＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜/p＞ ＜p＞■自分に最適の量を見極めて、＜br /＞ 自分にとっての「ミニマル」をみつけるための本。
＜br /＞ ■家事の手間が激減！　＜br /＞ 食事作りのストレスがなくなり、余暇の時間が増え、＜br /＞ 精神的な余裕が生まれる。
＜br /＞ ■内容　＜br /＞ 第1章　ミニマルごはんのきほん・器の種類・使い方・調味料　＜br /＞ 第2章　ミニマルごはんのレシピ　＜br /＞ （ケース1）おひとりさま平日ごはん＜br /＞ （ケース2）おひとりさま休日ごはん＜br /＞ （ケース3）おふたりさま平日ごはん＜br /＞ （ケース4）おふたりさまの休日ごはん＜br /＞ ＜ミニマル常備菜レシピ29＞＜br /＞ ・たまねぎ・だいこん・にんじん・じゃがいも・きゃべつ＜br /＞ ・青菜・ごぼう・トマト・きのこ・卵　＜br /＞ ＜卵、肉、魚、スープのミニマル一品レシピ20＞　＜br /＞ 第3章　ミニマルごはんのおもてなし　＜br /＞ 彼とうちごはん。
女友達ひとり。
仕事仲間2〜3人で飲み直す。
　＜br /＞ 第4章　ミニマリストの食卓　＜br /＞ ・ミニマリストの朝・昼・晩　ミニマルキッチンの提案＜br /＞ ・ミニマル冷蔵庫提案　＜br /＞ ・ミニマリスト沼畑家の食卓　など＜/p＞ ＜p＞沼畑 直樹：コンテンツ制作会社「テーブルマガジンズ」代表。
＜br /＞ クリエイティブディレクター。
＜br /＞ ライフスタイルはミニマリストで、執筆、講演多数。
＜br /＞ 著作に『最小限主義。
』など。
＜br /＞ ブログは『ミニマル＆イズム』。
＜br /＞ 撮影を担当した写真集に『ジヴェリ』『パールロード』他＜br /＞ （Rem　York　Maash　Haas名義）＜/p＞ ＜p＞下条 美緒：フードコーディネーター。
＜br /＞ ケンタロウさんのアシスタントを経て独立。
＜br /＞ 大好評TV番組「男子ごはん」をはじめ、＜br /＞ 人気料理番組やレシピサイト等で活躍。
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おいしい！かんたん！ 牧田善二 新星出版社トウシツ オフ ノ ヤセル スープ マキタ,ゼンジ 発行年月：2013年11月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784405092501 牧田善二（マキタゼンジ） 糖尿病専門医。
1979年、北海道大学医学部を卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。
1996年より北海道大学医学部講師、2000年より久留米大学医学部教授。
2003年より糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座に開設し、延べ10万人以上の患者を診ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　糖質オフスープでキレイにやせる！（糖質オフスープならやせてきれいになれる！／糖質オフで楽々ダイエット！　ほか）／2　すぐに作れる！！クイックスープ（お湯を注ぐだけ！／レンチンするだけ！　ほか）／3　温めるだけ！！作りおきベーススープ（和風味ARRANGE／洋風味ARRANGE　ほか）／4　しっかり作る！！こぢそうスープ（アサリと豚肉のチゲスープ／ボリュームたっぷりボルシチ　ほか）／5　食べ方を覚えてダイエット効果UP！（糖質オフダイエットのルール／糖質オフダイエット強化プログラム　ほか） こんなに美味しいのに、本当にやせる！！冷え、便秘にも効く！お肌もきれいになる！110食材の糖質量一覧付き。
作りおきスープのレシピも満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

クックパッド株式会社 新星出版社クックパッド ノ オイシイ ゲンセン サラダ レシピ クックパッド カブシキ ガイシャ 発行年月：2015年02月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784405092662 定番人気サラダ（シーザーサラダー手作りで☆シーザーサラダ／トマトサラダー何とも云えぬ美味しさ　トマトサラダ　ほか）／和風サラダ（豆腐サラダー寒くなっても簡単　めちゃうま豆腐サラダ／れんこんサラダーレンコンとツナと納豆のサラダ　ほか）／洋風サラダ（チキンとセロリのマスタードサラダーチキンとセロリのマスタードサラダ／ブロッコリーと卵のサラダーブロッコリー卵マスタードマヨサラダ　ほか）／中華・エスニックサラダ（春雨サラダースーパーのあの味・中華風春雨サラダ／なすときゅうりのサラダー冷やしなすときゅうりの中華風サラダ　ほか）／おもてなしサラダ（温野菜サラダー温野菜サラダ濃厚バルサミコソース／コンソメジュレサラダーコンソメジュレのキラキラ前菜…☆＋＊　ほか）／ドレッシングバリエ（フレンチドレッシングー我が家のフレンチドレッシング／サウザンアイランドドレッシングー簡単にサウザンアイランドドレッシング　ほか） プレミアムサービスの会員しか検索できないランキング上位のレシピが満載。
190万品超の料理から厳選77レシピ。
「厳選！レシピ」シリーズ第5弾。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

