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産地フランス生産者クリテール・ブリュット・ド・ブリュット品種サンソー 、 シラー 、 グルナッシュ 、 テンプラニーリョ 英字Kriter Brut de Brut Veuve du Vernay Rose飲み頃温度6℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4997678108465輸入元モトックス《生産者について》 ヴーヴ・デュ・ヴェルネは世界中で大人気のスパークリングワイン。 アメリカで飲まれているフランス産のスパークリングワインとしては、数量ベースでNo.1の売上。もちろんアメリカだけでなく世界66か国に輸出されています。その販売数は、2017年の値でなんと262万本！ブラジル、ニュージーランドでもNo.1だといいます。 日本に輸入され始めて、2022年でまだ5年目。なので「知名度抜群！」とまではいきませんが、このカテゴリーとしては既に日本でもトップクラスの流通量です。 《このワインについて》 「この価格のフランス産スパークリングワインとして、世界中で愛されたくさん飲まれるワインをつくるんだ」 その結果に向かって味を組み立てたようなワインです。そのためブドウ品種などはあまりスパークリングワインに使われるものではありませんが、それをブレンド技術でまとめ上げています。 《テイスティングノート》 フレッシュなフランボワーズなど赤系果実のアロマ。繊細で美しいロゼスパークリングで、甘酸っぱくキュートな味わいです。 分類記号: 丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰P ≪関連カテゴリ≫
産地オーストラリア生産者イエローグレン品種モスカート（マスカット・オブ・アレキサンドリア） 100%英字Yellowglen White Sweet Moscato醸造残糖：81.50g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9300770001810輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 イエローグレンはスパークリングワイン専門のワイナリー。1975年のファーストヴィンテージリリース時は赤ワインが中心でしたが、1982年から本格的にスパークリングワインの生産を開始。現在ではカジュアルなものからプレミアムなものまで、様々なスパークリングワインをつくっています。 現在は「トレジャリー・ワイン・エステイツ」という巨大ワイナリーグループの傘下に入り、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンスのよいワインに定評があります。 《このワインについて》 イエロー、ホワイト、ピンク、レッドと4種類がラインナップされる、キャッチーな見た目のカラーシリーズ。 イタリアでは「モスカート」と呼ばれるマスカット種を使用。この品種は、ブドウの香りがダイレクトにワインに現れるのが特徴です。 ブドウやムスクのようなマスカットの香りと、カルピスソーダくらいの甘味に、一口飲んでうっとりしてしまう。そんなやさしい泡のスパークリングワインです。 アルコールも7.5％と低く、フルーティーさ満点！ワイン初心者や若い女子を中心に幅広い世代に大人気です。■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊N己N ライトボディ 甘口 透明なラベル 白文字 手書き風 惰H≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3114080043059輸入元JIS［ワインアドヴォケイト誌192号 2010年12月のレビュー］ 2004年のクリスタルは、今年の初めに初めて味わって以来、かなりの重みを増している。パワフルで骨格のしっかりしたクリスタルで、かなりの果実味が層になっている。2004年はシャルドネが主役になっているようだ。クリスタルは若いうちから楽しめるものが多いのですが、このワインはそうではない。シリアスで、非常に若いクリスタルであり、かなりの忍耐が必要だ。このワインに時間を費やすことをいとわない読者は、非常に印象的で完成度の高いCristalに出会えるだろう。2004年のクリスタルは、ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％。 ［Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2014-2034年］■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
産地チリ生産者バルディビエソ品種シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45%英字Valdivieso Extra Brut醸造ベースワインはステンレスタンクで発酵、瓶内2次発酵、瓶内熟成18-24か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード7802180088938輸入元モトックス《生産者について》 チリ産のスパークリングワインブランドといえば、ウンドラーガかこのバルディビエソ。近年チリ国内のシェアではトップだそうです。 アルベルト・バルディビエソ氏によって1879年に設立されたワイナリーで、今でも家族経営を続けています。チリで最初にシャルドネを植えたワイナリーだそうです。 そのモットーは「卓越したワインへの飽くなき探求」と「多彩で魅力的なワインを生み出す」の2つ。日本では特にスパークリングワインのイメージが強いこのワイナリーですが、赤ワイン・白ワインもたくさんの銘柄をつくっています。 《このワインについて》 1000円台のスパークリングワインはどちらかというとドサージュ、つまりワインの仕上がり糖度が辛口の範囲内で高めのものが多いです。その方が味わいのボリューム感があり、親しみやすさが増し、ブドウ自体の質の低さがごまかせるからでしょう。 なのでこのワインのようにエクストラ・ブリュットのものは割と珍しいもの。さらに18-24か月という長い瓶内熟成を行っているヴィンテージ入りスパークリングとなると、めったにありません。チリの老舗メーカーならではのコストパフォーマンスです。 《テイスティングノート》 フレッシュなライムや青りんごのアロマ。ほんのりと瓶内熟成によるトースト香が広がります。