこれをまとめました。
ちょっとしたコツがわかれば、お店と同じ味が楽しめます。
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熊野裕子 東京書籍ワイン テチョウ クマノ,ユウコ 発行年月：2010年06月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784487804252 熊野裕子（クマノユウコ） 東京都生まれ。
中央大学文学部独文学科卒業。
食と旅をメインテーマに、雑誌や新聞、ムック、書籍等でガイド記事やエッセイ、コラムなどを執筆中のライター＆エッセイスト。
仕事で海外取材を重ねるうち、ワインの魅力に目覚め、近年はドイツ、フランス、イタリア、オーストリア、オーストラリア、カリフォルニア、日本など各国のワイン産地を訪ね歩き、取材を続けている。
ライター業のかたわら、デパートや酒販店のワイン売り場などでワインのデモンストレーション販売の仕事を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フランス／イタリア／ドイツ・オーストリア／スペイン・ポルトガル／アメリカ（カリフォルニア）／オーストラリア・ニュージーランド／チリ・アルゼンチン・アフリカ／日本 基本さえわかれば困らない。
産地別の構成、各産地の基礎知識、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安などがひと目でわかる手帳型のワイン入門＆図鑑。
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木版画で味わう90人の名言 箕輪邦雄 平凡社コーヒー ノ コトバ ミノワ,クニオ 発行年月：2016年03月11日 予約締切日：2016年03月09日 ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784582836981 箕輪邦雄（ミノワクニオ） 1931年群馬県生まれ。
木版画家。
早稲田大学卒業、東京藝術大学修了。
西武百貨店勤務の傍ら、木版画制作を続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 詠み人しらず／レオンハルト・ラウヴォルフ医／ロバート・バートン／イギリス清教徒／コーヒーとコーヒー・ハウスを讃える詩／天文学者フィリップ・スタッブズ／ウィリアム・ハーヴェイ／モンテスキュー／マーク・ヘルプリン／ジョナサン・スウィフト〔ほか〕 古今東西のコーヒーを巡る90人のことばが木版画に。
読んで楽しい、見て面白い、心休まるコーヒー・テーブル・ブック！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

渡邉 一也 ナツメ社リユウガワカレバモットオイシイカクテルヲタノシムキョウカショ ワタナベカズヤ 発行年月：2021年10月07日 予約締切日：2021年08月06日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784816370946 渡邉一也（ワタナベカズヤ） 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（H．B．A．）名誉顧問。
京王プラザホテル料飲部エグゼクティブ・アドバイザーを務める。
1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。
2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任。
同年11月にバーテンダーとしては初めて、平成24年秋の黄綬褒章を受章。
2014年に一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（H．B．A．）名誉顧問に就任。
長年にわたりバーテンダーとして、カクテルを通じた飲酒文化の発展い努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　カクテルの基本を知ろう／2　ベースとなるお酒を知ろう／3　カクテルを作ろう／4　スタンダード・カクテルを知ろう／5　カクテルをもっと楽しもう／6　バーに行こう 知れば知るほど奥深い！Barで、家飲みで役立つ！バーテンダーが教える、カクテルの知識と楽しみ方！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

