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食品加工学・調理学 サクセス管理栄養士講座 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ 発行年月:2011年05月 ページ数:150p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112435 江指隆年(エサシタカトシ) 神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科教授 森高初惠(モリタカハツエ) 昭和女子大学大学院生活機構研究科教授 渡邊智子(ワタナベトモコ) 千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 5 食品の表示と規格基準(表示の種類/健康や栄養に関する表示の制度/基準)/6 食品の生産・加工・保存・流通と栄養(食品生産と栄養/食品加工と栄養、加工食品とその利用/食品流通・保存と栄養/器具と容器包装)/7 食事設計と栄養・調理(食事設計の基礎/調理の基本/調理操作と栄養/献立作成)/資料 成分表2010対応調理による成分残存率 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 第一出版(千代田区)エイヨウ シドウロン カンリ エイヨウシ コツカ シケン キヨウカ ケンキユウカイ 発行年月:2002年09月 ページ数:240p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804110172 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
総論 サクセス管理栄養士講座 第一出版(千代田区)リンショウ エイヨウガク 発行年月:2012年09月 ページ数:125p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112725 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術
管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版(千代田区)ビョウリガク カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ 発行年月:2003年09月 ページ数:157p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804110561 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 病理学
サクセス管理栄養士講座 池田小夜子 斎藤トシ子 第一出版(千代田区)エイヨウ キョウイク ロン イケダ,サヨコ サイトウ,トシコ 発行年月:2013年04月 ページ数:208p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112831 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版(千代田区)リンショウ エイヨウガク カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ 発行年月:2001年09月 ページ数:164p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804109756 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術
金子 俊 メディカルレビュー社カンリ エイヨウシ コツカ シケン テツテイ カイセツ カネコ,シユン 発行年月:2001年11月 予約締切日:2001年11月23日 ページ数:301p サイズ:単行本 ISBN:9784896004397 栄養指導論/臨床栄養学/公衆栄養学/給食管理/調理学/公衆衛生学/食品衛生学/食品加工学/解剖生理学/病理学〔ほか〕 第16回管理栄養士国家試験受験者必携。各科目の専門家による一歩突っ込んだ解説に加え、各科目の解説担当者自らが作成した、改訂版模擬問題150問(本試験と同型式)で、学習効果倍増。第15回試験問題の解説付き。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他
日本栄養士会 第一出版(千代田区)ケンコウ ニホン ニジュウイチ ト エイヨウシ カツドウ ニホン エイヨウシカイ 発行年月:2004年11月 ページ数:246p サイズ:単行本 ISBN:9784804110912 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
サクセス管理栄養士講座 池田小夜子 斎藤トシ子 第一出版(千代田区)エイヨウ キョウイクロン イケダ,サヨコ サイトウ,トシコ 発行年月:2014年03月 ページ数:212p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113012 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
食品学・食品機能学 サクセス管理栄養士講座 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ 発行年月:2011年05月 ページ数:120p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112299 渡邊智子(ワタナベトモコ) 千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科教授 森高初惠(モリタカハツエ) 昭和女子大学大学院生活機構研究科教授 江指隆年(エサシタカトシ) 神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 人間と食品(食べ物)(食文化と食生活/食生活と健康/食料と環境問題)/2 食品の分類と食品の成分(分類の種類/植物性食品/動物性食品/油脂、調味料、香辛料、嗜好飲料/微生物利用食品/食品成分表の理解)/3 食品の機能(一次機能/二次機能/三次機能) 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
解剖生理学・病理学 サクセス管理栄養士講座 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会 第一出版(千代田区)ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ ニホン エイヨウシカイ 発行年月:2015年04月 ページ数:272p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113258 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
国家試験徹底分析 松田覚 金芳堂カンリ エイヨウシ イガクケイ シュウチュウ コウギ マツダ,サトル 発行年月:2006年12月 ページ数:450p サイズ:単行本 ISBN:9784765312790 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
管理栄養士国家試験実戦トレーニング2000題plus 管理栄養士国家試験対策研究会 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ キュウショク ケイエイ カンリロン カンリ エイヨウシ コッカ シケン タイサク ケンキュウカイ 発行年月:2008年01月 ページ数:297p サイズ:単行本 ISBN:9784804111599 食べ物と健康(人間と食品(食べ物)/食品の分類/食品成分の化学構造と物性/食品の機能性/食品の規格/食品の生産・加工・流通と栄養/食事設計と栄養/食品の安全性)/給食経営管理論(給食の概念/給食における経営管理/給食における栄養・食事管理/給食の組織・人事管理/施設・設備管理/給食の生産管理/給食の品質管理/給食の会計・原価管理/給食の情報処理管理/給食の事故・災害時対策/保健・医療・福祉・介護における給食の位置づけと給食経営) 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 第一出版(千代田区)リンシヨウ エイヨウガク カンリ エイヨウシ コツカ シケン キヨウカ ケンキユウカイ 発行年月:2002年07月 ページ数:164p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804110073 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
