良質のインドネシア産プレミアムコーヒー。
マンデリン　トバコは豊かな香り、しっかりとした力強い苦み、深いコクと芳醇な味わいが特徴です。
「トバコ」は「トバ湖」に由来した名前です。
インドネシア産プレミアムコーヒーとして味・コクともに珍重されている良質のプレミアムコーヒーです。

インドネシア産プレミアムコーヒー 「マンデリンG1]の深煎りコーヒー 上品な苦みとコク・・。
インドネシア産プレミアムコーヒー 上品な苦みとコクをお楽しみ頂けます。

【焙煎士コメント】 独特の風土から来る野性味と、丁寧に作られたクリーンカップの甘いハーモニー。
アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。
その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。
栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高知産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。
ビーストマウンテンはブヌール・ムリタおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区（1,400m〜1,600m）の良質な原料豆を現地コレクターと協力し厳選して買付。
比重選別を実施後にサイズ7.0mm異常の大粒豆だけに揃えてから最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。
サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく、極力手作業で精選をするため大量生産はできません。
しかし、選別に関わる人間一人一人が豆と真摯に向き合い、丁寧に仕上げることではじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」”ビーストマウンテン”をお届けすることができます。
[生産地]スマトラ島 アチェ州 [標高]1,400-1,600m [精製]スマトラ式（ウェット ハル、 天日乾燥） [品種]ハイブリットティモール、カティモール [CUP]Full-body, Bitter chocolate.

【焙煎士コメント】 良い土と誇り高い民族が産んだ、マンデリンの最高傑作。
凛とした一杯。
（スクリーンサイズ19の大粒） インドネシア、スマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区。
高品質なスマトラ・マンデリンを生産する地域として有名なリントン地区の中でも特に オナンガンジャン、リントン・ニフタ、 ドロク・サングルの3地域は非常に品質が高い反面、この地域独特の特殊な地場市場の関係から、入手が困難な地域でもあります。
インドネシアでは、スマトラ式（Gilling Basah）特殊精製を行うことで、独特な 外観とカップ品質が有名ですが、特にリントン地区では組合が少なく流通市場が複雑です。
順を追って説明しますと、零細農家の手によって収穫された完熟豆は各農家にてドライ・ファーメンテーション (乾燥発酵) が行われ、ミューシレージが除去されたパーチメントを一次乾燥します。
この状態のパーチメントを GABAH(水分値約 30〜40%) と呼びます。
農家はこのGABAH を各地域で週に一度開かれる 市場に持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。
この際、水分値の非常に高いパーチメントの状態で取引されるため、品質の優劣を外観から判断するのが難しく、?年の各農家それぞれの品質の認識、信用度、関係性が非常に重要となります。
これが外部からの買付けが困難な最大要因です。
また、当社が買付けている集買業者は自ら脱穀、2次乾燥し（この状態を LABU と呼びます）、ASALAN と呼ばれる生豆 水分値13〜15% を比重、スクリーン、ハンドソートなどの選別まで行います。
また、各ロット毎に分けて作業を行い、ASALAN の状態を自ら確認できるため、各農家の品質を理解でき、今後の GABAH の買付け時に非常に有利で納得できる裏づけとなります。
単に集買業者というよりは精製業者の役割も兼ねています。
こちらの“AGE of NOVO True Blue” は、これら選りすぐりの集買業者達から提供する ハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の、希少なスペシャルティコーヒーです。
[生産地]スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル市、リントンニフタ区 [標高]1,200-1,450m [精製]スマトラ式（ウェット ハル、 天日乾燥） [品種]シガラルタン、ジャンバー 、オナンガンジャン 他 [収穫]10月から12月、3月から4月 [CUP]グレープフルーツ、ハーブ、藁

商品情報 名称 コーヒー豆原材料 スタンダードコーヒー／インドネシア産内容量 185g賞味期限 常温保存で1週間／冷凍保存で2週間保存方法 豆の状態で冷凍保存粉の状態で冷凍保存原材料 インドネシア製造者 デリバリーコーヒー時計台今治市国分3丁目15番5号輸入元 デリバリーコーヒー時計台今治市国分3丁目15番5号デリバリーコーヒーショップ時計台／スマトラ産／マンデリン・G1/コーヒー豆/スタンダードコーヒー／185g／新鮮煎り立／ 特有の濃厚なコク、スッキリとしたキレのある香り。
しっかりとした苦味と上品なハーブのような香りが特徴。
2