Barでたしなむ家で楽しむ 渡辺一也 ナツメ社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】【myroom】【jitsuyo】 【myroom】【Xmas】 カクテル カンゼン バイブル ワタナベ,カズヤ 発行年月：2012年10月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784816353116 渡邉一也（ワタナベカズヤ） H．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長。
京王プラザホテル料飲部副部長を務める。
1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。
2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　カクテルを知ろうーカクテルの基本（カクテルとは？ーカクテルの定義とその歴史／カクテルの分類ー時間や温度、TPOで分けられる　ほか）／第2章　カクテルを選ぼうーバーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方ースマートに楽しみたい／スタイルとカクテル名ーカクテル選びに役立つ　ほか）／第3章　カクテルを作ろうー家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式ー2つのルールをおさえれば簡単！／3＋1本で作るカクテル50ーベース3本、リキュール1本で50種　ほか）／第4章　カクテルを楽しもうーベース別カクテルレシピ（ジン・ベース／ウオッカ・ベース　ほか） 定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。
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山本　知子 新星出版社バリスタガオシエル　オイシイコーヒーノハジメカタ ヤマモト　トモコ 発行年月：2021年11月17日 予約締切日：2021年08月19日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784405094161 山本知子（ヤマモトトモコ） Unir（ウニール）ヘッドバリスタ、統括マネージャー。
2018年JBC優勝、バリスタ日本チャンピオン。
各店舗の現場にバリスタとして勤務し、クオリティの維持、スタッフ教育を行っている。
カフェ関係の専門学校の特別講師や、日本スペシャルティコーヒー協会でのセミナーにてデモンストレーションバリスタなども務める。
社内でのバリスタトレーナーや企業でのトレーニング経験もあり。
テレビ出演、雑誌等の取材も多数。
女性の視点から、気軽に楽しく美味しいコーヒーがあるライフスタイルを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　好みの味の見つけ方（好みのコーヒーを見つけよう／コーヒーベルトの話　ほか）／02　美味しいコーヒーを淹れよう（コーヒーの抽出方法／ペーパードリップ（透過式）　ほか）／03　コーヒー×食のはなし（味や香りを表現してみよう／フードペアリング　ほか）／04　コーヒーレシピ（ラテアートを作ろう／コーヒー×ミルクのレシピ　ほか）／05　コーヒーのひみつ（コーヒーエトセトラ／焙煎の工程　ほか） おうちでだって本格的な味を楽しめる！トップバリスタが教えるコーヒーのすべて。
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大塚　朝之 KADOKAWAタッタイッパイデ、シアワセニナルコーヒー ジュウジカンデマスター！サルタヒココーヒーノイエコーヒーニュウモン オオツカ　トモユキ 発行年月：2016年12月02日 予約締切日：2016年11月30日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784047314931 大塚朝之（オオツカトモユキ） 1981年東京都生まれ。
96年に芸能界に入り、2001年には主演映画がベルリン映画祭に出品される。
2006年、芸能活動に終止符を打ち、下高井戸のコーヒーショップでアルバイトを始め、そこでコーヒーの魅力にとりつかれる。
2011年6月に恵比寿にわずか9坪弱のコーヒーショップ、猿田彦珈琲を、2015年には生まれ育った地、東京・仙川に2号店をオープンした（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 巻頭対談　EXILE　TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」／とりあえずペーパードリップしてみよう／コーヒーの座学　コーヒーの抽出ってなんだ？／さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう／コーヒーの座学　スペシャルティコーヒーってなんだ？／コーヒーの座学　サードウェーブってなんだ？／コーヒーの座学　コーヒー豆ってなんだ？／アレンジドリンクに挑戦してみよう／コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう／コーヒーの座学　エスプレッソってなんだ？／あなたの味方・バリスタとロースターの役割 コーヒーを初めて学びたい人のための最もわかりやすく、楽しい教科書！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

和多田 喜 二見書房シンソウカイテイバン　ニホンチャソムリエワタダキノキョウカラオチャヲオイシクタノシムホン ワタダ ヨシ 発行年月：2020年04月27日 予約締切日：2020年02月19日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784576200651 和多田喜（ワタダヨシ） 2005年「日本茶インストラクター」の資格を取得。
お茶をおいしく飲むことにこだわった日本茶カフェ「表参道　茶茶の間」をオープンし、自ら店頭に立ちお茶を淹れながら日本茶ソムリエとして運営にあたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　煎茶の茶葉で多彩な淹れ方を楽しみましょう（お茶をおいしく淹れるための基礎知識／一杯茶の淹れ方　ほか）／第2章　お茶がもっと好きになる、茶葉のはなし（こうして茶葉はできあがります／茶葉はこうして仕上げられる　ほか）／第3章　いろいろな茶葉でおいしく淹れてみましょう（玉露／深蒸し茶　ほか）／第4章　知っておきたい、大切な水と道具のこと（おいしい水のはなし／おいしい水のつくり方とお湯の沸かし方　ほか）／第5章　もっと知りたいお茶の深〜いはなし（お茶を楽しみつくす8つの方法／日本茶とお菓子のいい関係　ほか） 知って淹れると日本茶はもっとおいしい。
茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界。
ふだん何気なく飲んでいるお茶がもっとおいしくなる秘訣、たっぷり伝授します！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

