産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・モンローズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 30% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Montrose 飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年7月のレビュー] ブラックフルーツ、ミネラル、シダ、ブライアリーなど、不調だった2006年に比べてはるかに優れたブーケを持っている。
非常に落ち着いていて控えめだが、明らかに大きな可能性を持っている。
味わいはミディアムボディで、グリップ感のあるタンニン、繊細な酸、フィニッシュはパワフルだが、印象的なミネラル感と緊張感のある持続性のある余韻がある。
非常に大胆な2008年であり、このヴィンテージの最も素晴らしいワインの一つである。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2017 - 2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5　

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド品種カベルネ・ソーヴィニヨン 51% 、 メルロー 34% 、 カベルネ・フラン 9% 、 プティ・ヴェルド 6%英字Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS［ワインアドヴォケイト 2005年4月］ カベルネ・ソーヴィニヨン51％、メルロー34％、カベルネ・フラン9％、プティ・ヴェルド6％をブレンドしたクラシックなポイヤックで、このヴィンテージの最高のワインの一つ。
濃密なルビー/パープル色をし、溶けた甘草、ラベンダー、バーベキューの煙、黒スグリ、黒鉛の輝かしいノーズを持ち、タンニンが強く、古典的なストラクチャーを持ち、美しい輪郭を持ち、1996年を思わせる個性を持つ。
この深みがあり、フルボディで、エレガントでありながらパワフルな2002年は、20年以上に渡って素晴らしく熟成させることができる。
このヴィンテージは通常よりも筋肉質で力強さを示しているので、多少の忍耐が必要となるだろう。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲 飲み頃予想2010-2025年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・ラグランジュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 73%、メルロー 27%英字Chateau Lagrange飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】[ワインアドヴォケイト誌 2018年12月のレビュー]ミディアムから深みのあるガーネット色をした2009年のラグランジュは、グラスから美しいレッドカラントのゼリー、温かみのあるブラックカラント、ブルーベリーのジャムのニュアンスに加え、落ち葉、樟脳、鉛筆の芯のヒントが感じられる。
ミディアムからフルボディで、赤と黒の果実のプレザーヴと生き生きとしたハーブのスパークで口中を満たし、しっかりとした粒状の骨格と素晴らしいフレッシュさが後味に残る。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2019-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 カベソ味種類 :子5 酉19≪関連カテゴリ≫

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Wines of Substance Cabernet Sauvignonおすすめ料理カニとセロリのブルスケッタ飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0184745003004輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ワインズ・オブ・サブスタンスはチャールズ・スミス・ワインズが手掛けるブランドのひとつ。
アメリカの西海岸最北、ワシントン州のワラワラで創業したチャールズ・スミス。
「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間つとめたという異色の経歴を持ちます。
その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。
ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。
《このワインについて》 そのチャールズ・スミスが「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンをつくるんだ」と始まったプロジェクトが「ワイン・オブ・サブスタンス」。
当初はこのカベルネ・ソーヴィニヨン1本からスタートしました。
この「Cs」のシンプルなエチケットのとおり、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が素直に現れています。
《テイスティングノート》 よく熟したカシスやブラックベリー、オーク樽由来のバニラやタバコのような香りがボリューム豊かに広がります。
樽の効いたまったりとした口当たりで、酸味は抑えめ。
舌触りの厚みと滑らかさが素晴らしいワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ブリリアント・ミステイク品種カベルネ・ソーヴィニヨン 97% 、 プティ・ヴェルド 3%英字Brilliant Mistake Cabernet Sauvignon Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》ブリリアント・ミステイク「華麗なる間違い」は、ジョン＆ステイシー・ライナート夫妻が始めたプロジェクト。
2013年のファーストヴィンテージ以来、ナパ・ヴァレーの新鋭カルトワインとしてワインメディアで取り上げられ、その少ない生産量ゆえに奪い合いとなっています。
ワインメーカーはメイヤン・コスチスキ氏。
ナパ・ヴァレーきってのワインメーカーであるフィリップ・メルカ氏の片腕で、「アトリエ・メルカ」にてディレクターを務めます。
【パーカーポイント95点】[ワインアドヴォケイト誌 2021年10月のレビュー]カベルネ・ソーヴィニヨン97％、プティ・ヴェルド3％のブレンドで、深いガーネット・パープル色の2019年カベルネ・ソーヴィニヨンは、エキゾチックなスパイス、バニラのさや、チョコレート・ボックスの香りが、温かみのあるカシスとブラックベリーの核を覆い、さらにスミレの香りが漂う。