やせる！若返る！病を防ぐ！ 吉田　企世子 エクスナレッジBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 イロノヤサイノエイヨウジテン ヨシダ　キヨコ 発行年月：2017年10月16日 予約締切日：2017年10月12日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784767823812 吉田企世子（ヨシダキヨコ） 日本女子大学大学院修了。
農学博士（東京大学）。
2005年、女子栄養大学定年退職。
同大学名誉教授。
専門は食品学、食品加工学。
主な研究分野は、野菜・果実の品質に関するもの、野菜の栄養成分や、収穫後の品質変化など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 緑の野菜（アーティチョーク／あさつき　ほか）／赤・紫の野菜（赤たまねぎ／あけび　ほか）／オレンジ・黄の野菜（かき／かぼちゃ　ほか）／白の野菜（アルファルファ／うど　ほか）／茶・黒の野菜（きくいも／きくらげ　ほか） 野菜の色別の成分を、詳しく解説！緑色は生活習慣病予防がポイント、赤・紫色は疲労回復とアンチエイジングに効果的！オレンジ・黄色で美肌を叶える、白色でがん予防！茶・黒色は免疫力アップに有効。
健康寿命を延ばす！糖質量から保存テク、作りおきのコツまで全202種。
徹底解説・10分でわかる！野菜の力「ファイトケミカル」のすべて。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

TJMOOK 宝島社ジュミョウヲノバスショクジチヂメルショクジゾウホカイテイバン 発行年月：2022年03月16日 予約締切日：2022年01月25日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299027122 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

栄養科学シリーズNEXT 大谷 貴美子 松井 元子 講談社タベモノトケンコウキュウショクノウンエイ キソチョウリガク オオタニ キミコ マツイ モトコ 発行年月：2017年03月18日 予約締切日：2017年03月17日 ページ数：176p サイズ：全集・双書 ISBN：9784061553941 大谷貴美子（オオタニキミコ） 1974年大阪市立大学家政学部食物学科卒業。
1980年大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了。
現在、京都府立大学名誉教授、奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科特任教授 松井元子（マツイモトコ） 1981年大阪市立大学生活科学部食物学科卒業。
1993年大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了。
現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食事をデザインしよう（食事とは／献立をつくろう／台所からみる環境問題）／基本的な調理操作（調理の意義／計量／味付け／非加熱調理（器具も含む）／加熱調理）／食品の特性を知って調理する（植物性食品の調理による変化を知ろう／動物性食品の調理による変化を知ろう／成分抽出素材／調味料／香辛料／加工食品（乾物などの保存食品を含む）／嗜好飲料）／安全な食事を供するには（食中毒の予防） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

心地いい暮らしで変わる、こころとからだ 正しく暮らすシリーズ 神田恵実 ワニブックスマイ オーガニック ノート カンダ,エミ 発行年月：2015年07月 予約締切日：2015年06月30日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784847093586 神田恵実（カンダエミ） nanadecorディレクター／Juliette主宰。
ファッションショーの制作、編集プロダクションを経て大手出版社に勤務。
後にJulietteを設立しファッションエディターとして、女性誌をはじめ書籍の編集、国内外のファッションブランドの広告、カタログやウェブ制作などを手がける。
2005年にはオーガニックライフの素晴らしさと必要性を伝えたいと、「nanadecor」をスタート。
プロダクト開発のみならず、ワークショップの企画、女性の雇用支援など、衣食住、様々な視点から、オーガニックライフをトータルで啓蒙（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　心地よく暮らす（オーガニックライフとの出会い／変わっていくこころとからだ　ほか）／第2章　正しく食べる（何を食べ、どう食べるか／からだをデトックスし体調を整える　ほか）／第3章　美しく整える（自分のベストを知っていますか？／からだがこころにつながる　ほか）／第4章　穏やかなこころ（理想の女性像／人生を変える睡眠力　ほか）／第5章　健やかに産む、育てる（妊娠するまでにしたいこと／赤ちゃんと自分のからだのつながり　ほか） 人生を変えていく、生き方、食べ方、選び方。
人気オーガニックコットンブランド『nanadecor』神田恵実の中からキレイになれる、“とり入れたい”45のヒント。
本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

新田　亜素美 大和書房ヒトビンデサンドオイシイマホウノビンズメ ニッタ　アソミ 発行年月：2021年12月17日 予約締切日：2021年11月18日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784479921387 新田亜素美（ニッタアソミ） フードスタイリスト。
短大卒業後、都内レストランの厨房で働きながら、テレビなどでフードスタイリストとして活動を始める。
現在は、書籍、雑誌でのレシピ制作やスタイリング、テレビ番組、広告でのコーディネートを手がけ、料理やお酒のイベントなども積極的に行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オイルベース／醤ベース／だしベース／エスニックベース／さっぱりベース／スイートベース 家のある食材と合わせるだけで、すぐごちそう！パスタに混ぜる、サラダと和える、何かと炒めるーじぶんで作るごちそうの素。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