ELLE　cafe´ パルコ出版エル カフェ コールド プレス ジュース レシピ ブック エル カフェ 発行年月：2015年06月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784865061321 1　ELLE　caf´e　Cold　Press　Juice（ELLE　caf´eで人気のコールドプレスジュース）／2　Let’s　Make　Cold　Press　Juice（コールドプレスジュースのつくり方／家庭で手軽につくれるコールドプレスジュース）／3　Juice　Cleanse　Program（ジュースクレンズプログラム）／4　ELLE　caf´e　Booster　Recipes（ELLE　caf´e効能別ブースター＆スムージー）／5　Superfood＆Granola　Recipes（「美」に効く注目アイテム／効能別グラノーラレシピ） ELLE　caf´eのおいしいコールドプレスジュースを家庭でも！「ジュースクレンズ」で腸美人に！コールドプレスジュース＋ブースターでつくる栄養満足スムージー。
スーパーフード簡単レシピ。
「美」に効く注目アイテム。
エイジングケア、クレンズ、代謝改善…効能別グラノーラレシピ。
エルカフェオリジナルレシピ、初公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

鈴木　隆行 成美堂出版オイシイカクテルノズカン スズキ　タカユキ 発行年月：2022年04月30日 予約締切日：2021年11月11日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784415330617 第1章　おいしいカクテルのために知っておきたい基礎知識（「カクテル」誕生秘話／カクテルを選ぶ3つの基準／カクテルの主役「お酒」／そのほかの材料／押さえておきたい！カクテルづくりに役立つ用語）／第2章　おいしいカクテルづくりの秘訣（カクテルはこうやってできている！／カクテルづくりで知っておきたい黄金比率／シェーカーの種類について知ろう！／おいしさを決めるのは甘味と酸味／おいしいカクテルづくりの5カ条　ほか） カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。
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金　正恵 高橋　慎一 三一書房ココロトカラダニオイ　シイカンコクノオチャ キム　ジョンヘ タカハシ　シンイチ 発行年月：2012年05月28日 予約締切日：2012年05月27日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784380120015 金正恵（キムジョンヘ） 東京都生まれ。
父親は1世、母親は2世の在日コリアン。
機関紙やマニュアルの編集、クラシックコンサートのマネジメント、ホテルでのロビーアテンダントなどの仕事に携わる。
現在はNPO団体で事務を担当するかたわら、市民講座等でハングル講師をしている 高橋慎一（タカハシシンイチ） 1969年生まれ。
雑誌・書籍・CDジャケット等でフォトグラファーとして活動中。
またライターとして、ジャズ・ワールドミュージック等の音楽分野、旅行記、人物ルポ等を執筆している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　韓国茶に親しむ（茶葉を使ったお茶／健康茶／いろいろな健康茶／おもな健康茶と効能）／第2章　韓国の「茶礼」を知る（「茶礼」の作法／お茶の道具）／第3章　伝統の茶菓子を味わう（茶菓子を作る／できあがったお菓子／お菓子づくりの道具／お菓子の材料）／第4章　韓国の茶文化を探る（韓国の茶文化をたずねて） 韓国茶を飲んでキレイになる！健康と美を大切にする韓国人の知恵がこの本にはいっぱいつまっています。
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渡辺 一也 株式会社 世界文化社シンバンゲンセンカクテルアンドバーテチョウ ワタナベ カズヤ 発行年月：2021年10月29日 予約締切日：2021年08月26日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784418213191 『基本のカクテル手帖』改訂・改題書 渡辺一也（ワタナベカズヤ） 京王プラザホテル料飲部エグゼクティブアドバイザー。
日本ホテルバーメンズ協会（H．B．A．）名誉顧問。
1986年、カクテル「セレブレーション」でH．B．A．主催の創作カクテルコンペティション優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2011年には現代の名工に表彰され、2012年には黄綬褒章を受章。
カクテルを通して飲酒文化の発展に努め、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエにも叙任されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ジンベース／ウオッカベース／ノンアルコールカクテルセレクション／ラムベース／テキーラベース／ウイスキーベース／ブランデーベース／リキュールベース／ワイン・日本酒・焼酎・ビールベース 今知るべき厳選カクテル全180種！楽しもう、大人の時間。
注目のノンアルコールカクテル。
おすすめBar＆楽しみ方ガイド。
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方程式を覚えれば誰にでも美味しいカクテルが簡単に作 渡辺一也 日東書院本社ウマイ カクテル ノ ホウテイシキ ワタナベ,カズヤ 発行年月：2008年06月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784528019591 渡邉一也（ワタナベカズヤ） 京王プラザホテル東京飲料支配人。
1988年、第15回HBA創作カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」でグランプリ獲得。
2005年、協会活動を通じ新技法の開発や人材育成が評価され、東京都優秀技能者都知事賞（東京マイスター）を受賞。
2006年、社団法人日本ホテルバーメンズ協会第6代目会長に就任し、カクテルを通じて飲酒文化の発展に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カクテルの方程式／ジン・ベース／ウォッカ・ベース／ラム・ベース／テキーラ・ベース／ウイスキー・ベース／ブランデー・ベース／ワイン・ベース／リキュール・ベース／ビール・日本酒・焼酎・ベース／カクテルの基礎知識 「マティーニ」「ギムレット」「モスコミュール」「バラライカ」「ダイキリ」「マルガリータ」「マンハッタン」「サイドカー」「キール」「グラスホッパー」覚えておきたい10種類のスタンダードカクテルの作り方を方程式で覚えられる。
自分好みの味わいにするためのアレンジレシピを紹介。
カクテルの作り方が一目でわかるレシピ早見表つき。
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日本紅茶協会 成美堂出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウチャ ノ ダイジテン ニホン コウチャ キョウカイ 発行年月：2013年04月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784415313733 第1章　知っておきたい紅茶の基礎知識（紅茶をいれる前に…／紅茶のいれ方　ほか）／第2章　世界の紅茶の産地と茶葉（茶葉の産地概要／数字で見る紅茶のデータ　ほか）／第3章　フレーバードティー＆ハーブティー（フレーバードティの基本／フレーバードティーの代表ーアールグレイ　ほか）／第4章　世界のティータイム、四季のティータイム（紅茶の道具たち／世界のティータイム　ほか）／第5章　世界の紅茶ブランドカタログ（トワイニング／ティーパレス　ほか） 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。
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美味しいコーヒーの淹れ方 金澤政幸 大和書房コーノシキ カナザワ コーヒー カナザワ,マサユキ 発行年月：2014年09月 予約締切日：2014年08月21日 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784479920786 金澤政幸（カナザワマサユキ） 千葉県出身、1964年生まれ。
『かなざわ珈琲』店主。
10代の頃から珈琲に魅せられ上京し、珈琲業界に就く。
愛用の器具を使ったコーノ式珈琲塾で焙煎・抽出技術を学び、コーノ式珈琲塾認定コーヒーアドバイザー取得。
2003年頃から『かなざわ珈琲』出店準備室として、自宅にて手回し焙煎・かなざわ式試飲をはじめる。
イベント出店による豆販売や出張珈琲教室を各地で開催するほか、カフェオープンの際の空間コーディネートのアドバイザーとしても活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　『かなざわ珈琲』を淹れる、前に／02　『かなざわ珈琲』を淹れる／03　『かなざわ珈琲』を飲む／04　いろんな飲み方／05　なぜ珈琲液なのか／06　美味しいコーヒー豆のこと／07　そして、道具／08　コーノ式コーヒーの淹れ方 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

