●秘蔵限定酒！　自社栽培の山田錦の中でも限られた最上の田圃で収穫された山田錦だけを40%まで磨き、低温でじっくりと醸した純米大吟醸原酒を?5度の氷温で3年間静かに熟成。
瑞々しさを残したまま、ビロードのような口あたり、厚みと広がりのある深淵な味わいを楽しめる至高のお酒です。
長い熟成を必要とする酒ゆえ、蔵元の在庫が切らしてしまうこともあり、年間通して提供できないこともある年間数量限定のお酒です。
商品名純米大吟醸 三世（さんぜ） 　飲用適温 5℃〜12℃ 内容量 720ml　　　 原材料 米・米麹 原料米 自社栽培米　山田錦　100％ 精米歩合 40％ アルコール度 17.5度 日本酒度 +1 酸度 1.2 製造元 吉田酒造(有) 白龍 吉田郡永平寺町北島7-22 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！--------------------------------------------------------- ------- 　 　┏┓　　　　　 ※こちらの商品はメーカーお取り寄せとなります。
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商品詳細 原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米) 度数 13度 サイズ 720ml 備考　

商品詳細 原材料 米、米こうじ 度数 14度 サイズ 500ml 備考　

蔵元コメント 春の麗らかさ、新緑の爽やかさを お楽しみいただくための『久保田　雪峰』。
爽やかな香味を維持するために、 厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。
マスカットやマスクメロンのような 爽快でフレッシュな香りとともに、 甘味・酸味の調和の中に、 米の旨味がほんのり広がります。
春のほろ苦さを感じる山菜などの 旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。
店主コメント 　 商品名 　 爽醸　久保田　 雪峰 　 販売時期 　 限定（4月?） 　 タイプ 　 ミディアム 　 香り ○ 　 コク 　 キレ 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 ○ 　 燗酒 　 原料米 　 麹米：五百万石　掛米：新潟県産米 　 精米歩合 　 麹米：50%　掛米：33% 　 アルコール 　 度数 　 14度 　 酵母 　 非公開　 　 日本酒度 　 +2 　 酸度 　 1.2 　 保存方法 　 要冷蔵 　 蔵元名 　 朝日酒造 　 蔵元所在地 　 新潟県長岡市 スペック更新日　2024.2.4

この商品はお酒です。
20歳未満の方は購入出来ません。
※こちらの商品は夏季など気温の高い時期はクール便をお勧めします。
ご希望の場合は注文時にクール便を選択してご注文お願いします。
通常便を選択された場合は通常便にて発送いたします。
※ アルコール度数は14度台と若干低く設計され、軽くソフトな口当たりと爽やかな果実を思わせる香りが特徴です。
華やかな香りをより楽しんでいただく意味で、ワイングラスに注いでみるのも一興です。
【原料米】 出羽燦々100％ 【原材料名】　米(国産)・米こうじ(国産米) 【精米歩合】　50％ 【アルコール分】　14度 【日本酒度】 -2 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.0 【使用酵母】山形KA　

送料無料(一部地域を除く)！北海道、九州地方への発送は送料が500円かかります。
沖縄、離島への発送は送料が800円かかります。
クール便指定となっている日本酒との同梱の場合は送料は一部地域除く無料ですがクール便代が別途400円かかります。
〜朝日酒造〜新潟県長岡市越路地域にある朝日酒造は1830（天保元）年に創業。
以来200年近くに渡って真摯に酒造りを続けてきました。
酒造りの根幹となる「水」「米」、そして「人」を育み、脈々と受け継がれてきた技によって、その味わいを研ぎ澄ませてきたのです。
〜久保田×スノーピーク〜大自然のなかで、仲間と炎を囲み、酒を酌み交わすとき、人や自然とのつながりをより強く感じられるようになる。
そんな時間を求めるのは、人間の本能かもしれない。
人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたスノーピークと、自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造が、アウトドアで日本酒を楽しむ新しい文化を提案します。
〜爽醸 久保田 雪峰〜春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための久保田 雪峰。
爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。
爽醸　久保田　雪峰　純米大吟醸　DATA 原材料名 米・米麹 原料米 五百万石、新潟県産米 アルコール度数 14度 精米歩合 五百万石50％/新潟県産米33％ 日本酒度 ＋2 酸度 1.2 容量 500ml