＜p＞※紙版付属の型紙は購入者専用ダウンロードサイトからPDFデータをダウンロードできます。
＜/p＞ ＜p＞ミシンの基礎から応用までをぎっしり詰め込んだ保存版。
＜br /＞ ミシンの扱い方からお手入れの方法、基本の縫い方のコツをていねいに解説。
＜br /＞ さらに、実際に作品を製作しながら縫製のテクニックも学べます。
＜br /＞ 早くミシンを使ってみたいと思っているはじめてさんから、＜br /＞ すでに自分なりにあれこれ製作しているベテランさんにもうれしい情報盛りだくさん。
＜br /＞ これからの楽しいミシンライフの相棒として欠かせない1冊です。
＜/p＞ ＜p＞《基礎編》＜br /＞ チャートでわかるはじめてのミシン選び＜br /＞ ミシンの各部と働き＜br /＞ ミシン針とミシン糸＜br /＞ 基本の縫い方（縫う前の準備／試し縫いをする／直線を縫う／返し縫いをする／角を縫う／＜br /＞ カーブを縫う／端ミシン／いろいろな布端の始末／／便利な「押え」を使いこなす）＜br /＞ ミシンのお手入れ＜br /＞ ミシンソーイングのお役立ちアイテムリスト＜br /＞ 《応用編》＜br /＞ 素材別 縫い方ポイント（帆布・デニムなど／ナイロン・ビニール・ラミネート／ファー・ボアなど／＜br /＞ ニット・ウールなど／オーガンジー・サテンなど／合皮）＜br /＞ ギャザー・ダーツ・ボタンホールの縫い方＜br /＞ ファスナー＜br /＞ パイピング＜br /＞ ワンランクアップの縫い方レッスン＜br /＞ 《実践編》＜br /＞ 一枚仕立ての巾着＜br /＞ 裏布付きレッスンバッグ＜br /＞ 3ポケットの丸底トートバッグ＜br /＞ L字形＆くりぬきファスナーポーチ＜br /＞ 別まち付きポーチ＜br /＞ 筒形ファスナーポーチ＜br /＞ エプロンワンピース＜br /＞ ラミネートポーチ＜br /＞ トップファスナーリュック＜br /＞ ミシンソーイングのお悩み解決！＜br /＞ How to make｜作り方＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞「家事」は、脳をくまなく強化する優れた「脳トレ」だ。
何歳になっても脳が成長する、驚きの家事脳トレ法！本書はこんな人に読んでほしい！「顔は思い浮かぶのに、人の名前が出てこなくなった」「3歩あるいたら、何をしようとしていたのか忘れた」。
脳番地別トレーニング法で、脳トレ界に旋風を巻き起こした脳科学者、加藤俊徳。
数ある著書の中でも、初となる「家事で脳トレ」する本。
毎日しなければならない家事、それによってボケ防止の脳トレができれば、わざわざ脳トレをしなくても一挙両得。
「男性よりも女性の方が長寿なのは単なる性差ではなく、女性特有の生活習慣に、脳を100歳まで伸ばすヒントが隠されているから」。
料理、掃除、洗濯等の作業は、脳のさまざまなエリアをネットワークでつなぎ、衰えない脳を作る。
ただし、ルーティーンになり慣れてしまうと効果半減だから、日々、ちょっとした工夫が大切になる。
料理、掃除、洗濯、部屋の片付け、ガーデニング、買い物、おもてなし、近所づきあい、季節の行事……、日常のさまざまな家事シーンで脳を鍛える具体的　トレーニング法65を伝授。
90代でまだ脳が成長している、97歳の現役生活評論家、吉沢久子さんの「脳を衰えさせない家事習慣8」も収録。
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みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
今すぐ始められる、毎日続けられる。
榎本美沙 オレンジページユルハッコウ エノモトミサ 発行年月：2022年05月20日 予約締切日：2022年04月08日 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784865934915 榎本美沙（エノモトミサ） 料理家・発酵マイスター。
会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。
発酵食品と旬の野菜をこよなく愛し、季節を感じるシンプルなレシピを提供している。
少量でつくれるみそやぬか床、みりんを使ったお菓子など、発酵食品への探求心は尽きることを知らない。
YouTube「榎本美沙の季節料理」やInstagramも人気。
大のMr．Children好きの一面も（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　とにかくかんたん！“ゆる発酵”習慣（“注ぐだけみそ汁”から始めてみよう／毎日飲みたい“ゆる発酵”ドリンク　ほか）／第2章　“ゆる発酵”なデイリーメニュー（もむだけ、あえるだけのかんたんおかず／考えずにすぐできる“ゆる発酵”な炒めもの　ほか）／第3章　“ゆる発酵”でごはん作りがラクになる（万能！“発酵だれ”／野菜を食べる“発酵ドレッシング”　ほか）／第4章　あれば便利！“ゆる発酵”な作りおき（甘酒あれこれ／お湯を注ぐだけ！かんたんスープジャー甘酒の作り方）／第5章　おやつだって“ゆる発酵”ヘルシースイーツ みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
意外と身近な発酵食品。
下味として味が決まる、肉や魚を柔らかくしてうまみアップ、腸を整え、免疫力アップ、そんな素敵なパワーを持った、心強い味方です。
発酵食品をもっとシンプルに、楽しく、気軽に使ってほしい。
日々の暮らしに溶け込む、いちばんかんたんな発酵ごはん、集めました。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