キン・シオタニ マドレーヌブックスコーヒートタビ キン シオタニ 発行年月：2018年02月14日 予約締切日：2018年01月25日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784908969010 キン・シオタニ（キンシオタニ） イラストレーター・作家。
1969年生まれ。
学生時代は貧乏旅行にあけくれる。
YMOの作詞で知られるクリス・モズデルに師事。
1995年に発表されたイラストに長い題名をつけたポストカードシリーズで注目され、以降テレビ、雑誌、広告、教科書、書店のブックカバーやラッピングバスなど、多くの媒体にイラストや文章を提供。
また新作落語を書いたり、作詞をしたりと、表現のジャンルを問わない。
近年はドローイングシアターという独特のパフォーマンスやトークライブを国内外で行っているほか、「キンシオ」という散歩番組をtvk他で放送しており、その独特の視線が多くの支持を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　コーヒーの旅（手焼きの焙煎を見せてもらう／珈琲という漢字／日本ではじめてコーヒーを飲んだ人　ほか）／2　コーヒーの人たち（朝霞台　ルビー／会津壱番館とメキシコのコーヒー／寝台列車と缶コーヒー　ほか）／3　コーヒーの出会い（「デリー」と「まるも」と夜行列車／かうひいや3番地／心の国会での議事録より　ほか） 旅するイラストレーター、キン・シオタニが旅先で出会った店や人々、そして忘れられない一杯や思い出を、喋るように書いた23編のエッセイ。
日々のコーヒーを飲んで感じたことや歴史を学んで実際にコーヒーの実を食べにメキシコまで行く話など、コーヒーを主題に語られる物語の数々。
著者13年ぶりの完全書き下ろし！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