内容量 500ml ご注意 開封後は冷蔵保存し、出来るだけお早めにお飲みください。
保存方法 開栓前：常温OK、冷暗所推奨開栓後：常温OK、冷蔵庫推奨 原材米(精米歩合)麹米／掛米 五百万石　50%／新潟県産米　33% 日本酒度 ＋2 酸度 1．2 製造元 朝日酒造 商品説明 アルコール度数　14度 爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
山菜の天ぷら、グリルハーブチキンなどと合わせてお楽しみください。
包装ご希望の場合は必ず備考欄にご記入ください。
商品代・送料以外に掛かる費用 手数料（銀行振込、郵便振替の際にはその手数料）、 箱代（下記参照） 〔箱代〕 破損防止の為、1800mlを含み2本までのご注文はヤマト運輸専用箱でお送りさせて頂きますので別途箱代が必要となりま す。
3本以上は箱代不要です。
◆2本専用箱　240円（税込） ◆1本専用箱　170円（税込） 当店からの確認メールをご覧頂きご入金下さい。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」こちらは、 爽醸(そうじょう) 久保田(くぼた)　雪峰(せっぽう) 純米大吟醸 500mlの販売ページです（*^_^*） 包装ご希望の場合は必ず備考欄にご記入ください よろしくお願い申し上げます。
2023年4月出荷分より価格改定になります(^^;)

配送方法 宅急便(常温)を使用いたします。
クール宅急便への変更希望は(クール料金\300別途必要です)配送ご要望欄へご記入ください。
【ギフト配送をご希望の場合】この商品は専用カートン（箱）に入っておりますので、このままギフトにご利用いただけます。
送料割引対象外 送料割引対象外商品この商品は高額購入割引特典お買上合計\12000以上 送料\500引のお買上金額に加算されませんのでご了承ください。
詳細はこちら 内容量 500ml 保存方法 火入れ酒のため常温流通は可能ですが、長期保存の場合冷蔵保管をお願いいたします。
開封後はお早めにお飲みください。
原材料 米、米麹 製造元 朝日酒造株式会社(新潟県) 商品説明 人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたスノーピークと、自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造が、アウトドアで日本酒を楽しむ新しい文化を提案します。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。
専用カートン（箱）入りでギフトにぴったり。
日本酒度 +2酸度 1.2アルコール度数14度ギフト対応

春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための 「久保田　雪峰」。
爽やかな香味を維持するために、極冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
春のほろ苦さを感じる山菜などの食材を使ったアウトドア料理とマッチします。
■原料米（精米歩合) 　麹米 / 掛米 五百万石 50% / 新潟県産米 33% ■アルコール分 14度 ■日本酒度 +2.0