＜p＞この本の主菜と副菜、どれを組み合わせても、1献立400〜500kcal台（ごはん込み）に。
考えなくてもやせる献立が完成ご紹介している主菜はすべて250kcal以下（大半は200kcal以下）。
副菜もほとんどが100kcal以下と低カロリーに抑えてあります。
つまり、主菜＆副菜、どれを組み合わせても、ごはん茶わんに軽く1杯（150g）を含めて、1献立で400〜500kcal台に収まります。
こまかい計算をしなくても、好きなものを選ぶだけでダイエット献立が完成します。
健康的にやせるためには、摂取カロリーを減らすのはもちろんのこと、バランスよく食べることも大事。
この本では、ダイエットの基礎知識をレクチャーしつつ、管理栄養士の検見崎先生がおすすめの副菜の組み合わせやダイエットにつながる調理のコツなど、随所でアドバイス。
また、主菜には野菜量を表示しているので、副菜選びの参考になります。
全品に食物繊維量、塩分量表示つきだから、ダイエット中の人だけでなく、健康をきづかうすべての人に役立つレシピ本です。
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＜p＞＜strong＞毎日の食事で自分を整えるスープレシピ本＜/strong＞＜br /＞ 冷え、疲れ、便秘、肌荒れ、胃痛、風邪…ストレスフルな毎日で溜まっていく「プチ不調」。
日々の暮らしの中でセルフケアできるのが理想。
この本では、手に入りやすい食材で手間なく作れる、「整える」効果の高いスープのレシピを50品以上紹介しています。
＜/p＞ ＜p＞《コンテンツの紹介》＜br /＞ 薬膳を知る基本のキーワード＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【冷えを食べて改善】＜/strong＞＜br /＞ 全身が冷える／貧血で冷える＜br /＞ 《レシピ》鶏肉と青梗菜のにんにくしょうがスープ／えびにらだんごのスープ／豚ひき肉とほうれん草のにんにくスープ　ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【疲れを食べて改善】＜/strong＞＜br /＞ 過労・ストレス・飲食の不摂生で疲れる／病気・体質で疲れやすい＜br /＞ 《レシピ》ブロッコリーと白菜のさっぱりスープ／つぶつぶコーンスープ／牛肉とブロッコリーの具だくさんスープ／手羽元と甘栗の中華スープ　ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【便秘を食べて改善】＜/strong＞＜br /＞ 暴飲暴食による便秘／冷えによる便秘＜br /＞ 《レシピ》レタスと春雨のスープ／ごぼうとサラダほうれん草のスープ／マッシュルームのポタージュ／鶏肉とさつまいものごまスープ　ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【肌荒れを食べて改善】＜/strong＞＜br /＞ 乾燥しがち／べたつき／ストレスでくすむ／貧血ぎみでつやがない＜br /＞ 《レシピ》手羽先とれんこんのミルクスープ／豚肉とオクラのごまスープ／あずきと豚肉のスープ／とうがんとはと麦のスープ　ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【胃の痛みを食べて改善】＜/strong＞＜br /＞ 冷えによる痛み／炎症による痛み＜br /＞ 《レシピ》参鶏湯風スープ／鮭とかぼちゃのミルクスープ／ダブルトマトのミネストローネ／白菜ともやしのスープ　ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【風邪を食べて改善】＜/strong＞＜br /＞ 水っぽい鼻みずが出て、悪寒がある＜br /＞ 《レシピ》にんにくスープ／かぶと三つ葉のすまし汁　ほか＜/p＞ ＜p＞※本書は2014年刊行の『食べて改善 おくすりスープ』（小社）の内容を一部改訂し、書籍化したものです。
＜br /＞ ※定価、ページ表記は紙版のものです。
一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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＜p＞本書は1杯のスープで血液と血管を若返らせる方法を紹介します。
＜br /＞ 「いつも体がダルい」「肩がこって仕方がない」「疲れがとれない」「冷えやむくみがひどい」……＜br /＞ “なんとなく不調”は「血液の汚れが進んでいるから何とかして！」という体からのSOSかもしれません。
＜br /＞ でも、体にいいことをするのは面倒くさいし、続けるのもなかなか難しい。
＜/p＞ ＜p＞そんな人たちのために、専門医のアドバイスにもとづき、血液を汚す犯人たちを撃退する「血液のおそうじスープ」を考案しました。
＜br /＞ 中には血液を汚す原因の「中性脂肪」「糖」などを減らすための成分を凝縮しています。
＜br /＞ 作り方は身近な食材を混ぜて、お湯を注ぐだけ！＜br /＞ たった1杯のスープを飲むだけで体調が改善できたらラクチンですよね。
しかもおいしい！ぜひお試しください。
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お肉や麺もOKなガッツリ系 柳澤 英子 小学館BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 オットモヤセルオカズ ツクリオキ ヤナギサワ エイコ 発行年月：2016年01月08日 予約締切日：2016年01月06日 ページ数：114p サイズ：ムックその他 ISBN：9784091038630 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