深煎り好きな方の為にご用意した珈琲（コーヒー）豆セットです。
珈琲（コーヒー）専門店の風味！カフェラテ・カフェオーレ・カプチーノ・エスプレッソ・アイスコーヒーにも最適♪深煎り飲み比べ用のお試しセットとしてもオススメです。
◆ヨーロピアンクラシックブレンド/500g◆インドネシア・マンデリンゴールドコーヒー/500g◆スペシャルティブレンド・エスプレッソコーヒー/500gさらに今なら特製チョコレートブラウニーのおまけ付き！⇒詳しくはこちら名称：レギュラーコーヒー原材料名：コーヒー豆（粉）内容量：1500g（500g入袋×3）賞味期限：商品パッケージに記載保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存して下さい。
製造者：honu加藤珈琲店株式会社 名古屋市名東区姫若町40番地・会社概要　・お支払方法と送料　・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。
こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。
【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。
選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。
風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。
品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。
楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japanまさに珈琲専門店の風味♪深い香りとコクをお楽しみ下さい。
アイスコーヒーでもホットコーヒーでもすごく美味しいですよ♪ 深煎りのコクと苦味のある珈琲大好きな方、 是非、珈琲専門店の風味を楽しんで下さい。
★嬉しいレビューを頂いています！★ まさに珈琲専門店の深い香りとコク深煎り珈琲3点セット♪

　芳醇な香りと、上品な酸味が特徴です。
コクと酸味のバランスが、美味しいです。
　当店では、マンデリンの場合、表面を 焦がした後、じっくり芯まで火を通して おります。
表面の色は、濃い目ですが、 味わいは、柔らかいのが特徴です。
※ペーパートリップやコーヒーメーカーには、 　「中挽」「中細挽」が適しています。
【 銘柄特徴　】5段階で表しました。
　焙煎度　・・・　ミディアムロースト(中煎) 　苦味度　・・・　★★★☆☆(適度にあり) 　酸味度　・・・　★★★☆☆(適度にあり) 　甘味度　・・・　★★☆☆☆(中より弱め) 　　　【酸味の感じ方について】 味のバランスは、あくあまでも目安です。
お水の種類や淹れる器具、淹れ方等で、 違いが出る場合がございます。
予め、ご了承下さいませ。

▼商品の納品形態を、ご購入時にお選びください。
・豆 ・粉 上記以外の挽き具合をご希望のお客様は、ご要望欄にご記入ください。
【感謝の気持ちを込めたギフト】 敬老の日 秋彼岸 御彼岸 彼岸入 お彼岸 体育の日 運動会 ハロウィン 七五三 御歳暮 お歳暮 勤労感謝の日 暮れの挨拶 御歳暮 お歳暮 忘年会 お得意様まわり クリスマス クリスマスプレゼント 年末年始 御年賀 お年賀 お正月 御正月 お年玉 新年会 成人式 成人祝い 年始 バレンタイン ホワイトデー 【こんなシーンで喜ばれています】 御礼 お礼 謝礼 御祝 お祝い 内祝い 内祝 御返し お返し お祝い返し 御見舞 御挨拶 ごあいさつ 粗品 松の葉 お引き物 引き出物 引出物 引き菓子 結婚祝い 婚約祝い 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 帰省土産 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 就任 お宮参り御祝 志 進物 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お餞別 贈答品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 二次会 記念品 景品 開院祝い 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 【こんな方に最適】 お子様 お孫さん シニア層 おばあちゃん おじいちゃん 先生 職場 先輩 後輩 同僚 上司 用途に合わせて 豊富なラインナップ この美味しさをあの方にも レビュー高評価ギフトセット 選べるデザイン ドリップコーヒーギフト ゲイシャ入りドリップコーヒーギフト エメラルドマウンテン入りコーヒー豆ギフト オリジナルデザインに気持ちを込めて 名入れギフト 名入れ 選べるデザイン入り ドリップコーヒー 名入れ メッセージ入り ドリップコーヒー 名入れ 写真入り ドリップコーヒーギフト 受け取り楽チン メール便送料無料 やぶ珈琲一番人気！8種のドリップコーヒー飲み比べ カフェインレスドリップコーヒー 8袋 大容量15g入りドリップコーヒー6袋↓ レビュー投稿で次回も得しちゃおう！ ↓ こちらもオススメ 母の日ギフト ＼毎年ご好評の／ 感謝が詰まった母の日ギフト カフェオレベース2本とドリップコーヒー詰め合わせギフト 母の日デザイン入りドリップコーヒー詰め合わせギフト ブルーマウンテン入りドリップコーヒー詰め合わせギフト 早割でお得父の日ギフト ご予算に応じて選ぶ やぶ珈琲定番飲み比べギフト ボトルコーヒー2本とドリップコーヒー詰め合わせ アイスコーヒー＆オレベース3本詰め合わせギフト 豆選びに迷ったら おすすめコーヒー豆ギフト エメラルドマウンテン入りおすすめコーヒー豆ギフト ちょっとした贈り物に お手軽価格ミニギフト 選べるデザイン巾着付き7袋ギフト 選べるデザイン同柄8袋ギフト パルプ入り7袋詰め合わせギフト

