◆蔵元コメント 通年商品である「Grazie a Dio(グラッツィエ ア ディオ＝神に感謝)」のスピンオフ。
今年は100％雄町米で醸しました。
パワーあふれる雄町米の個性を理解し、表現しつつも、軽やかさを追い求めてアルコール度数は13度(原酒)。
徐々に暖かくなってくる4月の気候にもピッタリと寄り添うお酒となりました。
「グラッチェ」と覚えて下さい！よろしくお願いいたします。
香りはフレッシュでラムネ用の吟醸香。
雄町米ならではのパワフルな果実感あるジューシーさと旨み、フィニッシュはキレイな酸で収斂されていく13度原酒です。
山田錦で醸している通年商品「Dio Abita」との飲み比べもお楽しみください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 60% - - - - 13%(原酒)奈良県・みむろ杉　■醸造元／今西酒造株式会社 ■酒造り発祥の地「三輪」に残る唯一の酒蔵 今西酒造株式会社は、江戸初期（万治3年・1660年）の創業以来、酒の神が鎮まる地、奈良県桜井市三輪で350余年続く造り酒屋で、酒の神様、三輪の大神神社に奉納するお酒を造り続けてきた蔵元。
ご神体三輪山の伏流水と地元のお米にこだわって仕込みを行なっています。
■大神神社（おおみわじんじゃ） 酒造りは三輪（みわ）の地から始まったと云われています。
酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。
大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。
三輪山は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれ「うま酒みむろの山」と称されるは「みむろ・・・実醪」すなわち「酒のもと」の意味で、酒の神様としての信仰からの呼び名であるとも云われています。
そのため毎年11月14日には大神神社に全国中から蔵元・杜氏が集まり「醸造祈願祭（酒まつり）」が行われます。
■杉玉発祥の地「三輪」 酒蔵の軒先に吊るされている「杉玉」は大神神社から全国の酒蔵に届けられています。
その証に杉玉の下に吊るされている札を見ると、全国どこの酒蔵でも「三輪明神・しるしの杉玉」と書かれています。
ぜひ酒蔵にいかれた際はご覧下さい。
尚、杉玉は「新酒が出来ましたの合図」です。
新酒が出来た頃に「青々とした杉玉」が吊るされ、一年かけて徐々に茶色になっていきます。
それが酒の熟成具合といわれています。

酒造好適米「結の香」について 「山田錦に匹敵する酒米を育てたい。
」との想いから、岩手県農業研究センターで永年研究を重ね、開発されたのが岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」です。
フルーティーな香りと味わい透き通るような喉越しが特徴です。
ちょっと贅沢なAKABU結の香に酔いしれてください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 結の香 50% - - - - 15%

新谷酒造 【容量】　　 1800ml 【ALC度数】 15.5度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 山田錦100% 【製造元】 新谷酒造 【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて 【精米歩合】 60％ 【日本酒度】 - 【酸度】 - 　　【発送方法】 クール便にて新谷酒造　山口県山口市徳地 山口県の山間の徳地町の小さな酒蔵新谷酒造さん。
知る人ぞ知る小さな酒蔵ですが、今俄然注目を集めている蔵です。
それも社長兼杜氏の新谷義直さんの実直な人柄お酒に現れており柔和な味わいだけど筋の通った味わいに魅せらてているからではないでしょうか？ ご夫婦2人で酒造りをされている新谷酒造さんより奥さんの新谷文子さんが杜氏になられますます楽しみな新谷酒造さんです。
昨年から新入社員も入られさらにパワーアップの新谷酒造さんです。
4年度の山口県新酒鑑評会で大吟醸の部　最優等賞（第1位）、純米吟醸の部　優等賞、西都の雫の部　特別奨励賞（第1位）を受賞と今勢いに乗る「わかむすめ」さんです。
香りはメロンや青リンゴをほのかに思わすさわやかな香りと蜜のような甘い香りが思わずゴクリとのどが鳴ります。
口に含むと甘み、酸味、旨味の絶妙なバランスがスクラムを組み押し寄せてきます。
フレッシュなガス感が軽やかに感じさせてくれます。
後味の切れもスーッと上品なので幅広いお料理とお楽しみいただけます。

■純米吟醸 BIO 中取り メロンやマスカット、コンポートの様な香り。
前面に溢れ出る果実味とジューシーさ。
みずみずしい味わいには生き生きとした酸味。
繊細な旨味、余韻もきれいに描かれています。
しっかりとしたソースやメインの料理にも寄り添ってくれます。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 福島県産夢の香100% 60% -3 - - - 15%