ゆみこ 学陽書房ザッコク ト ヤサイ デ ツクル ツブツブ クッキング スタート ブック ユミコ 発行年月：2010年10月 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784313871366 ゆみこ（ユミコ） つぶつぶクリエーター。
オーナーデザイナーとして活躍していた1979年、ギリシアのパルテノン神殿で女神アテナを通して地球のメッセージを潜在意識に受け取る。
3年後に雑穀と出会い、食といのちの探求を開始。
穀物と野菜を宇宙ルールで料理する斬新なベジタリアン料理を「つぶつぶ」と命名。
「伝えたい！いのちを輝かせるおいしさ」「伝えたい！宇宙の秘密」をミッションとして、チームつぶつぶの仲間たちとともに、セミナー、カフェ、レストランの運営を柱に多面的に活動を展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 穀物を主食に食べる／調味料は海の塩／植物性の食べものを主に食べる／季節の野菜を食べる／伝統の発酵食品を毎食食べる／加工しすぎない食べものを丸ごと食べる／国産のもの、地域のものを食べる／冷蔵・冷凍が必要のない食べものを食べる／料理する暮らし／耕す暮らし／自分を信頼する／宇宙を信頼する からだイキイキ、こころワクワク、いのちキラキラ、つぶつぶクッキングを始めよう！キッチンから生まれる「からだ」と「こころ」と「魂」の健康。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

西川敦子 ダイヤモンド社ケール ノ チカラ ニシカワ,アツコ 発行年月：2012年09月 予約締切日：2012年09月27日 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784478022535 西川敦子（ニシカワアツコ） 上智大学外国語学部ロシア語学科卒業。
書籍編集者を経て、ライターに転身。
ワーキングパーソンのメンタルヘルスや健康、ライフスタイルなどを中心に取材を続ける。
「日経プラスワン」（日本経済新聞社）「週刊ダイヤモンド」「ダイヤモンドオンライン」（ともにダイヤモンド社）「毎日が発見」（角川マガジンズ）など多数のメディアで連載・執筆を手がける 東鶴昌一（ヒガシツルショウイチ） 1966年、福岡市生まれ。
九州造形短期大学写真科卒業。
10BANスタジオ（東京）を経てフリーフォトグラファー。
現在STUDIO　SHOW代表（福岡）。
人物・イメージフォトを中心に雑誌、広告写真を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ケールのすべて／2　野菜と健康／3　栄養素のこと／4　世界のケール料理／5　ケール青汁をつくる／6　ケール青汁の30年 あの青汁にぎゅっと詰まっているスーパー野菜ケールのすべてがわかる本。
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ギャル曽根 マガジンハウスnullギャル曽根 大食い HAPPY ダイエット はなまるマーケット ギ ギャル ソネ リュウ オオグイ ハッピー ダイエット ギャル ソネ 発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月07日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784838723935 ギャル曽根（ギャルソネ） 1985年京都府生まれ。
“大食いの女王”としてバラエティ番組で人気を集め、2006年よりタレントとして本格的に活動を始める。
料理上手としても知られ、ブログ「ギャル曽根Blog．ごはんは残さず食べましょう」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　これが、我が家のいつもの「晩ごはん」です（しいたけの海老すり身詰め焼き、生姜入りきのこ汁、なすとみょうがの和サラダ、筑前煮／五香粉風味の“厚切り”生姜焼き、しらたき入りごはん、セロリとかぶのサラダ、野菜の中華スープ、トマトのごま和え　ほか）／2　こってり好きの彼も大満足の「ヘルシーメニュー」（オーブン焼きの油淋鶏／しらたき入りカルボナーラ　ほか）／3　おつまみにもなる、低カロリー「副菜」37（しいたけの焼き浸し、キャベツの煮浸し、ひじきとにんじんのカレーきんぴら／海老とれんこんのコチュジャン和え、即席ピクルス　ほか）／4　アイデアいっぱい、「具沢山ごはん」と「汁もの」（まぐろ、とろと、オクラ丼／とろとろスープカレー　ほか） 半年で15キロ痩せた彼と結婚！大食いしても太らないギャル曽根レシピ92を大公開！ボリュームたっぷり、カロリー低め。
満足するからリバウンドなし。
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牧田善二 新星出版社【myroom】【jitsuyo】 【myroom】【Xmas】 ゼンブレンチン トウシツオフノヤセルツクリオキ マキタゼンジ 発行年月：2016年09月12日 予約締切日：2016年09月11日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784405093263 牧田善二（マキタゼンジ） 糖尿病専門医。
1979年、北海道大学医学部卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。
1996年より北海道大学医学部講師。
2000年より久留米大学医学部教授。
2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ10万人以上の患者を診ている 検見崎聡美（ケンミザキサトミ） 料理研究家・管理栄養士。
栄養学にもとづいたバランスのとれた手軽でおいしいレシピに定評があり、書籍、雑誌を中心に幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） レンジで作れる糖質オフってホントにいいの！？／1日の目標糖質量について生活スタイル別！実践コース／糖質オフの献立目安ダイエットを成功させる秘訣！／5分で完成！超かんたん！缶詰のやせる作りおき／1　ボリュームたっぷりお肉のやせる作りおき／2　手軽に作れる魚介のやせる作りおき／3　たくさん食べたい野菜＆海藻のやせる作りおき／4　ヘルシーで大満足　大豆製品・卵のやせる作りおき 鍋もフライパンも不要！誰でもおいしく作れるレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