上田和男 東京書籍カクテル テチョウ ウエダ,カズオ 発行年月：2010年04月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784487804009 上田和男（ウエダカズオ） 1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。
1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。
1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。
バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。
1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。
長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座TENDER」を開業。
現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ウイスキーベース／ブランデーベース／ジンベース／ウォッカベース／ラムベース／テキーラベース／リキュールベース／ワイン・シャンパン・ビールベース／ノンアルコール 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

嶋中 労 旦部 幸博 集英社インターナショナルホームコーヒーロースティング オウチデハジメルジカバイセンコーヒー シマナカ ロウ タンベ ユキヒロ 発行年月：2021年12月03日 予約締切日：2021年10月21日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784797674064 嶋中労（シマナカロウ） フリージャーナリスト。
1952年、埼玉県生まれ。
慶應義塾大学文学部卒業後、出版社に勤務。
月刊誌編集長、編集委員など歴任 旦部幸博（タンベユキヒロ） 科学者、コーヒー研究家。
1969年、長崎県生まれ。
京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手に。
現在、同大学准教授。
医学博士。
専門は遺伝子学、微生物学。
人気の珈琲サイト「百珈苑」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　実践／手網・フライパン／2　お家焙煎の科学／3　実践／手廻しロースター／4　日本の焙煎史／5　実践／小型焙煎機／6　先達たちの作法／7　焙煎機・生豆・器具 自分で焙煎して初めて見えてくるコーヒーの本当のおいしさ。
手網やフライパンがあればコーヒー豆の焙煎はすぐにはじめられる。
コーヒー好きが驚くほどの味になる、自家焙煎の指南書。
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& Premium特別編集 & Teatime お茶とコーヒー、そしてカフェ。
TIME FOR TEA お茶の時間にしましょうか。
お茶の時間を大切にしている人たち。
大谷優依、波賀真由美、酒井景都、柳沢小実、猪本典子、深川麻衣、山本祐布子、良原リエ、磯部祥子、大橋利枝子 料理家に教わる、ティータイムのスタイルと、お茶に合うお菓子の作り方。
長尾智子、内田真美、こてらみや、長田佳子 おいしいお茶を教えてくれるティーサロン7軒。
おいしく淹れる急須とポット。
LIFE WITH GOOD COFFEE おいしいコーヒーのある生活。
コーヒーを愛する10人の日常。
小林紀子、平澤まりこ、岡本典子、田中美和子、森美穂子、口尾麻美、佐藤みち子、白井綾、滝口和代、香菜子 CAFE CULTURE カルチャーのあるカフェ。
20年、30年続くカフェと、そのオーナーの話。
京都、センスのある店主に会いに行く/ 沖縄とカフェカルチャー/ 海カフェ/ゲストハウスのカフェ/ マニアックなカフェ/ 形見一郎が作った場所　ほか ※本書は『&Premium』2015年1月号の特集「おいしいコーヒーのある生活」、 2016年10月号の特集「カルチャーのあるカフェ」、2018年4月号の特集「お茶の時間にしましょうか」を中心に、 過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。
掲載情報は2020年3月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。
商品詳細 ページ数：148ページ サイズ：A4変型判 発売日：2020.04.08 発行：マガジンハウス　

くぼたまりこ 主婦の友社カフィクトコーヒートクラス クボタマリコ 発行年月：2021年11月25日 予約締切日：2021年10月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074496457 くぼたまりこ（クボタマリコ） webブログ「CAFICT」運営。
Webコンサル会社勤務を経て、現在は2人の娘の母。
その頃にはほとんどなかった「コーヒー器具についての情報を紹介したい」との思いからブログをスタート。
現在は「暮らしの中でのコーヒーの楽しみ」をブログやYouTubeで紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　コーヒーのある毎日（雨降りの日／何かを始める日　ほか）／2　お気に入りの器（大好きな器でひと息つく）／3　道具選びと淹れ方のコツ（ハンドドリップコーヒーを淹れる／もっとおいしく淹れたくなったら…　ほか）／4　豆選びとアレンジコーヒーとおとものレシピ（豆はどう選ぶ？／気分を変えて楽しむアレンジコーヒー　ほか）／5　インテリアと収納と暮らしの愛用品（コーヒーを楽しむ空間／道具と器のおさめ方） 器・道具・豆選びと、おいしい淹れ方、時間・空間。
本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

