Manto Negro Escursac Soca-Relソカ レル （詳細はこちら）どちらの品種も上手にアッサンブラージュされていて、一番旨味がノッている。
リリース3ヶ月前にハンドキャリーボトルをテイスティングした時より遥かに旨味が増し、クリーンな味わいに。
除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18 20℃、8 10日間）。
冬にプレスし、必要に応じてオリ引きを2 3度。
750mlマント ネグロ、エスクルサックスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Pinarius Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）ギリシャに松脂（マツから分泌される天然樹脂）風味のついた白ワイン「レツィーナ」があるが、類似の感覚でカナリア諸島でも特にラ・パルマ島で伝統的に松を使うワインが造られてきた。
それが「ビノ・デ・テア」。
松の幹の芯部で作った樽でワインを熟成させて造る。
このカナリア諸島の伝統を守りたい、と松芯の古樽を入手復活させた！除梗、ステンレスタンクで10日間マセラシオン・アルコール発酵、プレスし、松の芯部で作った古樽（250 年以上）で30日間寝かせた。
750mlリスタン ネグロスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Finca Monasterio Baron De Leyバロン デ レイ （詳細はこちら）テンプラニーリョ80％、 カベルネ・ソーヴィニヨン20％750mlテンプラニーリョ、カベルネ ソーヴィニョンスペイン・リオハリオハDOCa甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Higa Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）玄武岩由来から来る、スモーキーでシラーのようなスパイシーな香り。
口当たりは溶けるように滑らかで、熟れたブルーベリーの果実とミネラル、そして甘やかなタンニンが口の中に溶け込んでいく。
除梗したぶどうを計10日間のステンレスタンクでマセラシオンを含むアルコール発酵。
プレスせず、フリーランのみを栗樽で9ヶ月熟成。
SO2無添加。
750mlリスタン ネグロスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Sencillez Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）カステリャーナ種は野趣さのあるタンニンがあり時間をかけて洗練される品種。
pH が低く、酸が非常に高く長熟に向く品種。
果皮が硬く厚く、病害にも耐性があり、素晴らしいポテンシャルのある品種だ、とクラウディオ。
除梗、プラスチックバットで10日間マセラシオン、ステンレスタンクで21日間アルコール発酵・マセラシオン。
フレンチオーク古樽で12ヶ月熟成。
750mlカステリャーナスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Touran Morcaモルカ （詳細はこちら）最も古い区画からのブドウのみを使用。
最高のクオリティを生み出すため、最上のバレルだけを選ぶ最も厳しいセレクションを行うのがトゥーラン。
ブルーベリー、ブラックベリー、バニラやトーストしたオークにリコリスの凝縮したアロマ。
フルボディだがみずみずしく、果実の甘やかさ、噛みごたえあるタンニン、美しい酸によって調和が取れている。
フィニッシュにはブラックペッパー、黒鉛、シナモンのフレーバーが心地よく広がる。
750mlガルナッチャスペイン・アラゴンカンポ デ ボルハDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Faustino VII Tempranillo Bodegas Faustinoファウスティーノ （詳細はこちら）クリーンで輝きのあるローブ、熟したフルーツとスパイシーさが柔らかく広がり、程よいタンニンが心地よく感じられます。
肉料理全般、お米やパスタ料理とよく合います。
750mlテンプラニーリョスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋

Via Fora Negre Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）プルーンのような果実の香りに、スモイ由来のじんわりと口の中で優しく広がる黒系果実と、マセラシオン カルボニックで優しく抽出されたエキス感！そして樹齢60年超えのスモイのえ一体感は見事！！グラップ アンティエールにて9日間のマセラシオン カルボニック後やさしくプレス。
ステンレスタンクで発酵。
4ヶ月間栗の木樽にてシュール リー熟成。
750mlスモイスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ラングロールのエリックが認めたスペインのサルヴァドール樹齢60年超えの土着品種スモイ高い酸度に支えられた優しく広がる旨味と気品ある甘味ヴィア フォラ ネグレ コスミック ヴィニャテーズVia Fora Negre Cosmic Vinyaters商品情報ラングロールのエリックが認めたサルヴァドールフランス自然派の大御所「ラングロール」やエリック、ヨヨ、ニックなど今や押しも押されぬスーパースター達から太鼓判を押され、レストラン「カン ロカ」のシェフやワインジャーナリストも大注目するコスミック ヴィニャテーズのサルヴァドール。