2023年10月より、200g→180gへ内容量を変更させていただきました。
「アフタヌーンコーヒー tasogare」は受注生産商品です。
発送まで1週間程度お時間をいただく可能性がございます。
他の商品と一緒にご購入の場合、すべて同梱してのお届けとなります。
シングルオリジンだけを贅沢にブレンドした高級豆×高級豆のスーパーブレンド 山に沈む夕日をイメージ上質な苦みとキレの良い後味力強さもありつつ甘く香ばしくフルーティで柔らかな味わい 内容量：約180g（豆のままの状態です） 品種：マンデリン／グアテマラ・SHB／コロンビア・タミナンゴ 焙煎度：フルシティロースト 賞味期限：焙煎日から半年（商品裏に記載） 保存方法：直射日光を避け常温で保管してください 製造者：関口 恭一　東京都中央区日本橋箱崎町25-8

厳選した生豆を買い付け。
焙煎歴35年のベテラン焙煎士が、お客様からの注文が入り次第の受注焙煎で煎りたてのコーヒー豆を発送いたします。
お好みによって焙煎具合を浅煎り、中煎り、深煎りからお選びいただけます。
1つ1つを丁寧に対応、この工程が重要と考えています。
最高な状態でお届けできるよう、徹底的に酸化を防止してお届けいたします。
こだわり抜いたROCKYWORLD自慢の自家焙煎コーヒー豆。
コーヒーがもたらしてくれる、束の間のホッとする時間。
そんな時間をご自宅でも楽しんでいただけるよう、最高の焙煎コーヒーをお届けします。
※画像はイメージです。
※焙煎具合のご要望がございましたら、申請時に備考欄等へご記入いただくか、申請後の翌営業日までにメールまたは電話にてサポート室までご連絡ください。
※特段のご連絡がない場合は『中煎り』をお届けいたします。
名称 ROCKYWORLD自家焙煎コーヒーセット(150g×3袋) 内容量 マンデリン150g グァテマラ150g オリジナルブレンド150g ※浅煎り、中煎り、深煎りのご希望がない場合は『中煎り』をお届けいたします。
原材料または特定原材料 コーヒー豆 消費期限 冷凍保存で1か月 冷蔵保存で2週間 保存方法 冷凍もしくは冷蔵 発送方法 常温 提供元 ROCKY WORLD 地場産品類型|理由 3|区域内で焙煎・パッケージングを行っており、当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のほとんどが当該工程によるものであるため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
ROCKYWORLD自家焙煎コーヒーセット(150g×3袋) ◎ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に20日ほどで発送いたします。

スマトラ島の高地の肥沃な土壌で栽培される 深いコクと独特の香りが特徴。
この豆でしか味わえない苦味と甘みをお楽しみください。
●名称：レギュラーコーヒー ●原材料名：コーヒー豆 ●生豆原産国：インドネシア スマトラ島 ●内容量：500g ●焙煎度合：深煎り ●賞味期限：製造日より60日 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け 早めにお召し上がりください。
＊包装・のし掛け不可＊

1970年『YOKOHAMA ウエシマコーヒー』は、日本最大のコーヒー輸入港である横浜に、ウエシマコーヒーの焙煎工場として生まれました。
ご注文後に焙煎し、炒りたての新鮮なコーヒーをお届けします。
ドラム式焙煎機による低温・長時間焙煎を実現。
このスローな製法により、アロマや香りをしっかりと封じ込めています。
良好な香りと酸味の「アラビカ種豆」100%です。
横浜工場から直送する香り高いコーヒーを、ぜひ一度お試しください。
商品詳細 商品名 横浜工場直行便 合計6袋 品番 ueshima-6 品名 レギュラーコーヒー（粉） 内容量 ・モカブレンド 150g×2袋（粉） ・マンデリンブレンド 150g×2袋（粉） ・キリマンジャロブレンド 150g×2袋（粉） ※レギュラーコーヒー（挽き豆） ※化粧段ボール箱入り 発送の目安 5〜7営業日以内に発送いたします。
※工場の焙煎日に合わせるため、日数をいただく場合があります。
配送不可エリア 沖縄、離島 配送について 配送会社：ヤマト運輸 配送方法：宅配便 配送温度：常温 送料：無料 ※納品書等、金額の分かる書類は入りません。
のし、包装について のし…不可 　・名入れ…不可 包装…透明ビニール袋による簡易包装 梱包…化粧段ボール箱に伝票を貼付けて発送 賞味期限 焙煎後6カ月（未開封） 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 常温。
直射日光・高温多湿を避けて下さい。
原料 アラビカ種豆100% 原材料名 コーヒー豆 製造者 株式会社ウエシマコーヒー 横浜工場 神奈川県横浜市港北区新吉田東2-7-8 ・東日本コーヒー商工組合 会員 ・全日本コーヒー公正取引協議会 会員 ・日本スペシャルティコーヒー協会 会員 ご注意 ※写真は撮影イメージです。
器や小物などは撮影用のため商品に含まれません。
【期間限定ポイントアップ】ご注文後に低温焙煎 アロマや香り成分を封じ込めました