エキストラ・ブリュットのスマートな極辛口で、気分をリフレッシュしてくれる爽やかさです。 分類記号 :丙12丁N戊N己N 辛口 味種類 :寅2 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ サヴォワ生産者ジャン・ペリエ・エ・フィス品種ジャケール 85% 、 シャルドネ 15%英字Cremant de Savoie Jean Perrier et Fils飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4935919313001輸入元稲葉《生産者について》 ワイナリーは1853年、カセラン・ペリエ氏によって設立されました。家族代々ワイナリーを受け継いでおり、現当主のジルベール・ペリエで5代目。現在はその3人の息子であるフィリップ、クリストフ、ジレが中心となりワインをつくっています。 フランスの東部、サヴォワの地にて初めてボトル売りをした生産者でもあります。 《クレマン ド サヴォワとは》 シャンパンとはシャンパーニュ地方にて規定の製法でつくるスパークリングワインを指します。 では他の地方で同じようにスパークリングワインをつくるとどうなるかというと、「クレマン ド "地方名"」という名称になります。 クレマン ド ブルゴーニュやクレマン ダルザスが有名です。 そのクレマン最後発として、クレマン ド サヴォワは2015年に新たに認定されました。 《テイスティングノート》 サヴォワの土着品種であるジャケールをメインに使用。 はちみつのような甘い香りの奥に、白い花やクローヴ、コリアンダーの香り。リッチな果実味があって口当たりも素晴らしくなめらかです。■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2 惰K≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者サロン（ドゥラモット）品種シャルドネ 100%英字Salon Blanc de Blancs飲み頃温度10〜12℃おすすめグラススパークリンググラス評価ワインアドヴォケイト96点内容量750mlJANコード3418760001033輸入元レイフォード[ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー] 全体的にオープンなヴィンテージから造られた、かなり骨格のしっかりした、張りのあるワインである。グラスから漂うのは、柑橘類の皮、カリカリの青リンゴ、ドライな柑橘類、焼きたてのパン、スモークの香り。ミディアムからフルボディーで、ピリッとした、彫りの深い、芯のある繊細な深みと長いチョーク質の後味を持ち、ピローなピンポイントムースによって補完されている。2004年の多くのワインとは異なり、このサロンは、さらなる瓶熟で向上する可能性をまだ持っている。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2020 - 2035年]■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ル メニル ブリュットフルボディ 辛口 酉13寅1≪関連カテゴリ≫北1
産地イタリア ＞ エミーリア・ロマーニャ生産者カビッキオーリ品種ランブルスコ・サラミーノ 100%英字Cavicchioli Lambrusco Modena Bio飲み頃温度7℃以下、キンキンで！おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4532118212243輸入元飯田《生産者について》 ランブルスコはエミーリア・ロマーニャ州特産である赤のスパークリングワイン。日本に紹介されている銘柄はどちらかというと大規模生産者が多いようですが、中でもカビッキオーリ社の生産量はトップクラス。リーズナブルなものから、ランブルスコとしては珍しい3000円以上のクラスまで、幅広くラインナップしています。 《このワインについて》 ユーロリーフの認証を受けた有機栽培の区画のブドウからつくられるランブルスコ。辛口・セッコ寄りの味わいで、優しい果実の香りのなかに、ほのかにスパイスのニュアンスを感じます。 《おすすめの楽しみ方》 ランブルスコとして決して突飛な味わいではありません。スタンダードな味わいであり、上等なグラスで何度もスワリングしながら真剣に味わうべきワインではありません。何ならコップ酒OKのフランクに楽しむべきもの。 例えば別にワイン好きじゃない友達と集まったとき。1本目はビールなど適当なお酒を飲んだ後の2本目にいい。ピザのデリバリーを取るもよし、ナポリタンのようなイタリアン"っぽい"料理を作るもよし。ほのかな甘味のあるジューシーな果実感がトマトケチャップやトマトソースにマッチします。ハンバーガーなどのファーストフードもいいでしょう。ちょっとジャンキーな夕食と気の置けない仲間とのひと時に、このワインは寄り添ってくれるでしょう。 分類記号: 丙23丁N戊N己R ミディアムボディ やや辛口 惰S≪関連カテゴリ≫
産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 、 ミュスカ 英字Stellenrust Chenin Blanc Sparkling Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード6009824740059輸入元マスダ南アフリカの看板白ブドウであるシュナン・ブランに力を入れているステレンラスト。2012年のロンドンオリンピックに採用されたワイナリーです。このスパークリングはシャルマ方式でつくられるコストパフォーマンスのいい1本。リンゴや柑橘などのフレッシュな香りに、フルーティーでとても親しみやすい味わい。これは、ワインの仕上げにマスカット・オブ・アレキサンドリアを少量ブレンドしているからです。とっても飲み心地のいいワインです。■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング酉20≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種シャルドネ 45% 、 ピノ・ノワール 45% 、 ピノ・ムニエ 10%英字Cuvee Sainte Anne Brut Chartogne Taillet醸造瓶内2次発酵24か月以上飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 シャルトーニュ・タイエは1683年創業のレコルタン・マニピュラン。 「メルフィ」の村に畑を持ち、樹齢の高い樹からテロワールを尊重したシャンパンを生み出しています。 その人気はシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。 《このワインについて》 2017年、ワインスペクテーター誌の「今年のワインTOP100」にシャンパーニュで唯一選ばれたのがこのスタンダードキュベ。 標準的な3品種のブレンドで、24か月の瓶内2次発酵を経てリリースされます。 アントニオ・ガッローニ氏も「アレクサンドル・シャルトーニュ（現当主）への入門として素晴らしい」と絶賛しています。 《テイスティングノート》 リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅1酉13≪関連カテゴリ≫北3