フルボディでリッチ、ソフトで魅惑的な味わいには生き生きとした骨格があり、長い余韻には大量のエネルギーがある。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023-2043年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 赤ワイン子1東1酉19≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 30% 、 カベルネ・フラン 3% 、 プティ・ヴェルド 2%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト91点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント91点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年7月のレビュー] このヴィンテージにしてはかなり贅沢な赤と黒の果実にスミレとクレーム・ド・カシスの香りが加わった前面に出たブーケを持っている。
味わいは甘く豊かで、印象的な凝縮感とベルベットのようなブルーベリーとブラックチェリーの余韻が口の中に長く残る。
2007年のヴィンテージとは思えないほど、ポンテ・カネは生育時期の制限を克服せんという決意を感じる。
ある意味、成功はしているが、その過程でボルドーの典型的な要素を犠牲にしなければならない。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2017 - 2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5　

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イスラエル生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 シラー 英字Yarden Mount Hermon Indigo Redおすすめ料理サーロインステーキ飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190502122輸入元ミレジム《生産者について》1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリー。
イスラエルのゴラン高原にある小さな街「カツリン」という場所にあります。
イスラエルというとフランスやイタリアなどよりはずっと緯度としては低く温暖になりがちです。
しかしゴラン高原はその名の通り標高が高く、ブドウ畑は標高400〜1200mに広がります。
冷涼地に向いた品種は標高の高い畑に植えることで、ブドウはしっかり熟しつつ酸味を蓄えます。
シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとして多くの国際品種を栽培しており、その全てがしっかり高品質なのが特徴です。
《このワインについて》ゴラン・ハイツ・ワイナリーのブランド「ヤルデン」のスタンダード赤ワインは2つ。
「マウント・ヘルモン・レッド」と「マウント・ヘルモン・インディゴ」です。
その違いは品種構成。
「レッド」がメルロー主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベックをブレンドします。
果実味のまろやかさとバランス感を意図したものでしょう。
一方で「インディゴ」はカベルネ・ソーヴィニヨンとシラー。
濃厚な果実味とタンニンの力強さが表れやすい構成です。
あくまでスタンダードクラス。
どちらも買ってすぐ楽しめる、熟成させるべきでないワインですが、インディゴの方がよりパワフル。
がっつりお肉を食べたい夕食には、こちらの方が活躍するでしょう。
《テイスティングノート》ブラックベリーなどの黒いベリー香に土のニュアンス。
スパイスの複雑な香りも漂います。
ボディ感が非常に豊かで、濃厚ワイン好きには満足度の高い1本です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ カーネロス生産者ハドソン・ワインズ品種カベルネ・フラン 78% 、 メルロー 18% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 4%英字Hudson Old Master Carneros Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》ハドソン・ワインズはもともとはナパでも特に優良とされるブドウ栽培家。
大学を卒業したロバート・リー・ハドソンは、1981年にナパの南端カーネロスの地に900haの農地を取得。
そのうち80haでブドウを栽培しています。
取引するワイナリーとはすべて長期契約。
栽培に関してあらゆる要望に応えて最高品質のブドウを提供しているといいます。
選定方法や収穫量、収穫日などを相談しながら顧客の要望に応えるのです。
現在30社ほど契約していますが、ラベルに「ハドソン・ヴィンヤード」を記載できるのはキスラーやオーベール、レイミーなどの9社のみ。
中でも設立当初からずっとブドウを提供しているのがコングスガード。
ジョン・コングスガードがかつて修行としてニュートン・ワイナリーで働いていたころから、ハドソンのシャルドネでワインをつくっているそうです。
《このワインについて》オールドマスターはカベルネ・フラン主体でつくられる、ボルドーのサン・テミリオンを思わせるような赤ワイン。
名前の由来は宝飾品などの芸術を手作業で作る人で、区画の名前としてつけられています。
高い熟成能力を持っており、スモーキーさやカベルネ・フランらしいバラのような華やかな香りがもっと開いていくことでしょう。
【パーカーポイント94+点】[ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー]2019年のオールド・マスター・プロプライエタリー・レッドは、カベルネ・フラン78％、メルロ18％、カベルネ・ソーヴィニヨン4％のブレンド。
深いガーネットパープル色で、レッドカラント、ブラックラズベリー、香ばしい土壌の力強いノートに加え、ブーケガルニと鉛筆の芯のヒントが感じられる。
ミディアムからフルボディの味わいは、粒状タンニンのしっかりとした骨格と美しいフレッシュさを持ち、まばゆいミネラルの火花を散らしながら長く続く。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2022-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーミディアムボディ 辛口 赤ワイン子1酉33≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ サルデーニャ生産者アグリコーラ・プニカ品種カリニャーノ（カリニャン） 60% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 10% 、 カベルネ・フラン 10％、メルロー 10% 、 シラー 10%英字Montessu Agricola Punica土壌石灰質、粘土質、砂質土壌が混ざり合う水はけの良い土壌醸造25℃〜30℃のステンレスタンクでおよそ15日間発酵、MLF後フレンチオークの古樽で15ヵ月間熟成、おすすめ料理熟成チーズ、ジビエ飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ガンベロ・ロッソ誌 2グラス（2018VT）内容量750mlJANコード8033675240091輸入元エノテカ《生産者について》 イタリアワインの国際化をリードしたレジェンド、故ジャコモ・タキス氏。