「ヴィア フォラ ネグレ」は、カタルーニャの土着品種「スモイ」をグラップ アンティエールにて9日間のマセラシオン カルボニック後やさしくプレスを行います。
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月間栗の木樽にてシュール リー熟成。
旨味と酸度の驚異的なバランス「スモイ」由来の透明感溢れる高い酸度が繊細な旨味を強烈に引き立てています。
プルーンのような果実の香りに、スモイ由来のじんわりと口の中で優しく広がる黒系果実とマセラシオン カルボニックで優しく抽出されたエキス感！樹齢60年超えのスモイの一体感は見事です。

Free Rouge Nuria Renomヌリア レノム （詳細はこちら）開けるとプチプチとしたガス。
ブルーベリーを口いっぱいに頬張ったよう、弾ける果実！しっとりとしたタンニンの奥からじわじわと上がってくる旨み。
猛暑だった21年だがその標高の高さからぶどうがゆっくりと成熟し素晴らしい酸！除梗して4日間の醸し。
プレスしてステンレスタンク発酵。
750mlテンプラニーリョスペイン・カタルーニャ・ペネデス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Medol Base 2r Negre Celler Nou Mesセイエル ノウメス （詳細はこちら）除梗したぶどうをステンレスタンクでマセラシオン8日、アルコール発酵（8日間、20 22℃）。
野生酵母のみ。
プレスし、フリーラン果汁のみを使用。
澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで10ヶ月寝かせる。
清澄・フィルターなし。
750mlガルナッチャ、カベルネ ソーヴィニョン、カルトゥシャスペイン・カタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Rioja Tinto Gran Reserva Reserva 904 La Rioja Altaラ リオハ アルタ （詳細はこちら）4年間アメンカン オーク樽で熟成、6ヵ月ごとの澱引。
2009年にボトリング。
長期間にわたる樽熟、瓶熟からくる、香り高く複雑な第3アロマを持つ。
口当たりは絹のようでエレガント、美しいバランスを保っている。
まさにクラシック リオハの最高峰。
750mlテンプラリーリョ、グラシアーノスペイン・リオハ・リオハ アルタリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Cielo Y Tierra Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）グラスから漂う熟成した妖艶な香り！どこまでも滑らかで溶け切った果実味とタンニンはまるでコート・ロティを彷彿とさせます。
除梗したぶどうを、プラスチックバットで8日間マセラシオン。
ステンレスタンクで21日間アルコール発酵・マセラシオンの後、澱抜きしフレンチオーク古樽で9ヶ月熟成。
750mlリスタン ネグロスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Met Jaumetジャウメット （詳細はこちら）石灰を含む粘土質土壌。
平均樹齢 50年、混植畑。
混醸造。
グラップ・アンティエールのぶどうをプラスチックバットで 5日間マセラシオン。
ステンレスタンクで発酵、空気圧プレスでプレス。
澱と共にステンレスタンクで 6ヶ月熟成、瓶熟8ヶ月。
750mlマント ネグロ、フォゴネウ、カリェット、プレンサル、モスカテルスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Snou Negre Celler Nou Mesセイエル ノウメス （詳細はこちら）色はやや透き通ったルビー色。
黒系ベリーの熟したニュアンスにハーブの清涼感、ほのかにスパイシーで、タンニンは極柔らか、常温でも少し冷やしてもどちらも美味しいワインです。
750mlガルナッチャ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロースペイン・カタルーニャカタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Velito Jaumetジャウメット （詳細はこちら）酸化鉄を多く含む赤粘土質。
除梗して、果皮と共にプラスチックバットで5日間マセラシオン。
同プラスチックバットで6ヶ月間フロールを生成させ繊細に酸化熟成。
瓶熟 8ヶ月。
750mlカリェットスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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SM Tinto Partida Creusパルティーダ クレウス （詳細はこちら）バラ、スミレの華やかなアロマとストロベリーの甘やかさ。
カベルネ系のハーブ香としっとりとした酸、タンニンが感じられる。
半年、一年後の熟成感に期待ができる、非常に楽しみなワイン。