産地：南アフリカ ステレンボッシュ生産者：キャロル・ボーイズコレクション品種：シャルドネ、ピノ・ノワール英字：CaRRoL BoYeS MCC内容量：750mlJANコード：6009803352723輸入元：ハミングバード シトラスや夏の果実の爽やかなブーケの中に、ローストしたアーモンドを思わせる芳醇な口当たり。かすかなシナモンのフィニッシュと共に豊かなミネラルを感じます。 熟成期間は28か月で余韻は長く滑らか。アルミニウムをあしらった芸術的なラベルがボトルを美しく引き立て、特別なギフトにも最適です。■■■■■■■■ 分類記号 : 丙22丁N戊N己N 酉13≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ ミッテルライン生産者ラッツェンベルガー品種ピノ・ノワール 100%英字Ratzenberger Spatburgunder Sekt Brut内容量750mlJANコード4946661758125輸入元ヘレンベルガー・ホーフ 《生産地について》 ユネスコ世界遺産に認定されているライン川中流域。ラインガウより下流側に、非常に小さな産地であるミッテルラインがあります。 リースリングの栽培に適した黒色粘板岩土壌のが広がる、知る人ぞ知る銘醸地です。 《生産者について》 このミッテルラインのバハラッハ村に、「リースリングの魔術師」と呼ばれるラッツェンベルガー醸造所があります。 19世紀後半から家族経営。地下4層にもなる天然のセラーを有しており、最高の条件でワインを熟成させリリースしています。 《このワインについて》 ひそかに人気が高いのが、シュペートブルグンダー、つまりドイツのピノ・ノワール100%を用いたゼクト、つまりスパークリングワイン。 シャンパーニュのブラン・ド・ノワールにありがちな、骨格のしっかりとしたタイプではありません。 どちらかというと、レコルタン・マニピュランの2番手として挙げられる『エグリ・ウーリエ』のよう。ピノ・ノワールの旨味の引き出し方が秀逸なのです。 3000円台で楽しめるスパークリングワインとして、頭一つ抜けて満足感が高い1本です。 ※RM（レコルタン・マニピュラン）：自社の畑のブドウを用いてシャンパンをつくる生産者。シャンパーニュ地方では栽培と醸造は分業するのが普通。■■■■■■■■ 分類記号 : 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2酉18 惰K≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ノワック品種ムニエ 60% 、 シャルドネ 40%英字Nowack Sans Annee 醸造熟成期間24ヵ月以上、ドサージュ1g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に1795年に設立したノワック。20区画、合計7haの畑を所有しています。 その目指すところは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」。これが当主フラヴィアンの哲学です。それを実現するため、ワインは基本的に単一の畑から、単一のブドウ品種で、単一のヴィンテージからつくられます。 《このワインについて》 「ノワックを知ってもらうためのシャンパン、一般的なシャンパンもつくろう」。そういうコンセプトで2020年に初リリースされた、区画をブレンドしたスタンダードキュベです。区画も複数ブレンド、品種もムニエとシャルドネを使用、ベースワインのヴィンテージも混ぜています。 熟した白桃のようなアロマの中に、少しピリッとするようなスパイス香も感じます。余韻に残るミネラル感が秀逸です。 分類記号: 丙12丁N戊N己N S.A. レコルタン マニピュラン RMミディアムボディ 辛口 寅1 惰S≪関連カテゴリ≫北4
産地フランス生産者ルー・デュモン品種ガメイ 95%、ヴィドック 5%英字Cuvee Kurosuke Lou Dumont土壌砂質土壌醸造シャルマ方式で3か月間熟成、濃縮ブドウ果汁(MCR)でドサージュ5g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード3760010290804輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》仲田晃司さんはブルゴーニュで活躍する日本人生産者の先駆け的な存在。「いつか自分の手でワインを造ってみたい」と志した青年は、1995年に単身フランスに渡りワインづくりを学びます。2000年にブルゴーニュにルー・デュモンを設立。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」という故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、「天地人」のラベルをつくりました。「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴だといいます。ワインを通してアジアとの懸け橋になることを願い、様々なワインをつくっています。特にNHK番組の「プロフェッショナル」に出演してからは、ワイン好きのみならず多くの人が関心を寄せる人気生産者となりました。ルー・デュモンのメインブランドはブルゴーニュワインであるため、気軽に毎日飲めるものではありません。そこで仲田さんプロデュースとして登場したのが、この白ラベルの「天地人」シリーズ。スタジオジブリとのコラボレーション作品で、プロデューサーであり書家でもある鈴木敏夫氏がこのワインラベルを描いています。