◆福井県農業試験場では、福井県酒造組合、食品加工研究所、酒類総合研究所、神戸大学などの協力のもと 約10年の歳月をかけ、福井県オリジナルの大吟醸酒用米の開発に取り組みました。
いろいろな品種の中から、栽培特性と酒造特性に優れた1品種を選抜し「さかほまれ」と命名しました。
商品名 北の庄　さかほまれ 内容量 720ml　　 原材料 米・米麹 原料米 福井県産さかほまれ100％使用 福井県農場試験場と福井県酒造組合が共同開発した 大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培。
害虫の発生を少なくする為きめ細かな管理をしたり、 有機質肥料を施用したり様々な工夫をして栽培されてます。
福井県食品加工研究所が開発した オリジナル酵母FK802を使用。
精米歩合 50% アルコール度 17度 日本酒度 +4 やや濃醇辛口 酸度 1.3 製造元 北の庄・若鹿・富成喜を販売 舟木酒造合資会社 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！  ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  　 ┏┓　　　　2※このお酒は加熱殺菌済みで生酒ではありません。
　┏┛┗━━━┓　 　┛ 　┏━┳━┛　配送は　原則常温で発送しています。
　 　 　┣━┫　　　　好みもありますが、冷やして呑むことをお勧めしています。
　┓ 　┣━┫　　　　開栓後、冷蔵保管と　一週間以内の飲酒を 　┗━┗━┛　　　　お勧めします。
　（味の変化を考慮して、） -------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------- ▼昨今黒龍や梵など全国に名の知れた銘柄は各県の小売店や飲料店で 扱い・販売されている様で珍しくない地酒となっている状況です。
　　ここでは県外でほとんど売られていない地酒を案内・紹介しています。
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日本酒が果物のようなフルーティな香りになるのは発酵する際に アルコールと共に、リンゴやバナナ、マスカット、ライチなど 果物に含まれる成分を生み出すためです。
その香りや味わいは使用する酵母によって変わってきます。
その酵母にも、本当に様々な種類があるのですが、ワインを作る時に使われる酵母を使って仕込んだところ 口に含んだ時に舌の上にまろやかに旨みと甘みが広がる とろけるような味わいの甘いお酒ができあがりました。
甘いと言っても砂糖のような甘さではなく 白ワインのようなすっきりとした甘さです。
そして甘さを感じた後に、バナナのような良い香りが ふわっと広がってきます。
アルコール度数は12度と低めなので飲みやすく 食中酒というよりは、食後のくつろぎタイムなどに ゆったりと味わっていただきたいデザート感覚のお酒です。
良い意味で日本酒っぽくない味わいなので 甘いお菓子と一緒にお飲みいただいても お菓子の味の邪魔をせずなおかつ お口をさっぱりとさせてくれます。
冷蔵庫などでよく冷やしてお召し上がりください。
夏の暑い時期にはオンザロックもオススメです。
酒質：純米大吟醸精米歩合：50％アルコール度数：12度日本酒度：-20酸度：2.0おすすめの飲み方：ロック、冷やして、常温

ギフト対応 商品情報 商品内容 いつもより少し贅沢に楽しめる 新潟3蔵の純米大吟醸セット。
1、吉乃川 純米大吟醸 PAIR（ペア） 2、越乃燦麗 純米大吟醸 3、朝日山 純米大吟醸 越淡麗 飲みやすいサイズの720mlです。
お買い物ガイド こんな用途に おすすめです。
こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人　お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚お歳暮 ご自宅 家飲み ギフト プレゼントにおすすめ 日本酒 純米大吟醸 720ml 四合瓶 日本酒 新潟 純米大吟醸 飲み比べセット 吉乃川 加賀の井 朝日山　

ギフト対応 商品情報 商品内容 「食事との相性を楽しむ」をコンセプトにした「PAIR（ペア）」シリーズ。
ハイランクのお酒を日常的に食事と楽しみそこから生まれる上質な時間を過ごしていただきたいという思いを込めて造られた純米大吟醸酒。
新潟県産の酒造好適米で醸した純米大吟醸酒です。
さわやかで穏やかな吟醸香に米の旨味のある味わいです。
その日の料理と、その時の場所誰とでも、 さまざまな人、モノ、コトを繋ぐ「ペアリング」をハイランクなお酒と共にお楽しみください。
ラベルは洋酒のような世界観の中に和のテイストを盛り込んだ和洋折衷のデザイン。
和風な食卓だけでなく 現代の洋風な食卓にも映えるデザインです。
◎酒質：純米大吟醸 ◎精米歩合：50％ ◎アルコール度数：14度 ◎おすすめ飲用温度帯　 常温、軽く冷やして ◎製造元：吉乃川 ※数値は多少変動する 　 場合があります。
お買い物ガイド こんな用途に おすすめです。
こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人　お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚吟醸　黒松　吉乃川　1.8L 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセージカード のし熨斗 晩酌 お返し 御祝い 内