彼はサルデーニャ島と、そこに古代から存在する品種・カリニャーノのポテンシャルに感銘を受けました。
そんな彼がサッシカイアの醸造責任者をはじめとするトップ生産者たちと手を組んで立ち上げたプロジェクトが、アグリコーラ・プニカです。
2002年にファーストラベル「バッルーア」を、2005年にセカンドラベル「モンテッス」をリリース。
イタリアのトップワイン100を選ぶ「オペラワイン」に選出されるなど、品質の高さは折り紙つきです。
《このワインについて》 バッルーアのカリニャーノ85％から60％と少し下げ、さらにメルローやシラーをブレンドすることによって、親しみやすいフルーティな味わいを実現しています。
果実味たっぷりの陽気な南イタリアのニュアンスと、ボルドーの落ち着きを兼ね備えたスタイルです。
ファーストラベルの熟成を待つあいだ、日々のディナーのお供に今すぐにでも美味しく頂けるモンテッスはいかがでしょうか。
《テイスティングノート》 バラをはじめとする華やかなアロマに、黒系ベリーと赤系ベリー、オリーブのまろやかさを感じる、凝縮度が高くジューシーな味わい。
樽香は穏やかで主張しすぎず、タンニンはよく溶け込んできめ細やか。
濃厚さとエレガントさを併せ持ったスタイルです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スモーキング・ルーン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Smoking Loon Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0017444000701輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《ノンヴィンテージに変更した経緯》 ここ最近、カリフォルニアのリーズナブルなワインのなかには、ヴィンテージ表記が無くなるものがいくつも見られます。
これは複数のヴィンテージをブレンドしているという意味です。
もともと、「California」表記のワインについては、15%まで表記以外のヴィンテージを混ぜていいというルールがありました。
その15%を超えてブレンドしている理由。
それだけブドウの調達が難しくなっているということです。
カリフォルニアでは毎年大小の山火事が起こっていますが、近年は大規模なものが起こる年が増えてきました。
煙をかぶってしまったブドウは著しく品質が下がります。
その一方で、ナパ・ヴァレーのワインはどんどん高騰しています。
このワインのように購入するブドウからリーズナブルなワインをつくる場合、十分な量を確保できないリスクが高まっています。
でも安定して美味しいワインを顧客に供給したい。
そのための工夫が「ノンヴィンテージ」への変更なのです。
《テイスティングノート》 カリフォルニアらしい熟したベリー系フルーツの香りと香ばしい樽香。
渋味は強すぎずなめらか。
余韻に広がる香ばしく複雑な風味に、ヴィンテージをブレンドしている効果が感じられる気がします。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ビーヴァン・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Bevan Cabernet Sauvignon Tench Vineyard Oakville Napa Valley醸造フレンチオーク新樽で熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント98点内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ビーヴァン・セラーズのラッセル・ビーヴァンは、ソノマ生まれではあるものの元々ワイン関係者ではありませんでした。
デンタルケア製品の会社に勤める根っからの愛好家で、インターネットを通じてワイン仲間と交流したり、ワインコラムを書いていました。
ナパ・ヴァレーやソノマのワイナリーを訪問しているうちにワインづくりに大切な哲学を学び、自らのワインをつくることを志します。
2004年にソノマに移住しビーヴァン・セラーズを設立しました。
正式にワイン醸造の学校で学ぶこともなく、ワイナリーで研修した経験もありません。
ブドウの調達から醸造に至るまで徹底的に理想を追求することで、素晴らしい品質のワインをつくっているのですから、センスもあったのでしょう。
2011VTの「Tin Box」ではロバート・パーカーから100点を獲得しました。
《このワインについて》 テンチ・ヴィンヤードはオークヴィルの東側斜面に位置し、隣の畑はあのスクリーミング・イーグルです。
「モンスター」と形容されるほどの非常に力強い味わいが特徴で、深く濃い黒紫色。
土っぽさや赤身肉、深煎りのコーヒーやプラム、クレーム・ド・カシスに様々なスパイスなど、非常に複雑な香り。
凝縮感が素晴らしく高く、鉱物的なミネラル感が長い余韻に続きます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者シュレイダー・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Schrader To Kalon VYD CCS Cabernet Sauvignon内容量750ml輸入元中川ワインシュレイダーの 3 つのキーワードは ◆創業者フレッド・シュレイダーの情熱 ◆ナパの最高のカベルネの畑を持つベックストファー・ヴィンヤードとのコラボレーション ◆才能あふれるワイン・メーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕 シュレイダー・セラーズはウルトラ・プレミアムと称賛されるワインをナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン種）で醸造しています。
創業者のフレッド・シュレイダーはコルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギン（前妻）と創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを任せました。
その後フレッドはアン・コルギンと袂を分かち、自らの名前のみを冠したシュレイダー・セラーズを 1998 年に創業しました。
シュレイダー・セラーズの 8 種類のワインの内、5 種類はベックストファー・ト・カロン・ヴィンヤードのブドウで造られます。
シュレイダーの本質とは、ナパ・ヴァレー、オークヴィルで最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す 1 つであるといわれるベックストファー・ト・カロン畑の個性を描き出すことといえます。
フレッドは現在の妻キャロルと手を携え、才能豊かなワイン・メーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンを擁して「ニュー・ワールドでもっとも偉大なカベルネ生産者」の評価を得ています。