葉石かおり あやかみ マイナビ出版オウチデカンタンニホンシュオツマミ ゴクジョウペアリング ハイシカオリ アヤカミ 発行年月：2022年06月29日 予約締切日：2022年05月11日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784839978723 葉石かおり（ハイシカオリ） 一般社団法ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。
酒ジャーナリスト、エッセイスト。
国内外でサケ・アカデミーを開講し、日本酒の伝道師・SAKE　EXPERTの育成を行う。
全国の日本酒・焼酎蔵を巡り、各メディアにコラムを執筆。
味覚センサーのデータを駆使したロジカルペアリング（国分）や、中国料理と日本酒、焼酎とのペアリング（JFOOD）などペアリングを得意とする あやかみ（アヤカミ） 北海道生まれ。
専門学校卒業後、フリーイラストレーターとして活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 日本酒の楽しみに出会っちゃいました！／1　教えて！おいしい日本酒の見つけ方／2　知っておきたい日本酒の楽しみ方とペアリング方法／3　相性抜群！フルーティタイプのペアリングレシピ／4　相性抜群！軽快タイプのペアリングレシピ／5　相性抜群！旨口タイプのペアリングレシピ／6　相性抜群！熟成タイプのペアリングレシピ／7　相性抜群！スパークリング清酒のペアリングレシピ／8　めざせ日本酒ツウ！押さえておきたいポイント／ふろく　日本酒ノートをつけよう 日本酒×おつまみのおいしい法則をまんがで徹底解剖！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

名品を安く楽しむ秘訣を公開 村上敏朗 藤岡弘章 コスモの本ワイン オ エラブ ムラカミ,トシロウ フジオカ,ヒロアキ 発行年月：1998年05月 ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784906380732 第1章　安くておいしいワインを見抜け！ー日常ワイン選びから気になる現地価格と国内価格の差まで／第2章　常識の逆をいくワイン選びーおいしいワインを安く飲む秘訣は常識の逆をいくことだ／第3章　ワインのラベル表示はここに注目ー混乱している人が多いフランスワインの格付けをやさしく解説／第4章　ワイン選びのカギは生産地と生産者ー生産地と生産者を知ればワインの特徴がわかるようになる／第5章　ワインの基礎知識Q＆Aー知っておいたほうがいいワインの素朴な疑問に回答／第6章　超有名銘柄を選ぶー誰もが知りたい超有名銘柄の本当の味と選び方／第7章　買い得ワイン100選ーおいしくてコストパフォーマンス　抜群のおすすめ銘柄をソムリエが厳選 格安品から高級品まで品質と価格と生産者にとことんこだわった。
ワイン選びガイドの決定版！買い得なのはどれかがズバリわかるおすすめ生産者リスト＆おすすめ銘柄100選付き。
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美に役立つブレンドレシピ34効能別ハーブカタログ145種効能別ハーブカタログ145で、ビューティー・リラックス・パワーアップ・デトックス・ダイエット別にハーブを紹介。
全ハーブを味のマトリックス(甘味、清涼感、酸味、苦味、渋み)で徹底解説。
さらに飲み方、成分・効能、ハーブコスメ、栽培法を掲載しています。
出版社:学研パブリッシング贅沢時間シリーズ監修：ハーブスペシャリスト 榊田千佳子【プロフィール】銀座ヒーリングアカデミー・ハーバル講座講師判型：A5ページ数：224頁発売日：2014年8月22日　

大野 尚人 柴田書店レモンサワートサカバノツマミ オオノ ヒサト 発行年月：2018年08月08日 予約締切日：2018年07月10日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784388062904 大野尚人（オオノヒサト） 1980年千葉県生まれ。
大学卒業後、会社員として1年間働くも酒場好きがこうじて飲食の道に進むことを決意。
エコール辻東京に1年間通ったのち、東京・銀座の「銀座KAN」に4年間、同・市ヶ谷の「煮込　肴　あて」に3年間勤務。
2013年11月に同・門前仲町に「酒亭　沿露目」を開業して独立し、16年11月に同じく門前仲町にレモンサワーを売りにした「酒肆　一村」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） レモンサワー生活、はじめませんか？ーはじめに／一村流　おいしいレモンサワー講座／特製レモンサワーのつくり方／5種のレモンサワーに合うとっておきの20品／自宅でつくれる乙なバリエーションサワー／レモンサワーがゴクゴクすすむ素材別おつまみ 手軽につくれるアイデアつまみ102品＆特製レモンサワー5種のレシピを掲載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