原料米　五百万石　：　精米歩合　50　：　日本酒度　5　：　酵母　協会9号　：　アミノ酸度　1　：　アルコール度　14　：　酸度　1 日本酒は新潟で始まり新潟で終わる！美味しいお酒は越後銘門酒会で 無料サービス 熨斗（のし）、メッセージカード、 人気の用途 晩酌用、自宅用、プレゼント、お歳暮、お中元、贈答、ギフト 商品情報 ギフト対応 お買い物ガイド こんな用途に おすすめです。
お酒/日本酒/飲み比べ/セット/越乃寒梅/大吟醸/新酒・しぼりたて入り/辛口/冷酒/冷や/熱燗/新潟/にほんしゅ/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お父さん/父親/プレゼント/お年賀/冬のギフト/バレンタインデー/節分/ハロウィン/パーティー こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 ●長寿のお祝い 61歳 かんれき 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 長寿 ●祝事 記念品 入学内祝い お祝い 御祝い 内祝い お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 内祝 内祝い ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 帰省土産 ホワイトデー ホワイトデイ お花見 お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 高級 おしゃれ 熟成 深い味 軽 ライト 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ 珍しい 全国新酒鑑評会 金賞 国税局酒類鑑評会 ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚お福正宗 吟の華 純米大吟醸 720ml お福酒造 日本酒 純米大吟醸 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセージ欧州酒まつりで上位入賞を果たした白ワインの如き香りと滑らかな味のお酒です。
淡麗辛口

苗場酒造 醸す森シリーズに次ぐ新ブランド【深然ーMIZENー】深い香りと甘みが織りなす自然の味わい【深然ーMIZENー】 乾杯酒としても食中酒としても楽しめる二段仕込みの新ブランドです。
【深然ーMIZENーの名前の由来・ラベルデザインについて】 自然の恵みをいっぱいに受けたお米から生まれる深い香りと甘み。
それがスッと身体に入って馴染んでいく自然な飲み口。
新しい味わいなのに、どこかで感じる懐かしさ。
だからきっと、お客様の日常に自然に溶け込む日本酒になる。
色々な意味を持つ「自然」という言葉を元に「深然　―MIZEN―」と名付けました。
そんな「自然」を表現するラベルは、葉っぱを極限まで抽象化した図形。
際立つ甘さを表現した丸み、スッキリとした後味を感じさせるシンプルで潔い形は、このお酒が目指す味わいそのものです。
モダンで斬新な形と鮮やかなカラーが皆様のテーブルに彩りを添えます。
【深然ーMIZENーの味わい】 果実の香りと品の良い甘みが調和しているキレの良い純米大吟醸。
外観は透明感のある淡いクリスタル、僅かにイエローがかっている。
香りの第一印象は若々しく華やか。
洋梨や白桃、アカシアの花のような香りがある。
また、炊いた米、つきたての餅のような香りもあり僅かに石灰のミネラル香が感じられる。
味わいはやや軽く、甘みはまろやかでふくよか。
酸味は優しく、それほど主張しない。
余韻はやや短めで、キレが良い。
ペアリングは、淡泊な白身のお刺身や酢で締めた青魚がよく合い12-15度くらいの温度帯で飲むのがおすすめ。
?製造元の説明文より抜粋?商品情報 酒質純米大吟醸精米歩合50％アルコール度数14度飲み方常温、冷やして製造者苗場酒造こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人　お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚苗場酒造 醸す森シリーズに次ぐ新ブランド【深然ーMIZENー】

原料米　五百万石　：　精米歩合　50　：　日本酒度　5　：　酵母　協会9号　：　アミノ酸度　1　：　アルコール度　14　：　酸度　1 日本酒は新潟で始まり新潟で終わる！美味しいお酒は越後銘門酒会で 無料サービス 熨斗（のし）、メッセージカード、 人気の用途 晩酌用、自宅用、プレゼント、お歳暮、お中元、贈答、ギフト 商品情報 ギフト対応 お買い物ガイド こんな用途に おすすめです。
お酒/日本酒/飲み比べ/セット/越乃寒梅/大吟醸/新酒・しぼりたて入り/辛口/冷酒/冷や/熱燗/新潟/にほんしゅ/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お父さん/父親/プレゼント/お年賀/冬のギフト/バレンタインデー/節分/ハロウィン/パーティー こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 ●長寿のお祝い 61歳 かんれき 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 長寿 ●祝事 記念品 入学内祝い お祝い 御祝い 内祝い お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 内祝 内祝い ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 帰省土産 ホワイトデー ホワイトデイ お花見 お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 高級 おしゃれ 熟成 深い味 軽 ライト 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ 珍しい 全国新酒鑑評会 金賞 国税局酒類鑑評会 ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚(まとめ買い)お福正宗 吟の華 純米大吟醸 720ml×6本 お福酒造 日本酒 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メ欧州酒まつりで上位入賞を果たした白ワインの如き香りと滑らかな味のお酒です．　淡麗辛口