ワインスペクテーターはトーマスに「ミダス・タッチ（=触る物を何でも金にしてしまう能力を持つギリシャ神話のミダス王にちなむ）」「トップ・ガン」の評価を与えています。
CCS とはフレッドの妻、キャロル・コールズウォーシー・シュレーダーの頭文字。
2017 年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均一となり、色づきは 8 月末に完了しました。
収量平均より少し少なめで 2015 年、2016 年の収穫量と変わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。
黒みがかった紫色。
力強いカシス、チェリーを思わせるアロマに仄かなタバコ、ラベンダー、タイムの香。
新鮮なチェリーの若々しい味わいに溢れるミディアムからフルボディのワイン。
Clone4の男性的で強いタンニンを持つ力強いワインを造りだす特徴が発揮され、堂々とした骨格と繊細な口当たりの絶妙なバランスがシュレイダーを代表する CCS らしさを体現しています。
後味にスパイシーさを感じます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オーク・リッジ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 93%、プティット・シラー 3%、マルベック 2%、メルロー 2%英字Oak Ridge Cabernet Sauvignon Lodi醸造アメリカンオーク60%とフレンチオーク40%で6ヶ月間の樽熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード82544006632輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》マッジオ＆レイノルズ家が最初に生産したワインがこのワイナリー名と同じ「Oak Ridge」です。
彼らが所有する広大なジンファンデルの畑から樹齢120年以上の樹から造られる貴重なワインはじめ、カリフォルニアらしいたっぷりとした果実味が特徴のカベルネ・ソーヴィニヨンが揃っています。
《このワインについて》オーク・リッジでは、環境に配慮されたサステイナブル農法、全てカリフォルニア州ロダイにある家族所有の自社畑にて栽培されたブドウが使用されています。
温かい日中と冷涼な夜の寒暖差があるロダイは、自然な酸を保ったままブドウを完熟させるのに最適な環境です。
《テイスティングノート》ダークフルーツとトーストしたオークのアロマが、豊かな黒系果実の香りをもたらします。
スグリやブラックチェリーの陽気な果実味に微かにカラメルやスパイスを感じ、柔らかいタンニンがワインに骨格とバランスを与えています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ やや辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン カベソ 酉19≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ナパワインアーツ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 95% 、 プティ・ヴェルド 5%英字Napa Wine Arts Cabernet Sauvignon Napa Valley飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0086754602202輸入元リエゾン《ワイナリーについて》 ナパ・ワイン・アーツはワイン業界で30年以上のキャリアを持つスミス-アンダーソン・グループとグローワー達の下、限定リリースされました。
彼らの多くは美術品の収集家であり、自分達の畑で生み出したブドウを一種のアートと捉えています。
《このワインの味わい》 濃色のベリー、トフィー、カカオと繊細な杉の魅惑的なアロマで始まり、リキュール漬けのブラックチェリーとブルーベリー、複雑なスパイスの風味がベルベットのようになめらかな質感に一緒に包み込まれて感じられます。
ショートリブのブレゼ（骨付きリブの蒸し煮）、グリルした肉、鴨とポートワインソース等と相性が良い。
この先10-15年は良く熟成するでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ラザフォード生産者スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤード品種カベルネ・ソーヴィニヨン 91% 、 カベルネ・フラン 6% 、 プティ・ヴェルド 3%英字Staglin Salus Cabernet Sauvignon醸造新樽73%のフレンチオークで19か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤードは1985年にガレン・スタッグリン氏がラザフォードベンチに設立。
ミシェル・ロラン氏をコンサルタントに招聘し、デイヴィッド・エイブリュー氏を栽培責任者に採用しています。
《このワインについて》 スタッグリンのセカンドワインにあたるカベルネ・ソーヴィニヨン。
畑も醸造法もファーストラベルと同じで、ブレンドの時点でより分けられたのが「サルース」となります。
華やかな赤や黒のベリー系果実に、オリーブやミント、ヒマラヤ杉のアロマ。
力強い味わいとベルベットのような豪華な舌触り。
ラザフォードダストのミネラル感などファーストラベルと共通するところはたくさんあります。
なのにやはりスケール感は一段違いがあるのが、ワインの不思議です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者シュレイダー・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Schrader Beckstoffer To Kalon VYD Schrader醸造フレンチオーク20か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン［ワインアドヴォケイト 2019年12月］ この「シュレーダー」のラベルは、オークヴィルにあるベックシュトファーのト・カロン・ヴィンヤードからのもので、C2ブロックで栽培されたクローン4から造られている。
カベルネ・ソーヴィニヨン100％で、新樽100％で熟成される。
非常に深い紫黒色の樽サンプル、WOW！熟したブラックベリー、ブラックラズベリー、ブラックカラントの最も驚くべき、表現力に富んだ、詳細に描写された香りに加えて、スミレ、スターアニス、シガーボックス、グラファイト、そしてセイロンティーのタッチで始まる。
ミディアムからフルボディで、味わいはレンガ造りの家のように構築されており、しっかりと熟した粒のようなタンニンと継ぎ目のないフレッシュさに包まれており、余韻は長く、土っぽい。
293ケースが生産される予定。
[Lisa Perrotti-Brownの試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン酉19ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー ナパカベ ≪関連カテゴリ≫東5