【焙煎士コメント】 インドネシア、北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。
マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域としてこのリントン地区は知られています。
クイーンスマトラは赤い実だけを手摘みで収穫、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びます。
大粒の豆だけを選び抜き、さらに手選別を2回以上行うことで欠点豆、通常は欠点としてみなされない先割れ豆や欠けた豆までも取り除いてその名に違わない品質に仕上げました。
クィーンスマトラは、マンデリンコーヒーが持つ芳醇なコクと香りが際立つ逸品です。
特に香りの点で大きな差があり、通常のマンデリンにはない、芳しい香りが強く長く続きます。
【商品名】コーヒー生豆 クィーンスマトラ スクリーン18 【生産地】インドネシア　北スマトラ　リントン地区（トバ湖周辺） 【標高】約1,300m 【収穫時期】9月〜3月 【品種】ティピカ種、カティモール種 【スクリーンサイズ】S19‥35％、S18‥37％、S17‥16％、S16‥12％ 【精選方法】セミウオッシュド

優良産地として知られるリントンニフタ地区 ドロサングル地区の高品質な豆です。
スクリーン18のみを選び出したもので マンデリンの持つ芳香と甘味がつまっています。
後味がすっきりしているのも特徴です。
名称 レギュラーコーヒー 原産国 インドネシア共和国 生産地域 スマトラ島　北部ドロサングル 標高 1,400m スクリーン 18 精選 天日乾燥 「豆の挽き方」を選択のうえ、買い物かごへお入れください。
ペーパードリップには「中挽き」をおすすめしています。
250g×2袋でお届けします。
（お詰めの分け方のご希望はお受けできません） ［ネコポス専用箱］にお入れして、ネコポス 1通で発送いたします。
※他商品の同梱はできません。
お気に入りの銘柄を、毎日2〜3杯飲む方に！ おすすめの目安は半月程度での消費です。
★500gパック各種ございます 【ネコポス発送】

　 当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています　　 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。
実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。
直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか？ 焙煎機はその構造で3つに分かれます。
前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。
こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。
ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。
1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。
2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 　　上からドライヤー（熱風）で加熱もする。
3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。
直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。
ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間に どうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。
熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、 香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。
半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、 鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。
その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく 中心まで火を通すことができます。
そのため、外はこんがり、中はふっくらとした コーヒー豆を作ることができるのです。
焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、 一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。
しかし当店は、鮮度にこだわり 少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。
この“釜”を交互に使って、 常に、こまめな焙煎を心がけています。
コーヒーの味を最大限に引き出し 鮮度の高い豆をお届けする、 これが当店のモットーです。
当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。
半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを 是非お試しください。
　 　↓大正ブレンドの詳しい説明はこちら↓   この商品は メール便（ゆうパケット）で お届けします   賞味期限：6ヶ月 保存方法：密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。
原材料：コーヒー豆　180g×2袋（360g） 原産国は以下の通り 品名 使用しているコーヒー豆の主な原産国 モカブレンド エチオピア、コロンビア、ブラジル クラシックブレンド ブラジル、コロンビア、グァテマラ、インドネシア たかくらブレンド ブラジル、コロンビア、グァテマラ、タンザニア サントス ブラジル マイルドブレンド ブラジル、コロンビア、ホンジュラス アメリカンブレンド ブラジル、ホンジュラス、グァテマラ キリマン タンザニア グァテマラ グァテマラ モカシダモ エチオピア サンマリノ ブラジル コロンビア コロンビア マンデリン インドネシア 大正ブレンド インドネシア、コロンビア、グァテマラ ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、 「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。
器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。
市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように 細挽き（ファイングラインド）になっています。
市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、 「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。
※器具の付属されたメジャーカップが小さい場合 （すりきり1杯でコーヒーの粉は6g程度です。
）は、 「細挽き」の方が適しています。
（カリタ、三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。
）