◆蔵元コメント シリーズを通して「軽快で近代的な味」をテーマにしています。
通常の清酒用の麹である「黄麹」ではなく焼酎用の「白麹」を用いて造ったお酒です。
レモンのような甘酸っぱい酸味が特長的、フレッシュでキリリとしたお酒です。
クエン酸の存在感が気持ちいい飲み口を描くよう、ピュアで雑味のない味を表現してみました、ワイン好きな方にも手に取ってもらいたい一本です。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 山田錦こしいぶき 60% ±0 2.3 - 0.9 14%

本品は製造日から1年以内のものを良品として出品しております。
製造日のご指定やお問い合わせは承っておりませんので予めご理解ご承知おきくださいますようお願い申し上げます。
山廃仕込（やまはいじこみ）」という日本酒の伝統的な製法で、通常の倍以上の時間をかけて醸しました。
これぞ日本酒クラシックとも言うべき濃淳な味わいです。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

新谷酒造 【容量】　　 720ml 【ALC度数】 15.5度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 山田錦100% 【製造元】 新谷酒造 【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて 【精米歩合】 60％ 【日本酒度】 - 【酸度】 - 　　【発送方法】 クール便にて新谷酒造　山口県山口市徳地 山口県の山間の徳地町の小さな酒蔵新谷酒造さん。
知る人ぞ知る小さな酒蔵ですが、今俄然注目を集めている蔵です。
それも社長兼杜氏の新谷義直さんの実直な人柄お酒に現れており柔和な味わいだけど筋の通った味わいに魅せらてているからではないでしょうか？ ご夫婦2人で酒造りをされている新谷酒造さんより奥さんの新谷文子さんが杜氏になられますます楽しみな新谷酒造さんです。
昨年から新入社員も入られさらにパワーアップの新谷酒造さんです。
4年度の山口県新酒鑑評会で大吟醸の部　最優等賞（第1位）、純米吟醸の部　優等賞、西都の雫の部　特別奨励賞（第1位）を受賞と今勢いに乗る「わかむすめ」さんです。
香りはメロンや青リンゴをほのかに思わすさわやかな香りと蜜のような甘い香りが思わずゴクリとのどが鳴ります。
口に含むと甘み、酸味、旨味の絶妙なバランスがスクラムを組み押し寄せてきます。
フレッシュなガス感が軽やかに感じさせてくれます。
後味の切れもスーッと上品なので幅広いお料理とお楽しみいただけます。

商品説明■　味わい山形県の酒造好適米「出羽の里」を使用していることとお燗にするとそこまで辛く感じません。
酸度も高めなので、旨口タイプのお酒を探している方にお勧め。
常温からお燗までお好みの温度帯を探しながらお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽の里 アルコール度数：15% 日本酒度：+7 酸度：1.7

商品説明■　味わい山形県の酒造好適米「出羽の里」を使用していることとお燗にするとそこまで辛く感じません。
酸度も高めなので、旨口タイプのお酒を探している方にお勧め。
常温からお燗までお好みの温度帯を探しながらお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽の里 アルコール度数：15% 日本酒度：+7 酸度：1.7

商品説明■　コンセプト「プリンセス・ミチコ」は美しいオレンジ色、上品で芳しい香る可憐なバラで、美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に英国より献呈されたもの。
このバラの花酵母で醸したお酒が「純米吟醸 プリンセス・ミチコ」です。
「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母「東京農業大学バラ酵母PM-1」を使用し醸した純米吟醸酒。
全国で8つの蔵元だけに許可されたバラ酵母を使用した限定品。
凛としたバラの佇まいを思わせる華やかな香りと、透明感のある味わいが特徴。
大切な方への贈り物や大切な時間を過ごすお供にいかがでしょうか。
■　受賞歴IWC2020「純米吟醸酒の部」　ゴールドメダル受賞 ■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：ササニシキ（宮城） ALC度：16度 精米歩合：50％ 酵母：東京農業大学バラ酵母PM-1 日本酒度：-5〜-3 酸度：1.4〜1.6 アミノ酸度：0.9〜1.1

商品説明■　味わい原料米の「出羽燦々」は提携している大江酒米研究会産が育てました。
春らしい、香りが高く軽やかで透明感のある味わいが楽しめます。
■　お酒データアルコール分：15度 日本酒度：＋2 酸度：1．3 アミノ酸度：0．9 酵母：山形16−1、山形KA 酒母：速醸 原料米：出羽燦々 精米歩合：55%

商品詳細■　味わい山形麹、山形酵母使用、山形の伏流水とまるごと山形の純米吟醸です。
■　原材料米、米こうじ■　原料米山形県産出羽燦々■　精米歩合60%■　アルコール度数15度

商品詳細■　味わい山形県産米酒造好適米「出羽の里」を100％使用し、吟醸仕込みを行い米本来のやわらかい味わいと淡麗辛口で肉料理や油の多い料理に良く合います。
辛口ファンにお勧めの商品です。
■　原材料米、米こうじ■　原料米出羽の里■　精米歩合60％■　アルコール度数15度