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・オルム・ド・ペズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 58%、メルロー 36%、カベルネ・フラン 6%英字Chateau Ormes de Pez飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350119087輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》シャトー・オルム・ド・ペズは18世紀半ばに設立された、サン・テステフの歴史あるシャトー。
1940年からはポイヤックの名門シャトーである、シャトー・ランシュ・バージュが経営しています。
5級シャトーながら評価と人気の高いランシュ・バージュは、実売価格で2万円前後。
それと同等の醸造技術・品質管理でつくられていると考えると、オルム・ド・ペズはお買い得です。
ロバート・パーカーはこのシャトーについて、「控えめな価格で高い品質を求めるのであれば、いつでも真剣に検討したいワインである。
」と語っています。
《生産者公式のテイスティングノート》オルメス・ド・ペス2006は、素晴らしく濃密で深みのある色調を示し、カシスやイチゴのノートを伴う美しい赤い果実のノーズを持つ。
滑らかなアタックの後、果実味が口中に広がり、タンニンは熟してまろやか。
非常に男性的なサン・テステフで、寝かせるポテンシャルが高い！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カベソ東5 酉19≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者マッケンジー・ミューラー品種カベルネ・フラン 88.8% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 5.8% 、 マルベック 5.4%英字McKenzie Mueller Napa Jazz醸造フレンチオーク新樽・旧樽で32か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4545903074636輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 ボブ・ミューラー氏とカレン・マッケンジー氏が1989年に設立した「マッケンジー・ミューラー」。
ボブはロバート・モンダヴィ・ワイナリーで栽培責任者を務めていた人物です。
現在は娘のサマンサがワイナリーの指揮をとる小規模ワイナリーで、年産量は1500〜2500ケースほどにすぎません。
その中でも主力商品と言えるのがこのカベルネ・フラン主体の「ナパ・ジャズ」です。
《テイスティングノート》 プラムのようなベリー系果実と樽香に交じって、フローラルな香りが広がります。
ミディアムボディの軽快なタンニンは、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の重量感のあるワインとは一線を画します。
開けたてはタンニンをしっかり感じますが、口当たりは時間と共に丸みを帯びてきます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ハウエル・マウンテン生産者アウトポスト・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Cabernet Sauvignon True Vineyard Howell Mountain Outpost Wines飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》「基地・我が家」を意味するアウトポスト。
もともとはランボーン・ファミリーが所有していた土地を、1998年にブリングル夫妻が取得してスタートしました。
カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなくジンファンデルやプティット・シラー、グルナッシュなども植えられています。
スタート当初から醸造にトマース・リヴァース・ブランが関与。
2000年から正式にワインメーカーとして醸造を担います。
トーマスといえば「シュレイダー」「リヴァース・マリー」「ボアズ・ヴュー」「アストン」など、様々なプレミアムワインを手がけ、何度もパーカーポイント100点を獲得しているワインメーカーです。
トップキュヴェの「トゥルー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン」では2014、2016、2019年でパーカーポイント100点を獲得しました。
【パーカーポイント100点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー]瑞々しいブルーベリーのニュアンスが満載。
松の葉のような独特の香りがアクセントになっている。
リッチ、フルボディ、濃厚。
ヴェルヴェットの様になめらかで、クリームの様にも感じられる贅沢な口当たりを持ち、口中いっぱいに果実味が爆発的に広がるが、重苦しさはなく、エレガントさがバランスする。
長い余韻と全ての要素が完璧なバランスに満ちている。
[Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2025-2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 赤ワイン子1東1酉19≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ジャン・バルモン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Jean Balmont Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3344060020453輸入元ENEOSマテリアルトレーディング2021年の当店売上本数、600本オーバー。
特集などによるおすすめ一切なしでこの数字です。
競争の激しいこの価格帯の品種名表記ワインにおいて、正直飛びぬけて優れたところはないワインだと考えます。
にも関わらず一度飲んだ方がリピートして買ってくださる。
ひょっとしたらこのワインには、プロには理解できない美味しさがあるのかもしれません。
《生産者について》 ジャン・バルモンは1969年創業の家族経営のワイナリー。
ブドウ品種名を書いたワインが多いフランス南部のみならず、ロワールなど北部の方でもリーズナブルな価格帯のワインを手掛けています。
《このワインについて》 ブラックベリーや杉の木のようなアロマが溶けあう赤ワイン。
ほどよい量のタンニンをもつしっかりとした口当たりで、普段の晩酌で肉料理とともに飲みたくなります。
雑誌『一個人』の特集にて203本の中から最高得点を獲得、『dancyu』誌2009年の「2000円以下の赤ワイン即買い大賞」を受賞。
家飲み旨安ワインとして一昔前から長く愛されているワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 英字Chateau Cos D'Estournel土壌海抜20mの丘にあり、丘上部は表土の層が厚く水はけが良い。