有機栽培の3種類のスモイを使用。
平均樹齢70年。
シュール・リー。
750mlスモイスペイン・カタルーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Vi Son Ilebre Negre Cati Ribotカティ リボット （詳細はこちら）栽培・醸造：石灰岩と石灰が風化した砂に、酸化鉄を多く含む赤粘土が混ざる表土が深い土壌。
ステンレスタンクに全房のぶどうを底に敷き詰め、その上に除梗して破砕しないぶどうを敷き詰め、足で踏まず、発酵。
発酵完了直前に半分を樽（500Lのフレンチオークの古樽）に移し、半分をステンレスタンクのままで熟成。
SO2無添加。
透明感のある淡いレッド。
グロゼイユのキューっとした酸に、プラムのジューシーな果実感。
海からくるミネラルをビンビン感じる、最高に飲み心地の良いスル旨赤！マヨルカの土着は、素朴で野生味溢れる品種が多いが、フレッシュで洗練さを失わないために全房で仕込むのがカティ流。
青みは微塵も感じず、『地中海の楽園』と呼ばれるマヨルカ島の明るさを感じる赤に仕上がった！750mlエスクルサック、カリェット、カリェット ネグレリャ、、エスペロ デ ガィ、ジロ ネグレスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Gratitude Cabernet Franc Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）フランの青みを一切感じさせることなく、イチゴやカシス、ブラックベリーなど多様な果実の風味。
明るく快活な赤だが、最後はきめ細やかなタンニンがビシッと決まっている。
ロワールのガメイ？かと思わせるような側面もありなんとも不思議。
一部除梗。
ステンレスタンク90％とアンフォラ10％にて3〜7日間のマセラシオン後、プレス。
ステンレスタンクにて4ヶ月間シュール リー熟成。
「感謝」という意味。
自分の家族への思いを込めている。
カタルーニャの土地と気候に合う国際的な品種も取り入れていこうという意味も込められている。
750mlカベルネ フラン、スモイ、マルセランスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Fonoll Jaumetジャウメット （詳細はこちら）食用ぶどうが混植されている希少畑から誕生！栽培・醸造：石灰を多く含む粘土質土壌。
石ころが多い区画。
全ての品種を混醸造。
グラップ アンティエールのぶどうをプラスチックバットで5 10日マセラシオン。
ステンレスタンクにて発酵。
空気圧プレスでプレス後、澱と共にステンレスタンクで 6ヶ月熟成、瓶熟8ヶ月。
淡くロゼに近い赤色の外観。
柑橘の爽やかな酸がインパクト大！ジャウマはテロワールを表現する為に、「混植混醸」を大切にしていて、特にフォノィの区画は白黒の混植畑に生食用のぶどうが混ざる特別な区画。
マヨルカの土着は酸が低いぶどうが多い中で、生食用ぶどうのおかげでフレッシュな酸をキープ！グラスに注いでから10分、少し温度が上がった時、口中に旨みがドバーっと広がり余韻も長い！『フォノィ』はマヨルカ語でフェンネルの意味。
750mlマント ネグロ、プレンサル、生食用ぶどうカルディナル、カロップなどスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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WOW WOW Clos Lentiscusクロス レンティスクス （詳細はこちら）冷して美味しい！最高のグルグル、サンスフル・ワイン！マネルのお爺ちゃん、ヌリアの曾お爺ちゃんが描いた犬のイラストがエチケット。
イチゴや薔薇のようなフローラルなフレッシュ感とジューシーな果実味、心地よい苦みの全体的なバランスが絶妙、溌剌としていてグビグビいけてしまう赤！[犬ラベル]1000mlシラースペイン・カタルーニャ・ペネデスカタルーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Echeyde Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）テネリフェ島北部マルサガナ区画。
玄武岩の母岩と表土を風化した砂状の玄武岩が覆う。
標高350m。
平均樹齢120年。
トレンサード仕立て。
除梗、ステンレスタンクで80日間アルコール発酵 マセラシオン、澱抜きしフレンチオーク古樽で3ヶ月熟成。
750mlリスタン ネグロスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Vi Escrusac Cati Ribotカティ リボット （詳細はこちら）システ ・ビナリのエロイも惚れ込んだエスクルサック！栽培・醸造：石灰岩と石灰が風化した砂に、酸化鉄を多く含む赤粘土が混ざる表土が深い土壌。
50％はグラップ アンティエールにて7日間マセラシオン カルボニック。
アンフォラで発酵を完了、そのまま熟成 6 ヶ月。
残り50％はグラップ アンティエールにて軽く足で踏み、8日間プラスチックバットで発酵。
プレスし、ステンレスタンクで熟成。
その後、アッサンブラージュ。
SO2無添加。