200g、300g、400g、1kgは メール便（DM便）で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は『ゆうパック』で発送いたします。
※2kg入りの商品の荷姿はダンボール、コーヒー袋は アロマシールつきクラフト袋（500g×4袋）で発送いたします。
※メール便2通に分けて発送いたします。
2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。
※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。
『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。
内容：コーヒー豆 200g入り・・・200g×1（20杯分）・メール便 300g入り・・・150g×2（30杯分）・メール便 400g入り・・・200g×2（40杯分）・メール便 1kg入り・・・250g×2（100杯分）・メール便 2kg入り・・・500g×4（200杯分）・ゆうぱっく（宅配便）   賞味期限：6ヶ月 保存方法：密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。
原材料：コーヒー豆原産国は以下の通り 品名 原産国 品名 原産国 キリマンジャロ タンザニア マンデリン・シボルガ インドネシア グァテマラSHB グァテマラ モカ・クイーン エチオピア コロンビアスプレモ コロンビア ウエウエテナンゴ グァテマラ サントス ブラジル ペルー・モンターニャベロニカ ペルー マンデリン インドネシア カフェ・ルシアーナ ブラジル ベリーダークモカ エチオピア アマレロ・アルコイリス ブラジル クリスタルマウンテン キューバ バリ神山 インドネシア 品名 使用しているコーヒー豆の主な原産国 アイスコーヒー インドネシア、グァテマラ、コロンビア、タンザニア アメリカンブレンド ブラジル、ホンジュラス、グァテマラ オリジナルブレンド コロンビア、インドネシア、タンザニア、グァテマラ、エチオピア 大正ブレンド インドネシア、グァテマラ、コロンビア たかくらブレンド ブラジル、コロンビア・タンザニア、グァテマラ クラシックブレンド ブラジル、タンザニア、グァテマラ、インドネシア マイルドブレンド ブラジル、コロンビア、ホンジュラス モカブレンド エチオピア、コロンビア、ブラジル モカジャバ エチオピア、インドネシア ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、 「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。
器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。
市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように 細挽き（ファイングラインド）になっています。
市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、 「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。
※器具に付属したメジャーカップが小さい場合 （すりきりで6g程度のもの）は、「細挽き」の方が適しています。
一般的なカリタや三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。
　 当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています　　 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。
実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。
直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか？ 焙煎機はその構造で3つに分かれます。
前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。
こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。
ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。
1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。
2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 　　上からドライヤー（熱風）で加熱もする。
3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。
直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。
ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間に どうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。
熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、 香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。
半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、 鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。
その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく 中心まで火を通すことができます。
そのため、外はこんがり、中はふっくらとした コーヒー豆を作ることができるのです。
焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、 一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。
しかし当店は、鮮度にこだわり 少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。
この“釜”を交互に使って、 常に、こまめな焙煎を心がけています。
コーヒーの味を最大限に引き出し 鮮度の高い豆をお届けする、 これが当店のモットーです。
当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。
半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを 是非お試しください。
　 　人気のオリジナルブレンドより、少し苦味の強いブレンドです。
ミルクに負けないコクがあるのでカフェオレにしてもGood。
マンデリンのコクと苦味を、ブラックで味わっていただくのも、オススメ。
エスプレッソにもどうぞ。
深いコク、香り。
スタッフの中でも大人気です。
　（スタッフKさん）豆の挽き方はこちらを参考にどうぞ♪

　 当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています　　 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。
実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。
直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか？ 焙煎機はその構造で3つに分かれます。
前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。
こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。
ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。
1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。
2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 　　上からドライヤー（熱風）で加熱もする。
3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。
直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。
ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間に どうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。
熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、 香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。
半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、 鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。
その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく 中心まで火を通すことができます。
そのため、外はこんがり、中はふっくらとした コーヒー豆を作ることができるのです。
焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、 一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。
しかし当店は、鮮度にこだわり 少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。
この“釜”を交互に使って、 常に、こまめな焙煎を心がけています。
コーヒーの味を最大限に引き出し 鮮度の高い豆をお届けする、 これが当店のモットーです。
当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。
半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを 是非お試しください。
　 　    本格的フルシティローストの深煎りブレンドを 2種類セットしてお届けします。
　 この商品は メール便（ゆうパケット）で お届けします 内容：コーヒー豆200g×2（40杯分） 賞味期限：6ヶ月 保存方法：密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。
原材料：コーヒー豆 原産国は以下の通り 品名 使用しているコーヒー豆の主な原産国 マンデリン・スーパーグレード・ラジャシボルガ インドネシア（スマトラ島） ブラジル・カフェ・ルシアーナ ブラジル バリ・アラビカ・神山 インドネシア（バリ島） スマトラ・マンデリンG1 インドネシア クラシックブレンド ブラジル、コロンビア、グァテマラ、インドネシア 大正ブレンド インドネシア、コロンビア、グァテマラ モカ・ジャバ エチオピア、インドネシア（スマトラ島） ベリー・ダークモカ エチオピア　 オリジナルブレンド　 コロンビア、インドネシア（スマトラ島）、 タンザニア、グァテマラ、エチオピア　 ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、 「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。
器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。
市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように 細挽き（ファイングラインド）になっています。
市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、 「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。
※器具の付属されたメジャーカップが小さい場合 （すりきり1杯でコーヒーの粉は6g程度です。
）は、 「細挽き」の方が適しています。
（カリタ、三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。
） 豆の挽き方はこちらを参考にどうぞ♪