フランスで開催された日本酒のコンクール「Kura Master 2023」にて、2023年度 純米大吟醸酒部門でプラチナ賞を受賞★ 今回受賞した「BEIGE（ベージュ）」は辛口メーカーである國暉酒造が挑戦した、新しい概念の甘口。
開発に最も苦労した商品です。
フルーティーで爽やかな?り、?地よい酸味、純?の醸し出す?味のバランスが特徴で、甘さが残らずキレが良い、様々な料理とペアリングしてお愉しみいただける逸品になります。
國暉　-西陣織　帯シリーズ- 日本古来の良き文化の継承として、京都で生産されている西陣織の技術と國暉酒造の日本酒のコラボレーションを実現する為、数ヶ月にわたり織物職人と共に試行錯誤を繰り返し、雅な着物の帯をイメージし「帯ラベル」と名付けました。
商　品　情　報 原材料名米、米麹 アルコール度数14度 精米歩合50％ 化粧箱なし 産地・蔵元島根県松江市・國暉酒造株式会社國暉酒造株式会社 國暉酒造では原料米に島根県産の「酒造好適米」をふんだんに使用し、最適の麹、蒸し、枯らしを考慮しながら秒単位で洗米時間を調整します。
酒は生き物。
毎年毎回が新た。
微生物という生き物の力を借りて造られる日本酒は昼夜面倒を看、手を入れる入魂の手造りでなければ良いお酒はできません。
國暉酒造では出雲杜氏伝承の技法を駆使して、昔ながらの甑（こしき）、麹蓋、麹箱、酒槽などを用いた本格的手造りで酒を造っております。
その技術力は、全国新酒鑑評会において、昭和60，平成1，3，4，5，8，9，11，12，13，16，19年に金賞を受賞。
過去20カ年の金賞受賞率では全国第15位という、高い評価をいただいております。

神聖　純米大吟醸　清酒特撰　松の翠　M-10 メーカー名 株式会社山本本家 内容量 720ml 種別 純米大吟醸 産地 京都府 アルコール度数 15.8 原料米 山田錦 精米歩合 35 日本酒度 5 酸度 1.2 ※上記数値は製造の目安であり、変動する事があります 表千家御用達 表千家御家元によって名づけられたお酒。
蔵元がその名誉にかけて醸した純米大吟醸酒。
酒の芸術品。
【味わい】 最高級の山田錦100％使用の手作り純米大吟醸。
創業320年代々源兵衞を襲名し守り続けた伝統の製法と伏見の銘水「白菊水」を使用した香り高い吟醸香の味わい深いお酒です。

神聖　清酒上撰　純米大吟醸　松の翠 メーカー名 株式会社山本本家 内容量 720ml 種別 純米大吟醸 産地 京都府 アルコール度数 15.8 原料米 国産米 精米歩合 50 日本酒度 5 酸度 1.3 ※上記数値は製造の目安であり、変動する事があります 香りが高く、口中香のあるしっかりしたタイプの味。
表千家而妙斎千宗左宗匠御銘お好みのお酒で、お茶事に使われます。

神聖　清酒上撰　純米大吟醸　「松の翠」　M-4 メーカー名 株式会社山本本家 内容量 1800ml 種別 純米大吟醸 産地 京都府 アルコール度数 15.8 原料米 国産米 精米歩合 50 日本酒度 5 酸度 1.3 ※上記数値は製造の目安であり、変動する事があります 香りが高く、口中香のあるしっかりしたタイプの味。
表千家而妙斎千宗左宗匠御銘お好みのお酒で、お茶事に使われます。