口に含んだ瞬間、ブラッドオレンジの果実味と酸、そして途方もない旨みがドドドっと押し寄せる！フレッシュな酸だが角がなく、まるで球体のようにバランスがよく丸みのある液体！マヨルカは土着品種の宝庫だが、その中でもカティが最もポテンシャルを感じているのがエスクルサック。
雨が少なく、海の影響から湿度が高いマヨルカの気候にも耐えられる品種。
この品種では珍しい単一品種、しかも唯一のアンフォラ使用。
エスクルサックの魅力を最大限発揮する為に、最良の手段を選んだ！750mlエスクルサックスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Honoro Vera Jumilla Organic Hill Family Estateヒル ファミリー エステーツ （詳細はこちら）オーガニック認証を受けた畑の葡萄を使用して造ります。
除草剤や化学農薬は一切使用していません。
畑はフミーリャ北部、標高650-700mに位置しています。
葡萄の平均樹齢は35年。
年間降水量はわずか300mmという、非常に乾燥した場所のため、収量はわずか20hl/haと極めて低いです。
モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。
アルコール発酵は25度以下にコントロールしながら天然酵母を使い、ステンレスタンクで15日間行います。
熟した果実や花の魅力的なアロマ。
口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれています。
果実味とともに、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。
750mlモナストレルスペイン・ムルシアフミーリャDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Rioja Reserva Baron De Leyバロン デ レイ （詳細はこちら）750mlスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Vi Cambuix Cati Ribotカティ リボット （詳細はこちら）嬉しい1リットルサイズ！最高のスイスイ系薄旨赤！栽培・醸造：石灰岩と石灰が風化した砂に、酸化鉄を多く含む赤粘土が混ざる表土が深い土壌。
3品種を除梗、プラスチックバットで発酵、果皮と4、5日マセラシオン、プレス。
ロゼとして造った。
これと別にカリェットを全房で足で軽く踏み、プラスチックバットで10日ほどマセラシオン 発酵し、赤ワインとして造ったワインをロゼにブレンド。
SO2無添加。
濃い目のロゼ？と思うくらい魅惑的な淡いレッド。
チェリーのようなチャーミングな果実味に、ピンクグレープフルーツのフレッシュな酸とほろ苦さ。
カリエットは酸が高くない品種。
フレッシュ感あるワインを目指すカティは、ロゼと赤をアッサンブラージュする事に。
3品種混醸でロゼを仕込み、別でカリエットで赤を仕込みブレンドするという、カティならではの自由なワイン造り。
フレッシュさを感じつつ、緻密なタンニンや複雑味を赤ワインをブレンドする事で表現！1000mlカリェット、エスクルサック、マント ネグロスペイン・マイヨルカロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Politxo Negre Soca-Relソカ レル （詳細はこちら）中程度の赤の濃さ。
トロピカルとスパイシーなニュアンス。
タンニンは繊細で滑らかでフレッシュさも。
魅力的なミネラル感、余韻も長い。
除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18 20℃、8 10日間）。
冬にプレスし、必要に応じてオリ引きを2 3度。
750mlエスペロ デ ガィスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Libertat Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）カリニャン ネグレは、「エンポルダ」で最も優れた品種のひとつ。
熟成した赤 黒系果実、香りは濃厚で甘やかながら、きれいな柑橘系の酸と抜群のミネラル感が素晴らしい。
除梗100%、優しく足踏みでの破砕。
そして5日間のスキン コンタクト マセラシオン。
ステンレスタンクにて4ヶ月間のシュール リー熟成。
750mlカリニャン ネグレスペイン・カタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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El Roque Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）テネリフェ島北部、農家ドミンゴの単一区画。
平均樹齢 250 年。
メサ（テーブルのような）という伝統的な仕立て。
玄武岩の母岩と表土を風化した砂状の玄武岩は僅かで粘土が主。
標高730m。
除梗、ステンレスタンクで8日間マセラシオン。
プレスし、ステンレスタンクでアルコール発酵、マセラシオン21日間。
澱抜きしフレンチオーク古樽で 4 ヶ月熟成。
750mlリスタン ネグロスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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