たっぷり食べてOK！ 牧田善二 阪下千恵 新星出版社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】【myroom】【jitsuyo】 【myroom】【Xmas】 トウシツ オフ ノ ヤセル ツクリオキ マキタ,ゼンジ サカシタ,チエ 発行年月：2016年05月12日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784405093195 牧田善二（マキタゼンジ） 糖尿病専門医。
1979年、北海道大学医学部卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。
1996年より北海道大学医学部講師。
2000年より久留米大学医学部教授。
2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ10万人以上の患者を診ている 阪下千恵（サカシタチエ） 料理研究家・栄養士。
獨協大学外国語学部フランス語学科卒業。
淑徳短期大学食物栄養学科卒業。
現在は書籍、雑誌、企業販促用レシピの開発などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ボリュームたっぷりで大満足！お肉のやせる作りおき（卵入り煮豚／豚肉のバターしょうゆ焼き　ほか）／2　うまみたっぷりのおいしさに感動！魚介のやせる作りおき（鮭とせん切り野菜の白ワイン蒸しゆで卵マヨソース添え／鮭とエリンギの南蛮漬け　ほか）／3　どっさり山盛りで食べたい！野菜のやせる作りおき（キャベツのコールスローサラダ／キャロットラペ　ほか）／4　ヘルシー！で食べごたえもあり！大豆製品・豆類・卵のやせる作りおき（豆腐とひじき、野菜のコロコロサラダ／おからのポテサラ風　ほか）／常備しておくと便利！糖質オフのおかずの素・たれ・ディップ（肉ねぎみそ／中華風ザーサイねぎだれ　ほか） 人工甘味料は使わない！バターやマヨネーズもOK。
おいしく食べてやせる！！牧田医師の最新研究から生まれたレシピ。
おいしく作りおける102レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

山岸一茂 永瀬直子 旭屋出版ダシデオイシイケンコウレシピ ヤマギシカズシゲ ナガセナオコ 発行年月：2020年10月25日 予約締切日：2020年09月30日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751114292 永瀬直子（ナガセナオコ） 株式会社フォーユー取締役。
料理研究家・調理師。
だしソムリエ1級。
だしソムリエ認定講師。
日本昆布協会昆布大使。
ケトジェニックシニアアドバイザー。
オーソモレキュラー栄養医学研究所栄養アドバイザー。
フードコーディネーター。
食育インストラクター。
焼酎利き酒師。
野菜ソムリエ。
ふぐ1種取扱い免許 山岸一茂（ヤマギシカズシゲ） アミティエ株式会社取締役エグゼクティブ・プロデューサー。
フランス共和国ルネサンスフランセーズ常任理事。
フランス料理アカデミー会員。
シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ・シュヴァリエ。
ラ・シェーヌ・ド・ロティスール協会、オフシエ・メートルロティスール。
レザミドゥキュルノンスキー協会会員。
オーギュストエスコフィエー協会デシープル会員。
イギリス王室ワールドマイスター勲章叙勲。
イタリア共和国FICコマンドール勲章受勲。
内閣府卓越技能者東京マイスター。
全日本司厨士協会役員。
東京都知事賞料理師範。
神奈川県調理師連合会理事／学校法人北陸学園特別講師。
だしソムリエマスター講師 冨澤浩一（トミザワヒロカズ） 日本料理よし邑取締役総料理長支配人。
日本食普及親善大使／日本調理師東友関料親交会理事長。
公益社団法人日本料理研究会専務理事・師範。
一般社団法人全国日本調理技能士会連合会常務理事・高等師範。
東京都日本調理技能士会会長代行／中央協会技能五輪競技競技委員。
四條司家御膳所料理指南役大膳匠／ANA　THE　CONNOISSEURS　Chef。
一般社団法人全技連認定日本料理マイスター。
東京都優秀技能者江戸の名工東京マイスター。
卓越技能者厚生労働大臣賞現代の名工／東京誠心調理師専門学校非常勤講師。
香川調理製菓専門学校非常勤講師／だしソムリエマスター講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 永瀬直子（豚しゃぶとスライスきゅうり／チーズとクルミ、だし素材のオイル漬／サバ岳ディップと油揚げのカナッペ　ほか）／山岸一茂（鴨のフォアグラとショコラのクープあまおう飾り／『樹限無』の高原野菜と昆布じめ鰺のポタジエ（菜園風）フレッシュハーブとベトラーヴのクーリ／カリフラワーのブランマンジェとキャビアのカクテル　ほか）／冨澤浩一（小鯛松皮作り／炊き合わせ／盆景盛り　ほか） 日本料理の「だし」の極意。
だしソムリエのアイデア料理。
洋食への「だし」活用法。
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著者香川明夫(監修) 竹内冨貴子(料理)出版社女子栄養大学出版部発売日2017年02月ISBN9784789506274ページ数127Pキーワードダイエット がいしよくこんびにそうざいのかろりーがいど ガイシヨクコンビニソウザイノカロリーガイド かがわ あきお たけうち ふき カガワ アキオ タケウチ フキ9784789506274内容紹介あらゆる種類の外食やデリカを収載。
シーンごとの食品をカロリーの低い順に並べた、食べたい物を賢く選べるカロリーガイドです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次外食編（和風定食/カツ・フライ/コロッケ ほか）/コンビニ・惣菜編（惣菜・デリ/デリバリーピザ/宅配弁当 ほか）/市販食品編（おかず/汁物/主食 ほか）