吟味して選んだお米を49%と半分以下に精米し、低温でゆっくりと発酵させて作りました

※北海道・沖縄は別途送料＋800円が掛かります “純米大吟醸 協会1号酵母”は、幻の酵母を用いて、山田錦を50％まで磨いた米で醸したお酒です。
米の中心部からくるやさしくキレイな味わいと、幻の酵母からくるしっかりとしたキレある味わいがうまく調和した、唯一無二の純米大吟醸酒です。
【製造者】櫻正宗 【味わい】中口 【使用米】兵庫県産山田錦 【精米歩合】50% 【アルコール】13%

「雪女神」100％の純米大吟醸飲み比べセット 寒河江市の蔵元「古澤酒造」の人気銘柄『紅花屋重兵衛』『澤正宗』の純米大吟醸がセットに！酒造好適米「雪女神」を使用した厳選逸品です。
→古澤酒造の返礼品はこちら← ※必ずご確認ください※ ※長期や度重なるご不在がなく、受け取り可能かどうかご確認の上お申し込みください。
※次の場合の配送は致しかねますのでご了承ください。
・事前連絡をいただいていない転居、不在等により配送会社での再配達も受け取れなかった場合 ・受取人様のご都合等により、日数が経ってからお受け取りになった場合 ・寄附者住所と返礼品送付先が異なり、受取辞退などで返送となった場合 お礼の品詳細 品    名 日本酒　純米大吟醸　雪女神セット 内容量 紅花屋重兵衛　純米大吟醸　雪女神720ml×1本 澤正宗　純米大吟醸　雪女神48720ml×1本 ※ラベル、デザイン等は変更となることがございます。
【のし・ラッピング対応】 ※熨斗や季節のご挨拶としてのお届けをご希望される方はお申込みの際、備考欄に詳細を必ずご入力ください。
（ご入力がなく発送となった場合の再送は行っておりません。
） 原材料 原料米：雪女神100%（山形県産） 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：35% アルコール度数：16度 原料米：雪女神100%（国産） 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：48% アルコール度数：15度 配送方法 通常便 ※配送月・配送日の指定はできません。
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保管 提供事業者 古澤酒造 山形県寒河江市丸内3丁目5-7 ※画像はイメージです。
※外箱、パッケージは変更となることがございます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
▼▼　大人気！おすすめの地酒　▼▼ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＜古澤酒造のこだわり1＞ 良質な水に恵まれた『寒河江の地』で造る 山形県寒河江市は、昔から日本酒造りが盛んな土地でした。
それは、寒河江には東北の宮水といわれた軟水が、随所にこんこんと湧き出ている酒造りに恵まれた地だったからです。
寒河江の地で寒河江の真面目気質な地元衆が造るから美味い酒ができる。
江戸時代からずっとこの地で酒を造り続けていることこそが美味しさの証です。
＜古澤酒造のこだわり2＞ 最高の酒米から最高の酒は生まれる！ 古澤酒造では「原料の酒米が美味いなら、それで造る酒が美味くないわけがない」という考えのもと、原料である酒造好適米にこだわり仕入れています。
＜古澤酒造のこだわり3＞こだわりの自家製米で丁寧に削る！ 古澤酒造は、昔から自家製米にこだわって酒造りをしてきました。
こだわりの酒米を自分たちの手で精米するからこそ、古澤酒造が目指す『酒』を造ることができるのです。
古澤酒造から皆様へ「一回飲んでみてけらっしゃい」 天保7年（1836年）創業から約180年間、ここ寒河江の地で米、水、人（造り手）にこだわり、その時代時代の『美味しさ』を追求してきました。
長年に亘って受け継がれ磨き抜かれた伝統の技とともに、これからも美味しい地酒を皆様のお手元にお届けできるよう、蔵元一同頑張っていきます。