下部は表土が薄く砂利の多い土壌。
醸造ステンレスタンク発酵、18〜22ヶ月の樽熟成（新樽80〜100％）飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元フィラディス・JIS《生産者について》 格付け第1級シャトーに迫る品質の「スーパーセカンド」として名高い、シャトー・コス・デストゥルネル。
その歴史は、創始者であるルイ・ガスパール氏が「コス」と呼ばれていたいくつかのブドウ畑を相続したことから始まります。
商売の天才でもあった彼は、生産量の大部分をインドに輸出し大成功。
「サン・テステフのマハラジャ（偉大な王）」となり、その象徴として、自らの醸造所にオリエンタル調のパゴダ（仏塔）を建立。
現在でも彼の造ったパゴダは、西洋風シャトーが立ち並ぶメドックにおいて、異質の存在感を放っています。
[ワインアドヴォケイト誌 1998年1月のレビュー] カスクからの1985年は、1982年と1953年のヴィンテージをより軽くしたようなものだったのかもしれない。
まず最初に、パングリルの素晴らしい香りのブーケと凝縮した赤と黒の果実（特にブラックチェリー）があり、リッチで豊か、長く、ミディアムからフルボディーである。
非常に香り高く、フレーバーとアロマの両方に甘いブラックフルーツ、ミネラル、スパイスがたっぷりと含まれており、コスのワインの中で最も前衛的なワインの一つである。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想1997- 2010年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19

産地アメリカ ＞ ワシントン ＞ コロンビアヴァレー生産者ダンハム セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Dunham Cellars Cabernet Sauvignon醸造48％フレンチオーク新樽、12％アメリカンオーク新樽、40％ニュートラルの樽おすすめ料理肉料理、焼き野菜や子羊飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0833067003017輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ワラワラのプレミアム・ブティックワイナリーのひとつであるダンハム・セラーズ。
創業者のエリック・ダンハムは若くして両親が持つ素晴らしいワインコレクションに魅了され、ワイン造りを志すようになります。
ダンハム氏はレコール No. 41でアシスタント・ワインメーカーを務めた後、カベルネ・ソーヴィニョン造りに取り組みました。
初リリース以来、数々の賞を受賞しています。
《テイスティングコメント》 濃いルビー色。
活気に満ちたラズベリー、カシスと微かなベーキング・スパイスのアロマ。
ブラック・カラント、フェネルとドライ・ハーブのフレーバーを伴ったしっかりとした味わい。
際立ったタンニンと酸が導く余韻の長いフィニッシュ。
今から2030年にかけて楽しめるフル・ボディのカベルネです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種サンジョベーゼ 85% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 15%英字Fantini Don Camillo Farnese醸造フレンチオークのバリックで4〜6ヶ月熟成おすすめ料理サラミ、ローストビーフ、鶏肉のトマト煮込み飲み頃温度14-16℃おすすめグラスボルドーグラス評価18VTが「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で94点内容量750mlJANコード4935919052399輸入元稲葉《ファルネーゼについて》 イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。
彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！ 《ワイナリーについて 》 ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。
土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。
どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。
高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。
《このワインについて》 土着品種に力を入れるファルネーゼでは珍しく、国際品種のカベルネ　ソーヴィニヨンをブレンドしたワイン。
このワインの発案者としてラベルにも描かれた、ファルネーゼ創設者の一人である故カミッロ　デ　ユリウス氏に捧げるワインです。
ワイン名の「ドン　カミッロ」はカミッロ氏が過去にイギリスで経営していたイタリアンレストランの名前にちなんでいます。
《テイスティングノート》 アブルッツォのサンジョヴェーゼが持つふくよかな果実味と、カベルネが持つ骨格を引きだしたモダンスタイル。
赤系のベリーやペッパーのアロマと軽い樽香が複雑な風味を醸します。
若くても楽しめるパワフルワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ セント・ヘレナ生産者シュレイダー・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Schrader Las Piedras Cabernet Sauvignon内容量750ml輸入元中川ワインシュレイダーの 3 つのキーワードは ◆創業者フレッド・シュレイダーの情熱 ◆ナパの最高のカベルネの畑を持つベックストファー・ヴィンヤードとのコラボレーション ◆才能あふれるワイン・メーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕 シュレイダー・セラーズはウルトラ・プレミアムと称賛されるワインをナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン種）で醸造しています。
創業者のフレッド・シュレイダーはコルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギン（前妻）と創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを任せました。
その後フレッドはアン・コルギンと袂を分かち、自らの名前のみを冠したシュレイダー・セラーズを 1998 年に創業しました。
シュレイダー・セラーズの 8 種類のワインの内、5 種類はベックストファー・ト・カロン・ヴィンヤードのブドウで造られます。
シュレイダーの本質とは、ナパ・ヴァレー、オークヴィルで最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す 1 つであるといわれるベックストファー・ト・カロン畑の個性を描き出すことといえます。