商品詳細■　味わい山形県産米酒造好適米「出羽の里」を100％使用し、吟醸仕込みを行い米本来のやわらかい味わいと淡麗辛口で肉料理や油の多い料理に良く合います。
辛口ファンにお勧めの商品です。
■　原材料米、米こうじ■　原料米出羽の里■　精米歩合60％■　アルコール度数15度

商品詳細■　味わい米本来のやわらかい味わいをお楽しみいただける純米吟醸酒です。
この製品は山形セレクションに認定酒です。
■　原材料米、米こうじ■　原料米山形県産出羽燦々■　精米歩合60%■　アルコール度数15度

山口酒造場は九州の大河・筑後川の中流域に位置し、蔵のある久留米市（旧三井郡）は良質の井戸が点在することに由来しています。
江戸末期、それまで古物や油を取り扱っていた山口利助（6代目）が久留米・有馬藩から酒造免許を取得し酒造業を生業としました。
昭和の終わりごろから純米酒造りに取り組んでおり、現在蔵の特定名称酒割合は90％を越えています。
平成3年から始まった無農薬有機栽培米の取り組も、現在は契約農家20軒と山田錦栽培をともに取り組むまでに広がってきています。
最新の醗酵理論や醸造技術を積極的に取り入れ、現代にマッチした日本酒づくりをテーマに醸しています。
香り・甘味・酸味が調和したフレッシュでフルーティーな香味が口の中に広がります。
商品詳細 名称 庭のうぐいす 純米吟醸 容量 720ml アルコール度数 15度 精米歩合 50％ 産地 福岡県 製造元 株式会社山口酒造場

鳳凰美田 日光 NIKKO 純米吟醸 無濾過生酒 2017年4月、日光に源泉水源を確保。
4年の歳月を掛け 「鳳凰美田 日光?NIKKO?」 のリリースを開始。
日光の魅力をお届けしたいという 長年の願いが叶い、 世界遺産「日光」の”水”を 大きなテーマとした 商品をリリースする運びとなりました。
日光の雄大な自然、 超軟水の日光水系により栽培、 育まれた栃木の酒米「夢ささら」を使用し、 その水源の「源泉水」を仕込水とし 伝統技法である生もと造りにて 丁寧に醸しました。
日光の自然、農、蔵が一つとなり、 この厳しくも恵まれた 日光のテロワールでしか表現できない 清廉で瑞々しい純米吟醸酒です。
春らしい爽やかな酸味とタッチ、 そしてライトな甘みを特徴としています。
冷やから常温まで（0℃?15℃）が 味わいを楽しんで頂ける温度帯です。
【スペック】 原料米　　　　夢ささら 精米歩合　　　55％ 日本酒度　　 アルコール度　　16％ タイプ　　　純米吟醸生酒 数値は目安です。
産地　栃木県 　　　　　小山市 醸造元 小林酒造（株） 写真と実際の商品とは、 一部異なる場合があります。
瓶が緑色の瓶に変更となります。
保存方法　　冷蔵庫 醸造年度　R5BY 配送について チルド（クール）便推奨商品 こちらの商品は、常温便での出荷となります。
チルド（クール）便をご希望の場合は、 ご注文画面でチルド（クール）便を ご指定ください。
(チルド料金がかかります。
) 商品到着後は、 冷蔵庫での保管をお願い致します。
※運送途中の品質の劣化は返品対象外となります。

鳳凰美田 日光 NIKKO 純米吟醸 無濾過生酒 2017年4月、日光に源泉水源を確保。
4年の歳月を掛け 「鳳凰美田 日光?NIKKO?」 のリリースを開始。
日光の魅力をお届けしたいという 長年の願いが叶い、 世界遺産「日光」の”水”を 大きなテーマとした 商品をリリースする運びとなりました。
日光の雄大な自然、 超軟水の日光水系により栽培、 育まれた栃木の酒米「夢ささら」を使用し、 その水源の「源泉水」を仕込水とし 伝統技法である生もと造りにて 丁寧に醸しました。
日光の自然、農、蔵が一つとなり、 この厳しくも恵まれた 日光のテロワールでしか表現できない 清廉で瑞々しい純米吟醸酒です。
春らしい爽やかな酸味とタッチ、 そしてライトな甘みを特徴としています。
冷やから常温まで（0℃?15℃）が 味わいを楽しんで頂ける温度帯です。
【スペック】 原料米　　　　夢ささら 精米歩合　　　55％ 日本酒度　　 アルコール度　　16％ タイプ　　　純米吟醸生酒 数値は目安です。
産地　栃木県 　　　　　小山市 醸造元 　小林酒造（株） 写真と実際の商品とは、 一部異なる場合があります。
保存方法　　冷蔵庫 醸造年度　R5BY 配送について チルド（クール）便推奨商品 こちらの商品は、常温便での出荷となります。
チルド（クール）便をご希望の場合は、 ご注文画面でチルド（クール）便を ご指定ください。
(チルド料金がかかります。
) 商品到着後は冷蔵庫保管。
※運送途中の温度による品質の劣化は返品対象外となります。