毎日を贅沢にするコーヒーセット　メール便送料込                               商品情報                   商品名           【珈琲のある暮らし】季節に合わせたコーヒーライフ         コーヒーコンシェルジュがお勧めする月替わりコーヒー豆セット40杯分200g×2種類　合計400g【メール便送料無料】             インドネシア産 マンデリンミトラG1 グアテマラ産エクセルマウンテン 400g                   内容           大人の珈琲時間         季節を楽しむ今月のHAYPPY　COFFEE　豆セット         珈琲専門店の味を、ご自宅で楽しもう。
        今月のコーヒー豆は、                     インドネシア産 マンデリンミトラG1 グアテマラ産エクセルマウンテン 400g     40杯分を、送料込 2300円（税別）にてお届けします。
                  名称           レギュラーコーヒー                   原材料名           コーヒー豆                   内容量           200g×2種類                   賞味期限           商品パッケージに記載                   保存方法           高温多湿・直射日光に当たる場所を避け           密閉容器にて保存してください                    製造者           香福屋 　岐阜県本巣市三橋4−17                   用途           コーヒープレス、ハンドドリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー、エスプレッソ用                     香福屋（コウフクヤ）とは 日本の中心部にある岐阜の小さなコーヒー豆通販屋さんです。
あなたのお家で飲むコーヒーが一番美味しい時間であるように、まずはお手元に届くコーヒーの香りをお楽しみください。
世界に広がる産地のコーヒー豆をブレンドやシングルオリジンでお届けします。
この珈琲豆は、ドリップバッグ、ハンドドリップ、プレスコーヒー、コーヒーメーカー、エスプレッソや水出し等のお手持ちの珈琲器具でお好きなスタイルで楽しんでいただけるよう、コーヒー豆のまま・細挽き、中挽き、粗挽きなどのご希望の挽き方にも対応しております。
おうちの珈琲が一番の心地よいカフェになるよう応援しています。
出産内祝いやお誕生日、季節の贈り物に、父の日・母の日などのギフト対応もしております。
香福屋（こうふくや）をどうぞよろしくお願いします。
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名称 選べる3種類 日光珈琲こだわりの自家焙煎珈琲豆 スペシャリティーコーヒーギフトセット 内容量 各種(200g) × 3個 計600g 原材料 コーヒー 保存方法 常温保存も可能ですが、新鮮さを保つため冷蔵庫での保存をお勧めいたします。
賞味期限 新鮮な状態で美味しくお飲みいただきくため、焙煎日（商品の裏面記載）から3カ月 発送について 【発送元】日光珈琲 ※ご注文日を除く、3日以内に発送対応致します。
※上記は目安となります。
様々なシーンでご利用いただいています 1年の中に沢山ある季節の贈り物、お中元(御中元)・お歳暮(御歳暮)・お年賀(御年賀)・暑中見舞い・残暑見舞い・年始挨拶・母の日・父の日・敬老の日・バレンタインデー・ホワイトデー・クリスマスなど、定番のギフトイベントに、気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。
大切な方への手土産・お土産・おもたせ・お使いものにも人気。
また、入園祝い・入学祝い・卒園祝い・卒業祝い・成人式・歓迎会・送別会といったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としてもオススメです。
結婚披露宴・ウエディングパーティ−・二次会のプチギフト・引き菓子・結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。
うれしいお祝いごとに… ウェディングギフト・ブライダルギフト・引き出物・引出物・就職祝い・昇進祝い・新築祝い・上棟祝い・引っ越し祝い・引越し祝い・全快祝い・結婚記念日・初節句・七五三・バースデー・誕生日・記念日にお勧めです。
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商品名マンデリン（豆）ボトル入り商品説明市販品と比べてみてください。
焙煎後すぐにお届けするコーヒーの風味と味わいは一味違いますご注文後に焙煎するため新鮮な豆をお届けします。
鮮度を保つための専用ボトル入り※こちらの商品は豆のままお届けになります香りは焼き立てのビスケットのような芳ばしさで、力強い苦味とコクを持つファンの多いコーヒー。
頭がボーっとしてるときにはブラックで飲むとスッキリしますが、砂糖やミルクをタップリ入れたカフェオレ、カフェラテでもOK。
※ローストの指定は出来かねます。
シティローストでお届けいたします。
ご使用方法目安は1杯分：10〜12g、2杯分：20g前後、3杯分：25〜30g前後、4杯分：35〜40g前後となります。
お好みで加減してください。
ご使用上の注意焙煎後は豆から出るガスがボトル内に充満するため、ボトルを開封の際にポンっと音がする場合がございます。
ご使用後は必ずボトルキャップを閉めて保管ください。
直射日光を当てると鮮度が落ちてしまいますので出来るだけ日の光に当てないように保管ください。
新鮮な豆をお届けするためご注文を受けてからの焙煎とさせていただいておりますが開封後は出来るだけ早くお飲みください。
容量約150g原産国インドネシア賞味期限焙煎日から豆のままで2週間〜1ヶ月市販品と比べてみてください。
焙煎後すぐにお届けするコーヒーの風味と味わいは一味違いますご注文後に焙煎するため新鮮な豆をお届けします。
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シティローストでお届けいたします。
◆マンデリン ボトルタイプ         デカフェ 豆   豆   デカフェ 中挽き   中挽き   ◆マンデリン 袋タイプ         デカフェ 豆   豆   デカフェ 中挽き   中挽き  