フレッドは現在の妻キャロルと手を携え、才能豊かなワイン・メーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンを擁して「ニュー・ワールドでもっとも偉大なカベルネ生産者」の評価を得ています。
ワインスペクテーターはトーマスに「ミダス・タッチ（=触る物を何でも金にしてしまう能力を持つギリシャ神話のミダス王にちなむ）」「トップ・ガン」の評価を与えています。
ベックストファー・ヴィンヤード所有のラス・ピエドラス・ヴィンヤードの Pure Clone337を使用（LPV はベックストファーの持つラス・ピエドラス・ヴィンヤードのイニシャル。
）ベクストファー・ヴィンヤードのデヴィッド・ベクストファー社長はラス・ピエドラスの特徴を「石が多く、水はけが良い為、凝縮感があり力強いワインになる。
」と語っています。
シュレイダーはベックストファー・ヴィンヤードと長期契約を結んでおり、LPV はセント・ヘレナの北西、ヴァレー・フロアからマウント・ヴィーダーに続くなだらかな斜面にある岩の多いローム層と川の小石と岩が堆積した土壌です。
1840 年代にエドワード・ベールによって最初にブドウが植樹されたセント・ヘレナ最古の畑です。
1983 年にベックストファーが購入し、カベルネ・ソーヴィニヨンの 2 つのクローンを密植で植え替えました。
小石の多い土壌だったため、畑の労働者たちが「ラス・ピエドラス（スペイン語で小石）」と命名しました。
等高線に沿って植えられたブドウ樹は小石を多く含んだ土壌から理想的な負荷をかけられて、濃く力強く凝縮感に富む、ミネラル豊富なブドウを生み出します。
2017 年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均一となり、色づきは 8 月末に完了しました。
収量平均より少し少なめで 2015 年、2016 年の収穫量と変わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。
LPV は今回が 7 回目のヴィンテージ。
ファースト・アタックから贅沢な果実に圧倒される LPVはカシス等、黒や青い果実、ローム土壌、タバコに加えて仄かにエキゾチックなお香を感じさせ、林床のアロマがあり、ラズベリーやカシスの味わいに砕石由来のミネラルが織り込まれ、2017 年ヴィンテージの LVP の畑のブドウの非凡さを証明しています。
バランスがとれ、魅惑的で、なめらかな口当たりに濃厚で深みのある味わい。
カベルネ・ソーヴィニヨンの本来の姿を活写しています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40%英字Les Pagodes de Cos飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350127440輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》サン・テステフ地区の2級シャトーにして、近年は1級とそん色ない評価を受けるシャトー・コス・デストゥルネル。
そのセカンドワインとして、平均樹齢35年とファーストラベルより若いブドウをでつくられます。
「名門のセカンド」として、そう高くない値段ながら抜群の知名度がありますので、プレゼント用途にも使いやすいでしょう。
【パーカーポイント88点】 [ワインアドヴォケイト誌 2015年4月のレビュー] セカンドワインの2012年レ・パゴード・ド・コスは、柔らかなタンニン、深いルビー／紫色、甘いプラム、ブラックチェリーの果実味、まろやかでたっぷりとした口当たり、素晴らしい純度と深みを示している。
このワインは非常に前面に出ていて、消費者に親しみやすいセカンドワインであり、今後10年間かけて飲むことができる。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2015-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カベソ東5 酉19≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ドミナス・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン英字Napanook飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4582679783256輸入元エノテカ《生産者について》 ドミナス・エステートはボルドーのシャトー・ペトリュスやシャトー・オザンナなどを育て上げたクリスチャン・ムエックスがジョイントベンチャーとして設立したワイナリー。
ナパ・ヴァレーの中ではやや冷涼なヨーントヴィルにあるナパヌック・ヴィンヤードから、上品で優雅なワインをつくります。
ナパヌックはそのセカンドワインという位置づけです。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年6月のレビュー] カベルネ・ソーヴィニヨン87％、プティ・ヴェルド8％、カベルネ・フラン5％のブレンド。
フレンチオークの新樽を40％使用しているにもかかわらず、ノーズで輝くのは熟したチェリーで、タバコ、セージ、ローリエのニュアンスで繊細にブラッシュアップされている。
ミディアムからフルボディで、口当たりはしなやかでシルキー、フィニッシュは余韻が長く、鉛筆削りとモカのニュアンスが加わる。
このような血統書付きのワインが100ドル以下で手に入るのは、最近のナパでは珍しく、特筆すべき価値がある。
[Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2022-2035年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 東5 酉19≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ブライアント・ファミリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 、 メルロー 英字Bryant Family DB4 Red Wine Napa Valley飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ヴィノス92点内容量750ml輸入元中川ワイン《このワインについて》 実売10万円超え確実な「ブライアント・ファミリー カベルネ・ソーヴィニヨン」。
それから「ベティーナ」をつくるデイヴィット・エイブリュー管理の3つの畑。
そこからつくられるセカンドワインに当たるのが、この「DB4」です。
樽熟成までは全く同じ"カルトワイン"のつくり。
ボルドー品種をミシェル・ロランのコンサルタントの元ブレンドします。
決して手ごろなワインではありませんが、元祖カルトワインのエスプリ（真髄）を味わえるとあれば、高すぎることはありません。
《生産者について》 ブライアント・ファミリーはドナルド・L・ブライアントJr.氏が1980年代後半に設立。
5haの畑を取得したのは、今注目を集める「プリチャード・ヒル」地区です。
アトラス・ピークとハウエル・マウンテンにか挟まれた地区で、シャペレ?、コルギン、コンティニュアムなどがワイナリーの有名どころ。
しかし設立当時にあったのはシャペレ?だけで、ドナルドに先見の明があったといえます。