《このワインについて》「まっくろくろすけ」というジブリに因んだ名前は、黒ブドウのみからつくるスパークリングワインであることを表しています。ボジョレー北部のランシエ村のガメイを中心に、新品種の「ヴィドック」というブドウをブレンドして味わいの骨格を与えています。白のスパークリングワインですがベリーを思わせるようなよく熟した果実香。味わいにもしっかりフルーツ感が出ており、しっかりとしたコクがあります。 分類記号 :丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ジブリ まっくろくろすけ 酉34 惰K≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ラウムラント品種リースリング 90% 、 シャルドネ 10%英字Raumland Sekt Riesling Brut飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260161640019輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》「ゼクトキング」そう呼ばれるほど、ドイツのスパークリングワインにおいては絶対的な評価を得る生産者が「ラウムラント」です。創立者のフォルカー・ラウムラントさんは醸造学校時代、授業でつくったスパークリングワインが非常に上手くいったことがきっかけでゼクトの可能性を確信したといいます。1984年に独立。1990年に現在のフレアスハイム=ダルスハイム村に醸造所をと畑を購入し、自社元詰めのゼクト、ドイツのスパークリングワイン専門のワイナリーとしてスタートしました。2005年にはゴー・ミヨ誌にて最優秀ゼクトに選出。その後も各誌でたくさんの賞を受賞。ゼクト専門のワイナリーとして初めて、VDP（ドイツ高級生産者連盟）のメンバーとなりました。《栽培・醸造の特徴》○2002年より有機栽培を実施○ブドウを収穫する糖度はかなり低め○収穫は100％手摘み○すべてマロラクティック発酵を行う○ベースワインの20%ほどは樽発酵○瓶内2時発酵は最低で36か月、レゼルヴで90か月、グラン・レゼルヴで120か月以上○ドサージュは少な目で7g/Lを超えることはほぼない○リリースした時が飲み頃《このワインについて》リースリングに少量のシャルドネをブレンドしてつくられる、純粋さをまろやかさを併せ持つスパークリングワイン。酸度の調整がされているため酸味が高すぎるということはありません。花の蜜や熟したアプリコットのようなアロマ。泡の口当たりは非常に細かく、長く続く余韻とともにほのかな苦みが残り、このゼクトの端正な雰囲気をつくっています。あるべきものがあるべきところに収まったかのような、整った味わい。シャンパンのような派手さはありませんが、それだけ飲むにつれて旨味を増すようなスパークリングワインです。 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 スパークリング寅2酉24≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 50% 、 シャルドネ 50%英字Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose醸造瓶内2次発酵10年 ドサージュ7g/L飲み頃温度11〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価デキャンター98点、ジェームズ・サックリング98点内容量750mlJANコード3113948264537輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について 》 ビルカール・サルモンは1818年設立で今なお家族経営を続けるシャンパーニュ・メゾン。106haの自社畑と220haに当たる契約畑からシャンパンをつくっています。シンプルで拡張高いエチケットと骨格のしっかりとした味わいが魅力です。 《このワインについて》 スタンダードクラスからミレジメあたりまでは非常に供給が安定しておりいつでも手に入るワインですが、トップキュベは違います。 創業者夫人のエリザベル・サルモン氏に敬意をこめて、1988年につくられたキュヴェ。素晴らしい年のみつくられますが、シャンパーニュの2008年には文句をつける人はいないでしょう。 《公式テイスティングノート》 柑橘類の皮や赤いベリーのゼリーなど、豊かで複雑なアロマ。絶妙な感覚とともに広がる甘いスパイスと野生のラズベリーの果肉の独特な香り。チャーミングで洗練された魅力的な香りが漂います。マンダリンオレンジのような調和のとれた果実味。チョークのニュアンスのある余韻が豊かに続きます。■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者サロン品種シャルドネ 100%英字Salon Blanc de Blanc内容量750mlJANコード3418769650003輸入元レイフォード＜ワインアドヴォケイト 2013年11月＞ このサロン1999は2011年にデゴルジュマンを行い、6g/lのドサージュを加えます。化石や採石場のような香りとともに、ヒッコリーナッツ、アーモンド、クルミ、焼いた小麦のアロマが香ります。洗練されたクリーミーなテクスチャーで、リンゴやレモンのようなジューシーさがあり、ハニーサックルやヘリオトロープの花の香りが口腔にふわっと漂います。ナッツや穀物の複層的な香りと共鳴するフローラルさに、あなたは我を失うかもしれません。■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1