著者香川明夫(監修) 竹内冨貴子(料理)出版社女子栄養大学出版部発売日2017年02月ISBN9784789506274ページ数127Pキーワードダイエット がいしよくこんびにそうざいのかろりーがいど ガイシヨクコンビニソウザイノカロリーガイド かがわ あきお たけうち ふき カガワ アキオ タケウチ フキ9784789506274内容紹介あらゆる種類の外食やデリカを収載。
シーンごとの食品をカロリーの低い順に並べた、食べたい物を賢く選べるカロリーガイドです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次外食編（和風定食/カツ・フライ/コロッケ ほか）/コンビニ・惣菜編（惣菜・デリ/デリバリーピザ/宅配弁当 ほか）/市販食品編（おかず/汁物/主食 ほか）

130 Homestyle Recipes for Traditional Brined、 Vinegared and Fermented Pickles Machiko Tateno C. E. Tuttleジャパニーズ　ピクルドゥ　ベジタブルズ マチコ　タテノ 発行年月：2019年10月21日 予約締切日：2019年10月20日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784805315309 本文：英文 1　The　Basics（FERMENTED　RICE　BRAN／PICKLED　CONDIMENTS／PICKLED　ONIONS　ほか）／2　Traditional　Recipes（Crunchy　Daikon　Pickles／Dried　Daikon　Pickles／Sweet　and　Crunchy　Daikon　Pickles　ほか）／3　Instant　Pickles（SPRING／SUMMER／FALL　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

浜内千波 日本文芸社アサ ニ キク スープ ヨル ニ キク スープ ハマウチ,チナミ 発行年月：2011年05月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784537209013 浜内千波（ハマウチチナミ） 徳島県生まれ。
1980年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。
2005年に東中野にキッチンスタジオを開設。
06年、キッチングッズ「Chinami」のブランドを立ち上げる。
健康を第一に考えた料理を軸にしたライフスタイルを提案し、幅広い女性層から支持される。
TV、雑誌、書籍、講演などで活躍。
また、食品メーカーなどの商品開発も多数手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　quick　soupー朝だからこそお湯を注ぐだけクイックスープ（朝の目覚めすっきりー卵と梅干しのスープ／カラダを温めるーしょうがとにらのスープ　ほか）／2　morning　soupー朝からカラダを思いやる目覚めのスープ（野菜たっぷりさわやか風味と歯ざわりを／緑黄色野菜と良質タンパク質でカラダしゃっきり　ほか）／3　evening　soupー夜スープこそ健康スープ（食物繊維をとりたいときにー乾物3種のとろとろみそスープ／免疫力を高めたいときにー野菜たっぷりキムチスープ　ほか）／4　base＋α　soupー夜のスープは手間をかけないベースの野菜スープ＋αスープ（ベースの野菜ー1にんじん・2キャベツ・3玉ねぎ・4しめじ（ぶなしめじ）／1週間分の野菜スープを作る　ほか）／5　daily　soupーカラダを変える続けるスープ（冷え性改善ーしょうがとねぎのくず湯風スープ／便秘解消ー豆とわかめの豆乳スープ　ほか） 冷え・便秘・メタボを改善したい、デトックス、アンチエイジング、ダイエットサポートや生活習慣病の予防にも。
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中村佳瑞子 メトロポリタンプレスサンビャク ロクジュウゴニチ ツクリオキ ガ タノシメル ワタクシ ノ ムテンカ ナカムラ,カズコ 発行年月：2011年05月 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784904759400 中村佳瑞子（ナカムラカズコ） 料理・菓子研究家。
東京都出身。
現在は芦屋市在住。
管理栄養士の資格を持ち、ヘルシーメニューやお菓子のレシピなどを雑誌や書籍に多数掲載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　料理に使える！調味料・ソース・ジャム（めんつゆ／ポン酢／万能だれ　ほか）／2　忙しいときの味方！ストックおかず（長ねぎのマリネ／豆のマリネ／パプリカのマリネ　ほか）／3　無添加だから安心！加工品を手づくりで（ざる豆腐／カッテージチーズ／バター　ほか） シンプルレシピで、はじめてでも安心＆バリエーション豊富で、料理上手さんも満足。
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五十嵐ゆかり 永岡書店調理法 食べ合わせ 栄養 体調 肌荒れ 健康 献立 長岡 ナガオカ ながおか 長丘 長岡書店 長丘書店 永岡出版 ショクザイ ノ エイヨウソ オ サイダイゲン ニ ヒキダス ベンリチョウ イガラシ,ユカリ 発行年月：2016年04月 予約締切日：2016年04月05日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784522434253 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