酒造好適米として有名な出羽燦々を100％使用し、更にそれを精米歩合50％まで磨きあげた贅沢な酒米で醸されています。
蔵元のホームページでも一切紹介されておらず、インターネット上にも出ていない、これぞまさに秘蔵酒です。
日本酒度：非公開 酸度：非公開

黒龍は九頭竜川の古名で、その伏流水で能登杜氏が仕込む。
原料米には、55％に磨いた五百万石を使用している。

新潟の美酒と言えば、〆張鶴を挙げる方も多い人気の酒。
「〆張鶴 純」は、美酒の伝統を受け継ぎながらも最新の酒造技術を用い、米・米麹と水のみの純米で発酵熟成させています。
ゆったりとした香りが立ち上がり、まろやかで後味はスッキリと軽快な味わいです。
その人気は県内だけで収まらなく、県外全国でも名を轟かせる極上の美酒です。

酒造好適米として有名な出羽燦々を100％使用し、更にそれを精米歩合50％まで磨きあげた贅沢な酒米で醸されています。
蔵元のホームページでも一切紹介されておらず、インターネット上にも出ていない、これぞまさに秘蔵酒です。
日本酒度：非公開 酸度：非公開

秋田県産の酒造好適米「美山錦」を全量使用し、小規模 仕込みで、醸造した純米吟醸生原酒です。
香味が一番豊かといわれる「中取り」部分だけを瓶詰めいたしました。
オンザロックか冷やしてお召し上がりください。
■醸造元：刈穂酒造株式会社 ■容量：720ml ■原材料：米（国産）・米麹（国産米） ■精米歩合：55% ■酒度：+2 ■酸度：1.6 ■アルコール度：16度 ■原料米：美山錦100％ ■発送方法：冷蔵便

製造　新潟県南魚沼郡塩沢町　　青木酒造株式会社 無濾過生原酒の深い味わいを最大限に引き出した青木酒造の限定品！ 綺麗で爽やかな味わいの中にも力強さを感じる1本です！ 製造元青木酒造株式会社 原料米山田錦 精米歩合50％ 日本酒度＝＝＝ 酸度＝＝＝ 使用酵母＝＝＝ アルコール度数17度（原酒） 配送夏季『クール宅急便（冷蔵便）』推奨

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
島根県産酒造好適米「佐香錦」を使用。
佐香錦の上品でふくらみのあるうま味と、爽やかな酸がバランスよく広がります。
冷やしてすーっとキレのある味わい、ぬる燗にすると心地よい米のうま味が広がります。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦 容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 佐香錦(島根県産) 精米歩合 55％ 日本酒度 +4.0 酸度 2.0 アミノ酸度 1.6 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
穏やかで落ち着いた香りの純米吟醸酒です。
上品で奥行のあるやわらかい旨みと全体を包むきれいな酸が広がります。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米吟醸 山田錦 容量 1800ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 山田錦(兵庫県産) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.5 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
爽やかな吟香と雄町のどっしりとした旨味・甘味を感じられる純米吟醸酒です。
バランスが良く後口はスッキリしています。
燗につけると、口中に米の旨味と香りが一気に広がり味わい深くなります。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米吟醸 雄町 容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 雄町(岡山県産) 精米歩合 55％ 日本酒度 +1.5 酸度 1.7 アミノ酸度 1.6 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
穏やかで落ち着いた香りの純米吟醸酒です。
上品で奥行のあるやわらかい旨みと全体を包むきれいな酸が広がります。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米吟醸 山田錦 容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 山田錦(兵庫県産) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.5 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
島根県産酒造好適米「佐香錦」を使用。
佐香錦の上品でふくらみのあるうま味と、爽やかな酸がバランスよく広がります。
冷やしてすーっとキレのある味わい、ぬる燗にすると心地よい米のうま味が広がります。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦 容量 1800ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 佐香錦(島根県産) 精米歩合 55％ 日本酒度 +4.0 酸度 2.0 アミノ酸度 1.6 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

■純米吟醸 ■精米歩合 　麹米50%(五百万石) 　掛米/ 55%( 新潟県産米) ■アルコール分 15度 ■容量　720ml 口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。
冷やすとほどよい酸味とキレを、常温になると酸味がたち、旨味の余韻を感じられます。

■純米吟醸 ■精米歩合 　麹米50%(五百万石) 　掛米/ 55%( 新潟県産米) ■アルコール分 15度 ■容量　720ml 口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。
冷やすとほどよい酸味とキレを、常温になると酸味がたち、旨味の余韻を感じられます。