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鮮度を保つための専用袋タイプ※こちらの商品は豆のままお届けになります化学薬品を使用しない『マウンテンウォータープロセス法』でカフェインを除去したコロンビア産コーヒー豆。
従来の方法では、化学薬品を使用したり、長時間を要する為、コーヒー本来の風味も失ってしまうことが多々ありますが『マウンテンウォータープロセス法』ではスイスの純水を使用した工程を採用し、化学薬品を一切使用せず、品質上安心安全な方法でカフェインを限りなくゼロにする処理がなされます。
現在、アジア最大の生産国インドネシアは、1696年にオランダ人によってコーヒー農園が開かれた。
マンデリンはスマトラ島で採取される大粒な暗緑色の豆で豊かなコクと独特の香味を持っています。
マンデリンは自然災害の影響を受けて生産量が減少しているために貴重なデカフェコーヒー。
※ローストの指定は出来かねます。
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ご使用方法目安は1杯分：10〜12g、2杯分：20g前後、3杯分：25〜30g前後、4杯分：35〜40g前後となります。
お好みで加減してください。
ご使用上の注意直射日光を当てると鮮度が落ちてしまいますので出来るだけ日の光に当てないように保管ください。
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【 生豆インドネシア・マンデリン300g 】 インドネシアの北スマトラ地方で産出され、独特の芳ばしい香りと強い苦味を持ちます。
当店ではマンデリンを極深煎りにして、その濃厚なクリームのような味わいを楽しんで頂いています。
（極深煎りでは、非常に苦みは強いですが、香りとコクは十分引き立ちます。
） ※写真をクリックすると写真が大きくなります ■原産国：インドネシア ■銘柄（プレミアム・ブランド名）：G-1 ■豆の大きさ／産地の独自規格：17-18M ■当店推薦ローストの段階： 　 イタリアン（極深煎り） ■飲み口の傾向 　 香り コク 酸味 苦味 甘味 店長のお勧め度 ◎ ◎ × ◎ × ★★★★ 店長の焙煎メモ 概要： やや難しい豆です。
チャフが中深煎り程度まで多く出ます。
それらを取り除いた後は比較的簡単になります。
火加減： 強すぎる火力は、ムラ焼けや斑点焦げの元ととなりますので注意してください。
焙煎度： 深煎りから極深煎り程度が独特の香りとコクが豊かですが、お好みで。
中深煎り程度だと多少生臭みが残る場合があります。
注意点： 比較的しっかりと弾きます。
2回目の弾きからはシワがしっかりと伸びます。
極深煎りの場合は、煙が紫色から白く変化するあたりが限界点です。
それ以上の焙煎は発火する危険が大です。
補足： 煙の色が変わる頃、豆の表面にコーヒー豆の脂肪分が徐々に滲み出てきます。
最終的にはこの脂肪分で豆の表面が覆われる事になりますが、こうなると焼けすぎの感があります。
豆が黒くなりすぎず、ややブラウン色を保っている間に取り出しましょう。
   特選 コーヒー生豆 インドネシア・マンデリン300g 各国の特選コーヒーを生豆の状態で お届けしております。
商品到着後、お客様ご自身で焙煎して頂く事が必要です。
生豆では、お召し上がり頂けませんのでご注意ください。
自家焙煎に最適な、300g単位の販売となっております。
※ゆうメール便での配送指定はあす楽対象外になります  