商品詳細 原材料名 米、米麹 度数 14度 サイズ 720ml 備考　

清冽な富士山湧水と精米歩合40％の酒米山田錦を極低温にて丁寧に醸した逸品の＜純米大吟醸　冨麓　720ml×1本＞をお届けします。
あふれ出る芳醇な香りとふくよかな味わいが特徴。
純米大吟醸『冨麓』は、甲斐の開運の数ある種類の中でも最高峰のランクのお酒です。
最近では海外に輸出されるお酒では当蔵で最も移出数量の多い外国人に人気のお酒になります。
純米らしい品のある味の広がりと、香り立つ吟醸香はまさに当蔵を代表するお酒の一つです。
＜おすすめの飲み方＞ 10度以下に冷やし、ハレの日にお飲みいただくことを想像し醸された、手造りの純米大吟醸酒になります。
その馥郁とした味と香りをお楽しみください。
＜味覚の目安＞ 中口、やや辛口 ■令和元年10月29日　東京国税局酒類鑑評会　純米吟醸部門　優等賞受賞■ ■令和2年10月27日　東京国税局酒類鑑評会　純米吟醸部門　優等賞受賞■ ■令和4年11月 東京国税局酒類品評会　純米吟醸部門　優等賞受賞■ ＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【注意事項】お酒は変化が速いため、なるべく冷暗所に保存いただき、数か月以内にお飲み下さい。
品名 ＜富士山の日本酒　甲斐の開運＞純米大吟醸　冨麓　720ml×1本 (化粧箱入り） 内容量 甲斐の開運　純米大吟醸　冨麓　720ml×1本(化粧箱入り） 賞味期限 冷暗所に保管して、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- お届けスピード ご用意でき次第順次配送いたします 名称 清酒（日本酒） 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） 保存方法 常温 製造者 井出與五右衞門 山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 15度以上16度未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＜富士山の日本酒　甲斐の開運＞純米大吟醸　冨麓　720ml×1本 (化粧箱入り） 【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい　地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！　決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。

純米大吟醸『冨麓』は、甲斐の開運の数ある種類の中でも最高峰のランクのお酒です。
最近では海外に輸出されるお酒では当蔵で最も移出数量の多い外国人に人気のお酒になります。
純米らしい品のある味の広がりと、香り立つ吟醸香はまさに当蔵を代表するお酒の一つです。
10度以下に冷やし、ハレの日にお飲みいただくことを想像し醸された、手造りの純米大吟醸酒になります。
その馥郁とした味と香りをお楽しみください。
＜冨麓の受賞歴＞ ■令和元年10月29日　東京国税局酒類鑑評会　純米吟醸部門　優等賞受賞■ ■令和2年10月27日　東京国税局酒類鑑評会　純米吟醸部門　優等賞受賞■ ■令和4年11月 東京国税局酒類品評会　純米吟醸部門　優等賞 ＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
品名 富士山の日本酒　甲斐の開運　純米大吟醸　 冨麓1.8L　 内容量 1.8L　×　1本 賞味期限 冷暗所に保管して、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- お届けスピード ご用意でき次第順次配送いたします 名称 日本酒 原材料名 米(国産）、米麹（国産米） 保存方法 常温 製造者 井出與五右衞門山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 　　　15度以上16度未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
富士山の日本酒　甲斐の開運　純米大吟醸　 冨麓1.8L　 【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい　地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！　決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。

産地新潟県 造り純米吟醸酒 日本酒度-32.0 アルコール度13 酸度 4 アミノ酸度：1．3 酵母：ワイン酵母 精米歩合(掛米・麹米)：60％・60％ 清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米大吟醸酒。
ワイン酵母の生み出した華やかでマスカットのような爽やかな香り。
ジューシーでリッチな酸と透明感のあるキレイな甘さがバランスよく、乾杯から食中酒まで楽しめます。
------------------華やかで爽やかな香り、リッチな酸とキレイな甘さ。
ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸。