3歳からの食育レシピ 高畑康子 高畑真希子 ペガサスオヤコ デ ツクル ケンコウ シゼンショク リョウリ タカハタ,ヤスコ タカハタ,マキコ 発行年月：2008年03月 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784893320544 高畑康子（タカハタヤスコ） 1963（昭和38）年、別府大学家政学部食物学科卒業。
栄養士、高畑康子クッキングスタジオ主宰、朝日カルチャーセンター講師。
全国の消費者団体、職域団体、JAなどでの講演活動を通じて、伝統的和食の見直し・食生活改善などの啓蒙活動を行なうとともに、3000坪の農園で自ら完全有機無農薬の野菜作りを実践している。
また、オーナーであるレストラン「彩食和膳　養玄」での“見た目にも美しくおいしい自然食”の表現、「自然食品の店　玄」からの“食と安全”について情報発信なども展開。
現在は幼稚園・保育園など幼児期の食育指導にも情熱を注いでいる 高畑真希子（タカハタマキコ） 1990（平成2）年、お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。
1992（平成4）年、同大学大学院修士課程修了（家政学研究科食物学専攻）。
高畑康子クッキングスタジオ講師、消費生活アドバイザー。
日本水産株式会社勤務（消費者対応部門、品質管理部門）、梅香看護専門学校非常勤講師（栄養学）を経て現在、実母とともに食と健康に携わる。
一男二女の母 福原洋子（フクハラヒロコ） 1963（昭和38）年、九州大学医学部薬学科卒業。
三菱化成、九州女子短期大学、九州女子大学勤務を経て現在、浅川幼稚園園長。
学校教育の場や地域での講演等を通して、日本の伝統食見直しの活動を続ける。
また、浅川幼稚園において、安心・安全な和食給食や料理教室を実施（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　混ぜる、ちぎる（ラップおにぎり／グリンピースの混ぜごはん／栗ごはん　ほか）／2　切る、おろす（きのこの混ぜごはん／菜飯／とろろそば　ほか）／3　煮る、炒める（ひじきごはん／納豆チャーハン／えびと豆腐のあんかけ丼　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

食べ方を変えればキレイ＆元気になる 池田陽子 日本文芸社ユル ヤクゼン イケダ,ヨウコ 発行年月：2012年01月 予約締切日：2012年01月26日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784537209686 池田陽子（イケダヨウコ） 薬膳アテンダント。
宮崎生まれ、大阪育ちのアラフォー。
立教大学卒業後、出版社などで女性誌、ムック、機内誌などの編集を手がける。
取材を通して、カラダとココロの不調は食事で改善できるのでは？という関心から国立北京中医薬大学日本校に入学し、国際中医薬膳師資格取得。
自身の体調の改善、美容効果などをふまえてふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる薬膳の提案や、漢方の知恵をいかしたアドバイスを、執筆、講習会などを通して行う。
日々のゆるすぎる薬膳生活をつづったブログも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　美容編（黒食材でアンチエイジング！年齢不祥美女になる／体内ホワイトニングケアでシミ・そばかすを撲滅！／モイスチャーな白食材でシワなし潤い美肌に　ほか）／2　健康編（ヒートアップ食材で目指せ、脱・冷え女子！／便秘にバナナは不正解！？タイプ別食べテクで「出せる女」に！／マッサージいらずの食べる肩こりケア　ほか）／3　ココロの健康編（ストレス解消食材でリラックス注入／食べるココロの安定剤でうつ気分をなごませる） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

瀬尾幸子 学研プラスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ミソシルハオカズデス セオユキコ 発行年月：2017年09月19日 予約締切日：2017年09月18日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784058008065 瀬尾幸子（セオユキコ） 料理研究家。
「頑張りすぎず、毎日作れる料理」を雑誌、書籍、テレビなどで提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おなじみ食材のみそ汁（大根＋鶏ひき肉＋大根の葉／大根＋油揚げ　ほか）／魚介・変わり・漬け物のみそ汁（魚介のみそ汁（あさりのみそ汁／しじみとしょうがのみそ汁　ほか）／変わりみそ汁（みそけんちん汁／みそカレーシチュー　ほか）／漬け物のみそ汁（高菜漬け＋豚ひき肉＋にんにく／白菜漬け＋卵　ほか）） みそ汁をこよなく愛する瀬尾さんがおなじみ食材で絶品みそ汁ワールドへご案内。
いつでも、どこでも、誰でも！思い立ったら、すぐおいしい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

瀬尾幸子 学研プラスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ミソシルハオカズデス セオユキコ 発行年月：2017年09月19日 予約締切日：2017年09月18日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784058008065 瀬尾幸子（セオユキコ） 料理研究家。
「頑張りすぎず、毎日作れる料理」を雑誌、書籍、テレビなどで提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おなじみ食材のみそ汁（大根＋鶏ひき肉＋大根の葉／大根＋油揚げ　ほか）／魚介・変わり・漬け物のみそ汁（魚介のみそ汁（あさりのみそ汁／しじみとしょうがのみそ汁　ほか）／変わりみそ汁（みそけんちん汁／みそカレーシチュー　ほか）／漬け物のみそ汁（高菜漬け＋豚ひき肉＋にんにく／白菜漬け＋卵　ほか）） みそ汁をこよなく愛する瀬尾さんがおなじみ食材で絶品みそ汁ワールドへご案内。
いつでも、どこでも、誰でも！思い立ったら、すぐおいしい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理