産地スペイン ＞ ペネデス生産者ロジャーグラート品種ガルナッチャ 85% 、 モナストレル 10% 、 ピノ・ノワール 5%英字Roger Goulart Cava Rose Brut醸造瓶内2時発酵14ー18か月おすすめ料理カツオやハマチのカルパッチョ飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス評価“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023 ゴールド（2020VT)内容量750mlJANコード8436577930440輸入元三国ワイン《バラエティ番組でドンペリに勝利！》正月恒例の某格付けチェック番組。その番組内で3万円前後（当時）のドン・ペリニヨン・ロゼの当て馬として出題。少なからぬ芸能人が「こちらがドンペリに違いない！」と選んだのが、このロジャー・グラートのロゼだったのです。産地もブドウ品種も全然違って値段は20倍なのに！この番組効果で売れに売れました。それもあって近年では安い方のワインは銘柄が非公開となったのでしょう。影響が大きすぎますから。それほどの反響があったそうです。《テイスティングノート》ドンペリに匹敵するかはさておき、2000円前後のカバとして純粋によくできています。チェリーやイチゴのフレッシュなアロマ。ほのかに甘味を感じるような芳醇な果実味と、優雅で上品な酸味。メーカーは「昔から作り方は変えていない」というのですが、10年ほど前と比べると辛口寄りになってきているように感じます。《生産者について》ロジャーグラートは1800年代設立と歴史のながいカバの名門。1882年に初めてスパークリングワインをつくって以降、140年以上にわたり高品質なカバづくりを続けています。その品質を支える製法のひとつがブドウ果汁の使い方。シャンパーニュ地方では平均して1.7kgのブドウから1Lの果汁を絞るといいます。それに対してロジャーグラートでは、2.5kgのブドウから1Lしか使いません。強い力でブドウを絞ればたくさんワインをつくれますが、種がつぶれるなどで雑味が入る傾向があります。だからぜいたくに一番搾りの果汁だけをつかって、クリアな味わいに仕上げているのです。 分類記号: 丙22丁N戊R己N リザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバ カヴァミディアムボディ 辛口 スパークリング≪関連カテゴリ≫
産地スペイン ＞ ペネデス生産者ヴィリャ・コンチ品種チャレッロ 30% 、 パレリャーダ 30% 、 マカベオ 30% 、 シャルドネ 10%英字Cava Brut Seleccion Villa Conchi土壌平均樹齢30年。70年をこえる古樹もあります。砂質と粘土質土壌。ビオロジー栽培。醸造ステンレスタンクで発酵、12ヵ月以上瓶内熟成おすすめ料理和食（天ぷら、お刺身）、魚介類飲み頃温度8℃前後おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8437012435285輸入元いろはわいん《生産者について》 オーナーのハビエル ・ ガラレタは、 1993 年にアラエックス（Araex）というスペイン各地の高品質なファミリー経営のワイナリーを輸出する会社を設立し、 小さく優良な生産者を世界各国に紹介してきました。この仕事をするなかで、 高品質なカバが国際的にも求められていることを感じ、 他と一線を画した誠実なカバをつくろうと、2010年ペネデスにワイナリーを設立しました。 オーナーのハビエル ・ ガラレタは優れた畑を探しまわり、 ペネデスの中心部にある代々ビオロジー栽培が守られてきた畑に巡り合いました。 醸造を手掛けるのは、 ペネデス出身のジョアン・ラバダ氏。 セパージュのブレンド比率については、 ジョアンがミッシェル ・ローランからのアドバイスを受けながら決定しました。 《このワインについて》 このワイナリーのスタンダードワインにして、フラッグシップワイン。バランスの良いスタイルで、非常に完成度が高いです。エレガントなラベルもその味わいをよく表しています。 《テイスティングノート》 フレッシュで輝きのある金色。繊細な泡が心地よいエレガントなスパークリングワイン。 完熟した果実のフルーティさと、トーストのような香ばしい風味も楽しめます。丸みのある味わいで、余韻の長いワインです。■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅2 惰K≪関連カテゴリ≫
産地スペイン ＞ ペネデス生産者アルティーガ・フステル品種チャレッロ 60% 、 マカベオ 20% 、 パレリャーダ 20%英字Damia Cava Brut Artiga Fustel土壌砂質、粘土質醸造瓶内熟成18-24ヶ月おすすめ料理タケノコの山椒チーズフライ、天ぷら、しらすと生ハムのスクランブルエッグ飲み頃温度8℃おすすめグラススパークリンググラス評価サクラ・アワード 2021 金賞/チャイナ・ワイン＆スピリッツ・アワード 2019 金賞/サクラ・アワード 2017 金賞 内容量750mlJANコード4997678454982輸入元モトックス《生産者について》 マルティー・ケール氏はニューヨークの高級レストランでチーフ・ソムリエを努めるなかで飲む人のニーズに合ったリーズナブルで高品質なワイン造りを目指しすようになりました。 その夢を叶えるべく若いながらもワイン業界での経験豊富な少数のメンバーで立ち上げたアルティーガ・フステルでは、伝統を活かしながらニューワールドのアプローチを取り入れたモダンなワイン造りを行っています。 《ワインについて》 ダミアは小さなブドウ畑から収穫を手摘みで行い、選果台で選別します。最高品質のブドウを選び抜くため、選別で残るのは収穫のたった25％のみです。選ばれたブドウは優しく圧搾され“モストフロール”と呼ばれる第一搾汁のみが発酵へと進みます。そんな贅沢なカヴァは、クリーミーな泡と爽やかな口当たりで食事にとても良く合います。 《テイスティングノート》 繊細でクリーミーな泡と、リンゴや桃などの果実感が溢れた贅沢なカヴァです。そんな果実感を楽しんでいただくために、キンキンに冷えた状態よりもほんの少し高い温度で飲んでいただくことをオススメします。■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N カバ ブルット シャレロミディアムボディ 辛口 寅2 惰P ≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者ジェイ・ヴィンヤーズ＆ワイナリー品種シャルドネ 54% 、 ピノ・ノワール 43% 、 ピノ・ムニエ 3%英字J Cuvee 20 Brut 内容量750ml輸入元布袋ワインズ20周年を祝して醸した記念ボトル！ 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディがこの地にワイナリーを立ち上げて20周年を記念し“Cuvee 20”をリリース。 絶品と称されるこのスパークリングワインは環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれます。近年ワイナリーの課題であったスティルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定からブドウの成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えました。