1992年にワインメーカーとしてヘレン・ターリー氏を招へい。
ファーストヴィンテージ翌年の1993年にはパーカーポイント97点。
1997年ヴィンテージでパーカーポイント100点を獲得して、カルトワインの地位を確立します。
ワインメーカーはたくさんの人物が歴任し、現在はキャサリン・カロッツァー氏。
コンサルタントとしてミシェル・ロラン氏を迎えるなど、ナパ・ヴァレーにて最高の人材を招いて最高のワインを目指しています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者リヴァース・マリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Rivers Marie Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造新樽比率50％のフレンチオークで16か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《ボルドーワインとの違い》ナパ・ヴァレーには高い評価を受けるカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは少なくありませんが、それでも「やっぱり好みじゃない。
フランスワインの方が好き」という方は一定数おられます。
そういう方が主張するのはたいてい、「ナパのカベルネは甘すぎる」というもの。
この甘味とは残糖によるものではなく、オーク樽熟成のヴァニラ香や熟した果実香による風味です。
それが酸味やタンニンが穏やかだと余計に強調されます。
その甘いニュアンスが好きじゃないと。
味わいの親しみやすさにもなるので、「なにを言う、それが美味しいんじゃないか」という意見もごもっとも。
実際に8000円以下くらいのカベルネには、そういうタイプのものの方が多いです。
そんなフランスワイン党の方をも唸らせるだろう控えめな上品さを持つのが、リヴァース・マリーがつくるカベルネの特徴です。
《ブランドについて》カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインでパーカー、ワインスペクテーターの高得点を叩きだすスター・ワインメーカーであるトーマス・リヴァース・ブラウン。
彼が妻ジュヌヴィエーヴ・マリー・ウェルシュと自分の名前を冠して造るのが自身のブランド「リヴァース-マリー」です。
最も得意とするカベルネ・ソーヴィニヨンをこのブランドで少量のみ造り、高い評価を獲得しています。
現在、約45社のワインコンサルティングを務めるトーマス・ブラウンに、クライアントと自身のワインの差を尋ねたところ、「オーナーの意向なくテロワールを表現すること。
自分の造りたい畑をセレクトすること。
」素晴らしく上品で華やかな香りを持つワインをつくることで定評があります。
《公式テイスティングノート》ミント、ユーカリ、ホワイトペッパー、リコリスが香り経ち、2021 年ヴィンテージの特徴を表現。
黒クルミ、カシス、杉の木、白い花、ドライハーブが味わいを支配し、力強く、甘やかなタンニンが心地良くフィニッシュを引き締めます。
それぞれのワイナリーのヴィンテージ毎の個性を見るには、そのワイナリーのトップのワインからでなく、スタンダードなワインを見てこそ個性が良く分かるとまさにこのワインが証明してくれるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークノール生産者トレフェッセン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 89% 、プティ・ヴェルド 5% 、マルベック 4% 、メルロー 2%英字Trefethen Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造発酵: ステンレスタンク 熟成: オーク(52%新樽)にて18ヶ月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0013024170017輸入元布袋ワインズ《生産者について》 トレフェッセンが設立されたのは1968年。
それから約50年間、ずっと家族で受け継ぐ自社畑でワインをつくり続けてきました。
その特徴の一つは、サスティナブルなワイン造りへの規範的なワイナリーであること。
オーガニックでブドウを育てるのはもちろん、この地域で環境保全型農業を実践する上でのリーダー的な存在だといいます。
さらに働くスタッフを含めた"人"にやさしい経営を実践。
彼らは50年後、100年後も見据えています。
ずっと今と同じようなワイン造りがこの地で続いていくために。
だから流行を追いかけるようにワインの味わいを変えたりしません。
トレフェッセンはずっとトレフェッセンのワインをつくっていますし、つくっていきます。
過度にワインが主張しすぎない、あくまで料理とともに楽しむ味わいに仕上げるのが、トレフェッセンのスタイルです。
《このワインについて》 トレフェッセンの顔となるスタンダード品ではありますが、そのクオリティーは抜群！ナパのワイナリーの中にはボルドースタイルに寄せていくところも少なくありません。
それに対して熟成にアメリカンオークを用いるなど、あくまで「ナパ・ヴァレーのカベルネ」としての表現を重視します。
冷涼産地のカベルネだけあり、素晴らしく気品を感じるスタイルです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 53% 、 メルロー 41% 、 カベルネ・フラン 6%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト誌 1998年1月のレビュー] このヴィンテージの最も素晴らしく、また最も長持ちするワインの1つであるこの不透明な紫色をした1994年は、7年から10年の熟成を必要とする。
このリッチで印象的なフルボディのワインは、1961年以来生産されたポンテ・カネの中で最も素晴らしいワインである。
このフルボディで純粋に作られたワインは、ブラックカラントの果実味がぎっしりと詰まっており、また禁断のタンニンを持ち、控えめだ。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想:2005-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 53% 、 メルロー 41% 、 カベルネ・フラン 6%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト誌 1998年1月のレビュー] このヴィンテージの最も素晴らしく、また最も長持ちするワインの1つであるこの不透明な紫色をした1994年は、7年から10年の熟成を必要とする。
このリッチで印象的なフルボディのワインは、1961年以来生産されたポンテ・カネの中で最も素晴らしいワインである。
このフルボディで純粋に作られたワインは、ブラックカラントの果実味がぎっしりと詰まっており、また禁断のタンニンを持ち、控えめだ。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想:2005-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