アフリカ教材シリーズ vol.1コーヒーから学ぶアフリカの課題と可能性世界の一次産品貿易における代表的なコーヒーを切り口にアフリカの豊かな文化、コーヒーをめぐる人々の暮らし、アフリカの課題と可能性、私たちがとるべき行動を一緒に学びます。
生産者の現状を扱うだけでなく、新しい経済の流れを、明るい視点で考えさせられる教材は画期的発行：アフリカ理解プロジェクト執筆：織田雪江すぐにつかえるワークシート11枚 写真資料 40 枚付きContents（一部抜粋）1.コーヒーをめぐる多様な文化2.コーヒーの生産国と輸入国からみえること3.コーヒーの価格を決めるのはだれ？4.タンザニアのルカニ村を訪ねてみよう！5.フェアトレードコーヒーのパッケージを比べてみよう6.フェアトレードコーヒーのポップをつくろう7.コーヒー農家の現状をより良くする方法を考えよう8.「フェアトレード」との付き合い方を考えよう資料1 　　　タンザニア・ルカニ村2001(「コーヒー危機」の時の様子)資料2 　　　フェアトレードコーヒーパッケージの比較表＜別冊＞写真資料(写真資料参考)　

著者西邨マユミ(著)出版社講談社発売日2013年03月ISBN9784062182508ページ数99Pキーワードこころとからだおととのえるすむーじーあんど ココロトカラダオトトノエルスムージーアンド にしむら まゆみ ニシムラ マユミ9784062182508内容紹介100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
海の塩や梅酢などの塩分や、味噌、醤油、甘酒、手作り酵素エキスなどの発酵食品でトータルバランスを取り、体への負担を最小限に抑えながら、アンチエイジングやデトックスを促進できるよう配慮しました。
高カロリーになりやすい素材や、カラダに老廃物を残しやすい素材（炭水化物の多いバナナ、糖分の多いレーズン、精製されていない砂糖、乳製品など）は避けてありますので、時間のない朝の食事代わりや、ダイエットにも安心して利用できます。
著者自信、【10日間、1日2食をスムージー】というルールで生活し体を調整、ダイエットに成功し、「お通じ」の問題も解消。
実証済みのレシピです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次紫キャベツのスムージー/ジェリーのスムージー/ピーチアップルコブラー/ピッグペンのスムージー/魅惑のシラントロ/アレンのスムージー/シナモンロール風/緑のスムージー/クリスのスムージー/マイクのスムージー〔ほか〕

田口 護 学研プラスコーヒージテンシンソウバンコノイッサツデマメバイセンイレカタガワカル タグチマモル 発行年月：2020年10月08日 予約締切日：2020年07月15日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784058012055 田口護（タグチマモル） カフェ・バッハ店主。
（株）バッハコーヒー代表取締役。
日本スペシャルティコーヒー協会元会長（現・理事）。
1938年、北海道札幌市生まれ。
’68年に妻・文子氏と珈琲屋バッハを開業、’72年より自家焙煎開始。
コーヒー消費国の視察、生産国の取材、調査、農園指導のみならず人材育成にも注力。
’78年よりバッハコーヒーグループ主宰。
現在卒業生が全国でカフェ、自家焙煎店を開業している。
2000年九州・沖縄サミットの首里城首脳晩餐会に「バッハブレンド」を提供。
’12年、第3回辻静雄食文化賞受賞。
’12〜’13年、日本スペシャルティコーヒー協会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしい淹れ方、徹底解説！プロの技で、コーヒーが10倍うまくなる（コーヒーのうまさは4つの段階で決まる／基本の抽出法をマスターする）／2　人気のアレンジドリンク、19バリエ　アレンジコーヒーを楽しむ（ドリップコーヒーをアレンジ／エスプレッソをアレンジ　ほか）／3　最新・スペシャルティコーヒー122銘柄　自分好みの豆に出合う（カフェでも家庭でも高級銘柄が気軽に味わえる／世界の人気豆カタログ　スペシャルティコーヒー厳選！122銘柄　ほか）／4　自家焙煎＆ブレンドのテクニック　焙煎、ブレンドにこだわる（豆ごとに適した焙煎度ー豆の色、形をチェックして焙煎度を決める／生豆の選び方ー煎りやすく、質のよい生豆を手に入れる　ほか）／5　プロのカッピング法、専門知識と技術　コーヒーのスペシャリストになる（コーヒーのテイスティング法「カッピング」に挑戦／競技会でプロの技を見る、参加する　ほか） プロが徹底解説！おいしいコーヒーのすべて。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