年を追うごとに新しい、より高いスタイルを確立しつつあります。 ジェイ キュヴェ・20 ブリュット 複数のヴィンテージをブレンド。ソノマの冷涼な区画のシャルドネをさらに増やし、エレガントさを引き出しています。黒ぶどうのコクとシャルドネのエレガンスを兼ね備えた、スタンダード品としては傑出した品質です。■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング酉13≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ボランジェ品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Bollinger La Grande Annee Millesime飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750mlJANコード3052853079389輸入元フィラディス【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2011年10月のレビュー] 2002年は素晴らしい。まるで楽で重みのない果実の層で口蓋を愛撫するようだ。ムースは非常に繊細で、これが完全なエレガンスの印象をさらに高めている。このワインは比較的明るく、花のような香りの広がりで、アロマのリフト、内なる香りがあり、重苦しさはまったく感じられない。リッチでクリーミーな余韻は、複雑さと血統のラストノートが美しく奏でられる。 [Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2012 - 2022年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N シャンパン シャンパーニュミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
産地オーストラリア生産者イエローグレン品種シャルドネ 72% 、 ピノ・ノワール 25%、その他3%英字Yellowglen Yellow Brut Cuvee醸造シャルマ方式 ステンレスタンクで発酵、3か月熟成 残糖：13.9g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9300770000257輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 イエローグレンはスパークリングワイン専門のワイナリー。1975年のファーストヴィンテージリリース時は赤ワインが中心でしたが、1982年から本格的にスパークリングワインの生産を開始。現在ではカジュアルなものからプレミアムなものまで、様々なスパークリングワインをつくっています。 現在は「トレジャリー・ワイン・エステイツ」という巨大ワイナリーグループの傘下に入り、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンスのよいワインに定評があります。 《このワインについて》 イエロー、ホワイト、ピンク、レッドと4種類がラインナップされる、キャッチーな見た目のカラーシリーズ。 その中で一番スタンダードと言えるのがこのイエロー。ブドウ品種もシャルドネとピノ・ノワール中心と一般的です。 「ブリュット」表記の辛口ではありますが、実は残糖度はブリュットの基準をわずかに超える約14g/L。「やや辛口」といってもいいほのかな甘さがやさしい口当たりにつながるのか、リピートが驚くほど多いスパークリングです。■■■■■■■■ 分類記号: 丙32丁N戊N己N ミディアムボディ やや辛口 寅2酉13透明ラベル 黄色 惰H≪関連カテゴリ≫
産地スペイン ＞ ペネデス生産者ロジャーグラート品種チャレッロ 40% 、 マカベオ 30% 、 パレリャーダ 30%英字Roger Goulart Cava Platinum Demi Sec Reserva醸造瓶内2時発酵18か月おすすめ料理エビや帆立貝の塩焼きや天ぷら飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード8436577930204輸入元三国ワイン《食前酒に向いたワイン》しっかり料理を食べ始める前にワインだけで楽しむ。そんなアペリティフとして楽しむワインとして、シャンパンが定番です。ワインだけで飲むのに向いた味わいだから。逆に言うと飲んでいて何かつまみたくなりにくいからです。その理由は甘味。赤ワインや白ワインと比べてシャンパンを含むスパークリングワインは、ちょっとだけ甘味が加えられているものがほとんどです。その甘味がボリューム感となって、ワイン単体で飲んだ時の満足度を上げているのです。「ドサージュ」と呼ばれるその甘味が、辛口の「ブリュット」よりも一段階多い「ドゥミ・セック」であるのがこの「プラチナ」です。《テイスティングノート》洋ナシや白桃などの上品でありながら丸みのある香り。かんきつ系のシャープな感じはありません。冷蔵庫でキンキンに冷やした状態なら、口に含んでも「甘口？」ってくらい。豊かな酸味もあるので、注意しないと感じない程度です。温度が上がって12℃くらいになると、ほのかな甘さを感じるようになってくるでしょう。《生産者について》ロジャーグラートは1800年代設立と歴史のながいカバの名門。1882年に初めてスパークリングワインをつくって以降、140年以上にわたり高品質なカバづくりを続けています。その品質を支える製法のひとつがブドウ果汁の使い方。シャンパーニュ地方では平均して1.7kgのブドウから1Lの果汁を絞るといいます。それに対してロジャーグラートでは、2.5kgのブドウから1Lしか使いません。強い力でブドウを絞ればたくさんワインをつくれますが、種がつぶれるなどで雑味が入る傾向があります。だからぜいたくに一番搾りの果汁だけをつかって、クリアな味わいに仕上げているのです。 分類記号: 丙32丁N戊N己N リザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバ カヴァミディアムボディ やや辛口 スパークリング寅2≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドゥラモット品種シャルドネ 60% 、 ピノ・ノワール 35% 、 ピノ・ムニエ 5%英字Delamotte Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4560109531820輸入元ラックコーポレーション《サロンの姉妹メゾン》 ドゥラモットはまず「サロン」の姉妹メゾンとして知られます。