食品衛生学 サクセス管理栄養士講座 植木幸英 阿部尚樹 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ ウエキ,ユキヒデ アベ,ナオキ 発行年月:2013年04月 ページ数:111p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112824 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
疾患・病態別 サクセス管理栄養士講座 寺本房子 松崎政三 第一出版(千代田区)リンショウ エイヨウガク テラモト,フサコ マツザキ,マサミ 発行年月:2010年10月 サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112589 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
サクセス管理栄養士講座 鈴木和春 真鍋祐之 第一出版(千代田区)キソ エイヨウガク スズキ,カズハル マナベ,サチノブ 発行年月:2012年03月 ページ数:128p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112565 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
第17回から第21回までガイドライン対応 日本栄養士会栄養指導研究所 第一出版(千代田区)カンリ エイヨウシ コッカ シケン モンダイ ト カイトウ ニホン エイヨウシカイ エイヨウ シドウ ケンキュウジョ 発行年月:2007年09月 予約締切日:2007年09月19日 ページ数:675p サイズ:単行本 ISBN:9784804111780 付属資料:CD1 試験問題と解答(社会・環境と健康/人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/食べ物と健康/基礎栄養学/応用栄養学/栄養教育論/臨床栄養学/公衆栄養学/給食経営管理論/応用力試験)/巻末資料 第17回から第21回までの問題と解答を収録。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士
食品衛生学 サクセス管理栄養士講座 植木幸英 阿部尚樹 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ ウエキ,ユキヒデ アベ,ナオキ 発行年月:2014年03月 ページ数:113p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113050 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版(千代田区)シヨクヒンガク ソウロン カンリ エイヨウシ コツカ シケン キヨウカ ケンキユウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キヨウカイ 発行年月:2003年11月 サイズ:全集・双書 ISBN:9784804110578 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 第一出版(千代田区)コウシユウ エイヨウガク カンリ エイヨウシ コツカ シケン キヨウカ ケンキユウカイ 発行年月:2002年10月 ページ数:194p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804110202 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
ライフステージ別 サクセス管理栄養士講座 江田節子 佐藤七枝 第一出版(千代田区)オウヨウ エイヨウガク エダ,セツコ サトウ,ナナエ 発行年月:2011年09月 ページ数:199p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112572 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
サクセス管理栄養士講座 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会 第一出版(千代田区)エイヨウ キョウイクロン ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ ニホン エイヨウシカイ 発行年月:2015年04月 ページ数:182p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113296 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
日本病態栄養学会 メディカルレビュー社ガン ビョウタイ エイヨウ センモン カンリ エイヨウシ ノ タメノ ガン エイヨウ ニホン ビョウタイ エイヨウ ガッカイ 発行年月:2015年01月 ページ数:236p サイズ:単行本 ISBN:9784779214202 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学一般 がん・腫瘍 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学一般 病態栄養 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
サクセス管理栄養士講座 井上浩一 草間かおる 第一出版(千代田区)コウシュウ エイヨウガク イノウエ,コウイチ クサマ,カオル 発行年月:2014年03月 ページ数:223p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113067 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
食品衛生学 サクセス管理栄養士講座 植木幸英 阿部尚樹 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ ウエキ,ユキヒデ アベ,ナオキ 発行年月:2015年03月 ページ数:114p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113265 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
藤沢 良知 家政教育社シヨクセイカツロン エイヨウシ キヨウイクロン フジサワ,ヨシトモ 発行年月:1997年02月 予約締切日:1997年02月13日 ページ数:142P サイズ:単行本 ISBN:9784760603077 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
管理栄養士受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版(千代田区)リンショウ エイヨウガク カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ 発行年月:2006年09月 ページ数:112p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804111469 1 臨床栄養学の基礎/2 栄養ケアマネジメント/3 傷病者の栄養アセスメント/4 栄養ケアの計画と実施/5 食事療法、栄養補給の方法/6 傷病者への栄養教育/7 モニタリング・評価(evaluation)、フイードバック、再評価(アセスメント)/8 薬と栄養・食物の相互作用/9 栄養ケアの記録 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術
サクセス管理栄養士講座 井上浩一 草間かおる 第一出版(千代田区)コウシュウ エイヨウガク イノウエ,コウイチ クサマ,カオル 発行年月:2015年04月 ページ数:214p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113319 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
ライフステージ別 サクセス管理栄養士講座 佐藤七枝 山田哲雄(運動生理学) 第一出版(千代田区)オウヨウ エイヨウガク サトウ,ナナエ ヤマダ,テツオ 発行年月:2015年05月 サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113289 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士