京都の名水「伏水」を使用し「永年の伝統」と「技術の枠を結集」し米と米麹だけで丹精を込めて醸された純米大吟醸酒。

これが僕らのジャパンスパークリング 世界へ羽ばたく日本酒へ。
厳選した山田錦と蔵で採れる良質な水を使い、シャンパンの製法と同じ瓶内二次発酵。
純米大吟醸の技法で世界の泡のお酒を超えようと挑戦し産まれました。
国産山田錦を50%まで精米して醸したスパークリングタイプの純米大吟醸です。
すっきりとした甘みで、日本酒に飲みなれない方にもおすすめです。
※開栓前はビンをしっかりと冷やし、決して振らないでください。
中身が噴き出します。
瓶内の滓を混ぜる際は一度開栓し、再度栓をしてからゆっくりと上下回転させ、混ぜてください。
開栓時には瓶を人には向けないでください。
■品名：紀土 純米大吟醸 Sparkling 360ml ■蔵元：平和酒造（和歌山県） ■タイプ：純米大吟醸（日本酒度：----　酸度：----） ■原材料：米、米麹 ■精米歩合：50％(山田錦) ■アルコール：14度 ■保管方法：要冷蔵 ■配送方法：クール便 ■化粧箱：なし（ギフト包装不可）

【京ひな　きらめきの吟　15度　300ml】 愛媛酵母の上品な香りとすっきりとした切れ味が特徴の超辛口の吟醸酒です。
透明感のある爽やかな味わいで、柔らかくツヤのある丸みも感じられます。
★アルコール分：12度★使用米：愛媛県内産松山三井 ★産地：愛媛県内子町★製造元：酒六酒造 ★きらめきの吟 720mlもございます★ *・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 【京ひな　隠し剣　15度　300ml】 愛媛県産山田錦（地元で契約栽培）と同じく愛媛県産の松山三井を使用。
仕込みに50日かけて、じっくりゆっくりと醸し上げています。
さらりとした酒質でしっとりとした味わい。
上品かつ滑らかな口あたり、淡麗にしてやわらかな旨みをを感じる、ほっと落ち着く純米大吟醸酒です。
・使用米：愛媛県内産山田錦、松山三井 ・製造元：酒六（愛媛県内子町）。
★隠し剣720mlもございます★ *・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 【京ひな　一刀両断　15度　300ml】 香り控えめで飲み口穏やか。
淡麗にして辛口、キレ味の良さはまさに一刀両断！ ・使用米：愛媛県内産山田錦、松山三井 ・製造元：酒六酒造（愛媛県内子町） ★京ひな　一刀両断　720mlもございます★ ※ギフト包装を希望の場合は、『ギフト包装について：3本箱に入れて包装[+200円]）』をご選択ください。
※ギフト包装を希望されない場合は、専用箱はついておりません。
※宅配便の送料計算では、3本1セットでボトル1本換算となります。
　

【京ひな　きらめきの吟　15度　300ml】 愛媛酵母の上品な香りとすっきりとした切れ味が特徴の超辛口の吟醸酒です。
透明感のある爽やかな味わいで、柔らかくツヤのある丸みも感じられます。
★アルコール分：12度★使用米：愛媛県内産松山三井 ★産地：愛媛県内子町★製造元：酒六酒造 ★きらめきの吟 720mlもございます★ *・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 【京ひな　隠し剣　15度　300ml】 愛媛県産山田錦（地元で契約栽培）と同じく愛媛県産の松山三井を使用。
仕込みに50日かけて、じっくりゆっくりと醸し上げています。
さらりとした酒質でしっとりとした味わい。
上品かつ滑らかな口あたり、淡麗にしてやわらかな旨みをを感じる、ほっと落ち着く純米大吟醸酒です。
・使用米：愛媛県内産山田錦、松山三井 ・製造元：酒六（愛媛県内子町）。
★隠し剣720mlもございます★ *・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 【京ひな　一刀両断　15度　300ml】 香り控えめで飲み口穏やか。
淡麗にして辛口、キレ味の良さはまさに一刀両断！ ・使用米：愛媛県内産山田錦、松山三井 ・製造元：酒六酒造（愛媛県内子町） ★京ひな　一刀両断　720mlもございます★ ※ギフト包装を希望の場合は、『ギフト包装について：3本箱に入れて包装[+200円]）』をご選択ください。
※ギフト包装を希望されない場合は、専用箱はついておりません。
※宅配便の送料計算では、3本1セットでボトル1本換算となります。