サロンといえばブラン・ド・ブランの頂点に立つと言っても過言ではないシャンパン。ブドウの出来が完璧な年にしかつくられないシャルドネ100%のミレジメ・シャンパーニュで、ここ100年でつくられたのは30数ヴィンテージ。つくられない年の方が多いほどなのです。 ではサロンに使われなかったブドウはどこへ行くのか。このドゥラモットに使われていると言われています。サロンが10年前の5倍以上の価格で取引される今、せいぜい数割しか値上がりしていないドゥラモットのお買い得感はますます上がっています。 《このワインについて》 ドゥラモットにおいても基本となる、ブレンドでつくられるスタンダードキュヴェ。 コート・デ・ブランのシャルドネを中心に基本の3品種からつくられます。この価格にも関わらず、36か月の瓶内2次発酵を行っているため、泡はきめ細かくクリーミー。 まさに「シャンパン」という飲み物のイメージを体現しているようなワインで、これを嫌いという人は想像できません。パーティーでの乾杯にも、何かにつけた贈り物にも、驚きはなくとも外さないチョイスといえるでしょう。■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ ジュラ生産者フィリップ・ヴァンデル品種シャルドネ 100%英字Philippe Vandelle Cremant du Jura土壌粘土石灰質 (星)の形をしたウミユリと言う生物の化石が多く含まれ、ミネラルが非常に豊富醸造瓶内熟成24ヶ月以上 ガス圧：6気圧 ドサージュ： 6.6g/Lおすすめ料理ムール貝やあさりのワイン蒸し、火を通した白身魚のお料理、手羽中の唐揚げ飲み頃温度8〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3760063530803輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 ブルゴーニュのボーヌから東へ約100km、スイスとの国境近くに位置するワインとグルメの土地がジュラ地方です。そのジュラの中でも中央部の銘醸地“レトワール”(星の意)の生産者です。ジュラといえば、白、赤、ロゼ、そして美食のための偉大なワイン「ヴァン ジョーヌ」が造られています。レトワールのワインは、日本はおろか、現地でも目にすることが珍しく、その名の通り綺羅星のごとく優れたワインを生み出しています。 《このワインについて》 世界的に著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソンが「この地域のトップ生産者」と評するフィリップ ヴァンデルによるクレマンです。 この産地は、☆(星)の形をしたウミユリと言う生物の化石が多く含まれ、ミネラルが非常に豊富。そんな土壌のシャルドネを100%使用し、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で仕込む傑出したクレマン デュ ジュラです。 《テイスティングノート》 リンゴを思わせるフレッシュでエレガントな香り。ピュアな果実と生き生きとした酸を備えた味わいは滑らかで緻密です。充実感と軽やかさが共存する、“白ワイン別格の産地”で生まれる、美しいブラン・ド・ブランです。 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13 惰S≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種ピノ・ノワール 100%英字Becker Cuvee Salome Sekt Brut Rose醸造 Alc：12.1% 残糖：4.3g/l 酸：7.2g/l飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4946661768698輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》 ベッカーのスパークリングワインシリーズの名前として使われる「サロメ」とは、当主フリッツ氏のかわいい姪っ子のこと。 前当主のベッカー・シニアが、初孫誕生を祝ってつくり始めたスパークリングワインです。 同じ「ブリュット」や「ロゼ・ブリュット」でもブドウ品種がロットによって変わったり、瓶内2次発酵の期間も様々。ヴィンテージの入ったものがリリースされたりとあまり決まり事のないシリーズですが、一貫しているのはブドウの品質が高くて美味しいこと。同価格帯のシャンパンでもっと複雑味のあるものがないわけじゃないです。でもストレートに果実感が主張するベッカーのゼクトは、ワイン飲み始めの層にも訴えかける美味しさがあります。 お酒を飲めるようになった娘や姪っ子などとともに、何かちょっとだけ特別な日に開けるためストックしておいてもいいでしょう。 《生産者について》 フリードリッヒ・ベッカー醸造所はドイツのファルツ地方、その南端のアルザス国境近くにあります。 代々当主が「フリードリッヒ・ヴィルヘルム・ベッカー」の名前を受け継いでいくので、呼び方が非常にややこしい。現在は創業者の「ベッカー・シニア」から、息子の「フリッツ氏」に代替わりしつつあります。 ピノ・ノワールで有名になった生産者ですが、他にもかなり多くのブドウを栽培し、多種多様なワインをつくっています。特にフリッツ氏の代になり白ワインの評価も上昇中です。 このゼクトはノンヴィンテージ扱いですが、2010年のピノ・ノワールを100%使用。瓶内2次発酵の期間が8年と長いので、ブドウの旨味をしっかりと感じます。 分類記号: 丙12丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉18≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・クルーズ・マウンテン生産者リース品種シャルドネ 100%英字Rhys Perpetual Reserve醸造ベースワインはフレンチオークとステンレスタンクで熟成。瓶内2次発酵24か月、ドサージュ3.5g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワイン《このワインについて》 ワインをつくる際にとある生産者や銘醸地を目標としてつくることは珍しくありませんが、具体的なワインの名前を挙げて公言することは稀です。 このワインはピノ・ノワールとシャルドネの名手リースが、シャンパンの名門ピエール・ペテルス監修のもとつくるスパークリングワイン。ピエール・ペテルスを代表する「レ・シェティオン」を目標にした高品質なスパークリングワインをカリフォルニアでつくろうとしています。 「パーペチュアル = 永遠に続く」という意味から名づけられた、リースのスタンダード・スパークリングワインで、サンタ・クルーズ・マウンテンにある「マウント・バジャロ・ヴィンヤード」の北西向き斜面のシャルドネをつかいます。あえて日当たりの悪い斜面を選ぶことで、スパークリングワインに大切な酸味を保つことができます。 《テイスティングノート》 ジャスミンや白い花、白コショウの香り。硬質なミネラル感を持ち、ブリオッシュやアーモンドのような樽熟成のニュアンスも感じます。スムースな泡はひじょうにじょうしつで、余韻に柑橘の風味と塩味が残ります。 分類記号: 丙22丁N戊N己N リザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫
産地イタリア ＞ シチリア生産者サンタ・テレザ品種グリッロ 100%英字Il Grillo Supmante Organic Santa Tresa おすすめ料理鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣飲み頃温度6?8℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8034041270674輸入元スマイル「イタリアンでグラス・スパークリングとして700円くらいで出てきたら、おかわりしちゃう！」 カジュアルでありながらちょっとだけおしゃれな雰囲気のあるスプマンテです。 《生産者について》 サンタ・テレザはイタリア、シチリア島で50年以上続く家族経営のワイナリー。地ブドウを尊重しながら近代醸造技術を取り入れて、高品質なワインを安定してつくっています。 《このワインについて》 オーガニック栽培のグリッロをステンレスタンクで2次発酵。マロラクティック発酵なし。 フレッシュなレモンや柑橘類の香り。晴れ空のもとを乾いた心地よい風が吹き抜けるイメージ。辛口でスッキリとした口当たり。 明確な自己主張がないので食卓の主役にはなれないが、前菜を食べているうちに気づけばおかわりしているような、名わき役をつとめるでしょう。■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅2 惰K≪関連カテゴリ≫
産地オーストラリア生産者イエローグレン品種シャルドネ 80% 、 ピノ・ノワール 20%英字Yellowglen Pink Soft Rose醸造シャルマ方式 ステンレスタンクで10日間発酵、3か月熟成 残糖：23.7g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9300770050726輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 イエローグレンはスパークリングワイン専門のワイナリー。1975年のファーストヴィンテージリリース時は赤ワインが中心でしたが、1982年から本格的にスパークリングワインの生産を開始。現在ではカジュアルなものからプレミアムなものまで、様々なスパークリングワインをつくっています。 現在は「トレジャリー・ワイン・エステイツ」という巨大ワイナリーグループの傘下に入り、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンスのよいワインに定評があります。 《このワインについて》 イエロー、ホワイト、ピンク、レッドと4種類がラインナップされる、キャッチーな見た目のカラーシリーズ。 パーティーシーンに映えるピンク色が美しい、ロゼのやや甘口スパークリングワイン。アルコール度数も11%弱と、そのネーミングの通り「ソフト」。甘味は一般的な辛口スパークリングのおよそ3倍ほどで、炭酸もあるのでそれほど強くは感じません。 パーティーの始まりにまずはスパークリングワインだけでカンパイ！そんなシーンにピッタリです。■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊R己N ライトボディ やや辛口 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ポルタ・レオーネ品種グレーラ 100%英字Porta Leone Prosecco Millesimato Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4532118014748輸入元飯田《生産者について》 「ポルタ・レオーネ」のブランドを営むレ・コンテッセ社は、プロセッコの主要産地であるコネリアーノの近くに1976年に設立されました。ボノット家が3代に渡って最新技術を積極的に取り入れ、伝統を尊重しながらも欠陥のない整った味わいのワインづくりを続けています。 《プロセッコについて》 プロセッコはいまや量の上では世界一のスパークリングワイン。シャンパンが年産3億本程度なのにたいし、プロセッコは5億本以上がつくられ、消費されています。 基本はグレーラ種100%。近年、ピノ・ネロをブレンドしたロゼのプロセッコも生産できるようになりました。 シャンパンと大きくことなるのが、基本はシャルマ方式である点。シャンパンをはじめとした高級スパークリングワインは、1本1本瓶の中で2次発酵を行い、白ワインをスパークリングワインにしています。期間は9か月から長いものだと10年以上にも。 それに対してシャルマ方式は大きなタンクの中で2次発酵を行い、炭酸の入ったワインを瓶詰します。期間も短く数週間程度です。この短さゆえに、フレッシュな果実感がよりはっきりとワインに感じられます。 高い値段をとれる味わいは、確かにシャンパンの方式なのでしょう。しかし、シャルマ方式には、プロセッコにはシャンパンとは別の魅力があるのは事実です。 《テイスティングノート》 白い花やリンゴ、花梨などの控えめなボリュームながら華やかさを感じるアロマ。口に広がる味わいは非常に透明感があり、春の陽気を思わせるかのよう。スッキリとした後味で、すぐにもう一口が飲みたくなります。 そんなに泡が長持ちするスパークリングではありません。なので晩酌に楽しむなら1日で空けてしまいましょう。料理の邪魔をしにくいタイプのワインです。2人で飲みながら夕食を用意し、出来上がった料理と一緒に楽しめば、あっという間に飲み干していることでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 寅2≪関連カテゴリ≫