料理とお菓子 大越 郷子 山と溪谷社キセツノゼリースイーツ　ゼラチン カンテン アガーデツクル　オイシイシンショッカン オオコシ　サトコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年04月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450829 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

児島麻理子 くぼあやこ パイインターナショナルオウチデツクレルカンタンスパイスカクテル コジママリコ クボアヤコ 発行年月：2022年04月14日 予約締切日：2022年02月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784756256232 第1章　アジアのスパイスカクテル（アジアンハイボール／アジアンブランデーバック　ほか）／第2章　中東・インドのスパイスカクテル（ノーボーダー／チャイハイボール　ほか）／第3章　ヨーロッパのスパイスカクテル（ピカソの迎え酒／マリー・アントワネットの茶会　ほか）／第4章　モクテル（カルダモンモヒート／オリエンタルアップル　ほか）／第5章　基本のスパイスカクテル（ホット赤ワイン／ホット白ワイン　ほか）／スパイス香るクラフトスピリッツ図鑑 いつもの家飲みを楽しくアレンジ！40種類のカクテル＆10種類のモクテルレシピを収録。
クラフトスピリッツ図鑑付き。
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お茶と暮らし研究会 自由国民社クラシヲユタカニイロドルヒャクシュルイノオチャ オチャトクラシケンキュウカイ 発行年月：2023年07月21日 予約締切日：2023年06月09日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784426128777 1　親しみを感じる定番のお茶（やっぱり知りたい煎茶のはなし／玉露のうま味成分は煎茶の4倍？　ほか）／2　リラックスしたいときのお茶（リラックス効果抜群の癒やしのラベンダーティー／就寝前に飲みたいリンデンティー　ほか）／3　香りや見た目を楽しむお茶（渋味の少ない香り豊かな中国緑茶／チャノキの新芽を使った軽く爽やかな白茶　ほか）／4　からだの不調を整えてくれるお茶（セージティーがあれば風邪知らず？／免疫力を高める働きに優れたエキナセアティー　ほか）／5　その土地ならではの少し珍しいお茶（社会現象を経て定番になったタピオカミルクティー／インド生まれのスパイシーなマサラチャイ　ほか） 今すぐ飲みたくなるお茶、100種類集めました。
日本茶・紅茶・中国茶・ハーブティー・穀物茶・タピオカミルクティーetc．自分に合ったお茶選びができれば、お茶の時間がもっと楽しくなる。
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お茶と暮らし研究会 自由国民社クラシヲユタカニイロドルヒャクシュルイノオチャ オチャトクラシケンキュウカイ 発行年月：2023年07月21日 予約締切日：2023年06月09日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784426128777 1　親しみを感じる定番のお茶（やっぱり知りたい煎茶のはなし／玉露のうま味成分は煎茶の4倍？　ほか）／2　リラックスしたいときのお茶（リラックス効果抜群の癒やしのラベンダーティー／就寝前に飲みたいリンデンティー　ほか）／3　香りや見た目を楽しむお茶（渋味の少ない香り豊かな中国緑茶／チャノキの新芽を使った軽く爽やかな白茶　ほか）／4　からだの不調を整えてくれるお茶（セージティーがあれば風邪知らず？／免疫力を高める働きに優れたエキナセアティー　ほか）／5　その土地ならではの少し珍しいお茶（社会現象を経て定番になったタピオカミルクティー／インド生まれのスパイシーなマサラチャイ　ほか） 今すぐ飲みたくなるお茶、100種類集めました。
日本茶・紅茶・中国茶・ハーブティー・穀物茶・タピオカミルクティーetc．自分に合ったお茶選びができれば、お茶の時間がもっと楽しくなる。
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