【焙煎士コメント】 ロングベリーは、その細長い豆の形から由来します。
その中でもロングベリー・ワハナは、比較的面長で厚みのない形状が特徴です。
インドネシアのロングベリーは、その形状からエチオピア産ハラー原産のティピカ系品種が自然変異したものが起源であり、それがいつの時代にか持ち込まれたものと考えられています。
ロングベリーはアチェ州にのみ育成しているものとして知られていましたが、ワハナ農園では、数年前にトバ湖近くの自社農園に移植し試験栽培を始めました。
現在、ワハナ農園のロングベリーは、アチェ産とは、異なるカップ特性を持っており、柑橘系(ブラッドオレンジやルビーグレープフルーツ）の香りとミルキーな香りと甘味、優しい酸味とマイルドな口当たりが特徴で、チョコレートのような甘さがありながら、シロップのように滑らかで黒糖のような少し香ばしさを伴う甘さが後味が印象です。
通常のインドネシア産マンデリンとは明らかに違い、エチオピア産モカコーヒーとも違う、インドネシア産モカコーヒーと言える希少品です。
尚、数量に限りがありますので、売り切れた時点で、販売終了となります。
予めご了承下さい。
【商品名】マンデリン ロングベリー ウオッシュ インドネシア 【生産地】インドネシア共和国、北スマトラ州　ダイリ県シディカラン 【農園主】ワハナ農園(Wahana Estate) 【標高】1300m〜1500m 【等級】G-1（グレード1） 【品種】ロングベリー（エチオピア原産) 【スクリーンサイズ】S19・・7％、S18・・21％、S17・・31％、S16・・23％、S15・・18％ 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ウオッシュド 【輸入時包装形態】30kg(15kg×2)真空段ボール入 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。
ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。
粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。
ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

お届け方法 商品は常温にて発送いたします。
内容量 レギュラーコーヒー(下記の中から4つ選択） 1．エチオピア　モカ　イルガチェフェ　G1　ゴチチ(浅煎り）・・・250g 2．グァテマラ　サンホセ(中深煎り）・・・250g 3．ブラジル　パリナ　ナチュラル（深煎り）・・・250g 4．ホンジュラス　エル　アグアカテ（深煎り）・・・250g 5．コロンビア　ウィラ　プログレッソ（中深煎り）・・・250g 6．ブラジルカキェンド(中煎り）・・・250g 7．富久栄ブレンド・・・250g 8．ハニーブレンド・・・250g 9．ショコラブレンド・・・250g 10．ビターブレンド・・・250g 11．モカブレンド・・・250g 12．リッチブレンド・・・250g 賞味期限 新鮮な状態でおいしくお飲みいただくため3か月。
保存方法 常温保存も可能ですが、新鮮さを保つため冷蔵庫での保存を奨励いたします。
商品特徴 希少で高級なスペシャルティコーヒー豆12種類からお好きなものを選べる、の送料無料のお得なセット。
コーヒー豆は生鮮食品のため、ご注文と商品が異なる以外の返品は原則返品はお受けできません。
予めご了承ください。

お届け方法 商品は常温にて発送いたします。
内容量 レギュラーコーヒー(下記の中から4つ選択） 1．エチオピア　モカ　イルガチェフェ　G1　ゴチチ(浅煎り）・・・250g 2．グァテマラ　サンホセ(中深煎り）・・・250g 3．ブラジル　パリナ　ナチュラル（深煎り）・・・250g 4．ホンジュラス　エル　アグアカテ（深煎り）・・・250g 5．コロンビア　ウィラ　プログレッソ（中深煎り）・・・250g 6．ブラジルカキェンド(中煎り）・・・250g 7．富久栄ブレンド・・・250g 8．ハニーブレンド・・・250g 9．ショコラブレンド・・・250g 10．ビターブレンド・・・250g 11．モカブレンド・・・250g 12．リッチブレンド・・・250g 賞味期限 新鮮な状態でおいしくお飲みいただくため3か月。
保存方法 常温保存も可能ですが、新鮮さを保つため冷蔵庫での保存を奨励いたします。
商品特徴 希少で高級なスペシャルティコーヒー豆12種類からお好きなものを選べる、の送料無料のお得なセット。
コーヒー豆は生鮮食品のため、ご注文と商品が異なる以外の返品は原則返品はお受けできません。
予めご了承ください。